Image

Исхрана (таблица) број 9 са дијабетес мелитусом

Дијабетес - најчешћи патологија ендокриног система који је праћен високим нивоима крви сазара резултат од дефицита инсулина или осетљивости поремећаја уз њу ћелија. Постоје два типа патологије: зависно од инсулина и независно од инсулина.

1 врста болести чешће млади људи. У срцу развоја лежи неадекватност производње хормона од стране панкреаса. Други тип је типичан за старије пацијенте, он је мање агресиван. Инсулин се производи, понекад чак и више него што је потребно, али тело губи осетљивост на њега. За сваку врсту дијабетичке патологије, испуњење правила о исхрани сматра се кључним за успех. Пажљив став према вашој исхрани вам омогућава да одржавате ниво глукозе у крви на оптималном броју и смањите потребну количину узиманих лијекова.

Табела 9 са дијабетес мелитусом - најбоље одабрана дијета, коју су развили нутриционисти и ендокринолози. Главна карактеристика је ограничење уноса брзо дигестирајућих угљених хидрата и липида животињског порекла, као и преференција за кувана или гурања јела.

Принципи исхране

Дијета 9 у дијабетес меллитусу није карактерисана претераном тежином. Она се примењује код пацијената са благом до умереном болести, са високом телесном тежином или без ње, пацијент није потребна инсулин или оне припремљене минор дозе. Иста храна се може користити за алергијске и аутоимуне патологије.

Дирецтивити диет 9 дијабетес - дораду индивидуална осетљивост пацијента од оптерећења хране улази одређене дозе, који ће подесити дозу инсулина или хипогликемичким агенсима за лечење основне болести. Ова табела се такође користи за стварање прихватљивих услова за нормализацију свих врста метаболичких процеса.

Карактеристике исхране су следеће:

  • умерено смањење конзумираних килокалорија због ограничења угљених хидрата и липида животиња;
  • довољан унос протеина у тело;
  • искључивање шећера, умјесто тога, дозвољена је употреба замјеника шећера (фруктоза, сорбитол, екстракт стевије);
  • повећање броја витамина и елемената у траговима;
  • одбијање од алкохола, пржена, маринирана, димљена јела и конзервирана храна;
  • Посебно се даје предност замрзнутим, куваним и печеним производима;
  • честа фракциона храна, која ће избјећи појаву глади.

Хемијски састав

Дневна калорија треба да буде у распону од 2200-2400 кцал. То укључује:

  • материје беланчевина - 100 г;
  • липиди - 80 г (биљни карактер не мање од 30% од укупног броја);
  • угљени хидрати - 300 г (нагласак на полисахариде - они који полако раде шећер у крви и имају довољно влакана у саставу);
  • соли - не више од 6 г;
  • Питка вода - до 1500 мл.

Карактеристике производа

Персонализоване меније за пацијенте оболеле од дијабетеса не би требало само ограничити забрањену супстанцу, али и квалитет комбинација производа, тако да је тело болесних људи добијају све потребне витамине, минерале, елементе у траговима.

Хлеб и брашно

Дозвољено је јести хљеб од ражи, пшеничног брашна 2. разреда. Такође је дозвољено кориштење хлеба протеина од брана. Осим тога, он има значајну количину брана у саставу, па се шећер замењује сачарином. Ово је корисно не само за дијабетичаре, већ и за људе с прекомерном телесном тежином.

Први курсеви

  • поврће супе;
  • цвекла;
  • окросхке на бази поврћа или ниско-масних сорти меса;
  • борсхт на чорбу од малих масти различитих врста меса или без њега;
  • поврће, печурака, рибља чорба.

Из исхране треба искључити броолице на бази мастног меса и сорти рибе, млијечне супе, кориштење бијеле риже и тестенина за припрему првих кругова.

Перад и месо

Предност се даје ниским масним варијететима: говедина, телетина, орезана свињетина, јагњетина, зец. Ћивини је дозвољена ћурка у замрзнутом, куваном, печеном, пилећег меса. Табела број 9 укључује кувана говеђи језик, јетра је дозвољено, али у ограниченим количинама.

  • кобасице;
  • конзервисано месо;
  • димљени производи;
  • масна свињетина, патка месо, гуска.

Препоручујемо да користите ниско-масне сорте рибе (реке, неке од морских) у печеној, кувани, јеленишки, ријетко пржени. У ограниченим количинама, дозвољено је да намотане харинге, конзервиране рибе у свој сок.

Јаја и млечни производи

Дозвољено је конзумирати до 1,5 јаја дневно у куваном облику или као омлет од протеина. Боље је у потпуности напустити жутице, ретка употреба је дозвољена. Од млечних производа, предност се даје:

  • ферментисани млечни производи (кефир, ферментисано млеко, кисело млеко);
  • скута ниске масти;
  • јела од скутера (сирники, печеница);
  • млеко;
  • сир (одаберите мало маст са благом сланим укусом).

Житарице

Њихова употреба треба да се одвија у оквиру дозвољене количине угљених хидрата. Препоручујемо да се у састав првих јела и бочних јела од житарица укључи: јечам, бисер, пшеница, хељда, овсена каша. Боље је да не одустанете од манге, већ да ограничите бели пиринач.

Важно! Бели пиринач може се заменити браоном. То је корисније за тело и има 20 јединица нижи гликемијски индекс.

Поврће и воће

Дијета 9 за дијабетичаре указује на то да се даје предност сировом, печеном и укусном поврћу. Може се користити за производњу супа, борсха, гарниса. Препоручујемо да користите:

Кромпир, шаргарепа и цвекла су у стању да мењају гликемијски индекс термичком обрадом у великом стилу, па је неопходно да се ограничи или да користите са сталним угљених хидрата за бројање у саставу.

Од воћа преферирају:

  • наранџе;
  • кајсије;
  • гранате;
  • чешње;
  • чешње;
  • лимони;
  • боровница;
  • гоосеберри;
  • јабуке;
  • брескве.

Слаткиши

Табела 9 са дијабетесом дозвољава вам да укључите у исхрану желе, компоте, моуссе и друге слаткише, али с условом одсуства шећера у њиховом саставу. Слатки укус може дати посуђе сорбитол, ксилитол, сахарин, фруктозу. Можете користити мед, јаворјев сируп, екстракт стевије (у малим количинама).

Из исхране излазе из грожђа, смокава, датума, бомбона, сладоледа, шербета, џема и других слаткиша.

Пиће

Исхрана за дијабетес дозвољава чај, кафу са млијеком, несладане комоте, украсе ружних кукова. Купујте сокове који имају велику количину шећера у саставу, а лимунаде су забрањене.

Карактеристике исхране 9а

Један од облика исхране деветог стола. Препоручује се дијабетичарима са прекомерном телесном тежином који не користе терапију инсулином за благу и умерену тежину основне болести. Сврха овакве исхране је обновити процесе метаболизма протеина, угљених хидрата, липида и воде у телу.

Главна разлика између исхране 9а је да се тиме енергетска вриједност испоручених производа даље смањује због ограничења угљених хидрата и липида животињског порекла. Индикатори дневне калорије су 1600-1700 кцал. Од ових:

  • протеини - 100 г (животињског поријекла 55-60%);
  • липиди - 50 г (до 30% биљног поријекла);
  • угљени хидрати - 200 г;
  • соли - до 12 г;
  • течност - до 1500 мл.

Принципи исхране 9б

Таква исхрана за дијабетичаре прописана је тешким обликом ендокриних патологија уз паралелну терапију инсулином и активним режимом мотора. Циљ је исти као код дијете 9а.

  • дневна калорија - до 3200 кцал;
  • протеини - 120 г;
  • липиди - 80 г;
  • угљени хидрати - до 450 г;
  • соли - до 15 г;
  • Питка вода - до 1500 мл.

Тело пацијента добија довољно енергије, органских супстанци, витамина и минерала. Ова табела је проширена, слична исхрани 15. Разлика је само у ограничавању угљених хидрата и чињеници да је дозвољена мала количина шећера (не више од 25 г дневно).

Мени узорка за дан

Доручак: црва житарица, кувано јаје, хљеб, чај са млеком.

Снацк: чаша јогурта или јабука.

Ручак: биљна супа, кувано месо са замрзнутим купусом, хлебом, компотом.

Снацк: ниско-мастни сир, чаша млека.

Вечера: кувана риба, поврће, дивља ружа.

Снацк: чаша кефира.

Рецепти за 9 столова

У табели су наведени рецепти за храну дозвољену за дијабетес (дијета 9).

Диет 9 табела: мени недељно, табела производа (можете и не можете)

Нормализација глукозе у крви код болесника са диабетес меллитус је немогуће без поштовања одређеног система горива - сто №9 - један од дијететских порције петнаест, када је развио чувени совјетски лекара лидер групе научника из Института за исхрану, МИ Певзнер, чија достигнућа се широко користе у савременој медицини.

Основна намењена сврха је да се нормализује све размене (угљених хидрата, воду и со), постижу значајан ограничење угљених хидрата у исхрани пацијената са дијабетесом, обољења зглобова, астме, одређене алергијске болести.

Табела 9 Исхрана у дијабетес мелитусом тип 2, који се односи на умерено ниској калорија - здравствени тачке, како усмерен на лечење ове болести и превенцију.

Основна правила о исхрани

Поред јачања протеина у исхрани (до 95-100 м) и умерене количине смањења масноће (78 ц) и угљеним хидратима (до 295 ц), а позиција укључени №9 препарате који имају Липотропиц својства.

У менију уклоните лако сварљиве угљене хидрате, нпр. шећер (њихова количина у менију је регулисана од стране лекара који долази у сваком конкретном случају) и хране са високим садржајем холестерола високе густине.

Као заслађивачи, синтетичке и природне супстанце за рафинисани шећер (сорбитол, стевиа, сахарин, сахароза, ксилитол) се користе.

Енергетска вредност дијететске таблице 9 из одобреног списка производа - 9630 кЈ или 2300 кцал. Норма кухињске соли није више од 12 г / дан, режим пијења - до 2 л / дан.

Главни начин кувања све хране - парови, печење, укуцавање, неколико пута недељно дозвољено гашење производа. Мени садржи прилично велики број поврћа, укључујући и оне богате дијететским влакнима (влакнима).

Укупна тежина посуђа - до 3 кг / дан. Обавезан чести унос хране (6 пута дневно, односно доручак, грицкалице, ручак, вечера и вечера), умерене порције. Температура посуђа је стандардна. Искусни нутриционисти препоручују да током тјелесне дијете 9 ограничите физичку активност на тело.

Ко је именован?

Диетна табела 9 - основа терапије за особе са дијабетесом благи до умерен степен (И и ИИ тип). Осим тога, ова дијета се често препоручује за заразне лезије зглобова, реуматизам, уртикарију, дијете, акне, бронхијалну астму.

Диет 9 сто - шта можете учинити (табела)

Из дијабетичке таблице 9 са дијабетесом, која храна се може користити током кувања, а која не може.

  • Слатко воће - све бобице и воће осим грожђа (грожђе, сок), банане, крушке.
  • Житарице - све житарице, осим крупице. Пиринач је дозвољен не више од једном у 7 дана.
  • Месо и живина - витке сорте, на пример, зец, ћуретина, пилетина, телетина, витка јагњетина, свињетина, говедина.
  • Нуспроизводи - јетра говедине или телетине (свињска јетра је превише масна), језик.
  • Хлеб - раж, протеина брашна ИИ разред и ниже, мекиње, влакна, висивками, цела граде (не више од 0,3 кг / дан). Макарони и производи од брашна - са ограничењима.
  • Поврће су све воће. Најпожељније бундеве, парадајз, цицока, паприка, патлиџан, лиснато поврће, све врсте купуса, сочиво и друге махунарке. Страховити и слатки корени (кромпир, шаргарепа, репа) подлежу ограничењу.
  • Млечни производи - кефир, млеко, скут, природни јогурт, ферментисано млеко, јогурт, ацидофилус са малим садржајем масти. Дозвољена је ограничена употреба несаљених сорти сира и ниско-масне киселог павлака.
  • Рибе - ниско-масне сорте морске и ријечне рибе: шаран, лињање, сом, лишћар, штука, шипка, ослич, полутњак, хоки.
  • Јаја - пожељно јести омлет од 1-2 комада.
  • Фатс - несољена природни маслац, масло и биљна уља на Препоручена дневна доза се додаје директно у готовог посуду пре сервирања.
  • Зачини - дозвољено је користити сенф, хрена и бибер у процесу кухања у ограниченим количинама.
  • Пића - инфузије од лековитог биља и воћа (шипка, море буцктхорн, боровница Суво, камилице, нане), воћних напитака, воћних напитака са заслађивача, узвар, чај, сок од поврћа и из не-слатке бобице / воћа.
  • масне рибе и месо
  • јаке чорбе
  • димљени, пржени, слатки, маслачки, кисели производи
  • полупроизводи
  • већина кобасица
  • рибљи кавијар
  • брза храна

Мени узорка за недјељу дијетне таблице број 9

Мени су развили водећи совјетски научници за употребу у условима лечења санаторија, у болницама и домовима за особе са дијабетесом типа И и ИИ.

  • Доручак: меко-кувано јаје, конзервирана купусова салата, овсена каша, кафа са млеком и стевијом.
  • Снацк: желе од осушених јабука са сорбитолом.
  • Ручак: супа са пилећим прсима и павлака, туцани тиквице са кљуном, парадајз сок.
  • Снацк: јагодни јелли, инфузија псе руже.
  • Вечера: пита печена у млечном сосу, шницле од карфиола, чаја, трава - трава.
  • Касна вечера: чаша био-риазхенка.
  • Доручак: Хељда каша, салата од кувана јаја, мирођија и краставца, ниско-фат сира са интегралног хлеба, зеленог чаја.
  • Снацк: пудинг качкаваљ на ксилитолу, бруснични сок.
  • Ручак: рибља чорба, рагоут од поврћа и телетина, желе.
  • Снацк: јагоде.
  • Вечера: скут с јајима, пиринча, замрзнут купус, сојино млијеко.
  • Касна вечера: чаша природног био-јогурта.
  • Доручак: протеински омлет, кобасица за исхрану, рађени хлеб са бранама, чај са млеком и сорбитолом.
  • Снацк: сиреви са боровницама.
  • Ручак: кавијар с скуасх-ом, борсцхт леан, кувана пилећа прса са пиринчаним кромпиром (течност), пудингом од бундеве-пита, компотом од јагодичастог воћа.
  • Поподневна ужина: јабуков сок са целулом.
  • Вечера: шницел за купус, морске рибе залијечене са шаргарепом (хоки), биљне инфузије.
  • Касна вечера: биокефир (0,2 л).
  • Доручак: каша на млеку, несаљени сир, хлеб са мљевењем, чајни колега.
  • Снацк: пудинг сирева.
  • Ручак: рассолник, парне питеће говедине, карфиол, замрзнуто у млеку, компоте.
  • Поподневна ужина: бисел од малине.
  • Вечера: омлет од 2 јајета на млеку, салата, пилетина.
  • Касна вечера: ацидофилни јогурт.
  • Доручак: пиринач са рижом на млијеку, меко кувано јаје, пиће од цикорија.
  • Снацк: соуффле с кремом са јагодама.
  • Ручак: грашка јуха, говеђи кувани језик, грмовани купус, џем од јабука.
  • Поподневна ужина: наранџа, јелли од цитруса.
  • Вечера: пудинг из поврћа, тепиха, риба.
  • Касна вечера: децокција сувих боровница и јабука.
  • Доручак: торте од парске сире, бисерни јечам, сир, хљеб, чај са резанцима дозвољеног воћа.
  • Снацк: кефир.
  • Ручак: супа од бобице са шампињонима, рогови купуса из витичасте свињетине, пиће из цикорија.
  • Поподневна ужина: јабуков сос.
  • Вечера: кобасице рибљих пасуља, шунка од спанаћа, тиквица и цвјетача, зачињена биљем, инфузија бриар.
  • Касна вечера: чај од морског шећера.
  • Доручак: проса каша, омлет, чај од камилице.
  • Снацк: овчари желе.
  • Ручак: супа од леће, говеђа јештица паштета, бугарски бибер пуњени млевеним месом од ћурке и бисерног јечма, салата од купуса и краставаца, компоте.
  • Поподневна ужина: сушене кајсије и суве сирове.
  • Вечера: пудинг сирева, јаје, омлет без кромпира, воћни чај.
  • Касна вечера: кефир.

Када таблица за дијете 9 (види табелу) нормализира метаболизам воденог електролита, стабилизује ниво глукозе у крви, смањује количину холестерола високе густине у плазми, крвни притисак и отицање ткива. Будите здрави!

Карактеристике стола за дијабетес мелитус

Проучавајући однос између људског здравља и хране, М.Певзнер, гастроентеролог, развио је посебне режиме лијечења за пацијенте са различитим болестима у совјетским годинама, а сваки стол има свој број. Систем обухвата 15 варијанти дијететских оброка, од којих неки садрже унутрашње разлике. Дијета 9 (табела) са дијабетесом меллитус има своје карактеристике, оно што требате знати пацијента и његове рођаке за успјешно лијечење.

Општи концепти

Основна исхрана број 9 се користи у комплексној терапији за дијабетес мелитус. Болест се изражава у кршењу метаболизма угљених хидрата и повећању нивоа глукозе у крви - извор енергије тела. Ово узрокује пацијенту оштећење вида, грчеве у ногама, суво и србење коже, константна жеђ, често мокрење. Прекорачење дозвољеног нивоа шећера може довести до погубних последица.

Болест има 2 варијанте. Код дијабетеса типа 1 постоји недостатак инсулинског хормона који је потребан за варење шећера ћелијама тела. Узрок неправилности у панкреасу је пост-трауматска или пост-инфекција. Код дијабетес мелитуса типа 2 болест има кумулативан карактер. Предуслови за отпорност ћелија на инсулин су:

  • прекомјерна тежина;
  • стрес;
  • неповољна екологија;
  • наследни фактор;
  • прекомерна потрошња слаткиша.

Дијабетска таблица број 9 има за циљ смањење тежине, ограничавајући дневну енергетску вредност менија на 2300 калорија. Ослобађање од додатних килограма због исхране и вежбања доводи до повећања телесне потрошње хипогликемичног инсулина. Исхрана деветог стола, умерено одређивање уноса хране богате угљеним хидратима, препоручује се и за пацијенте са алергијама, болести зглобова.

Правилно прилагођена исхрана је разноврсна и корисна чак и за оне који немају здравствене проблеме. Дијета привлачи ефективност за брз губитак тежине.

Дијета бр. 9а је индицирана за дијабетес мелитус типа 2 у благу форму, за пацијенте са 2 и 3 гојазношћу, који не користе инсулин у терапији. Број дозвољених калорија смањен је на 1650.

За дијагностификован средњи и тешки облик дијабетеса типа 1, у комбинацији са инсулинском терапијом и повећаном физичком активношћу, прописан је потпуни сто №9б са калоријским садржајем од 2800-3200.

Разлике у исхрани № 9

Универзална неструка исхрана (9 таблица) се користи као превентивна мера за постојећи дијабетес тип 2 нормализацијом метаболичких процеса у телу, одређујући израчунату појединачну дозу инсулина.

Апотеке још једном желе да уплате дијабетичаре. Постоји осјетљив савремени европски лек, али то је мирно. Ово.

Карактеристике правилног понашања у исхрани за лечење дијабетеса типа 1 и 2:

  • обавезан доручак;
  • фракционо 5-6 појединачних оброка, строго у распоређеним сатима;
  • Претеривање је неприхватљиво;
  • комплетно искључивање из менија брзе хране и других извора транс масти;
  • замена посуђа из лако уједињених рафинисаних угљених хидрата на производу који полако претвара у глукозне угљене хидрате;
  • уравнотежени и равномерно распоређени током дневног уноса угљених хидрата;
  • главна улога у менију се издваја за поврће, нарочито сирове и протеинске производе;
  • минимални унос масти, хране богата холестеролом;
  • смањење уноса соли;
  • ограничена потрошња замјенских шећера (сахарин, ксилитол, сорбитол) или природни заслађивач стевије;
  • пржење - забрањено кување хране.

Дијета укључује хемијске компоненте:

  • протеини животињског порекла и масне биљке од 80 г дневно;
  • око 300 гр сложених угљених хидрата;
  • 12 грама соли;
  • 1,5-2 литара воде.

Да би се контролисала количина угљених хидрата, врши се бројање зрна. 12 грама угљених хидрата су једнаке 1 КСЕ (25 грама хљеба). Садржај хлебних јединица у 1 оброк не би требало да прелази 6.

Нежељена и забрањена јела

Исхрана или табела број 9 категорично искључује следећа јела из менија:

  • дуван, димљено месо, као и производи од кобасица и масне патке и гуске;
  • сосове и чорбе са високим садржајем масти, као и превише оштре;
  • качкаваљ од качкаваљке, и сољене и скуте;
  • млечне супе;
  • масне рибе, кавијар, конзервиране рибе које садрже уље;
  • жуманца;
  • Било који хлеб из брашна највишег степена, све лепиње;
  • слатке бобице и воће (јагоде, грожђе, датуми, смокве, банане, крушке);
  • слаткиши (слаткиши, сладолед, кондензовано млеко, џем, чоколада);
  • слатка сода, квас, сокови и нектари;
  • сољено и кисело поврће;
  • кафу и алкохол.

Исхрана строго ограничава количину конзумирања нежељених производа:

  • Млијеко, павлака, павлака, несаљеног маслаца и масног сира;
  • свињетина, јагњетина, језик, јетра;
  • потопљена харинга;
  • кромпир, махунарке због садржаја шкроба, репе, корење;
  • бијели пиринач, крух, паста;
  • мед, зачини (бибер, сенф, хрена).

Списак дозвољених прехрамбених производа

Дијета №9 укључује не утичући на ниво шећера:

  • рибе са ниским садржајем масти (сједиште, бакалар, шаран, шипка) и месо (говедина, телетина, зец, ћурећа, пилетина);
  • печурке у супи;
  • беланчевине (не више од 2), боље као омлет;
  • млеко без масти и млечни производи (кефир, јогурт и сир);
  • зеленило и поврће (купус, парадајз, бундева, тиквице, краставац, редкевица, патлиџан);
  • кисело воће и бобице (јабуке, цитруси, вишње, рибизле);
  • несладени компоти, парадајз сок, кафа и чај без шећера са млеком, инфузија ружичастих кукова;
  • јела од житарица: хељда, овсена каша, бисерни јечам, јечам и пшеница;
  • не више од 200 грама ражњевог или грубог крушја дневно, или хлеба од брана.

Приближан састав менија 9 табела

Правилно направљени мени узима у обзир појединачне преференције укуса, пол, старост и ниво физичке активности пацијента. Пожељно кувана парова, печена у пећници, чешће замрзнута, са уобичајеном температуром за послуживање посуде. Користно је укључити витаминске воћне чајеве у дијету, инфузионисане на кору цитруса, трешње или гране од морске буке.

Савети за кухање кућних јела:

  • Кромпир за супе мора бити натопљен 2 сата;
  • хлеб у млевену посуду за месо треба заменити зобом или купусом;
  • пиринач у пуњеној бибери - на хељде;
  • као салата од поврћа, користите авокадо;
  • Каша за споро дигестирање је боље украсти у термосу.

Стандардни дневни мени (табела број 9) састоји се од 3 главна јела у малим порцијама и 3 грицкалице. Посуђе за приближну верзију дневног менија:

Дијабетес се често назива "тихим убицом". На крају крајева, око 25% пацијената не сумња у развој озбиљне патологије. Али дијабетес више није реченица! Главни дијабетолог Александар Короткевич рекао је како се за дијабетес лечити једном заувек. Прочитајте више.

Диетна табела 9 у дијабетес меллитус тип 2, која може и не може (табела)

Брза навигација страница

Дијета 9 таблета у дијабетес меллитусу типа 2 - темељ потпуне здраве исхране и дио терапије за ову болест. Терапијска дијета је прописана за пацијенте са умереном и благом степеном патологије.

Типично, друга врста дијабетеса - стечена, често се јављају у позадини гојазности. Хиподинамија и неуравнотежена исхрана су главни кривци за развој негативних процеса.

Кроз уравнотежену исхрану, све врсте метаболизма, првенствено угљикохидрата, а такође и електролита и липида, нормализују се. Ефикасност узимања хипогликемичних препарата са дијабетесом типа ИИ одређује лечени ендокринолог.

Међутим, ниједан третман неће дати жељени ефекат са систематским кршењима штетног хране са високом концентрацијом једноставног исхране и злоупотребе (сварљиве) угљених хидрата.

Једноставна исхрана за дијабетес мелитус типа 2 (табела 9)

Укупна енергетска вриједност исхране за гојазност и дијабетес смањује се, посебно ако постоји вишак тежине и око 1600 кцал за мушкарце и 1200 кцал за жене. Са нормалном телесном тежином, калоричност дневног менија расте и може да достигне 2600 кцал.

Производи би требали бити парени, кувани, замрзнути и печени, минимизујући пржење.

Предност се даје да се ослони и мишићну рибљег меса, масти без млечне производе, воће и житарице, биљке богате грубе влакана (дијететских влакана). Исхрана је организована 4-6 пута, подељена, равномерно распоређена у количинама протеина, масти и угљених хидрата.

  • Контраиндиковани прекиди у храни више од 3 сата.

Одржавање равнотеже основних супстанци у свакодневној исхрани је на следећи начин: 16% протеина на масти - 24%, комплексних угљених хидрата - 60%. Количина воде за пиће до 2 литра, медицинског и медицинско-табле газирана минералне воде потрошене вас стручних препорука посматрање, стопу соли (натријум хлорида) - 15 ц.

За дијабетичаре је неприхватљива употреба рафинисаног шећера, алкохолних пића, лимунада и све хране богате једноставним угљеним хидратима. Да бисмо боље разумели какве производе се састоји од дијабетеса типа 2, саставили смо следећу таблицу:

Дијета бр. 9 са дијабетес мелитусом

Дијабетес мелитус је хронична ендокрина болест, због чега се крше све врсте метаболичких процеса. Данашњи лек нема средстава која у потпуности излечу ову патологију. Међутим, узимање одређених лијекова, примјеном метода лијечења са народним лијековима, посматрајући исхрану и придржавајући се здравог стила живота, можете постићи значајну опуштеност патологије.

Правилна исхрана са дијабетесом је једна од основних метода за одржавање нормалног здравља пацијента.

Важност исхране

Ако имате дијабетес типа 1, ваш инсулин се не развија. Дијета са ниским садржајем угљених хидрата избјегава изненадне скокове шећера и, као посљедицу, смањује доза кориштеног инсулина.

Дијабетес другог типа карактерише неспособност тела да апсорбује инсулин, због оштећења инсулинских рецептора. У овом случају, уз помоћ исхране, дијабетичар може самостално да контролише количину произведеног инсулина и не мора да прибегава додатном третману.

У оба случаја, опште здравље се побољшава.

Исхрана за дијабетичаре треба одабрати узимајући у обзир индивидуалне карактеристике тела пацијента. Разматрају се сви фактори који утичу на патологију:

  • природа и озбиљност болести;
  • тежина пацијента;
  • присуство лоших навика;
  • истовремене болести;
  • ниво физичке активности;
  • индивидуална нетолеранција одређених производа итд.

Диетна табела број 9 гарантује једну од најбољих опција које могу олакшати дијабетес и смањити његов утицај на тело.

Поред тога, исхрана се може користити као превентивна мера против патологије, као пример правилне исхране здравих људи, са алергијским реакцијама, реуматизмом, бронхијалном астмом и другим болестима.

Принципи дијететске кухиње

Дијета 9 у дијабетесу меллитус је укључена у комплексну терапију патолошког лијечења и укључује употребу хране која има вриједност енергије која не прелази 2500, понекад и чак 2300 калорија дневно.

Табела 9 са дијабетесом садржи производе са садржајем не више од 100 г протеина, 80 г масти, угљени хидрати - 350 г, со - 12 г.

У благе дијабетеса не захтевају инсулин, а гојазност разред 2-3 са дијетом 9а, који пружа смањену енергетску вредност производа до 1650 калорија дневно, укључујући протеина - 100 г, масти - 50 г угљених хидрата - 200 г, со - до 10-12 г.

Индикације за исхрану 9б су тешка или умерена тежина дијабетеса, изведена инсулинском терапијом и повећаном моторичком активношћу. У овом случају, калоријски садржај потрошених производа може бити 2800-3200 калорија. Да једемо 120 г протеина, препоручујемо 80-100 г масти, 400-450 г угљених хидрата, сол од 15 г.

Девета дијабетичка табела садржи шест оброка које треба да садрже правилно припремљене мале порције:

  • доручак;
  • после кратког времена други доручак;
  • ручак;
  • поподневна ужина, која се састоји од хране засићених витаминима и корисним микроелементима;
  • вечера треба да буде нехрањена и укључује лако сварљива храна;
  • Обезбеђивање уноса хране пре или после ињекције ињекција инсулина. У овом случају, конзумирање хране треба да буде у малим количинама.

Ако пратите исхрану, можете постићи правилну и тачну дистрибуцију угљикохидрата које једете.

Дијета 9 за дијабетичаре обезбеђује усклађеност са одређеним правилима:

  • потрошња течности без шећера и заслађивача треба да достигне 1,5-2 литара дневно;
  • храна треба кувати или парити. У ретким случајевима лекар може дозволити пржену или укусну храну. Температура кувања није битна;
  • тежина конзумиране хране не би требало да прелази 3 кг дневно;
  • Неопходно је посматрати тачан начин уноса хране (отприлике свака три сата). У екстремним случајевима, са вама да имате потребну храну;
  • Мени за дијабетес треба да буде разноврстан и садржи смањену количину масти и угљених хидрата;
  • понићавање је неприхватљиво;
  • ограничити интензитет физичког напора;
  • Немогуће је игнорисати терапију лековима и стално мерење шећера у крви.

Дијету је развила научник-дијететичар Певзнер М.И. у совјетској ери и до сада није практично промјењена.

За нормално функционисање тела да се придржава ове технике потребно је током читавог живота.

Табела 9 са дијабетесом може искључити или дозволити сљедећу храну.

Потрошња пекарских и других производа од брашна

Калорије и угљене хидрате, које дијабетичаре испоручују тијелу пекарским производима, треба минимизирати. Не можете игнорисати гликемијски индекс. То не би требало да прелази 51. Рие производе овде на првом месту, али треба узети у обзир њихову високу хранљиву вредност, тако да једе хлеб направљен од раженог брашна не би требало да прелази 250 грама дневно, а они морају да третирају разред 1 и 2. Најприкладнији хлеб је цјелина зрна (са мљевењем). У овој верзији су дозвољене печене робе од пшенице. Пшенични хлеб из другог разреда не треба конзумирати више од 60 г, око 2 комада, два пута дневно.

Од пецива, пите са или без пуњења, мораће се потпуно одрећи.

Јело месних производа

При избору производа од меса за дијабетичаре, потребно је узети у обзир њихов садржај масти, чији индекс треба бити минималан. За мени су погодни говедина, телетина, пусто свињетино и месо зеца. Такође је дозвољено пилеће месо. Прихватљиво је користити желе са смањеним садржајем масти. Од кобасица и кобасица, поново се даје предност говеђим и дијабетичким сортама. Постељна шунка може бити присутна у менију у разумним количинама.

Конзервирани месни производи, месо гусака и патака, димљене кобасице строго је забрањено.

Риба и морски плодови

Риба је богата вредним протеином који је добро асимилован од стране људског тела, играјући доминантну улогу у синтези инсулина. Осим тога, она засићује ткива микро- и макронутријенима, мало садрже у другим хранама.

Дијабетичари се могу укључити у исхрану:

  • рибе са ниским садржајем масти (полоток, харинга, штука, слатководна смола итд.);
  • Конзервирана риба, када је испуњена сопственим соком или парадајзом;
  • лигње, остриге, дагње, шкампи и слично. Узима се у обзир да садржај протеина не би требало да прелази границе дневне норме.

Из менија су искључене конзервиране рибе, укључујући зачине. Рибљи кавијар пада у зону искључења. Уљане рибе, као што су харинга, скуша и јесетра, морају бити потпуно заборављене.

Риба је кувана, печена, замрзнута или припремљена као желе рибе. У случају пржења, уље се користи у минималном износу. Брашно и зачини су искључени. Маринада је такође контраиндикована.

Јело јаја

У исхрани могу бити сирово, кувана јаја или пржена јаја. Дневна дијета не сме бити већа од 2 комада.

Млечни производи

При избору дневних производа, дијабетичари треба пажљиво погледати садржај масти. Млеко са малим мастима, кисело млеко или кефир, уклопиће се у трајни мени. Такође можете рећи и за сир, сир и павлаку са смањеним садржајем масти.

Није препоручљиво, а чак је и употреба многих млечних посластица забрањена, где се калорије и шећер далеко превазилазе норме које су дозвољене за дијабетичаре. То укључује:

  • слатки творогосодерзхасцхие производи;
  • масна киселина;
  • козје млеко;
  • сладолед.

Масти и уља

Са дијабетесом, дозвољено је нормално уношење маслаца и биљних уља.

Масти, као и производи од животиња (маргарин и ширење) из менија су искључени.

Коришћење житарица и тестенина

Житарице су један од најважнијих добављача хранљивих састојака, витамина и минерала, што је неопходно за људе који пате од дијабетеса. Практична свака сорта има своје заслуге, што ће имати користи од дијабетичара. А ипак, постоје житарице које се не препоручују само, већ чак и опасне. Ово је манга и пиринач. Макарони треба брисати из исхране, јер се њихова стварна композиција и садржај калорија не поклапају увек са подацима на пакету.

Поврће и зеленило

Поврће од поврћа је богато влакнима, што спречава оштре скокове шећера. Садржајима супстанци вредних за тело, оне често надмашују животињске производе. Са дијабетесом, јачање имунолошког система постаје један од главних задатака. Ово ће помоћи купусу, тиквици и салати. А и тиквице, краставци, парадајз и патлиџан.

Зелени, представљени копером, першуном, луком и босиљем, никада неће постати узрок слабости. Најважније је да се користе искључиво у свежем облику.

Маринаде и кисели крајеви су забрањени.

Први курсеви

Врућа храна је важан фактор у нормалном постојању људског тела. Исхрана пацијента са дијабетесом може обухватити прве курсеве:

  • где је основа ниско-масна јуха (говедина, риба или гљива);
  • Као што су витак борсцх и супа;
  • цвекла;
  • салтворт;
  • окросхка.

Посуђе се може попунити месом са ниским садржајем масти, крупним месом, месним куглицама и кромпиром.

Млечна супа, посебно са тестенином, трајно треба избрисати из менија.

Коришћење бобица, воћа и слатких јела

Свеже, слатко и кисело воће и бобице су у потпуности компатибилне са менијем дијабетичара. Компоти и инфузије неће узроковати никакву штету и подржат ће витаминску равнотежу тела. У производњи се могу користити и сојине плодове, где се користе сорбитол, ксилитол, сахарин и фруктоза. То укључује:

Не препоручује се за ингестију:

  • плодови са високим садржајем шећера (грожђе, датуми, смокве, банане);
  • конзервисано воће и бобице, укључујући џемове и џемове.

Производи од бисквита, чоколаде, слаткиша и колачића избачени су из исхране. Исто важи и за мед.

Дневне надокнаде морају бити укључене у мени:

  • ксилитол - 15-20 г;
  • сорбитол - 20-30 г;
  • фруктоза - 45 г.

Коришћење сосова и зачина

Дијабетичарима је дозвољено умерено коришћење:

  • сосеви, где су основа ниско-масна јуха од пустега меса, печурки и поврћа;
  • хрен, папар и сенф у минималном износу.

Забрањено је укључивање у мени:

  • оштри зачини и сосеви;
  • омаке са високим садржајем масти;
  • мајонеза и сличних прелива, која укључује масну киселу павлаку или крему.

Пиће пића

  • несали сок од парадајза;
  • чај и кафу, чија је снага сведена на минимум, а шећер је потпуно одсутан;
  • децокције ружних кукова;
  • свеже скуеезед сокови који не садрже слатко воће и бобице.

Принципи састављања менија

Препоручује се дијабетичарима да имају посебан дневник, где се намеће дневно конзумирана храна и садржај калорија. Тако је могуће контролисати производњу житарица по телу.

У почетку, мени за недељу дана се врши уз учешће дијететичара, ау будућности ће то учинити сами. Након проучавања недељне исхране израчунавају се дневне порције. Прво јело добијају 250 г, риба и месо - 70, ражњи хлеб - 50 г, за поврће замрзнут или као пире - до 150 г.

Као пример недељног менија за људе са дијабетесом, постоји листа производа који се увек могу мењати на основу личних карактеристика и савета лекара који лечи.

Понедељак може почети са овсеним месом, са малом количином путера. Доручак се надовезује салатом од свјежег шаргарепа, комбијем хлеба од брана и чаја (други, у даљем тексту, значи без шећера и производа од шећера: џем, мед и сл.). Други пут можете да доручкујете, поново, несладкан чај са јабукама. За ручак се користи борсцх, чија је основа бифтек од поврћа. На другом месту - печени код куће, хлеб од мекиња и чаша компоте од сувог воћа. Време чаја означава чај и наранџа. За вечеру можете одабрати гуштеру, салату од поврћа и ражљив крух. Дан се завршава чашом кефира.

У уторак у ручак укључене су куване, витке рибе и салата од свежег купуса који се опере чајом. Поново можете доручковати поврћем пиреом и чајем. Ручак се може представити биљном супу и пилетином у кувајућој форми, хлебом од брана. Трећем је понуђен чај и јабука. Снацк је разноврстан сирницс, који се опере компотом. Током вечере, користе се кутије од меса говедине или телећа, предкуван јаје, сецкани купус и чај. Сат пре спавања можете пити чашу риазхенке.

Средина седмице почиње са хељдом, на коју се препоручује додавање шећера до 150 г. Доручак медија завршава се с малом количином хљеба и чаја. Други доручак је воћни компот. Мени за ручак ће се означити биљним борсхтом, где се додају кашика павлаке. Други је представљен месом, сервираним куханим или тресираним купусом. Десерт укључује желе и минералну воду. Током поподневне грицкалице једу јабуку. На вечери су одабране месне куглице, са украсом куваних или замрзнутих поврћа, шницлеа купуса и компоте. Дан се завршава чашом јогурта.

У четвртак, кашица од хељде са куваном репом служи за доручак. Мени се може мењати са два комада несавршеног сира. Све се опере цикоријом. Други доручак доручкује грејпфрут. На столу за вечеру налази се рибља чорба и хљеб, а затим кувана пилетина и скуасх. Трећи је лимунски напитак. За вечеру ујутро можете једити салату од свјежег купуса и пити с чајем. Вечерња дијета је одобрена грахом кашице, купусом, замрзнутим и чајем. Недуго пре спавања, пилиће се чаша млека са ниским садржајем масти.

Доручак у петак састоји се од салате са шаргарепом са масном кисом, као и са хлебом и чајем. Током другог доручка, чаша минералне воде је пијана и јабука се једе. Пауза за ручак почиње са поврћем и хљебом. Као други, користи се гулаш меса и 50 грама телади од поврћа. Трећи - желе. Можете добити салату са салатом од поврћа и чајем. Вечерња дијета укључује писхнок и рибљи шницел, чај и хљеб. Други пут можете вечерати са чашом кефира са ниским садржајем масти.

Можете започети дан суботе са овсеним јелима, салатом од свјежег шаргарепа и хљеба, који се опере с цикорија. Чај и грејп ће бити други доручак. У поподневним сатима можете користити супу са тестенином. Гарниш у замрзнуту јетру одабран је кухани пиринач (не више од 50 г). Трећа је компот и хлеб. Између ручка и вечере можете добити угриз салате и минералне воде. Пеарл јечам и кавијар, као и хљеб и чај, прилично су погодни за вечеру. Вечерњи оброк суботе завршава са чашом кефира.

За недељни доручак користи се хељдјана каша са кромпиром, хљебом и чајем. Разноврсност у менију доноси пар комада сира. Поново можете доручковати са јабуком и чајем. Током ручка, супа са пасуљима се служи на столу, друга је пилаф са пилетином и замрзнутим јајима. Ручак се опере компотом брусница. Дневни ужитак представљају наранџасти и несладени чај. Пахуљица и каширана каша ће бити одлична, задовољавајуће вечере која ће допуњавати свеже краставце и парадајз, припремљене у облику салате. Све се опере чајом. Да би се завршио дан, сат времена пре спавања препоручује се пити чаша кефира.

Са дијабетесом, исхрана 9 вам омогућава да значајно диверзификујете исхрану и да не осећате недостатак доброте, које обично доживљавају дијабетичари. Истовремено се придржавају потребних стандарда, олакшавајући ток болести и омогућавајући потпуно нормалан начин живота.

Именовање таблице број 9 за Певзнер - исхрану код дијабетес мелитуса

Врста времена дана! Данас ћемо причати о дијабетесу.

Дијабетес мелитус је једна од најопаснијих болести, јер "онемогућава" цео дигестивни систем особе и негативно утиче на стање здравља и здравља пацијента. Ово је један од честих узрока преране смрти. Да ли мислите да је дијета важна за ову болест? Табела 9 са дијабетес мелитусом може продужити живот пацијента са овом болестом! Сигуран сам у то. Најважније - дијета за дијабетес таблицу број 9 дијабетеса треба строго поштовати, без поремећаја и живота.

Табела бр. 9 за храњење дијабетичара развијена је у време Совјетског Савеза од стране истакнутог физиолога В.М. Певзнер. Данас се активно користи у разним санаторијумима и пансионима, као иу болницама. Помоћу табеле 9 о Певзнер-у, као и његовим сортама, можете остварити значајно побољшање стања пацијента, смањити вишак телесне масе и смањити шећер у крви.

Диетна табела 9 са дијабетес мелитусом

Табела 9 о Певзнер-у је опција за исхрану са ниским садржајем карбома. Активно се користи у почетним фазама развоја дијабетеса, када инсулин још увек није прописан, јер се његова употреба не сматра потребним. У том циљу, мени строго ограничава једноставне ("брзе") угљене хидрате, који су у стању да брзо подигну ниво шећера у крви и управо тако брзо, прескокају га.

Постоје варијанте ове дијете (А и Б), које се користе за пацијенте са дијабетесом меллитуса просечне тежине, нарочито оптерећене гојазношћу. Узгред, можете сазнати да ли имате гојазност у овом чланку.

У овим случајевима ова табела промовише нормалан метаболизам угљених хидрата и благи губитак тежине без опасних здравствених последица.

Најчешће, исхрана 9 се прописује као суђење у почетним фазама дијабетичког процеса у одсуству инсулина или у његовој употреби у малим дозама. Обично такви пацијенти имају нормалну или незнатно повећану тежину.

У табели за лечење, 9 калорија су умерено смањене, углавном због једноставних угљених хидрата брзог дјеловања, дијелом због смањења количине масти. Потребна количина протеина се у потпуности чува. У храни треба пуно различитих витамина и липотропних супстанци, али количина "лошег" холестерола и екстрактива мора бити стриктно ограничена и контролисана.

Карактеристике табеле број 9

  • Чести унос хране, у просеку 5 до 6 пута дневно, мали и добро избалансирани у композиционим дозама.
  • Велики асортиман коришћених производа.
  • Употреба замена шећера у храни.
на садржај ↑

Производи који позитивно утичу на варење

  • Хлеб је таман и лаган је са ниским оцјенама, одјевима, протеином, мјешовитом композицијом.
  • Чорбе и супе на слабим мастима. Можете користити рибу, месо или бујону, као пунила, разне врсте поврћа, укључујући кромпир. Дозвољени су борсци, цвекла, окросхки, супа - смел и умерено густи.
  • Месо без масти (од говеда, свиња, зечева, живине (осим патака, гусака и друге живине са високим садржајем масти)).
  • Куване нискобесне кобасице, кобасице, шунка.
  • Сорте поштанских риба (у куваном и печеном облику).
  • Јаја пилетине - до 2 дневно.
  • Млечни производи са умереним садржајем масти и соли.
  • Маслац - кремаст и поврће.
  • Житарице осим пиринча и манга.
  • Свеже поврће.
  • Воће и бобице са малим садржајем шећера.
  • Пиће без шећера.

Производи који могу смањити шећер у крви:

Из менија је неопходно уклонити

  • Пекаре и слаткиши.
  • Супе од поврћа зрна, житарице у млијеку, са тестенинама, масним и засићеним сноповима.
  • Месо и живина са високим процентом масти.
  • Димљене и масне кобасице.
  • Конзервирана храна.
  • Рибе масних врста, као и сољене и димљене.
  • Кавијар је црн и црвен.
  • Млечни производи са високим садржајем масти.
  • Масти за кување.
  • Пиринач и крух.
  • Макарони свих врста.
  • Слано, кисело и кисело поврће.
  • Воће и бобице са пуно глукозе и фруктозе.
  • Сухо воће.
  • Мед и џем свих врста.
  • Цанди.
  • Сладолед.
  • Спремни и домаћи масни сосеви.
  • Пиће на бази шећера и разних сирупа.
на садржај ↑

Дијета 9 за Певзнер: дневни мени

  1. Доручак 1 - парче раженог хлеба са сиромашним сиромашним сиром, шоља кафе или чаја са млеком без шећера.
  2. Доручак 2 - кашица од хељде са парче сељачког путера, комад леан шунке, чај са заменом шећера.
  3. Ручак - борсх вегетаријанац са кашиком ниско-масне киселог павлака, кувана говедина са украсом украшеног поврћа, парадајз сок.
  4. Снацк - салата од поврћа, јабука.
  5. Вечера - сирники, јуха од пилетине.
  6. Можеш пити мали јогурт за спавање.

Специфични рецепти посуђа у овом видеу:

Табела број 9а

Упркос чињеници да се ова верзија таблице за лечење није сувише разликовала од основног броја исхране број 9, она има више "исечених" калорија и намењена је за храњење пацијената са благом и умереном јачином дијабетес мелитуса и присуством гојазности другог или трећег степена.

Прекомјерна тежина је права биједица нашег времена, која погађа не само старије и средњошколце, већ и веома младу и често малу децу.

Код мастних и гојазних људи, ризик од дијабетеса и развој компликација болести је много већи од оних који не трпе од вишка телесне тежине.

Сврха коришћења таблице за лечење број 9а је нормализација нивоа шећера у крви и глатка смањење тежине. Ово се постиже прилично озбиљним ограничењима у менију масти и угљених хидрата. Као резултат, садржај калорија у исхрани смањен је на 1.650 кцал дневно.

Генерално, ова дијета задржава све препоруке и ограничења карактеристична за почетну таблицу број 9. Међутим, ова калорија дијета смањује за око 600 - 1000 кцал, тако да је обим хране и порција величине треба да буде најмање једну трећину, али са озбиљним гојазности - мање од половине те у главном исхрани.

Како би се осигурало да се пацијент не осећа гладним, цијели обим хране треба разбити на одвојене мале порције. Сваки оброк треба да буде уравнотежен протеинима, масноћама и угљеним хидратима различитих производа са смањеним садржајем калорија. "Чување" калорије се углавном нуде смањењем броја опасних животињске масти и вештачког порекла, као и једноставних угљених хидрата који се брзо вари и што је брже елиминише из тела без прављења дугорочну осећај ситости, оштро расте и обарање нивоа глукозе у крви. Такви "љуљеви" су изузетно опасни за особу са дијабетесом и зависност од инсулина.

За људе који су гојазни, обично је веома тешко да се одрекну свежег пецива, тестенина и слаткиша, јер ови производи су штетни и они су опасност за тело, утиче дијабетеса. Главни нагласак за губитак тежине треба учинити на одбацивању штетних намирница, тако да у табели 9а Певзнер строго контролишу сви производи од брашна и слаткиши. Важно је да се не користе високо-квалитетног брашна - садржи готово нема масти и готово потпуно је исти "брзе" угљених хидрата, чија употреба у гојазних пацијената хране упозорава Певснер дијету. Дозвољено им је да користе хлеба, при чему влакна има мекиње, на пример, тамно ражени хлеб направљен од брашна или мешавине пшенице друге класе, и мекиње протеина и разноликости.

Од свих масти, предност се даје висококвалитетном биљном уљу, пожељно хладно пресован, нерафинисан. Од животињских масти можете користити минималну количину природног путера, избегавајући вештачке намирнице, масти за кување, маргарин на сваки могући начин.

Избегавајте концентроване чорбе и боуиллонс као ектрацтивес и високим процентом масти у таквим супама се неће допринети здрављу дијабетичар пацијента. Такви производи промовисање активног таложење вишка калорија у складиште и изазива оштру отпуштање шећера у крви, што повећава дијабетеса. Пацијенти треба да једу супе о слабој супи их користе Леан месо и перад, риба, поврће и печурке, ако не постоје контраиндикације за дигестивног система (печурке се сматрају тешким, непробављива храна). Гојазни би требало да избегавају коришћење великих количина кромпира, укључујући супе, извадите из пиринча менија и гриза као извор брзо употребљив угљених хидрата. Супе треба да буду лагане, прозирне, без масноће. Борс - довољно густа само по себи супу, па је неопходно да се кува вегетаријанац, додајући мало ниско-масног киселе павлаке.

Производи за другу обраду и бочна јела најбоље служе у куваном или печеном облику, поврће се може замрзавати у малој количини течности. Месо и рибу треба одабрати прилично витке, са минималним садржајем масти, у куваном или печеном облику. Масти у масти треба избегавати, пошто такви производи апсорбују пуно уља, а садржај калорија се драматично повећава, што је веома непожељно за гојазност и дијабетес. Поред тога, током прљања формирају се канцерогени и друге супстанце које су опасне по здравље. Месо и риба могу понекад броил на роштиљ без масти, и пеците у рерни у фолији или посебног "руку", и без употребе уља (може се лагано подмазан са нафтних деривата).

Исхрана пацијената са дијабетесом у пратњи гојазности, мора постојати довољно велики број свежег воћа и поврћа, али би требало да избегавају коришћење махунарки и воћа и бобица да изабере садржај са ниским шећера.

Банане и грожђе, као и сушено воће (осим јабука и шљива) - превише слатке и високо-калорија, тако да од №9а на Певзнеру их сто искључује.

Предуслов за дијету је потпуно одбијање рафинисаног шећера. Пошто шећер може да се користи не само у чистом облику, али и додао да производе који не изгледају као да припадају слаткиша, контрола треба бити посебно опрезан. Шећер се налази у конзервиране хране, укључујући и меса и рибе, као и димљеног меса, кобасица, разним умацима, краставцима и кисели купус, у готових производа и полупроизвода, у сублимираном хране. Све ово треба потпуно искључити из исхране пацијента са дијабетесом, што представља озбиљну претњу његовом здрављу.

Исти приступ односи се на избор производа. Чај, кафа и какао су пијани са заслађивачима, а остала пића треба контролисати због присуства шећера. Газирана пића, квас, слатки сокови, пиво и други алкохол су под строгом забраном. Ако је потребно, шећер се може заменити ксилитолом, сорбитолом или другим супстанцама шећера, ако пацијент нема контраиндикације према њима од других болести. Наравно, џемови, мед и други слаткиши су такође искључени.

Одвојено, желим рећи о "монастичном чају" за смањење шећера у крви. Ово је диван пхито-чај који заправо смањује шећер у крви уз редовну употребу. Мој муж (и он је још увек скептик) тражи од мене да му наредим тај чај поново и изнова.

Дневна табела дневне исхране 9а

  1. Први доручак - сендвич са куханом телетином, шоља кафе са млеком без шећера (по жељи, можете се слатити сорбитолом или ксилитом).
  2. Други доручак - салата од свјежег поврћа, риба на жару (ослич, саит или трска - било која мала маст), зелени чај.
  3. Ручак - супа од различитог поврћа, кувана пилетина са украсом кашице од каше, парадајзом, соком од слатких и киселих јабука.
  4. Поподневна закуска - воћна салата, пиће из јагодичастог воћа.
  5. За вечеру - сојом са павлаке са малим садржајем масти, можете замијенити сисаљку или скутни сир, чашу топлог млека.
  6. "Снек" ноћу или између оброка, ако је исхрана је тешко поднети - чаша кефира или шипак Добијање есенције од сувог тоста јучерашњег хлеба (брашно не би требало да буде високо квалитетног, најбоље, други разред или хлеб са мекињама).

Ова дијета је смањила и прилично стриктна, иако је добро уравнотежена у саставу, тако да је важно пазити на релапсе преједања након завршетка. У том случају, изгубила тежина ће се вратити врло брзо и са "додатком" изазивање значајне штете по здравље пати од поремећаја метаболизма угљених хидрата и има болест панкреаса.

Диетна табела 9б са дијабетес мелитусом

Ова врста терапеутске исхране се користи за људе који пате од дијабетеса благе и високе јачине уз употребу инсулинске терапије и значајне физичке активности.

Према свом саставу, он је близу основног броја исхране број 9, али има веће енергетске индексе - од 2,800 до 3,200 кцал. Ниво свакодневну употребу је ограничен на 30 грама шећера - износ се обично дистрибуира у различитим производима, као што су шећер једе хлеба, кобасице, разних зачина и сосова, сокова и других пића. Забрањен је посебан пријем производа који садрже шећер (џем, џем, џем, конфет, мед).

Ова врста исхране односи се на потпуну исхрану, не само да има висок садржај калорија, већ и тачан, довољан за садржај активног живота и равнотежу масти, протеина и угљених хидрата. Када користите такву дијету, пацијент не осјећа сталну глад и не доживи пада енергије и енергије.

Захтевима ове врсте исхране није само одбацивање шећера и производа који га садрже у великим количинама. Основни захтеви почетне дијете број 9 такође су сачувани за ову таблицу за третман. То је, пре свега, уравнотежен протеина, угљених хидрата и масти хране, као и поделом целог хране за најмање пет пријемима. Списак производа који су дозвољени и забрањени за храну у оквиру ове шеме, остаје потпуно исти као код дијете број 9. Калоријски унос се повећава због малог повећања коришћења великих делова и опција за кување - у овом типу исхране могу да ретко потрошње пржене хране, као и веће коришћење куване кобасице и сухомеснати производи, супе веће засићења, али и даље са ниским стопама ектрацтивес.

Као и код других сорти ове таблице за третман, потребна је пажња на количину и, што је најважније, на квалитет потрошених масти. Сви пацијенти зависни од инсулина треба пажљиво контролисати тежину, па је употреба праве хране у храни веома важна.

Потпуно искључују са свог менија масти животињског порекла не могу, али оне би требале бити умерене количине и морају долазити од природних производа - витке сорте меса и риба, млечних производа. Неопходно је да се у потпуности напустити тзв уља за кување - Маргарин, шири и други путер замене садрже многе вештачке супстанце, шећер и обрађена (хидрогенизоване) биљне масти. У основи, палмово уље се користи у ове сврхе, а многи бескрупулозни произвођачи користе ниске и техничке оцене. Такво уље апсолутно није дигестирано у организму и није излучено, стварајући озбиљне здравствене проблеме. Поред тога, такве масти се не користе само за печење и друге врсте кувања, активно су и у великим количинама стављају пецива и слаткише. Таква храна је штетна и опасна по здравље дијабетеса, стога треба потпуно искључити из свог менија.

За разлику од претходних, ова врста исхране прихвата увођење неполитних сорти пиринча - црног, црног, дивљег - у малим количинама, у супе или као украс. Међутим, с повећаним садржајем калорија, потребно је повећање активности мотора да би се избјегло акумулирање вишка тежине, што је врло опасно за пацијента.

Све манипулације кухањем, нарочито печењем, не смеју се користити без употребе брашна, скроба, пражњења.

Храна се може разноврсити укључивањем мале количине морских плодова (осим кавијара и острига), као и малих масти, неједнаких и несалбаних масти. Дијелови ових производа требали би бити мали, готово симболични.

Ако пацијент има тенденцију брзог повећања телесне тежине, његова дијета ће морати посветити више пажње. Избегавајте непотребну нездраву пуноћу, можете раскинути храну за већи број оброка - делимична храна не даје осећај глади, па стога помаже да се избјегне преједање.

Понекад због глади ови пацијенти узимају жеђ - да се ослободите непријатног осећаја, довољно је пити малу количину воде. Веома корисна специјална фито-чаја, смањујући шећер у крви. Интервали између оброка у случајевима акутне потребе могу се испунити питањем зеленог чаја без шећера, пића од дивље руже, кефира или природног јогурта. Можете јести јабуку, поврће или воћну салату. Воће и бобице не би требало да се слатке.

Мени узорка за један дан

  1. Први доручак - пржена јаја од једног јајета и неколико комада пршута, сушени (или јучерашњи) хлеб из ражевог брашна, парадајза или свежег краставца, црне кафе или чаја.
  2. Доручак на другом - скут са павлаку, овсени кекси, чаша свјежег млијека умјереног садржаја масти.
  3. Ручак - супа на слабој пилећи брозги са карфиром, шаргарепом, празилуком и зеленилом, риба на роштиљу са украсом дивљег пиринча, свежег поврћа, зеленог чаја.
  4. Поподневна закуска - сендвич са шунком или куваном кобасицом типа "Доктор", чај са џемом за дијабетичаре (ксилитол).
  5. Вечера - куване кобасице, салата од свежег купуса, парадајз и краставци са зеленим луком, першуном и копером, пиће од јагодичастог воћа.

Да је исхрана корисна и лако пренета, мени је потребно променити и често разноврсније, користећи производе са листе дозвољене за употребу у дијететском столу 9 према Певзнеру.
Сада постоји доста литературе о правилној исхрани код дијабетес мелитуса. Књиге су доступне по цени. Дуго сам користио Лабиринтх Интернет продавницу. Искрено, ја сам превише лењи да одем у књижару, и тамо често нема књиге. На пример, у "Лабиринту" можете купити књигу. Кухињска књига дијабетеса. Хитна кулинарска помоћ. Веома препоручујем!

Овде је - дијета за дијабетес таблицу број 9. Да ли има неких питања? Погледајте видео снимак испод:

Често нас плаши реч - дијета. Табела 9 са дијабетесом је више начин живота, а не строг систем ограничења у храни "неко време". Алас! Али да једемо "на други начин" мораће бити за живот. Ако изаберете "Живот"! Забавите се и контролишите шећер у крви. Ово је важно!