Image

Печење за дијабетичаре - укусне и безбедне рецепте

Дијабетес мелитус је показатељ придржавања исхране са ниским садржајем карбома, али то не значи да пацијенти треба да повређују све делиције. Печење за дијабетичаре садржи корисне производе који имају низак гликемијски индекс, што је важно и једноставно, доступно сваком састојку. Рецепти се могу користити не само за болесне, већ и за људе који прате савете о рационалној исхрани.

Основна правила

Да пеки није био само укусан, већ и сигуран, требало би да поштујете неколико правила током припреме:

  • пшенично брашно замењено ражом - употреба ниског степена брашна и грубог брашна је најоптималнија опција;
  • Немојте користити кокошје јаје како бисте мијешали тесто или смањили њихову количину (као што је допуштено пуњење у куваној форми);
  • маслац треба заменити, ако је могуће, са поврћем или маргарином са минималним односом масти;
  • уместо супстанци које користе шећер - стевиа, фруктоза, јаворни сируп;
  • пажљиво одабрати састојке за пуњење;
  • да контролишу садржај калорија и гликемијски индекс посуде током припреме, а не после (посебно важан код дијабетеса типа 2);
  • не кувајте велике делове, тако да нема искушења да једу све.

Универзално тесто

Овај рецепт се може користити за израду кекса, кекса, ролета, ролни са различитим пуњењем. Биће корисно за дијабетес типа 1 и типа 2. Од састојака потребно је припремити:

  • 0,5 кг брашна од ражи;
  • 2.5 тбсп. квасац;
  • 400 мл воде;
  • 15 мл биљних масти;
  • Шприц соли.

Ако се тесто гњева, потребно је додати више брашна (200-300 г) директно на површину за ваљање. Затим се тесто ставља у контејнер, прекривен пешкиром на врху и ставља ближе топлоти, како би се појавио. Сада је 1 сат за припрему пуњења, у случају да желите да пеците бунс.

Корисне надокнаде

Као "ентеријер" за дијабетичну лепезу, можете користити следеће производе:

  • сиромашни сос;
  • замрзнут купус;
  • кромпир;
  • печурке;
  • воће и бобице (поморанџе, кајсије, трешње, брескве);
  • кувано или кувано месо говедине или пилетине.

Корисни и укусни рецепти за дијабетичаре

Пудинг са шаргарепе

За апетизовано ремење шаргарепе, потребни су вам следећи састојци:

  • шаргарепа - неколико великих комада;
  • биљна маст - 1 тбсп.
  • павлака - 2 кашике;
  • ђумбир - штапић нарибаног;
  • млеко - 3 супене кашике;
  • сиромашни кућни качкаваљ - 50 г;
  • на кашичици зачина (кумин, коријандер, кумин);
  • сорбитол - 1 тсп;
  • пилеће јаје.

Шаргарепа очисти и шминку на финој груди. Напуните водом и оставите да се намакате, периодично мијењите воду. Са неколико слојева газе шаргарепа стисне. Залив са млеком и додавањем биљних масти, он се замрзава у плиткој ватри 10 минута.

Јолени румењак се трља с кременом, а сорбитол се додаје белом протеину. Све ово омета корење. Доњи калуп за печење уља и посипати зачином. Ставите масу корења овде. Печемо пола сата. Пре служења, можете да сипате јогурт без адитива, јаворовог сирупа, меда.

Брзи сиреви роштиља

За тест потребно је:

  • 200 г сира, пожељно је да је сува;
  • пилеће јаје;
  • фруктоза у смислу кашике шећера;
  • шипак соли;
  • 0,5 тсп хидрирано сода;
  • чашу ражног брашна.

Сви састојци осим брашна се комбинују и добро мешају. Брашно прелити у мале порције, мијешати тесто. Лепиње се могу формирати у потпуно различитим величинама и облицима. Печемо 30 минута, охладимо. Производ је спреман за употребу. Пре сервирања, сипајте кисело павлаке са ниским садржајем масти, јогурт, украсите воће или бобице.

Аппетизинг ролл

Домаћи ролн са плодовима сопственог укуса и атрактивним изгледом ће затретати било коју продавницу. Рецепт захтева следеће састојке:

  • 400 г ражног брашна;
  • чашу кефир;
  • полупаковани маргарини;
  • шипак соли;
  • 0,5 тсп газирана сода.

Припремљено тесто остају у фрижидеру. У овом тренутку морате попунити. Рецепти говоре о могућности коришћења следећих надувавања за ролне:

  • Млијете јабуке несметане сорте са шљивама (5 комада сваког воћа), додајте једну кашику лимуновог сокова, штапић цимета и једну жлицу фруктозе.
  • Кувана пилећа прса (300 г) исеците на месној брусилици или ножу. Додајте сецкане слане и матице (за сваку од њих). Сипајте у 2 тбсп. павлака са ниским садржајем масти или јогурта без укуса и мешања.

За пуњење воћа, тесто треба да се расклапа танком, за пуњење меса - мало дебљи. Разложите "унутрашњост" ролне и ролне. Печите на табли за баке најмање 45 минута.

Блуеберри ремек-дело

Да припремимо тесто:

  • чашу брашна;
  • чашу сиромашног сира;
  • 150 г маргарина;
  • шипак соли;
  • 3 кашике ораси за посипање теста.
  • 600 г боровнице (могуће и замрзнуто);
  • пилеће јаје;
  • фруктоза у смислу 2 тбсп. шећер;
  • трећину чаше ситаног бадема;
  • чашу павлаке са ниским садржајем масти или јогурта без адитива;
  • штапић цимета.

Пређите брашно и мешајте са сиром. Додајте со и мекан маргарин, гнетите тесто. Стави се на хладно место 45 минута. Узмите тесто и увуците велики слој округлог облика, потресите брашном, савијте га и поново га увијте. Добијени слој овог времена биће већи од посуде за печење.

Припремите боровницу, одводите воду у случају одмрзавања. Одвојено, пребијте јаје фруктозом, бадемом, циметом и павлаком (јогурт). Дно формулара је замазано биљним мастима, изложе слој и посути га срезаним матицама. Затим равномерно ставите бобице, јајну киселу смешу и ставите пећницу 15-20 минута.

Француски торта јабуке

Састојци за тесто:

  • 2 шоље рженог брашна;
  • 1 тсп фруктоза;
  • пилеће јаје;
  • 4 кашике биљна маст.

Гнетење теста, покривено је филмом за храну и послато у фрижидер на сат времена. За пуњење, лупите 3 велике јабуке, потресите пола лимуновог сокова тако да не затамне и посипајте цимет на врх.

Припремите крему на следећи начин:

  • Вазите 100 г бутера и фруктозе (3 супене кашике).
  • Додајте туку пилеће јаје.
  • 100 г здробљених бадема се мијешају у масу.
  • Додати 30 мл лимуновог сока и скроба (1 кашика).
  • Залиј пола чаше млека.

Важно је пратити низ акција.

Ставите тесто у тесто и испејте га 15 минута. Онда извадите из пећнице, излијете крем и положите јабуке. Печемо још пола сата.

Аппетизинг цупцакес витх цоцоа

Кулинарски производ захтева следеће састојке:

  • чашу млека;
  • замена за шећер - 5 сломљених таблета;
  • павлака или јогурта без шећера и адитива - 80 мл;
  • 2 пилећа јаја;
  • 1,5 тбсп. какао прах;
  • 1 тсп сода.

Загрејати пећницу. Формоцхки вистелит пергамент или масноће са биљним мастима. Млеко се загреје, али тако да се не врео. Беат јаја с павлаком. Овде додајте млеко и заслађиваче.

У посебном контејнеру мијешајте све сухе састојке. Комбинујте са мешавином јаја. Темељито мијешајте све. Залити у калупе, не достићи ивице, и ставити рерну 40 минута. На врху украсите с орасима.

Мале нијансе за дијабетичаре

Постоји неколико савета, чување које ће вам омогућити да уживате у свом омиљеном јелу без повреде вашег здравља:

  • Кухати кулинарски производ у малим порцијама, како не би напустио сутрадан.
  • Не можете једити све у једној седници, боље је користити мало комад и вратити се торти за неколико сати. А најбоља опција би била позивање рођака или пријатеља.
  • Пре употребе, провести експресни тест за одређивање нивоа шећера у крви. Исто се понавља 15-20 минута након једења.
  • Печење не би требало да постане део дневне исхране. Узмите себе 1-2 пута недељно.

Главне предности дијабетичких јела су не само што су укусни и сигурни, већ и брзину њихове припреме. Не захтевају висок кулинарски талент, па чак и деца то могу учинити.

Једноставни рецепти рецепти за дијабетичаре

Дијабетес је веома озбиљна болест која захтева стално праћење шећера у крви. Особе које пате од хипергликемије приморани да се ограниче против печења и слаткишима јер садржи велике количине скроба и глукозе. Међутим, постоје неки трикови који ће значајно смањују гликемијски индекс (ГИ) храна и посластице чине корисним и за дијабетичаре.

  1. Немојте користити брашно од бијелог пшенице, боље је замијенити брашном са ниским ГИ, нпр. Хељде или ражано брашно. Такође, брашно из леће је врло корисно. Поред тога, није пожељно користити скроб за печење, јер такође има високу ГИ.
  2. Шећер треба заменити било којим познатим заслађивачем.
  3. Неке врсте масти за дијабетичаре нису ништа мање штетне од шећера. Према томе, требало би да изаберете оне рецепте, који укључују минималну количину масти. На пример, замените маслац са маргарином.

Постоји много могућности за припрему дијабетичких колачића. Производи садржани у њима неће штетити пацијента и омогућити вам да уживате у укусним пецивима, без размишљања о посљедицама.

Овсене кикирики за дијабетичаре са брусницама и сосом

Овсени кекси су веома корисни не само за дијабетичаре, већ и са задовољством уживају сви чланови породице.

Повратна информација о овој серији је увек позитивна.

  • овсени пахуљице - 1 стакло;
  • ражано брашно - 4 тбсп. л. са брдом;
  • јогурт - 1 предмет;
  • маргарин - 40 г;
  • соли - 0,5 тсп;
  • сода - 0,5 тсп;
  • сиромашни сири - 150 г;
  • јаје - 1 комад;
  • брусница;
  • ђумбир.

Начин припреме. Колачићи за дијабетичаре разликују се само мало измењена листа производа, иначе се поступак не мења. У посуду ставите маргарину за собну температуру и користите виљушку како га руб са сирћом и јајима. Затим додајте јогурт и овсене љуспице, мешајте. Сода је угашена са сирћетом и додата у тесто. Такође се стављају бруснице и здробљени ђумбир. Додајте ражено брашно и темељно мијешајте.

Тесто за конзистентност је мало танко, али не морате додавати више брашна. Кекси овсене кашме из дебљег теста су суви и бржи. Плех велом папиром за печење и кашику или мокрим рукама шире мале равне роунделс, с обзиром да код печења колача ће се повећати у величини. Ставите посуду у загрејану рерну на 180 ° Ц и пеците 15-20 минута.

Колачићи са јабукама за дијабетичаре

Да би направили овај колачић, шећер је замењен ксилитолом.

  • овсена каша - 0.5 табела;
  • брашна или раж - 0,5 ст.;
  • јаја - 4 комада;
  • маргарин - 200 г;
  • ксилитол - 3/4 предмета;
  • сода - 0,5 тсп;
  • сирће - 1 тбсп. л.;
  • јабуке киселих сорти - 1 кг.

Начин припреме. Оперите јабуке, пелете и језгро, решетке на великој групи. Одвојите жуманце од протеина. У руменима додајте овсену кашу, брашно, топљен маргарин и сода, гашени с сирћетом. Мачите тесто и пустите да се одмори 15 минута. Затим га завртите помоћу ваљкасте чауре до 0,5 цм и изрежите га различите геометријске фигуре. Руживе јабуке стављају у центар одрезаних фигурина из теста. Протеини пажљиво претуче ксилитол и резултујућу масу да сипају на врху јабука. Печите у пећници на 180 ° Ц.

Овсене кикирики са сливама за дијабетичаре

Дијабетичари, по правилу, требају ограничити количину конзумираног сушеног воћа. Међутим, слане су апсолутно сигурне за људе са овом болести. Има веома ниску ГИ, тако да рецепти са слатком савршено диверзификују исхрану дијабетичара.

  • јаја - 2 комада;
  • овсени љуспице - 0,5 предмета;
  • слане - 0,5 предмета;
  • брашно од овсене каше - 0,5 предмета;
  • шипак соли;
  • ванилин.

Начин припреме. Протеини се одвајају од румењака, додају јонку соли и тукну док се не успоре. Жуборије побијте фруктозом, додајте ванилин. У маси румењака додајте сојине љуспице, посећите у мале комаде сливова и 2/3 брашна. Добро се мешај. У резултирајућој маси додајте удубљене протеине и преостало брашно. Нежно премешајте. Пећ се загрева на 200 ° Ц. Пецива се замрзава биљним уљем и кашичицом, лагано шири колаче. Печемо 35-40 минута. Шљунак се може заменити ситним комадима тамне чоколаде.

Овсене кекси са сувим плодовима и орасима за дијабетичаре

Да бисте диверзификовали исхрану дијабетеса, можете врло укусне колачиће са орасима.

  • сушено воће - 200 г;
  • ораси - 0,5 предмета;
  • овсени љуспице - 0,5 кг;
  • маслиново уље - 0,5 комада;
  • вода - 0,5;
  • сорбитол - 1 тсп;
  • сода - 0,5 тсп;
  • лимунов сок.

Начин припреме. Суво воће и ораси сече. Комбинирајте их са овсеним љуспицама, додајте маслиново уље, воду (лагано топло) и темељно мешајте. Сода за гашење с лимуновим соком и сипајте у овсену кашу, додајте сорбитол и поново мешајте. Од примљеног теста за формирање колачића. Ставите на плочицу за печење и пеците у пећници 15 минута на температури од 200 ° Ц.

Колачићи за дијабетичаре са чоколадним чиповима

Да бисте задовољили људе са благим обликом дијабетеса, можете пробати укусне колачиће чоколадним чиповима.

  • ксилитол - 2/3;
  • смеђи шећер - 2/3;
  • маргарин - 2/3 од артикла;
  • јаја - 2 комада;
  • сода - 1 тсп;
  • сол - 1/4 тсп;
  • грубо брашно - 1,5 комада;
  • ванилин;
  • Чипс тамне чоколаде - 0,5 предмета;
  • ванилин.

Начин припреме. Маргарин, замена шећера, ванилин и смеђи шећер се млевају до хомогене масе. Додајте јаја и мешајте поново. Мешајте брашно сода и чоколадним чиповима, комбинирајте се са течном масом. Настала кашика теста се шири на биљним уљима или маргарином. Печење на 200 ° Ц 15 минута.

Укусни рецепти за печење без шећера за дијабетичаре

Људи који пате од дијабетеса, присиљени су да напусте многе уобичајене задовољства. Потреба да се придржавате строге дијете не допушта вам да уживате у слаткој пијесци.

Али пошто се придржавате неких ограничења, дијабетичари могу себи задовољити једнако укусне пецива и без шећера.

Основна правила печења

У припреми посуда за брашно за пацијенте са дијабетесом, постоје одређена ограничења:

  1. Категорично, не можете користити пшенично брашно за печење. У тесту можете додати само малу грудну ражњу.
  2. Строго пратите гликемијски индекс и број калорија у посудама за брашно, нарочито онима с дијабетесом типа 2.
  3. Тесто кухати без додавања јаја. Ово се не односи на пуњење.
  4. Од масти можете користити маргарин са ниским процентом масти или биљног уља.
  5. Пекаре се припремају без шећера. Посуђе можете засладити природним заслађивачем.
  6. За пуњење изаберите производе са листе дозвољених дијабетичара.
  7. Ду малим количинама.

Какво брашно могу користити?

У случају дијабетеса, и типу 1 и 2 је забрањено конзумирање производа од пшенице. Садржи много брзих угљених хидрата.

Брашно у арсеналу производа за дијабетичаре треба да буде са гликемијским индексом не више од 50 јединица.

Производи са индексом од преко 70 треба потпуно елиминисати, јер промовишу раст шећера у крви. Повремено можете користити комбиновано брушење.

Различите врсте брашна могу да варирају печење, мијењају свој укус - од амарантха ће дати посуду орахнут укус, а кокосово ће посебно печати печење.

Када је дијабетес могуће кувати од ових типова:

  • цела зрна - ГИ (гликемијски индекс) 60 јединица;
  • хељде - 45 јединица;
  • кокосов - 40 јединица;
  • овсена каша - 40 јединица;
  • постељина - 30 комада;
  • од амаранта - 50 јединица;
  • од полбе - 40 јединица;
  • од соје - 45 јединица.
  • пшеница - 80 јединица;
  • пиринач - 75 јединица;
  • кукуруз - 75 јединица;
  • јечма - 65 јединица.

Најприкладнија опција за дијабетичаре је раж. Ово је једна од најнижих калорија (290 кцал.). Осим тога, раж богато витаминима А и Б, влакна и микроелементи (калцијум, калијум, бакар)

Овчено брашно је више калорично, али је корисно за дијабетичаре због способности за пречишћавање тијела холестерола и смањење концентрације шећера у крви. Корисна својства овсене кашице такође се могу приписати позитивном ефекту на процес варења и садржаја у саставу витамина Б, селена и магнезијума.

Од ајдови калоријског садржаја поклапа се са овсеним месом, али га превазилази у саставу хранљивих материја. Дакле, у хељду има доста фолне и никотинске киселине, гвожђа, мангана и цинка. Садржи у њему и пуно бакра и витамина Б групе.

Брашно од амаранта двоструко премашује млеко садржајем калцијума и обезбеђује телу дневном нормом протеина. Ниска калорија и могућност смањења шећера у крви чини га пожељним производом у арсеналу дијабетичара било које врсте.

Дозвољена заслађивача

Уопште се верује да је сва дијабетична храна нужно несметана. Није тако. Наравно, забрањено је користити шећер за болесне људе, али га можете замијенити заслађивачем.

За природне супституте за шећер биљног поријекла су сладолед и стевиа. Са стевијом добијате укусне житарице и пице, можете га додати печењу. Она је препозната као најбољи заслађивач за оне који пате од дијабетеса. Лицорице се такође користе да праве слатке слатке. Такви заменици биће корисни за здраве људе.

Створене су чак и посебне замјене шећера за дијабетичаре:

  1. Фруктоза - природно растворљив природни заслађивач. Скоро двоструко слатко као шећер.
  2. Ксилитол - извор је кукуруз и остаци дрвета. Овај бели прашак савршено замењује шећер, али може изазвати пробудљивост. Доза дневно 15 г.
  3. Сорбитол - транспарентан прах од плодова планинског пепела. Мање слатко од шећера, али сасвим високо у калоријама и доза дневно не сме бити већа од 40 г. Може имати лаксативан ефекат.

Боље је напустити употребу вештачких заслађивача.

То укључује:

  1. Аспартам - много слатко од шећера и садржи неколико калорија, али можете га користити само након консултовања са лекаром. Аспартам не треба укључивати у исхрану у високом крвном притиску, поремећајима спавања или боловању од Паркинсонове болести.
  2. Сацхарин - вештачки заслађивач, који је лишен својих својстава током термичке обраде. Забрањено за проблеме са јетром и бубрезима. Често се продају у комбинацији са другим заслађивачима.
  3. Цикламат - више од 20 пута слатко од шећера. Продато у смеши са сахарин. Употреба цикламата може оштетити бешику.

Према томе, боље је дати предност природним заслађивачима, као што су стевиа и фруктоза.

Укусни рецепти

Одлучујући о врсти брашна и заслађивача, можете започети кување сигурних и укусних пецива. Постоји много нискокалоричних рецепата који неће узети много времена и диверзификовати познати мени дијабетичара.

Цупцакес

У исхрани апсолутно нема потребе за одбацивање укусних и благих колача:

  1. Нежни кекси. Биће потребно: јаје, четвртина паковања маргарина, 5 жлица ражног брашна, стевиа, обрисане од лимуна, можете добити мало грожђица. У хомогену масу комбинирајте маст, јаје, стевиа и зест. Постепено додајте грожђе и брашно. Још једном мешајте тесто и дистрибуирајте тесто на мазаним облицима. Ставите пола сата у загрејану рерну на 200 ° Ц.
  2. Чаше са додатком какаоа. Потребно је: око чаше обраног млека, 100 грама природног јогурта, неколико јаја, заслађивача, 4 жлице ражног брашна, 2 мензе. кашике какао у праху, 0,5 кашике соде. Јаја млетите јогуртом, сипајте у загрејано млеко и залијте у заслађивачу. Обришите сода за пециво и преостале састојке. Дистрибуирајте облик и баке 35-45 минута (погледајте слику).

Торта

Када се припремате за припрему колача, пажљиво размислите о опцијама за пуњење.

За сигурно печење добро је користити:

  • несладена јабука;
  • цитрусни плодови;
  • бобице, шљиве и киви;
  • сиромашни сос;
  • јаја са зеленим перјама лука;
  • пржене печурке;
  • пилеће месо;
  • сојин сир.

Није погодно за пуњење банана, свеже и сушено грожђе, слатке крушке.

Сада можете пећи:

  1. Пита са боровницом. Требаће вам: 180 грама ражног брашна, паковања без масноће, мало више од пола паковања маргарина, мало соли, ораси. Пуњење: 500 г бобица боровнице, 50 г здробљених орашчица, око чаше природног јогурта, јаја, заслађивача, цимета. Комбинирајте сухе састојке с сирћом, додајте мекани маргарин. Мијешати и ставити у фрижидер 40 минута. Јаја за млевење са јогуртом, шапуће цимета, замјене шећера и ораха. Тесто ваљано у круг, преклопљено на пола и навијено у колаче више од величине облика. Пажљиво дистрибуирајте торту, затим бобице и сипајте мјешавину јаја и јогурта. Печемо 25 минута. Посути матице на врху.
  2. Пита са наранџастом. Потребно је: једна велика поморанџа, јаје, пржена бадема, заслађивач, цимет, шапур од лимуна. Припремите наранџасту око 20 минута. После хлађења, ослободите се камења и претворите у пире кромпир. Пробајте јаје са бадемом и ражом. Додати кромпир поморанџе и мешати. Дистрибуирајте према калупима и пеците на 180 Ц током пола сата.
  3. Пита са пуњењем јабуке. Потребно је: ражано брашно 400 г, заслађивач, 3 тбсп. кашике биљног уља, јаје. Фил: јабуке, јаја, путер пола паковања, заслађивач, 100 мл млека, шака бадема, Арт. кашику скроба, цимета, лимуновог сока. Јаја за млевење биљним уљем, замјену шећера и мјешавина са брашном. Држите тесто 1,5 часа на хладном месту. Затим извуците га и ставите у калуп. Рерна је 20 минута. Уље се грили са заслађивачем и јајима. Посути матице и скроб, додајте сока. Мешајте и додајте млеко. Још једном пажљиво мешајте и залепите на готовом колачу. Врх странице јабуке, посипајте циметом и пеците 30 минута.

Воћни ролл

Ролови могу бити припремљени са воћем, соком или пуњењем са пилећим грудима.

Потребно: 250 мл Нонфат јогурта, 500 г ражаног брашна, маргарина пола пакета, соде, мало соли.

1 варијанта пуњења: изгњечити кисело јабуке и шљиве, додајте заслађивач, прстохват цимета.

2 реализација пуњења: скувана пилећих прса, исецкане и помеша са дробљеног, и дробљених орасима шљиве. Додајте пар кашика природног јогурта без масти.

Маргарин млетите са јогуртом, сипајте сухе састојке и гнетите тесто. Охлади га и увуците у слој. За пуњење пилетине, слој би требао бити дебљи. Ширите одабрано пуњење преко теста и окрените ролну. Рерна је 40-50 минута. Испоставља се лепа и осетљива ролна (види слику)

Цоокиес

Није потребно одбацити колачиће.

На крају крајева, за дијабетичаре постоје тоне укусних и корисних рецепата:

  1. Овсени кекси. Требаће вам: ражано брашно 180 г, овсени пахуљице 400 грама, сода, јаје, заслађивач, капсуле маргарина, парна уметност. кашике млека, олуке здробљене. Егг млет са мастима, додати заслађивач, сода и друге састојке. Мачите дебело тесто. Подијелите на делове и дајте им округли кексни облик. Печемо 20-30 минута на 180 ° Ц.
  2. Рж колачи. Потребно је: ражано брашно од 500 г, заслађивач, два јајета, пар кашика ниско-масне киселог павлака, маслаца или маргарина од 50 грама, сода, шампањца, зачина. Јаја се млевене масном, јајима и заслађивачем. Сипајте у солу павлаке и зачине. Додајте брашно и гнетите дебело тесто. Пусти га да се одмори пола сата и спусти га у слој. Исеците коврџне колаче, мастите врх са јајима и пеците док не кувате. Из овог теста добићете одличне колаче за колаче.

Тирамису

На столу може се појавити чак и такав славни десерт као тирамису.

Потребно је: крекери, заслађивачи, кремасти филаделфијски сир (можете узети Масцарпоне), масти без кафе, крем 10%, ванилин.

Крем сир, помешан са сиром и кремом, додајте заслађивач и ванилин. Крекерје навлажити у несавладеном црном чају и раширити се на јело. На врху крем сира. Онда поново слој колачића. Број слојева по жељи. Спремни дезерт да се охлади.

Пудинг са шаргарепом »Ризхик»

Потребно је: јаје, 500 г корења, арт. кашика биљног уља, 70 г сиромашног скутера, пар кашика павлаке, 4 кашике. кашике млека, заслађивача, нарибаног ђумбира, зачина.

Сјајно гајити шаргарепу намочено у воду и добро стегнути. Испразните уље и млеко 15 минута. Одвојите протеин из жуманца и побијте заслађивачем. Кухињски сир је добро ударио жуманцима. Сви се комбинују са шаргарепом. Расподијелити масу над намаженим уљима и посути са зачинама. Пећница је 30-40 минута.

Палачинке и фриттерс од хељде и ражног брашна

Од корисне хељде или ражног брашна можете печити танке ружне палачинке:

  1. Палачинке са јагодама. Потребно вам је: 100 грама воћног сира, 200 г брашна, јаја, биљног уља, кашике, соли и соде, стевије, боровнице или црне рибизле. Стевиа улијева воду са кључањем и држи 30 минута. Пробајте јаје с сирћом и додајте течност из стевије. Сипајте у брашно, воду и сол. Мешајте и прелијте уље. На крају, посипајте бобице. Добро испрати и печити без подмазивања тигања.
  2. Палачинке од хељде. Потребно је: 180 г хељде брашна, 100 мл воде, сода отплаћена са сирћетом, 2 тбсп. кашике биљног уља. Из састојака, кувати тесто и пустити да се одмори 30 минута у топлоти. Печење без подмазивања тигања. Служи са медом.

Видео рецепт са шарлотом за дијабетичаре:

Мемо за дијабетичаре

Колачи за печење су неопходни поштујући одређена правила:

  1. Немојте кухати већу количину печења у исто време. Боље је пецати послуживање пита, а не на целом пладњу за печење.
  2. Не можете себи да приуштите пите и колачиће више од два пута недељно и не једите их сваког дана.
  3. Боље је ограничити један комад пите, а остатак третирати чланове породице.
  4. Измерити концентрацију глукозе у крви треба да буде пре конзумирања пецива и након пола сата.

Принципи исхране код дијабетеса типа 2 у видео причу др. Малисхева:

Свака врста дијабетеса није разлог да напустите оригиналне посуде. Увек можете подићи рецепт за печење који неће болети и изгледат ће добро чак и на свечаном столу.

Али, упркос сигурности и одличном избору, немојте се бавити производима брашна. Злоупотреба пецива може утицати на ваше здравље.

Какве колачиће могу имати код дијабетеса?

Дијабетес мелитус је невјеројатна болест која укључује строго дијетално менију. Многа слатка јела и пекара ће морати одустати, али можете га кувати по посебним рецептима, онда храна неће штетити.

Шта тражити приликом избора колачића

За дијабетичаре забрањени су печени производи, као и шећерне торте и колачи. Уз помоћ дијететских бисквита, можете се третирати са десертима. Рецепти за ова посуђа треба да се подударају са карактеристикама болести и потребама пацијента.

За пацијенте са дијабетесом у супермаркетима идентификоване су поједине витрине, где се разни производи продају без шећера. Чак и на интернету постоје дијабетични колачићи и пецива, иако је профитабилније и корисније сами кувати такве делиције.

Најважнија ствар код дијабетичких колачића је употреба фруктозе, стевије или било које замјене шећера. У раним данима морат ће се навићи на укус таквих кондиторских производа. Кекси са замјеном шећера су инфериорнији од њихових класичних колега.

Пре куповине таквих производа, треба консултовати ендокринолога, јер дијабетес има неколико типова, од којих свака има своје карактеристике лијечења. Такође, често пратећи болести, које могу интензивирати кретање које може бити погрешна храна.

Најсигурнији за дијабетичаре је овсена каша и бисквити кекси, као и несладени крекери без адитива. Најважније је да такви производи нису:

Који су колачићи безопасни у дијабетесу?

Гликемијски индекс кућних или купљених кекса за оне који болују од дијабетеса треба да буде што је могуће мањи. Приликом припреме свог дома главна ствар је да се придржавају одређених правила:

  • када печете дијабетичке колаче, боље је одабрати зобље, раж и јечам;
  • не користите сирове кокошке јаје;
  • Безбедније је заменити маслац са ширењем или маргарином са малим садржајем масти;
  • Умјесто шећера користите фруктозу или замјену шећера.
  1. Шећер. У колачима са дијабетесом је боље додати заслађиваче који не повећавају глукозу. На пример, природна таква компонента је стевиа. За серију колачића довољна је кашика те слатке супстанце.
  2. Брашно. Пшенично је боље да се не користи и да се користе грубе сорте млађих са нижим гликемијским индексом. Најбољи дијабетични колачићи се добијају од хељде, јечма или раженог брашна. Мешање пар различитих врста је такође корисно и безопасно. Често често купују лентилско брашно за печење колачића. Немојте користити кромпир или кукурузни шкроб, што доводи до оштрог погоршања болести.
  3. Маргарине. Корисније је одабрати рецепте, где је таква штетна маст минимална доза. Неколико кашика довољно је за печење укусног и сигурног кекса. Заменити маргарин или уље може бити кокосово или једноставно пире јабуке од зелених сорти таквог воћа.

Домаћи колачићи без додатог шећера

Како заслађивачи користе фруктозу, и арома дијететске јетре је причвршћена за ванилин. Брашно одговара било којој - овсени каши или ражи. У рецепту понекад додајте капу орашастих, чоколадних, кокосових опека, било каквог цитруса. Ови састојци дају изразитији укус дијабетичном пециву.

  • 1/3 паковања маргарина;
  • 1,5 тбсп. брашно;
  • 1/3 тбсп. фруктоза или други заслађивач;
  • шипак соли;
  • пар препелица јаја;
  • струготине тамне чоколаде за декорацију.

У великој мешање лонац сви састојци, мешање чврсту тесто, која је преведена са кондиторског шприца је изливена на печење пергаменту у облику кругова. Печите на 200 степени 15-20 минута.

Дијабетични колачи са бадемом

  • зрело наранџасто;
  • 2 препелица јаја;
  • 1/3 тбсп. заслађивач;
  • 2 тбсп. брашно од целог зрна;
  • ½ паковања маргарин или маслаца са ниским садржајем масноће;
  • прах за пециво;
  • ½ ст. биљно уље;
  • сецкани бадеми.

Растегљиву и меку мјешавину путера, сипајте у замену за шећер и пребијте. Додајте јаје и бич темељито. Додајте брашно помешано са прашком за пециво и корејском кору. Затим додајте ситан бадем. Тесто је добро гнетено, подељено на 5-6 делова. Свака се формира пречником 3 цм, омотана у фолију и скривена у фрижидеру. Затим су се прешли у кругове и ширили на пергамент. Пеците бадемовог колача на 15 минута на 170-180 степени.

Овсени кекси за дијабетес

  • 100 мл обичне воде;
  • ½ ст. оат флакес;
  • ванилин;
  • ½ шољице од хељде, јечма или овсене кашме;
  • Чл. кашику маслаца или ниско-масну ширење / маргарин;
  • ½ жлица фруктозе.

Овсена каша се помеша са брашном. Залијте постепено водом. Сипати све фруктозе и ванилин у хомогену масу брашна. Мала колача теста се шире са кашиком на послужавнику за печење покривеном папиром или фолијом за печење.

Декорирајте готове козе од овсене козе могу бити сухо воће, свеже незлађене бобице или ораси. Пре печења тесто понекад додати суво грожђе, дробљени орахе, Лемон Зест, сушене вишње.

Дијабетични колачићи са овсеним месом

  • 1/3 паковања лов-фат маслаца или дијететског маргарина;
  • пар малих пилетина јаја;
  • 1/3 тбсп. заслађивач;
  • 1,5 тбсп. ражано брашно;
  • ванилин;
  • шипак соли;
  • струготине горке чоколаде са фруктозом.

Меки маргарин се помеша са замјеном шећера и ванилином с мјешалицом или једноставним жвакањем. Смрскајте неколико јаја и додајте брашно. Чоколадни теписи се додају готовом тесту. Печење иде лако асимилибилно и мирисно. Маслитсе маргарин или јогурт може заменити, и додати у рецепту за шаку овса купио, као што су "Херцулес" пахуљица.

Бисквити за дијабетичаре - кућни рецепт (видео)

Које колачиће су најкорисније и не штете здрављу, ако особа пати од дијабетеса? Наравно, нешто што је кувано сопственим рукама. Научимо како кувати колачиће код куће.

Чак и неспособни посластичар лако носити са горе наведеним рецептима и одем кући јефтине колачиће са истанчаним укусом, који је много сигурнији у саставу од купљене слаткише и пецива, чак и ако су узети посебно одељење за дијабетичаре.

Колачићи за дијабетичаре - укусни и здрави рецепти

Када је дијабетес важан да се придржавају строгих начела исхране. Немојте мислити да сада можете заборавити на уобичајене производе, укључујући десерте и пецива.

Дијабетес мелитус тип 2 подразумева да су такве богате хране, као што су колачи и колачи, забрањене. Када постоји потреба за слатком храном, колачићи су најбољи. Чак и уз болест, може се урадити у својој кухињи или купити у продавници.

Сада постоји избор производа за дијабетичаре. Десерти се купују у апотекама и специјалним робним кућама. Такође, колачићи се могу наручити преко Интернета или кувати код куће.

Карактеристике колачића за дијабетичаре типа 2

Који је дозвољени кекс са дијабетесом? Може бити од следећих типова:

  1. Бисквити и крекери. Препоручује се да их поједете мало, до четири кресла истовремено.
  2. Специјални бисквити за дијабетичаре. Заснован је на сорбитолу или фруктози.
  3. Колачићи направљени код куће су најбоље и корисно рјешење, јер су сви састојци познати.

Цоокиес треба говорити о фруктози или сорбитолу. То ће ценити не само дијабетичари, већ и људи који поштују принципе правилне исхране. По први укус ће изгледати необично. Замена шећера не може у потпуности пренијети укус шећера, али природна стевија ће знатно побољшати укус колачића.

Избор колачића

Пре куповине посластице, вреди размишљати о факторима као што су:

  • Брашно. Брашно треба да има ниски гликемијски индекс. Ово је брашно од леће, овса, хељде или ражи. Пшенично брашно је категорично немогуће.
  • Замена за шећер. Чак и као прскање шећера је забрањено јести, потребно је дати предност фруктози или замјени шећера.
  • Буттер. Масти у болести су такође штетне. Цоокиес треба кувати на маргарин или потпуно без масноће.

Основни принципи рецепата колачића

Треба обратити пажњу на следеће принципе:

  • Боље је кухати на ражном брашном грубом брашном умјесто пшеничног брашна;
  • Ако је могуће, не стављајте јаја у јело;
  • Умјесто маслаца потребно је користити маргарин;
  • Забрањено је укључивање шећера у десерт, овај производ је пожељно заслађивачем.

Посебан бисквит за дијабетичаре типа 2 је једноставно потребан. Он ће заменити уобичајене слаткише, можете је кувати без проблема и са минималним временом.

Куицк Цоокие Реципе

Самопуњен десерт је најбоља опција за дијабетес типа 2. Размотрите најбржи и најлакши рецепт за беланчевски дезерт:

  1. Побијте јаје бијеле док се не појави пена;
  2. Потапати сахарином;
  3. Ставити на папир или осушени лист за печење;
  4. Оставите га да се осуши у пећници, укључујући средњу температуру.

Овсени кекси за дијабетес типа 2.

Рецепт за 15 комада. Један комад има 36 калорија. Једите не више од три колачића у исто време. За десерт ћете требати:

  • Овсена каша је чаша;
  • Вода - 2 супене кашике;
  • Фруктоза - 1 супене кашике;
  • Маргарин са минималном количином масти - 40 г.
  1. Цоол маргарин, прелијте брашно. Ако га немате, можете то учинити сами - послати љуспице у блендер.
  2. Додати фруктозу и воду у масу да постане лепљива. Мешати смешу кашиком.
  3. Рерна поставите на 180 степени. Ставите папир за печење на послужавник за печење како не би ширили уље на њему.
  4. Ставите тесто у кашику, и запакирајте 15 комада.
  5. Оставите 20 минута, сачекајте док се не охлади и извучете.

Ржени брашни колачићи

У једном комаду има 38-44 калорија, индекс гликемије је око 50 на 100 г. Препоручује се да не једете више од 3 бисквита на једној оброци. Рецепт захтева следеће састојке:

  • Маргарин - 50 г;
  • Замена шећера - 30 г;
  • Ванилин - по укусу;
  • Егг - 1 комад;
  • Ржено брашно - 300 г;
  • Црна дијабетична чоколада у струготинама - 10 г.
  1. Охлади маргарин, улијеш у замену за шећер и ванилин. Исперите темељито.
  2. Побијте се са јајом, прелијте у маргарин, добро мешајте.
  3. Полако додајте брашно, мијешајте.
  4. Кад мало буде готово, додајте чоколаду. Дистрибуирајте тачно према тесту.
  5. Загрејати пећницу, ставити папир.
  6. Ставите тесто у малу кашику, формирајући колачић. Требало би остати око тридесетак комада.
  7. Печемо 20 минута на 200 степени.

Након хлађења, можете јести. Бон аппетит!

Ђумбир третира

Један колач има 45 калорија, гликемијски индекс - 45, КСЕ - 0,6. За припрему ће бити потребно:

  • Овсена каша - 70 г;
  • Ржено брашно - 200 г;
  • Маргарин у омекшаном облику - 200 г;
  • Јајце - 2 комада;
  • Кефир - 150 мл;
  • Кис;
  • Диабетична чоколада;
  • Ђумбир;
  • Сода;
  • Фруктоза.

Рецепт за колачиће са ђумбиром:

  1. Мик овсене каше, маргарин, сода са сирћетом, јаја;
  2. Засежите тесто, формирајући 40 линија. Пречник је 10 к 2 цм;
  3. Покривајте ђумбир, млевену чоколаду и фруктозу;
  4. Направите ролнице, печите 20 минута.

Кекси са препелицама

1 колач има 35 калорија. Индекс гликемије је 42, КСЕ је 0,5.

Сљедећи производи ће бити потребни:

  • Сојино брашно - 200 г;
  • Маргарин - 40 г;
  • Јела јаја - 8 комада;
  • Кухињски сир - 100 г;
  • Замена за шећер;
  • Вода;
  • Сода.
  1. Мијешати жуманце брашном, прелити у растопљени маргарин, воду, замену шећера и сода сирће, који је угашен;
  2. Формирајте тесто, оставите га два сата;
  3. Веверице бичају док се не појављује пена, стави сисаљку, мијеша;
  4. Направите 35 малих кругова. Приближна величина - 5 цм;
  5. Ставите у сред маси сира;
  6. Кувајте 25 минута.

Аппле цоокиес

На 1 колачићу имате 44 калорија, индекс гликемије - 50, КСЕ - 0,5. Сљедећи производи ће бити потребни:

  • Јабуке - 800 г;
  • Маргарин - 180 г;
  • Јаја - 4 комада;
  • Овсене љуспице, млевене у млину за кафу - 45 г;
  • Ржено брашно - 45 г;
  • Замена за шећер;
  • Винотеке.
  1. У јајима одвајте протеине и жуманце;
  2. Скините коре од јабука, исеците плодове на мале делове;
  3. Мјешавина рженог брашна, румењака, овсених каша, сода са сирћетом, замјеном шећера и загрејаним маргарином;
  4. Формирајте тесто, увуците, направите квадрате;
  5. Побијте белце до појаве пене;
  6. Ставите десерт у пећницу, ставите воће у средину, брегите се.

Време припреме - 25 минута. Бон аппетит!

Овсене кекси са сувим грожђем

Једна ставка је 35 калорија, индекс гликемије је 42, КСЕ је 0,4. За будућност дезерта биће вам потребно:

  • Овсени љуспице - 70 г;
  • Маргарин - 30 г;
  • Вода;
  • Фруктоза;
  • Ружине.

Корак по корак Рецепт:

  • Пошаљите овсену канту у блендер;
  • Ставите маргарин у растопљену форму, воду и фруктозу;
  • Добро мешајте;
  • Поставите папир за праћење или фолију на плочу за печење;
  • Формирајте 15 теста из теста, додајте грожђице.

Време припреме - 25 минута. Колачић је спреман!

Није потребно размишљати да је код дијабетеса немогуће јести укусно. Сада чак и људи који немају дијабетес покушавају да одустану од шећера, јер сматрају да је овај производ штетан по свој облик и здравље. То је разлог за појаву свих нових и занимљивих рецепата. Дијабетичка исхрана може бити врло укусна и разноврсна.

Корисни колачићи за дијабетичаре. Рецепти кућних колачића

Слат печење са дијабетесом

  • Суви ниско-царбски кекси који не садрже шећер, маст и печење. Ово су кекси и крекери. Има их у малој количини - 3-4 комада у исто време;
  • Бисквити за дијабетичаре на бази замјене шећера (фруктоза или сорбитол). Недостатак таквих производа је прилично специфичан укус, много инфериорнији у атрактивности аналога који садрже шећер;
  • Домаћа пецива према посебним рецептима, који се припремају узимајући у обзир број дозвољених производа. Такав производ ће бити најсигурнији, јер дијабетичар ће тачно знати шта му је храњено.

  • Прочитајте састав бисквита, требало би да садржи само брашно са малим гликемијским индексом. То су раж, овсена каша, леча и хељда. Производи од бијеле пшенице су стриктно контраиндиковани за дијабетичаре;
  • Шећер не сме бити у саставу, чак и као декоративни поклопац. Као заслађивачи, боље је изабрати супституте или фруктозу;
  • Дијабетична храна не може се кувати на бази масти, јер оне нису ништа мање штетне од шећера за пацијенте. Дакле, колачићи засновани на маслу ће само штетити, вреди бирати робу на маргаринима или са потпуном мањком масти.

Домаћи колачићи за дијабетичаре

Светле домаће колачиће из корисних састојака ће моћи да попуне ову "нишу" и не узрокују штету по здравље. Нудимо вам неколико укусних рецепата.

Како се корена Аспен користи у лечењу дијабетеса? Прочитајте више овде.

Које су најпопуларније капи за очи за дијабетичаре са компликацијама око?

Овсени кекси за дијабетичаре

  • Овсено брашно - 1 стакло;
  • Вода - 2 супене кашике;
  • Фруктоза - 1 тбсп.
  • Маргарин лов фат - 40 грама.
  1. Прво, охлади маргарин;
  2. Затим додајте чашу овсене кашице. Ако нисте спремни, можете брисати блендер у блендеру;
  3. Излијемо мешавину фруктозе, додамо мало хладне воде (да би се дала љепота теста). Разирајем све кашиком;
  4. Сада ћемо загрејати пећницу (довољно је 180 степени). На плочи за печење поставите папир за печење, неће користити масу за подмазивање;
  5. Пажљиво поставите тесто кашиком, формирајте 15 малих порција;
  6. Пецимо 20 минута. Затим охладите и уклоните из лежишта. Домаћи колачићи су спремни!

Дезерт од ражног брашна

  • Маргарин - 50 грама;
  • Замена шећера у гранулама - 30 грама;
  • Ванилин - 1 пинч;
  • Егг - 1 комад;
  • Ржено брашно - 300 грама;
  • Чоколадна црна на фруктози (струготине) - 10 грама.

  1. Маргарин се охлади, додаје јој ванилин и замена шећера. Ми трљимо све;
  2. Победили смо јаја са виљушком, додавамо у маргарин, мешати;
  3. У малим порцијама прелити ражено брашно у састојке, гнетити га;
  4. Када је тесто скоро готово, у њега ставите чоколадне чипсове, дистрибуирајте је равномерно преко теста;
  5. У исто време, можете припремити пећницу загревањем. И такође ћемо покрити пан са посебним папиром;
  6. Тесто ћемо ставити са малом кашиком, идеално би требало да буде око 30 колачића. Послажемо 20 минута да бацимо на 200 степени, а затим се охладимо и једемо.

Како је дијабетес мелитус код мушкараца? Потенција и дијабетес. Прочитајте више у овом чланку.

Мала колачић за дијабетичаре

  • Замена шећера у гранулама - 100 грама;
  • Маргарин лов фат - 200 грама;
  • Брашно - 300 грама;
  • Егг - 1 комад;
  • Сол;
  • Ванилија је штапић.

  1. Маргарин се охлади, а затим помешан са замјеном шећера, со, ванилом и јајима;
  2. Додајте брашно у делове, гнетите тесто;
  3. Угрејати пећницу на око 180;
  4. На папиру за печење, на врху папира за печење, ставите наше кексице у серије од 30-35 комада;
  5. Печемо до роуге, охладимо и третирамо.

Бисквити за дијабетичаре

Дијабетски кекси

Пацијент са дијабетесом треба да избегава употребу кекса са кремовима или са нормалним шећером, као и куван на брашном просо. Уместо тога, морате одабрати колачић са ражевим брашном и ксилитом.

Захваљујући рецептима сакупљеним у наставку, успешно замењујете конвенционалне колачиће са одговарајућим аналогијама за дијабетичаре и мало уживате.

Кекси са дијабетес мелитусом

Домаћи колачићи доносе топла сећања из детињства. Тешко је наћи некога ко не воли тако осетљив третман. Међутим, за људе са дијабетесом, већина врста печења налази се на листи забрањених намирница.

Ова болест захтева строго поштовање прописаног менија, али није неопходно лишити малих задовољстава. Постоји неколико савета како се корисни домаћи колачићи могу искористити и смањити његов гликемијски индекс. Такве препоруке биће корисне не само за људе који имају дијабетес, већ и за све оне који прате њихово здравље.

Колачићи за дијабетичаре се не припремају ниже од обичних колача. Једноставно треба да замените неке од састојака са кориснијим и безопасним за ваше здравље.

Какве колачиће могу имати?

Код дијабетеса забрањено је јести пециво и колаче. Што се тиче колачића, ево неколико прихватљивих опција. Ако не желите кувати код куће, можете само отићи у супермаркет или апотеку и купити готове бисквите за дијабетичаре на фруктозу или сорбитол. Продавнице нуде широк спектар оваквих деликатеса, и то је на захтев међу људима који гледају ову фигу.

Дијабетичари могу да једу неке врсте конвенционалних колачића. Ово су познати бисквити и крекери. Садрже око 45-50 г угљених хидрата. Најважнија ствар је да производ није маст, слатки и укусан.

Како се пецати

Да бисте избегли грешке у исхрани и не једете забрањени производ, боље је пецати сами себе. Прије припреме потребно је упознати са следећим препорукама:

  • за печење треба узети ражано брашно грубо брушење;
  • Немојте користити сирове кокошке јаје;
  • уместо маслаца узима маргарин са минималним садржајем масти;
  • Умјесто шећера користе се замјене шећера.

Да размотримо сваки састојак детаљније:

Брашно

Бело брашно је под строгом забраном, јер садржи високог гликемијског индекса. Брашно или хељде брашно ће га замијенити, још увијек можете узети у обзир брашно од сперме пшенице. Сви имају низак гликемијски индекс. Можете користити више врста брашна одједном. Лецилено брашно и брашно од хумуса су веома корисне код дијабетеса. Дијабетичари треба искључити конзумацију кукурузног и кромпира скроба, јер имају веома висок ниво гликемије.

Шећер

Слађивачи се могу додати дијабетичким колачићима. Али ово није обичан шећер, већ његови заменици. Као опција - користите уместо екстракта шећера Стевиа. Једна кашичица стевије ће заменити цијелу чашу шећера. Неке сорте брашна мало горких - у овом случају вам треба мало више шећера.

Маргарине

Штетне масти штетно за здравље људи с дијабетесом, као и шећером. Обиље у печењу уља или маргарин повремено повећава гликемијски индекс, а то је штетно за здравље било које особе. Кување је боље према рецептима, где се узима минимална количина масти - до две супене кашике. Уместо маслаца, можете узети кокос. Дио масти лако замењује несладену јабуку пире.

Мало о "шећеру" колачића за дијабетичаре

Дијабетичари треба да имају у виду посебан рецепт за шећерне колаче. Такав третман ће без сумње привући све слатке зубе, а веома је лако кувати. Али најважнија предност дезерта је одсуство штете на телу. Деликатеси се називају "шећером", тако да је овде присутан заслађивач, али у облику фруктозе.

За арому обично се користи ванилин. Може се узети било какво брашно, дозвољено за дијабетес: раж, овсена каша и друго. Рецепти оваквог печења су различити: негде се користе језгро, негде - лимун или поморанџа, у неким рецептима појављује се тамна чоколада на фруктози.

Рецепти

Један од најједноставијих рецепата, који ће чак и кухар новинара бити одговоран - је "ваздушни" колачић. Припремљен је на следећи начин: протеини су претучени до густе пене и комбиновани са малом количином сахарина. Маса се шири у малим порцијама на плоче за печење са неограђеним плочама за печење. Печење се кува на средњој температури све до кувања. Затим, пекаре треба оставити да се охлади и осуши.

Дијабетични колачи без шећера "бадем"

  • 1/3 чаше шећерне замјене;
  • пилеће јаје;
  • једна наранџаста;
  • 2,5 шољице брашна;
  • врећа праха за пециво;
  • пола чаше биљног уља;
  • пола паковања путера од маслаца;
  • Бадем језгра - једна чаша.

Омешано масло помешано са поврћем, додајте маса заслађивача, претученог миксером. Разбијте јаје у уље, поново ударајте. Додајте брашно и прашак за пециво, мешајте. Уз наранџасту лупину, зест додајте у тесто, а затим додајте сецкане бадемове језгра.

Рецепт за дијабетичке колаче као што је "овсена каша"

Оштри колачићи за дијабетичаре првог и другог типа су један од најбољих рецепата. Ако пратите одређена правила припреме, то неће проузроковати штету организму. Поред тога, то је одличан начин да задовољите потребу за слаткишима. Припрема је врло једноставно - чак и неискусни кухар може лако да се носи са тим.

  • ванилин шећер;
  • пола чаше овсене кашме;
  • 100 мл чисте воде за пиће;
  • пола чаше било каквог прихватљивог брашна (овсена каша, хељда, јечам итд.);
  • маргарин са садржајем масти - жлица;
  • непотпуна жличица фруктозе.

Комбинујте брашно са житарицама. Додајте мекани маргарин. Сви микс. Постепено, док се мешају тесто, сипајте у воду. Када тесто добије хомогену масу, сипајте ванилин фруктозом, поново се мешајте. Ставите плочицу за печење папиром за печење, ставите мало торте кашиком.

Кућни дијабетични колачићи са ражевим брашном

Очекивани колачићи се сматрају најкориснијим и лаким за припрему деликатеса, али можете припремити слаткише и начин приказан испод. Посао ће такође бити врло укусан и лако асимилован.

  • 1/3 шоље са малим масним маргарином;
  • замена шећера - 1/3 чаше;
  • екстракт ваниле - две кашичице;
  • две мале јаја;
  • једна и по чаше ражног брашна;
  • ¼ кашичице соли;
  • Тамна чоколада на фруктози.

У чинију лежи мекан маргарин, замена шећера и прах ваниле. Смрскајте јаја тамо. Састојци су претучени, а затим додати брашно. Чоколада руб на грубо, додајте у готово тесто. Печење се припрема на 200 степени не више од петнаест минута - многи рецепти за дијабетичке колачиће сугеришу управо тај начин печења.

Ржени брашни колачи са јогуртом

Формула је специјално дизајнирана за људе којима се дијагностикује дијабетес типа 2. Погодак иде веома укусно и необично - додајући ђумбир и брусницу. За мијешање теста и пецива трајаће само пола сата.

  • четири до пет кашика ражног брашна;
  • чашу овсене кашме;
  • јаје;
  • 200 г киселог млека;
  • ½ кашичице соли;
  • ½ кашичице соде;
  • омекшано масло - до 45 г;
  • 155 грама сира;
  • мали део ђумбира;
  • шаком бруснице.

Ставите у дубоко посуђе сису, додајте мекано уље, трљајте производе виљушком. Разбијте јаје у то, мешајте. Додати кисело млијеко и овсене љуспице. Додати сок од сокова. Ђумбир реши на финој груди, додајте у тесто. Затим пошаљите исте бобице. Сипајте у брашно. Добро промешајте производе.

Ако ставите колаче преблизу једно другом, могу се држати заједно током печења, јер ће се повећати у величини. Колачићи се кувају петнаест минута на 180 степени. Готови производи опционо су украшени орасима или стручњацима дијабетске чоколаде на фруктози.

Овсени кекси за дијабетичаре

Дијабетес је довољно озбиљна болест која захтева не само лечење, већ и прехрамбену храну. На крају крајева, уз помоћ производа, можете избјећи непотребне скокове у нивоу шећера. А десерти такође треба да буду присутни у исхрани. Рецепт за овај колачић је једноставан и приступачан.

Састојци

  • биљно маслиново уље (рафинирано) - 35 г. (2 супене кашике);
  • шећер у пешчаној смеђи - 30 гр. (1,5 тбсп);
  • маргарин лов фат - 30 г. (2 супене кашике);
  • јаја велика пилетина - 2 комада;
  • прах за отпуштање теста (сода) - 12 гр. (1 тсп);
  • грубо растопљено пшенично брашно (за дијабетичаре) - 150 гр. (1 ставка);
  • овсена јела у љуспицама - 160 гр. (2 ставке);
  • цветови вишње (свјежи или смрзнути) - 1 предмет;
  • ораси здробљени ораси - 70 гр. (1/2 ст.);
  • брана - 150 гр. (1 ставка);
  • Ванилија - по укусу.

Припрема

Раздвојите јаја и разблажите протеине у тесној пени. Додајте шећер и поново жвакајте средњом брзином. Будите пажљиви да протеини не падају током бичања. Да би то учинили, посуда се може ставити у посуду са ледом. Оштри млазове са медом да направите бујну масу. Затим, корак по корак, уводимо у њих дезинтегрант и ванилију.

Маргарин у воденом купатилу доводи се у полу-течност и залијемо у масу зрна. Опет, мешајте. Уверите се да температура маргарина није превисока, јер жуманце могу да се увијају.

Повезујемо масу протеина и жума и нежно мешамо кашиком (једносмерне кретње). Брашно, житарице, мекиње и резане матице се комбинују у засебној посуди и мешају. Додати кашику сувих састојака у течну компоненту и мешати са кашиком у једном правцу.

Трешње су здробљене, али не фино. Мало посуто брашно, тако да је равномјерно распоређено у тесту и нежно, у малим порцијама, стављамо у тесто. Масу доносимо хомогено. Подмазати посуду која је мало загрејана (без икаквог врућине) са маслиновим уљем. Спустимо кашику у хладну воду и поставимо овсени кекс на послужавник за печење, остављамо простор (најмање 2 цм), тако да може расти и не држати се заједно.

Кекси са грожђем

Састојци

  • пахуљице "Херцулес" овсена јела - 160 гр. (2 ставке);
  • ражано брашно 130 гр. (1 ставка);
  • јаје велика пилетина - 1 ком.
  • смеђи шећер - 60 гр. (1/3 предмета);
  • замена шећера - у еквивалентности од 60 г. шећер-песак;
  • ниско-масни маргарин - 50 г;
  • Пудер у праху (сода) - 12 гр. (1 тсп);
  • матица матице (нут) - 3 гр. (1/2 тсп);
  • Цимет у праху - 3 г. (1/2 тсп);
  • морске соли - 3 гр. (1/2 тсп);
  • сувог грожђа - 100 г;
  • јабуков сируп несладан - 4 супене кашике;
  • биљно уље (пожељно маслиново уље) за ширење плоче за печење.

Припрема

  • Пре гњешења теста укључите пећницу тако да има времена да се загреје на температуру од најмање 200º, тако да се овсени кекс не бледи и изгуби облик.
  • У посуду мијешајте брашно, овсене љуспице, мушкатни орах, сода и сол. Благо ружите смешу својим рукама тако да састојци "склапају пријатеље" једни с другима.
  • Јај устаје шећером и заслађивачем до бујне масе. Протеини од жума не могу се одвајати.
  • Комбинирајте мешавину јаја са јабучним сирупом и омекшаним маргарином. Опет вибрирајте са миксером на средњој брзини. У процесу бацивања додајте цимет и ванилију у смешу.
  • Повежите оба масе - суво и течно, и мешајте тесто. Гњечење је боље урадити овако: постепено померајте течностну компоненту у суху и мијешајте је док се не добије хомогена конзистенција. Тада можете постићи еластичност теста и неће се срушити.
  • Подмазати посуду са рафинисаним уљем (пожељно маслиновим уљем). Ставите га на руке и направите мале равне равне колаче од теста. Ставите их на плочу за печење на такав начин да не додирују једни друге. Пожељно је да постоји слободан простор између колачића.
  • Пећ у пећници, загрејан до 200º. Време печења варира од 15 до 30 минута, у зависности од дебљине овсене кекса.
  • Овај рецепт за дијабетичаре је добар јер је десерт сочан и бујан, захваљујући сирупу који је део теста. Осим тога, пектин, који се налази у јабуци, промовише брзо асимилацију витамина и уклања токсине из тела. Рецепт је једноставан за извршење и не захтева посебне кулинарске вештине.

Кухињски кобасици

Састојци

  • овсени љуспице (можете користити смешу) - 500 гр;
  • топла вода - 100 мл. (1/2 ст.);
  • уље (рафинирано маслиново уље) - 80 гр. (1/2 ст.);
  • сок ¼ лимун;
  • ораси - 70 гр. (1/2 ст.);
  • грожђице (без јаме) - 100 гр. (2/3 предмета);
  • сорбитол (замена шећера за дијабетичаре) - 1 тсп;
  • храна сода - 1 тсп.

Припрема

  • Ружеви изливају врелу воду и остављају се за отицање 15-20 минута. Затим исперите, исперите под хладноћу и исеците на мале делове.
  • Исеците орехе у малтеру или залепите с котрљајућом игло у мрвицу.
  • Комбинирајте грожђе, ораси и овсену јар у посебном контејнеру. Благо трљајте руке.
  • Додајте маслиново уље топлом водом и мешајте.
  • Додајте течност у суву компоненту и гнетите тесто.
  • Сода помешана са лимуновим соком и заједно са сорбитолом да баци тесто. Поновите поступак гнетења, оставите тесто време за "одмор".
  • Подмазати посуду са маслиновим уљем и прахом брашном. Поставите формирани овсени кекс, посматрајући интервал.
  • Пећ се загрева на температури од најмање 200º и пече бисквите око пола сата, све док се не појави смеђа кора.
  • Након што довршите бисквит из рерне, уклоните га из посуде за печење тако да се не пије.
  • Колачи са хладном овсеном кашиком могу се преклопити у стаклену посуду и оставити на хладном месту дуго времена. Рецепт не захтева посебну храну и допуњава исхрану дијабетичара.

Савети

  1. Не одустајте од слаткиша, чак и ако сте болесни са дијабетесом. Да бисте могли да једете укусне десерте, морате знати неке трикове и нијансе. Користите само доказан рецепт.
  2. Смеђани шећер за дијабетичаре може се користити ако користите инсулин као третман.
  3. За припрему колачића користите рецепт који обезбеђује грубо брушено брашно, мекиње и пројекције. Таква храна је богата влакнима и неће изазвати скокове шећера.
  4. У десертима не користите сирове кокошке јаје, већ само термички обрађене.
  5. Ако рецепта обезбеди употребу масла, покушајте да је замените маслином маргарином.
  6. Бијели шећер је штетан за дијабетичаре. Обавезно га замените заслађиваче или заслађиваче.
  7. Мед се може користити за храну, али у ограниченим количинама.
  8. Дијабетес није реченица. И слатка може бити присутна у исхрани, ако је правилно кувана и користила неопходне рецепте.

Рецепти колачића за дијабетес мелитус

Од тему укусних колачића рецепата за дијабетичаре, након што је напоменути да је болест "дијабетес" није тако страшно као што је сликао. Неки, наравно, застрашујуће могућност било каквих компликација, док су други доживљава због ужасних ограничења омиљених јела, и посластице нису изузетак. Многи људи ће бити заинтересовани у чињеници да је дијабетес а комплетна живот није сан, већ стварност. Само је неопходно јести правилно и узимати одговарајуће лекове.

Слат печење за пацијенте са дијабетес мелитусом

Пацијентима је дозвољено користити три врсте колачића, и то:

  1. Суви кекси са ниским процентом угљених хидрата, који не садрже шећер, колаче, масти. То укључује крекере, бисквити кекси. Треба их једити у ограниченим количинама - до 4 комада у исто време.
  2. Колачић заснован на замјени шећера (то може бити сорбитол, фруктоза). Наравно, овај колачић не разликује стандардни пријатан укус бисквита - он има специфичан укус, али то не штети организму.
  3. Домаћи колачићи засновани на специјалним рецептима, који су припремљени само од производа дозвољених дијабетичарима. Нико неће тврдити да се ова врста производа сматра најсигурнијим, с обзиром да је пацијент сигурно свјестан шта је укључено у његов састав.

Како изабрати колачиће у продавници

Дијабетес обезбеђује многе забране за одређене производе, али ако желите пити чај са неким "укусним", не морате се порицати. Велики хипермаркети нуде велики број готових производа означених као "дијабетична храна", али се препоручује да их схвате озбиљно.

Избор производа за дијабетичаре у продавници, стручњаци саветују да обратите пажњу на следеће:

  • У предложеном саставу производа: брашно мора да садржи низак гликемијски индекс (у себи укључује зоб, хељда, раж, сочиво). Слаткиши направљени помоћу пшенично бело брашно, строго је забрањена за дијабетичаре.
  • Колачићи не треба да садрже шећер. Улога заслађивача припада заменама и фруктози.
  • Производима за дијабетичаре је забрањено да се припремају, узимајући као основни масти, пошто оштећују тело на исти начин као шећер. Дакле, колачић са укљученим маслацем ће бити штетан. Боље је дати предност печењу са маргарином или 100% мањка масти.

Припрема кућне печења са дијабетес мелитусом

Наравно, храна у ове болести не би требало да буду ограничени истих производа, јер данас пружио одличну прилику да се припреме укусна посластица без штете за пацијента.

У наставку су употријебљени рецепти за лакше домаће колаче на основу изузетно корисних састојака које су одабрали стручњаци, узимајући у обзир све захтјеве и препоруке диететичара који се тичу дијабетеса.

Кекси са дијабетесом на овсену кашу

  • Брашно овсене - 200 грама;
  • фруктоза - 1 супене кашике;
  • вода - 2 супене кашике;
  • маргарин са садржајем масти - 40 грама.
  • Маргарин треба добро охладити.
  • У хлађеном маргарину додајте брашно (ако нема готовог брашна од овсене каше, можете се грундати с флинтом блендера).
  • Додати фруктозу у смешу у потпуности.
  • Залијемо у воду, која се такође мора хладити унапред. Дати ће лепљивост теста.
  • Тесто темељито млетите кашиком.
  • Предгревање пећнице на око 180 степени.
  • Покривамо посуду за печење папиром за печење - онда не морате користити мазиво за подмазивање.
  • Пажљиво проширите тесто кашиком за десерт, формирајући око 15 малих округли колачића.
  • Послажемо у пећницу 18-20 минута.
  • После тога, чекамо, када се охлади, и пажљиво га уклоните из посуде за печење.
  • Домаћи колачићи се кувају, можете га користити за око 3 комада у исто време.

Кекси са дијабетесом на ражном брашном

  • ражано брашно - 300 грама;
  • маргарин - 50 грама;
  • ванилин - мали пинч;
  • јаје - 1 комад;
  • шећерна супстанца грануларна - 30 грама;
  • црна чоколада заснована на фруктози (можете користити струготине) - 10 грама.
  • Пре-маргарин се охлади, па је било погодно радити с њим.
  • Додајте ванилин, замену шећера и добро га гнетите.
  • Одвојено, баците јаје умешајте и додајте у маргарин, темељно мијешајте.
  • Постепено додајте брашно на маргарин док се не заврши. Премешајте тесто док не буде глатко.
  • Практично у готовом тесту излијемо струготине из чоколаде и равномерно га дистрибуирати преко теста.
  • Рерна мора бити укључена унапред за загријавање.
  • Покријте посуду папира.
  • Тесто се шири кашиком за десерт (излаз је око 30 малих колачића).
  • Лист са кексима за слање пећнице у трајању од 17-20 минута док се не припреми.
  • Уклоните из пећнице, оставите се да се охлади и тек онда можете уклонити из посуде за печење.
  • Такви колачићи могу се конзумирати у количини од три комада у исто вријеме.

Кекси од кекса са дијабетесом

  • брашна од брашна (грубо брушење) - 300 грама;
  • маргарин са малим садржајем масти - 200 грама;
  • соли - мали штапић;
  • ванилин - пинч;
  • јаје - 1 комад;
  • гранулирана замјена шећера - 100 грама.
  • Маргарин пре-цоол.
  • Додајте у замену за шећер хладног маргарина, ванилу, јаје. Све састојке добро темељито мијешајте.
  • Додати брашно до настале мешавине у малим порцијама, гнетити тесто.
  • Рерни пећницу загријати на 180 степени.
  • Покријте посуду папира.
  • Обришите уредно крему за десерт кекса (излаз ће бити око 35 комада).
  • Пеците до лагане грубости.
  • Изађите из рерне и не уклоните са панове да се охлади.
  • Након што се колач потпуно охлади, можете јести, али не више од 2 комада.

Кекси за дијабетичаре израђени од хељде брашна

Нискокалорична печења за људе са дијабетесом сматра се одличним додавањем чаја. За припрему колачића можете користити хељде или овсену кашу.

Рецепт за прављење колачића:

  • Да кувамо бисквите, узмите 150 грама пире јабуке, чашу јогурта са ниским садржајем масти, мало прашка за пециво и сол по укусу.
  • 180 грама хељдиног брашна, 2 кашике какаоа и кашике биљног уља додају се у смешу. Па вимесхиваиут.
  • Од примљеног теста формирају мале колачиће, одозго је могуће ставити мали део пастиле.
  • Печите у загрејаном пећнику 20 минута.

Хлебно брашно за дијабетичко печење може се успешно разблажити са овсеним кашњењем или овсеним космичима.

  • Један жлица маргарина омекшава конзистентност паре павлаке.
  • Пола чаше овсене кашме помешамо са пола чаше хељде брашна и кашиком фруктозе.
  • У меканом маргарину додајте добијену суву смешу у малим порцијама, додајући једну жлицу воде (укупна запремина воде у тесту не би требало да прелази 100 мл). Еластично тесто је гнетено.
  • Мокре руке формирају мале колаче и испече их у загрејаној рерни док се не појави смеђа кора.
  • Украсите колачиће топљеном чоколадом на фруктозу или стевију.

Нискокалорични колачићи на овсени кикирики

Колачићи кувани додатком овсених пахуљица су дозвољени за пацијенте који пате од дијабетеса првог и другог типа.

  • Пола чаше овсене каше се помеша са истом количином било ког грубог брашна.
  • Пола паковања омекшаног путера или маргарина се помеша са сувом смешом док се не добије хомогена маса.
  • У смешу постепено додајте пола чаше воде и једну жлицу фруктозе.
  • Формирајте мале колаче и печите у пећници ниске ватре до златне боје.

Нутритивне информације на 100 г: