Image

Правилна исхрана са дијабетесом за сваки дан

Дијабетес мелитус је болест ендокриног система, због недостатка инсулина у организму.

Као резултат, повећава се ниво глукозе у крви, што доводи до метаболичког поремећаја и постепеног пораза практично свих функционалних система у људском телу. Болест је подељена на дијабетес типа 1 и типа 2.

До данас, исхрана и исхрана за било који тип дијабетеса - ово је врло озбиљна тема коју поставља сваки пацијент након давања дијагнозе болести.

Уопште, свакодневно треба посматрати правилну исхрану с дијабетесом, пошто без дијете, здравље особе ће се погоршати.

Савети за смањење нивоа шећера

Дијета је неопходна за људе са дијабетесом било које врсте, али препоруке о исхрани имају одређене разлике код дијабетеса типа И и ИИ. На последњем смањењу вишка телесне тежине због исхране може бити једина мера терапеутског ефекта.

Тип дијабетес мелитуса одређује лекарски ендокринолог који се бави вашим третманом.

  1. Са дијабетесом типа 1: правилна исхрана је неопходна позадина инсулинске терапије. Ако не обратите пажњу на то, сви напори за смањење шећера у крви ће бити узалудни: овај индикатор се не стабилизује и то утиче на стање судова свих органа и система.
  2. Дијабетес тип 2: не треба увек терапија лековима. Прво, пацијенту се препоручује исхрана која ће помоћи у смањењу тежине. Уз добру динамику у овом случају, лекови генерално можда неће бити потребни.

Заједнички савети за смањење шећера у крви:

  1. Смањите потрошњу безалкохолних пића, лимунаде и сокова. Уз редовно коришћење заслађених пића, ризик од развоја дијабетеса повећава се за око 15%. Када конзумирате чај и кафу, смањите количину креме и заслађивача.
  2. Покушајте одабрати несладену храну, на пример, несладени чај са ледом, јогуртом или несладјеном овсеном кашом. Можете хранити храну по свом укусу. Највероватније, истовремено ћете додати много мање шећера у вашој храни него произвођач.
  3. Замените омиљене слаткише са здравом храном. Уместо сладоледа, расстолките замрзнуте банане и баците смешу са миксером, добићете диван десерт. Уместо ваше омиљене млечне чоколаде боље је јести парче тамне чоколаде.

Посебно је важно пратити дијету за лакши дијабетес, јер је то скоро главни метод лијечења.

Разлика у исхрани код дијабетеса типа 1 и типа 2

За пацијенте са дијабетесом типа 1 потребна је нискокалорична дијета (25-30 кцал по 1 кг телесне тежине), што спречава кашњење компликација болести. У овом случају, исхрана је изузетно важна, мора се строго поштовати. Главна ствар на коју треба обратити пажњу приликом припреме исхране је равнотежа протеина, масти и угљених хидрата.

Пацијенти са дијабетесом типа 2 добијају субкалорну исхрану (дневна енергетска вредност хране 1600-1800 кцал). На таквој дијети, пацијенти би требали изгубити око 300-400 г телесне тежине седмично. У присуству јаке телесне тежине, дневни број калорија смањује се према проценту вишка телесне тежине на 15-17 кцал по 1 кг.

Основе исхране

У сваком појединачном случају, лекар именује дијабетичара пацијента посебну исхрану која се мора придржавати како би се тело одржало у норми.

Почевши одједном, сваки дан, пратите једноставна правила:

  1. Да узима храну током дана треба да буде 5-6 пута у малим порцијама (сваких 2-3 сата).
  2. Однос протеина, угљених хидрата и масти требало би да буде уравнотежен.
  3. Количина калорија добијене од хране треба да буде једнака трошковима енергије пацијента.
  4. Особа треба да добије одговарајућу исхрану: одређено поврће и воће, житарице, дијетално месо и рибу, природни сокови без додатог шећера, млечни производи, супе.

Дијабетичари Храна треба да буде богата витаминима, тако да је корисно да се уведе у исхрану витаминоносители: квасац печења, пиво, чорбе кукова, ВБС, Баа.

Правила исхране за дијабетес за сваки дан

Код дијабетеса можете јести следећу храну:

  1. Хлеб - до 200 грама дневно, углавном црног или специјалног дијабетеса.
  2. Супе које се кувају на биљној супу, употреба слабог меса и рибље чорбе је дозвољено 1-2 пута недељно.
  3. Посуђе од месних производа и живине. Код дијабетес мелитуса, пацијенту је дозвољено да користи кухано говеђе месо, пилетину и месо зеца.
  4. Поврће и зеленило. Кромпир, репа, шаргарепа се препоручује да не користе више од 200 грама дневно. Али други поврће (купус, зелена салата, ротквице, краставац, тиквице, парадајз) и зелени (осим љуто) може да се практично користити без ограничења у сировом и куване, повремено - у јетри.
  5. Житарице, махунарке, као и тестенине не треба често користити. Ако одлучите да једете тањир шпагета, одбијте овај дан од хљеба и других угљикохидратних јела и јела.
  6. Јаја се могу конзумирати не више од 2 комада дневно, додајући другим јелима, кувано мекано кувано или у облику омлете.
  7. Воће и бобице су киселе и слане и слатке сорте (Антоновка јабуке, поморанџе, лимун, брусница, црвене рибизле...) - 200-300 грама дневно.
  8. Млеко - на доктора дозвола, кефир, кисело (од 1-2 чаша дневно), сира (50-200 грама дневно) у свом природном облику или у облику цхеесецаке, цхеесецакес и пудинг.
  9. Кућни сир се препоручује свакодневно конзумирање, до 100-200 грама дневно у виду или у виду сира, сирних колача, пудинга, касерола. Кухињски сир, као и овсена каша и хељда каша, отвори, шипка побољшавају метаболизам масти и нормализују функцију јетре, спречавају промјене масних јетре.
  10. Чај са млеком, кафа не јака, парадајз сок, сок од воћа и јагодичастог воћа (цела течност заједно са супом до 5 чаша дневно).

Темељно планирајте свој мени дневно и користите само корисне и неопходне производе у вашем случају.

Производи забрањени

У исхрани пацијената са дијабетесом треба размишљати, у првом реду, људи који су дијагнозирани са овом болестом требали би се одрећи таквих производа:

  1. Слаткиши, чоколада, кондиторски производи, муффин, џем, мед, сладолед и други слаткиши;
  2. Зачињене, зачињене, слане и димљене грицкалице и оброке, овчије и свињске масти;
  3. Пеппер, сенф;
  4. Алкохолна пића;
  5. Грожђе, банане, грожђице;
  6. Шећер је дозвољен само у малим количинама уз дозволу лекара.

Сви производи са дијабетесом треба конзумирати по распореду, а за контролу глукозе у крви, дневни мени треба да садржи влакна.

Мени узорка за дан

Посматрајући исхрану за дијабетес меллитус тип 2, можете се држати једноставног менија, наизменични производи у њему међу дозвољеним.

  1. Доручак - кашаст каша, јаје. Хлеб. Кафа.
  2. Снацк - природни јогурт са јагодама.
  3. Ручак - биљна супа, пилећа прса са салатом (од репе, лука и маслиновог уља) и замрзнутог купуса. Хлеб. Цомпоте.
  4. Поподневна ужина - ниско-масни сос. Чај.
  5. Вечера - печена у ослићеном паковању, салата од поврћа (краставци, парадајз, зеленило или било које друго од сезонског поврћа) са биљним уљем. Хлеб. Какао.
  6. Друга вечера (неколико сати пре спавања) је природни јогурт, печена јабука.
  1. Доручак: воћни сир 150 гр, хељда или овсена јела 150 грама, црни хљеб, несладени чај.
  2. Други доручак: несладени компот 250 мл.
  3. Ручак: пилећа јуха 250 грама, кувано пустено месо 75 грама, купус од купуса - 100 грама, шећер без шећера - 100 грама, хљеб, минерална вода 250 мл.
  4. Снацк - јабука 1 ком.
  5. Вечера: замрзнуто поврће 150 грама, месне кугле 100 грама, шницле од купуса - 200 грама, хљеб, неслада од бујних ружа.
  6. Друга вечера: пиће јогурт - 250 мл.
  1. Доручак: салата од шаргарепе - 100 г, масти без скроба са млеком - 150 г Хлеб с мравима - 50 г Чај без шећера - 1 стакло. Други доручак: минерална вода - 1 стакло, јабука.
  2. Ручак: биљна супа са соом - 200 г, месни гулаш - 150 г, поврће - 50 г. Ржени хлеб - 50 г Чај са ксилитолом - 1 стакло.
  3. Поподневна ужина: воћна салата - 100 г Чај без шећера - 1 стакло.
  4. Вечера: рибљи шницел - 150 г, проса кашица - 150 г Хлеб с мравима - 50 г Чај без шећера - 1 стакло. Друга вечера: кефир - 1 стакло.

Запамтите: дијабетичар не би требао бити гладан. Требало би је једити истовремено, али ако се између главних оброка догоди мало глада - неопходно је угушити чашом или поврћем. Али ово би требало да буде само лагана ужина - преједање за дијабетес је опасно.

Исхрана за дијабетес мелитус тип 2: рецепти за меније за дијабетес

Поред третмана основног дијабетеса типа 2, веома је важно да пацијенти штите мала и велика посуда која могу утицати на болест.

Ово прети прилично озбиљним хроничним компликацијама: болести кардиоваскуларног система, очију, бубрега и других органа. Само под једним условом можете се носити са овим задатком - неопходна је нормализација метаболизма масти и угљених хидрата, односно исхрана у дијабетесу треба да задовољи све потребе пацијента.

Стога, без пратеће дијете, квалитативни третман дијабетеса типа 2 једноставно је незамислив. И не зависи од тога да ли пацијент узима хипогликемичне лекове или без њих, дијабетичари таква исхрана је обавезна.

Основни принципи исхране

Често, дијабетес типа 2 прати гојазност, тако да први кораци требају бити прилагођавања исхрани, а све то узима у обзир писмена исхрана дијабетеса.

Оне би требало да имају за циљ смањење вишка телесне масе, нарочито гојазност абдоминалног типа.

Такав пацијент треба да изгуби најмање 6 кг, идеално 10% укупне телесне тежине и никад више не поврати претходној тежини, овако начин рада дијете и његове главне принципе.

Ако телесна тежина пацијента не прелази дозвољене стандарде, енергетска вриједност конзумиране хране мора одговарати физиолошким стандардима исхране, која узима у обзир узраст, пол и физичку активност пацијента.

Са квантитативним саставом масти, потребно је водити посебну пажњу, а производи за дијабетес типа 2 морају то узети у обзир.

Са дијабетесом типа 2, као што је познато, вероватноћа развоја је велика:

  1. атеросклероза великих и малих судова;
  2. исхемијска болест срца;
  3. цереброваскуларне болести (уништавајући судове мозга).

Зато дијета са дијабетесом треба да има анти-атеросклеротску оријентацију.

Потребно је оштро ограничити употребу масти, јер су богати холестеролом и засићеним масним киселинама. Као што су истраживања последњих година показала, таква исхрана код дијабетес мелитуса смањује осетљивост ћелија на инсулин.

Колико масти је прихватљиво у храни и не доводи до гојазности

Здрава особа која није прекомјерну тежину и довољно активна цео дан може себи приуштити да користи 1 грам масти по 1 килограм сопствене тежине са различитим хранама. Да бисте израчунали идеалну тежину, потребно је да узмете 100 са своје висине у центиметрима.

Ако је висина пацијента 170 цм, онда његова идеална тежина треба да буде 70 килограма, а под условом добре физичке активности таквој особи је дозвољено да једе до 70 грама масти дневно.

  • за кување прженог јела довољно је 1 тбсп. кашика биљног уља, која садржи 15 гр. маст;
  • у 50 гр. чоколадних бомбона је 15-18 гр. маст;
  • 1 чаша од 20% павлаке - 40 гр. маст.

Ако је гојазност већ присутна, онда је количина масти конзумирана за 1 кг. телесна тежина треба смањити.

Чак и такав малолетник, али редовна апстиненција ће имати користи. А са свакодневним малим ограничењима ефекат ће бити истрајнији него од изненадног губитка тежине уз коришћење модерних препорука, исхрана са дијабетесом мора бити рационална.

Да бисте олакшали вођење евиденције, можете користити таблицу производа који садрже велику количину масти.

Коју храну треба искључити из ваше исхране

Садржа се пуно масти:

  1. у мајонезу и павлаци;
  2. у кобасицама и свим кобасичарским производима;
  3. у јагњетини и свињетини;
  4. у сирем масних сорти, ово је практично све жути сиреви;
  5. у масним производима производње млекаре.

Али не мање важно је начин кувања хране, исхрана увек наглашава ово. Неопходно је уклонити масти и масти из меса, уклонити кожу од трупа птица, искључити пржена посуђа ако је могуће, замењујући их печеном, куваном, паром, замрзнутом у свом соку.

Препоручује се искључивање из прехрамбених производа који садрже велики број транс масти. Недавне медицинске студије показале су да прекомерна количина у организму транс масти омета нормално функционисање имунолошког система, што доводи до брзог повећања телесне тежине и развоја канцера.

Производи који морају бити искључени из своје исхране, који садрже велики број транс масти укључују:

  1. маргарин;
  2. супстанцне замене за путер;
  3. масти и нафтни производи од биљних масти - шири;
  4. замене какао путера - кондиторске масти;
  5. било која брза храна (хамбургер, хот дог, помфрит, итд.);
  6. кокице.

Веома је важно да дијета биљке садржи довољно количине биљних производа (воћа и поврћа). Научници су открили да ако се један део хране састоји од 2/3 биљне хране, а остатак протеина (риба или месо), онда је ризик од развоја карцинома значајно смањен и ова дијета треба узети у обзир.

За пацијенте који пате од дијабетеса веома је корисно користити производе на фруктози у исхрани, укључујући слаткише.

Међутим, редовна употреба фруктозе може довести до гојазности. Ово се дешава јер тело губи отпор лептину, хормону који регулише апетит.

Ова чињеница у комбинацији са високо калоричном исхраном може изазвати гојазност. Стога, пацијентима са прекомерном тежином није препоручљиво јести храну на фруктозу.

Квалитетни угљени хидрати

Како се угљени хидрати сматрају једини ресурсом који може подићи ниво шећера у крви, њихова количина у исхрани (у одсуству гојазности код пацијента) треба да буде довољна, дијета узима у обзир ову тачку.

Модерна дијета за дијабетес типа 2, укључујући корекцију исхране, одбацује оне препоруке које су се догодиле у прошлости: сви без изузетка, пацијенти са дијабетесом типа 2, лекари савјетују да користе што мање угљених хидрата. Испоставља се да је квалитативни састав угљених хидрата од велике важности.

Шећер и храна која садржи овај елемент, исхрана дијабетичара потпуно искључује:

Сва ова дијабетика могу бити само на минимум, али ове производе могу у потпуности заменити онима који имају велики број дијететских влакана и низак гликемијски индекс. То укључује већину воћа, поврћа, јагодичастог воћа, махунарки, ораха, неких житарица, пецива из грубог брашна и других производа.

Пирамида хране и исхрана дијабетеса

Шта би особа требало да једе како би подржала своје тело?

На ово питање одговара прехрамбена пирамида, која је једнако прихватљива и за здраве особе и за пацијенте са дијабетесом типа 2.

Ова пирамида јасно објашњава колико се порција може конзумирати у храни из сваке групе хране.

На врху су производи који можете користити, али ретко:

  1. Алкохол, масти, биљна уља, слаткиши.
  2. Течни млечни производи, млеко, пилетина, месо, риба, ораси, јаја, строчнице. Све ово може бити 2-3 порције.
  3. Воће - 2-4 порције, поврће - 3-5 порција.
  4. У основи пирамиде су хлеб и житарице, могу се конзумирати 6-11 порција.

Према енергији садржаним у деловима и саставу хранљивих материја, они (унутар исте групе) су заменљиви и аналогни. Због тога су се називали "замене за храну".

На пример, у 30 г шећера садржи 115 кцал. Исте тачне калоријске вредности, али кориснији угљикохидрати могу се добити једем око 35 г тестенина или 50 г раженог хлеба. Свака особа која је савладала принцип пирамиде, може изградити сопствену дијету.

Карактеристике исхране у складу са терапијом

Пацијент треба да једе редовно, најмање 5-6 пута дневно, али делови треба да буду мали. Попуњавање плоче храном, требало би да оставите само половину на њој, а остатак вратите или напустите касније.

Много пажње треба посветити контроли количине масти и нивоа шећера у крви. Пацијент треба да има пуно знање како би препознали и спречили развој хипогликемије у времену, на пример, алкохолом или физичким напрезањем.

Ако је пацијент са дијабетесом типа 2 на интензивној инсулинској терапији, он се мора придржавати истих дијететских услова као код дијабетеса типа 1:

  1. строг режим;
  2. дистрибуција угљених хидрата на рецепцији;
  3. рачунајући "јединице хлеба".

При лечењу са хипогликемичним лековима

Иако уз овај третман, хипогликемија се јавља много ређе него код ињекција инсулина, треба се упознати са интеракцијом хипогликемичних лијекова са храном.

И ваша дијета треба бити изграђена, заснована на систему пирамиде хране.

Хипогликемијским лековима, због чега се хипогликемија може појавити са великом вероватноћом, пре свега, постоје глине и сулфонилуреа:

  • репаглинид;
  • натеглиниде;
  • глимепирид;
  • гликлазид;
  • глибенцламиде.

Главни механизам деловања ових лекова је стимулација бета ћелија за производњу инсулина. Што више дозе и јачи лек - јача је стимулација, а самим тим и већа испуштање инсулина у крв.

Према томе, ако пацијенту буду додијељена средства, он мора да једе редовно. У супротном, велика количина инсулина може знатно смањити ниво шећера у крви.

Методе прераде производа за пацијенте са дијабетес мелитусом

За дијабетичаре је пожељно:

  1. Кување у биљној супу, на води, у другим течностима.
  2. Припуские, користи се за третирање производа који имају деликатну сочну конзистенцију: поврће, рибу, кнелеи.
  3. Парно кухање.
  4. Кување с накнадним печењем у пећници.
  5. Каљење, али се користи много чешће.

Кување хране "по очима" је непожељно. Да би се могло узети у обзир количина угљених хидрата која се једу, препоручује се коришћење кућних вага, мјерних посуђа и табела састава хране. Једна таква табела, као пример, овде је представљена.

Дијете за дијабетичаре: савјете и трикове

Поред узимања лекова, основа за лечење особа са дијабетесом треба да буде исхрана. Једноставан мени са диабетес меллитусом пружа могућност строго контролисања садржаја калорија у храни и њеном квалитету. Само уз поштовање свих правила једења можете гарантовати благостање пацијента и контролисати развој болести.

Принципи исхране

У храни за дијабетичаре треба у одређеном омјеру бити протеини, масти, угљени хидрати, влакна и витамини. Енергију коју храна добија уз храну треба да у потпуности конзумира тело. Ово правило за дијабетичаре је основно.

Дијета за дијабетичаре назива се "дијета број 9". Лако је држати се код куће.

Препоручује се фракционим оброцима 5-6 пута дневно у малим порцијама. Ограничења се односе на месо и рибу, масну и пржену храну. Број поврћа треба повећати. Ово правило је посебно важно за пацијенте са гојазношћу.

Од великог значаја у припреми менија за сваки дан је регистрација житарских јединица. КСЕ је 10-12 грама угљених хидрата. Дневни унос не сме бити већи од 25 КСЕ. Овај волумен би требало поделити 5-6 пута, тј. За један оброк, дијабетичарима је дозвољено да једу до 5-6 КСЕ.

Да бисте направили мени недељу дана, потребно је да израчунате број калорија у храни, на основу:

  • старост;
  • тежина пацијента;
  • начин живота;
  • физичких оптерећења и других индикатора.

Диететичар или ендокринолог ће вам помоћи да направите калкулације. За пацијенте са вишком телесне тежине препоручује се да се масти и угљени хидрати замењују са поврћем што је више могуће, а за особе са недовољном телесном тежином - да повећају садржај калорија у храни. У пролећном и летњем времену пожељно је укључити више поврћа и воћа у исхрану.

Шта може и не може бити?

Исхрана за дијабетичаре типа 1 и типа 2 предлаже такву храну и оброке.

  1. Дијабетски или тамни хлеб (до 350 грама дневно).
  2. Супе са поврћем на другој месној брозги, али не више од два пута недељно.
  3. Житарице нису стриктно забрањене, али од њих је пожељно одабрати овсену кашу или хељде. У супе можете додати бисер или јечам. Каша се кува само на води.
  4. Од поврћа потребно је дати предност тјегама, јајима, купусу, парадајзу, тиквици, зеленилу. Може се исушити, кувати или јести сирово. Салате се препоручују за пуњење лимуновог сока.
  5. Број јаја треба ограничити на два дана на дан. Најкориснији за дијабетичаре 1 и 2 су препелице.
  6. Месо са малим мастима - пилетина, говедина, телетина, зец. Може бити замрзнут, куван или печен у рукаву.
  7. Беанс.
  8. Кисло бобице и воће у свежем облику, у десертима или у компотама на бази замјене шећера.
  9. Од пића - зеленог чаја, компоте од дивље руже.
  10. Уместо шећера, боље је користити замјене за шећер или стевиа.
  11. Од млечних производа - јогурт, кефир (не више од 200 мл дневно), сир (до 200 грама дневно).
  12. Дневно унос масти (сунцокрет или кремасто уље) не би требало да прелази 40 грама.

За дијабетичаре 1 и 2, мени не препоручује јести недељу дана:

  • сластичарски производи;
  • високо-калоријски десерти (сладолед, крем, мед, итд.);
  • масно месо (свињетина и јагњетина), масти;
  • алкохолна пића;
  • зачинске зачине и зачини;
  • шећер;
  • висококалорична слатка воћа (банане, грожђе, датуми итд.);
  • сир (слатки и слани);
  • кисели краставци и кисели краставци;
  • масне сосеве и кечапове;
  • масне, слане и димљене рибе;
  • газирана слатка вода;
  • конзервирана храна, кобасица;
  • засићене бујоне меса, рибе или млека.

Дијабетичари 1 и 2 су подстакнути да одржавају дневник исхране, где је потребно уносити садржај калорија и састав производа који једу сваки дан. Биће тако лако контролисати унос ХЕ, калорија, корисност хране.

Приближни оброк недељно

У приказаном менију волумен првих јела (супе, течне житарице) не би требало да прелази 200-250 г. Препоручује се месо или рибља јела у количини од 50-70 г за један оброк. Резина раженог хлеба - 50 г. Пијте течност у запремини од 1 шоље. Број завијеног поврћа или пиреја може се кретати од 100 до 150 г. Мени за сваки дан може се мењати у складу са овим препорукама.

Понедељак

  • Доручак - овсена каша, обучена маслацом, салата од шаргарепе, брана хлеб, чашу чаја без шећера.
  • Други доручак је чаша чаја без шећера и јабука.
  • Ручак - борсцхт на поврћу, салата од поврћа, домаћа печеница, парче хлеба брана, чаша компоте.
  • Поподневна закуска - наранџа и чаша несладканог чаја.
  • Вечера - печеница са сиром, парче раженог хлеба, салата од поврћа, компот.
  • Вечера № 2 - чаша јогурта.

Уторак

  • Доручак - салата од купуса са јабукама, кувана риба, хљеб, несладени чај.
  • Други доручак - чај без шећера са поврћем пире.
  • Ручак - супа на поврћу, кувана пилетина, хљеб, јабука, чаша минералне воде.
  • Поподневна закуска - сирники са компотом.
  • Вечера - кувано јаје, кокице са месом и купусом, хљеб, чај.
  • Вечера № 2 - чаша риазхенка.

Среда

  • Доручак - кашица, качкаваљ (150 г), хљеб, чај.
  • Други доручак је компот.
  • Ручак - борсцх са поврћем и павлаку, месо и купус кухани или замрзнутим, желе с ксилитолом, хљебом, минералном водом.
  • Снацк је јабука.
  • Вечера - месне лопте са месом, кувано или кувано поврће, шницле за купус, хлеб, компот.
  • Вечера # 2 - чаша јогурта.

Четвртак

  • Доручак - кувани пиринач, цвекла, 2 кашике несаљеног сира, хљеб, пиће из цикорија.
  • Други доручак је грејпфрут.
  • Ручак - супа са рибом, кавијар од тјестенина, кувано пилеће месо, хљеб, пиће са лимуном.
  • Поподневна закуска - салата од купуса са чајем.
  • Вечера - каша од хељде, гурање купуса, хљеб, чај.
  • Вечера № 2 - чаша млека.

Петак

  • Доручак - салата са шаргарепом и јабукама, сиреви, хљеб, чај.
  • Други доручак је чаша минералне воде и јабука.
  • Ручак - супа са поврћем, голаж са месом, кавијар од поврћа (50г), желе, хлеб.
  • Поподневна закуска - салата од чаја и воћа.
  • Вечера - каша са просором, шницле са рибом, чај, хљеб.
  • Вечера № 2 - чаша јогурта.

Субота

  • Доручак - овсена каша, салата од шаргарепе, хљеб, пиће из цикорија.
  • Други доручак је чај са грејпфрутом.
  • Ручак - замрзнут јетар, супа са тестенином, кувани пиринач (50 г), хлеб, компот.
  • Снацк - чаша минералне воде и салата са воћем.
  • Вечера - бисерни јечам, кавијар од тјестенина, чај, хљеб.
  • Вечера № 2 - чаша јогурта.

Недеља

  • Доручак - каша од хељде, 2 кашике сира, репа, чаја, хлеба.
  • Други доручак је чај и јабука.
  • Ручак - супа од бобице, пилећи пилаф, патлиџан у замрзнутој форми, компот са брусницама, хљеб.
  • Поподневна закуска - чај и наранџа.
  • Вечера - каша са бундевом, кобасица, салата краставаца и парадајза, чај, хлеб.
  • Вечера № 2 - чаша јогурта.

Мени за пацијенте са дијабетесом типа 1 и 2 може се саставити независно, на основу датог примера. Вриједно је запамтити да дијета не значи строга ограничења и забране, монотонију посуђа. Са креативним приступом менију, храна се може разноврсити, што чини не само корисним и нискокалоричним, већ и укусним. На крају, из принудне мере она ће се претворити у начин живота.

Мени за недељу са дијабетес мелитусом

Дијабетес мелитус - веома озбиљна ендокрини болест, која се манифестује у супротности свим метаболичких функција у телу пацијента. Дијабетес утиче на све органе и системе, али највише утиче на кардиоваскуларне и уринарне системе, што доводи до фаталних компликација. Дијабетес је хронична болест, па када је веома важно одржавати посебну дијету. Добро осмишљена за дијабетичаре недељно мени омогућава дуже време да се одржи болести у компензован државе, која, заузврат, смањује прогресију дијабетеса и компликације у вези са њом.

Општи принципи исхране за дијабетичаре

Апсолутна већина хране за људе који пате од дијабетес мелитуса имају низак ниво гликемијског индекса. Исхрана треба да садржи велику количину свеже хране, као што су воће и поврће са влакнима и влакнима, који промовише бољу асимилацију хранљивих материја и хранљивих материја, а такође помаже да се уклони токсине и метаболита од пацијента. Користите као први и други млечни ујутро житарице дијабетичка организам обезбеђује довољну количину сложених угљених хидрата који не изазивају нагли пораст глукозе у плазми. Млечни производи са ниским садржајем масти доприносе побољшању функционисања хепатобилијалног система људског гастроинтестиналног тракта.

Дијета за дијабетичаре такође пружа слатка јела, тако да дијабетес није пресуда за слатки зуб. За љубитеље слатког менија за сваки дан могу се мењати таква јела:

  • желе и желе торте;
  • воћни касероли;
  • Уместо слатког чаја или компоте, можете користити желе на бази овсене каше или воћног ударца.

Дакле, исхрана са ниским садржајем угљених хидрата може бити не само корисна, већ и укусна и чак разноврсна.

Терапијска дијета

Специјалисти-ендокринолози су развили посебан дијабетички мени за дијабетичаре типа И и типа 2. Дијета под бројем 9 даје сљедеће принципе:

  • Садржај протеина или протеина премашује физиолошку норму и превладава над мастима и угљеним хидратима.
  • Комплетна елиминација једноставних или лако сварљивих угљених хидрата са високим гликемијским индексом.
  • У овој дијети морају садржавати липотропне или сагореване масти, често имају негативни садржај калорија.
  • У исхрани доминира свеже поврће иу мањој мери воће.

Исхрана у дијабетес меллитусу даје одређени начин исхране хране. 9 табела омогућава често храњење хране у подељеним порције најмање 6-7 пута дневно.

Приближни план дијете за седмицу

Процењена недељно за дијабетична мени је дизајниран да покаже да је храна треба да буде разноврсна, да попуни све потребне хранљиве елементе у телу. Мени за дијабетичку пацијента треба да буде састављен на основу броја јединица житарица, нарочито за пацијенте са типом 1 дијабетеса, или инсулин-зависни облику. Да бисте саставили дијететски мени недељу дана, потребно је користити специјализовану табелу која се може наћи на Интернету или узети у било коју здравствену установу.

Да би израчунали калоричку вредност, користи се велики број параметара, а главни су:

  • висину, тежину и индекс телесне масе пацијента са израчунавањем површине тела;
  • ниво гликемије на глави и након испитивања оптерећења са глукозом;
  • процена гликозилованог хемоглобина, која показује ниво гликемије у последња 3 месеца.

Важно је и старост пацијента. Истовремене хроничне инфективне и не-заразне болести, као и начин живота.

Понедељак

Б: сваки житарице, осим пиринча гриза и, у запремини од не више од 200 г, сир са садржајем масноће мањим од 20 мас% и не више од 40 г, раж хлеба 1-2, чај без додавања шећера заслађивача.

Други доручак: било какво кисело воће, зелена јабука се препоручује. Чај без шећера с кексима.

Ручак: витаминска салата 100 г, борсцхт 250 г, парово месо из меса из меса, купус од жучи, 1 комад рженог хлеба.

Ужина: гранулама кисело млеко са ниским процентом масти, воћа чај (1 шоља), воћни желе са заслађивачем или заслађивача.

Вечера: салата од свежег парадајза и краставаца, кувано месо.

Друга вечера: било какво кисело млеко са малим процентом садржаја масти у запремини не више од чаше.

Ова варијанта исхране за први дан садржи 1500 кцал.

Уторак

Први оброк: омлет жуманце без додавања свеже биљке, паре комад меса из мршавог телетине, свеж парадајз, хлеб (1 комад), чаја без шећера 250 мл.

Други метод: јогурт са бифидобактеријама, хлеб.

Трећем пријему салата витамин - 150 г, печурака - 300 мл, пилеће бело пари, печена у облику бундеве, ражени хлеб - 1 слице.

Четврти метод: грејпфрут, лагани јогурт.

Пети оброк: биљни чачак са рибом за пар - 300 грама, сок од јабуке од киселих сорти јабука - 200 мл.

Шести оброк: чај са млеком - 250 мл, печена јабука.

Укупан садржај калорија у јелима у уторак је 1380 кцал.

Среда

Први део: пуњена купусица пуњена говеђим месом, павлака са ниским садржајем масти, 1 комад хлеба и чаја - 250 мл.

Други део: хљеб без шећера - 3 комада, воћни компот са малим садржајем шећера.

Трећи део салата са пилећих прса - 150 г, супу поврћа у запремини од 200 мл, воде пире са мршавог рибама, компот.

Четврти део: наранџаста средња величина, воћни чај - 250 мл.

Пети део: скутња печеница са јагодама, пиће од бујона ружних кукова.

Шести део: кефир са смањеним садржајем масти.

Укупан садржај калорија за овај дан је 1400 кцал.

Четвртак

Б: сваки житарице, осим пиринча гриза и, у запремини од не више од 200 г, сир са садржајем масноће мањим од 20 мас% и не више од 40 г, осушени хлеб - 1-2 комада, чаја без додавања шећера заслађивача.

Снацк: јогурт са бифидобактеријама, хлеб.

Ручак: салата поврће - 100 г, печурака - 300 мл, пилеће груди пари, печена у облику бундеве, ражени хлеб - 1 слице.

Снацк: зрна граната са ниским процентом масти, пиће са ружиних кукова - 250 мл, воћни желе уз додатак заслађивача или замјене шећера.

Вечера: салата од свежег парадајза и краставаца, кувано месо.

Друга вечера: било какво кисело млеко са садржајем масти мање од 3% у запремини не више од чаше.

Калоријски садржај исхране у четвртак је 1.450 кцал.

Петак

Доручак: кашица од каше - 100 г, кавијар за скуасх, 1 комад хлеба и чаја - 250 мл.

Други доручак: суви кекси - 2-3 комада, комбија са мањим садржајем шећера.

Ручак: киселина -100 г, биљна супа - 250 мл, пире у води са пустом рибом, компот од сушеног воћа.

Поподневна ужина: средња поморанџа, воћни чај - 250 мл.

Вечера: скутња печеница са јагодама, пиће од бујице дивље руже.

Друга вечера: кефир са смањеним садржајем масти.

Укупан садржај калорија за овај дан је 1400 кцал.

Субота

Доручак: лосос од ниског сољења, 1-2 кувана јаја, 1 комад хлеба и пола свежег краставца, чај са заслађивачем.

Ручак: скутни сир са малим садржајем масти, шумско воће.

Ручак: Шчи - 200 мл, лењи рогови купуса, 1-2 комада хљеба од полираног брашна.

Снацк: хлебни крекерји, чај са млијеком - 250 мл.

Вечера: кашасто каша са кувано говедином, чај без шећера - 200 мл, патлиџан за пар - 150 г.

Поподневна ужина: кисела јабука.

Укупна топлотна вредност за овај дан је 1450 кцал.

Недеља

Доручак: пуњена купусица пуњена говеђом, павлака са малим мастима, 1 комад хлеба и чаја - 250 мл.

Други доручак: суви кекси - 2-3 комада, сок од свјежег воћа.

Ручак: салата од кувана меса и листова зелене салате -100 г, биљна супа - 250 мл, кувани кромпир у униформи -1-2 комада.

Поподневна ужина: средња поморанџа, воћни чај - 250 мл.

Вечера: скутња печеница са јагодама, пиће од бујице дивље руже.

Друга вечера: чај са млеком - 250 мл, печена јабука.

Укупан садржај калорија у јелима у уторак је 1380 кцал.

Да резимирамо

Добро обликована мени за дијабетичаре не може само диверсификацију плочу и држите је тачно, али и да подржи здравље пацијента на одговарајућем нивоу. Није неопходно користити рецепте описане у чланку, можете креирати сопствене кулинарске ремек-дело. Правилна исхрана у комбинацији са ниским дијети омогућава дуго да напусти болести у компензоване државе, која смањује ризик од брзог развоја компликација повезаних са хроничним хипергликемије.

Диабетес Диет

Опис је тренутно укључен 08.08.2017

  • Ефикасност: терапеутски ефекат након 14 дана
  • Временски оквир: стално
  • Трошкови производа: 1300-1400 рубаља недељно

Општа правила

Диабетес меллитус Је болест која се јавља када нема довољно производње инсулин панкреаса. Главни разлог за то је преједање и конзумирање великих количина масти и угљених хидрата. Ово узрокује "рад на граници" панкреаса, која је подвргнута "удару угљених хидрата". Када се након оброка повећава ниво шећера, гвожђе повећава ослобађање инсулина. У срцу болести су поремећаји метаболизма угљених хидрата: оштећено узимање глукозе у ткива и повећање његовог формирања од масти и гликоген.

Најчешће дијабетес типа 2, чешће се развијају код одраслих старијих од 40 година и код старијих особа. Број пацијената посебно се повећава након 65 година. Дакле, преваленција болести је 8% у доби од 60 година и достиже 23% за 80 година. Код старијих особа, смањена физичка активност, смањење мишићне масе, која користи глукозу и абдоминалну гојазност погоршава постојећу отпорност на инсулин. Код старијих особа, метаболизам глукозе одређује се сензитивношћу ткива инсулин, као и лучење овог хормона. Инсулинска резистенција је израженија код старијих особа са прекомерном тежином, а код особа без гојазности доминира смањење секрета, што омогућава диференцирање лечења. Карактеристика болести у овом узрасту је асимптоматски ток док се не развију компликације.

Овај облик дијабетеса је чешћи код жена и вероватноћа његовог појаве повећава се са годинама. Укупна преваленција болести код жена старосне доби 56-64 године је 60-70% већа од броја мушкараца. И ово је повезано са хормонским поремећајима - менопауза и дефицит естрогена активира каскаду реакција и метаболичких поремећаја, која је праћена порастом тежине, поремећене толеранције на глукозу, појаве дислипидемије.

Развој болести може бити представљен шема: прекомјерна тежина - повећана инсулинска резистенција - повећани ниво шећера - повећана производња инсулина - повећана инсулинска резистенција. Испоставља се такав зачаран круг, а човјек који то не зна, троши угљене хидрате, смањује физичко оптерећење и постаје дебео сваке године. Бета ћелије раде на хабању, а тело престане да реагује на сигнал који шаље инсулин.

Симптоми дијабетеса су типична: сува уста, стална жеђ, мокрење, умор, малаксалост, необјашњив губитак тежине. Најважнија карактеристика болести је хипергликемија - повишен шећер у крви. Друга карактеристика симптом је осећај глади дијабетеса (полифагијом), а узрокована глукозе изгладњивања ћелија. Чак и уз добар доручак, пацијент постаје гладан након једног сата.

Повећан апетит објашњава чињеница да глукоза, која служи као "гориво" за ткива, не улази у њих. За испоруку глукозе у ћелије одговоран је инсулин, које пацијенти или немају, или ткива нису подложна томе. Као резултат, глукоза не улази у ћелије, већ улази у крвоток и акумулира. Ћелије које су лишене исхране се шаљу у мозак, стимулишу хипоталамус, а особа има осећај глади. Са честим нападима полифагије, можемо говорити о лабилном дијабетесу, који карактерише велика амплитуда флуктуација глукозе током дана (0, 6 - 3, 4 г / л). Он је опасан развој кетоацидоза и дијабетичка кома.

Када дијабетес инсипидусе, повезан са поремећајима у ЦНС посматрати сличне симптоме (повећана жеђ, повећана диуреза до 6 литара, сува кожа, мршављења) али не главни симптом - повећање нивоа шећера у крви.

Страни аутори верују да дијета пацијената који примају супституциону терапију не би требала ограничити једноставне угљене хидрате. Међутим, домаћа медицина одржава претходни приступ лечењу ове болести. Правилна исхрана дијабетес терапеутски фактор је у почетној фази болести, врхунац дијабетеса код пацијената који примају оралне хипогликемијске агенсе и инсулин-зависне када је то потребно.

Какву врсту исхране требам пратити пацијентима? Именовани су Диет №9 или његову разноврсност. Ова дијета фоод нормализује угљених хидрата (смањује ниво шећера у крви и стабилизује на нивоу ближи нормалном, и спречавања кршења метаболизам. Принципи исхране терапије ове табеле се заснива на оштром ограничења или искључења једноставних угљених хидрата и сложених угљених хидрата укључивања до 300 грама дневно.

Број протеина је у границама физиолошке норме. Количина угљених хидрата прилагођава лекар у зависности од степена повећања шећера, тежине пацијента и пратећих болести.

Дијабетес са дијабетесом типа 2

Дијабетес типа 2 се развија након 40 година и обично је повезан са прекомерном тежином. Један од најважнијих услова за ефикасно лијечење је само-надгледање, што помаже у одржавању нормалног нивоа шећера у крви. Ово је поуздано средство за спречавање дијабетичких компликација. Лечење дијабетеса типа 2 почиње са дијететском терапијом која успева да нормализује тежину и контролише ниво шећера.

Шта би требало да буде исхрана за дијабетичаре типа 2? Обично у нормалној тежини основни Табела број 9 са калоричним уносом до 2500 кцал и количином угљених хидрата од 275-300 г, који лекар дистрибуира између хљеба, житарица и поврћа.

Предност се даје производима са минималним гликемичним индексом, високим садржајем биљних влакана и, пожељно, не куваним или минираним. Главна табела је индицирана за трајну примену код дијабетеса типа 2 благе и средње тежине код пацијената са нормалном тежином.

Од великог значаја је исхрана у присуству гојазности, јер губитак тежине позитивно утиче на ток болести. За гојазност су прописане сорте - смањена дијета (са смањеним садржајем калорија) која садржи 225 г, 150 г или 100 грама угљених хидрата дневно.

Пре свега, 9. дијета за дијабетес типа 2, елиминише коришћење лако сварљивих угљених хидрата, који су брзо и лако апсорбују (15 минута), драматично повећава шећер, а не стварају осећај ситости:

  • шећер;
  • душо;
  • џемови, џемови, џемови;
  • кондиторски производи;
  • сирупи;
  • сладолед;
  • бели хлеб;
  • слатко воће и поврће, суво воће;
  • тестенине.

Постоји ограничење употребе:

  • кромпир као високи скробни производ;
  • репа, која се одликује високим гликемијским индексом;
  • хљеб, житарице, кукуруз, тестенине и сојине производе.

Слимминг Диет смањује калоријску до 1700 кцал од лимита угљених до 120 г дневно, по стопи од протеина (110 г) и масти (70 г). Препоручује се одржавање дана истовара. Осим горе наведених препорука, висококалорични производи су искључени:

  • маслац (крем и поврће), павлака, маргарин, мајонеза, шири;
  • маст, кобасице, кобасице, кобасице, димљени производи, масно месо и рибе, пилетина са кожом, конзервирана уља;
  • масни сиреви, сир, кајмак;
  • Ораси, семена, пецива, мајонез, алкохолна пића.

Повећана потрошња поврћа у облику бочних јела:

  • патлиџан;
  • краставци;
  • карфиол;
  • лиснат зеленило;
  • црвена салата паприка (висок садржај витамина);
  • репа, редкев;
  • тиквице, тиквице и ткиво, што позитивно утиче на метаболизам угљених хидрата.

Дијета треба варирати, али садржи мање калорија. Ово је изводљиво ако калорија производи (нпр кобасице или кобасице) замењује једнаком количином куваног посног меса и уља у сендвичу - он краставца или парадајза. Тако је задовољан осећај глади, а потрошили сте мање калорија.

Када неинсулинозависимом дијабетес морају да смање унос намирница које садрже "скривени масти" (кобасице, кобасице, ораси, семенке, кобасице, сиреви). Уз ове производе, неопозиво ћемо примити велики број калорија. Пошто су масти веома калоричне, чак и једна кашика биљног уља, додата у салату, смањујеће напор да смањите тежину према не. 100 г семена или ораха садржи до 600 кцал, али их не сматрамо храном. Комад сиромашних сира (више од 40%) је много калоричнији од комада хљеба.

Пошто угљени хидрати морају бити присутни у исхрани је потребно укључити спорије апсорбује угљене хидрате са високим садржајем биљних влакана: поврће, махунарке, хлеб од целог зрна, житарице од целог зрна. Можете користити замене шећера (ксилитол, стевиа, фруктоза или сорбитол) и бројање у укупној количини угљених хидрата. Ксилитол је еквивалентан обичном шећеру за слаткоћу, па је његова доза 30 г. Фруктоза је довољна за 1 тсп. за додавање чаја. Вриједи дати предност природном сливнику стевиа.

Веома је важно да пацијенти знају гликемијски индекс (ГИ) свих производа. Када користите производе са високим ГИ, постоји хипергликемија, а то узрокује повећање производње инсулин. Производи са средњим и ниским ГИ су оборио постепено и скоро да не изазива висок ниво шећера у крви. Да ли је потребно да изаберете воћа и поврћа са индексом до 55: кајсије, шљиве, грејп, брусница, брусница, брескве, јабуке, шљиве, море буцктхорн, црвене рибизле, трешње, огрозди, краставац, броколи, грашак, карфиол, млеко, индијски орах, бадем, кикирики, соја, пасуљ, грашак, сочиво, зелена салата. Дозвољено им је да користе ограничен број (воћни не више од 200 г по порцији). Мора се запамтити да третман топлотом повећава ГИ. Протеини и масти смањити, тако да пацијенти исхрана треба да се мешају.

Основа исхране треба да буде поврће и производи са ниским садржајем масти. Приближна дијета укључује:

  • Салате од свежег поврћа, кувано или печено поврће. Покушајте ограничити цвекле и кромпири (можете искључити у потпуности).
  • Мало месо и рибе у куваном облику, пошто садржај калорија у прженим хранама повећава 1,3 пута.
  • Хлеб је груба, умерена количина житарица (искључена пиринач и житарица житарица).
  • Млечни производи са малим мастима.

Шећер је искључен са благо обољењем, а због позадине инсулинске терапије умерене и тешке болести, дозвољено је 20-30 г шећера дневно. Дакле, дијетална терапија од стране лекара варира у зависности од тежине болести, тежине, интензитета рада пацијента и старости.

Пацијенти се такође подстичу да повећају физичку активност. Физичка оптерећења су обавезна, јер повећавају осетљивост ткива на инсулин, смањују резистенцију на инсулин, и смањују крвни притисак и смањују атхерогеност крви. Начин учитавања се бира појединачно узимајући у обзир пратеће болести и тежину компликација. Најоптималнија опција за све узрасте ће бити шетње по сату сваког дана или сваког другог дана. Правилна исхрана и флексибилан начин живота ће помоћи у борби против повећаног осећаја глади.

Дијета за дијабетес мелитус типа 1

Овај облик дијабетеса је чешћи у младости и код деце, карактеристика у којој је изненадни почетак акутних поремећаја метаболизмаацидоза, кетоза, дехидратација). Утврђено је да појава ове врсте дијабетеса није повезан са фактором снаге, а узрокована уништавањем панкреаса б-ћелија, што подразумева да је апсолутна инсулин недостатак, смањена искоришћење глукозе, смањен синтезу протеина и масти. Сви пацијенти захтевају доживотно инсулин, ако је доза је довољна у развоју кетоацидоза и дијабетичар кома. Ништа мање важно, болест доводи до инвалидности и високе смртности изазване микро - и мацроангиопатхиц компликација.

Исхрана за дијабетес типа 1 се не разликује од нормалне здраве исхране и повећава број једноставних угљених хидрата. Пацијент је слободан да бира мени, нарочито интензивно инсулинском терапијом. Сада скоро сви стручњаци верују да можете све појести, осим шећера и грожђа, али морате знати колико и када можете јести. Строго речено, дијета се своди на правилно израчунавање количине угљених хидрата у намирницама. Постоји неколико важних правила: у исто време можете конзумирати највише 7 хлебних јединица и категорично искључити слатка пића (чај са шећером, лимунадом, слатким соковима).

Тешкоће леже у правилном броју житарских јединица и одређивању потребе за инсулином. Сви угљени хидрати се мјере у јединицама за хлеб и њихова количина узета уз храну уједно се сабира. Један КСЕ одговара 12 г угљених хидрата и садржи се у 25 г хлеба - стога је име ишло. Припремљен је посебан сто за јединице хлеба садржане у различитим производима и могуће је прецизно израчунати количину конзумираних угљених хидрата.

Приликом прављења менија можете да мењате производе, не прелазећи количину угљених хидрата које прописује лекар. За обраду 1 КСЕ може бити потребно за доручак 2-2,5 јединица инсулина, за ручак 1,5-2 ЕД, за вечеру 1-1,5 ЕД. Приликом припреме дијете, важно је да не једете више од 25 КСЕ дневно. Ако желите да једете више, потребно је увести додатни инсулин. Код употребе кратког инсулина, количина КСЕ треба поделити на 3 основна и 3 додатна јела.

Један КСЕ се налази у две кашике било које кашице. Три кашике тестенина једнаки четири кашике пиринчем или хељда, а два комада хлеба и све садрже 2 КСЕ. Што више производа буде дигестед, то се брзо апсорбује и шећер ће се брже подићи. Грашак, сочиво, пасуљ може да се игнорише, јер 1 КСЕ садржан у 7 кашика пасуља. Корист У том смислу поврћа: једна КСЕ садржи 400 г краставца, 350 г зелене салате, 240 г карфиола 210 г парадајза, 330 г свежих печурака 200 г зелене паприке, 250 г спанаћа, 260 г киселог купуса, 100 г шаргарепе и 100 г репе.

Пре него што поједете слаткише, морате научити како примијенити одговарајућу дозу инсулина. Слатко се може давати онима који контролишу шећер у крви неколико пута дневно, могу рачунати количину КСЕ и сходно томе мијењати дози инсулина. Потребно је контролисати ниво шећера пре и после уноса слатке хране и процијенити адекватну дозу инсулина.

Соба Дијета 9Б је индикован код пацијената са тешком болешћу, прима велике дозе инсулина и карактерише повећаним садржајем угљених хидрата (400-450 г) - дозвољено више хлеба, житарица, кромпира, поврћа и воћа. Количина протеина и масти се мало повећава. Дијета је слична у композицији заједничком столу, остави 20-30 грама шећера и шећерне заменама.

Ако пацијент прима инсулин ујутру и поподне, у 70% угљених хидрата треба да буде у ових јела. Након ињекције инсулина је потребна два пута - после 15 минута и након 3 сата када је опажена максимална ефекат. Стога, са инсулин зависни дијабетес Сплит оброка дали велики значај: ручак и поподневни чај треба да се врши преко 2,5-3 сата након главног оброка и мора да садржи угљене хидрате храну (житарице, воће, кромпир, воћни сок, хлеб, кекс са мекиње ). Са увођењем инсулина у вечерњим сатима пре вечере, треба оставити мало хране преко ноћи, како би се спречило хипогликемијским реакције. Мени за седмицу за дијабетичаре биће приказан у наставку.

Две највеће студије су убедљиво показале предности контроле метаболизма угљених хидрата у смислу спречавања развоја микроваскуларних и макроваскуларних компликација. Ако ниво шећера дуже времена прелази норму, развијају се разне компликације: атеросклероза, масна дегенерација јетре, али најјачи - дијабетична нефропатија (оштећење бубрега).

Протеинурија - први знак овог патолошког процеса, али се појављује само на ИВ фази, а прве три фазе су асимптоматичне. Његов изглед показује да је 50% гломерула склеротипизовано и да постоји иреверзибилни процес. Будући да је појава протеинурије бубрежне инсуфицијенције напредује, што на крају доводи до развоја ЕСРД (обично 5-7 година након почетка упорне протеинурије). У диабетес ограниченом количином соли (12г дневно), и његов износ се даље смањује бубрежне нефропатије (3 грама дневно). Третман и исхрана су такође прилагођени мождани удар.