Image

Листа хране за дијабетичаре типа 2: корисна код дијабетес мелитуса

За продуктивно лијечење дијабетес мелитуса, и први и други тип појединачне дозе лијекова није довољан. Ефикасност лечења зависи углавном од исхране, с обзиром да је сама болест везана за метаболичке абнормалности

У случају аутоимунског дијабетеса (тип 1), панкреас производи малу количину инсулина.

Са дијабетесом повезаним са узрастом (тип 2), може доћи до вишка и недостатка овог хормона. Јело одређене хране са дијабетесом може смањити или повећати ниво глукозе у крви.

Шта би требало да буде исхрана дијабетеса?

Са дијабетесом било које врсте, главни задатак исхране је успостављање метаболичких процеса и контрола повећања нивоа глукозе. Да изазову скок у глукозу могу храну која садржи једноставне угљене хидрате.

Гликемијски индекс

Дијабетичарима се лако може израчунати садржај шећера, изумљен је концепт као што је гликемијски индекс.

Индикатор од 100% је глукоза у чистој форми. Преостали производи треба упоређивати са глукозом за садржај угљених хидрата у њима. За погодност пацијената, сви индикатори су наведени у ГИ табели.

Када конзумира храну, у којој је садржај шећера минималан, ниво глукозе у крви остаје исти или се повећава у незнатној количини. И храна са високим ГИ значајно повећава ниво глукозе у крви.

Стога, ендокринолози и нутриционисти не препоручују јести храну која садржи много угљених хидрата.

Пацијенти са дијабетесом типа 2 једноставно морају бити пажљиви у погледу избора хране. У почетним фазама, уз благу и умерену тежину болести, дијета је главна лијека.

За стабилизацију нормалног нивоа глукозе може се користити прехрана број 9 са ниским садржајем угљених хидрата.

Јединице за хлеб

Особе које зависе од инсулина са дијабетесом типа 1 рачунају своје меније користећи јединице хлеба. 1 КСЕ је једнако 12 г угљених хидрата. Ово је количина угљених хидрата пронађених у 25 грама хлеба.

Ова израчунавање омогућава прецизно израчунавање жељене дозе лека и спречавање повећања шећера у крви. Количина конзумираних угљених хидрата дневно зависи од тежине пацијента и тежине болести.

По правилу, одрасла особа треба 15-30 КСЕ. На основу ових показатеља можете направити прави дневни мени и исхрану људи који пате од дијабетеса типа 1 и типа 2. Више информација о томе шта се налази на нашој веб страници.

Коју храну могу користити за дијабетичаре?

Снага за дијабетичаре 1 и други тип треба да има низак гликемијски индекс, па пацијенти треба да изаберу производе који ГЛТ мање од 50 година треба знати да је индекс одређеног производа може да варира у зависности од врсте обраде.

На пример, смеђи риж има индикатор од 50%, а пречишћен - 75%. Такође, топлотни третман повећава ГИ поврћа и воћа.

Лекари препоручују дијабетичаре да једу храну која је кувана код куће. На крају крајева, у купљеним посуђима и полупроизводима веома је тешко правилно израчунати ХЕ и ГИ.

Приоритет треба да буду сирови, непрерађени производи: пуста риба, месо, поврће, зеленило и воће. Више детаља о листи се може наћи у табели гликемичних индекса и дозвољених производа.

Сва храна је подељена у три групе:

Производи који немају ефекта на повећање нивоа шећера:

  • печурке;
  • зелено поврће;
  • зелени;
  • минерална вода без гаса;
  • чај и кафу без шећера и без креме.

Храна која повећава ниво шећера у умереној мери:

  • несладени ораси и воће;
  • житарице (осим пиринча и крупице);
  • хљеб израђен од бјеланчевог брашна;
  • макарони чврстих производа;
  • ферментисаних млечних производа и млека.

Производи који знатно повећавају ниво шећера:

  1. качкаваљ и конзервисано поврће;
  2. алкохол;
  3. брашно, кондиторски производи;
  4. свежи сокови;
  5. пиће са додатим шећером;
  6. розине;
  7. датуми.

Редовна употреба производа

Храна, продата у секцији за дијабетичаре - није погодна за сталну употребу. У таквој храни нема шећера, садржи своју замену - фруктозу. Међутим, неопходно је знати које предности и штете заслађивача постоје, а фруктоза има своје нежељене ефекте:

  • повећава ниво холестерола;
  • садржај високог калорија;
  • повећан апетит.

Која храна је добра за дијабетес?

На срећу, листа дозвољених јела је прилично велика. Али, када правите мени, потребно је узети у обзир гликемијски индекс хране и његове корисне особине.

Уколико се поштују таква правила, сва храна ће постати извор неопходних микроелемената и витамина, што ће помоћи смањењу деструктивног ефекта болести.

Дакле, храну коју дијететичари препоручују:

  1. Јагоде. Дијабетичарима је дозвољено да конзумирају све бобице осим малина. Они садрже минерале, антиоксиданте, витамине и влакна. Можете јести и смрзнуте и свеже бобице.
  2. Сокови. Свеже стиснути сокови за пиће су непожељни. Било би боље ако додате мало свеже у припремљени чај, салату, коктел или кашу.
  3. Нутс. Врло користан производ, јер то је извор масти. Међутим, морате да једете орашчић у малим количинама, јер су веома високе у калоријама.
  4. Воћак без плодова. Зелене јабуке, трешње, дуње - ће насатити тело корисним супстанцама и витаминима. Дијабетичари активно могу користити цитрусно воће (осим мандарине). Поморанџе, лимете, лимоне - богате са аскорбинском киселином, која јача имунолошки систем. Витамини и минерали имају благотворно дејство на срце и крвне судове, а влакна успоравају процес апсорпције глукозе у крв.
  5. Природни јогурти и обрано млеко. Ове хране су извор калцијума. Витамин Д, садржан у млечним производима, смањује потребу болесног организма у слаткој храни. Кисел млеко бактерије нормализују микрофлору у цревима и помажу у очишчењу тела токсина.

Поврће. Већина поврћа садржи умерену количину угљених хидрата:

  • парадајз је богат витаминима Е и Ц, а гвожђе садржано у парадајзу, промовише хемопоезу;
  • слатки кромпир има низак ГИ, а такође је богат витамином А;
  • корење садржи ретинол, што је врло корисно за вид;
  • у махунаркама постоје влакна и маса хранљивих материја која доприносе брзој засићености.
  • Спанаћ, зелена салата, купус и першун - садрже много корисних витамина и микроелемената.

Кромпир би требао бити пожељно печен и боље с пилингом.

  • Мала мастна риба. Недостатак омега-3 киселина се попуњава малом масном врстом рибе (полоток, ослич, туна, итд.).
  • Макарони. Можете користити производе израђене од пшенице дурум.
  • Месо. Перад филети су складиште протеина, а телетина је извор цинка, магнезијума, гвожђа и витамина Б.
  • Касхи. Корисна храна, која садржи влакна, витамине и микрохраначе.

Специфична исхрана дијабетичара

Веома је важно да људи са дијабетесом конзумирају храну редовно. Нутриционисти препоручују дељење дневног оброка са 6 оброка. Пацијенти који зависе од инсулина треба да користе одједном од 2 до 5 КСЕ.

Истовремено пре ручка морате јести најквалитетнију храну. У принципу, исхрана треба да садржи све неопходне супстанце и уравнотежити.

Такође је корисно комбиновати храну спортом. Дакле, можете убрзати метаболизам и нормализовати тежину.

Уопштено, дијабетичари првог типа требали би пажљиво рачунати дози инсулина и покушати да не повећавају дневни садржај калорија у производима. На крају крајева, придржавање исхране и исхране ће задржати ниво глукозе у норми и неће дозволити болести 1 и тип 2 даље уништити тело.

Списак производа са дијабетесом пуним списком

Директор "Института за дијабетес": "Баците мерач и тест траке. Нема више Метформина, Диабетона, Сиофора, Глукофаза и Јануије! Третирајте то са овим. "

Зашто дијабетес захтева дијету?

Термин "дијабетес мелитус" дефинира метаболички поремећај у телу, који се састоји у промени регулације нивоа глукозе у крви. Патолошки процес се развија према неколико механизама. У зависности од патогенезе болести, идентификоване су две главне врсте метаболичких абнормалности:

  • Инсулин-зависног (тип 1) диабетес меллитус - обољења развија у контексту недовољне производње хормона из панкреаса, која се синтетише од стране бета ћелија острваца Лангергаса (ендокриног панкреаса). Овај хормон повећава интензитет процеса коришћења (апсорпције) глукозе од стране свих ћелија тела. Код дијабетес мелитуса овог типа, ниво крви се смањује, што доводи до повећања концентрације глукозе. Ова врста метаболичким (метаболизам) угљених хидрата развија у случају стицања (вирусна инфекција) или урођене (Генетска абнормалност) оштећење бета ћелија острвца Лангерхансовим.
  • Инсулин зависни (тип 2) диабетес меллитус - механизам за повећање нивоа глукозе је да је нормална производња инсулин рецептора свих ћелија постати резистентни на њену регулациону ефекту. Ова врста патологије често се развија код људи који су склони пунољи. Ово се дешава постепено, у позадини исхране са значајним садржајем лако сварљивих угљених хидрата у исхрани.

Јер је за поремећај метаболизма је поремећај глукозе коришћења од стране ћелија крви, да одржи своју концентрација је веома важно да се смањи унос угљених хидрата у организму. За ту сврху дијета 9 Певзнер, која обухвата храну са минималним садржајем различитих типова угљених хидрата, углавном представља сварљиве моно- и дисахарида.

Опште препоруке за дијабетичаре

Поред листе производа који се могу или не могу узимати за дијабетес, у комплексној терапији се издваја један број општих препорука у вези са њиховом употребом:

  • Дијета треба да покрије потребну енергију потреба људског тела, тако да не би требало да их прелази, јер то може довести до повећане синтезе масног ткива и развоја гојазности. Прекомјерна тежина погоршава метаболичке поремећаје и погоршава дијабетес. Израчунавање садржаја калорија у храни врши се узимајући у обзир врсту људске активности, са значајним физичким напорима и моторичком активношћу, садржај калорија у храни треба да буде виши због масти.
  • Компоненте хране треба да буду корисне, требало би да садрже све неопходне витамине, минералне соли и биљна влакна, што је неопходно за формирање столице.
  • Пожељно је чешће јести (најмање 5 пута дневно), али у малим порцијама последња вечера треба да буде најкасније 2 сата пре спавања.
  • Против позадини исхрани је важно да се прати опште препоруке, укључујући и довољан моторне активности, трајање сна не мање од 8 сати дневно, ограничава прекомерно емоционални стрес (повећање синтезу хормона који повећавају ниво шећера у крви), одустајање лоше навике.

Такође је важно контролисати количину угљених хидрата који долазе са храном. У ту сврху се користе специјалне таблице, у којима је назначен број зрна (еквивалент глукозе у 25 г хлеба).

Забрањени производи

Листа производа која је стриктно забрањена употреба у супротности са метаболизмом угљених хидрата укључује:

  • Било храна са високим гликемијским индексом - Они су у свом саставу садрже значајну количину угљених хидрата који се брзо вари и апсорбује у крв, што доводи до повећања нивоа глукозе. Ово укључује шећер, кондиторски производи, укључујући чоколаде и слаткиша, пекарских производа од брашна млевење високо, било слаткиша.
  • Пицклес, димљени, зачињена храна - ова категорија производа доводи до пораста апетита, погоршава нарушавање метаболичких процеса у организму, који укључују метаболичке промене у метаболизму липида.
  • Било масно месо (свињетина, патка, јагњетина, гуска) и риба (сардине), као и јела од њих, укључујући и чорбе или супе.
  • Тестенине, бели пиринач, гајење крушке.
  • Масти млечни производи - масни јогурти, павлака, слани сиреви, кајмак и путер.
  • Неке воће које садрже значајну количину угљених хидрата - банане, јагоде, датуми.
  • Алкохол - пића која садрже алкохол, без обзира на њихову снагу, значајно утичу на метаболизам угљених хидрата.
  • Поврће које су припремљене саљењем или у облику маринаде, као и махунарке.

Ови производи треба потпуно искључити из исхране. Неке од њих могу садржати ниску количину угљених хидрата, али знатно мењају метаболизам масти, индиректно повећавају ниво глукозе.

Дозвољени производи

Производи који су дозвољени особама са дијабетесом имају мали гликемијски индекс и садрже малу количину угљених хидрата, укључују:

  • Супе од поврћа (претпоставља се употреба супе од гљива).
  • Мало месо (зец, пилетина) и риба (слатка вода).
  • Кисели млечни производи, укључујући ниско-масти скут, јогурт, кефир.
  • Јаја са ограничењем употребе румењака (не више од 2 недељно).
  • Бисерни јечам, јечам, овсена каша, грицкалице.
  • Хлеб из брашна грубог млевења.
  • Несладно воће (грејп, јабуке).
  • Поврће у свежим, куваним или печеним облицима (краставци, јабучице, тиквице, купус). Кромпир се може конзумирати узимајући у обзир контролу житарских јединица.
  • Посебни дијабетични суплементи сокова који укључују сахарин или фруктозу.

Детаљније информације о производима, које се могу једити, а које није, даје ендокринолог на основу студије.

Прави унос хране

Правилно састављена исхрана треба да ослободи панкреас, као и тачан метаболизам, што је примарни задатак дијабетеса. Важно је знати не само оно што можете да једете дијабетичаре према листи, већ и слиједите ова правила:

  • Постоји потреба за малим порцијама и барем 5-6 пута дневно и боље је да се то увек дешава у једном тренутку;
  • Неопходно је покушати да једемо храну са ниским гликемијским индексом (ГИ), јер ће се храна дуже апсорбовати и шећер неће бити повећан;
  • Требало би да буде могуће да се искључити из исхране хране са високим ГИ јер се брзо вари, због чега је готово одмах изгубио осећај ситости, и повећање нивоа глукозе;
  • Производи са високим садржајем беланчевина требају бити на првом месту, а масне намирнице на другом;
  • Кување је могуће само кувањем, печењем, гашењем или паром;
  • Храна треба да садржи све потребне хранљиве састојке за дијабетес, а ако је могуће, боље је пити витамински комплекс посебно.

Дозвољена храна

Овлашћени листу производа када је болест као дијабетеса типа 2 је прилично велика и потреба да науче како да их правилно објединити, тако да не прелази дозвољену калорија и не штети тело. Листа прихватљиве хране изгледа овако:

  • Месо и рибљи производи. Пре свега, морате одабрати врсте са ниским садржајем масти, на пример, пилетину. Што се тиче морских плодова, јастози су најпогоднији за ниско ГИ, али је буџетска опција шарана или шипка. Понекад можете јести мало конзервиране рибе;
  • Млеко. То је богат извор корисних супстанци, посебно калцијума, тако да би требало да буде у дневној исхрани. Боље је одабрати млечне производе са ниским садржајем масти;
  • Јаја. Генерално, они нису забрањени код дијабетеса типа 2, али је боље ограничити на 1-2 комада једном дневно. Осим тога, изаберите боље јаја за препелице, јер су кориснији и имају мање холестерола;
  • Брашно. Ова група производа има своја ограничења и преференце. На пример, хлеб је боље користити целокупно зрно и боље да има мекиње. У том случају, не треба забранити јести тјестенине, али требате их ограничити у количини и пожељно имати у себи влакна. Дијабетичари треба смањити шећер;
  • Житарице. Најбоље је фокусирати се не само на њихов ГИ, већ и на садржај протеина. Усредсређујући се на ове показатеље, најпожељније опције су хељда, просо и овсена каша. Вреди напоменути да су због високог ГИ, манку и пиринач најбоље уклоњени из дневног менија;
  • Воће и поврће. Лекари препоручују коришћење производа из ове групе што је могуће често и у великим количинама, јер у њима постоји пуно корисних супстанци. Осим тога, код поврћа и воћа постоји природни аналог шећера, који се зове фруктоза. Лако се пробије, и што је најважније, за овај не захтева инсулин. Од поврћа, боље је одабрати пасуљ, јаја и спанаћ, јер садрже много влакана. Цвекла не препоручује се у потпуности или кувати и додати у нека јела, али не више од 80-100 гр. дневно. Што се тиче кромпира, онда она мора бити потпуно уклоњен из менија, јер је скроб у великој мери повећава ГР и практично потпуно одсуство влакана. Ако се то не може учинити, онда производ треба кувати печењем или кухањем, али количина треба строго ограничити. Од воћа препоручује се одабир киселих врста, јер у њима је гликемијски индекс мањи. Поред тога, можете јести јабуке, агруми и бобице, али је неопходно да се ограничи употреба смокве, банане, диње и суво грожђе, јер имају висок ГИ. Ако говоримо о сушеног воћа, неки нутриционисти могу сваки дан да се додати неколико комада за јело, али морате да потпуно напусте датуме, јер због знатно повећане шећера у крви;
  • Сладолед. Код дијабетеса типа 1-2, слаткиши су обично забрањени, али можете јести храну са супстанцама шећера. Поред тога, постоји посебна халва за дијабетичаре, заснована на фруктози, а не можете напоменути производ као што је мед.

Дијететичари вам омогућавају да једете мед, али пожељно не у чистом облику и не више од 2 кашичице дневно.

  • Семе. Они нису забрањени, али количина треба бити ограничена, посебно за семе сунцокрета. Заузврат, семе бундеве боље је јести, јер су веома корисне, јер садрже доста витамина и микроелија неопходних за људе;
  • Нутс. Користе се код дијабетеса, јер садрже доста вредних супстанци за људско тело. Осим тога, могу смањити ниво глукозе и холестерола у крви. Међу њима, најбоље је одабрати гајбе, лешнике, борове орахе и бадеме;
  • Пиће. Дијабетеса тип 1-2 је боље не пије алкохол, јер инхибира синтезу глукозе у јетри, док ињекцијама инсулина или током припрема рецепцији сахаропонизхаиусцхих маи хипогликемија (ниско концентрација глукозе). Ако већ желите да пијете тешко, препоручљиво је да се изабере вино са шећером концентрисати мање од 5%, а морате да користите у ограниченим дозама. Међу дозвољених пића могу разликовати Добијање есенције направљен од шипка или домаћу сокова и желеа од воћа и бобица. Такође, обратите пажњу на негазирану минералну воду и несладени чај. Што се тиче кафе, боље је да се ограничи и пити с крем го млеко и заслађивач.

Таква храна са дијабетесом треба да буде присутна на листи производа дневне исхране, тако да тело прима неопходне хранљиве материје, а ниво шећера остао је у прихватљивим границама.

Дијета са дијабетес мелитусом

То не значи да се дијабетичари озбиљно ограничавају на исхрану. Постоји велики списак производа који су погодни за њихову исхрану. Прво, мени мора садржавати месо, али само мале масти, може бити пилетина, ћуретина или телетина. Од рибе, пожељно је дати шипку или штуку, са малим садржајем масти.

Пожељно је да у исхрани дијабетичара пацијенти представљају различите млијечне производе, али само са малим процентом масти. Можете јести јаја, али не више од 2 комада дневно; корисно је користити јаја за препелице.

Од житарица, предност би требало дати хељде, просо и бисерног јечма; могу се додавати у супе или кувати од њих каша. Макарони се такође могу укључити у мени, али само у ограниченим количинама. Хлеб из пшеничног брашна је боље заменити ражом или уз додавање мекиња.

Веома је корисно јести поврће, посебно оне са високим садржајем влакана, на примјер: пасуљ, тиквице, купус и јаја. Кромпир је боље кухати или пецати. Воће и бобице су пожељније јести киселе сорте, на примјер: јабуке, трешње, рибизле, шљиве и крушке. Веома корисни су сви агруми, поред тога што садрже витамин Ц. Прво место међу њима је грејпфрут.

При припреми јела потребно је додати зеленило, на пример: першун, копер, зелени лук. Од зачина до јела можете додати лишће ђумбира и лова: они ће дати јелима занимљив укус. А из лијевог листа можете припремити инфузију зарастања, која ће смањити садржај шећера: 5 лишћа сипати чашу кључања и инсистирати у термосу. Након једног дана, готова инфузија пије се у току дана у 3 подељене дозе.

Веома је корисно јести семена бундеве: они садрже микроелементе и витамине који су богати масним незасићеним киселинама. Семе сунцокрета може се једити, али у малим количинама. Ограничење и коришћење ораха, од њих би требало да изаберете кикирики, ораси и кедар, бадеми.

Преферирају се производи од кондиторских производа који садрже фруктозу уместо шећера. У продавницама налазе се на одвојеним полицама, намењеним за исхрану и дијабетичаре. Али не треба их злоупотребљавати. Принос нужно садржи разне пиће, укључујући сокове, компоте и кесе, направљене од киселих сорти воћа и јагодичастог воћа.

Можете пити чај или чорбу од псе руже, али умјесто шећера, њима се додају шећерне супстанце. Кафу треба заменити цикоријом: не садржи кофеин и веома је корисно код дијабетес мелитуса, јер смањује ниво шећера у крви и значајно побољшава рад свих унутрашњих органа.

Шта можете јести с дијабетесом: правила и принципи здраве исхране, а шта је ГИ

Дијабетес је веома озбиљна и опасна болест која захтева сталан третман. Заједно са употребом терапије лековима пацијенти треба да воде здрав животни стил, одустану од штетних навика и играју спорт. Једнако је важно знати шта можете да једете са дијабетесом, и који производи треба напустити у потпуности.

У случају значајног погоршања здравља, болести, и где је константа, неутољива жеђ, ксеростомија, учестало мокрење, свраб коже, нарочито у пределу стопала и препоне, требало би да одмах контактира ендокринолог и тестиран. Овај симптомат означава развој дијабетеса.

Болест је свакако опасна и тешка, али то није пресуда. Многи људи живе са болестима. Да бисте нормализовали стање здравља, одржавали нормалан ниво шећера у крви и елиминисали непријатне симптоме, требало би да пратите посебну исхрану и знате шта можете да једете са дијабетесом.

Патологија се може развити, како код одраслих тако иу детету. Често је болест дијагностикована код трудница. Уз правилан третман и здраву исхрану, болест може бити под контролом.

Неусклађеност са истим медицинским препорукама, злоупотребом алкохола, пушењем, једењем штетних производа - све ово штети организму и преоптерећује критичне последице. Диетотерапија је индицирана за било коју врсту патологије.

Шта можете пити с дијабетесом

Већина пацијената покушава да надгледа своју исхрану. Они не конзумирају штетну храну и покушавају осигурати да је храна што кориснија и избалансирана. Али не сви сви гледају, за шта су пијанци пијани. Дијабетичари не могу пити алкохолна пића, продавати сокове, јак чај, квас, слатку сода.

Ако желите да пијете, требало би да дајете предност следећим пижама:

  • још увек минерална вода или пречишћена вода;
  • несладени сокови;
  • кесе;
  • цомпотес;
  • не јак чај;
  • зелени чај;
  • биљне децокције и инфузије;
  • свеже стискани сокови (али само разређени);
  • посуђени производи од киселог млека.

Лекари не препоручују пацијентима да пију кафу. Али научници су доказали да је кафа богата корисним и неопходним супстанцама, укључујући антиоксиданте, који помажу у спречавању развоја тумора. Зрна и линолна киселина су богата, што спречава развој срчаних напада, капи и других патологија ССС. Зато можете пити кафу са шећерном болешћу, што је најважније, да кафу учините природним и без шећера.

Основна правила здраве исхране

Сваки дијабетичар, без изузетка, треба да зна шта можете да једете у присуству дијабетеса. Јело са храном у низу је оптерећено погоршањем укупног благостања.

Свака дијета, укључујући и болести шећера, има своје специфичности и правила.

Диетотерапија треба да:

  • ограничавање производње угљених хидрата;
  • смањење уноса калорија;
  • употреба утврђене хране;
  • пет до шест оброка дневно;
  • у исто време;
  • обогаћивање исхране природним витаминима - поврће и воће (осим слатких, нарочито персимона и датума);
  • јести мале порције;
  • искључивање дугих интервала између оброка;
  • састављање менија у вези са ГИ производима;
  • минимизирање уноса соли;
  • одбијање јести масно, зачињено, зачињено, пржена храна;
  • одбијање употребе алкохола и слатке соде, као и полупроизвода и брзе хране;
  • замена шећера природним заслађивачима: фруктоза, сорбитол, стевиа, ксилитол;
  • коришћење кухане, пече у пећници и кувано на неколико оброка.

Права дијета је гаранција благостања

Дијабетичари, без обзира на врсту болести, треба да се придржавају правилне и здраве исхране:

  1. Да бисте стално одржавали инсулин у норми, морате потпуно доручковати.
  2. Сваки оброк треба почети употребом салата од поврћа. Ово доприноси нормализацији метаболичких процеса и масовној корекцији.
  3. Последњи оброк треба одржати најкасније три сата пре спавања.
  4. Јело треба да има удобну температуру. Можете јести са дијабетесом и топлим и умерено хладним јелима.
  5. Течности се могу напити било пола сата пре оброка, или након 30 минута. Немојте пити воду или сокове током јела.
  6. Важно је држати режима. Јело пет до шест пута дневно помаже у спречавању наглог повећања нивоа глукозе у крви.
  7. Дијета треба обогаћивати рибама мале масти, млечним производима са ниским садржајем масти, поврћем и воћем, кашама.
  8. Дијабетичари треба одустати од шећера и свих производа са својим садржајем.
  9. Оптимална дневна калоријска вредност је 2.400 кцал.
  10. Важно је пратити хемијски састав посуђа. Удео сложених угљених хидрата у дијети је 50%, протеини - 20%, масти - 30%.
  11. Једног и по литра прочишћене или минералне воде треба потрошити дан.

ГИ (гликемијски индекс) - шта је то

Сваки производ има свој ГИ. Иначе се назива "јединица за хлеб" - ХЕ. И ако се одреди нутритивна вредност, колико корисних супстанци ће бити претворене у енергију за тијело, онда је ГИ индикатор сварљивости производа угљених хидрата. Он указује на то колико брзо се абсорбује производња угљених хидрата, уз повећање нивоа шећера у крви.

Шта можете да једете дијабетичаре, након исхране и стола број 9

Многи пацијенти, који чују реч "дијета", сматрају се реченицом. Верују да ће њихова исхрана бити ограничена на минимум. Заправо, све је далеко од случаја. Дијететска терапија за болест значи ограничавање уноса калорија, потрошњу комплекса и искључивање једноставних угљених хидрата. Храна може бити и куративна и укусна у исто време. Само треба знати шта можете да једете дијабетичаре.

Јело праве хране ће помоћи, како у корекцији тежине, тако и на одржавању нормалног нивоа инсулина.

Пацијентима је дозвољено да користе следеће производе:

  • Хлеб. Пожељно је црни хлеб или производи намењени дијабетичарима. Дневна норма је 300 г. Дозвољена је употреба хлеба зрна, цијелог зрна и "Бородина".
  • Супе. Пожељно је да се прва јела припремају на биљним растворима.
  • Мало месо (телетина, говедина, зец, пилетина) и риба: шипка, шаран, бакалар. Начин кувања било који, само је пржење искључено.
  • Јаја и омлети. Можете једити не више од једног јајета дневно. Злоупотреба овог производа је оптерећена порастом нивоа холестерола.
  • Млечни производи (ниско мастно млеко, скут, јогурт, јогурт, ферментисано печено млеко, природни јогурти).
  • Сир (несавршен и витак).
  • Бобице и воће: грејпфрут, малине, јабуке, киви. Њихова потрошња помаже не само повећању шећера, већ и смањењу нивоа штетног холестерола.
  • Поврће: купус, парадајз, краставци, редквице, биљке.
  • Мед (ограничено).
  • Пиће: сокови, биљне таксе, минерална вода.

Сви ови производи могу да једу дијабетичари. Али, главно је посматрати меру у свему. Храна не би требало да буде масна. Ни алкохол не можеш пити.

Дозвољени производи за људе са зависом од инсулина

Патологија првог типа или дијабетеса зависног од инсулина, одликује се тешким симптомима, акутним путем и праћен повећаним апетитом. Поред коришћења инсулина, важно је знати шта дијабетичари могу да једу. Правилно формулирана исхрана је најбољи начин одржавања здравља и благостања.

Дијетална исхрана дијабетичара са првом врстом патологије слична је оној код пацијената са другом врстом. Дозвољено је користити: негазирана минерална вода, морски плодови и мало масти сорте риба, овсене каше и хељде каше, поврћа, ниске масноће млечних производа, кувана јаја, дијететски меса.

Задржавајући дијабетес, потребно је најмање једном месечно и пол да изврши истовар тела, а једном недељно да примењују хељде или кефирску исхрану. Ово ће допринети поправљању телесне тежине и спречити компликације болести.

Табела бр. 9 за патологију

Пацијенти се често прописују поштовање дијететски табеле број 9. исхрана подразумева елиминацију од шест хране масти, пржене хране, зачињене, димљена, слане хране и слаткиша. Енергетска вредност дневне исхране не би требало да прелази 2500 кцал. Можете јести дијабетичну храну, кувану на било који начин, осим за пржење.

Шта се не може урадити са дијабетесом: дозвољена и забрањена храна, мени за узорке

Свака особа која пати од озбиљне болести треба да зна да је немогуће са дијабетесом. Злоупотреба штетних производа је оптерећена пропадањем.

Од производа наведених у листи, треба одбити:

  • Сахара. Препоручује се замена заслађивача.
  • Печење. Таква храна није препоручљива. Поред чињенице да су богати шећером, и даље су високо калорични, што нема добар ефекат на ниво глукозе у крви.
  • Масно месо и рибљи производи.
  • Димљена храна и конзервирана храна. Такви производи имају високи гликемијски индекс.
  • Животињске масти, мајонез.
  • Млеко са високим процентом масти.
  • Манној каши и производи на бази грчева, као и макарони.
  • Поврће. Одређено поврће се не може једити са дијабетесом, али ако не ради, требало би да ограничите потрошњу што је више могуће: кромпир, пржене тиквице.
  • Слатки плодови.
  • Пиће: слатка сода, концентрирана или складиштена сок, компоти, црни јак чај.
  • Снацкс, семење сунцокрета, чипс.
  • Слаткиши. За сваку врсту дијабетеса, посебно када је реч о гестацијама, употреба сладоледа, џема, млечне чоколаде је забрањена.
  • Алкохолна пића.

Дозвољени и забрањени производи: табела

Правилна исхрана уз увођење инсулина - залога благостања. Да се ​​придржавате дијети, као и примјењује лијечење пацијенту, прати животни вијек. Ово је једини начин одржавања нормалног нивоа шећера у крви. Шта можете да једете и шта се не може урадити са дијабетесом, можете видети у табели.

Дозвољено вам је да једете:

  • пречишћена вода или минерална вода;
  • слаб чај, кафа;
  • гљивице;
  • зелени грашак;
  • редквице;
  • редквице;
  • репа;
  • стринг пасуљ;
  • зелени;
  • корење;
  • репе;
  • патлиџан;
  • бибер;
  • купус;
  • краставци;
  • парадајз.

Дозвољена употреба:

  • јаја;
  • бобице;
  • воће;
  • супе;
  • цроуп;
  • хлеб;
  • грах (грашак, пасуљ, сочиво);
  • кромпир;
  • душо;
  • сиреви са ниским садржајем масти;
  • млечни производи са ниским садржајем масти;
  • нискобудна кувана кобасица;
  • месо и рибље производе.

Немојте гутати:

  • алкохолна пића;
  • грожђе;
  • банане;
  • персиммон;
  • датуми;
  • слаткиши (сладолед, џем, слаткиши, кекси;
  • шећер;
  • семење сунцокрета;
  • конзервирана храна;
  • димљени и производи од кобасице;
  • масно месо и рибљи производи;
  • масне млечне производе;
  • животињске масти.

Како заменити штетне производе

Пацијентима није дозвољено да једу висококалоричну храну, пошто такви производи изазивају прогресију болести и погоршање лека.

Штетни производи могу бити замијењени корисним, погодним у саставу:

  • Бијели хљеб може се замијенити производима њиховог ражног брашна.
  • Слаткиши и десерти - бобице и дијабетични десерти.
  • Животињске масти су биљне масти.
  • Масти производи од меса и сиреви - производи са малим мастима, авокадо.
  • Крем - млечни производи са ниским садржајем масти.
  • Сладолед - тврди сиреви, плодови мора, махунарке.
  • Пиво - производи од киселог млека, говедина, јаја.
  • Слатка сода - репа, шаргарепа, пасуљ.
  • Кобасица - млечни производи.

Приближан недељни мени

Можете направити мени сваког дана или одмах током целе седмице самостално, узимајући у обзир шта можете и шта не можете учинити са дијабетесом. Испод је оквирни мени за седмицу.

Први дан.

  • Јутарњи оброк: салата са краставцем и купусом, овсена каша, не јак чај.
  • Снацк: јабука или јогурт.
  • Трпезаријски оброк: поврће, поврће, тепих.
  • Снацк: печеница од сирева.
  • Вечерњи оброк: кашица од каше, кувана пилетина филе, сок.

Други дан.

  • Доручак: кашица од млечне бундеве, желе.
  • Снацк: бисквити кекси.
  • Ручак: витак борсцх, просо каша са печеним филетом полоката, зелени чај.
  • Снацк: кисело млеко.
  • Вечера: тиквица, кефир.

Трећи дан.

  • Јутарња јела: кувано јаје, сендвич с сиром, кафа.
  • Снацк: печена јабука.
  • Трпезаријски оброк: рибља јуха, кашица од каше, парене пилеће месо, парадајз сок.
  • Снацк: наранџаста.
  • Вечерњи оброк: млечна пириначица, кувани шкампи, ферментисано печено млеко.

Четврти дан.

  • Доручак: омлет, сендвич са сиром, чај.
  • Снацк: салата са парадајзом, краставцима и папаранцима.
  • Ресторани: купус, печена риба, компот.
  • Снацк: јелли од малина.
  • Вечерњи оброк: кувана ћуретина, парадајз сок.

Дан пет.

  • Јутарњи оброк: печена тиква, јабука компот.
  • Снацк: једна јабука.
  • Ручак: супа од печурке, овсена каша, сок од шаргарепе.
  • Снацк: кефир.
  • Вечера: лени рогови купуса, јогурт.

Шести дан.

  • Јутарњи оброк: сир, кафа.
  • Снацк: сок од јабуке и кекси.
  • Оброк: супа са пилетином и хељдом, печени ослич, компот.
  • Снацк: салата од поврћа.
  • Вечерњи оброк: парени говедина, овсена јела, сок од шаргарепе.

Седми дан.

  • Доручак: бундева каша, зелени чај.
  • Снацк: било које дозвољено воће.
  • Оброк: супа са пиринчем, паприка пуњена пилећим месом, парадајз сок.
  • Снацк: салата од поврћа, сендвич с сиром.
  • Вечера: кашица, заморчана купус, кефир.

Оброци могу бити шест. Али главна ствар је да последњи оброк треба да буде најкасније три сата пре спавања.

Дијабетотерапија за дијабетес - то је лако, али неопходно. Листа дозвољених производа није мала, па дијета неће бити монотона. Главна ствар коју треба разумети јесте да је здраво исхрана са болестом залога благостања и одржавање нормалног нивоа шећера у крви.

Дијетално узимање дијабетеса - дијетални мени и гликемијски индекс дозвољених производа у таблици

Када је дијагноза "дијабетеса" особе треба да једу на одређеном менију. Ова болест се односи на заједничке ендокриног поремећаја, пацијенти пате од ње различитих узраста и пола. Шта могу јести за врсте дијабетеса, који производи могу да користе да се ниво шећера не расте? Ако се придржавају одређених хранљивих смернице и знају шта се препоручује и шта је забрањено да једу, нешто стабилно, добро је дијабетичар загарантована.

Принципи исхране

Болест, изазвана недостатком инсулина (протеин хормона), назива се дијабетес мелитус. Главни знак ендокрини болести је повећање шећера у крви. Остали симптоми укључују: метаболички поремећај, оштећење нервног система и крвних судова, других система и људских органа. Два главна типа ендокриних патологија:

  1. Дијабетес или болести првог типа зависног од инсулина често се дијагностикује код деце и младих. Код ове врсте болести примећује се потпуни недостатак инсулина, узрокован кварови у функционисању панкреаса.
  2. Појав који не зависи од инсулина (тип 2) је чешћи. Карактерише га релативни недостатак хормона. Болест је инхерентна особама оба пола са гојазношћу. Старост пацијената са другом врстом је више од четрдесет година.
  3. Дијабетес гестационог типа (може се посматрати током периода гестације).

Постоје једноставна правила исхране:

  1. Дјеломична снага. Морате јести 4-6 пута дневно у малим дозама. Између оброка значи мала привремена пауза.
  2. Забрањено је јести шећер. Сви производи од кондиторских производа су искључени. Количина угљених хидрата ће такође бити смањена.
  3. Доктори саветују да конзумирају идентичан број калорија / угљених хидрата са оброком. Препоручује се да се ове информације евидентирају у дневнику, што ће поједноставити задатак исправне исхране.
  4. Друго правило је увођење високе протеинске норме у исхрану. Таква исхрана доприноси обезбеђивању потребног "грађевинског материјала" за регенерацију оштећених ткива.
  5. Залихе угљених хидрата се попуњавају житарицама, поврћем, несладаним плодовима, пекарским производима. Препоручљиво је изабрати такву храну богату влакнима и дијететским влакнима.
  6. Ендокринолога препоручују да се не злоупотребљавају пржена храна, јак говеђа супа и слично храну.

Шта је јединица за хлеб

Условна мера конзумиране хране једнака 12 грама угљених хидрата је јединица за хљеб (ХЕ). Развили су га нутриционисти из Немачке како би проценили количину угљених хидрата у сваком појединачном производу. Пожељно је да болесник има са собом посебан сто. Он одређује број угљених хидрата у производу и број јединица за зрно дневно.

Уз помоћ таквих упутстава, можете брзо и једноставно саставити лековити мени. Можете израчунати количину КСЕ у било ком производу једноставном шемом, а не користећи таблице. Често пакети са храном показују колико угљених хидрата стоји у стотинама грама производа. Када се пронађе овај број, мора се подијелити са 12. Резултат је број јединица за хљеб у 100 грама одабраног производа.

Исхрана

Када се болест треба да одреди унапред шта исхрана за пацијенте са дијабетесом да помажу у одржавању здравља у норму. Придржавају одређеног исхрани, кувају 'са дијабетесом' рецепте и пратите савет специјалисте - залог благостања. Дијета терапија коју је развио др ендокринолога. Ова манифестација одржава се узимајући у обзир одређену врсту болести.

Дијабетес са дијабетесом типа 2

Ендокринолози прописују појединачни мени за сваког пацијента са другом врстом болести. Истина, постоје општи принципи једења. Дијета за дијабетичаре типа 2 је уравнотежена исхрана са правим односом хранљивих материја:

  • масти - до 30 процената;
  • сложени угљени хидрати - од 5 до 55 процената;
  • протеини - 15-20 процената.

Дневна исхрана дијабетичара укључује следеће производе:

  • умерена количина биљних масти;
  • риба, морски плодови;
  • влакна (поврће, воће, зеленило).

Исхрана за дијабетес мелитус типа 1

Дијетална исхрана за болесну особу омогућава постизање позитивних резултата у лечењу. Дијета са инсулин-зависним дијабетесом има неколико карактеристика:

  1. Третман кроз посебан план исхране изграђен је на контроли концентрације глукозе.
  2. Забрањено је јести пре спавања.
  3. Максимално дозвољени садржај калорија је 3000 кцал дневно.
  4. Дијабетичар (мушки или женски) мора да једе мале порције (минимум 6 пута).
  5. Потребно је размотрити број КСЕ (јединице хлеба). Дијабетици су дозвољени не више од 8 хлебних јединица по оброку.
  6. Препоручује се одустајање од шећера. Алтернатива за сахарозу - посебна заслађивача (на примјер, фруктоза).
  7. У случају развоја симптома потребно је јести мање џема, меда, печења.

Шта можете да једете

Потребна је терапеутска исхрана како би се побољшало укупно здравље, смањио ризик од настанка патологија изазваног болести. Да бисте се осећали добро и да не погоршате болест, потребно је да сазнате од доктора коју храну можете јести. У наставку се сматрају различите категорије хране, карактеристике њихове употребе и дозвољена количина.

Људи који имају проблема са недостатком инсулина треба да воде рачуна о пекарским производима. Многи људи су заинтересовани за какав хлеб можеш јести са дијабетесом? У том смислу постоје одређена медицинска упутства. Дијету је дозвољено да укључи црни хлеб, производе од целог зрна у дијеталну храну са мравима. Ту су забрањени буњи, бели хлеб, ролнице и остале пецива. Норма производа брашна, која се једе дневно, износи од 200 до 350 грама.

Воће и поврће

Дневни мени треба увек садржавати корисно воће и поврће за дијабетес. Такви производи су "магацин" влакана и разних витамина. Људи са недостатком инсулина треба пажљиво пратити количину оброка да не постану боље. Скоро нема ограничења на поврћу, али вриједи ограничити број плодова са високим садржајем угљених хидрата и скроба (кромпир, песа, шаргарепа, пасуљ, зелени грашак, грашак).

Дозвољена је припрема јела од таквог поврћа:

  • парадајз;
  • слана салата паприка;
  • патлиџан;
  • обојени купус;
  • краставци;
  • репа;
  • тиквице;
  • бундева;
  • целера, першуна, копра, лука.

Воће и бобице могу се јести свеже. Неки дијабетичари преферирају компоте за кување, коње, желе. Приликом избора ових корисних производа препоручљиво је купити сорте са минималним садржајем шећера. Више је разумно дати предност производима у којима је сахароза потпуно одсутна. Шта можете да једете са дијабетесом? Варијанте бобичастог воћа и плодова дозвољене за ендокринолошку болест:

  • малине;
  • рибизла;
  • брусница;
  • шљива;
  • бресква;
  • јабука;
  • крушка;
  • трешња;
  • цитрусни плодови (наранџа, помело, лимун, грејпфрут).

Месо и риба

Људска исхрана треба да буде пуна, садржи неопходне корисне супстанце. На пример, месо и риба са дијабетесом - природни извори протеина, који се сматрају обавезним за мени болесне особе. Месни производи дозвољени за недостатак инсулина:

  • ниско-масна живина (пилетина, ћуретина);
  • сорте меса са малим садржајем липида (телетина, зец).

Рибе за дијабетичаре су много важније, јер је његова хранљива вредност много већа. Лекари препоручују да једу различите врсте риба, било каквих врста морских плодова. Није сувишно припремити било која јела од ових производа. Пожељно је користити умјерено масне сорте морских и ријечних становника:

  • поллоцк;
  • хаке;
  • флоундер;
  • крап;
  • муллет;
  • пастрмка;
  • кружни крап;
  • мекушци;
  • лигње;
  • шкампи;
  • уље уља од бакра;
  • рибља чорба са зачини.

Млечни производи

Код сваког степена ендокриног обољења препоручује се узимање млека. Морате знати какве млечне производе имате код дијабетеса. Кравље млеко треба да буде ниско-масти, једна или две шоље (дневна дозвола) се могу дозволити. Риазхенка, кефир, јогурт са ниским садржајем масти тело апсорбује брже од млека, тако да им је дозвољено да једу у неограниченим количинама.

Житарице

Сваком дневу је дозвољено да сваки дијабетичар има различите житарице. Најуспешнији и корисни су: овсена јела са дијабетесом, "Херцулес", бисерни јечам, булгур, хељда. Бијели пиринач је пожељно уклоњен из дијабетичног менија, садржи пуно скроба (алтернатива је смеђа парова сорта). Манка и кускус такође не би требали бити укључени у дијабетички мени. Пре него што припремите јар од житарица, вреди утврдити да ли је могуће јести у присуству ендокриног обољења.

Производи са ниским гликемијским индексом за дијабетичаре

Главни индикатор који је коришћен за састављање листа дозвољене хране за дијабетес је гликемијски индекс (ГИ). Ова вредност даје информације о нивоу глукозе у људској крви, након једења одређене хране. Што је виши такав индекс, то је штетнији производ у присуству дијабетеса. Пре него што припремите храну, потребно је проучавати податке са посебног стола. Производи за дијабетичаре се класификују на следећи начин (индекс глукозе - 100):

  1. Низак гликемијски индекс (мање од 30%). Овај производ је дозвољен свим особама са дијабетесом, без ограничења.
  2. Просечни ГИ (од 30 до 70%). Таква храна може се једити, али болесна особа треба узети у обзир индекс када израчунава доза инсулина.
  3. Висока ГИ (приближни индекс је 70-90%). Препоручљиво је искључити из исхране или знатно смањити количину њихове потрошње.

Гликемични сто производа за дијабетичаре

Особа са проблемима на ендокрином делу, може самостално сликати исхрану недељу дана или дуже. У томе ће помоћи таблици угљених хидрата у храни за дијабетичаре. Почнимо са поврћем:

Дијабетес са дијабетесом типа 2: табела производа

У лечењу дијабетеса много зависи од састава и исхране. Хајде да погледамо коју храну можете јести с дијабетесом типа 2. Сто да може бити да не може бити модални препоруке и симптоми дијабетеса, које дефинитивно треба код лекара - све то ћете пронаћи у чланку.

Главни распад у овој патологији је слаба апсорпција глукозе у телу. Дијабетес, који не захтијевају доживотну замјенску терапију инсулином, најчешћа је опција. Зове се "независно од инсулина" или дијабетес типа 2.

Да бисте дијабетес држали под контролом, морат ћете учинити напор и промијенити исхрану. Терапеутска исхрана са ниским садржајем угљених хидрата је основа доброг квалитета живота већ дуги низ година.

У овом чланку описана је исхрана са ниским садржајем угљених хидрата за дијабетес мелитус типа 2. То није исто као и класичне исхране табели 9, где ограничене "брзе УХ", али остају "спор" (на пример, многе врсте хлеба, житарица, корена усева).

Авај, на садашњем нивоу знања дијабетеса неопходне да призна да је класична дијета 9 Табела неадекватна у њиховој лојалности угљених хидрата. Овај меки систем ограничења је у супротности са логиком патолошког процеса код дијабетеса типа 2.

Главни узрок компликација које се развијају код дијабетеса типа 2 је висок ниво инсулина у крви. Нормализује се брзо и дуго може да буде само строга ниско-царб дијета када унос угљених хидрата из хране се смањује што је више могуће.

И тек након стабилизације показатеља, могуће је и нешто олакшање. То се односи на уски сет житарица, сирових усјева, ферментисаних млечних производа - под контролом глукозе у крви (!).

Кликните на ставку број 3 у доњој табели. Таблицу треба одштампати и обесити у кухињи.

Он пружа детаљан списак оних храна које се могу једити са дијабетесом типа 2, који је дизајниран повољно и концизно.

Брза навигација на текст:

Добробити успостављене ниске храни

Ако се дијабетес типа 2 открије у раној фази, таква исхрана је пуноправни третман. Брзо смањите угљене хидрате на минимум! И не морате да пијете "таблете за пилуле".

Важно је схватити да кварови утичу на све врсте метаболизма, а не само на угљене хидрате. Главне мете дијабетеса су крвни судови, очи и бубрези, као и срце.

Опасна будући дијабетичар, који је био у стању да промени начин исхране - неуропатије доњих екстремитета до гангрене и ампутације, слепила, тешке атеросклерозе, а ово је директан пут до срчаних и можданих удара. Према статистикама, ови услови у просјеку трају до 16 година живота у слабо компензираном дијабетесу.

Надлежна дијета и доживотно ограничење угљених хидрата ће осигурати стабилан ниво инсулина у крви. Ово ће дати прави метаболизам у ткивима и смањити ризик од тешких компликација.

Ако је потребно, немојте се бојати узимати лекове да контролишете производњу инсулина. Добијте мотивацију за исхрану и да вам дозвољава да смањите дози лекова или смањите њихов унос на минимум.

Иначе, метформин - чест састанак за дијабетес типа 2 - већ се истражује у научним круговима као могући масовни бранитељ против системског сенилног упала, чак и за здравих људи.

Принципи исхране и избора хране

Коју храну могу јести с дијабетесом типа 2?

Четири категорије производа.

Све врсте меса, живина, риба, јаја (у потпуности!), Печурке. Ово треба ограничити ако постоје проблеми са бубрезима.

Израчунавање уношења протеина 1-1,5 г на 1 кг телесне тежине.

Пажљиво молим! Слике 1-1,5 грама - то је чисти протеин, а не тежина производа. Нађите столове на мрежи где одређујете колико је протеина у том месу и рибама које једете.

У њима до 500 грама поврћа са високим садржајем влакана, кад год је могуће сирово (салате, пеглање). Ово ће осигурати стабилан осећај ситости и добро чишћење црева.

Реците не транс машинама. Реците "Да!" За рибље уље и биљна уља, где омега-6 није више од 30% (алас, али популарни сунцокрет и кукурузно уље се не односи на њих).

  • Нераздвојено воће и бобице са ниским ГИ

Не више од 100 грама дневно. Ваш задатак је да изаберете плодове са гликемијским индексом до 40, повремено - до 50.

Од 1 до 2 р / недељно можете јести дијабетичке слаткише (засноване на стевији и еритритолу). Запамтите имена! Сада је веома важно да запамтите да су најпопуларнија заслађиваћа опасна по здравље.

Увек узмите у обзир гликемијски индекс

Дијабетичари су од виталног значаја за разумевање концепта "гликемијског индекса" производа. Овај број показује просечан одговор особе на производ - колико брзо се ниво глукозе у крви повећава након што се узима.

ГИ је дефинисан за све производе. Постоје три оцене индикатора.

  1. Висок ГИ - од 70 до 100. Такви производи треба искључити дијабетичарима.
  2. Просечна ГИ - од 41 до 70. Умерена употреба са постигнутом стабилизацијом глукозе у крви - повремено, не више од једне петине хране сваког дана, у правим комбинацијама са другим производима.
  3. Низак ГИ - од 0 до 40. Ови производи су основа дијабетичара.

Шта повећава ГИ производ?

Кување са "неупадљивим" угљеним хидратима (узгој!), Уз храну са високим угљеним хидратом, температура једења.

Дакле, карфиол који кува у пару не престаје да буде ниско-гликемијски. А њен комшија, пржена у дробљеницама, више није приказана дијабетичарима.

Други пример. Подцењујемо ГИ оброка, пратећи храну са угљеним хидратима са снажним дијелом протеина. Салата са пилетином и авокадом са јагодичастим сосом је приступачно јело са дијабетесом. А ове бобице, које су наизглед "безопасни дезерт" са поморанџима, само једна кашика меда и павлака - већ су лош избор.

Престани да плашите масти и научите да изаберете корисне

Од краја прошлог века, човечанство је пожурило да се бори против масти у храни. Мото "без холестерола!" Није познато само бебама. Али какви су резултати ове борбе? Страх од масти доводи до раста фаталних васкуларних удеса (срчаног удара, можданог удара, ПЕ) и преваленције болести цивилизације, међу њима у прва три су дијабетес и атеросклероза.

То је због чињенице да је потрошња транс машчева од хидрогенизованих биљних уља значајно повећана, а штетно скројење исхране до вишка омега-6 масних киселина. Добар однос омега3 / омега-6 = 1: 4. Али у нашој традиционалној исхрани достиже 1:16 или више.

Таблица производа може и не би требала бити

Још једном направите резервацију. Листе у табели не описују архаичан поглед на исхрану (класична Диет 9 табела), већ модерна исхрана са ниским садржајем угљених хидрата са дијабетесом типа 2.

  • Нормална употреба протеина - 1-1,5 г за сваки кг тежине;
  • Нормални или повећани унос здравих масти;
  • Потпуно уклањање слаткиша, житарица, тјестенина и млека;
  • Оштро смањење кореновских култура, сточништва и текућих ферментираних млечних производа.

У првој фази исхране, ваш циљ за угљикохидрате је да задржите у року од 25-50 грама дневно.

За удобност, стол треба да буде у кухињи дијабетеса - поред информација о гликемијском индексу хране и садржају калорија у најчешћим рецептима.