Инсулин је хормон одговоран за регулацију гликемије у плазми људске крви. Повећани инсулин доводи до хипогликемије, поремећаја функције панкреаса и крвних судова, проблема са артеријским притиском, што значи повећани ризик од хипертензије, инфаркта миокарда и дијабетеса типа 1.