Image

Правилна исхрана дијабетес мелитуса типа 2.

Код дијабетес мелитуса, метаболизам је поремећен, тако да се глукоза у телу слабо апсорбује. За пацијенте са не-инсулинским облицима болести, исхрана игра велику улогу, што је главни начин лечења благе форме болести. Постоји тип 2 дијабетес мелитус углавном на позадини гојазности, тако да вам овде не треба инсулин, али правилна исхрана ће постати нека врста лечења. Исхрана за дијабетес мелитус типа 2 има неке принципе о којима сазнајемо доле. Није тешко посматрати их, али резултат ће бити импресиван.

Карактеристике и принципи исхране код дијабетес мелитуса типа 2

Дијабетес мелитус типа 2 узрокује пад концентрације глукозе и недостатак енергије у ћелијама кичмене мождине због недовољног уноса глукозе у ћелије оболелог организма. Дијабетес мелитус ове врсте развија се код особа старијих или одраслих особа и директно је повезан са старењем организма или са гојазношћу. Задатак особе са дијабетесом типа 2 је да изгуби тежину, а онда ће се ослободити болести. Губитак тежине од 5 кг побољшаће ниво инсулина у крви, тако да треба посматрати ниско калоричну исхрану.

Главну енергију у људском тијелу током исхране врше протеини, масти и угљени хидрати. Више енергије садржи масноћу, скоро двоструко више од угљених хидрата или протеина, па је ефикасна ниско-калорична исхрана за дијабетес типа 2 значајан пад масти у менију. Да бисте уклонили максималне масти, требало би да се придржавате неколико правила у исхрани:

  1. Уклоните пре кувања масти из меса, коже живине.
  2. Пажљиво прочитајте информације на амбалажи производа, показаће садржај масти.
  3. Избегавајте пржење производа у биљном уљу. Боље је користити каљење, печење или кување.
  4. Додавање мајонезе или павлаке у салате значајно повећава садржај калорија.
  5. Покушајте да једете више сировог поврћа од куваног.
  6. Избегавајте чипс и ораси - они су високи у калоријама.

Дозвољени и забрањени производи

У исхрани са обољењем од дијабетеса типа 2 постоје и дозвољени и забрањени производи. Листа дозвољених јела варира, па је укусно јести дијабетес - стварно је. Нутриционисти омогућавају дијабетичарима да једу витке сорте рибе, меса, млечних производа са ниским садржајем масти, поврћа и воћа. Посебно приказани у исхрани за било који тип дијабетеса су воће и поврће које смањују ниво шећера, као и "лош" холестерол:

Доктори су јасно идентификовали храну која се мора искључити код дијабетеса типа 2. Ова листа свих пацијената са дијабетесом треба чврсто знати. Неприхватљив алкохол, масна, зачињена, слатка јела, као и:

  • Производи који садрже шећер. Уместо шећера потребно је користити замене за шећер.
  • Прашно пециво или тесто.
  • Банане, јагоде, грожђе, као и корисна сува воћа: грожђе, датуми, смокве.
  • Маринирана, слана јела.
  • Неразумљени свеже стискани сокови.
  • Димљено месо, маст, маслац и маслинаста јуха.

Како исправно направити дијету

Храна за дијабетес типа 2 треба поделити, дневну исхрану треба поделити на 6 малих оброка. Ово ће помоћи цревима да продуктивно апсорбују храну, подржавајући постепено гутање глукозе у крвоток. Сви производи са дијабетесом треба конзумирати по распореду, а за контролу глукозе у крви, дневни мени треба да садржи влакна. Исхрана за дијабетичаре типа 2 чине стручњаци из хране који одржавају тело под контролом, али већини пацијената је тешко промијенити уобичајену исхрану.

Лекари са дијабетесом типа 2 снажно препоручују јела која садрже дијететска влакна: ово су честице биљног порекла које не захтевају варење. Имају хипогликемични ефекат снижавања липида, а такође и њихово коришћење омогућава успоравање апсорпције масти у цревима, постепено смањујући телесну тежину.

Лов Царбо дијета за дијабетичаре 2. степена

За дијабетичаре са гојазношћу, исхрана са ниским садржајем угљених хидрата је ефикасна. Резултати њеног истраживања су показала да ли ће пацијент са дијабетесом бити дан за шест месеци касније конзумирају не више од 20 грама угљених хидрата, затим ако имају низак ниво шећера у крви и да ће бити у стању да у потпуности одустане од дроге. Таква храна је погодна за људе са активним животним стилом. У року од две недеље, пацијент са дијабетес мелитусом побољшава крвни притисак, липидни профил. Најпопуларније диете са ниским садржајем угљених хидрата:

Главни производ диете Маио за пацијенте са дијабетесом типа 2 је супа за сагоревање масти. Припрема се од шест лук, парадајз и пар зелених паприка, мали коцханцхики купус, целер стабљике зрак и два коцке биљног бујону. Ова супа мора бити зачињена врућим бибером (чили или цаиенне), због чега гори масти. Постоји могућност да се у неограниченим количинама додају сваком оброку плод.

Главни циљ ове дијете је да контролише осећај глади код пацијента са дијабетесом типа 2, како би смањио тежину, одржавао је здравог током живота. У првој фази ове дијете врло строге рестрикције: дозвољено је конзумирати протеине, стриктно дефинисане поврће. У другој фази дијете са ниским угљеним хидратом, када се смањује тежина, уводи се и друга храна: воће, млечни производи, сложени угљени хидрати. Међу дијабетичарима другог типа, ова дијета је популарнија.

Предложени режим исхране помаже да се избегне дијабетес мелитус типа 2 са наглим падом нивоа инсулина. Заснована је на стриктном правилу: 40% калорија у организму долази из нездрављених сложених угљених хидрата. Дакле, сокови се замењују свежим плодовима, бијели хлеб се замењује цијелим зрном и тако даље. 30% калорија у телу треба да долази од масти, тако да недељна дијабетичарска дијета типа 2 укључује дневно свињско месо, рибу, пилетину. 30% хране треба да долази од млијечних производа са ниским садржајем масти.

Табела израчунавања потребне количине угљених хидрата

Да би се олакшала исхрана код појаве дијабетеса типа 2, стручњаци су развили посебан сто за израчунавање одговарајуће количине угљених хидрата. У лабораторијама су проучавани различити производи за садржај угљених хидрата, а за доношење резултата истраживања људима далеко од науке, израђена је специјална јединица за мерење зрна (КСЕ).

Производи изједначавају производе са садржајем угљених хидрата, а не калоријама. Условно, КСЕ садржи 12-15 г угљених хидрата, и погодно је измерити различите производе у њему - од лубеница до слатких сира. Израчунати јединице зрна за дијабетичара је једноставно: на фабричкој амбалажи производа, обично наводе количину угљених хидрата на 100 г, која је подељена са 12 и прилагођена тежином.

Да би израчунао КСЕ у кућној кухињи, пацијенту са дијабетесом је потребан калкулатор, рецепт за јело и столица КСЕ. Тако, на примјер, ако 9 ст. л. брашно (1 кашика - 1ХЕ), 1 чаша млијека (1ХЕ), 1 пилетина јаја (без ХЕ) и 1 тбсп. биљно уље (не ХЕ), затим једна палачинка - ово је један ХУ. Код дијабетичара дан преко 50 година дозвољено потрошња 12-14 КСЕ, дијабетска и гојазна 2А - не више од 10 БУ и дијабетес и гојазност у степенима 2Б - не више од 8 КСЕ.

Табела јединица за хлеб

1КСЕ се налази у следећим производима:

  • 25 г било ког хлеба;
  • 1 тбсп. л. брашно, шкроб, кекси;
  • 2 тбсп. л. кувана жита;
  • 1 тбсп. л. шећер;
  • 3 тбсп. л. куване тестенине;
  • 35 г прженог кромпира;
  • 75 г пире кромпира;
  • 7 тбсп. л. било који пасуљ;
  • 1 средња репа;
  • 1 тањур вишње или јагоде;
  • 70 грама грожђа;
  • 8 кашика рибизла, малине, космоса.
  • 3 ком. корење;
  • 70 г банане или грејпа;
  • 150 г шљиве, кајсије или мандарине;
  • 250 мл кваса;
  • 140 г ананаса;
  • 270 г лубенице;
  • 100 г диње;
  • 200 мл пива;
  • 1/3 тбсп. сок од грожђа;
  • 1 тбсп. суво вино;
  • ½ шоље сок од јабуке;
  • 1 тбсп. производи од обраног млека;
  • 65 г сладоледа.

Сампле мени за недељу

Пацијенти са дијабетесом типа 2 треба да се придржавају исхране са ниским садржајем угљених влакана током целог живота, али храна треба да буде прилично разнолика, на пример:

  • Оброци за понедјељак, сриједу, суботу

Доручак: салата од шаргарепе 70 г, овсени просо шумске шуме 200 г, брана хлеб 50 г, несладени чај 250 г.

Други доручак; јабука, несладени чај.

Ручак: ниско-масти борсхт 250 г, салата од поврћа 100 г, печење 70 г, брање хлеба 50 г, без минералне воде 250 г.

Поподневна ужина: сирники 100 г, несладена бујица дивље руже 250 мл.

Вечера: кашице од купуса и меса 150 г, меко кувано јаје - 1 комад, хљеб, несладени чај.

Друга вечера: ниско-масна риазхенка - 250 мл.

  • Оброци за уторак, четвртак

Доручак: воћни сир 150 гр, хељда или овсена јела 150 грама, црни хљеб, несладени чај.

Други доручак: несладени компот 250 мл.

Ручак: пилећа јуха 250 грама, кувано пустено месо 75 грама, купус од купуса - 100 грама, шећер без шећера - 100 грама, хљеб, минерална вода 250 мл.

Снацк - јабука 1 ком.

Вечера: замрзнуто поврће 150 грама, месне кугле 100 грама, шницле од купуса - 200 грама, хљеб, неслада од бујних ружа.

Друга вечера: пиће јогурт - 250 мл.

  • Храна за петак, недељу

Доручак: кувана репа 70 г, пиринач са пиринчем 150 г, ниско-масни сир 2 комада, хљеб, напитак за кафу.

Други доручак: грејпфрут 1 ком.

Ручак: рибља чорба 250 мл, кавијар с скуасх 70 г, кувано пилеће месо 150 грама, хљеб, лимунски напитак.

Поподневна ужина: салата од купуса са шаргарепом, несладкан чај.

Вечера: кашица од кашице 150 грама, свежи купус 170 грама, хљеб, чај.

Друга вечера: млеко са ниским садржајем масти 250 г.

Рецепти дијететских јела

Рецепт број 1. Грах с црним луком и пасуљем.

Ово дијетално јело је ефикасно за дијабетике типа 2, јер брзо засије и смањује ниво шећера. Потребно је мало хране: зелени грашак и замрзнут или свеж пасуљ. У циљу очувања корисних супстанци у производима, треба их кухати највише 10 минута. Састојци:

  • Грах, лук и стрни пасуљ.
  • Буттер.
  • Пшенично брашно.
  • Бели лук.
  • Лимун сок.
  • Парадајз.
  • Сол, биљке.

У тавану таласи маслац и додајте грашак, који се пржени 3 минута. Затим додајте струне, покријте поклопцем и кували док се не кувате. Лонци су посебно зачињени у уљу, а након пасивног брашна додају се парадајска паста, лимунов сок, зелен и сол. Све заједно се замрзавају 3 минута, а затим додају готовим граховима, грахом и нарибаним белим луком. На сто да служи са парадајзом.

Рецепт број 2. Риба на жару.

Када дијабетеса типа 2 треба да буде већа вероватноћа да једе мишићну рибу јер је лако сварљива извор потпуне протеина, који помаже повећати имунитет организма, и промовише поправку ткива, што је посебно важно за дијабетичаре који су склони трофичним поремећаја. Исхрана протеина ће помоћи у превазилажењу гојазности.

Рибу треба очистити, трљати сољем, зачини и пунити лимуном. Ставите на роштиљ, пржите док не кувате.

Рецепт број 3. Салата с лигњама.

Лекари препоручују дијабетичаре да конзумирају више морских плодова, јер садрже елементе у траговима који се не налазе у неким производима. Посебно корисна за дијабетичаре тип 2 лигње, који у својим квалитетима не само у потпуности замењује месо, али и садрже много незасићених масних киселина, а, у ствари, они су потпуно без холестерола. У правилној дијабетичкој исхрани треба укључити мекушце - снижавају ниво инсулина.

Лигње се кува у благо слану воду 4 минута, ослобађа се од филма и пресије на траке. Кувано јаје, лук се дроби, јабука се чисти, сече или трља на грубо. Све је помешано и обучено јогуртом.

Сазнајте више о томе шта је нискокалорична дијета.

Видео: терапеутска исхрана за дијабетес типа 2

Сваки дијабетичар треба да зна како да једе како треба. Примери прехране са ниским садржајем угљених хидрата који, с дијабетесом типа 2, уравнотежавају исхрану и помажу у смањењу гликемијског индекса исхране, видећете на овом видео снимку:

Припреме нове генерације за лечење дијабетеса

ДиабеНот капсуле од дијабетеса су ефикасан алат који су развили немачки научници из Лабор вон Др. Лабораториес. Будберг у Хамбургу. ДиабеНот је заузео прво мјесто у Европи међу фондовима за дијабетес мелитус.

Фобринол - смањује ниво шећера у крви, стабилизује панкреас, смањује телесну тежину и нормализује крвни притисак. Лимитед лот!

Терапијска дијета за дијабетес мелитус типа 2.

Ако се дијагностикује - дијабетес типа 2, у првом реду, потребно је да ревидирате своју исхрану, потпуно елиминишући низ хране из исхране. Усклађеност са строгом медицинском исхраном је обавезна ставка у лечењу ове болести.

Ако још увек нисте сигурни у вашу дијагнозу, препоручујемо да се упознате са симптомима дијабетеса типа 2.

Карактеристике исхране за дијабетес типа 2.

У дијететици је означен као табела број 9 и има за циљ исправљање метаболизма угљених хидрата, протеина и липида, као и спречавање оштећења која прати ову болест. Нажалост, листа ових болести је опсежна: од пораза очију, бубрега, нервног система до болести кардиоваскуларних и циркулаторних система.

Основна правила исхране:

  • Енергетска вриједност би требала бити довољна за пун живот - у просеку 2.400 кцал. Са вишком тежине, садржај калорија у исхрани се смањује смањењем садржаја протеина и угљених хидрата у њему.
  • У исхрани је неопходно задржати оптималну количину основних супстанци: протеина, липида и угљених хидрата.
  • Замијените производе са једноставним (рафинираним или лако сварљивим) угљеним хидратима за сложене. Рафинирани угљени хидрати брзо апсорбују тело, дају више енергије, али и изазивају скок у шећеру у крви. Имају неколико корисних супстанци, као што су влакна, минерали.
  • Минимизирајте количину коришћене солне киселине. Норма је 6-7 г дневно.
  • Посматрајте режим пијења. Пијте до 1,5 литра слободне течности.
  • Дјеломични оброци - оптимална количина дневно 6 пута.
  • Из исхране покушајте да уклоните храну која садржи холестерол. То су месни производи (мозак, бубрези), свињетина. У истој категорији спадају и производи од меса (кобасице, кобасице, кобасице), маслац, говеђа маст, свињетине од свињетине, као и млечни производи са високим садржајем масти.
  • У исхрани повећајте број дијететских влакана (влакана), витамина Ц и групе Б, липотропних супстанци - аминокиселина који регулишу метаболизам холестерола. Производи богати липотропијом - скутни сир са малим садржајем масти, соја, соје брашно, пилетина јаја.

Листа препоручених производа

Онда се можете упознати са производима помоћу којих можете додавати дневну исхрану:

  • За прва јела користите не концентровано месо и рибље броколи или их кувајте на биљној бифтети. Због тога је прва вода у којој су кувана меса и рибљи производи исушени, а супе се кувају на другој води. Супе од меса су присутне у исхрани не више од једном недељно.
  • За друга јела изаберите рибу са малим мастима - ослић, шаран, штука, шишмиш, џемпер, остриж. Такође погодна говедина и живина (пилетина, ћуретина).
  • Млеко и кисело млеко треба да буде са смањеним садржајем масти - јогуртом, ферментисаним печеним млеком, јогуртом, јогуртом, цуром.
  • За недељу дана се конзумира 4-5 јаја. Предност се даје протеини - они праве омлет. Жоље се не препоручују за употребу.
  • Кашице, хељде и овсене житарице припремају кашу, могу се једити не чешће од 1 пута дневно.
  • Хлеб је одабран од цијелих зрна, мрамора, ражи или пшеничног брашна 2 оцене. Препоручени део производа брашна није више од 300 грама дневно.
  • Неопходно користити сочно поврће - кохлраби, обојени, бели купус, разно зеленило, краставци, парадајз, патлиџан и махунарке.
  • Скроб и поврће које садрже шећер - кромпири, репа, шаргарепа су дозвољени не чешће од 2 пута недељно (током периода погоршања болести, оне би требало искључити у целости).
  • Предност се даје јагодама и плодовима богатим витамином Ц. Цитруси - поморанџе, грејпфрут, црвене и црне рибизле, бруснице.
  • За десерт, дозвољено је користити кондиторске производе са замјенама шећера из одјељења за дијабетичаре или кекса (бисцуит).

Што се тиче пића, избор је заустављен на шипак супу, краставац и парадајз сок, не газирана минерална вода, воће и бобица компот, слабо пиво црни и зелени или биљни чај, млеко и мало масноћа.

Списак забрањених производа

Даље потребно је упознати са производима који су категорички забрањени у употреби:

  • Производи са лако сварљивим угљеним хидратима - шећер и брашно од бијелог брашна.
  • Сви слаткиши, печена пецива, мед, џем, џем, купили су сладолед.
  • Макарони производи.
  • Манка, пиринач.
  • Кукуруз, ткање, бундева.
  • Слатко воће, богато скробом и шећером - диња, банана и нечим сувим плодовима.
  • Ватросталне масти - јагњетина, говеђа маст.
  • Од млечних производа не можете јести масу слатког сира различитим адитиви, глазираним сиреви, јогурти са додатком воћа и са стабилизаторима.
  • Острина јела.
  • Било који алкохол (види и алкохол са дијабетесом).

Сампле мени за недељу

Упркос многим забрањеним хранама, посуђе за болесне људе може бити разноврсно, укусно и корисно.

Пиће се пије са запремином од по 250 мл, а хлеб се поједе до 50 грама у сваком оброку. Дио првог курса је 250 г.

Понедељак

  1. Јутро почиње са млечним овсеним месом (200 грама), комадом хлеба од мекиња и чашом несладканог црног чаја.
  2. Пре вечере, ужина са јабуком и пити чашу чаја без шећера.
  3. Довољно да једу за вечеру део Борсцх, куваног меса чорба, салата и као кохлраби јабуке (100 г), парче хлеба од житарица и све брусница пића пића с заслађивачем.
  4. Снацк кнедле (100 г) и непросатна јуха од псе руже.
  5. Вече кокице од купуса и меса (200 г), једно кокошје јаје, кувано мекано кувано, ражљив хлеб и биљни чај без заслађивача.
  6. Недуго пре спавања пијте чашу риазхенке.

Уторак

  1. Бреакфаст цурд (150 г), додајући мало сувим кајсијама и шљивама, хељде (100 г), парче хлеба са и чаја без шећера.
  2. Довољно је имати домаћи желе без шећера на ручку.
  3. Доручак са пилећом броколом са биљкама, замрзнутим купусом са резанцима пустињског меса (100 г), хлебом целим зрном и опраном минералном водом без гаса.
  4. Снацк у поподневној ужини са јабуком.
  5. Дине соуффле карфиола (200г) парни цуфте меса (100 г), ражени хлеб и динста рибизле (без шећера).
  6. Ноћу - кефир.

Среда

  1. Ујутру једу дио бисерног јечма (250 г) са маслацем (5 г), ражљивим хљебом и чајем са замјеном шећера.
  2. Затим пијте чашу компоте (али не од слатког сушеног воћа).
  3. Ручак супа од поврћа, салата од свежег поврћа - краставце и парадајз (100 г), печена риба (70 г) ражени хлеб и незаслађеног чаја.
  4. У јутарњим угођајима - замрзнутим јајима (150 грама), чајом без шећера.
  5. На вечери се припреми шницле од купуса (200 г), комад пшеничног брашна од брашна 2, незаслађена брусница брусница.
  6. На другој вечери - јогурт (домаће или купљено, али без пунила).

Четвртак

  1. Ручак са салатом од поврћа са комадима пилећег меса (150 грама), хлебом од мрамора и парче сира, биљним чајем.
  2. За други доручак - грејпфрут.
  3. Вечера на столу пут рибљу чорбу, биљна паприкаш (150 г) интегралног хлеба, компот (али не и слатко, као што су кајсије, јабуке и крушке).
  4. Снацк са салатом од воћа (150 грама) и чајем без шећера.
  5. За вечеру, рибље кокице (100 г), једно јаје, рађени хлеб, слатки чај (са заменом шећера).
  6. Чашу млијека са ниским садржајем масти.

Петак

  1. Јутро храна почиње са пријемом свеже шаргарепе зелене салате и купуса (100 г), комад куване рибе (150 г), ражени хлеб и незаслађеног чаја.
  2. На ручку - јабука и компоте без шећера.
  3. Дине супу од поврћа, пасирани поврћа (100 г) са кришке куване пилетине (70 г), целих зрна хлеб и слатки чај (додаје заслађивач).
  4. Једна наранџа се једе за јутарњу ујну.
  5. Вечера са сланином (150 грама) и несладеним чајем.
  6. Ноћу пију кефир.

Субота

  1. За доручак, припремите протеин омлет (150 г), ражени хлеб са 2 резина сира, кафе напитак (цикорија) са заслађивачем.
  2. На ручку - замрзнуто поврће (150 г).
  3. До поднева фед резанци супа (употреба шпагети оброка), биљних јаја (100 г), говеђи паприкаш (70 г), ражени хлеб и зеленог чаја без шећера.
  4. За снацк - салата од дозвољеног свежег поврћа (100 г) и несладканог чаја.
  5. Вечерња бундева кашица (100 г) без додатка пиринча, свежег купуса (100 г), тиквице од бобице (уз додатак шећера).
  6. Пре спавања - ферментиран.

Недеља

  1. Викенд Б чине од артичоке салату са јабуком (100 г), свежим сиром суфле (150 г), несдобное галетное колачиће (50 г), зелени чај унсвеетенед.
  2. Једна чаша желе на заслађивачу довољна је за други доручак.
  3. За ручак - супа од бобице, бисерни јечам са пилетином (150 г), сок од бруснице са додатком шећера.
  4. У подне служи се воћна салата, укусена природним јогуртом (150 грама) и несладеним чајем.
  5. За вечеру - јечам (200 г), кавијар јајника (100 г), рађени хлеб, слатки чај (са заменом шећера).
  6. На другој вечери - јогурт (не слатко).

Сазнајте више информација о менију дијабетичара овде.

Рецепти за дијабетичаре типа 2

Онда се можете упознати са рецептима, који могу узети у обзир све дијабетичаре:

Купус Сцхнитзел

Састојци:

  • 250 г листова белог купуса;
  • 1 јаја;
  • сол;
  • биљно уље за печење.

Припрема:

  1. Листови купуса кувају у слану воду, расхлађени и лагано стиснути.
  2. Преклопите их са ковертом, уроните у ватрено јаје.
  3. Мало пржите шницеле у тигању.

Шницлее можете да бацате у дробњаче, али онда ће се укупни гликемијски индекс посуде повећати.

Кокице из меса и купуса

Састојци:

  • пилеће месо или говедина - 500 г;
  • бели купус;
  • 1 мала шаргарепа;
  • 2 лука;
  • сол;
  • 2 јаја;
  • 2-3 тбсп. кашике брашна;
  • пшенични отвори (мало).

Припрема:

  1. Месо се кува, поврће се очисти.
  2. Сви су зрушени са месом или комбиновани.
  3. У млевену со, додају се јаја и брашно.
  4. Одмах поче да формирају кокице, све док купус не да сок.
  5. Кокице се котрљају у мљевењу и пржите на ниској врућини у тигању. Купус треба печити унутра и не спалити напољу.

Покушајте мање да користите млете и шаргарепу како бисте смањили укупни гликемијски индекс посуде.

Поврће од поврћа

Састојци:

  • 2-3 кромпира;
  • купус;
  • 1 руба целера;
  • 1-2 лука;
  • зелени лук - неколико стабљика;
  • 1 тбсп. сецкани парадајз;
  • бели лук по укусу;
  • 1 тбсп. кашика брашна.

Припрема:

  1. Лук, целер и купус су танки резани.
  2. Лагано их испрати у дубоком тигању у биљном уљу.
  3. Додајте здробљени парадајз у мешавину поврћа и оставите да се утопи.
  4. Додајте мало воде и гајите на средњој врућини.
  5. У том тренутку ставите на воду пећ за воду (2 литра). Вода се слијева и доводи до врела.
  6. Док се вода врео, лупи кромпир и пресеци брусоцхками.
  7. Чим се врео вода, ставите кромпир у посуду.
  8. У мешавини поврћа, која се замрзава у тигању, прелијте брашно и ставите јаку ватру.
  9. У последњем реду, ту додају резано зеленило и бели лук.
  10. Затим ставите у посуду све замрзнуто поврће, бибер по укусу, ставите лист лука и одмах искључите ватру.

Протеин Омелетте

Састојци:

  • 3 протеина;
  • 4 тбсп. кашике млека са садржајем масти;
  • сол по укусу;
  • 1 тбсп. кашику маслаца за подмазивање калупа.

Припрема:

  1. Млеко и протеини су помешани, сољени и тукли зрном или миксером. По жељи се додају мешавини фино сјечана зелена.
  2. Смеша се сипа у подмазани облик и пече у пећници.

Видео: дијабетес у другом типу

Елена Малишева и њене колеге ће причати о производима који смањују шећер у крви, што је релевантно за било који тип дијабетеса:

Исхрана је само једна од метода лечења, па препоручујемо да прочитате друге принципе лечења дијабетеса другог типа.

Дијабетес мелитус - неизлечива болест, али под клиничком исхрану, као и када се узме антидијабетика и одржавање активног начина живота, особа живи пуним плућима. Само лекар који се појави може изабрати адекватну исхрану, узимајући у обзир хроничне болести пацијента, опште стање и ниво шећера у крви.

Исхрана за дијабетес мелитус тип 2: рецепти за меније за дијабетес

Поред третмана основног дијабетеса типа 2, веома је важно да пацијенти штите мала и велика посуда која могу утицати на болест.

Ово прети прилично озбиљним хроничним компликацијама: болести кардиоваскуларног система, очију, бубрега и других органа. Само под једним условом можете се носити са овим задатком - неопходна је нормализација метаболизма масти и угљених хидрата, односно исхрана у дијабетесу треба да задовољи све потребе пацијента.

Стога, без пратеће дијете, квалитативни третман дијабетеса типа 2 једноставно је незамислив. И не зависи од тога да ли пацијент узима хипогликемичне лекове или без њих, дијабетичари таква исхрана је обавезна.

Основни принципи исхране

Често, дијабетес типа 2 прати гојазност, тако да први кораци требају бити прилагођавања исхрани, а све то узима у обзир писмена исхрана дијабетеса.

Оне би требало да имају за циљ смањење вишка телесне масе, нарочито гојазност абдоминалног типа.

Такав пацијент треба да изгуби најмање 6 кг, идеално 10% укупне телесне тежине и никад више не поврати претходној тежини, овако начин рада дијете и његове главне принципе.

Ако телесна тежина пацијента не прелази дозвољене стандарде, енергетска вриједност конзумиране хране мора одговарати физиолошким стандардима исхране, која узима у обзир узраст, пол и физичку активност пацијента.

Са квантитативним саставом масти, потребно је водити посебну пажњу, а производи за дијабетес типа 2 морају то узети у обзир.

Са дијабетесом типа 2, као што је познато, вероватноћа развоја је велика:

  1. атеросклероза великих и малих судова;
  2. исхемијска болест срца;
  3. цереброваскуларне болести (уништавајући судове мозга).

Зато дијета са дијабетесом треба да има анти-атеросклеротску оријентацију.

Потребно је оштро ограничити употребу масти, јер су богати холестеролом и засићеним масним киселинама. Као што су истраживања последњих година показала, таква исхрана код дијабетес мелитуса смањује осетљивост ћелија на инсулин.

Колико масти је прихватљиво у храни и не доводи до гојазности

Здрава особа која није прекомјерну тежину и довољно активна цео дан може себи приуштити да користи 1 грам масти по 1 килограм сопствене тежине са различитим хранама. Да бисте израчунали идеалну тежину, потребно је да узмете 100 са своје висине у центиметрима.

Ако је висина пацијента 170 цм, онда његова идеална тежина треба да буде 70 килограма, а под условом добре физичке активности таквој особи је дозвољено да једе до 70 грама масти дневно.

  • за кување прженог јела довољно је 1 тбсп. кашика биљног уља, која садржи 15 гр. маст;
  • у 50 гр. чоколадних бомбона је 15-18 гр. маст;
  • 1 чаша од 20% павлаке - 40 гр. маст.

Ако је гојазност већ присутна, онда је количина масти конзумирана за 1 кг. телесна тежина треба смањити.

Чак и такав малолетник, али редовна апстиненција ће имати користи. А са свакодневним малим ограничењима ефекат ће бити истрајнији него од изненадног губитка тежине уз коришћење модерних препорука, исхрана са дијабетесом мора бити рационална.

Да бисте олакшали вођење евиденције, можете користити таблицу производа који садрже велику количину масти.

Коју храну треба искључити из ваше исхране

Садржа се пуно масти:

  1. у мајонезу и павлаци;
  2. у кобасицама и свим кобасичарским производима;
  3. у јагњетини и свињетини;
  4. у сирем масних сорти, ово је практично све жути сиреви;
  5. у масним производима производње млекаре.

Али не мање важно је начин кувања хране, исхрана увек наглашава ово. Неопходно је уклонити масти и масти из меса, уклонити кожу од трупа птица, искључити пржена посуђа ако је могуће, замењујући их печеном, куваном, паром, замрзнутом у свом соку.

Препоручује се искључивање из прехрамбених производа који садрже велики број транс масти. Недавне медицинске студије показале су да прекомерна количина у организму транс масти омета нормално функционисање имунолошког система, што доводи до брзог повећања телесне тежине и развоја канцера.

Производи који морају бити искључени из своје исхране, који садрже велики број транс масти укључују:

  1. маргарин;
  2. супстанцне замене за путер;
  3. масти и нафтни производи од биљних масти - шири;
  4. замене какао путера - кондиторске масти;
  5. било која брза храна (хамбургер, хот дог, помфрит, итд.);
  6. кокице.

Веома је важно да дијета биљке садржи довољно количине биљних производа (воћа и поврћа). Научници су открили да ако се један део хране састоји од 2/3 биљне хране, а остатак протеина (риба или месо), онда је ризик од развоја карцинома значајно смањен и ова дијета треба узети у обзир.

За пацијенте који пате од дијабетеса веома је корисно користити производе на фруктози у исхрани, укључујући слаткише.

Међутим, редовна употреба фруктозе може довести до гојазности. Ово се дешава јер тело губи отпор лептину, хормону који регулише апетит.

Ова чињеница у комбинацији са високо калоричном исхраном може изазвати гојазност. Стога, пацијентима са прекомерном тежином није препоручљиво јести храну на фруктозу.

Квалитетни угљени хидрати

Како се угљени хидрати сматрају једини ресурсом који може подићи ниво шећера у крви, њихова количина у исхрани (у одсуству гојазности код пацијента) треба да буде довољна, дијета узима у обзир ову тачку.

Модерна дијета за дијабетес типа 2, укључујући корекцију исхране, одбацује оне препоруке које су се догодиле у прошлости: сви без изузетка, пацијенти са дијабетесом типа 2, лекари савјетују да користе што мање угљених хидрата. Испоставља се да је квалитативни састав угљених хидрата од велике важности.

Шећер и храна која садржи овај елемент, исхрана дијабетичара потпуно искључује:

Сва ова дијабетика могу бити само на минимум, али ове производе могу у потпуности заменити онима који имају велики број дијететских влакана и низак гликемијски индекс. То укључује већину воћа, поврћа, јагодичастог воћа, махунарки, ораха, неких житарица, пецива из грубог брашна и других производа.

Пирамида хране и исхрана дијабетеса

Шта би особа требало да једе како би подржала своје тело?

На ово питање одговара прехрамбена пирамида, која је једнако прихватљива и за здраве особе и за пацијенте са дијабетесом типа 2.

Ова пирамида јасно објашњава колико се порција може конзумирати у храни из сваке групе хране.

На врху су производи који можете користити, али ретко:

  1. Алкохол, масти, биљна уља, слаткиши.
  2. Течни млечни производи, млеко, пилетина, месо, риба, ораси, јаја, строчнице. Све ово може бити 2-3 порције.
  3. Воће - 2-4 порције, поврће - 3-5 порција.
  4. У основи пирамиде су хлеб и житарице, могу се конзумирати 6-11 порција.

Према енергији садржаним у деловима и саставу хранљивих материја, они (унутар исте групе) су заменљиви и аналогни. Због тога су се називали "замене за храну".

На пример, у 30 г шећера садржи 115 кцал. Исте тачне калоријске вредности, али кориснији угљикохидрати могу се добити једем око 35 г тестенина или 50 г раженог хлеба. Свака особа која је савладала принцип пирамиде, може изградити сопствену дијету.

Карактеристике исхране у складу са терапијом

Пацијент треба да једе редовно, најмање 5-6 пута дневно, али делови треба да буду мали. Попуњавање плоче храном, требало би да оставите само половину на њој, а остатак вратите или напустите касније.

Много пажње треба посветити контроли количине масти и нивоа шећера у крви. Пацијент треба да има пуно знање како би препознали и спречили развој хипогликемије у времену, на пример, алкохолом или физичким напрезањем.

Ако је пацијент са дијабетесом типа 2 на интензивној инсулинској терапији, он се мора придржавати истих дијететских услова као код дијабетеса типа 1:

  1. строг режим;
  2. дистрибуција угљених хидрата на рецепцији;
  3. рачунајући "јединице хлеба".

При лечењу са хипогликемичним лековима

Иако уз овај третман, хипогликемија се јавља много ређе него код ињекција инсулина, треба се упознати са интеракцијом хипогликемичних лијекова са храном.

И ваша дијета треба бити изграђена, заснована на систему пирамиде хране.

Хипогликемијским лековима, због чега се хипогликемија може појавити са великом вероватноћом, пре свега, постоје глине и сулфонилуреа:

  • репаглинид;
  • натеглиниде;
  • глимепирид;
  • гликлазид;
  • глибенцламиде.

Главни механизам деловања ових лекова је стимулација бета ћелија за производњу инсулина. Што више дозе и јачи лек - јача је стимулација, а самим тим и већа испуштање инсулина у крв.

Према томе, ако пацијенту буду додијељена средства, он мора да једе редовно. У супротном, велика количина инсулина може знатно смањити ниво шећера у крви.

Методе прераде производа за пацијенте са дијабетес мелитусом

За дијабетичаре је пожељно:

  1. Кување у биљној супу, на води, у другим течностима.
  2. Припуские, користи се за третирање производа који имају деликатну сочну конзистенцију: поврће, рибу, кнелеи.
  3. Парно кухање.
  4. Кување с накнадним печењем у пећници.
  5. Каљење, али се користи много чешће.

Кување хране "по очима" је непожељно. Да би се могло узети у обзир количина угљених хидрата која се једу, препоручује се коришћење кућних вага, мјерних посуђа и табела састава хране. Једна таква табела, као пример, овде је представљена.

Дијабетес са дијабетесом типа 2

Пацијенти са дијабетесом типа 2 развијају сопствени инсулин, али често су неблаговремено или неадекватни, посебно одмах након ингестије. Дијета за дијабетес типа 2 треба да обезбеди одржавање стабилног нивоа глукозе у крви, што је ближе нормалним стопама.

Ово ће послужити као гаранција за побољшање стања пацијента и спречавање компликација болести.

Каква врста исхране за дијабетес типа 2?

За људе са дијабетесом меллитус типа 2 постоји терапеутски дијететски сто број 9. Сврха посебне исхране је обнављање сломљеног метаболизма угљених хидрата и масти у организму. Логично је да на првом мјесту морате одустати од угљених хидрата, али то није сасвим тако: апсолутно одбацивање производа угљених хидрата не само да неће помоћи, већ ће погоршати стање пацијента. Из тог разлога, брзи угљени хидрати (шећер, слаткиши) замењују воће, житарице. Исхрана мора бити уравнотежена и пуна, разноврсна и досадна.

  • Наравно, мени уклања шећер, џемове, колаче и пецива. Шећер треба заменити аналогијама: то је ксилитол, аспартам, сорбитол.
  • Оброци постају чешћи (6 пута дневно), а порције - мање.
  • Прекиди између оброка не би требали бити више од 3 сата.
  • Последњи оброк је 2 сата пре спавања.
  • Како треба да се користе грицкалице користите воће, бобице или поврће.
  • Не занемарујте доручак: он започиње метаболизам за цео дан, а са дијабетесом је веома важан. Доручак треба бити лаган, али задовољан.
  • Приликом доношења менија изаберите производе са малим садржајем масти, кувања или парова. Месо мора бити очишћено од тела пре кувања, а кожа мора бити уклоњена од пилетине. Сва храњена храна треба да буде свежа.
  • Мораћете смањити садржај калорија у исхрани, посебно ако имате превелику телесну тежину.
  • Неопходно је ограничити употребу соли, а такође одбити пушење и пријем алкохолних пића.
  • Исхрана довољна количина влакана мора бити присутна: олакшава апсорпцију угљених хидрата, смањује апсорпцију глукозе из гастроинтестиналног тракта, стабилизује ниво глукозе у крви, чисти црева од токсичних материја, смањује оток.
  • Када бирате хлеб, боље је да останете на тамним варијантама печења, можете уз додавање мекиња.
  • Једноставни угљени хидрати се замењују сложеним, на пример, житарицама: овса, хељде, кукуруза итд.

Покушајте да не преједате и добијете тежину. Препоручује се да пије око 1,5 литре течности дневно.

За пацијенте са прекомерном тежином, лекар може да преписује исхрану од # 8, која се користи за лечење гојазности или комбинује обе дијете према индивидуалним карактеристикама.

Запамтите: пацијент са дијабетесом типа 2 не може доживети глад. Требали би једити истовремено, али ако се осећате гладним између оброка, обавезно јести плодове, жваћите шаргарепу или пити чај: утопите глад. Пазите на равнотежу: преједање код дијабетичара није ништа мање опасно.

Дијета за дијете за дијабетес меллитус типа 2

Код дијабетеса типа 2, особа може да води нормалан начин живота, чинећи неке промене у својој исхрани. Предлажемо да се упознате са менијем за узорке дијете за дијабетес типа 2.

  • Доручак. Дио овсене кашице, чаша сок од шаргарепе.
  • Оверсхот. Две печене јабуке.
  • Ручак. Дјеловина грашка супе, винаигрета, пар кругова тамног хлеба, чаша зеленог чаја.
  • Снацк. Салата са шаргарепом и шљаком.
  • Вечера. Ајвица са печуркама, краставцем, малим хлебом, чашом минералне воде.
  • Пре одласка у кревет - шољу јогурта.
  • Доручак. Дионице сира са јабукама, шоља зеленог чаја.
  • Оверсхот. Сок бруснице, крекер.
  • Ручак. Супа од бобице, рибља печеница, салата од купуса, хљеб, компот сувог воћа.
  • Снацк. Сендвич са дијетним сиром, чајом.
  • Вечера. Поврће од поврћа, комад тамног хлеба, чаша зеленог чаја.
  • Пре него што одеш у кревет, шољу млека.
  • Доручак. Сире с грожђем за пар, чај са млеком.
  • Оверсхот. Неколико марелица.
  • Ручак. Део вегетаријанског борса, пеценог рибљег филеа са зеленилом, мало хлеба, чаша ружичасте куге.
  • Снацк. Дионице воћне салате.
  • Вечера. Замрзнут купус са печуркама, хљеб, шоља чаја.
  • Пре одласка у кревет - јогурт без адитива.
  • Доручак. Протеински омлет, крух од пшенице, кафа.
  • Оверсхот. Чашу сок од јабуке, крекер.
  • Ручак. Парадајз супа, пилећи филе са поврћем, хљеб, шоља чаја са лимуном.
  • Снацк. Комад хлеба са скутним пастама.
  • Вечера. Корење од корења са грчким јогуртом, хљеб, шоља зеленог чаја.
  • Пре него што одеш у кревет, чашу млека.
  • Доручак. Два јаја кувана јаја, чај са млеком.
  • Оверсхот. Шест бобица.
  • Ручак. Купусова супа од свежег купуса, кромпира кромпира, салата од поврћа, хлеба, чаше компоте.
  • Снацк. Кухињски сир са брусницама.
  • Вечера. Рибљи кутл, парени, салата од поврћа, неки хљеб, чај.
  • Пре одласка у кревет, чашу киселог млека.
  • Доручак. Дио житарица од проса са воћем, шоља чаја.
  • Оверсхот. Воћна салата.
  • Ручак. Супа целера, јечам кашу са луком и поврћем, мало хљеба, чаја.
  • Снацк. Крем са лимуном.
  • Вечера. Кромпира кромпира, парадајз салата, комад куване рибе, хљеб, шољицу компоте.
  • Пре спавања - чашу јогурта.
  • Доручак. Дјелокруг сенке са јагодама, шољица кафе.
  • Оверсхот. Воћни сок, крекер.
  • Ручак. Чорба супе, парене кокошке кашице, салата од поврћа, мали хлеб, чаша компоте од сувог воћа.
  • Снацк. Јабука.
  • Вечера. Вареники са купусом, чашом чаја.
  • Пре одласка у кревет - јогурт.

Рецепти за дијабетес мелитус типа 2.

Предјело од поврћа

Требаће нам: 6 средње парадајз, два шаргарепе, два лук, паприка 4, 300-400 г купус, а мало биљно уље, ловор, со и бибер.

Сјећамо купус, исецемо паприку у траке, парадајз - брусоцхками, сијалице - полупроизводе. Гурати на ниској врућини са биљним уљима и зачинама.

Када сервирате, посипајте биљкама. Можете га користити сами или као прилог на месо или рибу.

Супа са парадајзом и паприкама

Неедед: једна од сијалица, један бибер, две кромпир, два парадајза (конзервирани или свеже), кашика парадајз пиреа, белог лука 3, ½ кашичице кумина, соли, паприка, око 0,8 литара воде.

Парадижник, паприка и лук сече на коцке, паприка у парадајзу, паприка и неколико кашика воде. Семе тегана су срушене сљунком или у млину за кафу. Кромпир смо пресекли на коцкице, додали их у поврће, со и сипали топлу воду. Куваћемо док кромпром не буде спремно.

Неколико минута пре спремности додамо јуху кумину и здробљеног лука. Посути с биљем.

Поврће и млевене месне кугле

Ми треба: ½ кг пилећег меса, једно јаје, један мали главе купуса, две шаргарепе, два лук, 3 чена белог лука, шоља јогурта, кашику парадајза, со, бибер, биљних уља.

Слабо одрежите купус, исецајте лук, три шаргарепа на малој груди. Лупак се пржите, додајте поврће и паприкаш 10 минута, пустите да се охлади. У међувремену, додајте јаје, зачине и соли у пуњење, мијешајте.

Поврће се додаје у млевено месо, поново помешано, формирамо месне лопте и ставља их у облик. Ми припремамо сос: кефир се помеша са здробљеним белим луком и сољем, ми доводимо месне куглице. Врх са парадајзом или соком. Ставите месне кугле у пећницу на 200 ° Ц око 60 минута.

Лентил супа

Требамо: 200 г црвене сочиво, 1 литар воде, мало маслиновог уља, лук, шаргарепу, 200 г гљива (печурке), со, зелене.

Пресекли смо црни лук, печурке, трљали смо на грубљи корење. Загрејати тепих, сипати мало биљног уља, сипати лук, печурке и шаргарепу 5 минута. Додајте сочиво, сипајте воду и кухајте на ниској температури испод поклопца око 15 минута. Неколико минута пре спремности за додавање соли, зачина. Млијете у блендер, поделите на порције. Ова супа је веома укусна са ражним крутонима.

Палачинке од купуса

Потребно: ½ кг купуса, першуна мало, кашика млеко, јаја, 50 г дијететских сира, соли, кашика мекиње, 2 кашике брашна, ½ кашичице соде бикарбоне или прашка за пециво, бибер.

Добро сипајте купус, у трајању од 2 минуте потопите у врелу воду, пустите воду да се исуше. Додамо сецкане зеленице, нарибани сир, кефир, јаје, кашику мекиња, брашна и прашка за пециво у купус. Солим и бибер. Смеша смеша и ставити у фрижидер пола сата.

Ставимо пергамент у пергамент и масно биљну уље. Споон масу на пергамент у облику палачинке, ставите пећницу око пола сата на 180 ° Ц, све до златне.

Служимо са грчким јогуртом или независно.

Дијету код дијабетес мелитуса типа 2 може прегледати лекар, узимајући у обзир степен патологије, као и присуство додатних болести. Поред исхране, неопходно је да се придржавате свих прописа лекара, да избегнете тежак физички напор. Само уз овај приступ третману, могуће је стабилно и ефикасно побољшање стања пацијента.

Шта можете јести с дијабетесом типа 2?

  • пекарски производи од ражног брашна, од пшеничног брашна ИИ разреда, са мекима;
  • Прва јела су углавном од поврћа, са малом количином кромпира. Дозвољена је слаба и мастна риба и супа од меса;
  • месо са ниским садржајем масти, пилетина, риба;
  • млијечни производи са ниским садржајем масти, свјежи јогурт, јогурт, сир, дијететски сир;
  • Зрна: хељде, просо, овсена каша, бисерни јечам;
  • несладени сорти воћа и јагодичастог воћа;
  • зеленило, поврће: листови зелене салате, купус, краставац, тиквице, парадајз, патлиџан, паприка и др.
  • зачини, зачини, укључујући бибер;
  • чај, кафа (не злоупотребљавати), сок од воћа и поврћа, компот.

Шта се не може једити са дијабетесом типа 2?

  • Масло, бело брашно, пите, слаткиши и кекси, муффини и слатки кекси;
  • богата јуха од меса или рибљих производа;
  • масноће, масно месо, масне рибе;
  • слане рибе, овна, харинга;
  • Сир са високим садржајем масти, павлака и павлаке, маса сира и сира;
  • јела од манге и пиринач, макарони од бијелог брашна највишег квалитета;
  • кисели краставци и маринаде;
  • шећер, мед, слаткиши, слатка сода, сокови из паковања;
  • сладолед;
  • кобасице, кобасице, кобасице;
  • мајонез и кечап;
  • маргарина, слаткиша, распрострањен, путер;
  • храна од ресторана брзе хране (помфрит, топли пси, хамбургери, чизбургери итд.);
  • сољени ораси и крутони;
  • алкохол и алкохолна пића.

Неопходно је ограничити употребу ораха и семена (због високог садржаја масти у њима), биљних уља.

Медицински стручњак-уредник

Портнов Алексеј Александрович

Образовање: Кијевски национални медицински универзитет. А.А. Богомолетс, специјалитет - "Медицинско пословање"

Дијета за дијабетес меллитус типа 2, недељно, производи су дозвољени и забрањени

Дијабетес мелитус је једна од озбиљних патологија ендокриног система, која захтева працење пацијента и доктора. Свако коме се дијагноза догађа ће се сложити да се превладавајући дио медицинских ограничења и препорука односи на дневну исхрану. Заправо, ово је главни третман на коме директно зависи ток болести, као и опште стање пацијента.

Ако имате дијабетес типа 2, дијета је нешто што је важно за учење срца, па је најбоље то одштампати тако да је увијек испред ваших очију и стриктно се придржавате. Многи погрешно вјерују да ће се из неколико чаша алкохола или десетак слаткиша ништа страшно неће догодити. Такви разбијаци једноставно поништавају све своје напоре и могу изазвати критично стање које захтијева хитну реанимацију или чак потпуну одбијену хране.

Прво морате водити дневник хране (онлине или на папиру), записивати све што вас конзумира током дана, и држите се других важних тачака исхране.

Принципи исхране код дијабетес мелитуса типа 2

Код пацијената са дијабетесом који несвесно или намерно не прате исхрану пре него што се дијагноза успостави, као резултат велике количине угљених хидрата у исхрани, ћелије губе осетљивост на инсулин. Као последица, глукоза у крви расте и увек држи високу стопу. Дијететска храна за дијабетичаре је повратак ћелија нормалне осетљивости на инсулин, односно способност апсорпције шећера.

Ограничење калоријског садржаја исхране са очувањем њене енергетске вриједности за организам.

Јест у исто време. Стога ћете постићи нормалан ток метаболизма и пробавног система.

Енергетска компонента исхране мора нужно одговарати стварној потрошњи енергије.

Обавезно пет до шест оброка дневно током читавог дана, уз лагане грицкалице (нарочито за пацијенте зависне од инсулина).

Приближно исти основни калоријски унос хране. Већина угљених хидрата треба конзумирати ујутро.

Додавање свјежег поврћа, богатог влакном од дозвољеног сваког јела, смањити стопу апсорпције једноставних шећера и створити засићеност.

Замена шећера са сигурним и одобреним заслађивачима у стандардним количинама.

Слатко конзумирање само у основним оброцима, али не у грицкалицама, у противном це доћи до јаког скока глукозе у крви.

Предност је за десерте који садрже биљну маст (ораси, јогурт), јер распад масти доприноси успоравању апсорпције шећера.

Ограничење сложених угљених хидрата.

Строго ограничење сварљивих угљених хидрата до потпуног елиминисања.

Ограничење конзумације животињских масти.

Значајно смањење или искључење соли.

Искључење хране након вежбања или вежбања.

Искључење преједања, односно преоптерећења дигестивног тракта.

Оштро ограничење или искључење алкохола (прије првог дела током дана). Не можете пити на празан желудац.

Дневна потрошња слободне течности је 1,5 литра.

Примена прехрамбених метода припреме.

Неке особине једења дијабетичара

Не можете направити велике паузе у храни и гладовати.

Не можете занемарити доручак.

Посуђе не би требало бити превише хладно или вруће.

Последњи оброк није више од два сата пре спавања.

Током оброка, прво поједено поврће, праћено протеинским производом (воћни сир, месо).

Уколико постоји велика количина угљених хидрата у оброку, морају бити исправне масти или протеини да би се смањила брзина варења првог.

Вода или дозвољена пића треба пити пре оброка, али ни у ком случају не би требали пити храну.

Не можете подићи производе ГИ додавањем брашна, додатно их пржити, панићи у тијеком и дробљеницама, ароматизовати уље и кључати (бундева, цвекла).

При кувању кокица, не можете користити крпу, замењујући је са поврћем, овсених пахуљица.

Уз лошу толеранцију поврћа од њих, морате направити печене посуде, различите пасте и пасте.

Зауставити јести на 80% засићености.

Зашто се ГИ (гликемијски индекс) сматрати дијабетичарима?

ГИ - показатељ способности производа након уласка у људско тело проузрокује повећање шећера у крви. Посебно је важно узети у обзир са инсулинским зависним и тешким дијабетесним мелитусом.

Сваки производ има свој гликемијски индекс. Због тога, што је веће, брже се повећава ниво шећера у крви и обрнуто.

Градуација ГИ дели све хране са ниским (до 40) средњим (41-70) и високим ГИ (више од 70 јединица). Табеле са сломом производа у ове групе или онлине калкулатора за израчунавање ГИ могу се наћи на тематским порталима и примењивати их у свакодневном животу.

Наравно, свака храна са високим ГИ треба искључити из хране, осим оних која су корисна за тело особама са дијабетесом. У овом случају, укупни ГИ раствор смањује се као резултат рестрикције других производа угљених хидрата.

Типична исхрана требала би укључивати храну са просјечном (мањи дио) и низак (претежно) ГИ резултат.

Шта је јединица за хлеб (КСЕ) и како то израчунати?

Јединица за хлеб или КСЕ је још једна мера дизајнирана да искључи угљене хидрате. Добила је име из комада "цигли" хлеба, који се добија срезивањем обичне хлеба на комаде, а затим на пола: овај 25-грамски рез је 1 КСЕ.

Већина производа укључује угљене хидрате, али се не разликују у својствима, саставу и садржају калорија. Због тога је тешко одредити дневну количину потрошње производа која је неопходна за пацијенте зависне од инсулина - количина конзумираних угљених хидрата мора нужно одговарати дози инсулина.

Такав систем пребројавања сматра се међународним и омогућава вам да изаберете неопходну дозу инсулина. Индикатор ХЕ дозвољава откривање угљене хидратне компоненте без вагања, и на видику иу прикладним природним запреминама (кашику, стакло, комад, комад, итд.). Процењујући колико хлеба се једе истовремено и мерише шећер у крви, пацијент са дијабетесом меллитусом из групе 2 може ући у потребну дозу инсулина са кратким дејством пре конзумирања.

ниво шећера након конзумације 1 КСЕ повећан је за 2,8 ммол / л;

1 КСЕ укључује приближно 15 г сварљивих угљених хидрата;

за асимилацију 1 КСЕ 2 јединице инсулина су потребне;

дневна стопа је 18-25 КСЕ, са расподелом за шест оброка (3-5 КСЕ - главна јела, 1-2 КСЕ - грицкалице).

1 КСЕ је једнако: 30 грама црног хлеба, 25 грама белог хлеба, 0,5 чаше хељде или овсене кашице, 2 сљепа, 1 средње јабуке и слично.

Дозвољена храна и они који се могу ретко користити

Дозвољена храна у дијабетичкој исхрани је група која се може једити без ограничења.