Дијета за дијабетес типа 2 - недељно меније и рецепте за дијабетична јела

Пацијентима са дијагнозом "дијабетеса типа 2" потребна је специјално одабрана дијета. Уз помоћ исхране, можете постићи главни циљ - да ниво глукозе у крви доведете до нормалних нивоа. Посматрајући све препоруке, пацијент ће олакшати своје здравље и избјећи могуће компликације болести.

Суштина исхране за дијабетес мелитус типа 2.

Пацијентима са дијабетесом типа 2 препоручује се медицински дијететски сто под бројем 9. То подразумијева смањење уноса угљених хидрата, али не и потпуну искљученост. "Једноставни" угљени хидрати (шећер, слаткиши, бели хлеб итд.) Треба заменити са "сложеним" (плодови, биљни производи).

Исхрана треба да се направи на начин да тело у потпуности прима све неопходне супстанце. Храна би требала бити што разноврснија, али корисна.

Ево неколико правила која треба поштовати за пацијенте са дијабетесом типа 2:

• узимати храну у малим порцијама, али чешће (око 6 пута дневно). Интервал између оброка не би требало да прелази 3 сата;
• да се не осећате гладним. Једите свеже воће или поврће (као што је шаргарепа) као ужину;
• доручак треба да буде лако, док задовољава;
• придржавати се ниске калоричне дијете. Избјегавајте храну високог садржаја масти, посебно ако сте прекомјерна тежина;
• да се смањи садржај соли у исхрани;
• чешће има хране која садржи влакна. Има благотворно дејство на цревима, има ефекат чишћења;
• пити најмање 1,5 литре воде дневно;
• Не претерујте;
• последњи оброк - 2 сата пре спавања.

Ова једноставна правила ће вам помоћи да се осећате најудобније и одржавате своје здравље на одговарајућем нивоу.

Сампле мени за недељу

Понедељак

Доручак: Овсена каша, хљеб од брана, свеже шаргарепа.
Снацк: Печена јабука или пржена сува јабука.
Ручак: Супа грашка, црни хљеб, винаигрет, зелени чај.
Снацк: Лагана салата сланине и шаргарепе.
Вечера: Хељда каша са шампињонима, краставцем, храстовим кромпирима, чашом минералне воде.
Пре одласка у кревет: Кефир.

Уторак

Доручак: Купусова салата, парче рибе за пар, хлеб са одјевима, несладкан чај или са заменом шећера.
Снацк: Замрзнуто поврће, компоте од сушеног воћа.
Ручак: Борсхт са ниским мастним месом, салатом од поврћа, хлебом, чајем.
Снацк: Сирови сиреви, зелени чај.
Вечера: Веалбали направљени од телетине, пиринча, хлеба.
Пре одласка у кревет: Риазхенка.

Среда

Доручак: Сендвич с сиром, нарибано јабука са шаргарепом, чај.
Снацк: Грејпфрут.
Ручак: Купусова супа од белог купуса, кувана пилећа прса, црни хлеб, компот за сушено воће.
Снацк: Кухињски сир са обрађеним природним јогуртом, чајом.
Вечера: Пржити поврће, печену рибу, бујицу дивље руже.
Пре одласка у кревет: Кефир.

Четвртак

Доручак: Кувана репа, рижа каша, компот сувог воћа.
Снацк: Киви.
Ручак: Супа од поврћа, пилећа нога без коже, чај са хлебом.
Снацк: Аппле, чај.
Вечера: Јаја мекана, купус лени, бујица дивље руже.
Пре одласка у кревет: Млеко.

Петак

Доручак: Просо каша, хљеб, чај.
Снацк: Опрезни воћни напитак.
Ручак: Рибља чорба, салата од поврћа, хљеб, чај.
Снацк: Воћна салата од јабука, грејпа.
Вечера: Бисерни јечам, кавијар кавијар, хљеб са мљевењем, пиће са лимуновим соком, замјена шећера.

Субота

Доручак: Кашичаста хељда, парче сира, чај.
Снацк: Јабука.
Ручак: Супа од бобице, пилаф са пилетином, компот.
Снацк: Сирови сир.
Вечера: Замрзнуте јајне плодове, кувана телетина, брусница брусница.
Пре одласка у кревет: Кефир.

Недеља

Доручак: Кашасто кукуруз са бундевом, чајем.
Снацк: Сушене кајсије.
Ручак: Супа од млечне вермицелли, пиринач, хљеб, компот од сушених кајсија, грожђица.
Снацк: Салата персимона и грејпа са лимуновим соком.
Вечера: Кокошка са месом на паро, замрзнута тиквица са патлиџаном и шаргарепом, црни хљеб, чај са заменом шећера.
Пре одласка у кревет: Риазхенка.

Рецепти дијететских јела

Кесер са кокосовим сиром без брашна и крупице

• 250 г сирева (не ским, у супротном гипса неће задржати облик)
• 70 мл крава или козјег млека
• 2 јаја
• лимуна
• ванила

1. Комбинирајте цурице са руменом, раженом лимуном, млеком, ванилом. Мешајте са блендером или редовним утикачем.
2. Протеини (пожељно охлађени) баците миксер на стрму пену, претходно додавши мало соли у њима.
3. Пажљиво мијешајте протеине у маси сира. Смешу ставите на облик лагано уље.
4. Печите пола сата на 160 степени.

Грахова супа

• 3.5 литара воде
• 220 г сувог грашка
• 1 глава лука
• 2 велика кромпира
• 1 средња шаргарепа
• 3 каранфила од белог лука
• гомила першуна, копра
• соли

1. Пре-натопљен у неколико сати грашак ставите у посуду, залијте воду, ставите пећ.
2. Сипајте лук, бели лук. Решите шаргарепу на средњој групи. Прекини кромпир у коцкице.
3. Након што се грашак полукује (око 17 минута након кључања), додајте поврће у посуду. Кувати још 20 минута.
4. Када је супа кувана, додајте јој здробљене биљке, покријте га, искључите ватру. Пустите супу чашу на пар сати.
За супу од грашака могуће је сухарики направити од хлеба од целог зрна. Само хлеб исеците на мале коцке и осушите их у сувом тигању. Када служите супу, потресите је са насталим мрвицама или их однесите одвојено.

Меатлоаф из турске

• 350 г пржених филета
• велика глава лука
• 210 г цвјетача
• 160 мл сока од парадајза
• гомила зеленог лука
• сол, бибер

1. Грундирајте филет у млину за месо. Додати лук (фино сесекљан), зачини.
2. Лагано мазите калуп за печење. Ставите пола припремљеног пуњења тамо.
3. Подијелите карфиол у мале социјализоване предмете, ставите на слој млевених меса у калупу.
4. Налијте другу половину млијека преко слоја карфиола. Притисните га рукама да држите ролну.
5. Сипајте рол са соком од парадајза. Млијепа зелени лук, посипати на врху.
6. Печите 40 минута на 210 степени.

Пумпкин каша

• 600 г тикве
• 200 мл млека
• замена шећера
• ¾ чаша пшеничног брашна
• цимет
• неколико ораха и сувог воћа

1. Исеците тикву на коцкице. Оставите да кувате 16 минута.
2. Исциједите воду. Додати пшеничну грудвицу, млеко, замену шећера. Кувати док не заврши.
3. Хладити и служити мало, посипати сувим плодовима и орасима.

Вегетаријанска витаминска салата

• 320 г кохлраби купуса
• 3 средњи краставац
• 1 каранфилић од белог лука
• гомила свежих зелених
• маслиново уље или ланено уље
• соли

1. Да оперете Колраби, решите. Краставци се урезују у дуге траке.
2. Исеците бели лук колико год је могуће са ножем. Исперени зелени су такође фино исецкани.
3. Мешајте све, додајте со, потресите уље.
Гљива супа дијабетеса

• 320 г кромпира
• 130 г печурака (боља бела)
• 140 г корења
• 45 г корена першуна
• 45 г лука
• 1 парадајз
• 2 тбсп. л. павлака
• гомила зеленила (першун, копер)

1. Темељно оперите печурке, а затим их осушите. Одвојите шешире од ногу. Пресећи ноге прстима, а капе са коцкама. Свињетина за свињетину за око пола сата.
2. Пресећи кромпир у коцкице, шаргарепа у грубо. Корените першун, исецајте лук са ножем.
3. У 3,5 литре воде која се загреје, ставите припремљено поврће, печурке печене. Кувајте 25 минута.
4. 10 минута пре спремности да додате супе коцке од парадајза.
5. Када је супа спремна, додајте сецкани копер, першун. Оставите да стоји 15 минута. Пражите павлаке.

Бакед скуша

• филети од 1 скуше
• 1 мали лимун
• соли, зачини

1. Оперите филете, потресите со, омиљене зачине. Оставите 10 минута.
2. Оперите лимун, исеците на танке резине. Исеците сваки круг на пола.
3. У рибљи филе направите резове. Поставите парче лимуна у свако од зареза.
4. Запечите рибу у фолији, пеците у пећници на 200 степени 20 минута. Ову рибу можете кувати на роштиљу - у овом случају фолија није потребна. Време кувања је исто - 20 минута.

Поврће се замрзава у сосу од павлаке

• 400 г тиквице и карфиол
• 1 чаша павлаке
• 3 тбсп. л. ражано брашно
• 1 каранфилић од белог лука
• 1 средњи парадајз
• 1 тбсп. л. кечап
• 1 тбсп. л. маслац
• соли, зачини

1. Дајте тиквице воденом кухињом, исеците коре. Прекини на коцке.
2. Подијелите карфиол у социјално цвеће. Пошаљите кухар заједно са тиквицама док не будете спремни.
3. У том тренутку загријавајте суву тигањ, прелијете је на ражено брашно. Држите се на врућој температури неколико минута. Додајте маслац. Мешајте и загрејте 2 минута. Требало би да створи ружичасту руменило.
4. Додајте у ово крему павлака, зачине, со, кечап. Узми сос.
5. Додајте здробљен парадајз, прослећи кроз каранфилић бели лук, у сос. После 4 минуте, куване тиквице и купус ставите у тањир.
6. Гурати све заједно још 5 минута.

Свечана салата од поврћа

• 90 г белушев шпаргле
• 90 г зеленог грашка
• 90 г обојеног купуса
• 1 средња јабука
• 1 зрели парадајз
• 8-10 листова зелене салате, зеленила
• лимунов сок
• маслиново уље
• соли

1. Кувати боб и пасуљ док се не кува.
2. Исеците парадајз у танким прстеновима. Аппле - слама. Аппле одмах потресемо лимуновим соком тако да задржи боју.
3. Салата да се положи у круг са страна даске до центра. Прво поставите дно плоче са листовима зелене салате. Поставите парадајз прстена на бочне стране плоче. Даље у правцу до центра - пасуљ, карфиол. Грах распоређен у центар. На њој је постављен струдел јабуке, посипати са здробљеним свјежим биљем.
4. Салату треба послужити са преливом од маслиновог уља уз додатак лимуновог сока, соли.

Торта јабука-боровнице

• 1кг зелених јабука
• 170 г боровнице
• 1 чаша здробљених џигерица
• тинктура стевије
• 1 тсп. Буттер
• цимет

1. Уместо шећера у рецепту ове пите користи се тинктура стевије. Да бисте то учинили, требају вам 3 паковања стевије, које треба отворити и сипати чашу воде која је кључала. Онда инсистирајте пола сата.
2. Урезане рукавице помешане са циметом.
3. Пеел јабуке, исецкане на коцке, сипајте инфузију стевије. Оставите још пола сата.
4. Додајте боровнице на јабуке, мијешајте.
5. Узмите посуду, лагано уље дно. Поставите 1/3 кекса са циметом. Затим - слој јабука са боровницом (1/2 од укупно). Затим поново крекери, и поново мешавина јабука и боровнице. Задњи слој је бисквит. Сваки слој је боље спојен, тако да колач задржава облик.
6. Исперите десерт на 190 степени 70 минута.

Нут ролл

• 3 јаја
• 140 г здробљен лешник
• ксилитол по укусу
• 65 мл крем
• 1 средњи лимун

1. Протеин одвојен од жуманца. Победите протеине у перзистентној пени. Полако додајте жуманце.
2. Додати на тежину јаја ½ од укупног броја матица, ксилитола.
3. Ставите добијену смешу на подмазану посуду.
4. Печење на 180 степени док се не кува. Можете проверити спремност на утакмици - требало би да остане сува.
5. Скините завршни слој орах са ножем, померите га на сто.
6. Направите пуњење. Крем се рукује, додајте здробљени ољуштени лимун, ксилитол, другу половину ораха.
7. Подмазати слој орах са пуњењем. Затегните се са ваљком. Притисните, кул.
8. Исеците на резине пре сервирања. Једите исти дан када крема није имала времена да се кисело.

Усклађеност са дијабетичком исхраном је важна компонента одржавања здравља. На истој палети укуса није изгубљена, јер је код дијабетеса могуће потпуно јести. Постоји пуно рецепата за прву, другу, десертну и свечану јела, дозвољена за дијабетичку исхрану типа 2. Користите их, а ваше добро и расположење ће бити дивно.

Дијабетски мени за недељу дана

Правилна исхрана и режим - то је на чему се заснива терапија за дијабетичаре. Дијета, можда, игра још већу улогу, него примјена лијекова. Усклађеност са исхраном је неопходна, јер вам омогућава да изаберете праву храну и израчунате дневни број калорија. Да би болест била под контролом и постигла позитиван ефекат лечења, морате следити одређене рецепте у исхрани - то сигурно има благотворно дејство на добробит пацијента. Јело оброке свакодневно и избалансирана исхрана опћенито предлаже пацијенту - дијабетичар са дијабетесом, пажљиво осмишљен од менија, најмање недељу дана.

Дијабетичка исхрана

Храна за дијабетичара треба да буде уравнотежена као и за било коју другу особу, односно да садржи све неопходне хранљиве материје. Само их треба користити у одређеним размјерама. Основно правило за дијабетичаре је проширити све енергије добијене након једења. Шта је боље као доручак и вечера за дијабетичаре? Како направити мени за недељу дана за пацијенте са дијабетесом?

Узимајте храну често (до 6 пута дневно) иу малим порцијама. Ограничити себе треба да једете превише масне намирнице, као и пржене уље. Месо и риба такође није препоручљиво да се укључе. Али количина конзумираног поврћа је боље повећати, нарочито ако пацијент има прекомјерну телесну тежину. Поврће помаже уколико желите да направите мени за дијабетичаре у строгом брзину.

Да би заказали дијету неколико дана, неопходно је, прије свега, пребројавати житарице. Ово је показатељ количине угљених хидрата Таква јединица укључује од 10 до 12 грама шећера. Лимит потрошње за дан КСЕ није већа од 25. Ако пацијент једе 5-6 пута дневно, онда један оброк неће прећи 6 КСЕ.

Да бисте израчунали тачну количину калорија у храни, размотрите следеће показатеље:

1. Старосна група
2. Телесна тежина
3. Физичка оптерећења, ниво и начин живота итд.

Да би правилно израчунали калорије, боље је прибегавати помоћи дијететичара.

Код вишка тежине боље је у менију додати највећу могућу количину поврћа и воћа, посебно у топлој сезони. Количина масти и слатке у овом случају треба смањити. Требало би повећати претерано дијабетичко унос калорија.

Препоручени и забрањени производи

Са дијабетесом, неки производи боље дају предност, и то:

1. Специјални хлеб за дијабетичаре - не више од 350 грама дневно.
2. Кашица, кухана на води. Боље је користити "Херкулес" или хељде. При припреми супе препоручујемо додавање просо или бисера. У принципу, можете јести житарице, али горња ће бити кориснија.
3. Што се тиче супа, можете их кувати на суху, само пар пута за 7 дана, а не чешће. Супа је боље припремити поврће.
4. Поврће се користи у куваним, замрзнутим, свежим. Најкориснији купус и зеленило, тиквице и тиквице, парадајз, патлиџан. Као облачење за салату погодну лимунов сок.
5. У дан можете јести 1-2 јаја, и боље је одабрати препелицу.
6. Дијетално месо (зец, живина, говедина) може се конзумирати у кувању, печењу или замрзавању.
7. Све махунарке.
8. Од јагодичастог воћа и воћа, боље је одабрати оне са киселим укусом. Могу се јести свеже, а ако вам се не допада њихов укус - припремите компот или десерт, у који додате замјену шећера.
9. Пијете зелени чај боље. Такође је корисна компота од руже паса.
10. Да не користите шећер, можете купити замјену. Природни аналог је стевиа.
11. Ферментисани млечни производи - кисело млеко, сир и јогурт (до 200 грама и мл дневно, респективно)
12. Потрошња било којег уља треба ограничити на 40 грама дневно, не више.

Постоје производи који се најбоље избегавају или конзумирају у минималним количинама:

1. Хлеб и висококалорични слаткиши.
2. Сало, масна свињетина.
3. Алкохол.
4. Зачини, маринаде.
5. Шећер, слатко воће.
6. Сир.
7. Било који масни сос (кечап, мајонез)
8. Димљени и слани рибљи производи.
9. Слатка сода.
10. Кобасице, кобасице, конзервација.
11. Масно месо или рибја јуха.

Да бисте проценили број и шта тачно производи поједу свакодневно, боље је направити евиденцију. Тада можете разумјети да ли се сваки дан конзумира тачан број калорија и КСЕ.

Сампле мену за 7 дана

У датом оброку неопходно је узети у обзир да део било којег првог јела - не више од 250 гр. На сваком оброку - до 70 грама меса или рибе, комад хлеба - око 50 грама. Број ових течности је 1 стакло.

Замрзнуто поврће, пире кромпир - не више од 150 гр. Придржавајући се препоручених стандарда, дневна исхрана може се променити. Размислите шта можете да једете за доручак, ручак и вечеру за особу са дијабетесом, као и шта можете да једете. Приближан мени за дијабетес:

Дан 1

• Први оброк - "Херцулес" са маслацем, пире корење, мали хлеб, пиће без шећера.
• Доручак бр. 2 - грејпфрут, лук од трава.
• Ручак - сува супа, нарезано поврће, комад меса с крухом, мрс.
• Снацк - јабуке са чајем.
• Вечера - крем сир, мали хлеб, компот.
• Јело пре одласка у кревет је јогурт.

Дан 2

• Први оброк - сецкано поврће, рибљи кроглиц са хљебом, несладени напитак.
• Каснији доручак - пире од поврћа, цикорија.
• Ручак - витка супа (можете добити мало павлаке), пустите месо са хљебом, дијабетичким десертом, водом.
• Снацк је сир, морс.
• Вечера - кувана јаја, парена пилетина, дијабетички хлеб, несладени чај.
• Храна пре спавања ферментисана.

Дан 3

• Први оброк - хељда, скут, крух, чај без шећера.
• Доручак број 2 - само компот или морс.
• Ручак - биљна супа, кувано пилеће месо, парче круха, јабука, минерална вода.
• Снацк је јабука.
• Вечера - флаше, кувано поврће, печени купус, комад хлеба, компот.
• Јело пре спавања - јогурт са ниским садржајем масти.

Дан 4

• Први оброк - пиринач са кромпиром, свјежи сир, дијабетички хлеб, растворљива цикорија.
• Касни доручак је агрум.
• Дине - поврће, чорба, поврће, парче круха, желе.
• Снацк - резано воће, чај без шећера.
• Вечера - пишенка, риба за пар, хлеб брана, несладени чај.
• Јело пре спавања - кефир.

Дан 5

• Први оброк је салата (шаргарепа + јабука), скут, крух круха, чај без шећера.
• Доручак бр. 2 - несладено воће, минерална вода.
• Дине - рибља чорба, тикваста тиквица, кувана пилетина, парче круха, лимунски напитак.
• Снацк је салата од купуса, чај без шећера.
• Вечера - хељде са печеним купусом, комад круха, несладкан чај.
• Јело пре спавања је посно млеко.

Дан 6

• Први оброк - овсена каша, салата од шаргарепе, парче круха, растворљива цикорија.
• Други доручак је цитрусов, несладкан чај.
• Ручак - резанци супе, гипсана јетра, мало кувани пиринач, комад хлеба, компот.
• Снацк - воћна салата, минерална вода.
• Вечера - јечам, кукурузна паприка, крух круха, несладени чај.
• Јело пре спавања - јогурт.

Дан 7

• Први оброк - хељде, свеж сир, салата са нарибаним репом, хлеб комад, пиће без шећера.
• Каснији доручак - неслада воће, цикорија.
• Ручак - супа са пасуљем, пилетина са пиринчем, гипсани патлиџан, хлеб одрезак, брусница од бруснице.
• Угоститељство је цитрусни плод, пиће без шећера.
• Вечера - кашасту кашу са сецканом, салатом од поврћа, делићом хљеба, чајем без шећера.
• Јело пре спавања - ферментисана жена.

Дакле, у овом чланку сматрали смо приближни мени за пацијенте - дијабетичаре током читаве недеље. Наравно, исхрана неопходне хране за дијабетичаре увек може бити различита - потребно је само мало времена и маште, а исхрана за дијабетичаре за сваки дан неће изгледати досадно и свеже. Немојте заборавити да приликом прављења дијета за превелике тежине дијабетичара - без обзира да ли се ради о недјељу или другом периоду - већина састојака би требала бити поврће.

Мени за недељу са дијабетес мелитусом

Дијабетес мелитус - веома озбиљна ендокрини болест, која се манифестује у супротности свим метаболичких функција у телу пацијента. Дијабетес утиче на све органе и системе, али највише утиче на кардиоваскуларне и уринарне системе, што доводи до фаталних компликација. Дијабетес је хронична болест, па када је веома важно одржавати посебну дијету. Добро осмишљена за дијабетичаре недељно мени омогућава дуже време да се одржи болести у компензован државе, која, заузврат, смањује прогресију дијабетеса и компликације у вези са њом.

Општи принципи исхране за дијабетичаре

Апсолутна већина хране за људе који пате од дијабетес мелитуса имају низак ниво гликемијског индекса. Исхрана треба да садржи велику количину свеже хране, као што су воће и поврће са влакнима и влакнима, који промовише бољу асимилацију хранљивих материја и хранљивих материја, а такође помаже да се уклони токсине и метаболита од пацијента. Користите као први и други млечни ујутро житарице дијабетичка организам обезбеђује довољну количину сложених угљених хидрата који не изазивају нагли пораст глукозе у плазми. Млечни производи са ниским садржајем масти доприносе побољшању функционисања хепатобилијалног система људског гастроинтестиналног тракта.

Дијета за дијабетичаре такође пружа слатка јела, тако да дијабетес није пресуда за слатки зуб. За љубитеље слатког менија за сваки дан могу се мењати таква јела:

• желе и желе торте;
• воћни касероли;
• Уместо слатког чаја или компоте, можете користити желе на бази овсене каше или воћног ударца.

Дакле, исхрана са ниским садржајем угљених хидрата може бити не само корисна, већ и укусна и чак разноврсна.

Терапијска дијета

Специјалисти-ендокринолози су развили посебан дијабетички мени за дијабетичаре типа И и типа 2. Дијета под бројем 9 даје сљедеће принципе:

• Садржај протеина или протеина премашује физиолошку норму и превладава над мастима и угљеним хидратима.
• Комплетна елиминација једноставних или лако сварљивих угљених хидрата са високим гликемијским индексом.
• У овој дијети морају садржавати липотропне или сагореване масти, често имају негативни садржај калорија.
• У исхрани доминира свеже поврће иу мањој мери воће.

Исхрана у дијабетес меллитусу даје одређени начин исхране хране. 9 табела омогућава често храњење хране у подељеним порције најмање 6-7 пута дневно.

Приближни план дијете за седмицу

Процењена недељно за дијабетична мени је дизајниран да покаже да је храна треба да буде разноврсна, да попуни све потребне хранљиве елементе у телу. Мени за дијабетичку пацијента треба да буде састављен на основу броја јединица житарица, нарочито за пацијенте са типом 1 дијабетеса, или инсулин-зависни облику. Да бисте саставили дијететски мени недељу дана, потребно је користити специјализовану табелу која се може наћи на Интернету или узети у било коју здравствену установу.

Да би израчунали калоричку вредност, користи се велики број параметара, а главни су:

• висину, тежину и индекс телесне масе пацијента са израчунавањем површине тела;
• ниво гликемије на глави и након испитивања оптерећења са глукозом;
• процена гликозилованог хемоглобина, која показује ниво гликемије у последња 3 месеца.

Важно је и старост пацијента. Истовремене хроничне инфективне и не-заразне болести, као и начин живота.

Понедељак

Б: сваки житарице, осим пиринча гриза и, у запремини од не више од 200 г, сир са садржајем масноће мањим од 20 мас% и не више од 40 г, раж хлеба 1-2, чај без додавања шећера заслађивача.

Други доручак: било какво кисело воће, зелена јабука се препоручује. Чај без шећера с кексима.

Ручак: витаминска салата 100 г, борсцхт 250 г, парово месо из меса из меса, купус од жучи, 1 комад рженог хлеба.

Ужина: гранулама кисело млеко са ниским процентом масти, воћа чај (1 шоља), воћни желе са заслађивачем или заслађивача.

Вечера: салата од свежег парадајза и краставаца, кувано месо.

Друга вечера: било какво кисело млеко са малим процентом садржаја масти у запремини не више од чаше.

Ова варијанта исхране за први дан садржи 1500 кцал.

Уторак

Први оброк: омлет жуманце без додавања свеже биљке, паре комад меса из мршавог телетине, свеж парадајз, хлеб (1 комад), чаја без шећера 250 мл.

Други метод: јогурт са бифидобактеријама, хлеб.

Трећем пријему салата витамин - 150 г, печурака - 300 мл, пилеће бело пари, печена у облику бундеве, ражени хлеб - 1 слице.

Четврти метод: грејпфрут, лагани јогурт.

Пети оброк: биљни чачак са рибом за пар - 300 грама, сок од јабуке од киселих сорти јабука - 200 мл.

Шести оброк: чај са млеком - 250 мл, печена јабука.

Укупан садржај калорија у јелима у уторак је 1380 кцал.

Среда

Први део: пуњена купусица пуњена говеђим месом, павлака са ниским садржајем масти, 1 комад хлеба и чаја - 250 мл.

Други део: хљеб без шећера - 3 комада, воћни компот са малим садржајем шећера.

Трећи део салата са пилећих прса - 150 г, супу поврћа у запремини од 200 мл, воде пире са мршавог рибама, компот.

Четврти део: наранџаста средња величина, воћни чај - 250 мл.

Пети део: скутња печеница са јагодама, пиће од бујона ружних кукова.

Шести део: кефир са смањеним садржајем масти.

Укупан садржај калорија за овај дан је 1400 кцал.

Четвртак

Б: сваки житарице, осим пиринча гриза и, у запремини од не више од 200 г, сир са садржајем масноће мањим од 20 мас% и не више од 40 г, осушени хлеб - 1-2 комада, чаја без додавања шећера заслађивача.

Снацк: јогурт са бифидобактеријама, хлеб.

Ручак: салата поврће - 100 г, печурака - 300 мл, пилеће груди пари, печена у облику бундеве, ражени хлеб - 1 слице.

Снацк: зрна граната са ниским процентом масти, пиће са ружиних кукова - 250 мл, воћни желе уз додатак заслађивача или замјене шећера.

Вечера: салата од свежег парадајза и краставаца, кувано месо.

Друга вечера: било какво кисело млеко са садржајем масти мање од 3% у запремини не више од чаше.

Калоријски садржај исхране у четвртак је 1.450 кцал.

Петак

Доручак: кашица од каше - 100 г, кавијар за скуасх, 1 комад хлеба и чаја - 250 мл.

Други доручак: суви кекси - 2-3 комада, комбија са мањим садржајем шећера.

Ручак: киселина -100 г, биљна супа - 250 мл, пире у води са пустом рибом, компот од сушеног воћа.

Поподневна ужина: средња поморанџа, воћни чај - 250 мл.

Вечера: скутња печеница са јагодама, пиће од бујице дивље руже.

Друга вечера: кефир са смањеним садржајем масти.

Укупан садржај калорија за овај дан је 1400 кцал.

Субота

Доручак: лосос од ниског сољења, 1-2 кувана јаја, 1 комад хлеба и пола свежег краставца, чај са заслађивачем.

Ручак: скутни сир са малим садржајем масти, шумско воће.

Ручак: Шчи - 200 мл, лењи рогови купуса, 1-2 комада хљеба од полираног брашна.

Снацк: хлебни крекерји, чај са млијеком - 250 мл.

Вечера: кашасто каша са кувано говедином, чај без шећера - 200 мл, патлиџан за пар - 150 г.

Поподневна ужина: кисела јабука.

Укупна топлотна вредност за овај дан је 1450 кцал.

Недеља

Доручак: пуњена купусица пуњена говеђом, павлака са малим мастима, 1 комад хлеба и чаја - 250 мл.

Други доручак: суви кекси - 2-3 комада, сок од свјежег воћа.

Ручак: салата од кувана меса и листова зелене салате -100 г, биљна супа - 250 мл, кувани кромпир у униформи -1-2 комада.

Поподневна ужина: средња поморанџа, воћни чај - 250 мл.

Вечера: скутња печеница са јагодама, пиће од бујице дивље руже.

Друга вечера: чај са млеком - 250 мл, печена јабука.

Укупан садржај калорија у јелима у уторак је 1380 кцал.

Да резимирамо

Добро обликована мени за дијабетичаре не може само диверсификацију плочу и држите је тачно, али и да подржи здравље пацијента на одговарајућем нивоу. Није неопходно користити рецепте описане у чланку, можете креирати сопствене кулинарске ремек-дело. Правилна исхрана у комбинацији са ниским дијети омогућава дуго да напусти болести у компензоване државе, која смањује ризик од брзог развоја компликација повезаних са хроничним хипергликемије.

Правилна исхрана са дијабетесом за сваки дан

Дијабетес мелитус је болест ендокриног система, због недостатка инсулина у организму.

Као резултат, повећава се ниво глукозе у крви, што доводи до метаболичког поремећаја и постепеног пораза практично свих функционалних система у људском телу. Болест је подељена на дијабетес типа 1 и типа 2.

До данас, исхрана и исхрана за било који тип дијабетеса - ово је врло озбиљна тема коју поставља сваки пацијент након давања дијагнозе болести.

Уопште, свакодневно треба посматрати правилну исхрану с дијабетесом, пошто без дијете, здравље особе ће се погоршати.

Савети за смањење нивоа шећера

Дијета је неопходна за људе са дијабетесом било које врсте, али препоруке о исхрани имају одређене разлике код дијабетеса типа И и ИИ. На последњем смањењу вишка телесне тежине због исхране може бити једина мера терапеутског ефекта.

Тип дијабетес мелитуса одређује лекарски ендокринолог који се бави вашим третманом.

1. Са дијабетесом типа 1: правилна исхрана је неопходна позадина инсулинске терапије. Ако не обратите пажњу на то, сви напори за смањење шећера у крви ће бити узалудни: овај индикатор се не стабилизује и то утиче на стање судова свих органа и система.
2. Дијабетес тип 2: не треба увек терапија лековима. Прво, пацијенту се препоручује исхрана која ће помоћи у смањењу тежине. Уз добру динамику у овом случају, лекови генерално можда неће бити потребни.

Заједнички савети за смањење шећера у крви:

1. Смањите потрошњу безалкохолних пића, лимунаде и сокова. Уз редовно коришћење заслађених пића, ризик од развоја дијабетеса повећава се за око 15%. Када конзумирате чај и кафу, смањите количину креме и заслађивача.
2. Покушајте одабрати несладену храну, на пример, несладени чај са ледом, јогуртом или несладјеном овсеном кашом. Можете хранити храну по свом укусу. Највероватније, истовремено ћете додати много мање шећера у вашој храни него произвођач.
3. Замените омиљене слаткише са здравом храном. Уместо сладоледа, расстолките замрзнуте банане и баците смешу са миксером, добићете диван десерт. Уместо ваше омиљене млечне чоколаде боље је јести парче тамне чоколаде.

Посебно је важно пратити дијету за лакши дијабетес, јер је то скоро главни метод лијечења.

Разлика у исхрани код дијабетеса типа 1 и типа 2

За пацијенте са дијабетесом типа 1 потребна је нискокалорична дијета (25-30 кцал по 1 кг телесне тежине), што спречава кашњење компликација болести. У овом случају, исхрана је изузетно важна, мора се строго поштовати. Главна ствар на коју треба обратити пажњу приликом припреме исхране је равнотежа протеина, масти и угљених хидрата.

Пацијенти са дијабетесом типа 2 добијају субкалорну исхрану (дневна енергетска вредност хране 1600-1800 кцал). На таквој дијети, пацијенти би требали изгубити око 300-400 г телесне тежине седмично. У присуству јаке телесне тежине, дневни број калорија смањује се према проценту вишка телесне тежине на 15-17 кцал по 1 кг.

Основе исхране

У сваком појединачном случају, лекар именује дијабетичара пацијента посебну исхрану која се мора придржавати како би се тело одржало у норми.

Почевши одједном, сваки дан, пратите једноставна правила:

1. Да узима храну током дана треба да буде 5-6 пута у малим порцијама (сваких 2-3 сата).
2. Однос протеина, угљених хидрата и масти требало би да буде уравнотежен.
3. Количина калорија добијене од хране треба да буде једнака трошковима енергије пацијента.
4. Особа треба да добије одговарајућу исхрану: одређено поврће и воће, житарице, дијетално месо и рибу, природни сокови без додатог шећера, млечни производи, супе.

Дијабетичари Храна треба да буде богата витаминима, тако да је корисно да се уведе у исхрану витаминоносители: квасац печења, пиво, чорбе кукова, ВБС, Баа.

Правила исхране за дијабетес за сваки дан

Код дијабетеса можете јести следећу храну:

1. Хлеб - до 200 грама дневно, углавном црног или специјалног дијабетеса.
2. Супе које се кувају на биљној супу, употреба слабог меса и рибље чорбе је дозвољено 1-2 пута недељно.
3. Посуђе од месних производа и живине. Код дијабетес мелитуса, пацијенту је дозвољено да користи кухано говеђе месо, пилетину и месо зеца.
4. Поврће и зеленило. Кромпир, репа, шаргарепа се препоручује да не користе више од 200 грама дневно. Али други поврће (купус, зелена салата, ротквице, краставац, тиквице, парадајз) и зелени (осим љуто) може да се практично користити без ограничења у сировом и куване, повремено - у јетри.
5. Житарице, махунарке, као и тестенине не треба често користити. Ако одлучите да једете тањир шпагета, одбијте овај дан од хљеба и других угљикохидратних јела и јела.
6. Јаја се могу конзумирати не више од 2 комада дневно, додајући другим јелима, кувано мекано кувано или у облику омлете.
7. Воће и бобице су киселе и слане и слатке сорте (Антоновка јабуке, поморанџе, лимун, брусница, црвене рибизле...) - 200-300 грама дневно.
8. Млеко - на доктора дозвола, кефир, кисело (од 1-2 чаша дневно), сира (50-200 грама дневно) у свом природном облику или у облику цхеесецаке, цхеесецакес и пудинг.
9. Кућни сир се препоручује свакодневно конзумирање, до 100-200 грама дневно у виду или у виду сира, сирних колача, пудинга, касерола. Кухињски сир, као и овсена каша и хељда каша, отвори, шипка побољшавају метаболизам масти и нормализују функцију јетре, спречавају промјене масних јетре.
10. Чај са млеком, кафа не јака, парадајз сок, сок од воћа и јагодичастог воћа (цела течност заједно са супом до 5 чаша дневно).

Темељно планирајте свој мени дневно и користите само корисне и неопходне производе у вашем случају.

Производи забрањени

У исхрани пацијената са дијабетесом треба размишљати, у првом реду, људи који су дијагнозирани са овом болестом требали би се одрећи таквих производа:

1. Слаткиши, чоколада, кондиторски производи, муффин, џем, мед, сладолед и други слаткиши;
2. Зачињене, зачињене, слане и димљене грицкалице и оброке, овчије и свињске масти;
3. Пеппер, сенф;
4. Алкохолна пића;
5. Грожђе, банане, грожђице;
6. Шећер је дозвољен само у малим количинама уз дозволу лекара.

Сви производи са дијабетесом треба конзумирати по распореду, а за контролу глукозе у крви, дневни мени треба да садржи влакна.

Мени узорка за дан

Посматрајући исхрану за дијабетес меллитус тип 2, можете се држати једноставног менија, наизменични производи у њему међу дозвољеним.

1. Доручак - кашаст каша, јаје. Хлеб. Кафа.
2. Снацк - природни јогурт са јагодама.
3. Ручак - биљна супа, пилећа прса са салатом (од репе, лука и маслиновог уља) и замрзнутог купуса. Хлеб. Цомпоте.
4. Поподневна ужина - ниско-масни сос. Чај.
5. Вечера - печена у ослићеном паковању, салата од поврћа (краставци, парадајз, зеленило или било које друго од сезонског поврћа) са биљним уљем. Хлеб. Какао.
6. Друга вечера (неколико сати пре спавања) је природни јогурт, печена јабука.

1. Доручак: воћни сир 150 гр, хељда или овсена јела 150 грама, црни хљеб, несладени чај.
2. Други доручак: несладени компот 250 мл.
3. Ручак: пилећа јуха 250 грама, кувано пустено месо 75 грама, купус од купуса - 100 грама, шећер без шећера - 100 грама, хљеб, минерална вода 250 мл.
4. Снацк - јабука 1 ком.
5. Вечера: замрзнуто поврће 150 грама, месне кугле 100 грама, шницле од купуса - 200 грама, хљеб, неслада од бујних ружа.
6. Друга вечера: пиће јогурт - 250 мл.

1. Доручак: салата од шаргарепе - 100 г, масти без скроба са млеком - 150 г Хлеб с мравима - 50 г Чај без шећера - 1 стакло. Други доручак: минерална вода - 1 стакло, јабука.
2. Ручак: биљна супа са соом - 200 г, месни гулаш - 150 г, поврће - 50 г. Ржени хлеб - 50 г Чај са ксилитолом - 1 стакло.
3. Поподневна ужина: воћна салата - 100 г Чај без шећера - 1 стакло.
4. Вечера: рибљи шницел - 150 г, проса кашица - 150 г Хлеб с мравима - 50 г Чај без шећера - 1 стакло. Друга вечера: кефир - 1 стакло.

Запамтите: дијабетичар не би требао бити гладан. Требало би је једити истовремено, али ако се између главних оброка догоди мало глада - неопходно је угушити чашом или поврћем. Али ово би требало да буде само лагана ужина - преједање за дијабетес је опасно.

Дијабетис дијета за недјељу менија

Поред узимања лекова, основа за лечење особа са дијабетесом треба да буде исхрана. Једноставан мени са диабетес меллитусом пружа могућност строго контролисања садржаја калорија у храни и њеном квалитету. Само уз поштовање свих правила једења можете гарантовати благостање пацијента и контролисати развој болести.

Будите опрезни

Према ВХО, 2 милиона људи умире од дијабетес мелитуса и његових компликација сваке године. У одсуству квалификоване подршке телу, дијабетес доводи до различитих врста компликација и постепено уништава људско тело.

Од најчешћих компликација: дијабетска гангрена, нефропатија, ретинопатија, трофична чиреви, хипогликемија, кетоацидоза. Дијабетес такође може довести до развоја канцерогених тумора. У скоро свим случајевима дијабетичар умире, бори се са болном болестом или постаје права особа са инвалидитетом.

Шта људи требају радити са дијабетесом? Истраживачки центар за ендокринологију Руске академије медицинских наука успио је направити лек који потпуно лечи дијабетес мелитус.

Тренутно се одржава Савезни програм "Здрава нација", у оквиру којег сваки грађанин Руске Федерације и ЦИС добија овај лек по преференцијалној цијени - 99 рублеј.. За више информација погледајте службену веб страницу МИНЗДРАВА.

Принципи исхране код дијабетес мелитуса

Исхрана са дијабетесом треба уравнотежити и садржати све неопходне хранљиве састојке за тело.

Главни нутриенти су протеини, масти, угљени хидрати, витамини и микроелементи, вода. Наша храна се састоји од њих. Протеини, масти и угљени хидрати су главни извор енергије и грађевинског материјала за ћелије и ткива нашег тела.

Идеално је следећи однос ових супстанци:

• Угљени хидрати - 50%,
• Масти - 30%,
• Протеини - 20%.

Јединица мјерења енергетске вриједности хране је килокалорија (кцал).

Дакле, када се раздваја:

• Излази 1 г угљених хидрата - 4 кцал енергије,
• 1 г протеина - 4 кцал,
• 1 грама масти - 9 кцал.

Пацијент са дијабетесом треба да једе, што одговара његовом узрасту, полу, тежини и начину живота, број килокалорија дневно.

Диабетес Диет

Опис је тренутно укључен 08.08.2017

• Ефикасност: терапеутски ефекат након 14 дана
• Временски оквир: стално
• Трошкови производа: 1300-1400 рубаља недељно

Општа правила

Диабетес меллитус Је болест која се јавља када нема довољно производње инсулин панкреаса. Главни разлог за то је преједање и конзумирање великих количина масти и угљених хидрата. Ово узрокује "рад на граници" панкреаса, која је подвргнута "удару угљених хидрата". Када се након оброка повећава ниво шећера, гвожђе повећава ослобађање инсулина. У срцу болести су поремећаји метаболизма угљених хидрата: оштећено узимање глукозе у ткива и повећање његовог формирања од масти и гликоген.

Најчешће дијабетес типа 2, чешће се развијају код одраслих старијих од 40 година и код старијих особа. Број пацијената посебно се повећава након 65 година. Дакле, преваленција болести је 8% у доби од 60 година и достиже 23% за 80 година. Код старијих особа, смањена физичка активност, смањење мишићне масе, која користи глукозу и абдоминалну гојазност погоршава постојећу отпорност на инсулин. Код старијих особа, метаболизам глукозе одређује се сензитивношћу ткива инсулин, као и лучење овог хормона. Инсулинска резистенција је израженија код старијих особа са прекомерном тежином, а код особа без гојазности доминира смањење секрета, што омогућава диференцирање лечења. Карактеристика болести у овом узрасту је асимптоматски ток док се не развију компликације.

Овај облик дијабетеса је чешћи код жена и вероватноћа његовог појаве повећава се са годинама. Укупна преваленција болести код жена старосне доби 56-64 године је 60-70% већа од броја мушкараца. И ово је повезано са хормонским поремећајима - менопауза и дефицит естрогена активира каскаду реакција и метаболичких поремећаја, која је праћена порастом тежине, поремећене толеранције на глукозу, појаве дислипидемије.

Развој болести може бити представљен шема: прекомјерна тежина - повећана инсулинска резистенција - повећани ниво шећера - повећана производња инсулина - повећана инсулинска резистенција. Испоставља се такав зачаран круг, а човјек који то не зна, троши угљене хидрате, смањује физичко оптерећење и постаје дебео сваке године. Бета ћелије раде на хабању, а тело престане да реагује на сигнал који шаље инсулин.

Симптоми дијабетеса су типична: сува уста, стална жеђ, мокрење, умор, малаксалост, необјашњив губитак тежине. Најважнија карактеристика болести је хипергликемија - повишен шећер у крви. Друга карактеристика симптом је осећај глади дијабетеса (полифагијом), а узрокована глукозе изгладњивања ћелија. Чак и уз добар доручак, пацијент постаје гладан након једног сата.

Повећан апетит објашњава чињеница да глукоза, која служи као "гориво" за ткива, не улази у њих. За испоруку глукозе у ћелије одговоран је инсулин, које пацијенти или немају, или ткива нису подложна томе. Као резултат, глукоза не улази у ћелије, већ улази у крвоток и акумулира. Ћелије које су лишене исхране се шаљу у мозак, стимулишу хипоталамус, а особа има осећај глади. Са честим нападима полифагије, можемо говорити о лабилном дијабетесу, који карактерише велика амплитуда флуктуација глукозе током дана (0, 6 - 3, 4 г / л). Он је опасан развој кетоацидоза и дијабетичка кома.

Када дијабетес инсипидусе, повезан са поремећајима у ЦНС посматрати сличне симптоме (повећана жеђ, повећана диуреза до 6 литара, сува кожа, мршављења) али не главни симптом - повећање нивоа шећера у крви.

Страни аутори верују да дијета пацијената који примају супституциону терапију не би требала ограничити једноставне угљене хидрате. Међутим, домаћа медицина одржава претходни приступ лечењу ове болести. Правилна исхрана дијабетес терапеутски фактор је у почетној фази болести, врхунац дијабетеса код пацијената који примају оралне хипогликемијске агенсе и инсулин-зависне када је то потребно.

Какву врсту исхране требам пратити пацијентима? Именовани су Диет №9 или његову разноврсност. Ова дијета фоод нормализује угљених хидрата (смањује ниво шећера у крви и стабилизује на нивоу ближи нормалном, и спречавања кршења метаболизам. Принципи исхране терапије ове табеле се заснива на оштром ограничења или искључења једноставних угљених хидрата и сложених угљених хидрата укључивања до 300 грама дневно.

Број протеина је у границама физиолошке норме. Количина угљених хидрата прилагођава лекар у зависности од степена повећања шећера, тежине пацијента и пратећих болести.

Дијабетес са дијабетесом типа 2

Дијабетес типа 2 се развија након 40 година и обично је повезан са прекомерном тежином. Један од најважнијих услова за ефикасно лијечење је само-надгледање, што помаже у одржавању нормалног нивоа шећера у крви. Ово је поуздано средство за спречавање дијабетичких компликација. Лечење дијабетеса типа 2 почиње са дијететском терапијом која успева да нормализује тежину и контролише ниво шећера.

Шта би требало да буде исхрана за дијабетичаре типа 2? Обично у нормалној тежини основни Табела број 9 са калоричним уносом до 2500 кцал и количином угљених хидрата од 275-300 г, који лекар дистрибуира између хљеба, житарица и поврћа.

Предност се даје производима са минималним гликемичним индексом, високим садржајем биљних влакана и, пожељно, не куваним или минираним. Главна табела је индицирана за трајну примену код дијабетеса типа 2 благе и средње тежине код пацијената са нормалном тежином.

Од великог значаја је исхрана у присуству гојазности, јер губитак тежине позитивно утиче на ток болести. За гојазност су прописане сорте - смањена дијета (са смањеним садржајем калорија) која садржи 225 г, 150 г или 100 грама угљених хидрата дневно.

Пре свега, 9. дијета за дијабетес типа 2, елиминише коришћење лако сварљивих угљених хидрата, који су брзо и лако апсорбују (15 минута), драматично повећава шећер, а не стварају осећај ситости:

• шећер;
• душо;
• џемови, џемови, џемови;
• кондиторски производи;
• сирупи;
• сладолед;
• бели хлеб;
• слатко воће и поврће, суво воће;
• тестенине.

Постоји ограничење употребе:

• кромпир као високи скробни производ;
• репа, која се одликује високим гликемијским индексом;
• хљеб, житарице, кукуруз, тестенине и сојине производе.

Слимминг Диет смањује калоријску до 1700 кцал од лимита угљених до 120 г дневно, по стопи од протеина (110 г) и масти (70 г). Препоручује се одржавање дана истовара. Осим горе наведених препорука, висококалорични производи су искључени:

• маслац (крем и поврће), павлака, маргарин, мајонеза, шири;
• маст, кобасице, кобасице, кобасице, димљени производи, масно месо и рибе, пилетина са кожом, конзервирана уља;
• масни сиреви, сир, кајмак;
• Ораси, семена, пецива, мајонез, алкохолна пића.

Повећана потрошња поврћа у облику бочних јела:

• патлиџан;
• краставци;
• карфиол;
• лиснат зеленило;
• црвена салата паприка (висок садржај витамина);
• репа, редкев;
• тиквице, тиквице и ткиво, што позитивно утиче на метаболизам угљених хидрата.

Дијета треба варирати, али садржи мање калорија. Ово је изводљиво ако калорија производи (нпр кобасице или кобасице) замењује једнаком количином куваног посног меса и уља у сендвичу - он краставца или парадајза. Тако је задовољан осећај глади, а потрошили сте мање калорија.

Када неинсулинозависимом дијабетес морају да смање унос намирница које садрже "скривени масти" (кобасице, кобасице, ораси, семенке, кобасице, сиреви). Уз ове производе, неопозиво ћемо примити велики број калорија. Пошто су масти веома калоричне, чак и једна кашика биљног уља, додата у салату, смањујеће напор да смањите тежину према не. 100 г семена или ораха садржи до 600 кцал, али их не сматрамо храном. Комад сиромашних сира (више од 40%) је много калоричнији од комада хљеба.

Пошто угљени хидрати морају бити присутни у исхрани је потребно укључити спорије апсорбује угљене хидрате са високим садржајем биљних влакана: поврће, махунарке, хлеб од целог зрна, житарице од целог зрна. Можете користити замене шећера (ксилитол, стевиа, фруктоза или сорбитол) и бројање у укупној количини угљених хидрата. Ксилитол је еквивалентан обичном шећеру за слаткоћу, па је његова доза 30 г. Фруктоза је довољна за 1 тсп. за додавање чаја. Вриједи дати предност природном сливнику стевиа.

Веома је важно да пацијенти знају гликемијски индекс (ГИ) свих производа. Када користите производе са високим ГИ, постоји хипергликемија, а то узрокује повећање производње инсулин. Производи са средњим и ниским ГИ су оборио постепено и скоро да не изазива висок ниво шећера у крви. Да ли је потребно да изаберете воћа и поврћа са индексом до 55: кајсије, шљиве, грејп, брусница, брусница, брескве, јабуке, шљиве, море буцктхорн, црвене рибизле, трешње, огрозди, краставац, броколи, грашак, карфиол, млеко, индијски орах, бадем, кикирики, соја, пасуљ, грашак, сочиво, зелена салата. Дозвољено им је да користе ограничен број (воћни не више од 200 г по порцији). Мора се запамтити да третман топлотом повећава ГИ. Протеини и масти смањити, тако да пацијенти исхрана треба да се мешају.

Основа исхране треба да буде поврће и производи са ниским садржајем масти. Приближна дијета укључује:

• Салате од свежег поврћа, кувано или печено поврће. Покушајте ограничити цвекле и кромпири (можете искључити у потпуности).
• Мало месо и рибе у куваном облику, пошто садржај калорија у прженим хранама повећава 1,3 пута.
• Хлеб је груба, умерена количина житарица (искључена пиринач и житарица житарица).
• Млечни производи са малим мастима.

Шећер је искључен са благо обољењем, а због позадине инсулинске терапије умерене и тешке болести, дозвољено је 20-30 г шећера дневно. Дакле, дијетална терапија од стране лекара варира у зависности од тежине болести, тежине, интензитета рада пацијента и старости.

Пацијенти се такође подстичу да повећају физичку активност. Физичка оптерећења су обавезна, јер повећавају осетљивост ткива на инсулин, смањују резистенцију на инсулин, и смањују крвни притисак и смањују атхерогеност крви. Начин учитавања се бира појединачно узимајући у обзир пратеће болести и тежину компликација. Најоптималнија опција за све узрасте ће бити шетње по сату сваког дана или сваког другог дана. Правилна исхрана и флексибилан начин живота ће помоћи у борби против повећаног осећаја глади.

Дијета за дијабетес мелитус типа 1

Овај облик дијабетеса је чешћи у младости и код деце, карактеристика у којој је изненадни почетак акутних поремећаја метаболизмаацидоза, кетоза, дехидратација). Утврђено је да појава ове врсте дијабетеса није повезан са фактором снаге, а узрокована уништавањем панкреаса б-ћелија, што подразумева да је апсолутна инсулин недостатак, смањена искоришћење глукозе, смањен синтезу протеина и масти. Сви пацијенти захтевају доживотно инсулин, ако је доза је довољна у развоју кетоацидоза и дијабетичар кома. Ништа мање важно, болест доводи до инвалидности и високе смртности изазване микро - и мацроангиопатхиц компликација.

Исхрана за дијабетес типа 1 се не разликује од нормалне здраве исхране и повећава број једноставних угљених хидрата. Пацијент је слободан да бира мени, нарочито интензивно инсулинском терапијом. Сада скоро сви стручњаци верују да можете све појести, осим шећера и грожђа, али морате знати колико и када можете јести. Строго речено, дијета се своди на правилно израчунавање количине угљених хидрата у намирницама. Постоји неколико важних правила: у исто време можете конзумирати највише 7 хлебних јединица и категорично искључити слатка пића (чај са шећером, лимунадом, слатким соковима).

Тешкоће леже у правилном броју житарских јединица и одређивању потребе за инсулином. Сви угљени хидрати се мјере у јединицама за хлеб и њихова количина узета уз храну уједно се сабира. Један КСЕ одговара 12 г угљених хидрата и садржи се у 25 г хлеба - стога је име ишло. Припремљен је посебан сто за јединице хлеба садржане у различитим производима и могуће је прецизно израчунати количину конзумираних угљених хидрата.

Приликом прављења менија можете да мењате производе, не прелазећи количину угљених хидрата које прописује лекар. За обраду 1 КСЕ може бити потребно за доручак 2-2,5 јединица инсулина, за ручак 1,5-2 ЕД, за вечеру 1-1,5 ЕД. Приликом припреме дијете, важно је да не једете више од 25 КСЕ дневно. Ако желите да једете више, потребно је увести додатни инсулин. Код употребе кратког инсулина, количина КСЕ треба поделити на 3 основна и 3 додатна јела.

Један КСЕ се налази у две кашике било које кашице. Три кашике тестенина једнаки четири кашике пиринчем или хељда, а два комада хлеба и све садрже 2 КСЕ. Што више производа буде дигестед, то се брзо апсорбује и шећер ће се брже подићи. Грашак, сочиво, пасуљ може да се игнорише, јер 1 КСЕ садржан у 7 кашика пасуља. Корист У том смислу поврћа: једна КСЕ садржи 400 г краставца, 350 г зелене салате, 240 г карфиола 210 г парадајза, 330 г свежих печурака 200 г зелене паприке, 250 г спанаћа, 260 г киселог купуса, 100 г шаргарепе и 100 г репе.

Пре него што поједете слаткише, морате научити како примијенити одговарајућу дозу инсулина. Слатко се може давати онима који контролишу шећер у крви неколико пута дневно, могу рачунати количину КСЕ и сходно томе мијењати дози инсулина. Потребно је контролисати ниво шећера пре и после уноса слатке хране и процијенити адекватну дозу инсулина.

Соба Дијета 9Б је индикован код пацијената са тешком болешћу, прима велике дозе инсулина и карактерише повећаним садржајем угљених хидрата (400-450 г) - дозвољено више хлеба, житарица, кромпира, поврћа и воћа. Количина протеина и масти се мало повећава. Дијета је слична у композицији заједничком столу, остави 20-30 грама шећера и шећерне заменама.

Ако пацијент прима инсулин ујутру и поподне, у 70% угљених хидрата треба да буде у ових јела. Након ињекције инсулина је потребна два пута - после 15 минута и након 3 сата када је опажена максимална ефекат. Стога, са инсулин зависни дијабетес Сплит оброка дали велики значај: ручак и поподневни чај треба да се врши преко 2,5-3 сата након главног оброка и мора да садржи угљене хидрате храну (житарице, воће, кромпир, воћни сок, хлеб, кекс са мекиње ). Са увођењем инсулина у вечерњим сатима пре вечере, треба оставити мало хране преко ноћи, како би се спречило хипогликемијским реакције. Мени за седмицу за дијабетичаре биће приказан у наставку.

Две највеће студије су убедљиво показале предности контроле метаболизма угљених хидрата у смислу спречавања развоја микроваскуларних и макроваскуларних компликација. Ако ниво шећера дуже времена прелази норму, развијају се разне компликације: атеросклероза, масна дегенерација јетре, али најјачи - дијабетична нефропатија (оштећење бубрега).

Протеинурија - први знак овог патолошког процеса, али се појављује само на ИВ фази, а прве три фазе су асимптоматичне. Његов изглед показује да је 50% гломерула склеротипизовано и да постоји иреверзибилни процес. Будући да је појава протеинурије бубрежне инсуфицијенције напредује, што на крају доводи до развоја ЕСРД (обично 5-7 година након почетка упорне протеинурије). У диабетес ограниченом количином соли (12г дневно), и његов износ се даље смањује бубрежне нефропатије (3 грама дневно). Третман и исхрана су такође прилагођени мождани удар.