Image

Правилна исхрана са дијабетесом за сваки дан

Дијабетес мелитус је болест ендокриног система, због недостатка инсулина у организму.

Као резултат, повећава се ниво глукозе у крви, што доводи до метаболичког поремећаја и постепеног пораза практично свих функционалних система у људском телу. Болест је подељена на дијабетес типа 1 и типа 2.

До данас, исхрана и исхрана за било који тип дијабетеса - ово је врло озбиљна тема коју поставља сваки пацијент након давања дијагнозе болести.

Уопште, свакодневно треба посматрати правилну исхрану с дијабетесом, пошто без дијете, здравље особе ће се погоршати.

Савети за смањење нивоа шећера

Дијета је неопходна за људе са дијабетесом било које врсте, али препоруке о исхрани имају одређене разлике код дијабетеса типа И и ИИ. На последњем смањењу вишка телесне тежине због исхране може бити једина мера терапеутског ефекта.

Тип дијабетес мелитуса одређује лекарски ендокринолог који се бави вашим третманом.

  1. Са дијабетесом типа 1: правилна исхрана је неопходна позадина инсулинске терапије. Ако не обратите пажњу на то, сви напори за смањење шећера у крви ће бити узалудни: овај индикатор се не стабилизује и то утиче на стање судова свих органа и система.
  2. Дијабетес тип 2: не треба увек терапија лековима. Прво, пацијенту се препоручује исхрана која ће помоћи у смањењу тежине. Уз добру динамику у овом случају, лекови генерално можда неће бити потребни.

Заједнички савети за смањење шећера у крви:

  1. Смањите потрошњу безалкохолних пића, лимунаде и сокова. Уз редовно коришћење заслађених пића, ризик од развоја дијабетеса повећава се за око 15%. Када конзумирате чај и кафу, смањите количину креме и заслађивача.
  2. Покушајте одабрати несладену храну, на пример, несладени чај са ледом, јогуртом или несладјеном овсеном кашом. Можете хранити храну по свом укусу. Највероватније, истовремено ћете додати много мање шећера у вашој храни него произвођач.
  3. Замените омиљене слаткише са здравом храном. Уместо сладоледа, расстолките замрзнуте банане и баците смешу са миксером, добићете диван десерт. Уместо ваше омиљене млечне чоколаде боље је јести парче тамне чоколаде.

Посебно је важно пратити дијету за лакши дијабетес, јер је то скоро главни метод лијечења.

Разлика у исхрани код дијабетеса типа 1 и типа 2

За пацијенте са дијабетесом типа 1 потребна је нискокалорична дијета (25-30 кцал по 1 кг телесне тежине), што спречава кашњење компликација болести. У овом случају, исхрана је изузетно важна, мора се строго поштовати. Главна ствар на коју треба обратити пажњу приликом припреме исхране је равнотежа протеина, масти и угљених хидрата.

Пацијенти са дијабетесом типа 2 добијају субкалорну исхрану (дневна енергетска вредност хране 1600-1800 кцал). На таквој дијети, пацијенти би требали изгубити око 300-400 г телесне тежине седмично. У присуству јаке телесне тежине, дневни број калорија смањује се према проценту вишка телесне тежине на 15-17 кцал по 1 кг.

Основе исхране

У сваком појединачном случају, лекар именује дијабетичара пацијента посебну исхрану која се мора придржавати како би се тело одржало у норми.

Почевши одједном, сваки дан, пратите једноставна правила:

  1. Да узима храну током дана треба да буде 5-6 пута у малим порцијама (сваких 2-3 сата).
  2. Однос протеина, угљених хидрата и масти требало би да буде уравнотежен.
  3. Количина калорија добијене од хране треба да буде једнака трошковима енергије пацијента.
  4. Особа треба да добије одговарајућу исхрану: одређено поврће и воће, житарице, дијетално месо и рибу, природни сокови без додатог шећера, млечни производи, супе.

Дијабетичари Храна треба да буде богата витаминима, тако да је корисно да се уведе у исхрану витаминоносители: квасац печења, пиво, чорбе кукова, ВБС, Баа.

Правила исхране за дијабетес за сваки дан

Код дијабетеса можете јести следећу храну:

  1. Хлеб - до 200 грама дневно, углавном црног или специјалног дијабетеса.
  2. Супе које се кувају на биљној супу, употреба слабог меса и рибље чорбе је дозвољено 1-2 пута недељно.
  3. Посуђе од месних производа и живине. Код дијабетес мелитуса, пацијенту је дозвољено да користи кухано говеђе месо, пилетину и месо зеца.
  4. Поврће и зеленило. Кромпир, репа, шаргарепа се препоручује да не користе више од 200 грама дневно. Али други поврће (купус, зелена салата, ротквице, краставац, тиквице, парадајз) и зелени (осим љуто) може да се практично користити без ограничења у сировом и куване, повремено - у јетри.
  5. Житарице, махунарке, као и тестенине не треба често користити. Ако одлучите да једете тањир шпагета, одбијте овај дан од хљеба и других угљикохидратних јела и јела.
  6. Јаја се могу конзумирати не више од 2 комада дневно, додајући другим јелима, кувано мекано кувано или у облику омлете.
  7. Воће и бобице су киселе и слане и слатке сорте (Антоновка јабуке, поморанџе, лимун, брусница, црвене рибизле...) - 200-300 грама дневно.
  8. Млеко - на доктора дозвола, кефир, кисело (од 1-2 чаша дневно), сира (50-200 грама дневно) у свом природном облику или у облику цхеесецаке, цхеесецакес и пудинг.
  9. Кућни сир се препоручује свакодневно конзумирање, до 100-200 грама дневно у виду или у виду сира, сирних колача, пудинга, касерола. Кухињски сир, као и овсена каша и хељда каша, отвори, шипка побољшавају метаболизам масти и нормализују функцију јетре, спречавају промјене масних јетре.
  10. Чај са млеком, кафа не јака, парадајз сок, сок од воћа и јагодичастог воћа (цела течност заједно са супом до 5 чаша дневно).

Темељно планирајте свој мени дневно и користите само корисне и неопходне производе у вашем случају.

Производи забрањени

У исхрани пацијената са дијабетесом треба размишљати, у првом реду, људи који су дијагнозирани са овом болестом требали би се одрећи таквих производа:

  1. Слаткиши, чоколада, кондиторски производи, муффин, џем, мед, сладолед и други слаткиши;
  2. Зачињене, зачињене, слане и димљене грицкалице и оброке, овчије и свињске масти;
  3. Пеппер, сенф;
  4. Алкохолна пића;
  5. Грожђе, банане, грожђице;
  6. Шећер је дозвољен само у малим количинама уз дозволу лекара.

Сви производи са дијабетесом треба конзумирати по распореду, а за контролу глукозе у крви, дневни мени треба да садржи влакна.

Мени узорка за дан

Посматрајући исхрану за дијабетес меллитус тип 2, можете се држати једноставног менија, наизменични производи у њему међу дозвољеним.

  1. Доручак - кашаст каша, јаје. Хлеб. Кафа.
  2. Снацк - природни јогурт са јагодама.
  3. Ручак - биљна супа, пилећа прса са салатом (од репе, лука и маслиновог уља) и замрзнутог купуса. Хлеб. Цомпоте.
  4. Поподневна ужина - ниско-масни сос. Чај.
  5. Вечера - печена у ослићеном паковању, салата од поврћа (краставци, парадајз, зеленило или било које друго од сезонског поврћа) са биљним уљем. Хлеб. Какао.
  6. Друга вечера (неколико сати пре спавања) је природни јогурт, печена јабука.
  1. Доручак: воћни сир 150 гр, хељда или овсена јела 150 грама, црни хљеб, несладени чај.
  2. Други доручак: несладени компот 250 мл.
  3. Ручак: пилећа јуха 250 грама, кувано пустено месо 75 грама, купус од купуса - 100 грама, шећер без шећера - 100 грама, хљеб, минерална вода 250 мл.
  4. Снацк - јабука 1 ком.
  5. Вечера: замрзнуто поврће 150 грама, месне кугле 100 грама, шницле од купуса - 200 грама, хљеб, неслада од бујних ружа.
  6. Друга вечера: пиће јогурт - 250 мл.
  1. Доручак: салата од шаргарепе - 100 г, масти без скроба са млеком - 150 г Хлеб с мравима - 50 г Чај без шећера - 1 стакло. Други доручак: минерална вода - 1 стакло, јабука.
  2. Ручак: биљна супа са соом - 200 г, месни гулаш - 150 г, поврће - 50 г. Ржени хлеб - 50 г Чај са ксилитолом - 1 стакло.
  3. Поподневна ужина: воћна салата - 100 г Чај без шећера - 1 стакло.
  4. Вечера: рибљи шницел - 150 г, проса кашица - 150 г Хлеб с мравима - 50 г Чај без шећера - 1 стакло. Друга вечера: кефир - 1 стакло.

Запамтите: дијабетичар не би требао бити гладан. Требало би је једити истовремено, али ако се између главних оброка догоди мало глада - неопходно је угушити чашом или поврћем. Али ово би требало да буде само лагана ужина - преједање за дијабетес је опасно.

Правилна исхрана дијабетес мелитуса типа 2.

Код дијабетес мелитуса, метаболизам је поремећен, тако да се глукоза у телу слабо апсорбује. За пацијенте са не-инсулинским облицима болести, исхрана игра велику улогу, што је главни начин лечења благе форме болести. Постоји тип 2 дијабетес мелитус углавном на позадини гојазности, тако да вам овде не треба инсулин, али правилна исхрана ће постати нека врста лечења. Исхрана за дијабетес мелитус типа 2 има неке принципе о којима сазнајемо доле. Није тешко посматрати их, али резултат ће бити импресиван.

Карактеристике и принципи исхране код дијабетес мелитуса типа 2

Дијабетес мелитус типа 2 узрокује пад концентрације глукозе и недостатак енергије у ћелијама кичмене мождине због недовољног уноса глукозе у ћелије оболелог организма. Дијабетес мелитус ове врсте развија се код особа старијих или одраслих особа и директно је повезан са старењем организма или са гојазношћу. Задатак особе са дијабетесом типа 2 је да изгуби тежину, а онда ће се ослободити болести. Губитак тежине од 5 кг побољшаће ниво инсулина у крви, тако да треба посматрати ниско калоричну исхрану.

Главну енергију у људском тијелу током исхране врше протеини, масти и угљени хидрати. Више енергије садржи масноћу, скоро двоструко више од угљених хидрата или протеина, па је ефикасна ниско-калорична исхрана за дијабетес типа 2 значајан пад масти у менију. Да бисте уклонили максималне масти, требало би да се придржавате неколико правила у исхрани:

  1. Уклоните пре кувања масти из меса, коже живине.
  2. Пажљиво прочитајте информације на амбалажи производа, показаће садржај масти.
  3. Избегавајте пржење производа у биљном уљу. Боље је користити каљење, печење или кување.
  4. Додавање мајонезе или павлаке у салате значајно повећава садржај калорија.
  5. Покушајте да једете више сировог поврћа од куваног.
  6. Избегавајте чипс и ораси - они су високи у калоријама.

Дозвољени и забрањени производи

У исхрани са обољењем од дијабетеса типа 2 постоје и дозвољени и забрањени производи. Листа дозвољених јела варира, па је укусно јести дијабетес - стварно је. Нутриционисти омогућавају дијабетичарима да једу витке сорте рибе, меса, млечних производа са ниским садржајем масти, поврћа и воћа. Посебно приказани у исхрани за било који тип дијабетеса су воће и поврће које смањују ниво шећера, као и "лош" холестерол:

Доктори су јасно идентификовали храну која се мора искључити код дијабетеса типа 2. Ова листа свих пацијената са дијабетесом треба чврсто знати. Неприхватљив алкохол, масна, зачињена, слатка јела, као и:

  • Производи који садрже шећер. Уместо шећера потребно је користити замене за шећер.
  • Прашно пециво или тесто.
  • Банане, јагоде, грожђе, као и корисна сува воћа: грожђе, датуми, смокве.
  • Маринирана, слана јела.
  • Неразумљени свеже стискани сокови.
  • Димљено месо, маст, маслац и маслинаста јуха.

Како исправно направити дијету

Храна за дијабетес типа 2 треба поделити, дневну исхрану треба поделити на 6 малих оброка. Ово ће помоћи цревима да продуктивно апсорбују храну, подржавајући постепено гутање глукозе у крвоток. Сви производи са дијабетесом треба конзумирати по распореду, а за контролу глукозе у крви, дневни мени треба да садржи влакна. Исхрана за дијабетичаре типа 2 чине стручњаци из хране који одржавају тело под контролом, али већини пацијената је тешко промијенити уобичајену исхрану.

Лекари са дијабетесом типа 2 снажно препоручују јела која садрже дијететска влакна: ово су честице биљног порекла које не захтевају варење. Имају хипогликемични ефекат снижавања липида, а такође и њихово коришћење омогућава успоравање апсорпције масти у цревима, постепено смањујући телесну тежину.

Лов Царбо дијета за дијабетичаре 2. степена

За дијабетичаре са гојазношћу, исхрана са ниским садржајем угљених хидрата је ефикасна. Резултати њеног истраживања су показала да ли ће пацијент са дијабетесом бити дан за шест месеци касније конзумирају не више од 20 грама угљених хидрата, затим ако имају низак ниво шећера у крви и да ће бити у стању да у потпуности одустане од дроге. Таква храна је погодна за људе са активним животним стилом. У року од две недеље, пацијент са дијабетес мелитусом побољшава крвни притисак, липидни профил. Најпопуларније диете са ниским садржајем угљених хидрата:

Главни производ диете Маио за пацијенте са дијабетесом типа 2 је супа за сагоревање масти. Припрема се од шест лук, парадајз и пар зелених паприка, мали коцханцхики купус, целер стабљике зрак и два коцке биљног бујону. Ова супа мора бити зачињена врућим бибером (чили или цаиенне), због чега гори масти. Постоји могућност да се у неограниченим количинама додају сваком оброку плод.

Главни циљ ове дијете је да контролише осећај глади код пацијента са дијабетесом типа 2, како би смањио тежину, одржавао је здравог током живота. У првој фази ове дијете врло строге рестрикције: дозвољено је конзумирати протеине, стриктно дефинисане поврће. У другој фази дијете са ниским угљеним хидратом, када се смањује тежина, уводи се и друга храна: воће, млечни производи, сложени угљени хидрати. Међу дијабетичарима другог типа, ова дијета је популарнија.

Предложени режим исхране помаже да се избегне дијабетес мелитус типа 2 са наглим падом нивоа инсулина. Заснована је на стриктном правилу: 40% калорија у организму долази из нездрављених сложених угљених хидрата. Дакле, сокови се замењују свежим плодовима, бијели хлеб се замењује цијелим зрном и тако даље. 30% калорија у телу треба да долази од масти, тако да недељна дијабетичарска дијета типа 2 укључује дневно свињско месо, рибу, пилетину. 30% хране треба да долази од млијечних производа са ниским садржајем масти.

Табела израчунавања потребне количине угљених хидрата

Да би се олакшала исхрана код појаве дијабетеса типа 2, стручњаци су развили посебан сто за израчунавање одговарајуће количине угљених хидрата. У лабораторијама су проучавани различити производи за садржај угљених хидрата, а за доношење резултата истраживања људима далеко од науке, израђена је специјална јединица за мерење зрна (КСЕ).

Производи изједначавају производе са садржајем угљених хидрата, а не калоријама. Условно, КСЕ садржи 12-15 г угљених хидрата, и погодно је измерити различите производе у њему - од лубеница до слатких сира. Израчунати јединице зрна за дијабетичара је једноставно: на фабричкој амбалажи производа, обично наводе количину угљених хидрата на 100 г, која је подељена са 12 и прилагођена тежином.

Да би израчунао КСЕ у кућној кухињи, пацијенту са дијабетесом је потребан калкулатор, рецепт за јело и столица КСЕ. Тако, на примјер, ако 9 ст. л. брашно (1 кашика - 1ХЕ), 1 чаша млијека (1ХЕ), 1 пилетина јаја (без ХЕ) и 1 тбсп. биљно уље (не ХЕ), затим једна палачинка - ово је један ХУ. Код дијабетичара дан преко 50 година дозвољено потрошња 12-14 КСЕ, дијабетска и гојазна 2А - не више од 10 БУ и дијабетес и гојазност у степенима 2Б - не више од 8 КСЕ.

Табела јединица за хлеб

1КСЕ се налази у следећим производима:

  • 25 г било ког хлеба;
  • 1 тбсп. л. брашно, шкроб, кекси;
  • 2 тбсп. л. кувана жита;
  • 1 тбсп. л. шећер;
  • 3 тбсп. л. куване тестенине;
  • 35 г прженог кромпира;
  • 75 г пире кромпира;
  • 7 тбсп. л. било који пасуљ;
  • 1 средња репа;
  • 1 тањур вишње или јагоде;
  • 70 грама грожђа;
  • 8 кашика рибизла, малине, космоса.
  • 3 ком. корење;
  • 70 г банане или грејпа;
  • 150 г шљиве, кајсије или мандарине;
  • 250 мл кваса;
  • 140 г ананаса;
  • 270 г лубенице;
  • 100 г диње;
  • 200 мл пива;
  • 1/3 тбсп. сок од грожђа;
  • 1 тбсп. суво вино;
  • ½ шоље сок од јабуке;
  • 1 тбсп. производи од обраног млека;
  • 65 г сладоледа.

Сампле мени за недељу

Пацијенти са дијабетесом типа 2 треба да се придржавају исхране са ниским садржајем угљених влакана током целог живота, али храна треба да буде прилично разнолика, на пример:

  • Оброци за понедјељак, сриједу, суботу

Доручак: салата од шаргарепе 70 г, овсени просо шумске шуме 200 г, брана хлеб 50 г, несладени чај 250 г.

Други доручак; јабука, несладени чај.

Ручак: ниско-масти борсхт 250 г, салата од поврћа 100 г, печење 70 г, брање хлеба 50 г, без минералне воде 250 г.

Поподневна ужина: сирники 100 г, несладена бујица дивље руже 250 мл.

Вечера: кашице од купуса и меса 150 г, меко кувано јаје - 1 комад, хљеб, несладени чај.

Друга вечера: ниско-масна риазхенка - 250 мл.

  • Оброци за уторак, четвртак

Доручак: воћни сир 150 гр, хељда или овсена јела 150 грама, црни хљеб, несладени чај.

Други доручак: несладени компот 250 мл.

Ручак: пилећа јуха 250 грама, кувано пустено месо 75 грама, купус од купуса - 100 грама, шећер без шећера - 100 грама, хљеб, минерална вода 250 мл.

Снацк - јабука 1 ком.

Вечера: замрзнуто поврће 150 грама, месне кугле 100 грама, шницле од купуса - 200 грама, хљеб, неслада од бујних ружа.

Друга вечера: пиће јогурт - 250 мл.

  • Храна за петак, недељу

Доручак: кувана репа 70 г, пиринач са пиринчем 150 г, ниско-масни сир 2 комада, хљеб, напитак за кафу.

Други доручак: грејпфрут 1 ком.

Ручак: рибља чорба 250 мл, кавијар с скуасх 70 г, кувано пилеће месо 150 грама, хљеб, лимунски напитак.

Поподневна ужина: салата од купуса са шаргарепом, несладкан чај.

Вечера: кашица од кашице 150 грама, свежи купус 170 грама, хљеб, чај.

Друга вечера: млеко са ниским садржајем масти 250 г.

Рецепти дијететских јела

Рецепт број 1. Грах с црним луком и пасуљем.

Ово дијетално јело је ефикасно за дијабетике типа 2, јер брзо засије и смањује ниво шећера. Потребно је мало хране: зелени грашак и замрзнут или свеж пасуљ. У циљу очувања корисних супстанци у производима, треба их кухати највише 10 минута. Састојци:

  • Грах, лук и стрни пасуљ.
  • Буттер.
  • Пшенично брашно.
  • Бели лук.
  • Лимун сок.
  • Парадајз.
  • Сол, биљке.

У тавану таласи маслац и додајте грашак, који се пржени 3 минута. Затим додајте струне, покријте поклопцем и кували док се не кувате. Лонци су посебно зачињени у уљу, а након пасивног брашна додају се парадајска паста, лимунов сок, зелен и сол. Све заједно се замрзавају 3 минута, а затим додају готовим граховима, грахом и нарибаним белим луком. На сто да служи са парадајзом.

Рецепт број 2. Риба на жару.

Када дијабетеса типа 2 треба да буде већа вероватноћа да једе мишићну рибу јер је лако сварљива извор потпуне протеина, који помаже повећати имунитет организма, и промовише поправку ткива, што је посебно важно за дијабетичаре који су склони трофичним поремећаја. Исхрана протеина ће помоћи у превазилажењу гојазности.

Рибу треба очистити, трљати сољем, зачини и пунити лимуном. Ставите на роштиљ, пржите док не кувате.

Рецепт број 3. Салата с лигњама.

Лекари препоручују дијабетичаре да конзумирају више морских плодова, јер садрже елементе у траговима који се не налазе у неким производима. Посебно корисна за дијабетичаре тип 2 лигње, који у својим квалитетима не само у потпуности замењује месо, али и садрже много незасићених масних киселина, а, у ствари, они су потпуно без холестерола. У правилној дијабетичкој исхрани треба укључити мекушце - снижавају ниво инсулина.

Лигње се кува у благо слану воду 4 минута, ослобађа се од филма и пресије на траке. Кувано јаје, лук се дроби, јабука се чисти, сече или трља на грубо. Све је помешано и обучено јогуртом.

Сазнајте више о томе шта је нискокалорична дијета.

Видео: терапеутска исхрана за дијабетес типа 2

Сваки дијабетичар треба да зна како да једе како треба. Примери прехране са ниским садржајем угљених хидрата који, с дијабетесом типа 2, уравнотежавају исхрану и помажу у смањењу гликемијског индекса исхране, видећете на овом видео снимку:

Припреме нове генерације за лечење дијабетеса

ДиабеНот капсуле од дијабетеса су ефикасан алат који су развили немачки научници из Лабор вон Др. Лабораториес. Будберг у Хамбургу. ДиабеНот је заузео прво мјесто у Европи међу фондовима за дијабетес мелитус.

Фобринол - смањује ниво шећера у крви, стабилизује панкреас, смањује телесну тежину и нормализује крвни притисак. Лимитед лот!

Дијета за дијабетес типа 2 - недељно меније и рецепте за дијабетична јела

Пацијентима са дијагнозом "дијабетеса типа 2" потребна је специјално одабрана дијета. Уз помоћ исхране, можете постићи главни циљ - да ниво глукозе у крви доведете до нормалних нивоа. Посматрајући све препоруке, пацијент ће олакшати своје здравље и избјећи могуће компликације болести.

Суштина исхране за дијабетес мелитус типа 2.

Пацијентима са дијабетесом типа 2 препоручује се медицински дијететски сто под бројем 9. То подразумијева смањење уноса угљених хидрата, али не и потпуну искљученост. "Једноставни" угљени хидрати (шећер, слаткиши, бели хлеб итд.) Треба заменити са "сложеним" (плодови, биљни производи).

Исхрана треба да се направи на начин да тело у потпуности прима све неопходне супстанце. Храна би требала бити што разноврснија, али корисна.

Ево неколико правила која треба поштовати за пацијенте са дијабетесом типа 2:

  • узимати храну у малим порцијама, али чешће (око 6 пута дневно). Интервал између оброка не би требало да прелази 3 сата;
  • да се не осећате гладним. Једите свеже воће или поврће (као што је шаргарепа) као ужину;
  • доручак треба да буде лако, док задовољава;
  • придржавати се ниске калоричне дијете. Избјегавајте храну високог садржаја масти, посебно ако сте прекомјерна тежина;
  • да се смањи садржај соли у исхрани;
  • чешће има хране која садржи влакна. Има благотворно дејство на цревима, има ефекат чишћења;
  • пити најмање 1,5 литре воде дневно;
  • Не претерујте;
  • последњи оброк - 2 сата пре спавања.

Ова једноставна правила ће вам помоћи да се осећате најудобније и одржавате своје здравље на одговарајућем нивоу.

Сампле мени за недељу

Понедељак

Доручак: Овсена каша, хљеб од брана, свеже шаргарепа.
Снацк: Печена јабука или пржена сува јабука.
Ручак: Супа грашка, црни хљеб, винаигрет, зелени чај.
Снацк: Лагана салата сланине и шаргарепе.
Вечера: Хељда каша са шампињонима, краставцем, храстовим кромпирима, чашом минералне воде.
Пре одласка у кревет: Кефир.

Уторак

Доручак: Купусова салата, парче рибе за пар, хлеб са одјевима, несладкан чај или са заменом шећера.
Снацк: Замрзнуто поврће, компоте од сушеног воћа.
Ручак: Борсхт са ниским мастним месом, салатом од поврћа, хлебом, чајем.
Снацк: Сирови сиреви, зелени чај.
Вечера: Веалбали направљени од телетине, пиринча, хлеба.
Пре одласка у кревет: Риазхенка.

Среда

Доручак: Сендвич с сиром, нарибано јабука са шаргарепом, чај.
Снацк: Грејпфрут.
Ручак: Купусова супа од белог купуса, кувана пилећа прса, црни хлеб, компот за сушено воће.
Снацк: Кухињски сир са обрађеним природним јогуртом, чајом.
Вечера: Пржити поврће, печену рибу, бујицу дивље руже.
Пре одласка у кревет: Кефир.

Четвртак

Доручак: Кувана репа, рижа каша, компот сувог воћа.
Снацк: Киви.
Ручак: Супа од поврћа, пилећа нога без коже, чај са хлебом.
Снацк: Аппле, чај.
Вечера: Јаја мекана, купус лени, бујица дивље руже.
Пре одласка у кревет: Млеко.

Петак

Доручак: Просо каша, хљеб, чај.
Снацк: Опрезни воћни напитак.
Ручак: Рибља чорба, салата од поврћа, хљеб, чај.
Снацк: Воћна салата од јабука, грејпа.
Вечера: Бисерни јечам, кавијар кавијар, хљеб са мљевењем, пиће са лимуновим соком, замјена шећера.

Субота

Доручак: Кашичаста хељда, парче сира, чај.
Снацк: Јабука.
Ручак: Супа од бобице, пилаф са пилетином, компот.
Снацк: Сирови сир.
Вечера: Замрзнуте јајне плодове, кувана телетина, брусница брусница.
Пре одласка у кревет: Кефир.

Недеља

Доручак: Кашасто кукуруз са бундевом, чајем.
Снацк: Сушене кајсије.
Ручак: Супа од млечне вермицелли, пиринач, хљеб, компот од сушених кајсија, грожђица.
Снацк: Салата персимона и грејпа са лимуновим соком.
Вечера: Кокошка са месом на паро, замрзнута тиквица са патлиџаном и шаргарепом, црни хљеб, чај са заменом шећера.
Пре одласка у кревет: Риазхенка.

Рецепти дијететских јела

Кесер са кокосовим сиром без брашна и крупице

  • 250 г сирева (не ским, у супротном гипса неће задржати облик)
  • 70 мл крава или козјег млека
  • 2 јаја
  • лимуна
  • ванила

1. Комбинирајте цурице са руменом, раженом лимуном, млеком, ванилом. Мешајте са блендером или редовним утикачем.
2. Протеини (пожељно охлађени) баците миксер на стрму пену, претходно додавши мало соли у њима.
3. Пажљиво мијешајте протеине у маси сира. Смешу ставите на облик лагано уље.
4. Печите пола сата на 160 степени.

Грахова супа

  • 3.5 литара воде
  • 220 г сувог грашка
  • 1 глава лука
  • 2 велика кромпира
  • 1 средња шаргарепа
  • 3 каранфила од белог лука
  • гомила першуна, копра
  • соли

1. Пре-натопљен у неколико сати грашак ставите у посуду, залијте воду, ставите пећ.
2. Сипајте лук, бели лук. Решите шаргарепу на средњој групи. Прекини кромпир у коцкице.
3. Након што се грашак полукује (око 17 минута након кључања), додајте поврће у посуду. Кувати још 20 минута.
4. Када је супа кувана, додајте јој здробљене биљке, покријте га, искључите ватру. Пустите супу чашу на пар сати.
За супу од грашака могуће је сухарики направити од хлеба од целог зрна. Само хлеб исеците на мале коцке и осушите их у сувом тигању. Када служите супу, потресите је са насталим мрвицама или их однесите одвојено.

Меатлоаф из турске

  • 350 г пржених филета
  • велика глава лука
  • 210 г цвјетача
  • 160 мл сока од парадајза
  • гомила зеленог лука
  • сол, бибер

1. Грундирајте филет у млину за месо. Додати лук (фино сесекљан), зачини.
2. Лагано мазите калуп за печење. Ставите пола припремљеног пуњења тамо.
3. Подијелите карфиол у мале социјализоване предмете, ставите на слој млевених меса у калупу.
4. Налијте другу половину млијека преко слоја карфиола. Притисните га рукама да држите ролну.
5. Сипајте рол са соком од парадајза. Млијепа зелени лук, посипати на врху.
6. Печите 40 минута на 210 степени.

Пумпкин каша

  • 600 г тикве
  • 200 мл млека
  • замена шећера
  • ¾ чаша пшеничног брашна
  • цимет
  • неколико ораха и сувог воћа

1. Исеците тикву на коцкице. Оставите да кувате 16 минута.
2. Исциједите воду. Додати пшеничну грудвицу, млеко, замену шећера. Кувати док не заврши.
3. Хладити и служити мало, посипати сувим плодовима и орасима.

Вегетаријанска витаминска салата

  • 320 г кохлраби купуса
  • 3 средњи краставац
  • 1 каранфилић од белог лука
  • гомила свежих зелених
  • маслиново уље или ланено уље
  • соли

1. Да оперете Колраби, решите. Краставци се урезују у дуге траке.
2. Исеците бели лук колико год је могуће са ножем. Исперени зелени су такође фино исецкани.
3. Мешајте све, додајте со, потресите уље.
Гљива супа дијабетеса

  • 320 г кромпира
  • 130 г печурака (боља бела)
  • 140 г корења
  • 45 г корена першуна
  • 45 г лука
  • 1 парадајз
  • 2 тбсп. л. павлака
  • гомила зеленила (першун, копер)

1. Темељно оперите печурке, а затим их осушите. Одвојите шешире од ногу. Пресећи ноге прстима, а капе са коцкама. Свињетина за свињетину за око пола сата.
2. Пресећи кромпир у коцкице, шаргарепа у грубо. Корените першун, исецајте лук са ножем.
3. У 3,5 литре воде која се загреје, ставите припремљено поврће, печурке печене. Кувајте 25 минута.
4. 10 минута пре спремности да додате супе коцке од парадајза.
5. Када је супа спремна, додајте сецкани копер, першун. Оставите да стоји 15 минута. Пражите павлаке.

Бакед скуша

  • филети од 1 скуше
  • 1 мали лимун
  • соли, зачини

1. Оперите филете, потресите со, омиљене зачине. Оставите 10 минута.
2. Оперите лимун, исеците на танке резине. Исеците сваки круг на пола.
3. У рибљи филе направите резове. Поставите парче лимуна у свако од зареза.
4. Запечите рибу у фолији, пеците у пећници на 200 степени 20 минута. Ову рибу можете кувати на роштиљу - у овом случају фолија није потребна. Време кувања је исто - 20 минута.

Поврће се замрзава у сосу од павлаке

  • 400 г тиквице и карфиол
  • 1 чаша павлаке
  • 3 тбсп. л. ражано брашно
  • 1 каранфилић од белог лука
  • 1 средњи парадајз
  • 1 тбсп. л. кечап
  • 1 тбсп. л. маслац
  • соли, зачини

1. Дајте тиквице воденом кухињом, исеците коре. Прекини на коцке.
2. Подијелите карфиол у социјално цвеће. Пошаљите кухар заједно са тиквицама док не будете спремни.
3. У том тренутку загријавајте суву тигањ, прелијете је на ражено брашно. Држите се на врућој температури неколико минута. Додајте маслац. Мешајте и загрејте 2 минута. Требало би да створи ружичасту руменило.
4. Додајте у ово крему павлака, зачине, со, кечап. Узми сос.
5. Додајте здробљен парадајз, прослећи кроз каранфилић бели лук, у сос. После 4 минуте, куване тиквице и купус ставите у тањир.
6. Гурати све заједно још 5 минута.

Свечана салата од поврћа

  • 90 г белушев шпаргле
  • 90 г зеленог грашка
  • 90 г обојеног купуса
  • 1 средња јабука
  • 1 зрели парадајз
  • 8-10 листова зелене салате, зеленила
  • лимунов сок
  • маслиново уље
  • соли

1. Кувати боб и пасуљ док се не кува.
2. Исеците парадајз у танким прстеновима. Аппле - слама. Аппле одмах потресемо лимуновим соком тако да задржи боју.
3. Салата да се положи у круг са страна даске до центра. Прво поставите дно плоче са листовима зелене салате. Поставите парадајз прстена на бочне стране плоче. Даље у правцу до центра - пасуљ, карфиол. Грах распоређен у центар. На њој је постављен струдел јабуке, посипати са здробљеним свјежим биљем.
4. Салату треба послужити са преливом од маслиновог уља уз додатак лимуновог сока, соли.

Торта јабука-боровнице

  • 1кг зелених јабука
  • 170 г боровнице
  • 1 чаша здробљених џигерица
  • тинктура стевије
  • 1 тсп. Буттер
  • цимет

1. Уместо шећера у рецепту ове пите користи се тинктура стевије. Да бисте то учинили, требају вам 3 паковања стевије, које треба отворити и сипати чашу воде која је кључала. Онда инсистирајте пола сата.
2. Урезане рукавице помешане са циметом.
3. Пеел јабуке, исецкане на коцке, сипајте инфузију стевије. Оставите још пола сата.
4. Додајте боровнице на јабуке, мијешајте.
5. Узмите посуду, лагано уље дно. Поставите 1/3 кекса са циметом. Затим - слој јабука са боровницом (1/2 од укупно). Затим поново крекери, и поново мешавина јабука и боровнице. Задњи слој је бисквит. Сваки слој је боље спојен, тако да колач задржава облик.
6. Исперите десерт на 190 степени 70 минута.

Нут ролл

  • 3 јаја
  • 140 г здробљен лешник
  • ксилитол по укусу
  • 65 мл крем
  • 1 средњи лимун

1. Протеин одвојен од жуманца. Победите протеине у перзистентној пени. Полако додајте жуманце.
2. Додати на тежину јаја ½ од укупног броја матица, ксилитола.
3. Ставите добијену смешу на подмазану посуду.
4. Печење на 180 степени док се не кува. Можете проверити спремност на утакмици - требало би да остане сува.
5. Скините завршни слој орах са ножем, померите га на сто.
6. Направите пуњење. Крем се рукује, додајте здробљени ољуштени лимун, ксилитол, другу половину ораха.
7. Подмазати слој орах са пуњењем. Затегните се са ваљком. Притисните, кул.
8. Исеците на резине пре сервирања. Једите исти дан када крема није имала времена да се кисело.

Усклађеност са дијабетичком исхраном је важна компонента одржавања здравља. На истој палети укуса није изгубљена, јер је код дијабетеса могуће потпуно јести. Постоји пуно рецепата за прву, другу, десертну и свечану јела, дозвољена за дијабетичку исхрану типа 2. Користите их, а ваше добро и расположење ће бити дивно.

Дијабетична храна за 2 врсте приближних менија

✓ Чланак проверава лекар

Правилна исхрана људи са дијабетесом типа 2 је витална потреба. Строго придржавање исхрани омогућава смањење нивоа шећера и побољшање квалитета живота дијабетеса без узимања лекова. Али то не значи да ћете морати да једете монотоно и безкусну храну, главна ствар је одабрати праве производе.

Дијагноза "дијабетес типа 2", не значи да од сада ће бити ваши другови додатну тежину и досадан хране попут куваног шаргарепе

Исхрана за дијабетес типа ИИ

Основна правила прехране за дијабетес

Сваки производ има свој гликемијски индекс, који указује на брзину дигестије и апсорпцију угљених хидрата у крв.

Гликемијски индекс. Листа производа

Гликемијски индекс производа

Нижи индекс је спорије апсорбује производа, тако да је сигурније за здравље дијабетичара. Угљени хидрати се деле на три типа - симпле (са индексом изнад 70%), средње (50-70% ГР) и једињења (ГИ мање од 50%). Једноставни угљени хидрати, улазак у стомак, брзо се апсорбују и брзо повећавају ниво шећера у крви. Сложени и средњи угљени хидрати се растварају много споро, што значи да ниво шећера остаје нормалан или се мало повећава. Можете да сазнате гликемијски индекс сваког производа из посебних табела развијених од стране нутрициониста.

Дакле, код дијабетеса типа 2, дозвољено је да слободно једе сву храну која има ГИ мање од 40%. Производи са индексом од 40 до 50% су такође погодни за свакодневну употребу, али их треба узети у обзир ако особа узима хипогликемичне препарате. Производи са индексом од 50 до 70% су пожељни да се не користе свакодневно иу умереним количинама. Производи, ГИ од којих је 70-90%, могу бити укључени у исхрану само повремено и у врло ограниченим количинама. Све што има индекс од више од 90% мора бити потпуно искључено из свог менија, јер чак и мали број таквих производа може изазвати компликације дијабетеса.

Табела гликемијског индекса меда

Друго важно правило - не можете одгојити тело. Дневна исхрана жене треба да буде 1200 кцал, мушкарци - 1600 кцал. Наравно, ово је просјечна фигура, ау сваком случају лекар га може прилагодити, зависно од физичке активности и тежине пацијента.

Калоришни сто производа

Храна, њихова калорична вредност

Основа исхране треба да поврће (осим кромпира) - до 900 г дневно, а требало би да допуни рибу или посно месо (300 грама дневно), кисело млеко (0,5 Л) и воће (мање од 400г). Хлеб је пожељно конзумиран с мравима, а ако је бела, онда ће бити довољно мало - 100 г.

Картон од поврћа без кромпира и хлеба са мравима

Препоручује се узимање хране 5-6 пута дневно, вечера - не касније од 2 сата пре спавања. Препоручљиво је једити у исто време, при чему се тело придржава рутини. Најважнији је доручак, јер јутарњи оброци помажу у стабилизацији и одржавању нивоа шећера. Јела могу се кува на различите начине, али је пожељно даље кувати или пећи и пржена једу више од 3 пута недељно.

Кувана и замрзнута јела у приоритету

Ако је тешко задржати у исхрани између основних оброка, дозволите себи да имате ужину са вођама или специјалним дијабетичким слаткишима.

Слаткиши за дијабетичаре, на фруктозу

Неопходно је укључити у исхрану што је више могуће од дозвољених производа. Једнодушна јела брзо постану досађена, а придржавање дијете постаје све теже. Такође треба повремено да се припреми исти производ на различите начине, наизменично на печење у рерни са парења, користите свеже поврће са кувано и тако даље. Што је разноврснија храна, то је бољи резултат.

На фотографији је риба парена са поврћем. Мени може бити врло различит

Пилећа кутија за дијабетичаре

Како ићи на дијету

За многе, прелазак на исхрану са ниским садржајем угљених хидрата је прави тест, нарочито ако се пре тога особа не ограничава на јело. Да бисте се навикли на промене у исхрани, то морате учинити постепено, најпре одустајући само од производа који су штетнији за дијабетичаре или смањујући њихову количину на минимум. На истакнутим местима треба поставити плоче воћа или бобица, али само без банана, грожђа, датума, чији је гликемијски индекс доста висок.

Пластична десертна плоча

Слатко пециво је најбоље заменити са сланим, умјесто воћним соковима и слатком сода користе минералну воду.

Паттиес за дијабетичаре

Ако вам је тешко одбити слаткише за дезерт, изаберите храну са ниским садржајем угљених хидрата за доручак или ручак. На пример, уместо пире кромпира, можете кувати пире кромпира или направити печене патлиџеве.

Печене патлиџане са поврћем и сиром

Можете смањити количину хлеба до првог јела или чак ручати без хљеба. Овај трик ће вам омогућити да једете за десертом мали комад чоколаде или вашу омиљену торту.

Чоколада за дијабетичаре

Када бирате рибу и месо, дајте предност малим мастима, исто важи и за млечне производе. Од кобасица, полупроизвода и конзервиране хране боље је да се у потпуности одрекне. Одлична алтернатива кобасицама су домаће кокошке кокошке, зрна од телетине, пржене рибе. Препоручује се употреба масти за кување само за поврће.

Млечни производи са малим мастима

Слично томе, конзистентно замењују житарице: уместо манго и кукурузних гризева, бисер, овас, хељда се кувају, а обичан пирин замењује дивљи риж.

У мљевењу кетларе уместо крушке ставите овсене љуспице или сецкане купусице, ако је могуће, пилеће јајеће замијените препелицама. Окус посуђа се не погоршава, али су користи за тело очигледне.

Прелазак са три оброка дневно на пет или шест пута дневно такође треба постепено. Да би то учинили, неопходно је мало смањити порције за доручак, ручак и вечеру, тако да између оброка постоји благи осећај глади. Ако сте навикли на доручак касније, покушајте да одложите вечеру раније. Затим се сви храњиви састојци у тијелу конзумирају брже и апетит ће се појавити раније.

Дијета 9 са дијабетесом типа 2

Дијабетес мелитус је подмукла болест, чије присуство може довести до можданог удара, срчаног удара и других болести кардиоваскуларног система. Али, благовремено лечење и употреба терапеутске исхране помаже у борби против болести и води нормалан начин живота.

Дијабетес мелитус је патологија заснована на кршењу метаболизма угљених хидрата у људском тијелу с повећањем концентрације глукозе у крви. Постоје 2 врсте дијабетес мелитуса, у зависности од производње хипогликемичног хормона панкреаса инсулина:

  • инсулин-зависни тип 1 (повећана глукоза је повезана са недовољним инсулином);
  • инсулин-независни тип 2 (смањена употреба глукозе ћелијама на нормалним нивоима инсулина).

Без обзира на врсту лечења дијабетеса, кључни фактор је придржавање специјалних дијететских препорука.

Узроци дијабетес мелитуса типа 2

  • Абусе свеет - повећана потрошња глукозе, која је део слаткиша, пекарских производа, изазива продужени повећање нивоа инсулина у крви и осетљивост на свим ћелијама.
  • Старост - код особа старијих од 40 година вероватноћа развоја дијабетеса типа 2 је већа.
  • Наследност - предиспозицију ћелија развоју инсулинске резистенције наслеђују родитељи од стране деце. Ако неусаглашеност са препорукама о исхрани у таквим случајевима, развој патологије метаболизма угљених хидрата може доћи до 40 година.
  • Комплетна - повећан садржај масног ткива у телу смањује осетљивост ћелија на инсулин.

Без обзира на узрочни фактор провокације, дијета за дијабетес типа 2 је кључна мјера за обнову осјетљивости ћелија на инсулин.

Правила исхране

Правилна исхрана с дијабетесом типа 2 подразумева следећа основна правила:

  • Прво и најважније правило је стриктно придржавање правила дијете и вашег доктора.
  • Чести (3-5 пута дневно) фракцијски оброци у малим порцијама.
  • Корекција телесне тежине - потребно је покушати да је смањимо, пошто постоји директна корелација између тежине и осјетљивости ћелија на инсулин.
  • Максимално искључивање масних намирница, као масти, улазећи у крв из црева, погоршава коришћење угљених хидрата од стране ћелија тела.
  • Индивидуална селекција исхране, у зависности од старости, пола и физичке активности особе.
  • Контролишите количину уноса угљених хидрата. Најлакши начин је рачунати житарске јединице (КСЕ). Свака храна садржи одређени број зрна, 1 КСЕ повећава глукозу у крви за 2 ммол / л.

Важно је знати! 1 Јединица за хлеб (1 КСЕ) је мера количине угљених хидрата у храни. 1 КСЕ = 10-12 гр. угљени хидрати или 25 грама. хлеб. За један оброк, морате јести не више од 6 КСЕ, а дневна норма за одрасле особе са нормалном телесном тежином је 20-22 јединице хлеба.

Дијета бр. 9 са дијабетес мелитусом

За погодност избора, доктори диетићи и ендокринолози су развили дијету за дијабетес мелитус типа 2 број 9. Укључује 3 групе прехрамбених производа:

  • Дозвољени прехрамбени производи - могу се узимати без ограничења. Они не доприносе повећању нивоа шећера и инсулина у крви (протеини и биљни угљени хидрати у облику влакана).
  • Ограничени прехрамбени производи - они нису забрањени за пријем, али је неопходно строго контролисати количину њиховог уноса у тело (масти).
  • Забрањени прехрамбени производи - не препоручује се укључивање таквих производа у исхрану, јер значајно повећавају ниво глукозе и инсулина у крви (лако сварљиве рафинисане угљене хидрате).

Дозвољени прехрамбени производи су:

  • Ржина за хлеб, пшеница из другог разреда брашна и мекиња.
  • Месо и јела од ње - телетина, говедина, пилетина, зец.
  • Печурке, али само у облику супе.
  • Рибе - преференцију треба дати малим мастима рибе.
  • Млеко - хељда, овсена каша, пшеница, бисерни јечам или јечам.
  • Млевено млијеко или производи од киселог млека - скута, кефир, јогурт.
  • Не више од 2 беланчевина дневно. Употреба румењака је искључена!
  • Поврће - јајацинци, купус, тиквице, парадајз, бундева. Можете кухати рагоут, супе, печење у пећници или на роштиљу, али морате покушати да једете више јела сировог поврћа. Кромпир се такође дозвољава у дијеталном менију бр. 9, али само под контролом количине угљених хидрата добијених уз њега (рачунати по јединицама хлеба).
  • Нездрава бобица и воће - вишња, рибизла, јабуке, грејпфрут, наранџаста (под условом да нема алергије).
  • Комплекс несладених сорти воћа без додавања шећера.
  • Чај (пожељно зелени) и сокови од воћа и јагодичастог воћа без шећера.
Ограничена храна садржи:

  • Млеко и скут са великим процентом масти, маслаца, тврдог сирева сира било које врсте.
  • Масне врсте меса и јела од њих - свињетина, јагњетина, патка.
  • Семолина, бели пиринач.
  • Слана или димљена риба.

Забрањена храна садржи:

  • Производи од пекарских производа од брашна највишег степена, пецива, пите и кекса.
  • Слаткиши - слаткиши, чоколада.
  • Кондензирано млеко и сладолед.
  • Слатке сорте бобица и воћа - банане, датуми, смокве, грожђе, јагоде, јагоде и крушке.
  • Јам из било ког воћа или јагодичастог воћа.
  • Компоти и сокови са додатком шећера, лимунада и газираних пића са шећерним сирупом.
  • Кафа и алкохолна пића.

Дијета тип 2 - мени

Исхрана за дијабетес типа 2 треба обавити у оквиру таквог примерног дијетног менија за седмицу, који је приказан у табели:

Диабетес Диет

Опис је тренутно укључен 08.08.2017

  • Ефикасност: терапеутски ефекат након 14 дана
  • Временски оквир: стално
  • Трошкови производа: 1300-1400 рубаља недељно

Општа правила

Диабетес меллитус Је болест која се јавља када нема довољно производње инсулин панкреаса. Главни разлог за то је преједање и конзумирање великих количина масти и угљених хидрата. Ово узрокује "рад на граници" панкреаса, која је подвргнута "удару угљених хидрата". Када се након оброка повећава ниво шећера, гвожђе повећава ослобађање инсулина. У срцу болести су поремећаји метаболизма угљених хидрата: оштећено узимање глукозе у ткива и повећање његовог формирања од масти и гликоген.

Најчешће дијабетес типа 2, чешће се развијају код одраслих старијих од 40 година и код старијих особа. Број пацијената посебно се повећава након 65 година. Дакле, преваленција болести је 8% у доби од 60 година и достиже 23% за 80 година. Код старијих особа, смањена физичка активност, смањење мишићне масе, која користи глукозу и абдоминалну гојазност погоршава постојећу отпорност на инсулин. Код старијих особа, метаболизам глукозе одређује се сензитивношћу ткива инсулин, као и лучење овог хормона. Инсулинска резистенција је израженија код старијих особа са прекомерном тежином, а код особа без гојазности доминира смањење секрета, што омогућава диференцирање лечења. Карактеристика болести у овом узрасту је асимптоматски ток док се не развију компликације.

Овај облик дијабетеса је чешћи код жена и вероватноћа његовог појаве повећава се са годинама. Укупна преваленција болести код жена старосне доби 56-64 године је 60-70% већа од броја мушкараца. И ово је повезано са хормонским поремећајима - менопауза и дефицит естрогена активира каскаду реакција и метаболичких поремећаја, која је праћена порастом тежине, поремећене толеранције на глукозу, појаве дислипидемије.

Развој болести може бити представљен шема: прекомјерна тежина - повећана инсулинска резистенција - повећани ниво шећера - повећана производња инсулина - повећана инсулинска резистенција. Испоставља се такав зачаран круг, а човјек који то не зна, троши угљене хидрате, смањује физичко оптерећење и постаје дебео сваке године. Бета ћелије раде на хабању, а тело престане да реагује на сигнал који шаље инсулин.

Симптоми дијабетеса су типична: сува уста, стална жеђ, мокрење, умор, малаксалост, необјашњив губитак тежине. Најважнија карактеристика болести је хипергликемија - повишен шећер у крви. Друга карактеристика симптом је осећај глади дијабетеса (полифагијом), а узрокована глукозе изгладњивања ћелија. Чак и уз добар доручак, пацијент постаје гладан након једног сата.

Повећан апетит објашњава чињеница да глукоза, која служи као "гориво" за ткива, не улази у њих. За испоруку глукозе у ћелије одговоран је инсулин, које пацијенти или немају, или ткива нису подложна томе. Као резултат, глукоза не улази у ћелије, већ улази у крвоток и акумулира. Ћелије које су лишене исхране се шаљу у мозак, стимулишу хипоталамус, а особа има осећај глади. Са честим нападима полифагије, можемо говорити о лабилном дијабетесу, који карактерише велика амплитуда флуктуација глукозе током дана (0, 6 - 3, 4 г / л). Он је опасан развој кетоацидоза и дијабетичка кома.

Када дијабетес инсипидусе, повезан са поремећајима у ЦНС посматрати сличне симптоме (повећана жеђ, повећана диуреза до 6 литара, сува кожа, мршављења) али не главни симптом - повећање нивоа шећера у крви.

Страни аутори верују да дијета пацијената који примају супституциону терапију не би требала ограничити једноставне угљене хидрате. Међутим, домаћа медицина одржава претходни приступ лечењу ове болести. Правилна исхрана дијабетес терапеутски фактор је у почетној фази болести, врхунац дијабетеса код пацијената који примају оралне хипогликемијске агенсе и инсулин-зависне када је то потребно.

Какву врсту исхране требам пратити пацијентима? Именовани су Диет №9 или његову разноврсност. Ова дијета фоод нормализује угљених хидрата (смањује ниво шећера у крви и стабилизује на нивоу ближи нормалном, и спречавања кршења метаболизам. Принципи исхране терапије ове табеле се заснива на оштром ограничења или искључења једноставних угљених хидрата и сложених угљених хидрата укључивања до 300 грама дневно.

Број протеина је у границама физиолошке норме. Количина угљених хидрата прилагођава лекар у зависности од степена повећања шећера, тежине пацијента и пратећих болести.

Дијабетес са дијабетесом типа 2

Дијабетес типа 2 се развија након 40 година и обично је повезан са прекомерном тежином. Један од најважнијих услова за ефикасно лијечење је само-надгледање, што помаже у одржавању нормалног нивоа шећера у крви. Ово је поуздано средство за спречавање дијабетичких компликација. Лечење дијабетеса типа 2 почиње са дијететском терапијом која успева да нормализује тежину и контролише ниво шећера.

Шта би требало да буде исхрана за дијабетичаре типа 2? Обично у нормалној тежини основни Табела број 9 са калоричним уносом до 2500 кцал и количином угљених хидрата од 275-300 г, који лекар дистрибуира између хљеба, житарица и поврћа.

Предност се даје производима са минималним гликемичним индексом, високим садржајем биљних влакана и, пожељно, не куваним или минираним. Главна табела је индицирана за трајну примену код дијабетеса типа 2 благе и средње тежине код пацијената са нормалном тежином.

Од великог значаја је исхрана у присуству гојазности, јер губитак тежине позитивно утиче на ток болести. За гојазност су прописане сорте - смањена дијета (са смањеним садржајем калорија) која садржи 225 г, 150 г или 100 грама угљених хидрата дневно.

Пре свега, 9. дијета за дијабетес типа 2, елиминише коришћење лако сварљивих угљених хидрата, који су брзо и лако апсорбују (15 минута), драматично повећава шећер, а не стварају осећај ситости:

  • шећер;
  • душо;
  • џемови, џемови, џемови;
  • кондиторски производи;
  • сирупи;
  • сладолед;
  • бели хлеб;
  • слатко воће и поврће, суво воће;
  • тестенине.

Постоји ограничење употребе:

  • кромпир као високи скробни производ;
  • репа, која се одликује високим гликемијским индексом;
  • хљеб, житарице, кукуруз, тестенине и сојине производе.

Слимминг Диет смањује калоријску до 1700 кцал од лимита угљених до 120 г дневно, по стопи од протеина (110 г) и масти (70 г). Препоручује се одржавање дана истовара. Осим горе наведених препорука, висококалорични производи су искључени:

  • маслац (крем и поврће), павлака, маргарин, мајонеза, шири;
  • маст, кобасице, кобасице, кобасице, димљени производи, масно месо и рибе, пилетина са кожом, конзервирана уља;
  • масни сиреви, сир, кајмак;
  • Ораси, семена, пецива, мајонез, алкохолна пића.

Повећана потрошња поврћа у облику бочних јела:

  • патлиџан;
  • краставци;
  • карфиол;
  • лиснат зеленило;
  • црвена салата паприка (висок садржај витамина);
  • репа, редкев;
  • тиквице, тиквице и ткиво, што позитивно утиче на метаболизам угљених хидрата.

Дијета треба варирати, али садржи мање калорија. Ово је изводљиво ако калорија производи (нпр кобасице или кобасице) замењује једнаком количином куваног посног меса и уља у сендвичу - он краставца или парадајза. Тако је задовољан осећај глади, а потрошили сте мање калорија.

Када неинсулинозависимом дијабетес морају да смање унос намирница које садрже "скривени масти" (кобасице, кобасице, ораси, семенке, кобасице, сиреви). Уз ове производе, неопозиво ћемо примити велики број калорија. Пошто су масти веома калоричне, чак и једна кашика биљног уља, додата у салату, смањујеће напор да смањите тежину према не. 100 г семена или ораха садржи до 600 кцал, али их не сматрамо храном. Комад сиромашних сира (више од 40%) је много калоричнији од комада хљеба.

Пошто угљени хидрати морају бити присутни у исхрани је потребно укључити спорије апсорбује угљене хидрате са високим садржајем биљних влакана: поврће, махунарке, хлеб од целог зрна, житарице од целог зрна. Можете користити замене шећера (ксилитол, стевиа, фруктоза или сорбитол) и бројање у укупној количини угљених хидрата. Ксилитол је еквивалентан обичном шећеру за слаткоћу, па је његова доза 30 г. Фруктоза је довољна за 1 тсп. за додавање чаја. Вриједи дати предност природном сливнику стевиа.

Веома је важно да пацијенти знају гликемијски индекс (ГИ) свих производа. Када користите производе са високим ГИ, постоји хипергликемија, а то узрокује повећање производње инсулин. Производи са средњим и ниским ГИ су оборио постепено и скоро да не изазива висок ниво шећера у крви. Да ли је потребно да изаберете воћа и поврћа са индексом до 55: кајсије, шљиве, грејп, брусница, брусница, брескве, јабуке, шљиве, море буцктхорн, црвене рибизле, трешње, огрозди, краставац, броколи, грашак, карфиол, млеко, индијски орах, бадем, кикирики, соја, пасуљ, грашак, сочиво, зелена салата. Дозвољено им је да користе ограничен број (воћни не више од 200 г по порцији). Мора се запамтити да третман топлотом повећава ГИ. Протеини и масти смањити, тако да пацијенти исхрана треба да се мешају.

Основа исхране треба да буде поврће и производи са ниским садржајем масти. Приближна дијета укључује:

  • Салате од свежег поврћа, кувано или печено поврће. Покушајте ограничити цвекле и кромпири (можете искључити у потпуности).
  • Мало месо и рибе у куваном облику, пошто садржај калорија у прженим хранама повећава 1,3 пута.
  • Хлеб је груба, умерена количина житарица (искључена пиринач и житарица житарица).
  • Млечни производи са малим мастима.

Шећер је искључен са благо обољењем, а због позадине инсулинске терапије умерене и тешке болести, дозвољено је 20-30 г шећера дневно. Дакле, дијетална терапија од стране лекара варира у зависности од тежине болести, тежине, интензитета рада пацијента и старости.

Пацијенти се такође подстичу да повећају физичку активност. Физичка оптерећења су обавезна, јер повећавају осетљивост ткива на инсулин, смањују резистенцију на инсулин, и смањују крвни притисак и смањују атхерогеност крви. Начин учитавања се бира појединачно узимајући у обзир пратеће болести и тежину компликација. Најоптималнија опција за све узрасте ће бити шетње по сату сваког дана или сваког другог дана. Правилна исхрана и флексибилан начин живота ће помоћи у борби против повећаног осећаја глади.

Дијета за дијабетес мелитус типа 1

Овај облик дијабетеса је чешћи у младости и код деце, карактеристика у којој је изненадни почетак акутних поремећаја метаболизмаацидоза, кетоза, дехидратација). Утврђено је да појава ове врсте дијабетеса није повезан са фактором снаге, а узрокована уништавањем панкреаса б-ћелија, што подразумева да је апсолутна инсулин недостатак, смањена искоришћење глукозе, смањен синтезу протеина и масти. Сви пацијенти захтевају доживотно инсулин, ако је доза је довољна у развоју кетоацидоза и дијабетичар кома. Ништа мање важно, болест доводи до инвалидности и високе смртности изазване микро - и мацроангиопатхиц компликација.

Исхрана за дијабетес типа 1 се не разликује од нормалне здраве исхране и повећава број једноставних угљених хидрата. Пацијент је слободан да бира мени, нарочито интензивно инсулинском терапијом. Сада скоро сви стручњаци верују да можете све појести, осим шећера и грожђа, али морате знати колико и када можете јести. Строго речено, дијета се своди на правилно израчунавање количине угљених хидрата у намирницама. Постоји неколико важних правила: у исто време можете конзумирати највише 7 хлебних јединица и категорично искључити слатка пића (чај са шећером, лимунадом, слатким соковима).

Тешкоће леже у правилном броју житарских јединица и одређивању потребе за инсулином. Сви угљени хидрати се мјере у јединицама за хлеб и њихова количина узета уз храну уједно се сабира. Један КСЕ одговара 12 г угљених хидрата и садржи се у 25 г хлеба - стога је име ишло. Припремљен је посебан сто за јединице хлеба садржане у различитим производима и могуће је прецизно израчунати количину конзумираних угљених хидрата.

Приликом прављења менија можете да мењате производе, не прелазећи количину угљених хидрата које прописује лекар. За обраду 1 КСЕ може бити потребно за доручак 2-2,5 јединица инсулина, за ручак 1,5-2 ЕД, за вечеру 1-1,5 ЕД. Приликом припреме дијете, важно је да не једете више од 25 КСЕ дневно. Ако желите да једете више, потребно је увести додатни инсулин. Код употребе кратког инсулина, количина КСЕ треба поделити на 3 основна и 3 додатна јела.

Један КСЕ се налази у две кашике било које кашице. Три кашике тестенина једнаки четири кашике пиринчем или хељда, а два комада хлеба и све садрже 2 КСЕ. Што више производа буде дигестед, то се брзо апсорбује и шећер ће се брже подићи. Грашак, сочиво, пасуљ може да се игнорише, јер 1 КСЕ садржан у 7 кашика пасуља. Корист У том смислу поврћа: једна КСЕ садржи 400 г краставца, 350 г зелене салате, 240 г карфиола 210 г парадајза, 330 г свежих печурака 200 г зелене паприке, 250 г спанаћа, 260 г киселог купуса, 100 г шаргарепе и 100 г репе.

Пре него што поједете слаткише, морате научити како примијенити одговарајућу дозу инсулина. Слатко се може давати онима који контролишу шећер у крви неколико пута дневно, могу рачунати количину КСЕ и сходно томе мијењати дози инсулина. Потребно је контролисати ниво шећера пре и после уноса слатке хране и процијенити адекватну дозу инсулина.

Соба Дијета 9Б је индикован код пацијената са тешком болешћу, прима велике дозе инсулина и карактерише повећаним садржајем угљених хидрата (400-450 г) - дозвољено више хлеба, житарица, кромпира, поврћа и воћа. Количина протеина и масти се мало повећава. Дијета је слична у композицији заједничком столу, остави 20-30 грама шећера и шећерне заменама.

Ако пацијент прима инсулин ујутру и поподне, у 70% угљених хидрата треба да буде у ових јела. Након ињекције инсулина је потребна два пута - после 15 минута и након 3 сата када је опажена максимална ефекат. Стога, са инсулин зависни дијабетес Сплит оброка дали велики значај: ручак и поподневни чај треба да се врши преко 2,5-3 сата након главног оброка и мора да садржи угљене хидрате храну (житарице, воће, кромпир, воћни сок, хлеб, кекс са мекиње ). Са увођењем инсулина у вечерњим сатима пре вечере, треба оставити мало хране преко ноћи, како би се спречило хипогликемијским реакције. Мени за седмицу за дијабетичаре биће приказан у наставку.

Две највеће студије су убедљиво показале предности контроле метаболизма угљених хидрата у смислу спречавања развоја микроваскуларних и макроваскуларних компликација. Ако ниво шећера дуже времена прелази норму, развијају се разне компликације: атеросклероза, масна дегенерација јетре, али најјачи - дијабетична нефропатија (оштећење бубрега).

Протеинурија - први знак овог патолошког процеса, али се појављује само на ИВ фази, а прве три фазе су асимптоматичне. Његов изглед показује да је 50% гломерула склеротипизовано и да постоји иреверзибилни процес. Будући да је појава протеинурије бубрежне инсуфицијенције напредује, што на крају доводи до развоја ЕСРД (обично 5-7 година након почетка упорне протеинурије). У диабетес ограниченом количином соли (12г дневно), и његов износ се даље смањује бубрежне нефропатије (3 грама дневно). Третман и исхрана су такође прилагођени мождани удар.