Image

Дијета за дијабетес типа 2 - недељно меније и рецепте за дијабетична јела

Пацијентима са дијагнозом "дијабетеса типа 2" потребна је специјално одабрана дијета. Уз помоћ исхране, можете постићи главни циљ - да ниво глукозе у крви доведете до нормалних нивоа. Посматрајући све препоруке, пацијент ће олакшати своје здравље и избјећи могуће компликације болести.

Суштина исхране за дијабетес мелитус типа 2.

Пацијентима са дијабетесом типа 2 препоручује се медицински дијететски сто под бројем 9. То подразумијева смањење уноса угљених хидрата, али не и потпуну искљученост. "Једноставни" угљени хидрати (шећер, слаткиши, бели хлеб итд.) Треба заменити са "сложеним" (плодови, биљни производи).

Исхрана треба да се направи на начин да тело у потпуности прима све неопходне супстанце. Храна би требала бити што разноврснија, али корисна.

Ево неколико правила која треба поштовати за пацијенте са дијабетесом типа 2:

  • узимати храну у малим порцијама, али чешће (око 6 пута дневно). Интервал између оброка не би требало да прелази 3 сата;
  • да се не осећате гладним. Једите свеже воће или поврће (као што је шаргарепа) као ужину;
  • доручак треба да буде лако, док задовољава;
  • придржавати се ниске калоричне дијете. Избјегавајте храну високог садржаја масти, посебно ако сте прекомјерна тежина;
  • да се смањи садржај соли у исхрани;
  • чешће има хране која садржи влакна. Има благотворно дејство на цревима, има ефекат чишћења;
  • пити најмање 1,5 литре воде дневно;
  • Не претерујте;
  • последњи оброк - 2 сата пре спавања.

Ова једноставна правила ће вам помоћи да се осећате најудобније и одржавате своје здравље на одговарајућем нивоу.

Сампле мени за недељу

Понедељак

Доручак: Овсена каша, хљеб од брана, свеже шаргарепа.
Снацк: Печена јабука или пржена сува јабука.
Ручак: Супа грашка, црни хљеб, винаигрет, зелени чај.
Снацк: Лагана салата сланине и шаргарепе.
Вечера: Хељда каша са шампињонима, краставцем, храстовим кромпирима, чашом минералне воде.
Пре одласка у кревет: Кефир.

Уторак

Доручак: Купусова салата, парче рибе за пар, хлеб са одјевима, несладкан чај или са заменом шећера.
Снацк: Замрзнуто поврће, компоте од сушеног воћа.
Ручак: Борсхт са ниским мастним месом, салатом од поврћа, хлебом, чајем.
Снацк: Сирови сиреви, зелени чај.
Вечера: Веалбали направљени од телетине, пиринча, хлеба.
Пре одласка у кревет: Риазхенка.

Среда

Доручак: Сендвич с сиром, нарибано јабука са шаргарепом, чај.
Снацк: Грејпфрут.
Ручак: Купусова супа од белог купуса, кувана пилећа прса, црни хлеб, компот за сушено воће.
Снацк: Кухињски сир са обрађеним природним јогуртом, чајом.
Вечера: Пржити поврће, печену рибу, бујицу дивље руже.
Пре одласка у кревет: Кефир.

Четвртак

Доручак: Кувана репа, рижа каша, компот сувог воћа.
Снацк: Киви.
Ручак: Супа од поврћа, пилећа нога без коже, чај са хлебом.
Снацк: Аппле, чај.
Вечера: Јаја мекана, купус лени, бујица дивље руже.
Пре одласка у кревет: Млеко.

Петак

Доручак: Просо каша, хљеб, чај.
Снацк: Опрезни воћни напитак.
Ручак: Рибља чорба, салата од поврћа, хљеб, чај.
Снацк: Воћна салата од јабука, грејпа.
Вечера: Бисерни јечам, кавијар кавијар, хљеб са мљевењем, пиће са лимуновим соком, замјена шећера.

Субота

Доручак: Кашичаста хељда, парче сира, чај.
Снацк: Јабука.
Ручак: Супа од бобице, пилаф са пилетином, компот.
Снацк: Сирови сир.
Вечера: Замрзнуте јајне плодове, кувана телетина, брусница брусница.
Пре одласка у кревет: Кефир.

Недеља

Доручак: Кашасто кукуруз са бундевом, чајем.
Снацк: Сушене кајсије.
Ручак: Супа од млечне вермицелли, пиринач, хљеб, компот од сушених кајсија, грожђица.
Снацк: Салата персимона и грејпа са лимуновим соком.
Вечера: Кокошка са месом на паро, замрзнута тиквица са патлиџаном и шаргарепом, црни хљеб, чај са заменом шећера.
Пре одласка у кревет: Риазхенка.

Рецепти дијететских јела

Кесер са кокосовим сиром без брашна и крупице

  • 250 г сирева (не ским, у супротном гипса неће задржати облик)
  • 70 мл крава или козјег млека
  • 2 јаја
  • лимуна
  • ванила

1. Комбинирајте цурице са руменом, раженом лимуном, млеком, ванилом. Мешајте са блендером или редовним утикачем.
2. Протеини (пожељно охлађени) баците миксер на стрму пену, претходно додавши мало соли у њима.
3. Пажљиво мијешајте протеине у маси сира. Смешу ставите на облик лагано уље.
4. Печите пола сата на 160 степени.

Грахова супа

  • 3.5 литара воде
  • 220 г сувог грашка
  • 1 глава лука
  • 2 велика кромпира
  • 1 средња шаргарепа
  • 3 каранфила од белог лука
  • гомила першуна, копра
  • соли

1. Пре-натопљен у неколико сати грашак ставите у посуду, залијте воду, ставите пећ.
2. Сипајте лук, бели лук. Решите шаргарепу на средњој групи. Прекини кромпир у коцкице.
3. Након што се грашак полукује (око 17 минута након кључања), додајте поврће у посуду. Кувати још 20 минута.
4. Када је супа кувана, додајте јој здробљене биљке, покријте га, искључите ватру. Пустите супу чашу на пар сати.
За супу од грашака могуће је сухарики направити од хлеба од целог зрна. Само хлеб исеците на мале коцке и осушите их у сувом тигању. Када служите супу, потресите је са насталим мрвицама или их однесите одвојено.

Меатлоаф из турске

  • 350 г пржених филета
  • велика глава лука
  • 210 г цвјетача
  • 160 мл сока од парадајза
  • гомила зеленог лука
  • сол, бибер

1. Грундирајте филет у млину за месо. Додати лук (фино сесекљан), зачини.
2. Лагано мазите калуп за печење. Ставите пола припремљеног пуњења тамо.
3. Подијелите карфиол у мале социјализоване предмете, ставите на слој млевених меса у калупу.
4. Налијте другу половину млијека преко слоја карфиола. Притисните га рукама да држите ролну.
5. Сипајте рол са соком од парадајза. Млијепа зелени лук, посипати на врху.
6. Печите 40 минута на 210 степени.

Пумпкин каша

  • 600 г тикве
  • 200 мл млека
  • замена шећера
  • ¾ чаша пшеничног брашна
  • цимет
  • неколико ораха и сувог воћа

1. Исеците тикву на коцкице. Оставите да кувате 16 минута.
2. Исциједите воду. Додати пшеничну грудвицу, млеко, замену шећера. Кувати док не заврши.
3. Хладити и служити мало, посипати сувим плодовима и орасима.

Вегетаријанска витаминска салата

  • 320 г кохлраби купуса
  • 3 средњи краставац
  • 1 каранфилић од белог лука
  • гомила свежих зелених
  • маслиново уље или ланено уље
  • соли

1. Да оперете Колраби, решите. Краставци се урезују у дуге траке.
2. Исеците бели лук колико год је могуће са ножем. Исперени зелени су такође фино исецкани.
3. Мешајте све, додајте со, потресите уље.
Гљива супа дијабетеса

  • 320 г кромпира
  • 130 г печурака (боља бела)
  • 140 г корења
  • 45 г корена першуна
  • 45 г лука
  • 1 парадајз
  • 2 тбсп. л. павлака
  • гомила зеленила (першун, копер)

1. Темељно оперите печурке, а затим их осушите. Одвојите шешире од ногу. Пресећи ноге прстима, а капе са коцкама. Свињетина за свињетину за око пола сата.
2. Пресећи кромпир у коцкице, шаргарепа у грубо. Корените першун, исецајте лук са ножем.
3. У 3,5 литре воде која се загреје, ставите припремљено поврће, печурке печене. Кувајте 25 минута.
4. 10 минута пре спремности да додате супе коцке од парадајза.
5. Када је супа спремна, додајте сецкани копер, першун. Оставите да стоји 15 минута. Пражите павлаке.

Бакед скуша

  • филети од 1 скуше
  • 1 мали лимун
  • соли, зачини

1. Оперите филете, потресите со, омиљене зачине. Оставите 10 минута.
2. Оперите лимун, исеците на танке резине. Исеците сваки круг на пола.
3. У рибљи филе направите резове. Поставите парче лимуна у свако од зареза.
4. Запечите рибу у фолији, пеците у пећници на 200 степени 20 минута. Ову рибу можете кувати на роштиљу - у овом случају фолија није потребна. Време кувања је исто - 20 минута.

Поврће се замрзава у сосу од павлаке

  • 400 г тиквице и карфиол
  • 1 чаша павлаке
  • 3 тбсп. л. ражано брашно
  • 1 каранфилић од белог лука
  • 1 средњи парадајз
  • 1 тбсп. л. кечап
  • 1 тбсп. л. маслац
  • соли, зачини

1. Дајте тиквице воденом кухињом, исеците коре. Прекини на коцке.
2. Подијелите карфиол у социјално цвеће. Пошаљите кухар заједно са тиквицама док не будете спремни.
3. У том тренутку загријавајте суву тигањ, прелијете је на ражено брашно. Држите се на врућој температури неколико минута. Додајте маслац. Мешајте и загрејте 2 минута. Требало би да створи ружичасту руменило.
4. Додајте у ово крему павлака, зачине, со, кечап. Узми сос.
5. Додајте здробљен парадајз, прослећи кроз каранфилић бели лук, у сос. После 4 минуте, куване тиквице и купус ставите у тањир.
6. Гурати све заједно још 5 минута.

Свечана салата од поврћа

  • 90 г белушев шпаргле
  • 90 г зеленог грашка
  • 90 г обојеног купуса
  • 1 средња јабука
  • 1 зрели парадајз
  • 8-10 листова зелене салате, зеленила
  • лимунов сок
  • маслиново уље
  • соли

1. Кувати боб и пасуљ док се не кува.
2. Исеците парадајз у танким прстеновима. Аппле - слама. Аппле одмах потресемо лимуновим соком тако да задржи боју.
3. Салата да се положи у круг са страна даске до центра. Прво поставите дно плоче са листовима зелене салате. Поставите парадајз прстена на бочне стране плоче. Даље у правцу до центра - пасуљ, карфиол. Грах распоређен у центар. На њој је постављен струдел јабуке, посипати са здробљеним свјежим биљем.
4. Салату треба послужити са преливом од маслиновог уља уз додатак лимуновог сока, соли.

Торта јабука-боровнице

  • 1кг зелених јабука
  • 170 г боровнице
  • 1 чаша здробљених џигерица
  • тинктура стевије
  • 1 тсп. Буттер
  • цимет

1. Уместо шећера у рецепту ове пите користи се тинктура стевије. Да бисте то учинили, требају вам 3 паковања стевије, које треба отворити и сипати чашу воде која је кључала. Онда инсистирајте пола сата.
2. Урезане рукавице помешане са циметом.
3. Пеел јабуке, исецкане на коцке, сипајте инфузију стевије. Оставите још пола сата.
4. Додајте боровнице на јабуке, мијешајте.
5. Узмите посуду, лагано уље дно. Поставите 1/3 кекса са циметом. Затим - слој јабука са боровницом (1/2 од укупно). Затим поново крекери, и поново мешавина јабука и боровнице. Задњи слој је бисквит. Сваки слој је боље спојен, тако да колач задржава облик.
6. Исперите десерт на 190 степени 70 минута.

Нут ролл

  • 3 јаја
  • 140 г здробљен лешник
  • ксилитол по укусу
  • 65 мл крем
  • 1 средњи лимун

1. Протеин одвојен од жуманца. Победите протеине у перзистентној пени. Полако додајте жуманце.
2. Додати на тежину јаја ½ од укупног броја матица, ксилитола.
3. Ставите добијену смешу на подмазану посуду.
4. Печење на 180 степени док се не кува. Можете проверити спремност на утакмици - требало би да остане сува.
5. Скините завршни слој орах са ножем, померите га на сто.
6. Направите пуњење. Крем се рукује, додајте здробљени ољуштени лимун, ксилитол, другу половину ораха.
7. Подмазати слој орах са пуњењем. Затегните се са ваљком. Притисните, кул.
8. Исеците на резине пре сервирања. Једите исти дан када крема није имала времена да се кисело.

Усклађеност са дијабетичком исхраном је важна компонента одржавања здравља. На истој палети укуса није изгубљена, јер је код дијабетеса могуће потпуно јести. Постоји пуно рецепата за прву, другу, десертну и свечану јела, дозвољена за дијабетичку исхрану типа 2. Користите их, а ваше добро и расположење ће бити дивно.

Мени за недељу са дијабетес мелитусом

Дијабетес мелитус - веома озбиљна ендокрини болест, која се манифестује у супротности свим метаболичких функција у телу пацијента. Дијабетес утиче на све органе и системе, али највише утиче на кардиоваскуларне и уринарне системе, што доводи до фаталних компликација. Дијабетес је хронична болест, па када је веома важно одржавати посебну дијету. Добро осмишљена за дијабетичаре недељно мени омогућава дуже време да се одржи болести у компензован државе, која, заузврат, смањује прогресију дијабетеса и компликације у вези са њом.

Општи принципи исхране за дијабетичаре

Апсолутна већина хране за људе који пате од дијабетес мелитуса имају низак ниво гликемијског индекса. Исхрана треба да садржи велику количину свеже хране, као што су воће и поврће са влакнима и влакнима, који промовише бољу асимилацију хранљивих материја и хранљивих материја, а такође помаже да се уклони токсине и метаболита од пацијента. Користите као први и други млечни ујутро житарице дијабетичка организам обезбеђује довољну количину сложених угљених хидрата који не изазивају нагли пораст глукозе у плазми. Млечни производи са ниским садржајем масти доприносе побољшању функционисања хепатобилијалног система људског гастроинтестиналног тракта.

Дијета за дијабетичаре такође пружа слатка јела, тако да дијабетес није пресуда за слатки зуб. За љубитеље слатког менија за сваки дан могу се мењати таква јела:

  • желе и желе торте;
  • воћни касероли;
  • Уместо слатког чаја или компоте, можете користити желе на бази овсене каше или воћног ударца.

Дакле, исхрана са ниским садржајем угљених хидрата може бити не само корисна, већ и укусна и чак разноврсна.

Терапијска дијета

Специјалисти-ендокринолози су развили посебан дијабетички мени за дијабетичаре типа И и типа 2. Дијета под бројем 9 даје сљедеће принципе:

  • Садржај протеина или протеина премашује физиолошку норму и превладава над мастима и угљеним хидратима.
  • Комплетна елиминација једноставних или лако сварљивих угљених хидрата са високим гликемијским индексом.
  • У овој дијети морају садржавати липотропне или сагореване масти, често имају негативни садржај калорија.
  • У исхрани доминира свеже поврће иу мањој мери воће.

Исхрана у дијабетес меллитусу даје одређени начин исхране хране. 9 табела омогућава често храњење хране у подељеним порције најмање 6-7 пута дневно.

Приближни план дијете за седмицу

Процењена недељно за дијабетична мени је дизајниран да покаже да је храна треба да буде разноврсна, да попуни све потребне хранљиве елементе у телу. Мени за дијабетичку пацијента треба да буде састављен на основу броја јединица житарица, нарочито за пацијенте са типом 1 дијабетеса, или инсулин-зависни облику. Да бисте саставили дијететски мени недељу дана, потребно је користити специјализовану табелу која се може наћи на Интернету или узети у било коју здравствену установу.

Да би израчунали калоричку вредност, користи се велики број параметара, а главни су:

  • висину, тежину и индекс телесне масе пацијента са израчунавањем површине тела;
  • ниво гликемије на глави и након испитивања оптерећења са глукозом;
  • процена гликозилованог хемоглобина, која показује ниво гликемије у последња 3 месеца.

Важно је и старост пацијента. Истовремене хроничне инфективне и не-заразне болести, као и начин живота.

Понедељак

Б: сваки житарице, осим пиринча гриза и, у запремини од не више од 200 г, сир са садржајем масноће мањим од 20 мас% и не више од 40 г, раж хлеба 1-2, чај без додавања шећера заслађивача.

Други доручак: било какво кисело воће, зелена јабука се препоручује. Чај без шећера с кексима.

Ручак: витаминска салата 100 г, борсцхт 250 г, парово месо из меса из меса, купус од жучи, 1 комад рженог хлеба.

Ужина: гранулама кисело млеко са ниским процентом масти, воћа чај (1 шоља), воћни желе са заслађивачем или заслађивача.

Вечера: салата од свежег парадајза и краставаца, кувано месо.

Друга вечера: било какво кисело млеко са малим процентом садржаја масти у запремини не више од чаше.

Ова варијанта исхране за први дан садржи 1500 кцал.

Уторак

Први оброк: омлет жуманце без додавања свеже биљке, паре комад меса из мршавог телетине, свеж парадајз, хлеб (1 комад), чаја без шећера 250 мл.

Други метод: јогурт са бифидобактеријама, хлеб.

Трећем пријему салата витамин - 150 г, печурака - 300 мл, пилеће бело пари, печена у облику бундеве, ражени хлеб - 1 слице.

Четврти метод: грејпфрут, лагани јогурт.

Пети оброк: биљни чачак са рибом за пар - 300 грама, сок од јабуке од киселих сорти јабука - 200 мл.

Шести оброк: чај са млеком - 250 мл, печена јабука.

Укупан садржај калорија у јелима у уторак је 1380 кцал.

Среда

Први део: пуњена купусица пуњена говеђим месом, павлака са ниским садржајем масти, 1 комад хлеба и чаја - 250 мл.

Други део: хљеб без шећера - 3 комада, воћни компот са малим садржајем шећера.

Трећи део салата са пилећих прса - 150 г, супу поврћа у запремини од 200 мл, воде пире са мршавог рибама, компот.

Четврти део: наранџаста средња величина, воћни чај - 250 мл.

Пети део: скутња печеница са јагодама, пиће од бујона ружних кукова.

Шести део: кефир са смањеним садржајем масти.

Укупан садржај калорија за овај дан је 1400 кцал.

Четвртак

Б: сваки житарице, осим пиринча гриза и, у запремини од не више од 200 г, сир са садржајем масноће мањим од 20 мас% и не више од 40 г, осушени хлеб - 1-2 комада, чаја без додавања шећера заслађивача.

Снацк: јогурт са бифидобактеријама, хлеб.

Ручак: салата поврће - 100 г, печурака - 300 мл, пилеће груди пари, печена у облику бундеве, ражени хлеб - 1 слице.

Снацк: зрна граната са ниским процентом масти, пиће са ружиних кукова - 250 мл, воћни желе уз додатак заслађивача или замјене шећера.

Вечера: салата од свежег парадајза и краставаца, кувано месо.

Друга вечера: било какво кисело млеко са садржајем масти мање од 3% у запремини не више од чаше.

Калоријски садржај исхране у четвртак је 1.450 кцал.

Петак

Доручак: кашица од каше - 100 г, кавијар за скуасх, 1 комад хлеба и чаја - 250 мл.

Други доручак: суви кекси - 2-3 комада, комбија са мањим садржајем шећера.

Ручак: киселина -100 г, биљна супа - 250 мл, пире у води са пустом рибом, компот од сушеног воћа.

Поподневна ужина: средња поморанџа, воћни чај - 250 мл.

Вечера: скутња печеница са јагодама, пиће од бујице дивље руже.

Друга вечера: кефир са смањеним садржајем масти.

Укупан садржај калорија за овај дан је 1400 кцал.

Субота

Доручак: лосос од ниског сољења, 1-2 кувана јаја, 1 комад хлеба и пола свежег краставца, чај са заслађивачем.

Ручак: скутни сир са малим садржајем масти, шумско воће.

Ручак: Шчи - 200 мл, лењи рогови купуса, 1-2 комада хљеба од полираног брашна.

Снацк: хлебни крекерји, чај са млијеком - 250 мл.

Вечера: кашасто каша са кувано говедином, чај без шећера - 200 мл, патлиџан за пар - 150 г.

Поподневна ужина: кисела јабука.

Укупна топлотна вредност за овај дан је 1450 кцал.

Недеља

Доручак: пуњена купусица пуњена говеђом, павлака са малим мастима, 1 комад хлеба и чаја - 250 мл.

Други доручак: суви кекси - 2-3 комада, сок од свјежег воћа.

Ручак: салата од кувана меса и листова зелене салате -100 г, биљна супа - 250 мл, кувани кромпир у униформи -1-2 комада.

Поподневна ужина: средња поморанџа, воћни чај - 250 мл.

Вечера: скутња печеница са јагодама, пиће од бујице дивље руже.

Друга вечера: чај са млеком - 250 мл, печена јабука.

Укупан садржај калорија у јелима у уторак је 1380 кцал.

Да резимирамо

Добро обликована мени за дијабетичаре не може само диверсификацију плочу и држите је тачно, али и да подржи здравље пацијента на одговарајућем нивоу. Није неопходно користити рецепте описане у чланку, можете креирати сопствене кулинарске ремек-дело. Правилна исхрана у комбинацији са ниским дијети омогућава дуго да напусти болести у компензоване државе, која смањује ризик од брзог развоја компликација повезаних са хроничним хипергликемије.

Дијабетичко исхрањење тип 2: приближни мени са рецептима недељу дана

Када је дијагноза дијабетеса првенствено прилагођена вашој исхрани, искључујући је из забрањених намирница. Поштовање строге здравствене исправности исхране у позадини хроничне патологије је обавезна тачка терапије.

Када дијабетес типа 2 постоји повреда метаболичких процеса у организму, према којима се због постоји акумулација глукозе у крви. Хронично висока гликемија повећава вероватноћу срчаног удара и шлога, кардиоваскуларних болести, што доводи до циркулације поремећаја крви, болести бубрега, и други. Компликације.

Као што показује медицинска пракса, исправна исхрана изгледа да је добар метод лечења, што омогућава да се избегне акутни негативни појави у садашњости, да се у будућности одлажу хроничне компликације.

Размотрите принципе исхране, тако да шећер не расте. Хајде да сазнамо која храна може да се поједе и које су искључене? У закључку ћемо саставити мени за седмицу са рецептима за пацијенте са дијабетесом типа 2.

Опште препоруке

"Слатка" болест је честа ендокринолошка патологија, што доводи до кршења метаболизма угљених хидрата у телу. Последице болести могу бити узнемирљиве, ако се одговарајућа терапија не започне на време, пацијент занемари правила исхране.

Дијабетес меллитус тип 2 захтева посебно састављен седмодневни мени, тако да га обично саветује лекар. Све дијете презентоване на интернету су индикативне, тако да у неким клиничким сликама можда није адекватно.

Дијабетичко исхрањење значи мени који се односи на табелу број 9. Његов циљ је побољшање метаболизма угљених хидрата, протеина и липида у телу пацијента. Поред тога, користи се као превентивна мера компликација повезаних са дијабетесом.

Код дијабетичара типа 2 са вишком тежине, потребно је рачунати садржај калорија у намирницама како би се искључило повећање тежине и погоршање клиничке слике у целини.

Да би се олакшало прорачунавање калорија, направљен је посебан сто који помаже у израчунавању потребне количине угљених хидрата. Јединица за хлеб (КСЕ) је вредност која помаже у израчунавању количине угљених хидрата у храни приликом састављања дијете. Једна јединица је отприлике 10-12 сварљивих угљених хидрата.

Табела једнака храни количином угљених хидрата у њој. Можете апсолутно мјерити било коју храну (месо, банану, грожђе, наранчу, итд.). Да би се израчунали јединице хлеба, пацијент мора на производном пакету пронаћи количину угљених хидрата у 100 грама и подијелити се за 12, након подешавања према телесној тежини.

Са гојазношћу у односу на позадину шећерне болести - израчунавање угљених хидрата је најефикаснији начин да се постепено ослободи вишка телесне тежине, док не дозвољава прогресију хроничне патологије.

Уз просечан и озбиљан степен болести, исхрана се комбинује узимањем лекова за смањење глукозе у крви и оптималну физичку активност.

Основни принципи

Пацијенти са дијабетесом треба да се придржавају одређених правила која помажу чине дијету како би се избегло хиперглицемиц стање, односно, да се спречи развој могућих компликација болести.

Енергетска вредност дневног менија треба да буде високог квалитета - око 2400 килокалорија. Ако се примећује вишак тежине, садржај калорија се смањује смањењем количине угљених хидрата и протеина у храни.

Идеалан варијанта у овом случају, када је дијететски мени је дијететичар, с обзиром старост пацијента, "Време", у основи болест, пратеће патологије, телесна тежина, физичка активност, и тако даље. Нијансе.

Да бисте задржали глукозу на циљном нивоу, морате следити такав савет:

  • Укључивање потребног броја главних компоненти неопходних за стални живот - протеинске супстанце, угљени хидрати и липиди.
  • Замена хране која садржи брзо сварљиве угљене хидрате до сложених. Пошто се лако асимиловани угљени хидрати брзо апсорбују у тело, они дају доста енергије, али не дуго, и доводе до скокова у гликемију.
  • Ограничити унос соли дневно на 6 грама.
  • Пијте што је више течности. Код дијабетичара норма је најмање 1.5 чисте воде.
  • Дјеломична храна - препоручљиво је јести 5-6 пута дневно. Мора да постоје три пуне оброке и неколико грицкалица.
  • Требало би да се уклони из менија производа који садрже велики број холестерола. То укључује кланице, свињетину, разне производе од меса (кобасице, кобасице), маслац, говеђа маст. Млечни производи са високим садржајем масти обилују холестеролом.

Треба повећати потрошњу биљних влакана, аскорбинске киселине, витамина Б, липотропних компоненти - аминокиселина, помажући у регулисању концентрације холестерола у организму.

Кућни сир са садржајем мале масти, соја, соје брашна, пилећа јаја су храна која је обогаћена липотропијом.

Забрањени и ограничени производи

Дијета за дијабетес типа 2 подразумијева одређена ограничења, која се морају имплицитно пратити. У принципу, сви производи су подељени у овлашћене, забрањене и ограничене.

Многи дијабетичари верују да ће се са ограничењима и забранама исхрана исцрпљивати, али у стварности све није тако. Постоји велика листа хране која се може конзумирати. Недостатак је у томе што је премало дозвољена храна која се може конзумирати као снацк.

Забрањено је јести производе обиље брзо искористив угљених хидрата - шећера и пецива направљени са белог брашна, све сласти - мед, џем, сладолед, бомбоне. Не можете имати тестенине, бундеве, тиквице.

Није препоручљиво јести плодове у којима је пуно фруктозе и скроба - смоква, грожђа, диње, одређени суви плодови / јагодице. Препоручује се искључивање зачињене и зачињене хране, масних млечних производа и производа од киселог млека, говеђе и овчије масти.

Под забраном су алкохолна пића. Алкохол може у неким случајевима довело до наглог хипогликемијским држава, која је препуна дијабетичар коми, иу другим ситуацијама провоцирају да шећер расте.

Следеће одредбе се конзумирају у ограниченим количинама:

  1. Масти млечни производи (на пример, скут), сољени и тврди сиреви, путер.
  2. Масни производи од меса (патка и сва јела од ње).
  3. Семолина и бели пиринач.
  4. Димљена и слана риба.

Забрањеним производима није забрањено јести, али дијабетичар треба строго контролисати њихову потрошњу, укључити у свој мени не више од 2 пута недељно.

Шта можете да једете?

Мени са дијабетесом типа 2 дозвољава употребу рибље или месне не концентроване јухе. Због тога је прва течност на којој је кувано месо / риба исушена, а јело се кува на другој води. Прихватљиво је укључити супе од меса у мени не чешће него једном у 7 дана.

Да бисте припремили други курс, требали би да волите рибу без масти. На пример, полуток, смола, штука. Од меса - дојке пилетине или ћуретине, пуста говедина. Како кувати рибу за дијабетичаре? Препоручљиво је кухати производ на пару, у рерни или мултиварку.

Сви производи од млека и киселог млека са малим садржајем масти - кефир, ферментисано печено млеко, несладени јогурт, сос. Можете јести пилеће јаје, али не више од 3-5 комада у 7 дана, пожељно је само протеина. Препоручује се конзумирање јеловника до потрошње.

Пацијентима са дијабетесом дозвољено је:

  • Каша на бази бисерног јечма, хељде и овсене кашме. Дозвољено је јести сваког дана, али не чешће него једном.
  • Хлеб пшенице, пециво од мекиња, ражано брашно. Ограничена доза дневно је 300 грама.
  • Поврће треба да буде 30% од укупне исхране. Можеш јести кохлраби, карфиол, парадајз, краставце, пасуљ, пасуљ, било који зеленило.
  • Поврће, које укључује пуно скроба и фруктозе, не једу често више од 1 пута недељно. Оне укључују кромпир, репу и шаргарепу. Ако се шећер од њих порасте, искључите категорично.
  • Различити агруми - наранџа, мандарина, грејпфрут, као и бобице - боровнице, рибизле, бруснице, боровнице су дозвољене.

Као десерт, пацијент може да једе било који производ из одјељења за дијабетес, или обичне кексице без шећера.

Од напитака препоручујемо децу на бази пилетина, краставаца и парадајз сокова, минералних негазираних вода, комади од воћних и јагодастих јаја, слабо концентрованог чаја, млека са ниским садржајем масти.

Мени за недељу

Мени са дијабетесом типа 2 недељно са рецептима је приближна исхрана за дијабетичаре. Као што је већ поменуто, идеално искусни дијететичар треба да дијете узима у обзир бројне нијансе.

Упркос чињеници да су многи производи ограничени на потрошњу, док су други потпуно забрањени, храна се може варирати, уравнотежити и исправити. Пре него што дате дан примера, забележимо неколико важних тачака.

Један оброк препоручује се у количини од највише 50 грама хлеба од целог зрна, а део првог јела је 250 грама, запремина течности (компот, сок, итд.) Је 250 мл.

Приближна дијета за пацијенте са дијабетесом типа 2 (дневно):

  1. Понедељак. Ујутру једу овсену кашу млијеком (200 грама), комад хљеба са додатком млевених вина, слабо осјетјеног неосладјивог зеленог чаја. Пре ручка можете уживати у снацку - 1 слатко и кисело јабуково или кокардно пиће без шећера. За ручак - борсхт, комад хлеба, поврћа салата. Друга грицкалица је мандарина. Вечера - пите од купуса, пилеће јаје - 1 комад, чај без замене шећера. Пре спавања - 250 мл риазхенке.
  2. Уторак. Морнинг - сир (100 г), хељде - 100 г, 250 мл незаслађеног чаја. Ручак - јуха на пилећој груди са першуном, купусом са пустим месом (100 г). Суппер соуффле из карфиола (200 г), кашице за пару (100 г). За јутарњу ујутру можете добити домаћи желе без шећера, јабука. Ноћу чашу кефира са ниским садржајем масти.
  3. Среда. Јутро - бисерни јечам (200 г), хљеб, чај. Ручак - супа од рибље чорбе, салата од парадајза и краставаца (200 грама), печене ћурке (70 г), чаја без шећера. Вечера - шницел за купус, несладакнут пиће од бруснице. Опције за снацк - чаша кућног компата од бруснице, замрзнута јаја на воду, домаћи јогурт.
  4. Четвртак. Јутро - кувана пилетина са поврћем, хљеб, мали комад сира. Ручак - супа на месној јухо, поврће (до 200 г), компоте незаслађеног воћа. Вечера - рибљи кројац, 1 пилеће јаје, чај са заменом шећера. За снацк можете грејпфрут, воћну салату, зачињену ниском масном киселином, чашом јогурта или рижанке.
  5. Петак. Јутро - салата од купуса и шаргарепе, комад куване рибе, хлеб. Ручак - замрзнуто поврће са пилетином, поврћа борсцх, чај са заменом шећера. Вечера - скутња печеница (150 г) и несладени чај. Снацкс - јабука или компот, наранџаста или 2 тангерина, кефир ноћу.
  6. Субота. Јутро је омлет израђен од беланчевина, 2 кашике сира (20 г), пића са цикорија. Ручак - супа са вермикелима, кавијар од поврћа, укусан телетина (70 г). Вечера - кашасто каша без пиринча, салата од свјежег купуса, брусница бруснице. Као снацк, можете имати поврће за пар, салату од свежег поврћа, пре него што одете у кревет, можете пити ферментисано млеко - 250 мл.
  7. Васкрсење. Јутро - салата из Јерусалимске артичоке са јабуком, качкаваљем, бисквитима од кекса. Ручак - супа са пасуљем, ајдова с ћуретином, сок од бруснице. Вечера - перлова, кавијар са јаја, чај (зелени или црни). Снацкс - желе, киви (не више од два), јогурт без масти без шећера.

Дијабетес је обавезан део терапије патологије. Уз узимање лекова и моторичких активности, пацијент може живети нормалан и пун живота.

Експерт на видео снимку у овом чланку ће вам рећи о правилима израде менија за дијабетес.

Мени са рецептима за сваки дан за дијабетичаре типа 2

Здрава панкреаса луче инсулин хормон који користи вишак шећера у крви. Дио глукозе који се испоручује са храном троши мишић током физичког напора. Функционално поремећај тела одговорног за производњу инсулина доводи до чињенице да се ниво глукозе повећава, што подразумева и многе друге здравствене проблеме.

Пошто угљени хидрати долазе код нас са храном, логично је претпоставити да ће тачно решење бити ограничити њихов унос. Шта би требало да буде исхрана и исхрана за дијабетес типа 2, како не би подигли шећер, ми ћемо рећи у овом чланку.

Последице болести

Дијабетес је подмукла и опасна болест. Он је онај који је главни узрок крвних угрушака, као и мождани ударци и срчани удар. Болест утиче на органе система за исцрпљивање, што доводи до уништавања природног филтера нашег тела - јетре. Визија пати, јер повећани шећер узрокује настанак глаукома или катаракте.

За пацијента са оштећеним метаболизмом угљених хидрата, исхрана би требало да постане начин живота. Хајде да почнемо са којим нивоом шећера обично сматрамо нормом. Идеалан индекс је 3,2 до 5,5 ммол / л.

Повећање шећера у крви може довести пацијента са дијабетесом типа ИИ болнишком постељину, понекад чак и несвесним.

Ово се дешава ако ниво глукозе достигне критичну вредност више од 55 ммол / л. Ова држава се зове кома. У зависности од тога шта је узроковано, разликовати:

  • кетоацидотик,
  • хиперосмолар,
  • лактат-киселина кома.

Први је узрокован повећаним садржајем крвних телесева кетонских пацијената, који су производ разградње масти и протеина. Узрок кетоацидотичне коме је недостатак енергије добијене разградњом угљених хидрата. Тело користи додатне изворе - масти и протеине, а вишак продукта распадања има токсични ефекат на мозак. Узгред, дијете са ниским садржајем угљених хидрата могу довести до сличног ефекта, па је тако важно придржавати се уравнотежене дијете.

Хиперосмоларна кама је ретка појава. Развија се, по правилу, на позадини истовремених заразних болести. Узрок је интензивна дехидрација, што доводи до згушњавања крви, свеобухватног поремећаја функционисања васкуларног система. Ово стање се развија када садржај шећера прелази 50 ммол / л.

Лактатацидемична кома је ретка појава. Узрок је повећаног садржаја млечне киселине. Ова супстанца има изражен цитотоксични ефекат, односно води до оштећења ћелијских структура и њихове накнадне смрти. Управо ово стање се сматра најопаснијом компликацијом дијабетеса, јер доводи до дисфункције целокупног васкуларног система и може резултирати смрћу особе ако не пружите квалификовану помоћ на време.

Принципи исхране

Дијете за дијабетичаре изграђене су по истим правилима као и здрава исхрана обичне особе. Ниједан егзотични производ у менију не предлаже. Напротив, што је једноставнија храна, то је боље. Дијабетичари се препоручују да једу сваких 3,5 сата. У овом временском интервалу је неопходно да се асимилује оно што је раније било једо. Доручак, ручак и вечера се најбоље постављају сатима. Снацкови у времену нису ограничени. Њихова сврха је смањење осећаја акутне глади.

Пацијенти са гојазношћу, а међу тим дијабетичарима већина, прописује ниско калоричну исхрану, интензитет енергије који се уклапа у 1300-1500 кЦал.

Иначе, исхрана за дијабетичаре, која је остала од производа са ниским гликемијским индексом, савршено одговара мршављењу.

То вам омогућава да смањите тежину без поремећаја хране, неподношљивог глади, удобно и глатко.

Калоријски садржај дневног оброка дистрибуира се на следећи начин. За доручак, ручак и вечеру узимају 25, 30 и 20% од хране. Преосталих 25% се дистрибуирају између две грицкалице. Највећи део угљених хидрата, најчешће - каша просо, хељде или овса, пада на први оброк. Веча дијабетеса другог типа састоји се од протеинске хране (воћни сир, пилетина, риба) и делови поврћа (воће, бобице). Не узимајте превише паузе у оброку. Пре спавања морате пити чашу јогурта, млека, сок од поврћа. Доручак је бољи што је пре могуће, у 7-8 ујутро.

Дијабетски мени мора нужно садржавати поврће: коријенско поврће, купус свих врста, парадајз. Храна са високим садржајем влакана испуњава стомак, стварајући ситости, али садржи минималне калорије. Не забраните дијабетичаре и десерте. Погодне за ову сврху су неслада јабуке, крушке, бобице. Али са медом и сувим плодовима морате бити веома пажљиви, садрже превише калорија. Ограничени у употреби су производи као што су банане, диње, лубеница, грожђе.

Храна протеина је главна компонента менија за болести као што је дијабетес. Али животињски производи често садрже велику количину масти, то такође треба пажљиво пратити.

Немојте, на пример, јести превише пилећих јаја. Препоручена количина је 2 комада седмично. Међутим, обратите пажњу да је опасност само жуманца, протеински омлет може се конзумирати без страха. Смањите месо: јагњетина, свињетина, патка, гуска. Многе масти налазе се у страним производима - јетри или срцу. Неопходно је појести их ретко и мало по мало. Пилетину пре кувања такође треба третирати, уклањањем вишка (кожа, масних слојева). Дијететско месо су зец, ћуретина, телетина. Корисна риба за дијабетичаре, нарочито морске рибе, његова маст садржи омега-киселине корисне за крвне судове и срца.

Категорично контраиндикована превише слана храна, димљени производи, пржена храна, брза храна, брза храна. Натријум хлор треба да буде ограничен на 4 г дневно. Не би требали јести пецива, производе од кондиторских производа направљених коришћењем шећера. Наравно, алкохолна пића, чак и плућа, такође се не препоручују за дијабетичаре.

Недељни мени

Као што смо раније рекли, права дијета за дијабетес типа 2 за обичне људе представљају доступни производи. У менију превладавају житарице, поврће, зеленило, пилеће месо. Треба напоменути да егзотична јела у дијабетичном менију нису врло прикладна, а многи од њих једноставно су контраиндиковани. Изузетак је осим морских плодова, али су у потпуности замењени познатим и не мање укусним харинга. Мени за сваки дан се врши узимајући у обзир садржај калорија, правилан однос нутријената. Посуђе из приложене листе комбинују се произвољно.

Доручак за избор од:

  1. Каша "Херцулес" на води, сок од шаргарепе.
  2. Скрба зрна са шаргарепом, чај са лимуном.
  3. Парни или печени сирники, пиће из цикорија са млеком.
  4. Протеински омлет, куван у рукаву, без кофеина.
  5. Каша просо са грожђем и сувим кајсијама, чај са млеком.
  6. Пар јајних јаја, парадајз сок.
  7. Цассероле Ванилија сир са грожђем, пиће од пилетине.

Опције ручка за седмицу:

  1. Грахова супа, винаигрета, јабука на сорбитолу.
  2. Лентилова супа са зеленилом и белим луком, салата од купуса и шаргарепе, комад кухане пилетине, компоте од кајсија.
  3. Вегетаријански борсхт, ајдова са печуркама, чорба дивље руже.
  4. Супа из карфиола, парени пилећи бифтек, сок од бруснице.
  5. Шчи зелена од спанаћа, зачињена пола јаја, кашица хељде са шампињонима и луком,
  6. Поврће од поврћа са целером, смеђи пиринач са зеленим грашком, парадајзом и белим луком, сок од јабуке.
  7. Рибља чорба са просором, кувана риба, салата од краставаца с редквицама. Комбинација крушке са стевијом.

Припрема првих јела за дијабетичаре има своје карактеристике. У супе не стављајте кромпири, кувајте их на поврћу, не прибегавајте печењу поврћа. Портион је 300 милилитара, на њега можете додати пар комада тамног хлеба.

Погодне су за грицкалице, воће, ораси, бобице, несладени јогурти. У поподневним ужинама салате воћне салате. Припремите шаргарепу унапред, који се могу једити на послу или на путу.

Погодне опције за пуну поподневну снацку за дијабетес су:

  1. Чипс са сосом и зеленилом.
  2. Јабуке пече са орасима.
  3. Салата од шаргарепе, шљиве и суво кајсије.
  4. Сендвич са ниским садржајем масти.
  5. Кухињски сир са јагодама.
  6. Печена шаргарепа са сиром.

Опције вечере за дијабетичаре су углавном представљене биљним јелима, уз додатак дела протеинских производа. Може бити салата или гурање паприка са додавањем биљака и зачина. Да бисте диверзификовали мени, кувајте поврће на роштиљу или печите у пећници. Такође можете припремити јела од скутних сирева, на пример туне, сирних колача. Они савршено задовољавају глад и садрже низак калориј. Од пића је боље одабрати чај на биљкама. Пре спавања, пијте чашу јогурта, кисело млијеко или млијеко.

Не заборавите на величину делова, јер је преједање за дијабетес опасно, као и постење.

Приближна тежина (запремина) производа по послу:

  • први курс 300 мл,
  • рибе и месо од 70 до 120 грама,
  • гарнисхес житарице до 100 грама,
  • поврће сирово или прерадјено до 200 грама,
  • пије од 150 до 200 мл,
  • хлеб 100 грама дневно.

Важно је посматрати равнотежу хранљивих материја. Дакле, количина спорох угљених хидрата би требало да буде око ½ укупних калорија.

То јест, ако вам се препоручује дијета за 1200 кцал, шест стотина њих треба добити од житарица, хљеба, јагодичастог воћа и воћа. Протеини представљају једну трећину укупне исхране, масти заузимају петину.

Кухињска јела са дијабетесом типа 2 на позадини вишка тежине се препоручују уз минималну топлотну терапију. Сирово поврће и воће садрже више влакана, промовишу брзо засићење и, што је битније, неутралишу киселе реакције изазване вишком шећера у крви. Масти од поврћа се дозирају, буквално падају по капљицама, јер је за све своје добро уље врло високо калоричан производ.

Рецепти диабетичног менија

Тешко је да особа која живи у породици треба да се придржава одређеног система хране и ограничења хране.

Није могуће свакоме да приушти припремљене јела за себе, али постоји свежа и несавршена породица која одбија. Али из било које ситуације можете пронаћи излаз, ако покажете своју машту.

Да бисте помогли доласку различитих сосева, прелива, помфрита који су додати у припремљене јела. Ево рецепта који ће дати изврсни укус готовој риби или месу.

Кремасти сос са хреном и ђумбиром

Ово сочно облачење на бази павлаке припрема се 10%, они који губе тежину, препоручујемо да га замените грчким јогурту. У кисели млечни производ по укусу се додаје сол, наријени раж, мали сок од корена ђумбира и лимун, зелени фино исецкани копер. Сос је претучен и служи одвојено за месо, рибу или живину. То је добра комбинација оваквог облачења са печеним кромпиром, куваним пиринчем, замрзнутим поврћем без поврћа.

Ћуреће од меса перади

Потребно је млевено месо у количини од 500 грама, неколико јаја, лук, шаргарепа. Да бисте побољшали укус, можете додати мало парадајз пасте. Млевено месо помешано са гризираним луком, додати протеине из јаја, лоптице за ролне, проширити их у тањир са поклопцем. Такође постављају прстенове лука и ракове. Додајте мало воде, оставите га док не буде спреман. Одвојено, можете послужити сосом од парадајз пасте, малу количину павлаке, зеленила, белог лука. За чланове породице можете направити класичну верзију, уз додатак брашна.

Пеппер пуњен вегетаријанским

Варијанта поврћа припремљена је на исти начин као јело са млевеним месом, умјесто тога додајте шаргарепу и лук на пиринач. За 6 комада великих паприка, пола чаше пиринча се кува. Млеко треба полу печено, довољно је 8 минута. Обришите поврће средње величине и смањите сијалицу мање, исеците бели лук. Паприка, ослобођена семена, пуњене су мјешавином житарица, луком и шаргарепом. Ставите у дубок контејнер, додајте чашу воде и напуните испод поклопца. Пре него што будете спремни, додају се чесен, зеленило, кашика парадајз пасте, со и паприка.

Морсе - нови начин кувања

Пиће из свјежих бобица корисне су за цијелу породицу. Како припремити воће напитку зна свака домаћица, али не размишљамо много о чињеници да кувани чак и неколико минута бобица изгубе барем половину својих користи. У ствари, за припрему пића, нема потребе за кухањем свих састојака. Довољно је то учинити само водом. Бобице се морају пити у пире стање, обришите кроз сито да бисте се ослободили граната. После тога, можете комбиновати бобице и воду, дати мало готовог пића.

Супа са карфиолом и хељдом

Корисно у свим чулима, први курс садржи само храну која није забрањена за дијабетичаре. Као и свака супа намењена исхрани у исхрани, она треба да се кува на води, а фино исечено месо се додаје директно на сваку плочу.

Да би направили супу потребан вам је поврће: парадајз, лук, шаргарепа (један комад), крупна "хељда" ½ шоље, вода 1,5 литра, груди 300 грама, четвртина главе купуса. Одвојено кухајте пилетину, ставите је у воду, са интервалом од 7-10 минута, социјалним сосом купуса, житарицама, шаргарепом и луком. Кувајте све док поврће није мекано. Додајте зеленило, испуните павлаку, за дијабетичаре постављамо природни јогурт. Можете кашнити кашику већ припремљеног јела маслиновог уља.

Као што видите, није тешко и сасвим приступачно кухати укусна јела на дијететским рецептима. Иначе, породица ће имати користи од здраве исхране, јер је дијабетес наследна болест.

Вежба

Дијабетес се сматра неизлечивом болешћу и пацијент са овом дијагнозом целог живота мора размишљати како правилно да једе. Али иницијална фаза болести је лако подложна корекцији. Довољно је пратити дијету и вежбање. Улога последњег је тешко прецијенити, јер радни мишићи конзумирају слободну глукозу из крви, преради га без учешћа хормона. Савршено уклапање у ту сврху, тренинг снаге, после оваквог оптерећења, неко време након тренинга, настаје сагоревање калорија.

Људи са прекомерном телесном тежином могу да користе краткотрајну обуку за тегове, као део програма за смањење телесне тежине.

Аеробна оптерећења ниске интензитета, али продужена, како је позната, обучавају судове и срце, смањују "лош" холестерол.

Аеробним вјежбама је убрзано ходање, бициклизам или скијање, плес.

Дијабетична храна за 2 врсте приближних менија

✓ Чланак проверава лекар

Правилна исхрана људи са дијабетесом типа 2 је витална потреба. Строго придржавање исхрани омогућава смањење нивоа шећера и побољшање квалитета живота дијабетеса без узимања лекова. Али то не значи да ћете морати да једете монотоно и безкусну храну, главна ствар је одабрати праве производе.

Дијагноза "дијабетес типа 2", не значи да од сада ће бити ваши другови додатну тежину и досадан хране попут куваног шаргарепе

Исхрана за дијабетес типа ИИ

Основна правила прехране за дијабетес

Сваки производ има свој гликемијски индекс, који указује на брзину дигестије и апсорпцију угљених хидрата у крв.

Гликемијски индекс. Листа производа

Гликемијски индекс производа

Нижи индекс је спорије апсорбује производа, тако да је сигурније за здравље дијабетичара. Угљени хидрати се деле на три типа - симпле (са индексом изнад 70%), средње (50-70% ГР) и једињења (ГИ мање од 50%). Једноставни угљени хидрати, улазак у стомак, брзо се апсорбују и брзо повећавају ниво шећера у крви. Сложени и средњи угљени хидрати се растварају много споро, што значи да ниво шећера остаје нормалан или се мало повећава. Можете да сазнате гликемијски индекс сваког производа из посебних табела развијених од стране нутрициониста.

Дакле, код дијабетеса типа 2, дозвољено је да слободно једе сву храну која има ГИ мање од 40%. Производи са индексом од 40 до 50% су такође погодни за свакодневну употребу, али их треба узети у обзир ако особа узима хипогликемичне препарате. Производи са индексом од 50 до 70% су пожељни да се не користе свакодневно иу умереним количинама. Производи, ГИ од којих је 70-90%, могу бити укључени у исхрану само повремено и у врло ограниченим количинама. Све што има индекс од више од 90% мора бити потпуно искључено из свог менија, јер чак и мали број таквих производа може изазвати компликације дијабетеса.

Табела гликемијског индекса меда

Друго важно правило - не можете одгојити тело. Дневна исхрана жене треба да буде 1200 кцал, мушкарци - 1600 кцал. Наравно, ово је просјечна фигура, ау сваком случају лекар га може прилагодити, зависно од физичке активности и тежине пацијента.

Калоришни сто производа

Храна, њихова калорична вредност

Основа исхране треба да поврће (осим кромпира) - до 900 г дневно, а требало би да допуни рибу или посно месо (300 грама дневно), кисело млеко (0,5 Л) и воће (мање од 400г). Хлеб је пожељно конзумиран с мравима, а ако је бела, онда ће бити довољно мало - 100 г.

Картон од поврћа без кромпира и хлеба са мравима

Препоручује се узимање хране 5-6 пута дневно, вечера - не касније од 2 сата пре спавања. Препоручљиво је једити у исто време, при чему се тело придржава рутини. Најважнији је доручак, јер јутарњи оброци помажу у стабилизацији и одржавању нивоа шећера. Јела могу се кува на различите начине, али је пожељно даље кувати или пећи и пржена једу више од 3 пута недељно.

Кувана и замрзнута јела у приоритету

Ако је тешко задржати у исхрани између основних оброка, дозволите себи да имате ужину са вођама или специјалним дијабетичким слаткишима.

Слаткиши за дијабетичаре, на фруктозу

Неопходно је укључити у исхрану што је више могуће од дозвољених производа. Једнодушна јела брзо постану досађена, а придржавање дијете постаје све теже. Такође треба повремено да се припреми исти производ на различите начине, наизменично на печење у рерни са парења, користите свеже поврће са кувано и тако даље. Што је разноврснија храна, то је бољи резултат.

На фотографији је риба парена са поврћем. Мени може бити врло различит

Пилећа кутија за дијабетичаре

Како ићи на дијету

За многе, прелазак на исхрану са ниским садржајем угљених хидрата је прави тест, нарочито ако се пре тога особа не ограничава на јело. Да бисте се навикли на промене у исхрани, то морате учинити постепено, најпре одустајући само од производа који су штетнији за дијабетичаре или смањујући њихову количину на минимум. На истакнутим местима треба поставити плоче воћа или бобица, али само без банана, грожђа, датума, чији је гликемијски индекс доста висок.

Пластична десертна плоча

Слатко пециво је најбоље заменити са сланим, умјесто воћним соковима и слатком сода користе минералну воду.

Паттиес за дијабетичаре

Ако вам је тешко одбити слаткише за дезерт, изаберите храну са ниским садржајем угљених хидрата за доручак или ручак. На пример, уместо пире кромпира, можете кувати пире кромпира или направити печене патлиџеве.

Печене патлиџане са поврћем и сиром

Можете смањити количину хлеба до првог јела или чак ручати без хљеба. Овај трик ће вам омогућити да једете за десертом мали комад чоколаде или вашу омиљену торту.

Чоколада за дијабетичаре

Када бирате рибу и месо, дајте предност малим мастима, исто важи и за млечне производе. Од кобасица, полупроизвода и конзервиране хране боље је да се у потпуности одрекне. Одлична алтернатива кобасицама су домаће кокошке кокошке, зрна од телетине, пржене рибе. Препоручује се употреба масти за кување само за поврће.

Млечни производи са малим мастима

Слично томе, конзистентно замењују житарице: уместо манго и кукурузних гризева, бисер, овас, хељда се кувају, а обичан пирин замењује дивљи риж.

У мљевењу кетларе уместо крушке ставите овсене љуспице или сецкане купусице, ако је могуће, пилеће јајеће замијените препелицама. Окус посуђа се не погоршава, али су користи за тело очигледне.

Прелазак са три оброка дневно на пет или шест пута дневно такође треба постепено. Да би то учинили, неопходно је мало смањити порције за доручак, ручак и вечеру, тако да између оброка постоји благи осећај глади. Ако сте навикли на доручак касније, покушајте да одложите вечеру раније. Затим се сви храњиви састојци у тијелу конзумирају брже и апетит ће се појавити раније.