Image

Мени са рецептима за сваки дан за дијабетичаре типа 2

Здрава панкреаса луче инсулин хормон који користи вишак шећера у крви. Дио глукозе који се испоручује са храном троши мишић током физичког напора. Функционално поремећај тела одговорног за производњу инсулина доводи до чињенице да се ниво глукозе повећава, што подразумева и многе друге здравствене проблеме.

Пошто угљени хидрати долазе код нас са храном, логично је претпоставити да ће тачно решење бити ограничити њихов унос. Шта би требало да буде исхрана и исхрана за дијабетес типа 2, како не би подигли шећер, ми ћемо рећи у овом чланку.

Последице болести

Дијабетес је подмукла и опасна болест. Он је онај који је главни узрок крвних угрушака, као и мождани ударци и срчани удар. Болест утиче на органе система за исцрпљивање, што доводи до уништавања природног филтера нашег тела - јетре. Визија пати, јер повећани шећер узрокује настанак глаукома или катаракте.

За пацијента са оштећеним метаболизмом угљених хидрата, исхрана би требало да постане начин живота. Хајде да почнемо са којим нивоом шећера обично сматрамо нормом. Идеалан индекс је 3,2 до 5,5 ммол / л.

Повећање шећера у крви може довести пацијента са дијабетесом типа ИИ болнишком постељину, понекад чак и несвесним.

Ово се дешава ако ниво глукозе достигне критичну вредност више од 55 ммол / л. Ова држава се зове кома. У зависности од тога шта је узроковано, разликовати:

  • кетоацидотик,
  • хиперосмолар,
  • лактат-киселина кома.

Први је узрокован повећаним садржајем крвних телесева кетонских пацијената, који су производ разградње масти и протеина. Узрок кетоацидотичне коме је недостатак енергије добијене разградњом угљених хидрата. Тело користи додатне изворе - масти и протеине, а вишак продукта распадања има токсични ефекат на мозак. Узгред, дијете са ниским садржајем угљених хидрата могу довести до сличног ефекта, па је тако важно придржавати се уравнотежене дијете.

Хиперосмоларна кама је ретка појава. Развија се, по правилу, на позадини истовремених заразних болести. Узрок је интензивна дехидрација, што доводи до згушњавања крви, свеобухватног поремећаја функционисања васкуларног система. Ово стање се развија када садржај шећера прелази 50 ммол / л.

Лактатацидемична кома је ретка појава. Узрок је повећаног садржаја млечне киселине. Ова супстанца има изражен цитотоксични ефекат, односно води до оштећења ћелијских структура и њихове накнадне смрти. Управо ово стање се сматра најопаснијом компликацијом дијабетеса, јер доводи до дисфункције целокупног васкуларног система и може резултирати смрћу особе ако не пружите квалификовану помоћ на време.

Принципи исхране

Дијете за дијабетичаре изграђене су по истим правилима као и здрава исхрана обичне особе. Ниједан егзотични производ у менију не предлаже. Напротив, што је једноставнија храна, то је боље. Дијабетичари се препоручују да једу сваких 3,5 сата. У овом временском интервалу је неопходно да се асимилује оно што је раније било једо. Доручак, ручак и вечера се најбоље постављају сатима. Снацкови у времену нису ограничени. Њихова сврха је смањење осећаја акутне глади.

Пацијенти са гојазношћу, а међу тим дијабетичарима већина, прописује ниско калоричну исхрану, интензитет енергије који се уклапа у 1300-1500 кЦал.

Иначе, исхрана за дијабетичаре, која је остала од производа са ниским гликемијским индексом, савршено одговара мршављењу.

То вам омогућава да смањите тежину без поремећаја хране, неподношљивог глади, удобно и глатко.

Калоријски садржај дневног оброка дистрибуира се на следећи начин. За доручак, ручак и вечеру узимају 25, 30 и 20% од хране. Преосталих 25% се дистрибуирају између две грицкалице. Највећи део угљених хидрата, најчешће - каша просо, хељде или овса, пада на први оброк. Веча дијабетеса другог типа састоји се од протеинске хране (воћни сир, пилетина, риба) и делови поврћа (воће, бобице). Не узимајте превише паузе у оброку. Пре спавања морате пити чашу јогурта, млека, сок од поврћа. Доручак је бољи што је пре могуће, у 7-8 ујутро.

Дијабетски мени мора нужно садржавати поврће: коријенско поврће, купус свих врста, парадајз. Храна са високим садржајем влакана испуњава стомак, стварајући ситости, али садржи минималне калорије. Не забраните дијабетичаре и десерте. Погодне за ову сврху су неслада јабуке, крушке, бобице. Али са медом и сувим плодовима морате бити веома пажљиви, садрже превише калорија. Ограничени у употреби су производи као што су банане, диње, лубеница, грожђе.

Храна протеина је главна компонента менија за болести као што је дијабетес. Али животињски производи често садрже велику количину масти, то такође треба пажљиво пратити.

Немојте, на пример, јести превише пилећих јаја. Препоручена количина је 2 комада седмично. Међутим, обратите пажњу да је опасност само жуманца, протеински омлет може се конзумирати без страха. Смањите месо: јагњетина, свињетина, патка, гуска. Многе масти налазе се у страним производима - јетри или срцу. Неопходно је појести их ретко и мало по мало. Пилетину пре кувања такође треба третирати, уклањањем вишка (кожа, масних слојева). Дијететско месо су зец, ћуретина, телетина. Корисна риба за дијабетичаре, нарочито морске рибе, његова маст садржи омега-киселине корисне за крвне судове и срца.

Категорично контраиндикована превише слана храна, димљени производи, пржена храна, брза храна, брза храна. Натријум хлор треба да буде ограничен на 4 г дневно. Не би требали јести пецива, производе од кондиторских производа направљених коришћењем шећера. Наравно, алкохолна пића, чак и плућа, такође се не препоручују за дијабетичаре.

Недељни мени

Као што смо раније рекли, права дијета за дијабетес типа 2 за обичне људе представљају доступни производи. У менију превладавају житарице, поврће, зеленило, пилеће месо. Треба напоменути да егзотична јела у дијабетичном менију нису врло прикладна, а многи од њих једноставно су контраиндиковани. Изузетак је осим морских плодова, али су у потпуности замењени познатим и не мање укусним харинга. Мени за сваки дан се врши узимајући у обзир садржај калорија, правилан однос нутријената. Посуђе из приложене листе комбинују се произвољно.

Доручак за избор од:

  1. Каша "Херцулес" на води, сок од шаргарепе.
  2. Скрба зрна са шаргарепом, чај са лимуном.
  3. Парни или печени сирники, пиће из цикорија са млеком.
  4. Протеински омлет, куван у рукаву, без кофеина.
  5. Каша просо са грожђем и сувим кајсијама, чај са млеком.
  6. Пар јајних јаја, парадајз сок.
  7. Цассероле Ванилија сир са грожђем, пиће од пилетине.

Опције ручка за седмицу:

  1. Грахова супа, винаигрета, јабука на сорбитолу.
  2. Лентилова супа са зеленилом и белим луком, салата од купуса и шаргарепе, комад кухане пилетине, компоте од кајсија.
  3. Вегетаријански борсхт, ајдова са печуркама, чорба дивље руже.
  4. Супа из карфиола, парени пилећи бифтек, сок од бруснице.
  5. Шчи зелена од спанаћа, зачињена пола јаја, кашица хељде са шампињонима и луком,
  6. Поврће од поврћа са целером, смеђи пиринач са зеленим грашком, парадајзом и белим луком, сок од јабуке.
  7. Рибља чорба са просором, кувана риба, салата од краставаца с редквицама. Комбинација крушке са стевијом.

Припрема првих јела за дијабетичаре има своје карактеристике. У супе не стављајте кромпири, кувајте их на поврћу, не прибегавајте печењу поврћа. Портион је 300 милилитара, на њега можете додати пар комада тамног хлеба.

Погодне су за грицкалице, воће, ораси, бобице, несладени јогурти. У поподневним ужинама салате воћне салате. Припремите шаргарепу унапред, који се могу једити на послу или на путу.

Погодне опције за пуну поподневну снацку за дијабетес су:

  1. Чипс са сосом и зеленилом.
  2. Јабуке пече са орасима.
  3. Салата од шаргарепе, шљиве и суво кајсије.
  4. Сендвич са ниским садржајем масти.
  5. Кухињски сир са јагодама.
  6. Печена шаргарепа са сиром.

Опције вечере за дијабетичаре су углавном представљене биљним јелима, уз додатак дела протеинских производа. Може бити салата или гурање паприка са додавањем биљака и зачина. Да бисте диверзификовали мени, кувајте поврће на роштиљу или печите у пећници. Такође можете припремити јела од скутних сирева, на пример туне, сирних колача. Они савршено задовољавају глад и садрже низак калориј. Од пића је боље одабрати чај на биљкама. Пре спавања, пијте чашу јогурта, кисело млијеко или млијеко.

Не заборавите на величину делова, јер је преједање за дијабетес опасно, као и постење.

Приближна тежина (запремина) производа по послу:

  • први курс 300 мл,
  • рибе и месо од 70 до 120 грама,
  • гарнисхес житарице до 100 грама,
  • поврће сирово или прерадјено до 200 грама,
  • пије од 150 до 200 мл,
  • хлеб 100 грама дневно.

Важно је посматрати равнотежу хранљивих материја. Дакле, количина спорох угљених хидрата би требало да буде око ½ укупних калорија.

То јест, ако вам се препоручује дијета за 1200 кцал, шест стотина њих треба добити од житарица, хљеба, јагодичастог воћа и воћа. Протеини представљају једну трећину укупне исхране, масти заузимају петину.

Кухињска јела са дијабетесом типа 2 на позадини вишка тежине се препоручују уз минималну топлотну терапију. Сирово поврће и воће садрже више влакана, промовишу брзо засићење и, што је битније, неутралишу киселе реакције изазване вишком шећера у крви. Масти од поврћа се дозирају, буквално падају по капљицама, јер је за све своје добро уље врло високо калоричан производ.

Рецепти диабетичног менија

Тешко је да особа која живи у породици треба да се придржава одређеног система хране и ограничења хране.

Није могуће свакоме да приушти припремљене јела за себе, али постоји свежа и несавршена породица која одбија. Али из било које ситуације можете пронаћи излаз, ако покажете своју машту.

Да бисте помогли доласку различитих сосева, прелива, помфрита који су додати у припремљене јела. Ево рецепта који ће дати изврсни укус готовој риби или месу.

Кремасти сос са хреном и ђумбиром

Ово сочно облачење на бази павлаке припрема се 10%, они који губе тежину, препоручујемо да га замените грчким јогурту. У кисели млечни производ по укусу се додаје сол, наријени раж, мали сок од корена ђумбира и лимун, зелени фино исецкани копер. Сос је претучен и служи одвојено за месо, рибу или живину. То је добра комбинација оваквог облачења са печеним кромпиром, куваним пиринчем, замрзнутим поврћем без поврћа.

Ћуреће од меса перади

Потребно је млевено месо у количини од 500 грама, неколико јаја, лук, шаргарепа. Да бисте побољшали укус, можете додати мало парадајз пасте. Млевено месо помешано са гризираним луком, додати протеине из јаја, лоптице за ролне, проширити их у тањир са поклопцем. Такође постављају прстенове лука и ракове. Додајте мало воде, оставите га док не буде спреман. Одвојено, можете послужити сосом од парадајз пасте, малу количину павлаке, зеленила, белог лука. За чланове породице можете направити класичну верзију, уз додатак брашна.

Пеппер пуњен вегетаријанским

Варијанта поврћа припремљена је на исти начин као јело са млевеним месом, умјесто тога додајте шаргарепу и лук на пиринач. За 6 комада великих паприка, пола чаше пиринча се кува. Млеко треба полу печено, довољно је 8 минута. Обришите поврће средње величине и смањите сијалицу мање, исеците бели лук. Паприка, ослобођена семена, пуњене су мјешавином житарица, луком и шаргарепом. Ставите у дубок контејнер, додајте чашу воде и напуните испод поклопца. Пре него што будете спремни, додају се чесен, зеленило, кашика парадајз пасте, со и паприка.

Морсе - нови начин кувања

Пиће из свјежих бобица корисне су за цијелу породицу. Како припремити воће напитку зна свака домаћица, али не размишљамо много о чињеници да кувани чак и неколико минута бобица изгубе барем половину својих користи. У ствари, за припрему пића, нема потребе за кухањем свих састојака. Довољно је то учинити само водом. Бобице се морају пити у пире стање, обришите кроз сито да бисте се ослободили граната. После тога, можете комбиновати бобице и воду, дати мало готовог пића.

Супа са карфиолом и хељдом

Корисно у свим чулима, први курс садржи само храну која није забрањена за дијабетичаре. Као и свака супа намењена исхрани у исхрани, она треба да се кува на води, а фино исечено месо се додаје директно на сваку плочу.

Да би направили супу потребан вам је поврће: парадајз, лук, шаргарепа (један комад), крупна "хељда" ½ шоље, вода 1,5 литра, груди 300 грама, четвртина главе купуса. Одвојено кухајте пилетину, ставите је у воду, са интервалом од 7-10 минута, социјалним сосом купуса, житарицама, шаргарепом и луком. Кувајте све док поврће није мекано. Додајте зеленило, испуните павлаку, за дијабетичаре постављамо природни јогурт. Можете кашнити кашику већ припремљеног јела маслиновог уља.

Као што видите, није тешко и сасвим приступачно кухати укусна јела на дијететским рецептима. Иначе, породица ће имати користи од здраве исхране, јер је дијабетес наследна болест.

Вежба

Дијабетес се сматра неизлечивом болешћу и пацијент са овом дијагнозом целог живота мора размишљати како правилно да једе. Али иницијална фаза болести је лако подложна корекцији. Довољно је пратити дијету и вежбање. Улога последњег је тешко прецијенити, јер радни мишићи конзумирају слободну глукозу из крви, преради га без учешћа хормона. Савршено уклапање у ту сврху, тренинг снаге, после оваквог оптерећења, неко време након тренинга, настаје сагоревање калорија.

Људи са прекомерном телесном тежином могу да користе краткотрајну обуку за тегове, као део програма за смањење телесне тежине.

Аеробна оптерећења ниске интензитета, али продужена, како је позната, обучавају судове и срце, смањују "лош" холестерол.

Аеробним вјежбама је убрзано ходање, бициклизам или скијање, плес.

Дијета за дијабетес типа 2 - недељно меније и рецепте за дијабетична јела

Пацијентима са дијагнозом "дијабетеса типа 2" потребна је специјално одабрана дијета. Уз помоћ исхране, можете постићи главни циљ - да ниво глукозе у крви доведете до нормалних нивоа. Посматрајући све препоруке, пацијент ће олакшати своје здравље и избјећи могуће компликације болести.

Суштина исхране за дијабетес мелитус типа 2.

Пацијентима са дијабетесом типа 2 препоручује се медицински дијететски сто под бројем 9. То подразумијева смањење уноса угљених хидрата, али не и потпуну искљученост. "Једноставни" угљени хидрати (шећер, слаткиши, бели хлеб итд.) Треба заменити са "сложеним" (плодови, биљни производи).

Исхрана треба да се направи на начин да тело у потпуности прима све неопходне супстанце. Храна би требала бити што разноврснија, али корисна.

Ево неколико правила која треба поштовати за пацијенте са дијабетесом типа 2:

  • узимати храну у малим порцијама, али чешће (око 6 пута дневно). Интервал између оброка не би требало да прелази 3 сата;
  • да се не осећате гладним. Једите свеже воће или поврће (као што је шаргарепа) као ужину;
  • доручак треба да буде лако, док задовољава;
  • придржавати се ниске калоричне дијете. Избјегавајте храну високог садржаја масти, посебно ако сте прекомјерна тежина;
  • да се смањи садржај соли у исхрани;
  • чешће има хране која садржи влакна. Има благотворно дејство на цревима, има ефекат чишћења;
  • пити најмање 1,5 литре воде дневно;
  • Не претерујте;
  • последњи оброк - 2 сата пре спавања.

Ова једноставна правила ће вам помоћи да се осећате најудобније и одржавате своје здравље на одговарајућем нивоу.

Сампле мени за недељу

Понедељак

Доручак: Овсена каша, хљеб од брана, свеже шаргарепа.
Снацк: Печена јабука или пржена сува јабука.
Ручак: Супа грашка, црни хљеб, винаигрет, зелени чај.
Снацк: Лагана салата сланине и шаргарепе.
Вечера: Хељда каша са шампињонима, краставцем, храстовим кромпирима, чашом минералне воде.
Пре одласка у кревет: Кефир.

Уторак

Доручак: Купусова салата, парче рибе за пар, хлеб са одјевима, несладкан чај или са заменом шећера.
Снацк: Замрзнуто поврће, компоте од сушеног воћа.
Ручак: Борсхт са ниским мастним месом, салатом од поврћа, хлебом, чајем.
Снацк: Сирови сиреви, зелени чај.
Вечера: Веалбали направљени од телетине, пиринча, хлеба.
Пре одласка у кревет: Риазхенка.

Среда

Доручак: Сендвич с сиром, нарибано јабука са шаргарепом, чај.
Снацк: Грејпфрут.
Ручак: Купусова супа од белог купуса, кувана пилећа прса, црни хлеб, компот за сушено воће.
Снацк: Кухињски сир са обрађеним природним јогуртом, чајом.
Вечера: Пржити поврће, печену рибу, бујицу дивље руже.
Пре одласка у кревет: Кефир.

Четвртак

Доручак: Кувана репа, рижа каша, компот сувог воћа.
Снацк: Киви.
Ручак: Супа од поврћа, пилећа нога без коже, чај са хлебом.
Снацк: Аппле, чај.
Вечера: Јаја мекана, купус лени, бујица дивље руже.
Пре одласка у кревет: Млеко.

Петак

Доручак: Просо каша, хљеб, чај.
Снацк: Опрезни воћни напитак.
Ручак: Рибља чорба, салата од поврћа, хљеб, чај.
Снацк: Воћна салата од јабука, грејпа.
Вечера: Бисерни јечам, кавијар кавијар, хљеб са мљевењем, пиће са лимуновим соком, замјена шећера.

Субота

Доручак: Кашичаста хељда, парче сира, чај.
Снацк: Јабука.
Ручак: Супа од бобице, пилаф са пилетином, компот.
Снацк: Сирови сир.
Вечера: Замрзнуте јајне плодове, кувана телетина, брусница брусница.
Пре одласка у кревет: Кефир.

Недеља

Доручак: Кашасто кукуруз са бундевом, чајем.
Снацк: Сушене кајсије.
Ручак: Супа од млечне вермицелли, пиринач, хљеб, компот од сушених кајсија, грожђица.
Снацк: Салата персимона и грејпа са лимуновим соком.
Вечера: Кокошка са месом на паро, замрзнута тиквица са патлиџаном и шаргарепом, црни хљеб, чај са заменом шећера.
Пре одласка у кревет: Риазхенка.

Рецепти дијететских јела

Кесер са кокосовим сиром без брашна и крупице

  • 250 г сирева (не ским, у супротном гипса неће задржати облик)
  • 70 мл крава или козјег млека
  • 2 јаја
  • лимуна
  • ванила

1. Комбинирајте цурице са руменом, раженом лимуном, млеком, ванилом. Мешајте са блендером или редовним утикачем.
2. Протеини (пожељно охлађени) баците миксер на стрму пену, претходно додавши мало соли у њима.
3. Пажљиво мијешајте протеине у маси сира. Смешу ставите на облик лагано уље.
4. Печите пола сата на 160 степени.

Грахова супа

  • 3.5 литара воде
  • 220 г сувог грашка
  • 1 глава лука
  • 2 велика кромпира
  • 1 средња шаргарепа
  • 3 каранфила од белог лука
  • гомила першуна, копра
  • соли

1. Пре-натопљен у неколико сати грашак ставите у посуду, залијте воду, ставите пећ.
2. Сипајте лук, бели лук. Решите шаргарепу на средњој групи. Прекини кромпир у коцкице.
3. Након што се грашак полукује (око 17 минута након кључања), додајте поврће у посуду. Кувати још 20 минута.
4. Када је супа кувана, додајте јој здробљене биљке, покријте га, искључите ватру. Пустите супу чашу на пар сати.
За супу од грашака могуће је сухарики направити од хлеба од целог зрна. Само хлеб исеците на мале коцке и осушите их у сувом тигању. Када служите супу, потресите је са насталим мрвицама или их однесите одвојено.

Меатлоаф из турске

  • 350 г пржених филета
  • велика глава лука
  • 210 г цвјетача
  • 160 мл сока од парадајза
  • гомила зеленог лука
  • сол, бибер

1. Грундирајте филет у млину за месо. Додати лук (фино сесекљан), зачини.
2. Лагано мазите калуп за печење. Ставите пола припремљеног пуњења тамо.
3. Подијелите карфиол у мале социјализоване предмете, ставите на слој млевених меса у калупу.
4. Налијте другу половину млијека преко слоја карфиола. Притисните га рукама да држите ролну.
5. Сипајте рол са соком од парадајза. Млијепа зелени лук, посипати на врху.
6. Печите 40 минута на 210 степени.

Пумпкин каша

  • 600 г тикве
  • 200 мл млека
  • замена шећера
  • ¾ чаша пшеничног брашна
  • цимет
  • неколико ораха и сувог воћа

1. Исеците тикву на коцкице. Оставите да кувате 16 минута.
2. Исциједите воду. Додати пшеничну грудвицу, млеко, замену шећера. Кувати док не заврши.
3. Хладити и служити мало, посипати сувим плодовима и орасима.

Вегетаријанска витаминска салата

  • 320 г кохлраби купуса
  • 3 средњи краставац
  • 1 каранфилић од белог лука
  • гомила свежих зелених
  • маслиново уље или ланено уље
  • соли

1. Да оперете Колраби, решите. Краставци се урезују у дуге траке.
2. Исеците бели лук колико год је могуће са ножем. Исперени зелени су такође фино исецкани.
3. Мешајте све, додајте со, потресите уље.
Гљива супа дијабетеса

  • 320 г кромпира
  • 130 г печурака (боља бела)
  • 140 г корења
  • 45 г корена першуна
  • 45 г лука
  • 1 парадајз
  • 2 тбсп. л. павлака
  • гомила зеленила (першун, копер)

1. Темељно оперите печурке, а затим их осушите. Одвојите шешире од ногу. Пресећи ноге прстима, а капе са коцкама. Свињетина за свињетину за око пола сата.
2. Пресећи кромпир у коцкице, шаргарепа у грубо. Корените першун, исецајте лук са ножем.
3. У 3,5 литре воде која се загреје, ставите припремљено поврће, печурке печене. Кувајте 25 минута.
4. 10 минута пре спремности да додате супе коцке од парадајза.
5. Када је супа спремна, додајте сецкани копер, першун. Оставите да стоји 15 минута. Пражите павлаке.

Бакед скуша

  • филети од 1 скуше
  • 1 мали лимун
  • соли, зачини

1. Оперите филете, потресите со, омиљене зачине. Оставите 10 минута.
2. Оперите лимун, исеците на танке резине. Исеците сваки круг на пола.
3. У рибљи филе направите резове. Поставите парче лимуна у свако од зареза.
4. Запечите рибу у фолији, пеците у пећници на 200 степени 20 минута. Ову рибу можете кувати на роштиљу - у овом случају фолија није потребна. Време кувања је исто - 20 минута.

Поврће се замрзава у сосу од павлаке

  • 400 г тиквице и карфиол
  • 1 чаша павлаке
  • 3 тбсп. л. ражано брашно
  • 1 каранфилић од белог лука
  • 1 средњи парадајз
  • 1 тбсп. л. кечап
  • 1 тбсп. л. маслац
  • соли, зачини

1. Дајте тиквице воденом кухињом, исеците коре. Прекини на коцке.
2. Подијелите карфиол у социјално цвеће. Пошаљите кухар заједно са тиквицама док не будете спремни.
3. У том тренутку загријавајте суву тигањ, прелијете је на ражено брашно. Држите се на врућој температури неколико минута. Додајте маслац. Мешајте и загрејте 2 минута. Требало би да створи ружичасту руменило.
4. Додајте у ово крему павлака, зачине, со, кечап. Узми сос.
5. Додајте здробљен парадајз, прослећи кроз каранфилић бели лук, у сос. После 4 минуте, куване тиквице и купус ставите у тањир.
6. Гурати све заједно још 5 минута.

Свечана салата од поврћа

  • 90 г белушев шпаргле
  • 90 г зеленог грашка
  • 90 г обојеног купуса
  • 1 средња јабука
  • 1 зрели парадајз
  • 8-10 листова зелене салате, зеленила
  • лимунов сок
  • маслиново уље
  • соли

1. Кувати боб и пасуљ док се не кува.
2. Исеците парадајз у танким прстеновима. Аппле - слама. Аппле одмах потресемо лимуновим соком тако да задржи боју.
3. Салата да се положи у круг са страна даске до центра. Прво поставите дно плоче са листовима зелене салате. Поставите парадајз прстена на бочне стране плоче. Даље у правцу до центра - пасуљ, карфиол. Грах распоређен у центар. На њој је постављен струдел јабуке, посипати са здробљеним свјежим биљем.
4. Салату треба послужити са преливом од маслиновог уља уз додатак лимуновог сока, соли.

Торта јабука-боровнице

  • 1кг зелених јабука
  • 170 г боровнице
  • 1 чаша здробљених џигерица
  • тинктура стевије
  • 1 тсп. Буттер
  • цимет

1. Уместо шећера у рецепту ове пите користи се тинктура стевије. Да бисте то учинили, требају вам 3 паковања стевије, које треба отворити и сипати чашу воде која је кључала. Онда инсистирајте пола сата.
2. Урезане рукавице помешане са циметом.
3. Пеел јабуке, исецкане на коцке, сипајте инфузију стевије. Оставите још пола сата.
4. Додајте боровнице на јабуке, мијешајте.
5. Узмите посуду, лагано уље дно. Поставите 1/3 кекса са циметом. Затим - слој јабука са боровницом (1/2 од укупно). Затим поново крекери, и поново мешавина јабука и боровнице. Задњи слој је бисквит. Сваки слој је боље спојен, тако да колач задржава облик.
6. Исперите десерт на 190 степени 70 минута.

Нут ролл

  • 3 јаја
  • 140 г здробљен лешник
  • ксилитол по укусу
  • 65 мл крем
  • 1 средњи лимун

1. Протеин одвојен од жуманца. Победите протеине у перзистентној пени. Полако додајте жуманце.
2. Додати на тежину јаја ½ од укупног броја матица, ксилитола.
3. Ставите добијену смешу на подмазану посуду.
4. Печење на 180 степени док се не кува. Можете проверити спремност на утакмици - требало би да остане сува.
5. Скините завршни слој орах са ножем, померите га на сто.
6. Направите пуњење. Крем се рукује, додајте здробљени ољуштени лимун, ксилитол, другу половину ораха.
7. Подмазати слој орах са пуњењем. Затегните се са ваљком. Притисните, кул.
8. Исеците на резине пре сервирања. Једите исти дан када крема није имала времена да се кисело.

Усклађеност са дијабетичком исхраном је важна компонента одржавања здравља. На истој палети укуса није изгубљена, јер је код дијабетеса могуће потпуно јести. Постоји пуно рецепата за прву, другу, десертну и свечану јела, дозвољена за дијабетичку исхрану типа 2. Користите их, а ваше добро и расположење ће бити дивно.

Исхрана за дијабетес типа 2 за сваки дан

Списак производа за дијабетичаре типа 2

Пре свега, дијабетичари друге врсте требају одредити листу забрањених и дозвољених производа. Заправо, морат ћете се одрећи врло мале количине уобичајене хране. Категорично је забрањено само шећер, кондиторски производи, печено пециво и обични хлеб. Што се тиче осталих производа, постоји све, или са ограничењима:

  • Месо. Само мале масне сорте и ретко. Преференцију треба дати телећи, говеђи, живинско и зециново месо.
  • Поврће. Треба их јести што је више могуће, како у сировом тако иу термички обрађеном облику. Њихов удео у свакодневној исхрани требало би да буде најмање 50%.
  • Млечни производи. Њихове користи су без сумње, али у менију дијабетичара типа 2, преовлађују кефир и други производи од киселог млека са малим процентом масти.
  • Воће. Свако воће је корисно, али препоручљиво је изабрати оне који садрже најмање количина шећера. То јест, банане и грожђе је боље искључити.
  • Бочна јела. Поред дијабетичара типа 2 са ниским садржајем масти или рибе, најбоље је кухати кувана хељда или тестенина од сорти тврде пшенице. Бијели пиринач или кромпир боље је јести мање.

Веома важно посматрајте режим пијења. Потребно је конзумирати течности најмање два литра дневно, више воле обичне сокове воде или поврћа.

Што се тиче плодова, опет мораш обратити пажњу на оцјену плода. За дијабетес типа 2, најбоља опција је сок од јабуке или лимуна.

Чај и кафа се могу пити без ограничења, али не можете користити шећер. Као заслађивачи, можете узети и синтетичке лекове, и природне (стевиа).

Важно! Алкохол треба потпуно искључити из исхране. Било која алкохолна пића додаје калорије и негативно утиче на процес варења и асимилацију шећера. Ваше мале слабости могу се претворити у ампутацију удова и слепила.

Исхрана: основни принципи (видео)

Да вратите шећер у нормалу, не морате само да кувате са одређене листе хране, већ и да се придржавате дијете.

  • За дијабетичаре типа 2 важно је јести најмање свака 3 сата. Са овим системом исхране, тело независно нормализује производњу инсулина.
  • Такође је важно потпуно напуштати шећер. Данас можете купити не само фруктозу, сорбитол, стевију, већ и јефтиније синтетичке супституте.
  • Још један важан принцип: мени за дијабетичаре типа 2 за сваки дан не би требало да прелазе 1200 кцал за жене (1600 кцал за мушкарце). Ограничење калорија је један од главних услова за лечење дијабетеса.

Мени за сваки дан са интересантним рецептима

Дијагноза "дијабетеса типа 2" не значи да ће бити без укуса. Следећи недељни мени са рецептима ће вам омогућити да једете веома различито.

Понедељак

Почните најбоље са кашицом од хељде (кувати 70 грама житарица у пола чаше воде). Као додатак, погодан је црни или зелени чај са медом.

За други доручак идеалан за јогурт са ниским садржајем масти или јабука.

За ручак можете да кувате пилетину са поврћем:

  • 200 г пилеће дојке;
  • За 30 г шаргарепа и лука;
  • 100 грама броколија.

Све компоненте се стављају у тепихе или мултиварке са малом количином соли и течности. На гарниту можете једити салату од купуса, краставаца и биљног уља.

Поподневна ужина - Не пар слатки плод и један шаргарепа.

За вечеру можете јести омлет из једног јајета или пити чашу кефира.

Уторак

Јутро за почетак можете са сендвичом направљеним од парче цијелог зрнастог хлеба, пар краставаца и парче сира.

Други доручак - кафу и наранџу.

За ручак данас можете кувати поврћа борсцх:

  • 100 г репе, купуса, кромпира и шаргарепе;
  • 1 лук;
  • Сол и зачини по укусу.

Поврће се очисти, грени и кувари у 2 литре воде уз додатак мале количине соли и зачина по укусу.

Поподневна ужина - само јабука или грејпфрут.

За вечеру направити воћни кашер:

  • 150 г сира;
  • 2 тбсп. л. кукуруза;
  • 1 тсп. душо.

Састојци се мијешају и стављају у облик, подмазан са маслацем. Печемо пола сата.

Среда

Доручак - кафу без шећера и сендвич с сиром.

Као а други доручак погодан компот употребних сувих плодова (30 г јабука, крушка и пилетина по литру воде).

За ручак Припремите супу од зрна:

  • Пола чаша пасуља;
  • 2 литре воде;
  • 2 кромпира;
  • Зеленици.

Баците фижол у трајању од 1 сата, додајте сецкани кромпир, након врења, сипајте зеленило и кувајте још 10 минута.

Поподневна ужина једите несладену воћну салату.

Вечера Данас је кашица од хељде и резани купус без маслаца.

Четвртак

За доручак најбоље је кухати овсена каша.

Чашу воде узима се 2 тбсп. л. флакес, врео 2 минута.

Други доручак данас је чај и јабука.

За ручак припремамо рибљу чорбу од:

  • 100 г филета ситне рибе;
  • 1 лук;
  • 1 шаргарепа;
  • 1 кромпира.

Пелет и сецкано поврће кувати с рибом (40 минута), пре сервирања, додајте зеленило.

У подне, направите салату од 100 грама купуса са биљним уљем.

За вечеру направите качкаваљ од кокичјег сира према рецепту за грицкалице.

Од готових маса за печење да формирају мале колаче и кувају их за пар или у мултиварку.

Петак

Доручак: 150 грама хељде и ниско-масног сира.

Други доручак је чаша кефира.

За ручак, кухајте 100 грама било којег малог меса са малом количином соли и зачина на сат. Украси најбоље служе са биљним паприкама.

Можете једити јабуку или наранџицу у поподневној ужини.

Вечера - месне лопте са пиринчем. Да их припремите, биће вам потребно:

  • 100 г млевено месо;
  • 30 г пиринча;
  • 1 јаја;
  • 1 лук;
  • Пола чаше млека;
  • Лолута брашна.

Мешајте млевено месо, пиринач и мало соли. У тигању у малој количини уља, пржите фино сесан лук, додајте брашно, а затим разблажите млијеко. Чим се сапун смеше, формирајте мале куглице млевених меса пиринчем и нежно ставите у тепихе. Пола сата касније, посуда ће бити спремна.

Субота

Припремите рижеву кашу за доручак са 50 грама житарица и 1 чашом воде. Салата од куване репе и бели лук је савршена за гарнисхинг.

Други доручак данас је грејпфрут.

Ручак - 100 г куване хељде и замрзнуте јетре:

  • 200 г пилетине или говеђе јетре;
  • 1 лук;
  • 1 шаргарепа;
  • 1 тбсп. л. биљно уље.

Пеел, млевите и пржите поврће. Додајте фино исецкану јетру, мало воде, покријте тањир са поклопцем и оставите око 15 минута.

За поподневну ужину, једите наранџу.

На вечери кухајте печену рибу. Да би то учинили, потросите 300 г филета маслиновим уљем, сол, обмотајте фолију и пеците око 25 минута.

Недеља

Недељни доручак - проса каша на млеку.

Да бисте то учинили, потребан вам је четвртина чаша житарица и чаша млијека. Кувајте на ниској температури, додајте мало соли и путера.

Данас је други доручак шоља кафе и јабука.

Можете да кувате пилаф за ручак у недељу. Ово ће захтевати:

  • 100 г пилећег филета;
  • Пола чаше пиринча;
  • 1 чаша воде;
  • Шаргарепа, лук (1 ком.);
  • Мало биљног уља за пржење.

Исеците филете у плодовима убрзано пржите уље, додајте сок од поврћа, а након неколико минута - пиринач. Након мешања састојака, сипајте их водом и утопљајте на ниској температури испод поклопца око 20 минута.

За вечеру ујутру једите салату од купуса или краставца са парадајзом (100 г).

Недељна вечера је омлет са броколијем.

Да бисте то учинили, требају вам 200 грама поврћа, једно јаје и пола чаше млијека. После грејања броколија у тигању додајте мешавину млека и јаја до њега и испејте га испод поклопца све док не буде спремна.

Списак дозвољених производа је прилично разноврстан. Људи дијабетеса могу да скупљају велики број различитих и укусних јела. Наш мени за дијабетичаре 2 (други) тип за сваки дан са рецептима ће вам помоћи да живите пуно живота.

Дијабетичко исхрањење тип 2: приближни мени са рецептима недељу дана

Када је дијагноза дијабетеса првенствено прилагођена вашој исхрани, искључујући је из забрањених намирница. Поштовање строге здравствене исправности исхране у позадини хроничне патологије је обавезна тачка терапије.

Када дијабетес типа 2 постоји повреда метаболичких процеса у организму, према којима се због постоји акумулација глукозе у крви. Хронично висока гликемија повећава вероватноћу срчаног удара и шлога, кардиоваскуларних болести, што доводи до циркулације поремећаја крви, болести бубрега, и други. Компликације.

Као што показује медицинска пракса, исправна исхрана изгледа да је добар метод лечења, што омогућава да се избегне акутни негативни појави у садашњости, да се у будућности одлажу хроничне компликације.

Размотрите принципе исхране, тако да шећер не расте. Хајде да сазнамо која храна може да се поједе и које су искључене? У закључку ћемо саставити мени за седмицу са рецептима за пацијенте са дијабетесом типа 2.

Опште препоруке

"Слатка" болест је честа ендокринолошка патологија, што доводи до кршења метаболизма угљених хидрата у телу. Последице болести могу бити узнемирљиве, ако се одговарајућа терапија не започне на време, пацијент занемари правила исхране.

Дијабетес меллитус тип 2 захтева посебно састављен седмодневни мени, тако да га обично саветује лекар. Све дијете презентоване на интернету су индикативне, тако да у неким клиничким сликама можда није адекватно.

Дијабетичко исхрањење значи мени који се односи на табелу број 9. Његов циљ је побољшање метаболизма угљених хидрата, протеина и липида у телу пацијента. Поред тога, користи се као превентивна мера компликација повезаних са дијабетесом.

Код дијабетичара типа 2 са вишком тежине, потребно је рачунати садржај калорија у намирницама како би се искључило повећање тежине и погоршање клиничке слике у целини.

Да би се олакшало прорачунавање калорија, направљен је посебан сто који помаже у израчунавању потребне количине угљених хидрата. Јединица за хлеб (КСЕ) је вредност која помаже у израчунавању количине угљених хидрата у храни приликом састављања дијете. Једна јединица је отприлике 10-12 сварљивих угљених хидрата.

Табела једнака храни количином угљених хидрата у њој. Можете апсолутно мјерити било коју храну (месо, банану, грожђе, наранчу, итд.). Да би се израчунали јединице хлеба, пацијент мора на производном пакету пронаћи количину угљених хидрата у 100 грама и подијелити се за 12, након подешавања према телесној тежини.

Са гојазношћу у односу на позадину шећерне болести - израчунавање угљених хидрата је најефикаснији начин да се постепено ослободи вишка телесне тежине, док не дозвољава прогресију хроничне патологије.

Уз просечан и озбиљан степен болести, исхрана се комбинује узимањем лекова за смањење глукозе у крви и оптималну физичку активност.

Основни принципи

Пацијенти са дијабетесом треба да се придржавају одређених правила која помажу чине дијету како би се избегло хиперглицемиц стање, односно, да се спречи развој могућих компликација болести.

Енергетска вредност дневног менија треба да буде високог квалитета - око 2400 килокалорија. Ако се примећује вишак тежине, садржај калорија се смањује смањењем количине угљених хидрата и протеина у храни.

Идеалан варијанта у овом случају, када је дијететски мени је дијететичар, с обзиром старост пацијента, "Време", у основи болест, пратеће патологије, телесна тежина, физичка активност, и тако даље. Нијансе.

Да бисте задржали глукозу на циљном нивоу, морате следити такав савет:

  • Укључивање потребног броја главних компоненти неопходних за стални живот - протеинске супстанце, угљени хидрати и липиди.
  • Замена хране која садржи брзо сварљиве угљене хидрате до сложених. Пошто се лако асимиловани угљени хидрати брзо апсорбују у тело, они дају доста енергије, али не дуго, и доводе до скокова у гликемију.
  • Ограничити унос соли дневно на 6 грама.
  • Пијте што је више течности. Код дијабетичара норма је најмање 1.5 чисте воде.
  • Дјеломична храна - препоручљиво је јести 5-6 пута дневно. Мора да постоје три пуне оброке и неколико грицкалица.
  • Требало би да се уклони из менија производа који садрже велики број холестерола. То укључује кланице, свињетину, разне производе од меса (кобасице, кобасице), маслац, говеђа маст. Млечни производи са високим садржајем масти обилују холестеролом.

Треба повећати потрошњу биљних влакана, аскорбинске киселине, витамина Б, липотропних компоненти - аминокиселина, помажући у регулисању концентрације холестерола у организму.

Кућни сир са садржајем мале масти, соја, соје брашна, пилећа јаја су храна која је обогаћена липотропијом.

Забрањени и ограничени производи

Дијета за дијабетес типа 2 подразумијева одређена ограничења, која се морају имплицитно пратити. У принципу, сви производи су подељени у овлашћене, забрањене и ограничене.

Многи дијабетичари верују да ће се са ограничењима и забранама исхрана исцрпљивати, али у стварности све није тако. Постоји велика листа хране која се може конзумирати. Недостатак је у томе што је премало дозвољена храна која се може конзумирати као снацк.

Забрањено је јести производе обиље брзо искористив угљених хидрата - шећера и пецива направљени са белог брашна, све сласти - мед, џем, сладолед, бомбоне. Не можете имати тестенине, бундеве, тиквице.

Није препоручљиво јести плодове у којима је пуно фруктозе и скроба - смоква, грожђа, диње, одређени суви плодови / јагодице. Препоручује се искључивање зачињене и зачињене хране, масних млечних производа и производа од киселог млека, говеђе и овчије масти.

Под забраном су алкохолна пића. Алкохол може у неким случајевима довело до наглог хипогликемијским држава, која је препуна дијабетичар коми, иу другим ситуацијама провоцирају да шећер расте.

Следеће одредбе се конзумирају у ограниченим количинама:

  1. Масти млечни производи (на пример, скут), сољени и тврди сиреви, путер.
  2. Масни производи од меса (патка и сва јела од ње).
  3. Семолина и бели пиринач.
  4. Димљена и слана риба.

Забрањеним производима није забрањено јести, али дијабетичар треба строго контролисати њихову потрошњу, укључити у свој мени не више од 2 пута недељно.

Шта можете да једете?

Мени са дијабетесом типа 2 дозвољава употребу рибље или месне не концентроване јухе. Због тога је прва течност на којој је кувано месо / риба исушена, а јело се кува на другој води. Прихватљиво је укључити супе од меса у мени не чешће него једном у 7 дана.

Да бисте припремили други курс, требали би да волите рибу без масти. На пример, полуток, смола, штука. Од меса - дојке пилетине или ћуретине, пуста говедина. Како кувати рибу за дијабетичаре? Препоручљиво је кухати производ на пару, у рерни или мултиварку.

Сви производи од млека и киселог млека са малим садржајем масти - кефир, ферментисано печено млеко, несладени јогурт, сос. Можете јести пилеће јаје, али не више од 3-5 комада у 7 дана, пожељно је само протеина. Препоручује се конзумирање јеловника до потрошње.

Пацијентима са дијабетесом дозвољено је:

  • Каша на бази бисерног јечма, хељде и овсене кашме. Дозвољено је јести сваког дана, али не чешће него једном.
  • Хлеб пшенице, пециво од мекиња, ражано брашно. Ограничена доза дневно је 300 грама.
  • Поврће треба да буде 30% од укупне исхране. Можеш јести кохлраби, карфиол, парадајз, краставце, пасуљ, пасуљ, било који зеленило.
  • Поврће, које укључује пуно скроба и фруктозе, не једу често више од 1 пута недељно. Оне укључују кромпир, репу и шаргарепу. Ако се шећер од њих порасте, искључите категорично.
  • Различити агруми - наранџа, мандарина, грејпфрут, као и бобице - боровнице, рибизле, бруснице, боровнице су дозвољене.

Као десерт, пацијент може да једе било који производ из одјељења за дијабетес, или обичне кексице без шећера.

Од напитака препоручујемо децу на бази пилетина, краставаца и парадајз сокова, минералних негазираних вода, комади од воћних и јагодастих јаја, слабо концентрованог чаја, млека са ниским садржајем масти.

Мени за недељу

Мени са дијабетесом типа 2 недељно са рецептима је приближна исхрана за дијабетичаре. Као што је већ поменуто, идеално искусни дијететичар треба да дијете узима у обзир бројне нијансе.

Упркос чињеници да су многи производи ограничени на потрошњу, док су други потпуно забрањени, храна се може варирати, уравнотежити и исправити. Пре него што дате дан примера, забележимо неколико важних тачака.

Један оброк препоручује се у количини од највише 50 грама хлеба од целог зрна, а део првог јела је 250 грама, запремина течности (компот, сок, итд.) Је 250 мл.

Приближна дијета за пацијенте са дијабетесом типа 2 (дневно):

  1. Понедељак. Ујутру једу овсену кашу млијеком (200 грама), комад хљеба са додатком млевених вина, слабо осјетјеног неосладјивог зеленог чаја. Пре ручка можете уживати у снацку - 1 слатко и кисело јабуково или кокардно пиће без шећера. За ручак - борсхт, комад хлеба, поврћа салата. Друга грицкалица је мандарина. Вечера - пите од купуса, пилеће јаје - 1 комад, чај без замене шећера. Пре спавања - 250 мл риазхенке.
  2. Уторак. Морнинг - сир (100 г), хељде - 100 г, 250 мл незаслађеног чаја. Ручак - јуха на пилећој груди са першуном, купусом са пустим месом (100 г). Суппер соуффле из карфиола (200 г), кашице за пару (100 г). За јутарњу ујутру можете добити домаћи желе без шећера, јабука. Ноћу чашу кефира са ниским садржајем масти.
  3. Среда. Јутро - бисерни јечам (200 г), хљеб, чај. Ручак - супа од рибље чорбе, салата од парадајза и краставаца (200 грама), печене ћурке (70 г), чаја без шећера. Вечера - шницел за купус, несладакнут пиће од бруснице. Опције за снацк - чаша кућног компата од бруснице, замрзнута јаја на воду, домаћи јогурт.
  4. Четвртак. Јутро - кувана пилетина са поврћем, хљеб, мали комад сира. Ручак - супа на месној јухо, поврће (до 200 г), компоте незаслађеног воћа. Вечера - рибљи кројац, 1 пилеће јаје, чај са заменом шећера. За снацк можете грејпфрут, воћну салату, зачињену ниском масном киселином, чашом јогурта или рижанке.
  5. Петак. Јутро - салата од купуса и шаргарепе, комад куване рибе, хлеб. Ручак - замрзнуто поврће са пилетином, поврћа борсцх, чај са заменом шећера. Вечера - скутња печеница (150 г) и несладени чај. Снацкс - јабука или компот, наранџаста или 2 тангерина, кефир ноћу.
  6. Субота. Јутро је омлет израђен од беланчевина, 2 кашике сира (20 г), пића са цикорија. Ручак - супа са вермикелима, кавијар од поврћа, укусан телетина (70 г). Вечера - кашасто каша без пиринча, салата од свјежег купуса, брусница бруснице. Као снацк, можете имати поврће за пар, салату од свежег поврћа, пре него што одете у кревет, можете пити ферментисано млеко - 250 мл.
  7. Васкрсење. Јутро - салата из Јерусалимске артичоке са јабуком, качкаваљем, бисквитима од кекса. Ручак - супа са пасуљем, ајдова с ћуретином, сок од бруснице. Вечера - перлова, кавијар са јаја, чај (зелени или црни). Снацкс - желе, киви (не више од два), јогурт без масти без шећера.

Дијабетес је обавезан део терапије патологије. Уз узимање лекова и моторичких активности, пацијент може живети нормалан и пун живота.

Експерт на видео снимку у овом чланку ће вам рећи о правилима израде менија за дијабетес.

Дијета 9 са дијабетесом типа 2

Дијабетес мелитус је подмукла болест, чије присуство може довести до можданог удара, срчаног удара и других болести кардиоваскуларног система. Али, благовремено лечење и употреба терапеутске исхране помаже у борби против болести и води нормалан начин живота.

Дијабетес мелитус је патологија заснована на кршењу метаболизма угљених хидрата у људском тијелу с повећањем концентрације глукозе у крви. Постоје 2 врсте дијабетес мелитуса, у зависности од производње хипогликемичног хормона панкреаса инсулина:

  • инсулин-зависни тип 1 (повећана глукоза је повезана са недовољним инсулином);
  • инсулин-независни тип 2 (смањена употреба глукозе ћелијама на нормалним нивоима инсулина).

Без обзира на врсту лечења дијабетеса, кључни фактор је придржавање специјалних дијететских препорука.

Узроци дијабетес мелитуса типа 2

  • Абусе свеет - повећана потрошња глукозе, која је део слаткиша, пекарских производа, изазива продужени повећање нивоа инсулина у крви и осетљивост на свим ћелијама.
  • Старост - код особа старијих од 40 година вероватноћа развоја дијабетеса типа 2 је већа.
  • Наследност - предиспозицију ћелија развоју инсулинске резистенције наслеђују родитељи од стране деце. Ако неусаглашеност са препорукама о исхрани у таквим случајевима, развој патологије метаболизма угљених хидрата може доћи до 40 година.
  • Комплетна - повећан садржај масног ткива у телу смањује осетљивост ћелија на инсулин.

Без обзира на узрочни фактор провокације, дијета за дијабетес типа 2 је кључна мјера за обнову осјетљивости ћелија на инсулин.

Правила исхране

Правилна исхрана с дијабетесом типа 2 подразумева следећа основна правила:

  • Прво и најважније правило је стриктно придржавање правила дијете и вашег доктора.
  • Чести (3-5 пута дневно) фракцијски оброци у малим порцијама.
  • Корекција телесне тежине - потребно је покушати да је смањимо, пошто постоји директна корелација између тежине и осјетљивости ћелија на инсулин.
  • Максимално искључивање масних намирница, као масти, улазећи у крв из црева, погоршава коришћење угљених хидрата од стране ћелија тела.
  • Индивидуална селекција исхране, у зависности од старости, пола и физичке активности особе.
  • Контролишите количину уноса угљених хидрата. Најлакши начин је рачунати житарске јединице (КСЕ). Свака храна садржи одређени број зрна, 1 КСЕ повећава глукозу у крви за 2 ммол / л.

Важно је знати! 1 Јединица за хлеб (1 КСЕ) је мера количине угљених хидрата у храни. 1 КСЕ = 10-12 гр. угљени хидрати или 25 грама. хлеб. За један оброк, морате јести не више од 6 КСЕ, а дневна норма за одрасле особе са нормалном телесном тежином је 20-22 јединице хлеба.

Дијета бр. 9 са дијабетес мелитусом

За погодност избора, доктори диетићи и ендокринолози су развили дијету за дијабетес мелитус типа 2 број 9. Укључује 3 групе прехрамбених производа:

  • Дозвољени прехрамбени производи - могу се узимати без ограничења. Они не доприносе повећању нивоа шећера и инсулина у крви (протеини и биљни угљени хидрати у облику влакана).
  • Ограничени прехрамбени производи - они нису забрањени за пријем, али је неопходно строго контролисати количину њиховог уноса у тело (масти).
  • Забрањени прехрамбени производи - не препоручује се укључивање таквих производа у исхрану, јер значајно повећавају ниво глукозе и инсулина у крви (лако сварљиве рафинисане угљене хидрате).

Дозвољени прехрамбени производи су:

  • Ржина за хлеб, пшеница из другог разреда брашна и мекиња.
  • Месо и јела од ње - телетина, говедина, пилетина, зец.
  • Печурке, али само у облику супе.
  • Рибе - преференцију треба дати малим мастима рибе.
  • Млеко - хељда, овсена каша, пшеница, бисерни јечам или јечам.
  • Млевено млијеко или производи од киселог млека - скута, кефир, јогурт.
  • Не више од 2 беланчевина дневно. Употреба румењака је искључена!
  • Поврће - јајацинци, купус, тиквице, парадајз, бундева. Можете кухати рагоут, супе, печење у пећници или на роштиљу, али морате покушати да једете више јела сировог поврћа. Кромпир се такође дозвољава у дијеталном менију бр. 9, али само под контролом количине угљених хидрата добијених уз њега (рачунати по јединицама хлеба).
  • Нездрава бобица и воће - вишња, рибизла, јабуке, грејпфрут, наранџаста (под условом да нема алергије).
  • Комплекс несладених сорти воћа без додавања шећера.
  • Чај (пожељно зелени) и сокови од воћа и јагодичастог воћа без шећера.
Ограничена храна садржи:

  • Млеко и скут са великим процентом масти, маслаца, тврдог сирева сира било које врсте.
  • Масне врсте меса и јела од њих - свињетина, јагњетина, патка.
  • Семолина, бели пиринач.
  • Слана или димљена риба.

Забрањена храна садржи:

  • Производи од пекарских производа од брашна највишег степена, пецива, пите и кекса.
  • Слаткиши - слаткиши, чоколада.
  • Кондензирано млеко и сладолед.
  • Слатке сорте бобица и воћа - банане, датуми, смокве, грожђе, јагоде, јагоде и крушке.
  • Јам из било ког воћа или јагодичастог воћа.
  • Компоти и сокови са додатком шећера, лимунада и газираних пића са шећерним сирупом.
  • Кафа и алкохолна пића.

Дијета тип 2 - мени

Исхрана за дијабетес типа 2 треба обавити у оквиру таквог примерног дијетног менија за седмицу, који је приказан у табели: