Image

Дијета за дијабетес мелитус типа 1

Дијабетес је болест узрокована поремећеном функцијом панкреаса. Дијета за дијабетес типа 1 и ињекције инсулина помажу особи да одржи нормално стање здравља и перформансе лоше функционалног органа. Ако одаберете праву дозу инсулина, онда је исхрана додељена једноставном пацијенту. Такође помаже у побољшању варења и губитка тежине.

Зашто ми треба дијета?

Потребна је дијетотерапија за надгледање нивоа шећера у крви.

Сваки производ укључује одређену количину шећера или угљених хидрата. Ако особа која зависи од инсулина подиже шећер у крви, осећаће се лоше. Због тога је неопходно пратити коју врсту хране пацијент узима с дијабетесом типа 1. Ово ће утврдити његово здравље и третман.

Врсте заслађивача

Тешко је човеку да замисли свој живот без слатке. Стога, за људе који пате од дијабетеса типа 1, развијају се заслађивачи. Неке од њих су сличне по природи шећером, али не доводе до наглог повећања гликемије. Користите их умерено, у малим порцијама. Ови производи се разматрају у табели:

Постоје одређени трикови за оне који желе да једу праве слаткише:

  • користити их хладно;
  • после јела;
  • Не јести више од 50 г шећера;
  • они морају садржавати протеине, споре угљених хидрата (бобице, сладолед, крем протеина).
Повратак на садржај

Карактеристике исхране у болести

У случају дијабетеса типа 1, особа мора да поштује правилну исхрану. Дијета са дијабетесом типа 1 је смањити количину угљених хидрата и замијенити брзе оне са спорим. Лекари препоручују стару школу да одустане од масне и пржене, али недавне студије су показале да ови производи немају утицај на дијабетичаре, али они морају бити одбачене уколико постоје друге болести (гастроинтестиналног или кардиоваскуларни систем).

Основни принципи

Количина угљених хидрата за дијабетичаре израчунава се у јединицама за хлеб (КСЕ). У 1 КСЕ, око 10-12 грама угљених хидрата (садржи толико комада хлеба од 1 цм). Код једног оброка особа са овом болестом треба да једе 7-8 КСЕ. Особа треба нужно да дистрибуира своју исхрану за 3 оброка и 2 грицкалице (пожељно је, али није неопходно). Тачну количину хране одобрава лекар који присуствује томе јер зависи од врсте инсулина и од тренутка када се убризгава.

Нијансе за дијете

Дете има растуће тело, па ако је он мобилан, онда га не ограничавајте на угљене хидрате. Највећа опасност за децу са дијабетесом су слаткиши и газирана вода. Они су табу, али на дан рођења можете разгледати дијете, не лишајте га детињства. Дјечији мени треба да садржи храну богату зивотињским и биљним мастима и протеинима.

Шта можете јести с дијабетесом типа 1?

Испод је индикативна листа о томе која храна дозвољава храну за дијабетес типа 1, али се мора сагласити са одговорним лекаром. Можете јести с дијабетесом типа 1:

  • хлеб са одјевима (или цијели зрно);
  • све врсте супа и јуха;
  • житарице и махунарке;
  • пусто месо и риба;
  • поврће у било ком облику;
  • не слатко воће и бобице;
  • млечни производи са ниским садржајем масти;
  • јаја (не више од 1 дневно);
  • слаткиши са заслађиваче.
Повратак на садржај

Забрањени производи

Списак производа који се искључују из исхране укључују:

  • Забрањено је јести масно и димљено.

печење;

  • сладак;
  • димљено месо, кисели крајеви;
  • масне намирнице;
  • пиринач, крух, тестенина не из трске пшенице;
  • светле зачине;
  • алкохол, слатка газирана пића.
  • Повратак на садржај

    Сампле мени за недељу

    Прилично је тешко развити мени недељно и за сваки дан за људе са дијабетесом од првог разреда. Храна не би требало да буде корисна, хранљива и засићена витаминима, али и укусна. Ово је веома важно, јер свака особа, чак и дијабетичар, треба да ужива у јелима припремљеним за конзумирање. Испод табела представљен је оквирни план исхране и дати су препоруке о томе колико хране треба конзумирати.

    Дијета за дијабетес код дјеце: дијетални мени за дијабетичар типа 1

    Дијабетес мелитус је ендокрина болест. Људи који болују од тога треба прво да се придржавају строге дијете препоручене за ову болест. Дијететска исхрана код дијабетес мелитуса је главни метод патогенетског третмана.

    Али ако се лечење болести код одраслих може ограничити на поједину дијету, онда код дијабетеса дјеца у већини случајева захтијевају инсулинску терапију. То је због чињенице да је дијабетес код деце често зависна од инсулина. Због тога, у таквим ситуацијама, исхрану увек треба комбиновати са ињекцијама инсулина.

    Да би се дијабетес појавио код деце, може бити у сваком узрасту и остаје стални сапутник до краја живота. Наравно, третманом дијета не би требало значајно нарушити физиолошке потребе дјетета у храни. Ово је предуслов да се дијете осигура нормалан развој, раст и подршка имунитета.

    У том погледу, приликом припреме дијета за дијете с дијабетесом, нужни се мора придржавати основних правила.

    Контрола угљених хидрата

    Исхрана детета треба да се заснива на уштеди хране. Лекар мора узети у обзир суштину метаболичких поремећаја који се јављају код дијабетеса. Храна треба да буде дизајнирана тако да тело добије што мање масти и угљених хидрата.

    У исхрани болесног детета (ово се односи на одрасле особе) угљени хидрати имају посебно место, јер се сматрају главним изворима енергије. У производима богатим угљеним хидратима налази се велики број витамина и минералних соли.

    У дијабетеса драматично коришћење угљених хидрата је сломљена, али је ниво ових промена је различит за различите угљених хидрата. Зато, ако родитељи дозвољавају исхрану детета у дијабетесне пацијената физиолошке норме угљених хидрата, они морају водити строгу контролу на садржај угљених хидрата у високом оценом, који не остану дуго у цревима и брзо апсорбује, чиме се повећава концентрацију глукозе у крви.

    Која храна садржи углавном угљене хидрате високог квалитета? Ево њихове непотпуне листе:

    • шећер и све производе, при чему је коришћен (џем, џемови, желе, компоти);
    • паста;
    • хлеб, посебно од бијелог брашна највишег степена;
    • житарице, посебно манго;
    • кромпир - производ који се најчешће налази у исхрани;
    • воће (банане, јабуке).

    Сви ови производи морају се надгледати свакодневно, када се ради о исхрани детета са дијабетесом. Неке од њих би требало потпуно избрисати.

    Слаткиши

    Нажалост, шећер за дијабетичко дете је забрањен за живот. Наравно, ово је веома тешко и често узрокује негативне емоције бебе. Није лако производити и хранити без овог производа.

    За исправљање укуса хране код дијабетес мелитуса, сахарин се дуго користи. Али сахарин таблете могу се користити само као додатак у кафи или чају, тако да нису коришћени у исхрани деце.

    Недавно су таква заслађиваћа попут ксилитола и сорбитола постала популарна. Оба ова дрога припадају полихидричним алкохолима и комерцијално су доступна како у облику заслађивача, тако и у чистој форми. Често се кситол и сорбитол додаје у готову храну:

    Захваљујући томе, опсег производа који су дозвољени за дијабетичаре проширили су се, а деца са дијабетесом имају прилику да једу слаткише.

    Употреба шећерних супституената сорбитола и ксилитола омогућава побољшање асортимана производа и карактеристика укуса хране. Поред тога, ови лекови приближавају нормалне вредности дијабетичара вредности калорија и угљених хидрата.

    Ксилитол у дијабетес меллитус се користи од 1961. године, сорбитол се користи много раније - од 1919. године. Вредност заслађивача је да су угљени хидрати, који не изазивају развој гликемије и не узрокују нежељене ефекте, који се значајно разликују од шећера.

    Резултати клиничких испитивања су показали да се ксилитол и сорбитол карактеришу споро апсорпцијом од других познатих угљених хидрата. За дијабетичног пацијента овај квалитет је веома важан.

    Пошто се глукоза у цревима брзо апсорбује, тело особе која има релативни или апсолутни недостатак инсулина врло брзо је засићена.

    Међутим, производи у којима је ксилитол присутан умјесто шећера не може се назвати апсолутно прилагођеним дијабетичарима. То је због чињенице да је садржај масноће од ове хране (нарочито слаткиша, чоколаде, кекса и колачи) врло оптерећене Лангерхансова острвца које се налазе у панкреасу.

    Важно! Количина масти код дијабетеса требало би да буде неколико пута мања него код исхране здраве бебе. Ово је последица великих кршења метаболизма липидних масти код дијабетес мелитуса. Исхрана без масноће је, наравно, неприхватљива, јер овај елемент обезбеђује телу енергију и витамине који растворавају масти, што је толико неопходно за физиолошке процесе.

    Стога, уз ову болест, исхрана дозвољава употребу само маслаца и биљног уља, а поврће може да произведе ½ део дневног оброка. Користан је за ниво масних киселина, узнемирен код дијабетес мелитуса. У детињству, а још више с дијабетесом, нема потребе за употребом ватросталних масти (јагњеће, гуске и масти).

    Укупна маса дневне масти у исхрани малих дијабетеса не би требало да прелази 75% количине масти у менију здравог дјетета истог узраста.

    Ако је могуће, исхрана треба да задовољи физиолошке потребе везане за узраст. Ово је неопходно како би дијете правилно расле и расте. С обзиром на ограничења која се успостављају да олакшају одрживост апарата острваца према физиолошким потребама и исхране је првенствено циљ стварање равнотеже између калорија, витамина, протеина и минералних компоненти.

    Потреба за дијабетичарима у протеинима треба да буде потпуно задовољна (2-3 грама по 1 кг телесне тежине дневно, према старосној доби). У исто време, најмање 50% животињских протеина треба чувати у исхрани.

    Да би се дечији организам надокнадио липотропним супстанцама, неопходно је упознати младо месо, нарочито кошуље, са исхраном бебе. Јагње и свињетина су погодни.

    Субнормална количина угљених хидрата и благи пад количине масти у исхрани, док се протеин чува, доводи до промене односа главних компоненти хране у исхрани пацијената.

    За децу старосне доби и предшколске доби, пацијенте са дијабетесом, коефицијент корелације Б: Ф: Ф је 1: 0,8-0,9: 3-3,5. Док је код здравих дјеце истог узраста 1: 1: 4. За тинејџере и старије студенте 1: 0,7-0,8: 3,5-4, уместо 1: 1: 5-6.

    Треба настојати да се осигура да дневна количина угљених хидрата у исхрани пацијената са дијабетесом је константна и исправна у складу са садржајем масти и протеина, старости и тежине детета. Овај захтев је посебно важан у лабилном току болести, која се често налази код деце и адолесцената.

    У неким случајевима, остваривање начела регулисаног дневног уноса угљених хидрата постаје могуће захваљујући замјени производа, која се одвија у складу са њиховом вриједношћу угљених хидрата.

    Изменљиви производи

    Овај однос можете користити: јечам или хељда у количини од 60 грама је еквивалент у садржају угљених хидрата до 75 г бијелог или 100 г црног хлеба или 200 г кромпира.

    Ако жељени производ у одређено време за дијете није могуће, може се замијенити производом сличним у количини угљених хидрата. Да бисте то урадили, морате научити како прерачунати.

    Поред тога, пацијенти са инсулином зависним дијабетесом увек треба са собом имати било који производ са тренутним угљеним хидратима (слаткиши, шећер, бисквит, ролне). Они ће играти улогу "хитне неге" у случају развоја хипогликемије. Најчитанији приказ можете наћи на листи испод.

    На садржај угљених хидрата може се заменити 20 грама белог хлеба или 25 грама црног хлеба:

    • леча, грашак, пасуљ, пшенично брашно - 18 г;
    • крекери - 17 гр;
    • овсена каша - 20 гр;
    • макарони, манна житарице, кукуруз, јечам, хељда, житарице, пиринач - 15 гр;
    • шаргарепа - 175 г;
    • јабуке или крушке - 135 г;
    • поморанџе - 225 г;
    • сушене јабуке - 20 гр;
    • слатке вишње - 100 гр;
    • брескве, кајсије малине, зреле огњишће, рибизла, шљиве - 150 гр;
    • грожђе - 65 гр;
    • боровнице - 180 г;
    • цело млеко - 275 гр.

    Према садржају масти може се заменити стотину фунти меса:

    • 3 јаја;
    • 125 грама сира;
    • 120 грама рибе.

    Према броју протеина, замењује се 100 г кремастог меса:

    • 400 г павлаке, креме;
    • 115 грама масти.

    Поред израчунавања садржаја основних елемената хране и калоријског садржаја у исхрани, мора се израчунати дневна вриједност шећера. Може се одредити количином свих угљених хидрата у храни и ½ протеина. Овај рачун је неопходан за утврђивање толеранције на угљене хидрате и угљене хидрате хране у болесном детету.

    Да би могли да суди толеранције на угљене хидрате и угљених хидрата у билансу стања, осим шећера вредност исхране, потребно је одредити износ дневног губитка урина шећера. Да бисте то урадили, користите глиукозурицхеским профил, дајући тачан приказ не само о броју несварених угљених хидрата, али и на нивоу гликозурију у различитим интервалима током дана на основу износ једе у исто време састојака хране.

    Исправка исхране

    Исхрана деце са дијабетесом треба адекватно прилагодити у зависности од фазе болести. Већ смо поменули да најстроже захтеве напајање са циљем да се истовари панкреас (смањење количине угљених хидрата и искључење шећера) су приказани у субклиничким фази дијабетеса и прве фазе отвореног дијабетеса.

    Развој стања кетоацидозе захтева не само смањење броја калорија у храни, већ и оштро ограничење количине масти у исхрани деце.

    Током овог периода, храна би требало да буде најпожељнија. Из менија потребно је потпуно искључити:

    Ова храна треба заменити храном са довољним садржајем угљених хидрата у пуној вредности:

    • кромпир без ограничења;
    • слатки рол;
    • хлеб;
    • слатко воће;
    • шећер.

    У периоду који претходи и после кома, храна треба да се састоји само од сокова од воћа и поврћа, пиреја, биселера. Они садрже калцијумове соли и имају алкалне реакције. Нутриционисти препоручују увођење алкалне минералне воде (Борјоми) у исхрану. Другог дана стања посткома, хлеб је додељен, трећи је месо. Уље се може увести у храну тек након што је кетоза потпуно нестала.

    Како се бавити храном с дијабетесом

    Кулинарска обрада прехрамбених производа треба да одговара природи промена у болести или њених пратећих болести.

    На пример, са кетоацидозом, исхрана би требала похранити гастроинтестинални тракт дјеце на механичком и хемијском нивоу. Према томе, производи морају бити пире (пире), све врсте надражујућих материја су искључене.

    Обрати пажњу! Са дијабетесом постоји велика вероватноћа истовремених обољења јетре и гастроинтестиналног тракта. Због тога, код пацијената са дијабетесом препоручују се пажљивији производи за кување.

    У идеалном случају, храну треба кувати за пар, а његова количина треба бити умерена, али која садржи много влакана. Хлеб треба поједити у сувом облику, не заборавите на минералну воду.

    Током исхране пацијента са дијабетесом, треба обратити пажњу на производе који садрже липотропне лекове:

    • неке сорте младог јагњетина и свињетине;
    • телеће;
    • риба;
    • овсена каша и пиринач;
    • шећер, јогурт, млеко.

    Јело болесног детета треба укључити ову храну. Приликом израчунавања исхране за децу до 3 године постоје посебне препоруке. Адолесценти повећавају количину протеина и других елемената. Али све треба да одговара нивоу физичке активности младог организма.

    Исхрана дијабетичког детета треба пратити најмање једном сваких 10-14 дана на амбулантној основи. Када посматрамо дете код куће, препоручује се индивидуална обрада исхране у складу са годинама, степеном физичке активности и телесне тежине.

    Дијета и исхрана тајни за дијабетес типа 1.

    Из чланка ћете научити како правилно једити код дијабетеса типа 1, коју храну можете јести без ограничења, а шта јести је забрањено. Научићете како рачунати хлебне јединице са исхраном са ниским садржајем карабина.

    Понекад пацијенти који први пут наилазе на такву болест као дијабетес типа 1 сматрају да је довољно да се не једу шећер како би се смањио ниво крви у крви под утицајем инсулина и задржао се у нормалном стању.

    Али, исхрана с дијабетесом типа 1 уопће није у томе. Глукоза у крви се повећава када се угљени хидрати раздвајају. Стога, количина угљених хидрата које неко једе током дана треба да одговара норми инсулина узетих. Хормон је потребан за лечење шећера. У здравим људима, производи бета ћелије панкреаса. Ако особа постане болесна са дијабетесом типа 1, имуни систем почиње погрешно нападати бета ћелије. Због тога инсулин престаје да се производи и потребно је започети терапију.

    Болест се може контролисати уз помоћ лекова, вежби и одређених производа. Ако изаберете оно што можете јести с дијабетесом 1, потребно је ограничити храну која садржи угљене хидрате.

    Дијета за дијабетес типа 1 спречава употребу брзих угљених хидрата. Због тога, мени искључује печење, слаткише, воће, слатка пића, тако да се ниво глукозе у плазми у крви не подиже изнад норме.

    Угљикохидрати, који су подељени дугачко, треба да буду присутни у исхрани, али њихова количина строго је рационална. Овде лежи главни задатак: регулисање исхране код дијабетеса типа 1, тако да узимани инсулин може да се носи са шећером у крви добијеној од производа. У овом случају, поврће и протеинска храна треба да постану основа менија. За дијабетичара пацијента типа 1, храна се прави разнолика са високим садржајем витамина и минерала.

    Шта је "зрнаста јединица"

    Код пацијената са дијабетесом израђена је условна мера од 1 КСЕ (јединица хлеба), која износи 12 г угљених хидрата. Управо толико њих је садржано у једној половини одреза хлеба. За стандард узмите комад рженог хлеба тежине 30 г.

    Табеле су развијене у којима су главни производи и поједина јела већ преведени у ХЕ, тако да би било лакше направити меније за дијабетес типа 1.

    Проверавам сто, мозете одабрати производе за дијабетес и придрзавати се норме угљених хидрата, који одговара дози инсулина. На пример, 1КСЕ је једнака количини угљених хидрата у 2 жлице. кашике кашице од хељде.

    На дан када особа може приуштити да једе око 17-28 године. Према томе, ова количина угљених хидрата треба поделити на 5 делова. За један оброк можете једити не више од 7 КСЕ!

    Шта можеш јести са дијабетесом

    У ствари, оно што једете са дијабетесом 1 није тешко разумјети. Код дијабетеса типа 1, исхрана треба да буде ниски угљени хидрат. Производи са дијабетесом са садржајем угљених хидрата мањим од 5 г на 100 г производа нису узети у обзир за КСЕ. То је готово све поврће.

    Мале дозе угљених хидрата које једете 1 пут допуњују поврће које можете јести скоро без ограничења.

    Списак производа који се не могу ограничити када се прави дијета за пацијенте са дијабетесом типа 1:

    • тиквице, краставац, бундева, ткање;
    • шверц, спанаћ, зелена салата;
    • зелени лук, редкев;
    • печурке;
    • паприка и парадајз;
    • обојени и бели купус.

    Да би се ослободио осећај глади код одраслих или дјетета помаже протеинску храну, која би требала бити кориштена у малим количинама током доручка, ручка и вечере. Дијета за дијабетичаре типа 1 мора нужно садржавати протеинске производе. Ово је посебно важно за прављење менија за дијабетес типа 1 код деце.

    На Интернету можете пронаћи детаљније табеле КСЕ, у којима се налазе листе с листом готова јела. Такође можете пронаћи савете о томе шта можете да једете са дијабетесом, тако да је лакше направити мени за дијабетес.

    Препоручљиво је сакупљати детаљан мени за дијабетичног пацијента типа 1 за сваки дан са рецептима за скраћивање укупног времена кувања.

    Знајући колико угљених хидрата је у 100 г, подијелите ову цифру за 12 да бисте добили број јединица за хљеб у овом производу.

    Како израчунати количину угљених хидрата

    1КСЕ повећава шећер у плазми за 2,5 ммол / л, а 1 јединица инсулина смањује је у просеку 2,2 ммол / л.

    У различито доба дана, инсулин делује другачије. Ујутру, доза инсулина би требала бити већа.

    Количина инзулина за обраду глукозе добијене од 1 КСЕ

    Оброци и мени за дијете и одрасле дијабетичаре са првим типом

    Врста времена дана! Последњих деценија, број људи са слатком болести постепено расте, а расправа око хране постаје све већа и већа.

    Откријте своју визију проблема храњења бебе са дијабетесом и одраслим дијабетичарима 1 (прва), која је исхрана и дијета погодна, шта треба узети у обзир приликом прављења менија за дјецу и одрасле.

    Сигуран сам да ћете наћи многе корисне и практичне информације, па прочитајте чланак до краја. Тражење и потрошња хране је основна потреба сваке особе на земљи, а да овај процес учинимо не само пријатним, већ и корисним за здравље!

    Дијета за дијабетес мелитус типа 1, као третман

    Угоститељство и компетентан мени су саставни дио бриге о дијабетесу. Наравно, главни начин одржавања нормалног нивоа глукозе у крви је инсулин, тј. Ињекције инсулина.

    Али, како показује пракса, није увек могуће решити проблем хипергликемије само уз помоћ инсулина. Другим речима, понекад је тешко једити све, убацити инсулин и у исто време постићи нормалне шећере. Са неколико изузетака, неки га добију.

    Већина вас мора пратити одређена правила у исхрани. Извршавајући их, постиже се исти терапеутски ефекат из исхране уз инсулинску терапију.

    Како јести дијабетичаре зависне од инсулина

    Прво, то зависи од старости пацијента. Постоји велика разлика између исхране детета са дијабетесом и одраслих дијабетеса зависних од инсулина.

    Друго, из искуства и вјештина рачунања угљених хидрата и инсулина.

    Сви ви знате да је инсулин потребан углавном да надокнади поједене угљене хидрате и, у мањој мери, протеине и масти. Дакле, сва храна је изграђена око производа који садрже угљене хидрате. Више угљених хидрата - више инсулина, теже је контролисати. Мање угљених хидрата - мање инсулина, лакше за контролу. Веома је једноставно.

    Ви или ваше дијете имате могућност држања традиционалне прехране са високим угљеним хидратом или смањивање уноса угљених хидрата, чиме се пребацујете на исхрану са ниским садржајем карбома. У традиционалној исхрани препоручујемо да добијете више од 50-60% угљених хидрата од укупног броја калорија.

    Код прехране са ниским садржајем угљених хидрата, унос угљених хидрата смањује се на 5-20% дневног уноса калорија. Истовремено са смањењем учешћа угљених хидрата, проценат масти, а не протеина, расте, као што многи мисле. Пропорција протеина у обе варијанте остаје непромењена - око 25-30% укупног дневног садржаја калорија у храни.

    Традиционална прехрана угљених хидрата за прву врсту дијабетеса

    Нажалост, СЗО још увек није ревидирала своје препоруке и ограничава само на "сличне угљене хидрате", док не смањује стопу конзумирања угљених хидрата. У ових 50-60%, које саветује Светска организација, обухвата све "несладане угљене хидрате", односно житарице, пасте и пекарске производе, махунарке и шкробне поврће, као што је кромпири.

    Изражава се пуно по запремини и неопходно је да поседујете добро истегнут стомак како бисте пребацили толико хране у исто време. Још једна ствар су слични угљени хидрати. Могу бити мало обимни, али угљени хидрати садрже неколико пута више. Наравно, са соком, печењем и колачима, можете једноставно уписати препоручени КСЕ, али шта ће онда бити са вашим струком?

    Иако млади дијабетичари увек не размишљају о овоме и више воле да убризгавају више инсулина него да се ослободи задовољства. И заправо истина, ако не узмете у обзир чињеницу да са слатком добијате више калорија него што вам је потребно, онда људи са дијабетесом типа 1 могу јести све што желе. Знаш, исправно израчунајте дози инсулина и све у снопу. Толико људи ради, чак саветује и на популарним форумима дијабетичара.

    Али овде налазите на две опасне замке:

    • Није увек могуће ухватити брзо растући шећер након слаткиша, сокова и слатког колача. Чак иу присуству ултракомртног инсулина, мало је могуће правилно израчунати дози и издржати изложеност. На крају крајева, инсулин се мора окретати, а шећер после оваквог оброка полети за 10-15 минута, али га не можете видети ако ретко мерите шећер. Ово се види код оних који имају дневно праћење глукозе. Као резултат тога, особа добија дијагоналну, када љежер први пут лети у рај, а потом пада под дејство инсулина који се одвија. Ово није добро, јер постоји висок ризик од хипогликемије и одговора, а за посуде је лоше.
    • Ви банално претерујете и за 10-15-20 година ризикујете да сте добили критичну масу која ће само компликовати компензацију и ваш живот. Ваш инсулин ће престати да ради у претходним дозама, јер се отпорност на инсулин развија и морате повећати дозе. Па, са естетске стране, изгледат ћете мање атрактивно.

    Поред тога, храна се разблађује на различите начине у зависности од укупне количине хране, а постоји и пуно тога да се препоручује КСЕ. На пример, шећер ће се успорити кад будалично паде са стола с пуним стомом. Али ако изађете после јела са благим осећањем глади, онда шећер ће се брже подићи. Ово је последица оптерећења на дигестивном тракту. Када превише конзумирате, храна је спора за варење, стомак је у ступору и потребно је времена, а већ имате инсулин, а немате времена.

    Дакле, ако имате савршене шећере, заиста контролишете конзумирање слатке и постарајте се да ваше тело добије све што вам треба, а то је лишено слатких производа, онда можете живети како живите. Ако имате проблем са овим, онда морате нешто променити.

    Дијета са ниским садржајем угљених хидрата за дијабетес мелитус типа 1

    Друга ствар је исхрана са малим уносом угљених хидрата. У овом случају, у вашој исхрани немате "брзих" угљених хидрата. Углавном једете мање угљених хидрата, чиме се смањује укупна количина хране, али садржај калорија који није инфериоран традиционалном. А све зато што добијате норму калорија не од угљених хидрата, већ од масти, и они су двоструко више калорични, и стога су им потребни 2 пута мање по маси.

    Као резултат тога, добијате гладак пораст нивоа шећера, тако глатко да ињекционирани инсулин има времена да се окрене и пресретне ово повећање. Што је ризик од превелике количине инсулина мањи, што је мањи ризик од хипогликемије, мањи је ризик од компликација дијабетеса.

    Због довољног уноса масти, а тиме и протеина, осећате брзу засићеност, која траје дуже него после угљених хидрата.

    На примјер, након овсене кашме, пожељети ћете јести након 2 сата, а након неколико јаја с прженом сланином задовољни ћете 4-5 сати. Аутоматско престаните преувеличати, јер нећете моћи да једете пуно масних намирница физички. Ако можете једити пола килограма јабука истовремено, онда пола килограма шишавог јабучица неће моћи да савлада, а ситости ће трајати неизмерно дуже.

    Испоставило се да избјегавате те врло опасне замке, о којима сам горе написао. Али није увек јасно шта значи појам "исхрана са ниским садржајем угљених хидрата", а неки људи са дијабетесом типа 1 чак и страх. Они мисле да желе да ставе гладан оброк и одаберу најсвете. Али то није тако.

    Исхрана са ниским садржајем угљених хидрата је још хранљивија и пуноправна од живота на житарицама и хлебу. Сада је Интернет попуњен рецептима са садржајем угљених хидрата, чак и десертима, слатким посуђем, можете учинити без употребе шећера и бијелог брашна. Било би жеља.

    Колико угљених хидрата дневно на таквом систему напајања

    Количина угљених хидрата је врло велика: од 10-20 г на дан до 100-150 г. Екстремна опција је кетогена дијета, када је унос угљених хидрата строго ограничен. У овом случају, контрола шећера је најбоља.

    Али не саветујем вам да одмах бринете о овој опцији. Морате имати неопходно знање, јер постоје замке. Боље је вежбати овај стил исхране заједно са доброј докторантом. На пример, са мном.

    Пуно је комфорно ограничити 70-100 г угљених хидрата дневно. У овом случају, не идеш у кетогенезу, а као енергију користите угљене хидрате хране. Угљени хидрати углавном долазе од поврћа, зеленила, сезонских плодова и локалних плодова (за централну траку Русије то су јабуке, крушке, шљиве). Потрошња белог брашна и житарица је искључена или строго ограничена. Посластице и слаткиши могу се направити посебним рецептима.

    Сви природни непрерађени производи су дозвољени без ограничења: месо, риба, јаја, производи на бази млека, али не и млеко, разна уља и масти, ораси и семена.

    Детаљнија листа пробуктова са описом можете наћи у чланку "Листа одобрених намирница за дијабетес типа 1".

    Карактеристике исхране деце са дијабетесом типа 1

    Како дете има растуће тело, нема јаког ограничења на угљене хидрате. Ограничење је само за слатку и штетну храну, која је присутна у врло великој количини у исхрани модерне деце. Неопходно је заштитити дјецу да једу све врсте "сницкерс", "цхипс" и "цолас". Ако не можете у потпуности искључити ове производе из живота детета, али препоручујем креирање одређених правила.

    1. Објасните детету да ово није храна, већ охрабрење или деликатесност, што није често, многи и сваки дан.
    2. Са снажном родитељском руком, запишите у којим случајевима може добити оно што жели. (На пример, у нашој породици правило је "Иди МцДоналдсу 1-2 пута годишње"). Урадите то правило сами, не пружајте попустљивост, иначе све је празно.
    3. Ограничите потрошњу слаткиша за тај дан. На пример, 1-2 комада и више.
    4. Ставите мораторијум на посебно опасне производе: било какву сода, чипс, крекери и друге зле духове.
    5. Организујте децу културне излете у кондиторске кафане. На пример, уђите у ритуал који последњег дана у месецу идеш у кафић где дете може да једе шта год жели. (Нека буде, можете заборавити на шећер неко време)
    6. На дан рођења, дете може учинити све!
    7. Дијете храните нормално, природном и свежом храном, тако да има довољно вриједних протеина и здравих масти, животињског и поврћа. Не бојте се холестерола, јер је за дјецу веома неопходно.
    на садржај

    Мени за недељу са дијабетесом типа 1

    Као што сам написао горе, можете одабрати како да једете: са ограничењем угљених хидрата или без. Верујем да не бисте требали имати проблема са исхраном угљених хидрата. На интернету је гомила свих врста рецепти. Али са исхраном са ниским садржајем карбида може бити потешкоћа. Не могу сви одмах да пронађу своје лежајеве и да направе нешто за јело. Зато сам написао мени за узорак, али нисам прецизирао колико грам, БЈУ и калорија постоје.

    Овај мени је само водич, у ком правцу се крећете. За децу додајте сложеније угљене хидрате. И пошто сви не воле, јер дневна потрошња је другачија за све, онда не видим тачку седења са прорачунима. Боље за ово вријеме да напишем још један чланак. Зато рачунам на ваше индивидуалне потребе или могу то да урадим на индивидуалној основи. Па, идемо.

    Понедељак

    Доручак

    • 2 јаја
    • резање парадајза + краставац + бибер
    • пржени сир Адигхе
    • кафу са кремом

    Ручак

    • Изабрани халофит меса
    • Салата "Грцка" са маслиновим уљем и фета сиром
    • Комбину њиховог сувог воћа без шећера
    • Коцка горке чоколаде

    Поподневна ужина

    Сир и месо нарезане у свеже поврће

    Вечера

    • Црвена риба
    • Поврће "Рататоуилле"
    • Шштур од јагодичастог воћа или средње јабуке

    Уторак

    Доручак

    • Мастни сос са киселим кремом, сецкани краставац и зеленило
    • Млевена кафа са кокосовим маслацем
    • Коцка горке чоколаде

    Ручак

    • Јучерашња супа
    • Свежа поврћа са киселим кремом
    • Шест бобица или пар шљива

    Поподневна ужина

    Шест мачева (било којег) или семена

    Вечера

    • Телетина Бееф Строганофф
    • Замрзнут купус са јајима
    • Сендвич "сир-бутер-сир"
    • Пијте по вољи
    на садржај

    Среда

    Доручак

    • Шта је остало од вечере
    • Сендвич "сир-бутер-сир"
    • Природна кафа или чај

    Ручак

    • Супа од поврћа са минимумом кромпира
    • Пилећи шунка с шпаругом
    • Шест бобица или средња крушка

    Поподневна ужина

    • 2 јаја "мекано кувана"
    • Резање поврћа

    Вечера

    • Пилећи роштиљ
    • Зеленило на жару
    • Домаћи сладолед на заслађивачу
    на садржај

    Четвртак

    Доручак

    • Масти грла са павлацем и сецкана јабука са циметом
    • Сендвич "Сир сир"
    • Чај, кафа

    Ручак

    • Јућна супа од поврћа
    • Салата са шкампима и јајима
    • Коцка горке чоколаде
    • Шштур од јагодичастог воћа или средње јабуке

    Поподневна ужина

    Вечера

    Петак

    Доручак

    • 2 или 3 јајета (пржена јаја с моцарела сира у куглама)
    • Кафа или природни какао са кокосовим маслацем и шећером

    Ручак

    Поподневна ужина

    • Кувана шкампа у љусци

    Вечера

    • Схисху кебаб са пријатељима
    • Много поврћа и зеленила
    • 50-100 г снажног алкохола (опционо) или сок од јагодичастог воћа
    на садржај

    Субота

    Доручак

    Ручак

    • Борсцх са минимумом кромпира
    • Салата са конзервираном туном и свежим поврћем
    • Бобице или воће

    Поподневна ужина

    • Чашу мастне павлаке са замјеном шећера

    Вечера

    • Кетлице од телетине
    • Затамњене тиквице са луком и парадајзом
    • Домаћи сладолед са заменом шећера
    на садржај

    Недеља

    • Сирови крем с кремом
    • Чај са замјеном шећера

    Ручак

    • Јучерашњи борсх
    • Салата са конзервираном туном и свежим поврћем
    • Бобице или воће

    Поподневна ужина

    • Шах матице или семена

    Вечера

    • Хепатична торта
    • Паре од парадајза и сира
    • Коцка горке чоколаде
    • Какао на замену шећера

    Ево примерног менија у којем је садржај са угљеним хидратима низак. Али за људе са дијабетесом типа 1 још увек треба узети у обзир ове угљене хидрате и додати одређену количину инсулина. Само дозе ће бити много ниже него уобичајено.

    На ово се поздравим са вама, али не дуго. Понудите своје рецепте за сличан стил хране. Субсцрибе да примите нове чланке путем Е-маила и кликните на дугмад социјалне мреже одмах испод чланка.

    Са топлином и негом, ендокринолог Лебедева Дилиара Илгизовна

    Дијабетес мелитус код деце - симптоми болести и правила исхране

    Према најновијим статистикама, дијабетес се јавља у свакој седмој од 100.000 деце. Специјалисти и ендокринолози верују да се ризик од дијабетеса повећава сваке године.

    За лечење дијабетеса, посебно код деце, одмах се појављују први знаци болести, јер због повећања нивоа шећера у крви, сви метаболички процеси у телу су повређени.

    Како се дијабетес манифестује код деце?

    Дијабетес се јавља код деце из следећих разлога:

    1. Генетска предиспозиција.
      Из чињенице да родитељи пате од дијабетеса, ризик од дјетета код ове болести износи 30%. Ако је болесна само мајка која је старија од 25 година, онда је гаранција да њена деца не усвоје СД једнака 98,9%. А ако је мајка млађа од 25 година, ризик од ове болести је - 3,6%. А само дијабетес мелитус типа 1 може се пренети геномом.
    2. Вирусне болести - као што су рубела, паротитис, коксасак, пилића или инфлуенца могу изазвати настанак дијабетеса.
    3. Токсични и штетни ефекти фактора животне средине. Хемикалије могу деловати на бета ћелијама панкреаса.
    4. Неправилна храна. На пример, вештачко храњење, употреба нитрата и конзерванса у храни.
    5. Гојазност.Студије су показале да екстра килограм повећава ризик од дијабетеса и кардиоваскуларних болести за исту количину.
    6. Хронични или акутни стрес, преоптерећење.

    Дијабетес мелитус се може јавити у било које доба. Код деце, манифестује се или тајно или отворено.

    Наведимо прве знакове дијабетеса код деце:

    • Промена апетита. Или дете доживљава стални глад, или обрнуто потпуно одбија да једе.
    • Поремећај сна, летаргија, апатија.
    • Главобоља.
    • Схам.
    • Повећана питка вода, често мокрење.
    • Могућност кожних обољења: пародонтална обољења, екцем, опасности, гљивичне болести.
    • Бучни и кратки дах.

    Најчешће, наведени симптоми су повезани са дијабетесом типа 1. Њени симптоми се брзо развијају. Ако не помогнете беби у времену, можете доживети мучнину, повраћање или чак кому. Због тога, ако у вашем детету приметите неки од горе наведених симптома, консултујте лекара.

    Али дијабетес типа 2 је много спорији и болнији.

    Размотрите уобичајене симптоме дијабетеса типа 2 код детета:

    • Повећана жеђ.
    • Често мокрење.
    • Манифестација ноћне енурезе.
    • Свраб, осип на гениталијама.
    • Брзи замор, замор.
    • Гојазност.
    • Тешко дисање.
    • Главобоље.

    Дијабетес мелитус истражује се само медицинским тестовима. Деца узимају крв из вене и проверавају ниво глукозе у крви. Иначе, дете треба прегледати не само од стране ендокринолога и терапеута, већ и од стране неуролога, офталмолога и нефролога.

    Основна правила за исхрану деце са дијабетес мелитусом

    Са овом болести, лекари саветују да се придржавају строге дијете.

    Родитељи треба да следе следећа правила исхране за бебу:

    • Дистрибуирати оброке како би између првог и последњег био мање од 10 сати.
    • На дан када дете треба да једе 5-6 пута, док би требало да буде 3 главна јела и 2-3 грицкалице.
    • Присилите дете да пије воду, дан треба да пије најмање 1 литар воде.
    • Обраћање лекару. Направиће посебан мени, израчунава потрошене калорије и енергију коју дијете користи.
    • Елиминишите у потпуности шећер и храну која је садржи. Замените слаткише са медом, али у малим количинама, или матице.
    • Забрањено је јести масне намирнице, нарочито масно месо или маст.
    • Ограничите конзумирање конзумиране, зачињене или слане хране вашег дјетета.
    • У исхрану укљуците колико год је то могуце воће и поврца, неки од њих, на примјер, грејпфрут, цак и замијенити лекове који умањују шећер у крви.
    • Придржавајте се строге дијете. Ако је дијете зависно од инсулина, онда између оброка и ињекција треба да буде иста количина времена.
    • Садржај калоријума дневне исхране треба да буде: доручак - 30%, ручак - 40%, ручак - 10% и вечера - 20%.
    • Исхрана детета не може бити трајна. То би требало да варира у зависности од стадијума на коме је пацијент. Производи који садрже угљене хидрате уводе се у исхрану само под медицинским надзором. Преглед хране треба пратити сваке две недеље.
    • Слободно се укључите у прехрамбене производе са ниским гликемијским индексом. А са просјеком само уз дозволу лијечника.

    Који производи се дјечији мени састоје од дијабетес мелитуса?

    Запамтите: дијета за дијете са дијабетесом треба бити нежна и садржавати што је више могуће количине дозвољене хране. У телу бебе мора доћи и угљени хидрати.

    Можете да укључите у исхрану:

    • Готово сва зрна су хељда, пиринач, бисерни јечам. Требало би да се искључи овсена каша, качкаваљ и проса каша.
    • Црни хлеб, или цело зрно.
    • Поврће - краставци, тиквице, патлиџан и др. Али је забрањено јести кромпир, шаргарепу и цвеклу.
    • Шуме и кућне бобице.
    • Воће. Посебно су корисни грејпфрут, јабука, крушка, кајсија, бресква. Напомена - грожђе, боље је не дати банану детету.
    • Зеленило - першун, лук, бели лук.

    Такође у менију морају бити протеини.

    Ми наводимо протеинске производе дозвољене за децу:

    • Месо - зец, пилетина, ћуретина.
    • Река и морске рибе.
    • Неки од морских плодова су шкампи и кавијар.
    • За један дан можете имати 1 јаје.
    • Од млечних производа - скут, сир, кефир, у малим дозама млека.
    • Печурке.
    • Зеленило - першун, лук, бели лук.
    • Легумес - грашак, пасуљ.
    • Производи од соје - соје млеко, сос, тофу.
    • Макарони производи.

    Такође није неопходно дати маринаде, киселе крајеве и димљене производе.

    Шта би требало да буде исхрана деце са дијабетесом?

    Правилно организована исхрана деце са дијабетесом меллитусом типа 1 и 2 доприноси решењу главног задатка лечења - нормализације метаболизма.

    Фото: Депоситпхотос.цом Аутор: Симпсон33.

    Главни циљ терапеутске исхране је: одржавање константног нивоа шећера у крви без наглих скокова у смјеру повећања или спуштања њених индекса и обезбеђивања тела потребним нутријентима према старости детета.

    Врсте и узроци појаве

    Дијабетес мелитус је ендокрина болест која се јавља уз кршење метаболизма угљених хидрата. Постоје две врсте болести: дијабетес типа 1 и типа 2.

    Дијабетес типа 1

    Код деце, највећи удио болести је дијабетес типа 1. Разлог за његов развој је повезан са уништавањем ћелија панкреаса, које се називају за производњу инсулина. Одсуство инсулина омета размену глукозе, која долази са исхраном у телу. Шећер у крвној плазми расте, али продире у ћелије ради даље синтезе енергије.

    Покретачи болести су:

    • наследни фактори;
    • деструктивни ефекат великог броја аутоимуних болести;
    • ослабљен имунитет.

    Код деце, болест се открива у било којим годинама старости: чешће у новорођенчади, чешће у доби од 5 до 11 година.

    У овом случају, једини начин одржавања нормалног метаболизма угљених хидрата је редовно давање инсулина.

    Тип 2 дијабетеса

    Појава дијабетеса типа 2 обично се повезује са трајним поремећајима у исхрани (вишак хране угљених хидрата, преједање) и мала физичка активност. Као посљедица, појављује се гојазност - предуслов за развој болести. Повредио је осетљивост ткива на инсулин и способност тијела да га адекватно користе у процесу раздвајања глукозе.

    Име болести "дијабетес старијих" данас је изгубило значај, пошто је тип 2 постао све дијагностификован код деце школског узраста.

    Клиничке манифестације

    Откривање болести у почетним фазама омогућава правовремени лансирање лекова, дијететски третман и спречавање такве опасне компликације, као дијабетичку коме.

    Родитељи треба да упозоре симптоме дјетета, који се зову "класична тријада": "

    • константна жеђ и велика количина течности пијаних дневно;
    • често и обилно уринирање, укључујући ноћу;
    • повећан апетит у позадини озбиљног губитка тежине.

    Можда изглед кожних обољења уз упадну струју, сврби кожу.

    У школском добу постоји лоша асимилација образовног материјала и смањење академских перформанси, повећан умор и периодичан осјећај слабости.

    У новорођенчадима са добрим апетитом, нема повећања телесне масе, а анксиозност нестаје тек после богатог пића.

    Идентификовани сигнали анксиозности су изговор за хитно тражење помоћи од лекара и испитивање детета.

    Принципи терапијске исхране

    Лечење деце са детекцијом дијабетес мелитуса је прописано од стране ендокринолога. До администрације инсулина, сати храни су строго "везани" са препорукама за одабир дијете за дијете.

    Приликом састављања дечијег менија узимају се у обзир фактори као што су узраст, стадијум и фаза болести. Неопходно је одабрати оптималан однос масти, протеина и угљених хидрата (БЗХ), калоричног садржаја производа, размотрити могућност замјене са другим особама које су еквивалентне у саставу.

    За неспојива правила исхране, родитеље треба третирати с великом одговорношћу, стриктно поштујући следеће принципе:

    • унос хране у прецизно регулисане часове (грешка од 15-20 минута је дозвољена ако се храњење премести у раније време);
    • диет - 6-Тиме, где су основни 3 оброка (доручак, ручак, вечера), а преостали 3 - додатно (снацк) уведен у другој доручак, вечеру, ужине и касно;
    • калорични унос током дана треба да одговара 25% за главну храну (30% за ручак) и 5-10% за додатну храну;
    • однос масти, протеина и угљених хидрата у дневном менију захтева конзистентност и износи 30: 20: 50%.

    Током планираних посета лекару, врши се периодични преглед компоненти терапеутске исхране. Корекција менија омогућава организму дјетета да обезбеди неопходну количину хранљивих састојака који доприносе нормалним процесима раста и развоја.

    Прва година живота

    • Мајчинско млеко као храна је најбоља понуда за болесно дете до годину дана. Држите дојење што је могуће дуже, до 1,5 године.
    • Храњење бебе стриктно на сат искључује слободни начин храњења "на захтјев".
    • Деца на вештачко храњење бирају специјалне дечије смеше са малим садржајем шећера.
    • Од шестогодишњег узраста уведени су намаз, почевши од сокова од поврћа и пире кромпира, а тек тада - каша.

    Млађе године

    Фото: Депоситпхотос.цом Аутор: АндреиПопов

    Болест у предшколској дјеци захтијева од родитеља не само да направи правилан мени, већ и стрпљење. Лишени уобичајених делиција и посуђа, деца могу изразити своје незадовољство због промена у исхрани. Дефинитивно негативан тренутак уведен је и "нецхоцхукха" комплекс карактеристичан за ово доба.

    За успешан третман детета, цела породица ће се морати прилагодити распореду оброка: не користите је са забрањеним хранама, не остављајте их на приступном мјесту.

    Комплет производа који су дозвољени за храњење предшколске деце са дијабетесом меллитус мало се разликује од оног за здраву дјецу.

    • Ограничено на минималну конзумацију румењак, павлака, тестенина, пиринча, кромпира, крупице, соли.
    • Каша од грубих гризева у исхрани се нуди једном дневно (овсена каша, хељда, бисерни јечам, јечам).
    • Ржени хлеб, пшеница са мравима и хлеб из протеина пшенице су дозвољени.
    • Дозвољени су зец зец, ћуретина, телетина, јагњетина и пуста риба.
    • Припремљени су различити првобитни предмети на безсварном месу, поврћу и бујонским бујицама. Они преферирају млечне производе са малим мастима: млеко, сир и сир.
    • Избор масти је ограничен на биљну и маслацу, а масне биљке (маслине, кукуруз, биљно уље) треба да имају више од 50% од укупног броја.

    Приоритет у менију детета треба да буде окупиран поврћем, јер влакно у свом саставу успорава апсорпцију глукозе. Свеже салате, кувана и кувана јела са додатком меса или морских плодова припремају се од:

    Од препоручених плодова, можете навести несладине сорте јабуке, крушке, шљиве, брескве. Цитрусовим плодовима су дозвољени грејпови, поморанџе и лимун, од егзотичних плодова - ананаса, киви, папаје. Практично нема ограничења на списку бобица. У исхрани детета вам је потребно: рибизла, косње, малине, купине, диње, гранате.

    Слаткиши са супстанцама шећера надокнађују забрану слатких зуба на омиљеним десертима: колачићи, слаткиши, чоколада, лимунада. Прехрамбена индустрија посебно за дијабетичку исхрану их ослобађа са ксилитолом или сорбитолом. Међутим, ова храна садржи масти и угљене хидрате, што захтева њихову ограничену потрошњу хране. Поред тога, недавно у штампи постоје извештаји о штетности здравља замена шећера. У вези с тим, добро је консултовати лекара.

    Школска доб

    Школски дијете може објективно оцијенити своја осећања и сазнати како сами ријешити проблем. Родитељи морају пријавити болест и његове манифестације наставницима, школској медицинској сестри и обратити посебну пажњу школском менију.

    Ваше дијете ће требати разумијевање наставног особља. Ињектирани инсулин не реагује на унос хране - стално смањује ниво глукозе у крви. Да би се избегла хипогликемија, ученик мора у одређеним временима ућутати. Наставници не би требало да задрже дијете који има дијабетес, након школовања, или га лишити свог времена издвојеног за промјену.

    Посебан значај за болесну дјецу је физичко образовање. Не само то физички ојачавају, већ и помажу у суочавању са болестима, и код дијабетес мелитуса типа 2 - они се такође боре са вишком тежине. Спортске активности повећавају оптерећење на мишићном систему и захтевају значајан трошак енергије, што доводи до смањења нивоа шећера у крви.

    30 минута пре класе физичког васпитања, дете треба додатно да једе производ који садржи једноставан угљени хидрат - комад шећера или бомбона. Да бисте спречили хипогликемију, потребно је водити рачуна о присуству "слатко" у руци, а за време трајања догађаја ван школе (ходање, крос-кантри тоур) - слатки чај или компот.

    Дијабетес мелитус тип 2 је чешћи код деце током пубертета и до 80% - са вишком телесне масе. Организација прехране у овом случају има следеће задатке:

    • корекција метаболизма;
    • смањење оптерећења на панкреасу;
    • губитак тежине и задржавање у нормалном опсегу.

    У оквиру исхране, дневна калорична вредност хране код ученика с дијабетесом типа 2 смањује се угљеноводоници и масти.

    Гликемијски индекс

    Приликом састављања дечијег менија посебна пажња се посвећује угљеним хидратима. Важно је не само узети у обзир њихов број, већ и следеће после промене шећера у крви. Сложени (спори) угљени хидрати не доводе до наглог повећања шећера, а једноставни (брзи), напротив - изненадни "скок", рефлектујући на добробит детета.

    Производи са високим гликемијским индексом (ГИ) су високи у једноставним угљеним хидратима и низак садржај влакана. То су:

    • шећерна и шећерна трска;
    • бомбоне;
    • чоколада;
    • џем и џем;
    • банане;
    • грожђе;
    • пекарски производи печени од бијелог брашна;
    • кукуруз и овсена каша.

    Све наведено није дозвољено да се укључи у прехрамбену храну код дијабетес мелитуса. Изузетак: једење из ове групе као хитна помоћ за хипогликемију.

    Производи са средњим ГИ:

    • пиринач;
    • пилетина и препелица јаја;
    • гомоља;
    • кувани кромпир;
    • тестенине.

    Низак ГИ производа угљених хидрата омогућава вам да одржите равнотежу између повећања нивоа шећера након њиховог уноса и ефекта смањења шећера на инсулин.

    Апсолутно контраиндиковано

    • традиционални слаткиши: шећер, џем, слатки сокови индустријске припреме, чоколада;
    • извори засићених масних киселина, иначе - ватросталне масти (јагњетина, свињетина, говедина);
    • маринаде, оштра и слана кечапи и сосеви, слатки сос;
    • хлеб израђен од бијелог брашна, печеног пецива и љешаног пецива;
    • димљени производи;
    • Грожђе, грожђе, датуми, персимони, банане, смокве;
    • слатка кремаста, крем;
    • слатка газирана пића.

    Јединица за хлеб

    Предуслов за прављење менија за дијабетичаре је конзистентност дневног уноса калорија уопште и сваки оброк одвојено (доручак, ручак, вечера).

    Да би одржали разноврсне дијете, нови производи се уносе свакодневно, рачунајући њихов садржај калорија. Да би се поједноставила задатак, уведена је условна "јединица за хлеб" (КСЕ), чија вриједност одговара дијелу црног хлеба тежине 25 г. Количина разблажених угљених хидрата у њој је 12 г.

    Користећи јавно доступне табеле о садржају Ксе у производа је много лакше да се утврди калорија садржај уобичајених метода мерења (цуп, кашичица или кашику, парче и тако даље. Д.), без ослањања сваки пут да оцени.