Image

Дијетално узимање дијабетеса - дијетални мени и гликемијски индекс дозвољених производа у таблици

Када је дијагноза "дијабетеса" особе треба да једу на одређеном менију. Ова болест се односи на заједничке ендокриног поремећаја, пацијенти пате од ње различитих узраста и пола. Шта могу јести за врсте дијабетеса, који производи могу да користе да се ниво шећера не расте? Ако се придржавају одређених хранљивих смернице и знају шта се препоручује и шта је забрањено да једу, нешто стабилно, добро је дијабетичар загарантована.

Принципи исхране

Болест, изазвана недостатком инсулина (протеин хормона), назива се дијабетес мелитус. Главни знак ендокрини болести је повећање шећера у крви. Остали симптоми укључују: метаболички поремећај, оштећење нервног система и крвних судова, других система и људских органа. Два главна типа ендокриних патологија:

  1. Дијабетес или болести првог типа зависног од инсулина често се дијагностикује код деце и младих. Код ове врсте болести примећује се потпуни недостатак инсулина, узрокован кварови у функционисању панкреаса.
  2. Појав који не зависи од инсулина (тип 2) је чешћи. Карактерише га релативни недостатак хормона. Болест је инхерентна особама оба пола са гојазношћу. Старост пацијената са другом врстом је више од четрдесет година.
  3. Дијабетес гестационог типа (може се посматрати током периода гестације).

Постоје једноставна правила исхране:

  1. Дјеломична снага. Морате јести 4-6 пута дневно у малим дозама. Између оброка значи мала привремена пауза.
  2. Забрањено је јести шећер. Сви производи од кондиторских производа су искључени. Количина угљених хидрата ће такође бити смањена.
  3. Доктори саветују да конзумирају идентичан број калорија / угљених хидрата са оброком. Препоручује се да се ове информације евидентирају у дневнику, што ће поједноставити задатак исправне исхране.
  4. Друго правило је увођење високе протеинске норме у исхрану. Таква исхрана доприноси обезбеђивању потребног "грађевинског материјала" за регенерацију оштећених ткива.
  5. Залихе угљених хидрата се попуњавају житарицама, поврћем, несладаним плодовима, пекарским производима. Препоручљиво је изабрати такву храну богату влакнима и дијететским влакнима.
  6. Ендокринолога препоручују да се не злоупотребљавају пржена храна, јак говеђа супа и слично храну.

Шта је јединица за хлеб

Условна мера конзумиране хране једнака 12 грама угљених хидрата је јединица за хљеб (ХЕ). Развили су га нутриционисти из Немачке како би проценили количину угљених хидрата у сваком појединачном производу. Пожељно је да болесник има са собом посебан сто. Он одређује број угљених хидрата у производу и број јединица за зрно дневно.

Уз помоћ таквих упутстава, можете брзо и једноставно саставити лековити мени. Можете израчунати количину КСЕ у било ком производу једноставном шемом, а не користећи таблице. Често пакети са храном показују колико угљених хидрата стоји у стотинама грама производа. Када се пронађе овај број, мора се подијелити са 12. Резултат је број јединица за хљеб у 100 грама одабраног производа.

Исхрана

Када се болест треба да одреди унапред шта исхрана за пацијенте са дијабетесом да помажу у одржавању здравља у норму. Придржавају одређеног исхрани, кувају 'са дијабетесом' рецепте и пратите савет специјалисте - залог благостања. Дијета терапија коју је развио др ендокринолога. Ова манифестација одржава се узимајући у обзир одређену врсту болести.

Дијабетес са дијабетесом типа 2

Ендокринолози прописују појединачни мени за сваког пацијента са другом врстом болести. Истина, постоје општи принципи једења. Дијета за дијабетичаре типа 2 је уравнотежена исхрана са правим односом хранљивих материја:

  • масти - до 30 процената;
  • сложени угљени хидрати - од 5 до 55 процената;
  • протеини - 15-20 процената.

Дневна исхрана дијабетичара укључује следеће производе:

  • умерена количина биљних масти;
  • риба, морски плодови;
  • влакна (поврће, воће, зеленило).

Исхрана за дијабетес мелитус типа 1

Дијетална исхрана за болесну особу омогућава постизање позитивних резултата у лечењу. Дијета са инсулин-зависним дијабетесом има неколико карактеристика:

  1. Третман кроз посебан план исхране изграђен је на контроли концентрације глукозе.
  2. Забрањено је јести пре спавања.
  3. Максимално дозвољени садржај калорија је 3000 кцал дневно.
  4. Дијабетичар (мушки или женски) мора да једе мале порције (минимум 6 пута).
  5. Потребно је размотрити број КСЕ (јединице хлеба). Дијабетици су дозвољени не више од 8 хлебних јединица по оброку.
  6. Препоручује се одустајање од шећера. Алтернатива за сахарозу - посебна заслађивача (на примјер, фруктоза).
  7. У случају развоја симптома потребно је јести мање џема, меда, печења.

Шта можете да једете

Потребна је терапеутска исхрана како би се побољшало укупно здравље, смањио ризик од настанка патологија изазваног болести. Да бисте се осећали добро и да не погоршате болест, потребно је да сазнате од доктора коју храну можете јести. У наставку се сматрају различите категорије хране, карактеристике њихове употребе и дозвољена количина.

Људи који имају проблема са недостатком инсулина треба да воде рачуна о пекарским производима. Многи људи су заинтересовани за какав хлеб можеш јести са дијабетесом? У том смислу постоје одређена медицинска упутства. Дијету је дозвољено да укључи црни хлеб, производе од целог зрна у дијеталну храну са мравима. Ту су забрањени буњи, бели хлеб, ролнице и остале пецива. Норма производа брашна, која се једе дневно, износи од 200 до 350 грама.

Воће и поврће

Дневни мени треба увек садржавати корисно воће и поврће за дијабетес. Такви производи су "магацин" влакана и разних витамина. Људи са недостатком инсулина треба пажљиво пратити количину оброка да не постану боље. Скоро нема ограничења на поврћу, али вриједи ограничити број плодова са високим садржајем угљених хидрата и скроба (кромпир, песа, шаргарепа, пасуљ, зелени грашак, грашак).

Дозвољена је припрема јела од таквог поврћа:

  • парадајз;
  • слана салата паприка;
  • патлиџан;
  • обојени купус;
  • краставци;
  • репа;
  • тиквице;
  • бундева;
  • целера, першуна, копра, лука.

Воће и бобице могу се јести свеже. Неки дијабетичари преферирају компоте за кување, коње, желе. Приликом избора ових корисних производа препоручљиво је купити сорте са минималним садржајем шећера. Више је разумно дати предност производима у којима је сахароза потпуно одсутна. Шта можете да једете са дијабетесом? Варијанте бобичастог воћа и плодова дозвољене за ендокринолошку болест:

  • малине;
  • рибизла;
  • брусница;
  • шљива;
  • бресква;
  • јабука;
  • крушка;
  • трешња;
  • цитрусни плодови (наранџа, помело, лимун, грејпфрут).

Месо и риба

Људска исхрана треба да буде пуна, садржи неопходне корисне супстанце. На пример, месо и риба са дијабетесом - природни извори протеина, који се сматрају обавезним за мени болесне особе. Месни производи дозвољени за недостатак инсулина:

  • ниско-масна живина (пилетина, ћуретина);
  • сорте меса са малим садржајем липида (телетина, зец).

Рибе за дијабетичаре су много важније, јер је његова хранљива вредност много већа. Лекари препоручују да једу различите врсте риба, било каквих врста морских плодова. Није сувишно припремити било која јела од ових производа. Пожељно је користити умјерено масне сорте морских и ријечних становника:

  • поллоцк;
  • хаке;
  • флоундер;
  • крап;
  • муллет;
  • пастрмка;
  • кружни крап;
  • мекушци;
  • лигње;
  • шкампи;
  • уље уља од бакра;
  • рибља чорба са зачини.

Млечни производи

Код сваког степена ендокриног обољења препоручује се узимање млека. Морате знати какве млечне производе имате код дијабетеса. Кравље млеко треба да буде ниско-масти, једна или две шоље (дневна дозвола) се могу дозволити. Риазхенка, кефир, јогурт са ниским садржајем масти тело апсорбује брже од млека, тако да им је дозвољено да једу у неограниченим количинама.

Житарице

Сваком дневу је дозвољено да сваки дијабетичар има различите житарице. Најуспешнији и корисни су: овсена јела са дијабетесом, "Херцулес", бисерни јечам, булгур, хељда. Бијели пиринач је пожељно уклоњен из дијабетичног менија, садржи пуно скроба (алтернатива је смеђа парова сорта). Манка и кускус такође не би требали бити укључени у дијабетички мени. Пре него што припремите јар од житарица, вреди утврдити да ли је могуће јести у присуству ендокриног обољења.

Производи са ниским гликемијским индексом за дијабетичаре

Главни индикатор који је коришћен за састављање листа дозвољене хране за дијабетес је гликемијски индекс (ГИ). Ова вредност даје информације о нивоу глукозе у људској крви, након једења одређене хране. Што је виши такав индекс, то је штетнији производ у присуству дијабетеса. Пре него што припремите храну, потребно је проучавати податке са посебног стола. Производи за дијабетичаре се класификују на следећи начин (индекс глукозе - 100):

  1. Низак гликемијски индекс (мање од 30%). Овај производ је дозвољен свим особама са дијабетесом, без ограничења.
  2. Просечни ГИ (од 30 до 70%). Таква храна може се једити, али болесна особа треба узети у обзир индекс када израчунава доза инсулина.
  3. Висока ГИ (приближни индекс је 70-90%). Препоручљиво је искључити из исхране или знатно смањити количину њихове потрошње.

Гликемични сто производа за дијабетичаре

Особа са проблемима на ендокрином делу, може самостално сликати исхрану недељу дана или дуже. У томе ће помоћи таблици угљених хидрата у храни за дијабетичаре. Почнимо са поврћем:

Правилна исхрана са дијабетесом за сваки дан

Дијабетес мелитус је болест ендокриног система, због недостатка инсулина у организму.

Као резултат, повећава се ниво глукозе у крви, што доводи до метаболичког поремећаја и постепеног пораза практично свих функционалних система у људском телу. Болест је подељена на дијабетес типа 1 и типа 2.

До данас, исхрана и исхрана за било који тип дијабетеса - ово је врло озбиљна тема коју поставља сваки пацијент након давања дијагнозе болести.

Уопште, свакодневно треба посматрати правилну исхрану с дијабетесом, пошто без дијете, здравље особе ће се погоршати.

Савети за смањење нивоа шећера

Дијета је неопходна за људе са дијабетесом било које врсте, али препоруке о исхрани имају одређене разлике код дијабетеса типа И и ИИ. На последњем смањењу вишка телесне тежине због исхране може бити једина мера терапеутског ефекта.

Тип дијабетес мелитуса одређује лекарски ендокринолог који се бави вашим третманом.

  1. Са дијабетесом типа 1: правилна исхрана је неопходна позадина инсулинске терапије. Ако не обратите пажњу на то, сви напори за смањење шећера у крви ће бити узалудни: овај индикатор се не стабилизује и то утиче на стање судова свих органа и система.
  2. Дијабетес тип 2: не треба увек терапија лековима. Прво, пацијенту се препоручује исхрана која ће помоћи у смањењу тежине. Уз добру динамику у овом случају, лекови генерално можда неће бити потребни.

Заједнички савети за смањење шећера у крви:

  1. Смањите потрошњу безалкохолних пића, лимунаде и сокова. Уз редовно коришћење заслађених пића, ризик од развоја дијабетеса повећава се за око 15%. Када конзумирате чај и кафу, смањите количину креме и заслађивача.
  2. Покушајте одабрати несладену храну, на пример, несладени чај са ледом, јогуртом или несладјеном овсеном кашом. Можете хранити храну по свом укусу. Највероватније, истовремено ћете додати много мање шећера у вашој храни него произвођач.
  3. Замените омиљене слаткише са здравом храном. Уместо сладоледа, расстолките замрзнуте банане и баците смешу са миксером, добићете диван десерт. Уместо ваше омиљене млечне чоколаде боље је јести парче тамне чоколаде.

Посебно је важно пратити дијету за лакши дијабетес, јер је то скоро главни метод лијечења.

Разлика у исхрани код дијабетеса типа 1 и типа 2

За пацијенте са дијабетесом типа 1 потребна је нискокалорична дијета (25-30 кцал по 1 кг телесне тежине), што спречава кашњење компликација болести. У овом случају, исхрана је изузетно важна, мора се строго поштовати. Главна ствар на коју треба обратити пажњу приликом припреме исхране је равнотежа протеина, масти и угљених хидрата.

Пацијенти са дијабетесом типа 2 добијају субкалорну исхрану (дневна енергетска вредност хране 1600-1800 кцал). На таквој дијети, пацијенти би требали изгубити око 300-400 г телесне тежине седмично. У присуству јаке телесне тежине, дневни број калорија смањује се према проценту вишка телесне тежине на 15-17 кцал по 1 кг.

Основе исхране

У сваком појединачном случају, лекар именује дијабетичара пацијента посебну исхрану која се мора придржавати како би се тело одржало у норми.

Почевши одједном, сваки дан, пратите једноставна правила:

  1. Да узима храну током дана треба да буде 5-6 пута у малим порцијама (сваких 2-3 сата).
  2. Однос протеина, угљених хидрата и масти требало би да буде уравнотежен.
  3. Количина калорија добијене од хране треба да буде једнака трошковима енергије пацијента.
  4. Особа треба да добије одговарајућу исхрану: одређено поврће и воће, житарице, дијетално месо и рибу, природни сокови без додатог шећера, млечни производи, супе.

Дијабетичари Храна треба да буде богата витаминима, тако да је корисно да се уведе у исхрану витаминоносители: квасац печења, пиво, чорбе кукова, ВБС, Баа.

Правила исхране за дијабетес за сваки дан

Код дијабетеса можете јести следећу храну:

  1. Хлеб - до 200 грама дневно, углавном црног или специјалног дијабетеса.
  2. Супе које се кувају на биљној супу, употреба слабог меса и рибље чорбе је дозвољено 1-2 пута недељно.
  3. Посуђе од месних производа и живине. Код дијабетес мелитуса, пацијенту је дозвољено да користи кухано говеђе месо, пилетину и месо зеца.
  4. Поврће и зеленило. Кромпир, репа, шаргарепа се препоручује да не користе више од 200 грама дневно. Али други поврће (купус, зелена салата, ротквице, краставац, тиквице, парадајз) и зелени (осим љуто) може да се практично користити без ограничења у сировом и куване, повремено - у јетри.
  5. Житарице, махунарке, као и тестенине не треба често користити. Ако одлучите да једете тањир шпагета, одбијте овај дан од хљеба и других угљикохидратних јела и јела.
  6. Јаја се могу конзумирати не више од 2 комада дневно, додајући другим јелима, кувано мекано кувано или у облику омлете.
  7. Воће и бобице су киселе и слане и слатке сорте (Антоновка јабуке, поморанџе, лимун, брусница, црвене рибизле...) - 200-300 грама дневно.
  8. Млеко - на доктора дозвола, кефир, кисело (од 1-2 чаша дневно), сира (50-200 грама дневно) у свом природном облику или у облику цхеесецаке, цхеесецакес и пудинг.
  9. Кућни сир се препоручује свакодневно конзумирање, до 100-200 грама дневно у виду или у виду сира, сирних колача, пудинга, касерола. Кухињски сир, као и овсена каша и хељда каша, отвори, шипка побољшавају метаболизам масти и нормализују функцију јетре, спречавају промјене масних јетре.
  10. Чај са млеком, кафа не јака, парадајз сок, сок од воћа и јагодичастог воћа (цела течност заједно са супом до 5 чаша дневно).

Темељно планирајте свој мени дневно и користите само корисне и неопходне производе у вашем случају.

Производи забрањени

У исхрани пацијената са дијабетесом треба размишљати, у првом реду, људи који су дијагнозирани са овом болестом требали би се одрећи таквих производа:

  1. Слаткиши, чоколада, кондиторски производи, муффин, џем, мед, сладолед и други слаткиши;
  2. Зачињене, зачињене, слане и димљене грицкалице и оброке, овчије и свињске масти;
  3. Пеппер, сенф;
  4. Алкохолна пића;
  5. Грожђе, банане, грожђице;
  6. Шећер је дозвољен само у малим количинама уз дозволу лекара.

Сви производи са дијабетесом треба конзумирати по распореду, а за контролу глукозе у крви, дневни мени треба да садржи влакна.

Мени узорка за дан

Посматрајући исхрану за дијабетес меллитус тип 2, можете се држати једноставног менија, наизменични производи у њему међу дозвољеним.

  1. Доручак - кашаст каша, јаје. Хлеб. Кафа.
  2. Снацк - природни јогурт са јагодама.
  3. Ручак - биљна супа, пилећа прса са салатом (од репе, лука и маслиновог уља) и замрзнутог купуса. Хлеб. Цомпоте.
  4. Поподневна ужина - ниско-масни сос. Чај.
  5. Вечера - печена у ослићеном паковању, салата од поврћа (краставци, парадајз, зеленило или било које друго од сезонског поврћа) са биљним уљем. Хлеб. Какао.
  6. Друга вечера (неколико сати пре спавања) је природни јогурт, печена јабука.
  1. Доручак: воћни сир 150 гр, хељда или овсена јела 150 грама, црни хљеб, несладени чај.
  2. Други доручак: несладени компот 250 мл.
  3. Ручак: пилећа јуха 250 грама, кувано пустено месо 75 грама, купус од купуса - 100 грама, шећер без шећера - 100 грама, хљеб, минерална вода 250 мл.
  4. Снацк - јабука 1 ком.
  5. Вечера: замрзнуто поврће 150 грама, месне кугле 100 грама, шницле од купуса - 200 грама, хљеб, неслада од бујних ружа.
  6. Друга вечера: пиће јогурт - 250 мл.
  1. Доручак: салата од шаргарепе - 100 г, масти без скроба са млеком - 150 г Хлеб с мравима - 50 г Чај без шећера - 1 стакло. Други доручак: минерална вода - 1 стакло, јабука.
  2. Ручак: биљна супа са соом - 200 г, месни гулаш - 150 г, поврће - 50 г. Ржени хлеб - 50 г Чај са ксилитолом - 1 стакло.
  3. Поподневна ужина: воћна салата - 100 г Чај без шећера - 1 стакло.
  4. Вечера: рибљи шницел - 150 г, проса кашица - 150 г Хлеб с мравима - 50 г Чај без шећера - 1 стакло. Друга вечера: кефир - 1 стакло.

Запамтите: дијабетичар не би требао бити гладан. Требало би је једити истовремено, али ако се између главних оброка догоди мало глада - неопходно је угушити чашом или поврћем. Али ово би требало да буде само лагана ужина - преједање за дијабетес је опасно.

Диетна табела 9 у дијабетес меллитус тип 2, која може и не може (табела)

Брза навигација страница

Дијета 9 таблета у дијабетес меллитусу типа 2 - темељ потпуне здраве исхране и дио терапије за ову болест. Терапијска дијета је прописана за пацијенте са умереном и благом степеном патологије.

Типично, друга врста дијабетеса - стечена, често се јављају у позадини гојазности. Хиподинамија и неуравнотежена исхрана су главни кривци за развој негативних процеса.

Кроз уравнотежену исхрану, све врсте метаболизма, првенствено угљикохидрата, а такође и електролита и липида, нормализују се. Ефикасност узимања хипогликемичних препарата са дијабетесом типа ИИ одређује лечени ендокринолог.

Међутим, ниједан третман неће дати жељени ефекат са систематским кршењима штетног хране са високом концентрацијом једноставног исхране и злоупотребе (сварљиве) угљених хидрата.

Једноставна исхрана за дијабетес мелитус типа 2 (табела 9)

Укупна енергетска вриједност исхране за гојазност и дијабетес смањује се, посебно ако постоји вишак тежине и око 1600 кцал за мушкарце и 1200 кцал за жене. Са нормалном телесном тежином, калоричност дневног менија расте и може да достигне 2600 кцал.

Производи би требали бити парени, кувани, замрзнути и печени, минимизујући пржење.

Предност се даје да се ослони и мишићну рибљег меса, масти без млечне производе, воће и житарице, биљке богате грубе влакана (дијететских влакана). Исхрана је организована 4-6 пута, подељена, равномерно распоређена у количинама протеина, масти и угљених хидрата.

  • Контраиндиковани прекиди у храни више од 3 сата.

Одржавање равнотеже основних супстанци у свакодневној исхрани је на следећи начин: 16% протеина на масти - 24%, комплексних угљених хидрата - 60%. Количина воде за пиће до 2 литра, медицинског и медицинско-табле газирана минералне воде потрошене вас стручних препорука посматрање, стопу соли (натријум хлорида) - 15 ц.

За дијабетичаре је неприхватљива употреба рафинисаног шећера, алкохолних пића, лимунада и све хране богате једноставним угљеним хидратима. Да бисмо боље разумели какве производе се састоји од дијабетеса типа 2, саставили смо следећу таблицу:

Табела производа за дијабетес

Исхрана је важан аспект који дијабетичари не могу третирати нехатно. Многи од наших омиљених производа могу повећати или, обратно, смањити шећер у крви, и тиме играју велику улогу у здрављу.

Ово је посебно важно за оне који стално прате глукозу и извршавају неколико мерења дневно.

Принципи избора производа

Табела производа за дијабетес мелитус разликује се од стандарда који се придржава здравих људи. Због чињенице да је метаболизам угљених хидрата у телу болесне особе узнемирен, ниво глукозе се повећава.

Ако изаберете посуду која га побољшава, може се суочити са тако непријатном и опасном компликацијом, као хипергликемијском кому. Међутим, ако шећер у тијелу није довољан, ово је такође испуњено условом хипогликемије.

Дијабетичари требају одржавати равнотежу како не би падали у такве ситуације.

Можда ћете морати да промените начин живота који вам је познат и да у потпуности промените свакодневни мени. Требало би да буде ниски угљени хидрат.

Када планирате дијету, морате се придржавати таквих принципа:

  • Уз вечеру, доручак и ручак - требало би да постоје још 2-3 интерна грицкалица;
  • Дистрибуција калорија - највише ујутро и на ручку, на вечеру мање;
  • Усклађите производе који намеравате да конзумирате, уз потрошену енергију;
  • Обавезно јести влакно;
  • Не старајте се и не претерујте. Најбоље је да једете мале порције.

Да би се измерила количина угљених хидрата у храни за дијабетичаре, нутриционисти су развили специјалну јединицу под називом хљеб. Једна таква јединица износи 12 грама. угљени хидрати. Норма је 18-25 јединица. Ако их нема довољно у једу, не можете се ограничити на то.

Гликемијски индекс производа показује степен њиховог дејства на шећер у крви. Ако је ова цифра висока, онда ћете морати да одустанете од ове делиције или да их користите у малим количинама. Норма је до 60 јединица.

Списак корисних производа

Витални закон дијабетеса треба да буде правилна исхрана, и сваки дан од њих се захтева обрачунавање гликемијског индекса, садржаја калорија и житарица. У идеалном менију доминирају: зеленило, не слатко воће, поврће, плодови мора, пуста риба и месо, скут, житарице.

Главну пажњу треба посветити онима који смањују шећер:

  • Грапефруитс - садрже витамин Ц, многе друге хранљиве материје и минерале;
  • Киви је богат влакнима, горионицима за масноћу и чистачима крви;
  • Персиммон се може једити, али мало;
  • Гранат смањује холестерол, ојачава крвне судове, има рибофлавин и промовише хемоглобин;
  • Јабуке имају мало калорија, врло су хранљиве;
  • Датуми су извор фруктозе, али постоје мале количине;
  • Лимун - складиште витамина Ц;
  • Бундева - месо се може једити без ограничења, сок производи добар холестерол;
  • Купус - у менију дијабетичара треба да буде на првом месту, често коришћен као лек;
  • Лук - увек је корисно.

Касхи је незаобилазни састојак. На првом месту у менију би требало бити хељда и овсена каша.

Списак штетних производа

Он мора да зна. Важно је напоменути да код дијабетеса првог типа вишка телесне тежине пацијент можда није, тако да је његов мени развијен само да би се одржао оптимални ниво глукозе.

Али табела забрањене хране у дијабетесу типа 2 укључује обично она јела која не доприносе губитку тежине:

  • Слаткиши - џем, слаткиши, колачи;
  • Конзервирана храна, маринаде, кисели крајеви, димљени производи;
  • Мастна павлака, кефир, јогурт, ферментисано млеко, млеко, крема;
  • Слатко воће - грожђе, банане, брескве;
  • Мастне чорбе, супе;
  • Масне врсте меса;
  • Печење, слатко пециво;
  • Производи од брашна;
  • Сл.

Брза храна и полупроизводи такођер треба искључити. Ова храна никоме не користи.

Дозвољена и забрањена пића

Дијабетес је болест која прати особу обично током много година или целог живота. Дакле, питање пића је такође од велике важности. Посебно је много контроверзи око алкохола.

Неки тврде да у умереним количинама могу бити друге - забрањују.

Једногласно су сви лекари дозвољени да пију:

  • Кафа - међутим, неки још увек саветују да га замене пиће цикорија;
  • Чај - иу њему, иу кафи (или цикорија), не треба додати шећер, а таблете које га замењују. На пример, може бити екстракт Стевије;
  • Разблажите чај и кафу са кремом, а не млеком;
  • Минерална вода - нема ограничења. Препоручљиво је да се пије колико год је то могуће;
  • Млеко, кефир - само ским.
  • Свјежи сокови су изузетно несладени, бољи поврће;
  • Вино је суво;
  • Пиво - у малим количинама. У светлости је мање од угљених хидрата, него у мраку, стога је неопходно дати предност њему. Али немојте злостављати;
  • Суви мартини.
  • Десертна вина, коктели;
  • Слатна сода, разни боцирани чајеви;
  • Слатко воће и сок;
  • Мастно млеко.

Табела за дијабетес типа 2.

Подијељен је у три групе: дозвољено је у потпуности, дозвољено је у органским количинама и потпуно је забрањено. Први тип укључује:

  • Хлеб с бранцима;
  • Купус у свим облицима, парадајз, тиквице, краставци, корење, редквице и друго поврће, лековито биље;
  • Лимоне, бруснице, кутине;
  • Зачини;
  • Нерђицне маслине на риби и поврћу;
  • Мала мастна риба;
  • Воћне салате;
  • Свеет субститутес.
  • Хлеб, житарице, тестенине;
  • Кромпир кувани, пасуљ, кукуруз;
  • Воће - јабуке, трешње, шљиве, бобице;
  • Припрема салате, мајонез са ниским садржајем масти;
  • Чорбе које садрже житарице;
  • Млечни производи - само ниско-масти;
  • Мала мастна маст, риба;
  • Месо пилетине, зеца, ћуретина;
  • Уље од сунцокрета, маслиново уље;
  • Матице, семе.
  • Колачићи, остали слаткиши;
  • Фриед;
  • Кечап и масна мајонеза;
  • Маслац, масне јухе, млечни производи;
  • Конзервирана храна;
  • Масне сорте рибе;
  • Кобасице, патке, гуске;
  • Сало;
  • Сладолед;
  • Алкохол.

Дијабетичари могу да одштампају листу посуђених лекова који су му дизајнирани и куповину с њим у продавници. Пре него што купите одређени производ, дефинитивно морате погледати количину протеина, масти и угљених хидрата наведених на етикети.

Исхрана за дијабетес мелитус

Администрација портала категорично не препоручује самомедицину и саветује да се консултује са доктором на првим симптомима болести. На нашем порталу можете пронаћи најбоље докторе-специјалисте, на које се можете регистровати на мрежи или путем телефона. Можете сами изабрати правог лекара или ћемо га подићи апсолутно бесплатно. Такође, само када се снима преко нас, цена консултација ће бити нижа него у самој клиници. Ово је наш мали поклон за наше посетиоце. Будите здрави!

Дијабетес са дијабетесом типа 2: шта можете да једете, шта није (табела)

Дијабетес код дијабетеса типа 2 је један од главних начина за одржавање нормалног метаболизма и смањење нивоа шећера у крви нормалним. Без употребе исхране, лечење болести неће донети значајне резултате, а кршење угљених хидрата, протеина, масти и соли воде у телу ће напредује.

Правила исхране


Када правила дијабетес исхрана инсулин-независни су строжији него у другим облицима болести, јер, као прво, пацијенти треба да изгубите на тежини, и друго, да се нормализује ниво глукозе у крви, и треће, да се смањи оптерећење панкреаса током оброка.

Основни принципи на којима се гради дијабетична храна са ниским садржајем угљених хидрата су:

  • Искључити употребу шећера у чистој форми иу саставу производа;
  • категорично избјегавајте преједање, контролишете величину дијелова;
  • користите малу количину хране истовремено (све до засићења, али не и преједање);
  • темељито жвакати храну у устима, пошто одвајање угљених хидрата почиње под дејством ензима у пљувачки;
  • Да прати садржај калорија у исхрани и не прелази дозвољену норму дневне енергетске вредности;
  • узети у обзир гликемијски индекс производа (ГИ);
  • користите концепт КСЕ (јединице хлеба) приликом израде менија за дан;
  • дијета треба да укључује значајну количину влакана.

За потпуну употребу основних принципа исхране за дијабетес типа 2, требало би научити да бројате КСЕ, да имате идеју о гликемијском индексу и калоричном садржају хране. Како направити мени заснован на овим индикаторима, прочитајте доле.

Гликемијски индекс производа


Гликемија је ниво шећера у крви. Код здравих људи, као одговор на пораста нивоа глукозе пуштен довољно инсулина да веже глукоза молекула, напуните енергетски потенцијал ћелија и смање ниво глукозе унутар плазме.

Супротни процеси се јављају у телу с дијабетесом, јер инсулин који се излучује од панкреаса није довољан, што доводи до неколико патолошких процеса:

  • ниво глукозе у плазми се не смањује;
  • ћелије мишића и унутрашњих органа не примају енергију;
  • масне продавнице тела се попуњавају.

Да би се одржао корак шећера у крви, неопходно је да се пажљиво бирају намирнице, нарочито угљене хидрате, јер је су угљени хидрати се састоје од оба простих и сложених шећера који се разликују по структури, брзина учења и способност да се повећа ниво шећера у крви.

Гликемијски индекс је дигитални индикатор који карактерише производ угљених хидрата у односу на способност повећања нивоа глукозе у крви након оброка. Условно угљени хидрати су подељени у 3 групе: са високим, средњим и малим садржајем ГИ.

Код дијабетеса типа 2 је дозвољено да једу угљене хидрате са ниским (0-35) и средње (40-65) гликемијског индекса: сирове зелене и лиснато поврће, орахе, житарице, сланих воћа, сира, итд

Храна са високим ГИ (више од 70) требало би да буде искључена из свакодневне исхране пића веома ретко, 1-2 пута месечно у малим количинама (палачинке, сира колача, житарица, тестенине, итд). Производи са високим ГИ углавном садрже високо квалитетно бијело брашно, које брзо повећава ниво глукозе у крви, као и забрањени шећер.

Јединица за хлеб


Јединица за хлеб је начин израчунавања приближне количине угљених хидрата у храни. КСЕ се активно користи за дијабетес типа 2 у случајевима када се инсулин користи за лечење (доза инсулина се рачуна у зависности од количине угљених хидрата у исхрани).

1 КСЕ је 10-12 грама угљених хидрата. Израчунавање КСЕ у прехрамбеним производима врши се на следећи начин: табела показује количину производа, на пример, хлеб - 25 грама, садржи 1 КСЕ. Сходно томе, комад хлеба тежине 50 грама садржи 2 КСЕ.

Примери 1 КСЕ у производима:

  • Бородински хлеб - 28 г;
  • кашичица - 17 г;
  • сирове шаргарепе - 150 г;
  • краставац - 400 г;
  • јабука - 100 г;
  • датуми - 17 г;
  • млеко - 250 г;
  • качкаваљ - 700 г.

Количина КСЕ која се може конзумирати дневно може се разликовати у зависности од индивидуалног тока дијабетеса. Приликом посматрања исхране са ниским садржајем угљених хидрата, максимални број јединица за зрно је 3, 1 КСЕ за доручак, ручак и вечеру.

Међутим, треба напоменути да табеле можда не садрже исте индикаторе, јер је у различитим земљама уобичајено узимати у обзир различите количине угљених хидрата за једну јединицу хлеба (10 до 15). Ендокринолози препоручују уместо КСЕ индекса да користе таблице садржаја угљених хидрата у 100 грама производа.

Калорична вредност

Дијабетес мелитус тип 2, по правилу, примећује код људи са вишком тежине и гојазности. Са смањењем телесне тежине, стање панкреаса и тела у целини је значајно побољшано, због чега је нормализација тежине важан елемент у лечењу болести.

За стабилан и здрав губитак тежине за гојазност користи се исхрана са малим садржајем брзих угљених хидрата и концептом калорија хране. Треба користити дневне таблице које указују на енергетску вредност посуђа, правилно израчунавају њихову дневну норму и узимају у обзир енергетску вредност производа при припреми менија за дан.

Приближна калорија дневно за губитак тежине израчунава се на следећи начин: нормална тежина у кг помножује се са 20 кцал за жене и 25 кцал за мушкарце.

  • дневна калоријска вредност за жену која расте 160 центиметара и жељена тежина 60 килограма биће 1200 кцал;
  • дневна калорија за мушкарца од 180 цм и жељену тежину од 80 кг - 2000 кцал.

У недостатку вишка тежине, дневна енергетска вредност исхране требала би бити 1600-1700 калорија за жене и 2600-2700 калорија за мушкарце.

Дијабетес за дијабетес типа 2 - шта се може једити, што није могуће (табела)

Код дијабетеса типа 2, препоручује се употреба исхране са ниским садржајем угљених хидрата за одржавање нормалних нивоа глукозе у крви. У исто време на исхрани, протеини и масти су дозвољени у практично неограниченим количинама, узимајући у обзир дневни садржај калорија, уколико је потребно, да смање тежину.

Са дијабетесом типа 2, можете јести све врсте меса, јаја, киселог јела и друге хране високе количине протеина. Истовремено, протеински-угљени хидрати су ограничени, на примјер, орашчићима, дозвољени за конзумацију 1-2 пута недељно.

Количина протеина у исхрани требало би да буде око 1-1,5 грама протеина по килограму телесне тежине. Употреба протеина изнад норме може довести до негативних последица за рад гастроинтестиналног тракта и бубрега.

Масти. Употреба биљних и животињских масти не доводи до негативних здравствених ефеката када се користи у нормалним количинама. Лард и донео животињске масти, путер и друга уља не утичу на ниво шећера у крви, па масти може да се претвори у ниске дијети за дијабетес типа 2.

Стварна пријетња за здравље тзв трансгидрогинезированние масти, које су резултат прераде течних биљних уља у чврстом облику (маргарин, кондиторске масти), а имају широку примену у прехрамбеној индустрији због ниске цене.

Транс масти се не елиминишу из тела, а акумулирају се у крвним судовима, јетри, срчаном мишићу и слично, доводе до озбиљних болести унутрашњих органа. Хидрогенезе масти је забрањено да се користе не само за дијабетес, већ и за све који прате своје здравље.

Слаткиши


Недостатак шећера у исхрани је строго правило у исхрани код појаве дијабетеса. Међутим, постоји много шећера супститута који се користе уместо белих рафинисаних шећера, односно фруктозу, сорбитол, ксилитол, сахарин, аспартам, Стевиосиде итд

Слади заменици се деле на природне и вештачке супстанце, али упркос томе, већина заслађивача негативно утичу на рад гастроинтестиналног тракта и других система тела, и то:

  • повећање телесне тежине због високе калоријске вредности;
  • појаву болести срца, бубрега, јетре;
  • узнемирени стомак;
  • погоршана сварљивост хране;
  • мучнина;
  • алергија;
  • депресија.

Једини безбедан заслађивач за дијабетес типа 2 је стевиа (стевиосид, стевиа у праху, таблете, сируп, итд.). Калоријски садржај стевије је око 8 кцал по 100 грама, али пошто је биљка 300 пута слађа од шећера, препарати из стевије се користе у врло малим дозама.

Производи са стевијом уопће не подижу ниво глукозе, јер садрже гликозиде (слатку хемикалију), који се излучују непромењени. Окус Стевије је сладак и сладак и треба се навикнути на то. Карактеристична карактеристика постројења је да се слатки укус не осети одмах, као шећер, али са нечим кашњењем.

Треба запамтити да је употреба заслађивача заснована на стевији препоручљива само за људе са дијабетесом. Честа употреба заслађивача са стевозидом код здравих људи може довести до резистенције на инсулин.

Повер Моде

Упркос чињеници да ниска калорична исхрана 9 таблета, која је прописана за дијабетес типа 2, прописује честе и подељене оброке, савремени ендокринолози одбацују ову тврдњу.

Најтачнији начин рада је храна осјећајући се гладним док се не заситује од 3 до 4 оброка дневно.

Сваки оброк, без обзира на састав (протеини, масти, угљени хидрати) изазива производњу инсулина, тако да велики број оброка дневно осиромашује панкреас. За нормално функционисање гастроинтестиналног тракта са дијабетесом, пауза између оброка треба да буде 2-4 сата. Било које јело (у облику ужине) узрокује пораст инсулина.

Рецепти укусних јела

Упркос чињеници да у случају проблема са шећером у крви, елиминисала употребу великих количина хране са брзим угљоводоника у композицији, ниским уносом угљених хидрата код дијабетеса тип 2 може бити укусна и разноврсна.

Ниско-угљених хидрата исхрана у дијабетеса типа 2 треба да садржи месо, риба, живина, супе и других јела на бази меса чорбе, поврће у широком облику и топлоте третира, а млечни производи су кувано.

Дијетална пица без брашна

За припрему пице вам ће бити потребни такви производи: пилећа мица (500 грама), јаје, зачини, со, лук.

За пуњење: краставци, парадајз, печурке, сир.

Пилеће млевено месо помешано са јајима и сецканим луком, додати со, додати зачине. Затим се млевено месо увлачи у посуду и ставља на подмазани папир за пржење за пржење. На врху кувања прекривене филмом за храну (како не би се држали ваљка) и увијали у круг жељеног пречника. После тога, база за пицу стављамо у пећницу 10-15 минута.

Док се припремају млијеко, неопходно је пржити печурке, сјећи краставце, парадајз и гајити сир. Затим, кувану базу полије поврћу, а врх густо посути с нарибаним сирем и ставља у пећницу још 5 минута.

Припремљени оброци се могу посипати свежим биљкама пре него што се служе за сто.

Шпагете од куглица

Да кувате шпагете, користите посебну груди за шаргарепу на корејском језику. Јело је припремљено врло једноставно: ткање се руби на грудима и пржени у врућој корпи 3-4 минута до полу-припремљеног стања.

Шпагети од тјестенина служе се са укусом меса, риба, поврћа и поврћа.

Парадајз сос за шпагете од тјестенина

Састојци: велики парадајз, 1 црни лук, 3 каранфилића од белог лука, парадајз пасти (10 грама), со, зеленило. За кување, морате бланшати парадајз, скинути кожу и посећи на коцке. Затим сеците и пржите лук и бели лук, додајте парадајз, зачине и кухајте док не будете спремни. На крају, додајте кашику пасте парадајза.

Дијабетес са дијабетесом типа 2: табела производа

У лечењу дијабетеса много зависи од састава и исхране. Хајде да погледамо коју храну можете јести с дијабетесом типа 2. Сто да може бити да не може бити модални препоруке и симптоми дијабетеса, које дефинитивно треба код лекара - све то ћете пронаћи у чланку.

Главни распад у овој патологији је слаба апсорпција глукозе у телу. Дијабетес, који не захтијевају доживотну замјенску терапију инсулином, најчешћа је опција. Зове се "независно од инсулина" или дијабетес типа 2.

Да бисте дијабетес држали под контролом, морат ћете учинити напор и промијенити исхрану. Терапеутска исхрана са ниским садржајем угљених хидрата је основа доброг квалитета живота већ дуги низ година.

У овом чланку описана је исхрана са ниским садржајем угљених хидрата за дијабетес мелитус типа 2. То није исто као и класичне исхране табели 9, где ограничене "брзе УХ", али остају "спор" (на пример, многе врсте хлеба, житарица, корена усева).

Авај, на садашњем нивоу знања дијабетеса неопходне да призна да је класична дијета 9 Табела неадекватна у њиховој лојалности угљених хидрата. Овај меки систем ограничења је у супротности са логиком патолошког процеса код дијабетеса типа 2.

Главни узрок компликација које се развијају код дијабетеса типа 2 је висок ниво инсулина у крви. Нормализује се брзо и дуго може да буде само строга ниско-царб дијета када унос угљених хидрата из хране се смањује што је више могуће.

И тек након стабилизације показатеља, могуће је и нешто олакшање. То се односи на уски сет житарица, сирових усјева, ферментисаних млечних производа - под контролом глукозе у крви (!).

Кликните на ставку број 3 у доњој табели. Таблицу треба одштампати и обесити у кухињи.

Он пружа детаљан списак оних храна које се могу једити са дијабетесом типа 2, који је дизајниран повољно и концизно.

Брза навигација на текст:

Добробити успостављене ниске храни

Ако се дијабетес типа 2 открије у раној фази, таква исхрана је пуноправни третман. Брзо смањите угљене хидрате на минимум! И не морате да пијете "таблете за пилуле".

Важно је схватити да кварови утичу на све врсте метаболизма, а не само на угљене хидрате. Главне мете дијабетеса су крвни судови, очи и бубрези, као и срце.

Опасна будући дијабетичар, који је био у стању да промени начин исхране - неуропатије доњих екстремитета до гангрене и ампутације, слепила, тешке атеросклерозе, а ово је директан пут до срчаних и можданих удара. Према статистикама, ови услови у просјеку трају до 16 година живота у слабо компензираном дијабетесу.

Надлежна дијета и доживотно ограничење угљених хидрата ће осигурати стабилан ниво инсулина у крви. Ово ће дати прави метаболизам у ткивима и смањити ризик од тешких компликација.

Ако је потребно, немојте се бојати узимати лекове да контролишете производњу инсулина. Добијте мотивацију за исхрану и да вам дозвољава да смањите дози лекова или смањите њихов унос на минимум.

Иначе, метформин - чест састанак за дијабетес типа 2 - већ се истражује у научним круговима као могући масовни бранитељ против системског сенилног упала, чак и за здравих људи.

Принципи исхране и избора хране

Коју храну могу јести с дијабетесом типа 2?

Четири категорије производа.

Све врсте меса, живина, риба, јаја (у потпуности!), Печурке. Ово треба ограничити ако постоје проблеми са бубрезима.

Израчунавање уношења протеина 1-1,5 г на 1 кг телесне тежине.

Пажљиво молим! Слике 1-1,5 грама - то је чисти протеин, а не тежина производа. Нађите столове на мрежи где одређујете колико је протеина у том месу и рибама које једете.

У њима до 500 грама поврћа са високим садржајем влакана, кад год је могуће сирово (салате, пеглање). Ово ће осигурати стабилан осећај ситости и добро чишћење црева.

Реците не транс машинама. Реците "Да!" За рибље уље и биљна уља, где омега-6 није више од 30% (алас, али популарни сунцокрет и кукурузно уље се не односи на њих).

  • Нераздвојено воће и бобице са ниским ГИ

Не више од 100 грама дневно. Ваш задатак је да изаберете плодове са гликемијским индексом до 40, повремено - до 50.

Од 1 до 2 р / недељно можете јести дијабетичке слаткише (засноване на стевији и еритритолу). Запамтите имена! Сада је веома важно да запамтите да су најпопуларнија заслађиваћа опасна по здравље.

Увек узмите у обзир гликемијски индекс

Дијабетичари су од виталног значаја за разумевање концепта "гликемијског индекса" производа. Овај број показује просечан одговор особе на производ - колико брзо се ниво глукозе у крви повећава након што се узима.

ГИ је дефинисан за све производе. Постоје три оцене индикатора.

  1. Висок ГИ - од 70 до 100. Такви производи треба искључити дијабетичарима.
  2. Просечна ГИ - од 41 до 70. Умерена употреба са постигнутом стабилизацијом глукозе у крви - повремено, не више од једне петине хране сваког дана, у правим комбинацијама са другим производима.
  3. Низак ГИ - од 0 до 40. Ови производи су основа дијабетичара.

Шта повећава ГИ производ?

Кување са "неупадљивим" угљеним хидратима (узгој!), Уз храну са високим угљеним хидратом, температура једења.

Дакле, карфиол који кува у пару не престаје да буде ниско-гликемијски. А њен комшија, пржена у дробљеницама, више није приказана дијабетичарима.

Други пример. Подцењујемо ГИ оброка, пратећи храну са угљеним хидратима са снажним дијелом протеина. Салата са пилетином и авокадом са јагодичастим сосом је приступачно јело са дијабетесом. А ове бобице, које су наизглед "безопасни дезерт" са поморанџима, само једна кашика меда и павлака - већ су лош избор.

Престани да плашите масти и научите да изаберете корисне

Од краја прошлог века, човечанство је пожурило да се бори против масти у храни. Мото "без холестерола!" Није познато само бебама. Али какви су резултати ове борбе? Страх од масти доводи до раста фаталних васкуларних удеса (срчаног удара, можданог удара, ПЕ) и преваленције болести цивилизације, међу њима у прва три су дијабетес и атеросклероза.

То је због чињенице да је потрошња транс машчева од хидрогенизованих биљних уља значајно повећана, а штетно скројење исхране до вишка омега-6 масних киселина. Добар однос омега3 / омега-6 = 1: 4. Али у нашој традиционалној исхрани достиже 1:16 или више.

Таблица производа може и не би требала бити

Још једном направите резервацију. Листе у табели не описују архаичан поглед на исхрану (класична Диет 9 табела), већ модерна исхрана са ниским садржајем угљених хидрата са дијабетесом типа 2.

  • Нормална употреба протеина - 1-1,5 г за сваки кг тежине;
  • Нормални или повећани унос здравих масти;
  • Потпуно уклањање слаткиша, житарица, тјестенина и млека;
  • Оштро смањење кореновских култура, сточништва и текућих ферментираних млечних производа.

У првој фази исхране, ваш циљ за угљикохидрате је да задржите у року од 25-50 грама дневно.

За удобност, стол треба да буде у кухињи дијабетеса - поред информација о гликемијском индексу хране и садржају калорија у најчешћим рецептима.

Дијета за дијабетес меллитус типа 2, недељно, производи су дозвољени и забрањени

Дијабетес мелитус је једна од озбиљних патологија ендокриног система, која захтева працење пацијента и доктора. Свако коме се дијагноза догађа ће се сложити да се превладавајући дио медицинских ограничења и препорука односи на дневну исхрану. Заправо, ово је главни третман на коме директно зависи ток болести, као и опште стање пацијента.

Ако имате дијабетес типа 2, дијета је нешто што је важно за учење срца, па је најбоље то одштампати тако да је увијек испред ваших очију и стриктно се придржавате. Многи погрешно вјерују да ће се из неколико чаша алкохола или десетак слаткиша ништа страшно неће догодити. Такви разбијаци једноставно поништавају све своје напоре и могу изазвати критично стање које захтијева хитну реанимацију или чак потпуну одбијену хране.

Прво морате водити дневник хране (онлине или на папиру), записивати све што вас конзумира током дана, и држите се других важних тачака исхране.

Принципи исхране код дијабетес мелитуса типа 2

Код пацијената са дијабетесом који несвесно или намерно не прате исхрану пре него што се дијагноза успостави, као резултат велике количине угљених хидрата у исхрани, ћелије губе осетљивост на инсулин. Као последица, глукоза у крви расте и увек држи високу стопу. Дијететска храна за дијабетичаре је повратак ћелија нормалне осетљивости на инсулин, односно способност апсорпције шећера.

Ограничење калоријског садржаја исхране са очувањем њене енергетске вриједности за организам.

Јест у исто време. Стога ћете постићи нормалан ток метаболизма и пробавног система.

Енергетска компонента исхране мора нужно одговарати стварној потрошњи енергије.

Обавезно пет до шест оброка дневно током читавог дана, уз лагане грицкалице (нарочито за пацијенте зависне од инсулина).

Приближно исти основни калоријски унос хране. Већина угљених хидрата треба конзумирати ујутро.

Додавање свјежег поврћа, богатог влакном од дозвољеног сваког јела, смањити стопу апсорпције једноставних шећера и створити засићеност.

Замена шећера са сигурним и одобреним заслађивачима у стандардним количинама.

Слатко конзумирање само у основним оброцима, али не у грицкалицама, у противном це доћи до јаког скока глукозе у крви.

Предност је за десерте који садрже биљну маст (ораси, јогурт), јер распад масти доприноси успоравању апсорпције шећера.

Ограничење сложених угљених хидрата.

Строго ограничење сварљивих угљених хидрата до потпуног елиминисања.

Ограничење конзумације животињских масти.

Значајно смањење или искључење соли.

Искључење хране након вежбања или вежбања.

Искључење преједања, односно преоптерећења дигестивног тракта.

Оштро ограничење или искључење алкохола (прије првог дела током дана). Не можете пити на празан желудац.

Дневна потрошња слободне течности је 1,5 литра.

Примена прехрамбених метода припреме.

Неке особине једења дијабетичара

Не можете направити велике паузе у храни и гладовати.

Не можете занемарити доручак.

Посуђе не би требало бити превише хладно или вруће.

Последњи оброк није више од два сата пре спавања.

Током оброка, прво поједено поврће, праћено протеинским производом (воћни сир, месо).

Уколико постоји велика количина угљених хидрата у оброку, морају бити исправне масти или протеини да би се смањила брзина варења првог.

Вода или дозвољена пића треба пити пре оброка, али ни у ком случају не би требали пити храну.

Не можете подићи производе ГИ додавањем брашна, додатно их пржити, панићи у тијеком и дробљеницама, ароматизовати уље и кључати (бундева, цвекла).

При кувању кокица, не можете користити крпу, замењујући је са поврћем, овсених пахуљица.

Уз лошу толеранцију поврћа од њих, морате направити печене посуде, различите пасте и пасте.

Зауставити јести на 80% засићености.

Зашто се ГИ (гликемијски индекс) сматрати дијабетичарима?

ГИ - показатељ способности производа након уласка у људско тело проузрокује повећање шећера у крви. Посебно је важно узети у обзир са инсулинским зависним и тешким дијабетесним мелитусом.

Сваки производ има свој гликемијски индекс. Због тога, што је веће, брже се повећава ниво шећера у крви и обрнуто.

Градуација ГИ дели све хране са ниским (до 40) средњим (41-70) и високим ГИ (више од 70 јединица). Табеле са сломом производа у ове групе или онлине калкулатора за израчунавање ГИ могу се наћи на тематским порталима и примењивати их у свакодневном животу.

Наравно, свака храна са високим ГИ треба искључити из хране, осим оних која су корисна за тело особама са дијабетесом. У овом случају, укупни ГИ раствор смањује се као резултат рестрикције других производа угљених хидрата.

Типична исхрана требала би укључивати храну са просјечном (мањи дио) и низак (претежно) ГИ резултат.

Шта је јединица за хлеб (КСЕ) и како то израчунати?

Јединица за хлеб или КСЕ је још једна мера дизајнирана да искључи угљене хидрате. Добила је име из комада "цигли" хлеба, који се добија срезивањем обичне хлеба на комаде, а затим на пола: овај 25-грамски рез је 1 КСЕ.

Већина производа укључује угљене хидрате, али се не разликују у својствима, саставу и садржају калорија. Због тога је тешко одредити дневну количину потрошње производа која је неопходна за пацијенте зависне од инсулина - количина конзумираних угљених хидрата мора нужно одговарати дози инсулина.

Такав систем пребројавања сматра се међународним и омогућава вам да изаберете неопходну дозу инсулина. Индикатор ХЕ дозвољава откривање угљене хидратне компоненте без вагања, и на видику иу прикладним природним запреминама (кашику, стакло, комад, комад, итд.). Процењујући колико хлеба се једе истовремено и мерише шећер у крви, пацијент са дијабетесом меллитусом из групе 2 може ући у потребну дозу инсулина са кратким дејством пре конзумирања.

ниво шећера након конзумације 1 КСЕ повећан је за 2,8 ммол / л;

1 КСЕ укључује приближно 15 г сварљивих угљених хидрата;

за асимилацију 1 КСЕ 2 јединице инсулина су потребне;

дневна стопа је 18-25 КСЕ, са расподелом за шест оброка (3-5 КСЕ - главна јела, 1-2 КСЕ - грицкалице).

1 КСЕ је једнако: 30 грама црног хлеба, 25 грама белог хлеба, 0,5 чаше хељде или овсене кашице, 2 сљепа, 1 средње јабуке и слично.

Дозвољена храна и они који се могу ретко користити

Дозвољена храна у дијабетичкој исхрани је група која се може једити без ограничења.