Image

Корисни производи у дијабетес мелитусу

Правилна и здрава исхрана дијабетес - ако не и основни фактор у контроли нивоа глукозе крви, то је апсолутно неопходно компонента корекције метаболичких поремећаја у лечењу дијабетес мелитуса било ког порекла. Производи за дијабетичаре продају се у апотекама и у редовним продавницама, а по потреби је прилично лако наћи у било ком малом граду. Производи са диабетес меллитус треба да се набављају у складу са препорукама лекара или ендокринолога, узимају у обзир стање главних компоненти: протеина, масти и угљених хидрата.

Диабетес меллитус од обоје прве и друге врсте, упркос различитим Патогенетски механизама развоја, довести до заједничког крајњи резултат - повећање нивоа глукозе у крвној плазми и дугорочно до повећања нивоа гликозилираног хемоглобина.

Поглед специјалиста на проблем

Ендокринолози су специјално развили специјалну дијету за људе са дијабетес мелитусом. Табела исхрана или дијабетес број 9 формулисана тако да би пацијент у људском телу треба потрошњу енергије и не умањи испоруку не само хранљиве материје, али и микро и Мацронутиентс, витамине и друге вредне материје.

Упркос чињеници да је исхрана развијена пре неколико деценија, до сада није изгубила своју практичну вриједност за дијабетичаре.

Диетотерапија за дијабетес мелитус тип И и ИИ поставља следеће циљеве:

  • Одржавање глукозе у крвној плазми на оптималном нивоу за одсуство прогресије болести.
  • Смањење ризика од развоја метаболичког синдрома, кардиоваскуларних болести као што су срчани удар и мождани удар и тешке полинеуропатске компликације.
  • Стабилизација општег стања особе која пати од ове болести.
  • Одржавање имунолошког система у добром стању, смањивање развоја заразних и инфламаторних болести.
  • Исправка дисметаболних поремећаја свих врста метаболичких процеса у телу, нарочито гојазности.

Дијета №9 укључен производе као што су мекиње и ражаног хлеба, специјализоване хлеба за дијабетичаре, свежег воћа и поврћа салата без масних мајонез сосови, немасног меса, ниско-масти риба и млечних производа са смањеним садржајем масти. Препоручено воће као што су: јабуке су зелене, лимун и други агруми и остало кисело воће и јагодичасто воће. Посебно место у исхрани број 9 узимају житарице. Међу житарицама можете користити хељде, просо и овсену кашу. Диетотерапија је главни конзервативни метод корекције дијабетеса типа 2.

Корисни производи

Постоји много корисних производа који ће бити корисни за пацијенте са ендокринологијом. Храна за дијабетичаре се не разликује од уобичајене, осим за смањену количину угљених хидрата у саставу. И упркос превладавајућем мишљењу да је корисна храна неукусна и нерепрезентативна, барем треба упознати са списком производа за дијабетес мелитус. Здрава и здрава храна је гаранција дуговечности и благостања! Листа производа укључује све хемијске елементе неопходне за правилно функционисање органа и система.

Поврће

Корисно је поврће које садржи мало угљикохидратне компоненте. За идеално поврће, за оне који пате од такве озбиљне болести, људи укључују:

  • Све врсте купуса, нарочито беле боје.
  • Тиквице, патлиџан и слични производи.
  • Краставци.
  • Кромпир.
  • Парадајз.
  • Било која врста зеленила и салате.

Воће и бобице

Постоји много укусних и корисних воћа које нису само контраиндиковане за дијабетичаре, већ се такође препоручују за конзумацију. Препоручено воће и бобице:

  • Јабуке су зелене и црвене.
  • Персиммон.
  • Шљива.
  • Гоосеберриес.
  • Рибизла различитих сорти.
  • Брусница.

Неки воће, попут јабуке, богате влакнима, што помаже да се постигне ситост веома брзо, али влакна не вари у гастроинтестиналном тракту и пролази кроз тело у транзиту, што поспешује покретљивост и цревни перисталтику, и помаже да изгубе тежину. Пате од дијабетеса, људи су контраиндиковани искључиво слатко воће, као што су банане, смокве, било какво суво воће и лубенице.

Производи од брашна

Дијабетичари не морају нужно потпуно искључити хљеб из своје дијете. Могуће и неопходно јести ржени хлеб или мекиње, али пшенични хлеб и пекарски производи требају бити искључени из исхране.

Месо и риба

Одлично месо доказало је месо турске и зеца у дијететској терапији било које оријентације, посебно за дијабетичаре. Ниско-масне сорте меса и рибе омогућавају телу да добије све потребне хранљиве састојке и есенцијалне аминокиселине, неопходне за анаболичке процесе у телу. Најбоље је јести месо у куваним или сувим формама и пожељно је у потпуности елиминисати пржење меса у уљима.

Искључено од исхране: гуско, патка, било које кобасице и полупроизводи, конзервирана храна и остаци. Предности таквих производа, у принципу, мало, не само за пацијента већ и за здраве особе, али много штете, у распону од транс масти, недостатак завршава баланс главних хранљивих материја - протеина, масти и угљених хидрата.

Млечни производи

Што је боље користити млечне производе за људе с дијабетесом, питање је прилично компликовано. Недвосмислено, употреба ферментисаних млечних производа са ниским садржајем масти је добра за метаболичке активности. Пацијенти са дијабетесом су контраиндикована никакве масти млечних напитака, крему, јер доводе до повећања холестерола у крви и ниске густине липопротеина, који су штетни за зид суда. Комплетна листа корисних млијечних производа може се пронаћи на Интернету.

Основни принципи рационалне исхране

Иако за здравих људи, иако за дијабетичаре, добро правило ће бити делимична дијета. Не би требали јести пуно и ретко. Поред штете она ће донети ништа, али чести оброци у малим порцијама које су способне да убрзава метаболизам и помаже да се нормализује инсулин, без наглих скокова. Комбинација протеина, масти и угљених хидрата код дијабетичара треба да буде 4: 1: 5. Код дијабетичара са прекомерном телесном тежином или гојазношћу, потребно је додати храну са негативним садржајем калорија у исхрану. Ови производи укључују целер и спанаћ. Њихова енергетска вредност је ниска, али трошак енергије од стране тела за њихово раздвајање ће бити велики, што је користан фактор за губитак тежине.

Још један веома важан елемент рационалне исхране код дијабетеса је разноликост хране. Производи са дијабетесом треба да буду различити! Не препоручује се да једе исти сет хране дуго времена, пошто било који прехрамбени састојци имају само делимичан скуп витамина, минерала и других храњивих материја. За пуноправно и физиолошко функционисање тела, неопходно је имати разноликост у исхрани.

Дијабетички производи

Постоји велики број специјално дизајнираних за људе који пате од дијабетеса. Тренутно постоји огромна и разноврсна количина замјеника шећера и заслађивача који су у стању одржавати ниво глукозе у крви на физиолошком нивоу. Дијабетска храна савршено допуњује храну са ниским садржајем угљених хидрата, али није корисна и вредна за тело. Често су такви производи произведени синтетички и немају корисне особине, тако да је потпуно прелазак на дијабетичну храну опасан по здравље.

Забрањени производи

Постоји списак производа који нису само безбедни, већ опасни за људе са дијабетесом. То укључује све производе од брашна, сваку пржену храну и кувану дубоко пржену. Не могу да једем рафинирани шећер и чоколаду, ови производи спадају у групу брзих угљених хидрата и може драматично подигне ниво глукозе у пацијента, што је изазвало кетоацидоза. Контраиндикована за дијабетичаре и сокове са газираним напитком, јер је садржај шећера у њима изузетно висок.

Ево неке намирнице са високим гликемијским индексом, који су забрањене за употребу код пацијената са дијабетесом: чоколаде, кекса, крема, димљене, слаткиша, газираних безалкохолних пића, брзе хране. Сви они узрокују оштре скокове инсулина и прекидају метаболизам угљених хидрата. Штетни производи су данас веома популарни и искушење да их купи остаје на непрекидној основи, међутим, крајњи избор је увек ваш. Шта вам треба здравље, дуготрајност или компликације болести?

Исхрана за људе са дијабетесом типа 1.

Будући да је тип 1 инсулин-зависни облик болести, у потпуности или скоро у потпуности зауставља производњу инсулина. Главна терапијска мера је терапија замене инсулином против дијеталне терапије. За пацијенте типа 1, обавезно стање је бројање јединица зрна (КСЕ). Јединица за хлеб једнака је 12 грама угљених хидрата. Израчунавање јединица за зрно је неопходно за правилно и јединствено дозирање инсулина, као и за израчунавање уноса калорија.

Исхрана за људе с дијабетесом типа 2.

Тип 2 дијабетеса се сматра инсулин-отпорни, т. Е. У овом типу развија релативни недостатак инсулина, и недостатак панкреасних бета-ћелија наставља донекле да лучи хормон инсулин. За тип 2, исхрана је главни фактор у стабилизацији општег стања тела болесне особе. С обзиром на принципе рационалне исхране и исхране, пацијенти са отпорним на инсулин могу бити дуго времена у компензованом стању и осећају се добро.

Исхрана и исхрана за дијабетес. Дозвољени и забрањени производи

Тачна, рационална и пажљиво избалансирана исхрана са дијабетесом је кључни фактор у одржавању стабилног система стабилне компензације метаболизма угљених хидрата. Нажалост, тренутно не постоји ефикасни лекови, који би могли у потпуности да спасава људе од дијабетеса, тако да је исхрана уз исправан начин дана и, ако је потребно, пријем лекова може да помогне пацијенту да живи живот удобно и безбедно за здравље.

Здрава храна

Већ знам за потребу дијете за дијабетес мелитус - то је била терапеутска исхрана у пре-инсулинској ери која је једини ефикасан механизам за сузбијање овог проблема. Посебно је важна исхрана пацијената са дијабетесом меллитусом типа 1, где постоји велика вероватноћа коме код декомпензације и чак смртоносног исхода. Дијабетичари са другом врстом болести, терапеутска исхрана се обично прописује за корекцију тјелесне тежине и предвидљивији стабилни ток болести.

Основни принципи

  1. Основни концепт медицинске исхране са дијабетесом било ког типа је тзв хлеб јединица - мера теоретског еквивалент десет грама угљених хидрата. Савремени дијететичари су развили посебне скупове табела за све врсте производа са индикацијом количине КСЕ по 100 грама производа. Свакодневно се пацијенту са дијабетесом препоручује узимање производа са укупном вриједношћу од 12-24 КСЕ - дозирање се бира појединачно, овисно о телесној тежини, старости и нивоу физичког напора пацијента.
  2. Одржавајте детаљан дневник исхране. Сви потрошени производи морају бити забележени, тако да ако је потребно, нутрициониста исправља систем хране.
  3. Множљивост метода. Дијабетичари се препоручују да узму 5-6 оброка. Истовремено, за доручак, ручак и вечеру треба урачунати 75 посто дневне исхране, док преосталих 2-3 грицкалице - преосталих 25 посто.
  4. Индивидуализација терапијске исхране. Модерна наука препоручује да персонализују класичну дијету, прилагођавајући их под склоности физиолошким пацијената, регионални фактори (комплет од домаћих јела и традиције) и других параметара, поштујући баланс свих компоненти уравнотежену исхрану.
  5. Еквиваленција замене. Ако промените исхрану, изабране алтернативни производи треба да буде заменљиви у калорија, као и однос протеина, масти, угљених хидрата. Главне групе компонената у овом случају укључује производе који садрже углавном угљене хидрате (1), беланчевине (2), масти (3) и мулти-комад (4). Замене су могуће само у оквиру ових група. Уколико замена се јавља код (4), нутриционисти чине подешавања у саставу њихове исхране, заменом елемената (1) треба сматрати еквивалентном и гликемијског индекса - који може да помогне КСЕ табелу изнад.

Производи строго забрањени за дијабетес мелитус

Модерни дијететика, наоружани са напредним методама дијагностике и истраживања о утицају супстанци и производа на телу, у последњих неколико година су сужен списак апсолутно забрањено да једу храну за пацијенте са дијабетесом. У овом тренутку апсолутно контраиндикована јела на бази рафинисаних угљених хидрата, слаткиша и шећера, као и хране која садржи ватросталне масти и пуно холестерола.

Релативна забрана је доступна за бели хлеб, пиринач и кашасту кашу, као и тестенине - они се строго ограничавају. Поред тога, без обзира на врсту дијабетеса, алкохол је потпуно контраиндикован.

Диабетес Диет

У великом броју случајева, стриктно придржавање дијета с дијабетесом типа 2 помаже у потпуној компензацији метаболизма угљених хидрата и не употребе лијекова. За дијабетичаре са 1 и друге врсте дијабетеса, сматра се терапеутска исхрана и представља важан елемент комплексних терапијских проблема.

Врсте дијета са дијабетес мелитусом

  1. Класично. Ова врста терапеутске исхране развијена је још од 30-40 година двадесетог века и уравнотежена, иако строга врста исхране. Живљаст представник у домаћој дијететици је "Табела број 9" са бројним, каснијим варијацијама. Управо ова врста терапеутске исхране погодна је за готово све дијабетике са дијабетесом меллитус типа 1 и типом 2.
  2. Модерно. Принципи индивидуализације и посебно менталитета појединих друштвених група су створили широк спектар менија и модерних дијета, са мање строгим ограничења на одређене врсте производа, и узимајући у обзир нове функције које постоје у прошлости која је помогла да се уведе у дневном листу однос раније условно забрањеним производима. Главни принципи овде су употреба "заштићених" угљених хидрата, који садрже довољан број дијететских влакана. Међутим, треба имати на уму да ова врста здраве хране је изабран строго индивидуални и не могу се сматрати као универзални механизам за накнаду метаболизам угљених хидрата.
  3. Дијете са ниским садржајем карбома. Дизајниран првенствено за дијабетичаре другог типа са повећаном телесном тежином. Главни принцип је елиминисање већег броја потрошње хране са високим садржајем угљених хидрата, али не на штету здравља. Међутим, то је контраиндикована за децу, јер не може да се примени на људима са проблемима са бубрезима (нефропатија касније фазе), и дијабетичара са дијабетесом типа 1 и тешке хипогликемије.
  4. Вегетаријанске дијете. Као што је показано експерименталним студијама на прелазу 20-21 века, веган врсте дијета са нагласком на значајном смањењу потрошње хране богате мастима, не само помоћи да се смањи телесну тежину, али и ниже шећера у крви. Велики број чврстог вегетације, богат дијететских влакана и влакана, ау неким случајевима је чак и ефикаснија од препоручених специјалних дијета, посебно вегетаријанска систем храна подразумева значајно смањење укупног уноса енергије. Ово заузврат значајно смањује ризик од метаболичког синдрома у ат предиабетицхеских државама, способних за обављање независне превентивне мере и ефикасно бори против појаве дијабетеса.

Мени за сваки дан

У наставку ћемо размотрити класични мени за дијабетичаре 1. и 2. врсте болести, који је оптималан за пацијенте са благим и умереним облицима дијабетеса. У случају тешке декомензацију зависности и хипер и хипогликемије, индивидуално клиничка исхрана шема мора да развије нутрициониста са резултатом људске физиологије, у току здравственим проблемима и других фактора.

  1. Протеини - 85-90 грама (шездесет посто животињског поријекла).
  2. Масти су 75-80 грама (једна трећина базе биљке).
  3. Угљени хидрати - 250-300 грама.
  4. Слободна течност - око један ипо литара.
  5. Сол је 11 грама.

Систем хране је делимичан, пет до шест пута дневно, дневни максимум енергетске вредности није више од 2.400 кцал.

Забрањени производи:

Месо / кување уља, оштрих сосова, слатког сокове, пецива, богату чорбу, кајмак, краставце и маринада, масно месо и рибу, конзервиране, слани и богати сиреви, тестенине, гриза, пиринач, шећер, џем, алкохол, сладолед и слаткиши на бази шећера, грожђа, свих врста грожђа и банана са датумима / смоквама.

Дозвољени производи / посуђе:

  1. Производи брашна - дозвољени су ржи и брана, као и производи без брашна.
  2. Супе - борсхт, супе од купуса, супе од поврћа, а такође и супа на малој маслиној супи су оптималне за медицинско исхрану. Понекад - окросхка.
  3. Месо. Ниско-масне сорте говедине, телетине, свињетине. Ограничена пилетина, зец, јагњетина, кувани језик и јетра су дозвољени. Од рибе - све сорте без масноће у кувајућој форми, парови или печени без биљног уља.
  4. Млечни производи. Сирови масти, производи од киселог млека без додатог шећера. Ограничена - 10-постотна павлака, ниско-масти или смелим сиром. Јаја се може конзумирати без икада, највише, у виду омлета.
  5. Житарице. Овсена каша, бисерни јечам, пасуљ, хељда, јака, пишенка.
  6. Поврће. Препоручена шаргарепа, репа, купус, тиква, тиквице, патлиџан, краставац и парадајз. Кромпир је ограничен.
  7. Снацк и сосеви. Салате од свежег поврћа, парадајза и сокова са ниским садржајем масти, хреном, сенфом и бибером. Ограничено - ткиво или други биљни кавијар, винаигрета, јеленова риба, јела од морских плодова са минимумом биљног уља, јелли говедине са ниским садржајем масти.
  8. Масти - ограничени биљни, кремасти и гхее.
  9. Остало. Пиће без шећера (чај, кафа, бујица дивље руже, поврће сокови), желе, моуссе, свеже слатко и кисело и егзотично воће, компоти. Врло ограничен - мед и слаткиши на супституцијама шећера.

Приближан мени недељно са дијабетес мелитусом

Појединачне компоненте менија испод требају бити замењене у складу са принципима еквивалентне супституције у горе поменутим групама.

Понедељак

  • Имамо доручак од две стотине грама ниско-масног сира, у коме можете додати неколико бобица.
  • Други пут доручкујемо са једном чашом од једног процента кефира.
  • Уједамо 150 грама печене говедине, тањир поврћа. За гарнисх - поврће од поврћа у количини од 100-150 грама.
  • Ручак је свежа салата од купуса и краставаца, зачињена са кашичицом маслиновог уља. Укупна запремина је 100-150 грама.
  • Већерамо са грилованим поврћем (80 грама) и једном средњом печеном рибом тежином до две стотине грама.

Уторак

  • Ручак чашу хељде каше - не више од 120 грама.
  • Други пут доручковамо са две јабуке средње величине.
  • Ручак посуду поврћа борсхта, 100 грама кухане говедине. Можете пити храну са компотом без додавања шећера.
  • Ручак је чаша од чаја од пса.
  • Вечера чинију салате са свежим поврћем у износу од 160-180 грама, и један куване немасна риба (150-200 грама).

Среда

  • Раса печеног таја - 200 грама.
  • Пре вечере можете пити чашу рушевина ружних кукова.
  • Имамо плочу супе са купусом, две мале рибље кокице и сто грамова салата од поврћа.
  • Укуцавамо једно кувано јаје.
  • Уједамо са плочама од замрзнутог купуса и две средње величине, кокошињице, кухане у рерни или пару.

Четвртак

  • Имамо доручак од два јајета.
  • Пре вечере, можете јести јогурт са минималним садржајем масти или чак без сојања.
  • Уједамо са супом од купуса и две јединице пуњене паприке на основу меса без масти и дозвољене житарице.
  • Укрцавамо двеста грама тегле од ниско-масног сира и шаргарепе.
  • Имамо вечеру са замрзнутим пилећим месом (комад за две стотине грама) и тањом салата од поврћа.

Петак

  • Имамо доручак са плочом просене кашице и једне јабуке.
  • Пре вечере, једите две средње величине наранџе.
  • Уједамо с месом гулаш (не више од сто грама), посудом рибље супе и посудом бисерног јечма.
  • Ручак са плочом од свеже поврће.
  • Уједамо са добрим делом поврћа са овчетом, са укупном масом до 250 грама.

Субота

  • Имамо доручак кашице на бази отирака, можете користити једну крушку у снацку.
  • Прије вечере, дозвољено је једити једно мекано кувано јаје.
  • Ручак великом плочом од поврћа са додавањем ниско-масног меса - само 250 грама.
  • Укрцавамо неколико дозвољених плодова.
  • Вече са стотинама грама јагњећа и тањир салата од поврћа у количини од 150 грама.

Недеља

  • Ручак посуду ниско-масног сира са малим бројем бобица - до 100 грама.
  • За други доручак - двеста грама пилећег меса на роштиљу.
  • Ручак тањир поврћа, сто грама гулаша и посуда од поврћа.
  • Укрцавамо плочу јагодичасте салате - до 150 грама у целини.
  • Уједамо са стотинама грама куваних пасуља и двеста грама парене козице.

Корисни видео

Исхрана за дијабетес мелитус

Питања и одговори

Да ли је могуће код дијабетеса: ораси, репа, пиринач, персиммон, шипак и тиква?

Не можете користити пиринач. Нутс (ораси, кикирики, бадеми, кедар) - можете, али у ограниченим количинама (до 50 грама дневно), раније очишћени од шкољке и других елемената. Можете користити кобасицу за дијабетес у куваном облику, користећи га, на пример, као компоненту винаигрета - не више од 100 грама дневно.

Персиммон је производ са великим гликемијским индексом, али садржи огромну количину хранљивих материја и не утиче значајно на ниво шећера, јер садржи углавном фруктозу. Можете јести, али у строго ограниченим количинама, не више од једног плода сваких неколико дана.

Пумпкин је укључен у "зелену листу" са дијабетесом и може се користити без посебних ограничења (једини праг је укупни садржај калорија у менију). Гранат се може конзумирати помоћу дијабетеса типа 2, не више од 50 грама дневно.

Могу ли користити мед у дијабетесу?

90 година двадесетог века, нутриционисти мед приписати апсолутну забрану врста производа у дијабетеса било ког типа. Недавне студије показују да дијабетичари Друга врста мале количине меда (5-7 грама дневно) не проузрокује повећање нивоа шећера у крви због присуства у саставу меда велике количине фруктозе. Због тога се може конзумирати, али у ограниченом броју.

Колико плодова може да се једе са овом болестом?

Једите их у умереним количинама, пажљиво бирајући воће на својој исхрани - тако да апсолутно контраиндикована код грожђа, док јабуке, поморанџе или хурма може укључити у исхрану, наравно, у ограниченим количинама - не више од 1-2 плодова дневно.

Да ли постоји дијета са ниским садржајем угљених хидрата са дијабетесом типа 2?

Нискокалоричне дијете су само за дијабетичаре са другом врстом дијабетеса, имајући проблема са вишком телесне масе. Његов основни правац је смањити употребу угљених хидрата и смањити укупну дневну енергетску вредност исхране. Алтернативно, модерни нутриционисти често нуде вегетаријанске исхране - у неким случајевима су чак ефикасније него класичне медицинске нутриционистички хране, обично препоручује од лекара.

Да ли треба да пратим дијету?

Ово је неопходан услов да се подржи компензација метаболизма угљених хидрата. 6-стручна шема снаге са максималним укупним дневним енергетским прагом од 2.400 кцал за одрасле је најбоља опција која се користи универзално.

Да ли вам је потребна строга исхрана за дијабетес?

Савремена наука значајно је проширила границе дозвољених производа код дијабетеса, што је омогућило пацијентима да диверзификују своју дневну дијету. Све дијете строгост је да броји утрошених угљених хидрата, као и укупних калорија и многострукост пријемних јела, док су појединачне компоненте исхране подлежу еквивалентним замене у својим групама.

Беба је рођена са дијабетесом. Како га хранити?

Није у потпуности јасно каква је дијабетес. Ако ваше дијете има пролазни тип неонаталне дијареје, он је подложан лијечењу и, по правилу, можете га заувек ослободити. Ако говоримо о трајном неонаталном дијабетесу, онда цео живот бебе захтијева постављање инсулина и, односно, доживотну терапију. Оба типа болести су ретка и представљају генетску аномалију, која понекад доводи до дијабетеса типа 1 у будућности.

Можда мислите на дијабетес типа 2 који су стечени у детињству? У сваком случају, ваше дете треба апсолутно избалансиран у сваком погледу физиолошки начин исхране, задовољава енергетске потребе све већег организма. Храњење дете са дијабетесом није систематски разликује од исхране здравог детета истог узраста са идентичним параметрима физичког развоја - дозвољено само штетна рафинирани кухиња на бази рафинисаних угљених хидрата, слаткиша и шећер, као хране која садржи високе топљења масти и висок холестерол. Релативна забрана је доступна за бели хлеб, пиринач и кашасту кашу, као и тестенине - они се строго ограничавају.

Наравно, не говоримо о најтежим обликима болести у фази декомпензације. У сваком случају, развој индивидуалне исхране детета треба упутити на дијететику који ће узети у обзир врсту дијабетеса дјетета, карактеристике његовог тијела и друге факторе.

Коју храну могу јести с дијабетесом?

✓ Чланак проверава лекар

Дијабетес мелитус је болест ендокриног система, у којем је синтетизација инсулина прекинута (или његова производња престаје у потпуности). Лечење дијабетеса укључује медицинску терапију и терапијску исхрану, што помаже у контроли садржаја глукозе у крви и спречавању оштрих скокова шећера. Запоставити препоруке доктора о исхрани не може, јер чак и минимални број забрањених намирница може довести до хипергликемије или хипогликемије.

Да би се избегле такве компликације, које припадају групи патологија са повећаним ризиком од смртности, и да направе исправну исхрану, неопходно је знати која храна може да се поједе са дијабетесом.

Коју храну могу јести с дијабетесом?

Основна правила прехране за дијабетес

Дијабетичка исхрана треба да буде у складу са принципима метаболизма угљених хидрата. Производи укључени у исхрану пацијента не би требало да повећавају оптерећења на панкреасу - телу одговорном за синтезу инсулина. Пацијенти са овом дијагнозом треба да избегавају обилне оброке. Једна порција не сме да прелази 200-250 г (плус 100 мл пића).

Обрати пажњу! Важно је контролисати не само количину хране коју једете, него и запремину течног пијанца. У стандардној чаши се налази око 200-230 мл чаја. Особе са дијабетесом могу пити половину ове количине у исто време. Ако се унос хране састоји само од чаја, можете оставити уобичајену количину пића.

Најбоље је јести истовремено. Ово ће побољшати метаболичке процесе и варење, с обзиром на то да ће желудачни сок који садржи дигестивне ензиме за варење и асимилацију хране у одређеним временима.

Принципи дијабетичког исхрана

Приликом састављања менија треба се придржавати других препорука специјалиста, и то:

  • Приликом избора методе топлотне обраде производа, предност треба дати печењу, кључању, кључању и кључању;
  • унос угљених хидрата треба да буде униформан током целог дана;
  • главни дио исхране треба да буду протеински производи, поврће и зеленило;
  • храна треба уравнотежити и садржати неопходну количину минерала, аминокиселина и витамина (у складу са потребама узраста).

Људи са дијабетесом треба пажљиво пратити не само садржај угљених хидрата, већ и количину масти у потрошеним производима. Метаболизам липида код дијабетес мелитуса је поремећен у скоро 70% пацијената, па у менију треба изабрати храну са минималним садржајем масти. Месо мора бити одсечено од свих масти и филма, садржај масти у млечним производима треба да буде у опсегу од 1,5-5,2%. Изузетак је павлака, али овде је боље изабрати производ са процентом масти не више од 10-15%.

Шта је дијабетес?

Шта је корисно за дијабетичаре?

Људи са дијабетесом морају повећати количину протеина у исхрани, а важно је пратити садржај масти и садржај есенцијалних витамина и других корисних елемената. За производе са високим садржајем протеина, дозвољени за коришћење од дијабетичара, укључују:

  • ниско-масне сорте меса и живине (зец, телетина, пуста говедина, пилетина и пилећи филе, ћуретина без коже);
  • качкаваљ са садржајем масти не више од 5%;
  • пилећа јаја (са високим холестеролом, само протеинима);
  • рибе (било које сорте, али најбоље се даје туна, пастрмка, скуша, бакалар).

Важно! Дијабетичка исхрана треба усмерити не само на корекцију метаболизма угљених хидрата, већ и на спречавање могућих компликација од мишићно-скелетног система, срца и крвних судова.

Корисно за дијабетичаре јабуке (осим слатке жутих сорти), боровница у ограниченим количинама, шаргарепе и паприке. У овим производима, много лутеина и витамина А, који спречавају болести видног апарата. Око 30% људи са дијагнозом "дијабетеса" имају повећан ризик од глаукома, катаракте и атрофије ретине, тако да укључивање ових производа у исхрани је неопходна за било који облик дијабетеса.

Подједнако је важно да се обезбеди адекватан унос калијума, магнезијума и других елемената за одржавање срчани мишић. Најкориснији храна за срце је традиционално сматра ораха и сувог воћа, али имају висок калоријски садржај, а ораси такође садрже велике количине масти, тако да се не препоручује за употребу код пацијената са диабетес меллитус. Медицинско мишљење по овом питању је двосмислен, али већина експерата верује да понекад могу бити укључени у сушеног воћа мени, али треба да се уради у складу са одређеним правилима:

  • коришћење сувог воћа и ораха може бити не више од 1 пута за 7-10 дана;
  • количина производа која се може једити у исто време је 2-4 комада (или 6-8 ораха);
  • Ораше треба јести сирово (без пржења);
  • сушено воће у води 1-2 сата пре конзумирања.

Корисни и штетни производи за дијабетичаре

Важно! Упркос високом калоричном садржају сушеног воћа, дијабетичари нису контра-индикативни компоти од сувих кајсија, сувих шљива, смокава (ретко - грожђица). Када се кува, боље је да не додају шећер. Ако желите, можете користити стевиа или неки други природни заслађивач који препоручује ваш лекар.

Коју храну могу да једем?

Неки пацијенти верују да је исхрана дијабетеса мала и монотона. Ово је погрешно мишљење, јер једино ограничење за ову болест се односи на брзе угљене хидрате и масне намирнице, које се не препоручују чак ни здравим људима. Сви производи који могу да једу пацијенти са дијабетесом су наведени у табели.

Дијабетес са дијабетесом типа 2: табела производа

У лечењу дијабетеса много зависи од састава и исхране. Хајде да погледамо коју храну можете јести с дијабетесом типа 2. Сто да може бити да не може бити модални препоруке и симптоми дијабетеса, које дефинитивно треба код лекара - све то ћете пронаћи у чланку.

Главни распад у овој патологији је слаба апсорпција глукозе у телу. Дијабетес, који не захтијевају доживотну замјенску терапију инсулином, најчешћа је опција. Зове се "независно од инсулина" или дијабетес типа 2.

Да бисте дијабетес држали под контролом, морат ћете учинити напор и промијенити исхрану. Терапеутска исхрана са ниским садржајем угљених хидрата је основа доброг квалитета живота већ дуги низ година.

У овом чланку описана је исхрана са ниским садржајем угљених хидрата за дијабетес мелитус типа 2. То није исто као и класичне исхране табели 9, где ограничене "брзе УХ", али остају "спор" (на пример, многе врсте хлеба, житарица, корена усева).

Авај, на садашњем нивоу знања дијабетеса неопходне да призна да је класична дијета 9 Табела неадекватна у њиховој лојалности угљених хидрата. Овај меки систем ограничења је у супротности са логиком патолошког процеса код дијабетеса типа 2.

Главни узрок компликација које се развијају код дијабетеса типа 2 је висок ниво инсулина у крви. Нормализује се брзо и дуго може да буде само строга ниско-царб дијета када унос угљених хидрата из хране се смањује што је више могуће.

И тек након стабилизације показатеља, могуће је и нешто олакшање. То се односи на уски сет житарица, сирових усјева, ферментисаних млечних производа - под контролом глукозе у крви (!).

Кликните на ставку број 3 у доњој табели. Таблицу треба одштампати и обесити у кухињи.

Он пружа детаљан списак оних храна које се могу једити са дијабетесом типа 2, који је дизајниран повољно и концизно.

Брза навигација на текст:

Добробити успостављене ниске храни

Ако се дијабетес типа 2 открије у раној фази, таква исхрана је пуноправни третман. Брзо смањите угљене хидрате на минимум! И не морате да пијете "таблете за пилуле".

Важно је схватити да кварови утичу на све врсте метаболизма, а не само на угљене хидрате. Главне мете дијабетеса су крвни судови, очи и бубрези, као и срце.

Опасна будући дијабетичар, који је био у стању да промени начин исхране - неуропатије доњих екстремитета до гангрене и ампутације, слепила, тешке атеросклерозе, а ово је директан пут до срчаних и можданих удара. Према статистикама, ови услови у просјеку трају до 16 година живота у слабо компензираном дијабетесу.

Надлежна дијета и доживотно ограничење угљених хидрата ће осигурати стабилан ниво инсулина у крви. Ово ће дати прави метаболизам у ткивима и смањити ризик од тешких компликација.

Ако је потребно, немојте се бојати узимати лекове да контролишете производњу инсулина. Добијте мотивацију за исхрану и да вам дозвољава да смањите дози лекова или смањите њихов унос на минимум.

Иначе, метформин - чест састанак за дијабетес типа 2 - већ се истражује у научним круговима као могући масовни бранитељ против системског сенилног упала, чак и за здравих људи.

Принципи исхране и избора хране

Коју храну могу јести с дијабетесом типа 2?

Четири категорије производа.

Све врсте меса, живина, риба, јаја (у потпуности!), Печурке. Ово треба ограничити ако постоје проблеми са бубрезима.

Израчунавање уношења протеина 1-1,5 г на 1 кг телесне тежине.

Пажљиво молим! Слике 1-1,5 грама - то је чисти протеин, а не тежина производа. Нађите столове на мрежи где одређујете колико је протеина у том месу и рибама које једете.

У њима до 500 грама поврћа са високим садржајем влакана, кад год је могуће сирово (салате, пеглање). Ово ће осигурати стабилан осећај ситости и добро чишћење црева.

Реците не транс машинама. Реците "Да!" За рибље уље и биљна уља, где омега-6 није више од 30% (алас, али популарни сунцокрет и кукурузно уље се не односи на њих).

  • Нераздвојено воће и бобице са ниским ГИ

Не више од 100 грама дневно. Ваш задатак је да изаберете плодове са гликемијским индексом до 40, повремено - до 50.

Од 1 до 2 р / недељно можете јести дијабетичке слаткише (засноване на стевији и еритритолу). Запамтите имена! Сада је веома важно да запамтите да су најпопуларнија заслађиваћа опасна по здравље.

Увек узмите у обзир гликемијски индекс

Дијабетичари су од виталног значаја за разумевање концепта "гликемијског индекса" производа. Овај број показује просечан одговор особе на производ - колико брзо се ниво глукозе у крви повећава након што се узима.

ГИ је дефинисан за све производе. Постоје три оцене индикатора.

  1. Висок ГИ - од 70 до 100. Такви производи треба искључити дијабетичарима.
  2. Просечна ГИ - од 41 до 70. Умерена употреба са постигнутом стабилизацијом глукозе у крви - повремено, не више од једне петине хране сваког дана, у правим комбинацијама са другим производима.
  3. Низак ГИ - од 0 до 40. Ови производи су основа дијабетичара.

Шта повећава ГИ производ?

Кување са "неупадљивим" угљеним хидратима (узгој!), Уз храну са високим угљеним хидратом, температура једења.

Дакле, карфиол који кува у пару не престаје да буде ниско-гликемијски. А њен комшија, пржена у дробљеницама, више није приказана дијабетичарима.

Други пример. Подцењујемо ГИ оброка, пратећи храну са угљеним хидратима са снажним дијелом протеина. Салата са пилетином и авокадом са јагодичастим сосом је приступачно јело са дијабетесом. А ове бобице, које су наизглед "безопасни дезерт" са поморанџима, само једна кашика меда и павлака - већ су лош избор.

Престани да плашите масти и научите да изаберете корисне

Од краја прошлог века, човечанство је пожурило да се бори против масти у храни. Мото "без холестерола!" Није познато само бебама. Али какви су резултати ове борбе? Страх од масти доводи до раста фаталних васкуларних удеса (срчаног удара, можданог удара, ПЕ) и преваленције болести цивилизације, међу њима у прва три су дијабетес и атеросклероза.

То је због чињенице да је потрошња транс машчева од хидрогенизованих биљних уља значајно повећана, а штетно скројење исхране до вишка омега-6 масних киселина. Добар однос омега3 / омега-6 = 1: 4. Али у нашој традиционалној исхрани достиже 1:16 или више.

Таблица производа може и не би требала бити

Још једном направите резервацију. Листе у табели не описују архаичан поглед на исхрану (класична Диет 9 табела), већ модерна исхрана са ниским садржајем угљених хидрата са дијабетесом типа 2.

  • Нормална употреба протеина - 1-1,5 г за сваки кг тежине;
  • Нормални или повећани унос здравих масти;
  • Потпуно уклањање слаткиша, житарица, тјестенина и млека;
  • Оштро смањење кореновских култура, сточништва и текућих ферментираних млечних производа.

У првој фази исхране, ваш циљ за угљикохидрате је да задржите у року од 25-50 грама дневно.

За удобност, стол треба да буде у кухињи дијабетеса - поред информација о гликемијском индексу хране и садржају калорија у најчешћим рецептима.

Листа хране за дијабетичаре типа 2: корисна код дијабетес мелитуса

За продуктивно лијечење дијабетес мелитуса, и први и други тип појединачне дозе лијекова није довољан. Ефикасност лечења зависи углавном од исхране, с обзиром да је сама болест везана за метаболичке абнормалности

У случају аутоимунског дијабетеса (тип 1), панкреас производи малу количину инсулина.

Са дијабетесом повезаним са узрастом (тип 2), може доћи до вишка и недостатка овог хормона. Јело одређене хране са дијабетесом може смањити или повећати ниво глукозе у крви.

Шта би требало да буде исхрана дијабетеса?

Са дијабетесом било које врсте, главни задатак исхране је успостављање метаболичких процеса и контрола повећања нивоа глукозе. Да изазову скок у глукозу могу храну која садржи једноставне угљене хидрате.

Гликемијски индекс

Дијабетичарима се лако може израчунати садржај шећера, изумљен је концепт као што је гликемијски индекс.

Индикатор од 100% је глукоза у чистој форми. Преостали производи треба упоређивати са глукозом за садржај угљених хидрата у њима. За погодност пацијената, сви индикатори су наведени у ГИ табели.

Када конзумира храну, у којој је садржај шећера минималан, ниво глукозе у крви остаје исти или се повећава у незнатној количини. И храна са високим ГИ значајно повећава ниво глукозе у крви.

Стога, ендокринолози и нутриционисти не препоручују јести храну која садржи много угљених хидрата.

Пацијенти са дијабетесом типа 2 једноставно морају бити пажљиви у погледу избора хране. У почетним фазама, уз благу и умерену тежину болести, дијета је главна лијека.

За стабилизацију нормалног нивоа глукозе може се користити прехрана број 9 са ниским садржајем угљених хидрата.

Јединице за хлеб

Особе које зависе од инсулина са дијабетесом типа 1 рачунају своје меније користећи јединице хлеба. 1 КСЕ је једнако 12 г угљених хидрата. Ово је количина угљених хидрата пронађених у 25 грама хлеба.

Ова израчунавање омогућава прецизно израчунавање жељене дозе лека и спречавање повећања шећера у крви. Количина конзумираних угљених хидрата дневно зависи од тежине пацијента и тежине болести.

По правилу, одрасла особа треба 15-30 КСЕ. На основу ових показатеља можете направити прави дневни мени и исхрану људи који пате од дијабетеса типа 1 и типа 2. Више информација о томе шта се налази на нашој веб страници.

Коју храну могу користити за дијабетичаре?

Снага за дијабетичаре 1 и други тип треба да има низак гликемијски индекс, па пацијенти треба да изаберу производе који ГЛТ мање од 50 година треба знати да је индекс одређеног производа може да варира у зависности од врсте обраде.

На пример, смеђи риж има индикатор од 50%, а пречишћен - 75%. Такође, топлотни третман повећава ГИ поврћа и воћа.

Лекари препоручују дијабетичаре да једу храну која је кувана код куће. На крају крајева, у купљеним посуђима и полупроизводима веома је тешко правилно израчунати ХЕ и ГИ.

Приоритет треба да буду сирови, непрерађени производи: пуста риба, месо, поврће, зеленило и воће. Више детаља о листи се може наћи у табели гликемичних индекса и дозвољених производа.

Сва храна је подељена у три групе:

Производи који немају ефекта на повећање нивоа шећера:

  • печурке;
  • зелено поврће;
  • зелени;
  • минерална вода без гаса;
  • чај и кафу без шећера и без креме.

Храна која повећава ниво шећера у умереној мери:

  • несладени ораси и воће;
  • житарице (осим пиринча и крупице);
  • хљеб израђен од бјеланчевог брашна;
  • макарони чврстих производа;
  • ферментисаних млечних производа и млека.

Производи који знатно повећавају ниво шећера:

  1. качкаваљ и конзервисано поврће;
  2. алкохол;
  3. брашно, кондиторски производи;
  4. свежи сокови;
  5. пиће са додатим шећером;
  6. розине;
  7. датуми.

Редовна употреба производа

Храна, продата у секцији за дијабетичаре - није погодна за сталну употребу. У таквој храни нема шећера, садржи своју замену - фруктозу. Међутим, неопходно је знати које предности и штете заслађивача постоје, а фруктоза има своје нежељене ефекте:

  • повећава ниво холестерола;
  • садржај високог калорија;
  • повећан апетит.

Која храна је добра за дијабетес?

На срећу, листа дозвољених јела је прилично велика. Али, када правите мени, потребно је узети у обзир гликемијски индекс хране и његове корисне особине.

Уколико се поштују таква правила, сва храна ће постати извор неопходних микроелемената и витамина, што ће помоћи смањењу деструктивног ефекта болести.

Дакле, храну коју дијететичари препоручују:

  1. Јагоде. Дијабетичарима је дозвољено да конзумирају све бобице осим малина. Они садрже минерале, антиоксиданте, витамине и влакна. Можете јести и смрзнуте и свеже бобице.
  2. Сокови. Свеже стиснути сокови за пиће су непожељни. Било би боље ако додате мало свеже у припремљени чај, салату, коктел или кашу.
  3. Нутс. Врло користан производ, јер то је извор масти. Међутим, морате да једете орашчић у малим количинама, јер су веома високе у калоријама.
  4. Воћак без плодова. Зелене јабуке, трешње, дуње - ће насатити тело корисним супстанцама и витаминима. Дијабетичари активно могу користити цитрусно воће (осим мандарине). Поморанџе, лимете, лимоне - богате са аскорбинском киселином, која јача имунолошки систем. Витамини и минерали имају благотворно дејство на срце и крвне судове, а влакна успоравају процес апсорпције глукозе у крв.
  5. Природни јогурти и обрано млеко. Ове хране су извор калцијума. Витамин Д, садржан у млечним производима, смањује потребу болесног организма у слаткој храни. Кисел млеко бактерије нормализују микрофлору у цревима и помажу у очишчењу тела токсина.

Поврће. Већина поврћа садржи умерену количину угљених хидрата:

  • парадајз је богат витаминима Е и Ц, а гвожђе садржано у парадајзу, промовише хемопоезу;
  • слатки кромпир има низак ГИ, а такође је богат витамином А;
  • корење садржи ретинол, што је врло корисно за вид;
  • у махунаркама постоје влакна и маса хранљивих материја која доприносе брзој засићености.
  • Спанаћ, зелена салата, купус и першун - садрже много корисних витамина и микроелемената.

Кромпир би требао бити пожељно печен и боље с пилингом.

  • Мала мастна риба. Недостатак омега-3 киселина се попуњава малом масном врстом рибе (полоток, ослич, туна, итд.).
  • Макарони. Можете користити производе израђене од пшенице дурум.
  • Месо. Перад филети су складиште протеина, а телетина је извор цинка, магнезијума, гвожђа и витамина Б.
  • Касхи. Корисна храна, која садржи влакна, витамине и микрохраначе.

Специфична исхрана дијабетичара

Веома је важно да људи са дијабетесом конзумирају храну редовно. Нутриционисти препоручују дељење дневног оброка са 6 оброка. Пацијенти који зависе од инсулина треба да користе одједном од 2 до 5 КСЕ.

Истовремено пре ручка морате јести најквалитетнију храну. У принципу, исхрана треба да садржи све неопходне супстанце и уравнотежити.

Такође је корисно комбиновати храну спортом. Дакле, можете убрзати метаболизам и нормализовати тежину.

Уопштено, дијабетичари првог типа требали би пажљиво рачунати дози инсулина и покушати да не повећавају дневни садржај калорија у производима. На крају крајева, придржавање исхране и исхране ће задржати ниво глукозе у норми и неће дозволити болести 1 и тип 2 даље уништити тело.

Дозвољени и корисни производи у дијабетес мелитусу

Да би разумели исхрану за дијабетичаре није тешко. Довољно је знати која храна може бити у ограниченим количинама, а које треба да чине већину исхране. Познавајући и гликемијски индекс, методе припреме и комбинације, могуће је изградити квалитетну исхрану која има за циљ одржавање стабилног стања.

13 ријешене групе производа код дијабетес мелитуса

Дијабетес ставља строга ограничења на исхрану пацијента, али је укупна листа производа импресивна чак и уз строго прилагођавање лечења.


Списак дозвољених производа укључује:

  1. Мало месо. У суштини то је месо живине, риба, зец. У овом случају не само да игра месо, већ и начин припреме. Најбољи начини - излази, пеци, кува. Прочитајте више о месу дозвољеним за дијабетичаре. Такође је дозвољено и морске плодове - шкампи, гребен.
  2. Роба печене пшенице. Хлеб може бити дијабетичар, али то би требало да буде хлеб из бјеланчевог брашна, обогаћен влакном. Ржени хлеб је такође дозвољен.
  3. Нека житарица. Најбоља каша за дијабетес је она направљена од бисерног јечма. Такође можете кувати хељде или овсену кашу. Иако њихов гликемијски индекс достигне 50, али у сваком случају, житарице су потребне, упркос њиховом малом гликемичком индексу. Више информација о избору житарица - прочитајте овде.
  4. Било какве махуне и печурке. Биљни протеин је достојна алтернатива месу. Грах, грашак и леча могу и требају бити коришћени у исхрани. Печурке савршено стоје овде.
  5. Вруће прво јело. Супе и чорбе су дозвољене само ако нису превише масне или куване у вегетаријанској верзији.
  6. Неки млијечни производи. Неки дијабетични производи су дозвољени. На пример, кефир, јогурт, сир, ферментисано печено млеко, млеко. Јаја су такође дозвољена.
  7. Поврће. Осим куваног кромпира, цвекла, шаргарепе и тиквице, преостало поврће може бити укључено у дневни мени, посебно ако се служи сировим. Овдје можете укључити и зеленило.
  8. Воће и бобице са ниским гликемијским индексом. Већина плодова и воћа је дозвољено, али морате пратити њихов ГИ.
  9. Паста брашна за брашно. Типично, ове тестенине су укус и боја, али за разлику од белих тестенина, они не штете организму.
  10. Чај, кафа. Сами ови напици су скоро безопасни, осим ако, наравно, не прелазе дозвољену дневну стопу. О утицају различитих врста чаја на тело дијабетеса и још много тога, прочитајте овај чланак. Али у сваком случају, шећер се не може додати у пиће.
  11. Сода. Дозвољено ако немају шећер.
  12. Нутс анд сеедс. Дозвољени су сви ораси у сировом или прженом облику без соли.
  13. Специјални производи за дијабетичаре. Као правило, ово су прилагођени производи са прихватљивим заслађивачима. Међутим, њихова количина би требала бити нормализована, јер чак ни замјене шећера не могу бити злоупотребљене.

Најкориснији производи за дијабетичаре су природни производи ниско-карбурисаног биљног поријекла. Дијета за 2/3 треба да се састоји од поврћа, воћа, житарица, ораха, производа од грубог брашна. Друго место узимају висококвалитетни протеини животињског порекла, углавном млечни производи и живина. Неколико слаткиша није забрањено, али најбоља опција је домаћа вегетаријанска или дијабетичка опција (трговина).

Који су заслађивачи дозвољени?

За дозвољене аналогије шећера укључени су:

У ограниченом износу, заслађивачи се могу додавати у напитке, дијабетичке домаће слаткисе.

Производи са ниским гликемијским индексом за дијабетичаре

Гликемијски индекс (ГИ) показује како одређени производ повећава шећер у крви. Постоји схема производа, условно подељена у три категорије:

  • Производи са високим гликемијским индексом - од 70 до 100;
  • Са просеком од 50 до 70;
  • Од ниских до 50.

Најприкладнији производи за дијабетес имају низак и ријетко просечан гликемијски индекс. Дозвољено је да буду укључени у дневну исхрану.

Списак производа са ниским ГИ за дијабетичаре може се видети у следећој табели:


На основу тога можете у свој свакодневни мени укључити такве производе:

  • салата и зеленила;
  • парадајз и краставци;
  • пасуљ, броколи и све врсте купуса;
  • печурке;
  • зелени бибер;
  • пасуљ;
  • патлиџан
  • бисерни јечам (понекад хељда, овсена каша);
  • цитрусни плодови;
  • макарони из дурум пшенице (браон и црни).

Међутим, приликом избора производа за ГИ, потребно је да знате неке од нијанси:

  • Сигурно одредити параметре ГИ сваког производа је прилично тешко. На пример, да емитују бели хлеб гликемијски индекс од 70, али ако је хлеб није све шећер и обилује семена, то ће смањити гликемијски индекс.
  • Термички третман кардинално мења гликемијски индекс производа у више случајева. Ово се односи на шаргарепу, репу, тјестенину и житарице. Што дужи процес топлотног третмана, више ће се повећати гликемијски индекс производа.
  • Обратите пажњу на храну са влакнима. Гарантује средње и ниско ГИ. Резани хлеб има ГИ од 45, а бели ваљак је 85-90. Исто важи и за житарице: смеђи риж има ГИ до 50, а бели има ГИ од 75.

Да бисте олакшали навигацију, размотрите било који производ који садржи шећер, производ из категорије са високим ГИ. Ако производ или његови суседни производи у посуди имају протеине и масти, онда ће ГИ бити средње или ниско.

Табела производа за дијабетес типа 2.

Да бисте лакше померили оно што је дозвољено и шта је забрањено код дијабетеса типа 2, користите следећу табелу: