Image

Правилна исхрана дијабетес мелитуса типа 2.

Дијабетес типа 2 је болест панкреаса, која манифестује хронично повећање нивоа шећера у крви и кршење метаболизма. Болест је прилично честа и повезана је са поштовањем одређеног начина живота. Посебна пажња дијабетичара другог типа обраћа пажњу на оно што једу и пију. Исхрана за дијабетес треба да буде шећер и гори. У многим случајевима, то је због корекције исхране, испада да нормализује шећер у крви. Размотримо ово питање детаљније.

Важност исхране

Дијабетес типа 2 је модерна медицина је окарактерисан као болести узроковане неправилним начином живота: пушење, седентарним начина живота, злоупотребе алкохолних пића, лоше хране, итд Сходно томе, нека врста дијабетеса овог типа је дијета, поготово ако особа има почетну фазу развоја.. болести.

Исхрана за дијабетес треба да обнови метаболизам угљених хидрата и липида у телу.

Правилно одабран мени вам омогућава да смањи тежину, смањују отпорност на инсулин, елиминисати недостатак инсулина, најчешће код пацијената са дијабетесом типа 2 дијабетеса узроковане гојазност.

Осим тога, дијететска храна ће вам омогућити да успорите проток шећера у крв, што за последицу неће узроковати оштар пораст нивоа гликемије након једења.

Принципи исхране

Дијета за дијабетес типа 2 је свакодневни систем правилне исхране за дугогодишњи живот. Код дијабетичара друге врсте, исхрана је лек, па је толико важно строго контролисати исхрану и посматрати исхрану. Због правилне исхране и поштовања свих упутстава, можете добити ефективне резултате и избегавати компликације.

Основна правила исхране за дијабетес типа 2 су следећа:

  • смањење количине конзумираних угљених хидрата, односно исхрана треба да буде ниски угљени хидрат;
  • храна треба да има нижи садржај калорија;
  • храна треба да садржи довољно витамина и корисних састојака;
  • сама храна мора бити пуна и уравнотежена;
  • енергетска вредност хране мора одговарати начину живота пацијента, односно његовим енергетским потребама.

Норма производа који садрже угљоводонике дневно

Исхрана за дијабетес и усаглашеност са исхраном са ниским садржајем угљених хидрата сугерише да пацијент мора посматрати количину угљикохидрата која се једу дневно. Мерење садржаја угљених хидрата у хранама код куће ће бити довољно проблематично. Зато су нутриционисти створили специјалну мерну јединицу, коју су назвали "хлеб". Познајући своје значење, можете израчунати колико је угљених хидрата било једо и који угљени хидрати могу бити замијењени сличним.

Јединица за хлеб укључује око 15 гр. сварљиве угљене хидрате. У стању је повећати садржај шећера у телу за 2,8 ммол / л, а за смањење потребан је инсулин у количини од две јединице.

Познавање вредности јединице зрна омогућава дијабетичари да се изгради храну за дијабетес, нарочито ако пацијент прима терапију инсулина. Број примљених инсулина мора бити у складу са угљеним хидратима једе, у супротном то може бити вишак, или обратно, недостатак шећера, односно гиперклимииа или гипоклимииа.

Током дана особа која пати од дијабетеса има право на само 20 до 25 мера за хљеб. Требало би се дистрибуирати равномерно на све оброке, али најпожељније јести ујутро. Током доручка, ручка и вечере препоручујемо да једете око 3 - 5, током грицкања 1 - 2 јединице. Узмите у обзир потребу за храном и пијаним храном за дан. На пример, једна јединица за зрно одговара пола чаше хељде или овсене каше, једне средње јабуке, двије сљеме и тако даље.

Како не би дошло до збуњености, прочитајте чланак о улози угљених хидрата за људско тело.

Дозвољени и забрањени производи

Дијабетичари, посебно они који пате од друге врсте болести, јасно би требало да замисле коју храну могу укључити у своју исхрану, а која треба потпуно напустити.

  • поврће (тиквице, кромпир, шаргарепа);
  • житарице (пиринач, хељда);
  • хлеб, пожељно црно;
  • отворе, хлеб;
  • јаја;
  • Мало месо, риба и живина (пилетина, штука, ћуретина, говедина);
  • пасуљ (грашак);
  • паста;
  • воће (неке врсте јабука, цитруси);
  • бобице (црвене рибизле);
  • млечни производи и производи од киселог млека (природни јогурт, кефир, скут);
  • чај црни, зелени;
  • кафа, цикорија;
  • сокови, децокције;
  • маслац, биљно уље;
  • зачини су дозвољени сир, парадајз паста;
  • заслађивачи (сорбитол).

Храна је најбоље припремљена код куће, сама, тако да можете контролисати оно што једете. У свакодневној исхрани треба укључити супе, боље је да су поврће или на слабом месу, рибљу чорбу.

Дозвољени производи би требало користити компетентно, није неопходно да се превише укључите у храну, све треба да буде умерено, поред тога, неки производи дозвољени за дијабетичаре имају ограничења.

Одређене врсте производа могу бити забрањене или дозвољене од стране лекара, њихове препоруке треба узети у обзир.

Ограничења између овлашћених прехрамбених производа:

  1. Пекарски производи су дозвољени у количини од 300-350 гр. дневно;
  2. чорбе меса и рибе треба јести не више од 2 пута недељно;
  3. број јаја дневно - 2, а важно је размишљати о њиховом додатку другим јелима;
  4. воће и бобице не више од 200 гр. дневно;
  5. кисели млечни производи не више од 2 чаше дневно;
  6. Млеко се може пити у чистом облику само уз дозволу доктора;
  7. скута је ограничена на 200 гр. дневно;
  8. количина течности, с обзиром на супу, не би требало да прелази пет чаша дневно;
  9. уље у било ком облику није више од 40 гр. дневно;
  10. пожељно је смањити унос соли.

Важно! Тачан број производа поставља лекар, горе наведене су ограничења у приближном дозирању.

  • слаткиша, чоколаде, било каквих других слаткиша;
  • торте (пецива, пецива);
  • пчелињи мед;
  • џем, укљ. дом;
  • сладолед;
  • разни слаткиши;
  • банане, грожђе;
  • од сувог воћа - розине;
  • маст;
  • зачињен, слан, димљен;
  • алкохолна пића;
  • природни шећер.

Правила хране

За дијабетичаре лекари препоручују делфинну храну. Режим исхране за дијабетес типа 2 треба поставити на одговарајући начин, како не би прескочио оброке, а њихов број је пет или шест пута дневно. Величина сервиса треба да буде умерена, не превелика. Прекиди између оброка не би требали бити више од три сата.

Доручак се у сваком случају не може пропустити, јер је због јутарњег оброка започет тјелесни метаболизам целог дана, што је врло битно за дијабетес било које врсте. Као грицкалице боље је користити лаку и здраву храну - јагодице, воће и поврће. Посљедњи оброк, или друга вечера, требају бити распоређени два сата прије ноћног спавања.

Мени узорка за дијабетес типа 2.

Постоји много опција за дијететски мени за дијабетес, али можете користити само једну или две, што ће вам омогућити да се брзо прилагодите оваквој исхрани. Да би се с времена на време уравнотежила храна, вреди заменити сличне производе са другима, на пример, хељде за кукуруз, овсену храну итд. Нудимо за вашу референцију апроксимативни мени за дан који можете укључити у вашу исхрану са дијабетесом.

  • Доручак. Дио овсене кашме, сок од поморанџе.
  • Оверсхот. Неколико бресква или кајсије.
  • Ручак. Кукурузна супа, салата од свежег поврћа, неколико комада црног хлеба, чај са млеком.
  • Снацк. Свежа купусова салата са биљним уљем.
  • Вечера. Помфрит, црни хлеб, палачинке од сира, зелени чај.
  • Прије одласка у спавање - јогурт.
  • Доручак. Каша овсене каше, салата од шаргарепе и јабуке, компоте.
  • Оверсхот. Свеже шаргарепе у облику салате.
  • Ручак. Чорба супа, рибља печеница, винаигрета, хљеб, кафа са цикорија.
  • Снацк. Палачинке палачинке неколико комада, парадајз сок.
  • Вечера. Месне кутије за пар, поврће, одрезак тамног хлеба, компоте без шећера.
  • Пре одласка у кревет - природни јогурт са јагодама.

Калорични унос хране не може бити ограничен, ако особа не пати од гојазности. У овом случају, важно је само да пратите шећер у крви елиминишући једноставне угљене хидрате и посматрање фракционих исхрана.

Правилна исхрана са дијабетесом за сваки дан

Дијабетес мелитус је болест ендокриног система, због недостатка инсулина у организму.

Као резултат, повећава се ниво глукозе у крви, што доводи до метаболичког поремећаја и постепеног пораза практично свих функционалних система у људском телу. Болест је подељена на дијабетес типа 1 и типа 2.

До данас, исхрана и исхрана за било који тип дијабетеса - ово је врло озбиљна тема коју поставља сваки пацијент након давања дијагнозе болести.

Уопште, свакодневно треба посматрати правилну исхрану с дијабетесом, пошто без дијете, здравље особе ће се погоршати.

Савети за смањење нивоа шећера

Дијета је неопходна за људе са дијабетесом било које врсте, али препоруке о исхрани имају одређене разлике код дијабетеса типа И и ИИ. На последњем смањењу вишка телесне тежине због исхране може бити једина мера терапеутског ефекта.

Тип дијабетес мелитуса одређује лекарски ендокринолог који се бави вашим третманом.

  1. Са дијабетесом типа 1: правилна исхрана је неопходна позадина инсулинске терапије. Ако не обратите пажњу на то, сви напори за смањење шећера у крви ће бити узалудни: овај индикатор се не стабилизује и то утиче на стање судова свих органа и система.
  2. Дијабетес тип 2: не треба увек терапија лековима. Прво, пацијенту се препоручује исхрана која ће помоћи у смањењу тежине. Уз добру динамику у овом случају, лекови генерално можда неће бити потребни.

Заједнички савети за смањење шећера у крви:

  1. Смањите потрошњу безалкохолних пића, лимунаде и сокова. Уз редовно коришћење заслађених пића, ризик од развоја дијабетеса повећава се за око 15%. Када конзумирате чај и кафу, смањите количину креме и заслађивача.
  2. Покушајте одабрати несладену храну, на пример, несладени чај са ледом, јогуртом или несладјеном овсеном кашом. Можете хранити храну по свом укусу. Највероватније, истовремено ћете додати много мање шећера у вашој храни него произвођач.
  3. Замените омиљене слаткише са здравом храном. Уместо сладоледа, расстолките замрзнуте банане и баците смешу са миксером, добићете диван десерт. Уместо ваше омиљене млечне чоколаде боље је јести парче тамне чоколаде.

Посебно је важно пратити дијету за лакши дијабетес, јер је то скоро главни метод лијечења.

Разлика у исхрани код дијабетеса типа 1 и типа 2

За пацијенте са дијабетесом типа 1 потребна је нискокалорична дијета (25-30 кцал по 1 кг телесне тежине), што спречава кашњење компликација болести. У овом случају, исхрана је изузетно важна, мора се строго поштовати. Главна ствар на коју треба обратити пажњу приликом припреме исхране је равнотежа протеина, масти и угљених хидрата.

Пацијенти са дијабетесом типа 2 добијају субкалорну исхрану (дневна енергетска вредност хране 1600-1800 кцал). На таквој дијети, пацијенти би требали изгубити око 300-400 г телесне тежине седмично. У присуству јаке телесне тежине, дневни број калорија смањује се према проценту вишка телесне тежине на 15-17 кцал по 1 кг.

Основе исхране

У сваком појединачном случају, лекар именује дијабетичара пацијента посебну исхрану која се мора придржавати како би се тело одржало у норми.

Почевши одједном, сваки дан, пратите једноставна правила:

  1. Да узима храну током дана треба да буде 5-6 пута у малим порцијама (сваких 2-3 сата).
  2. Однос протеина, угљених хидрата и масти требало би да буде уравнотежен.
  3. Количина калорија добијене од хране треба да буде једнака трошковима енергије пацијента.
  4. Особа треба да добије одговарајућу исхрану: одређено поврће и воће, житарице, дијетално месо и рибу, природни сокови без додатог шећера, млечни производи, супе.

Дијабетичари Храна треба да буде богата витаминима, тако да је корисно да се уведе у исхрану витаминоносители: квасац печења, пиво, чорбе кукова, ВБС, Баа.

Правила исхране за дијабетес за сваки дан

Код дијабетеса можете јести следећу храну:

  1. Хлеб - до 200 грама дневно, углавном црног или специјалног дијабетеса.
  2. Супе које се кувају на биљној супу, употреба слабог меса и рибље чорбе је дозвољено 1-2 пута недељно.
  3. Посуђе од месних производа и живине. Код дијабетес мелитуса, пацијенту је дозвољено да користи кухано говеђе месо, пилетину и месо зеца.
  4. Поврће и зеленило. Кромпир, репа, шаргарепа се препоручује да не користе више од 200 грама дневно. Али други поврће (купус, зелена салата, ротквице, краставац, тиквице, парадајз) и зелени (осим љуто) може да се практично користити без ограничења у сировом и куване, повремено - у јетри.
  5. Житарице, махунарке, као и тестенине не треба често користити. Ако одлучите да једете тањир шпагета, одбијте овај дан од хљеба и других угљикохидратних јела и јела.
  6. Јаја се могу конзумирати не више од 2 комада дневно, додајући другим јелима, кувано мекано кувано или у облику омлете.
  7. Воће и бобице су киселе и слане и слатке сорте (Антоновка јабуке, поморанџе, лимун, брусница, црвене рибизле...) - 200-300 грама дневно.
  8. Млеко - на доктора дозвола, кефир, кисело (од 1-2 чаша дневно), сира (50-200 грама дневно) у свом природном облику или у облику цхеесецаке, цхеесецакес и пудинг.
  9. Кућни сир се препоручује свакодневно конзумирање, до 100-200 грама дневно у виду или у виду сира, сирних колача, пудинга, касерола. Кухињски сир, као и овсена каша и хељда каша, отвори, шипка побољшавају метаболизам масти и нормализују функцију јетре, спречавају промјене масних јетре.
  10. Чај са млеком, кафа не јака, парадајз сок, сок од воћа и јагодичастог воћа (цела течност заједно са супом до 5 чаша дневно).

Темељно планирајте свој мени дневно и користите само корисне и неопходне производе у вашем случају.

Производи забрањени

У исхрани пацијената са дијабетесом треба размишљати, у првом реду, људи који су дијагнозирани са овом болестом требали би се одрећи таквих производа:

  1. Слаткиши, чоколада, кондиторски производи, муффин, џем, мед, сладолед и други слаткиши;
  2. Зачињене, зачињене, слане и димљене грицкалице и оброке, овчије и свињске масти;
  3. Пеппер, сенф;
  4. Алкохолна пића;
  5. Грожђе, банане, грожђице;
  6. Шећер је дозвољен само у малим количинама уз дозволу лекара.

Сви производи са дијабетесом треба конзумирати по распореду, а за контролу глукозе у крви, дневни мени треба да садржи влакна.

Мени узорка за дан

Посматрајући исхрану за дијабетес меллитус тип 2, можете се држати једноставног менија, наизменични производи у њему међу дозвољеним.

  1. Доручак - кашаст каша, јаје. Хлеб. Кафа.
  2. Снацк - природни јогурт са јагодама.
  3. Ручак - биљна супа, пилећа прса са салатом (од репе, лука и маслиновог уља) и замрзнутог купуса. Хлеб. Цомпоте.
  4. Поподневна ужина - ниско-масни сос. Чај.
  5. Вечера - печена у ослићеном паковању, салата од поврћа (краставци, парадајз, зеленило или било које друго од сезонског поврћа) са биљним уљем. Хлеб. Какао.
  6. Друга вечера (неколико сати пре спавања) је природни јогурт, печена јабука.
  1. Доручак: воћни сир 150 гр, хељда или овсена јела 150 грама, црни хљеб, несладени чај.
  2. Други доручак: несладени компот 250 мл.
  3. Ручак: пилећа јуха 250 грама, кувано пустено месо 75 грама, купус од купуса - 100 грама, шећер без шећера - 100 грама, хљеб, минерална вода 250 мл.
  4. Снацк - јабука 1 ком.
  5. Вечера: замрзнуто поврће 150 грама, месне кугле 100 грама, шницле од купуса - 200 грама, хљеб, неслада од бујних ружа.
  6. Друга вечера: пиће јогурт - 250 мл.
  1. Доручак: салата од шаргарепе - 100 г, масти без скроба са млеком - 150 г Хлеб с мравима - 50 г Чај без шећера - 1 стакло. Други доручак: минерална вода - 1 стакло, јабука.
  2. Ручак: биљна супа са соом - 200 г, месни гулаш - 150 г, поврће - 50 г. Ржени хлеб - 50 г Чај са ксилитолом - 1 стакло.
  3. Поподневна ужина: воћна салата - 100 г Чај без шећера - 1 стакло.
  4. Вечера: рибљи шницел - 150 г, проса кашица - 150 г Хлеб с мравима - 50 г Чај без шећера - 1 стакло. Друга вечера: кефир - 1 стакло.

Запамтите: дијабетичар не би требао бити гладан. Требало би је једити истовремено, али ако се између главних оброка догоди мало глада - неопходно је угушити чашом или поврћем. Али ово би требало да буде само лагана ужина - преједање за дијабетес је опасно.

Дијабетес са дијабетесом типа 2

Дијабетес мелитус нема изражене ступњеве, што се може изразити нумеричким индексима. Обично изоловани светлосни, средњи и тешки степен болести. Али постоје две врсте ове болести - први тип (зависно од инсулина) и други тип (независно од инсулина). Према томе, обично под фразом "дијета за дијабетес од 2. разреда" подразумијева се исхрана људи са другом врстом ове болести. Посебно је важно да се такви пацијенти придржавају правила рационалне исхране, јер у овом случају то је исправка исхране која је главни метод лечења.

Зашто пратити дијету?

Са дијабетесом типа 2 осетљивост ткива до инсулина је оштећена, а настаје инсулин. Упркос довољној производњи овог хормона, глукоза се не може апсорбовати и унети ћелије у праву количину, што доводи до повећања његовог нивоа у крви. Као резултат тога, пацијент развија компликације болести које утичу на нервна влакна, крвне судове, ткива доњих екстремитета, ретина очију итд.

Шта јести са дијабетесом како би се нормализовала осетљивост ткива до инсулина и смањио шећер у крви? Дневни мени пацијента треба да се смањи у калоријама и да садржи углавном споре, а не брзе угљене хидрате. Обично, лекари препоручују да прате број дијете 9. У фази губљења тежине у посурама, количина масти треба смањити (предност треба дати масти биљног поријекла). Важно је да дијабетичари примају довољно количина протеина, јер је то грађевински материјал и промовира постепену замјену масног ткива мишићним влакнима.

Рационална исхрана може побољшати осјетљивост ткива на инсулин и нормализирати регулацију нивоа шећера у крви.

Главна намена исхране за дијабетес мелитус тип 2:

  • смањење телесне тежине и смањење телесне масти;
  • нормализација глукозе у крви;
  • одржавање крвног притиска унутар прихватљивих граница;
  • снижавање холестерола у крви;
  • спречавање тешких компликација болести.

Дијета за дијабетес типа 2 није привремена мјера, већ систем који се мора стално придржавати. Ово је једини начин да задржите шећер у крви на нормалном нивоу и да останете добро дуго. У већини случајева, само прелазак на правилну исхрану довољан је за одржавање дијабетеса под контролом. Али чак и ако лекар препоручује пацијенту који узима таблете за смањење шећера, ово ни на који начин не отклања дијету. Без контроле исхране, ниједан лек не ствара трајни ефекат (чак и ињекције инсулина).

Методе кувања

Код дијабетеса типа 2, пацијентима се саветује да припремају храну на нежан начин. Оптималне методе кувања су кулинарски процеси, као што су парење, кување и печење. Пржена храна за дијабетичаре може се једино повремено јело и пожељно је кухати на малој количини биљног уља, а још боље - у роштиљу са ноктима. Са овим методама кувања остаје највиша количина витамина и хранљивих састојака. У готовом облику, таква јела не оптерећују панкреас и друге органе дигестивног тракта.

Такође можете угасити посуђе у сопственом соку, док изаберете само производе са ниским калоријама и мастима. Није пожељно додавати хранљиве сосове, маринаде и велику количину соли у храну. Да би се побољшао укус, боље је користити дозвољене зачине: лековито биље, лимунов сок, бели лук, бибер и сушено мирисно биље.

Месо је веома важан извор протеина у дијабетес мелитусу, јер садржи есенцијалне амино киселине које се не производе самостално у људском телу. Али, ако сте је изабрали, морате знати одређена правила, како не би оштетили ваше здравље. Прво, месо треба дијетално. За болесне људе, најбоље врсте овог производа су пилетина, ћуретина, зец и виткана телетина. Друго, требало би да буде савршено свеже, није дозвољено да имају велики број вена и мишићних филмова, јер су дуго пробавни и могу стварати осећај тежине, успоравајући рад црева.

Количина меса у исхрани треба ограничити, али дневна доза треба да обезбеди особи довољно протеина. Дистрибуција беланчевина, масти и угљених хидрата изабрана је индивидуално за сваког пацијента код лекара који присуствује. То зависи од многих фактора - тежине, индекса телесне масе, старости, анатомских карактеристика и присуства пратећих обољења. Правилно одабрани однос калорија и хранљивих материја обезбеђује нормално снабдевање тела енергијом, витаминима и минералима.

Забрањени типи меса код дијабетес мелитуса:

Пацијенти не би требали да једу масне, димљене производе, кобасице и богате месне чорбе. Дозвољено је припремати супе са месом од меса перади, али после првог заваривања вода мора бити промењена. Не можете кувати супу на костију, јер је јако пробавана и ствара додатно оптерећење на панкреасу и јетри. Са птицом у процесу кувања увек морате скинути кожу, тако да посудје не добија вишак масти. Предност је увек боље дати филете и бело месо, у којима је минимална количина везивног ткива и масних вена.

Риба мора бити присутна у исхрани пацијента са дијабетесом меллитус најмање једном недељно. То је извор корисних протеина, масти и амино киселина. Јело рибље хране помаже побољшању стања костију и мишића, а такође помаже у превенцији кардиоваскуларних болести. Најкориснија риба, у складу са правилима исхране, за дијабетичаре је риба са ниским садржајем масти, која се кува у пећници или пару.

Дијабетичари могу да једу тилапију, осличу, полутку, туну, бакаларију. Такође је пожељно периодично укључити у своју исхрану црвену рибу (пастрмка, лосос, лосос), јер је богата омега-киселинама. Ове биолошки активне супстанце штите организам од развоја кардиоваскуларних болести и помажу у смањивању нивоа "штетног" холестерола.

Пацијенти не могу јести димљене и слане рибе, јер могу изазвати проблеме са панкреасом, као и изазвати појаву едема и развој хипертензије. Како се дијабетес типа 2 обично развија код средњих и старијих људи, проблеми високог крвног притиска релевантни су за многе од њих. Употреба веома слане хране (укључујући и црвену рибу) може изазвати повећање притиска и погоршати стање срца и крвних судова.

Када кухате рибу, боље је додати минималну количину соли, замјењујући је са другим зачинама и зачина. Пожељно је испечити без додавања уља, јер само по себи овај производ већ садржи одређену количину корисних масти. Да би се осигурало да филет није суван, може се кувати у пећници у посебном полиетиленском рукаву. Припремљен на овај начин риба садржи више влаге и има отапање текстуру.

Дијабетичарима је забрањено конзумирати бијелу рибу масних сорти (на пример, пангасиус, нототенија, херринг, сом и скуша). Упркос пријатном укусу, ови производи, нажалост, могу изазвати појаву додатних килограма и узроковати проблеме с панкреасом. Мала мастна риба и морски плодови су корисни природни извор витамина и микроелемената, који тело савршено апсорбује.

Поврће

Дијета за дијабетес типа 2 заснива се на преовлађивању биљних намирница у исхрани, тако да поврће у било којем облику треба бити важна компонента хране коју пацијенти једу. Они садрже веома мало шећера, док су богати влакном, витаминима и другим вредним хемијским елементима. Најкорисније поврће са дијабетесом је зелено и црвено. То је због чињенице да садрже велики број антиоксиданата, који спречавају стварање штетних слободних радикала. Потрошња парадајза, краставаца, слатких паприка и зеленог лука помаже у повећању људског имунитета и побољшању варења.

Такво поврће је такође корисно за пацијенте:

  • карфиол;
  • Јерусалем артицхоке;
  • бундева;
  • лук и плави лук;
  • броколи;
  • радисх;
  • тиквице и патлиџан.

Такође, дијабетичари су веома корисни, јер садржи аминокиселине, ензиме и споре угљених хидрата. У овом биљном облику апсолутно нема масноћа, тако да је садржај калорија низак. Посуђе од црвене боје имају антиинфламаторна и антисептичка својства, побољшавају имунитет и ојачавају зидове крвних судова. Још једна важна особина репа за дијабетичаре јесте глатка регулација покретљивости црева, што помаже да се избјегне запртје и осећај тежине у абдомену.

Систем рационалне исхране код дијабетеса типа 2 омогућава вам да укључите чак и кромпир у исхрану, али ово поврће не би требало бити основно када бирамо и кували посуђе. Садржи пуно скроба и има релативно висок садржај калорија (у поређењу са осталим поврћем), тако да његова количина треба строго ограничити.

Да би поврће користило само телу, потребно их је правилно кувати. Ако се поврће може јести сирово, а дијабетичар нема проблема са варењем, боље је користити их у овом облику, јер то чува максималан број корисних елемената, витамина и минерала. Али ако пацијент има истовремене проблеме са гастроинтестиналним трактом (на пример, запаљенске болести), онда свако поврће треба подвргнути претходној топлотној обради.

Веома је непожељно да пржите поврће или их испарите са пуно маслаца и биљног уља, јер апсорбују масноћу, а користи таквог јела биће много мање од штете. Масна и пржена храна не само да омета функционалну активност панкреаса, већ и често узрокује скуп додатних килограма.

Воће

Неки пацијенти након дијагнозе "дијабетеса типа 2" покушавају искључити све плодове, остављајући у себи само киселу, зелену јабуку, а понекад и крушке. Али ово није неопходно, јер већина плодова има ниски гликемијски индекс и садржи мало количине угљених хидрата и калорија. За дијабетичаре, корисно је све воће и бобице са ниским и средњим гликемијским индексом, јер садрже доста витамина, органских киселина, пигмената и минералних једињења.

Пацијенти могу да једу такво воће и бобице:

  • јабуке;
  • крушке;
  • мандарине;
  • наранџе;
  • грапефруитс;
  • кајсије;
  • сливе;
  • рибизла;
  • трешња;
  • бруснице;
  • малине.

Воће садрже угљене хидрате, тако да њихова количина у исхрани треба ограничити. Препоручљиво је јести их ујутру (максимум до 16:00), тако да се шећер не претвори у масне наслаге. Пре него што одете у кревет и на празан желудац ујутру, плод је такође боље да не једете, јер то може довести до иритације слузнице желуца и скупа додатних килограма. Забрањено воће код дијабетеса типа 2 су мелона, лубеница и смокве, јер имају високи гликемијски индекс и садрже доста шећера. Из истог разлога није пожељно пацијентима конзумирати сушено воће као што су датуми и суве смокве.

Брескве и банане могу бити присутни у исхрани дијабетеса, али не треба јести више од једном или два пута недељно. За свакодневну употребу је боље дати предност шљива, јабука и агрума, јер они помажу да се успостави варење и садрже много крмно биље. Садрже доста витамина и минерала, што је неопходно за добро координиран, пуноправни рад целог организма. Воће је користан и укусан третман којим можете превладати жудње за забрањене слатке намирнице. Пацијенти који редовно једу воће, вероватније ће пратити дијету и дневни режим.

Житарице и тестенине

Шта можете јести болесним од житарица и тестенина? У овој листи, пуно дозвољених производа, од којих можете припремити укусна и здрага јела. То је каша и тестенина која мора бити извор спорох угљених хидрата да пацијент треба да ради мозак и прими енергију. Препоручени производи за докторе су:

  • хељде;
  • неполирани пиринач;
  • овас, који захтијевају кување (не инстант кухање љуспице);
  • булгар;
  • грах;
  • макарони из трске пшенице;
  • пшеничне грицкалице;
  • просо.

Али чак и дозвољене житарице морају бити правилно куване и јести. Најбоље је кухати кашице на води без додавања уља и масти. Пожељно је јести их на доручку, јер угљени хидрати требају осигурати пацијента енергијом цијели дан. О овим једноставним препорукама треба увек да се запамтите, пошто правилно изабрани и кувани круп има користи и неће угрозити здравље особе.

Шта да одбијем?

Пацијенти са дијабетесом типа 2 у потпуности треба искључити из исхране таква јела и храна:

  • шећер и производи који га садрже;
  • масна јела кухана великом количином поврћа или путера;
  • димљени производи;
  • полупроизводи и брза храна;
  • маринаде;
  • слани и оштри тврди сиреви;
  • пекарски производи од брашна највишег степена.

Мени узорка за дан

Направите мени за дан боље унапред, рачунајући његов садржај калоријума и однос у јелима масти, протеина и угљених хидрата. У табели 1 приказан је садржај калоријума и хемијски састав неких намирница којима је дозвољена дијета број 9. Вођени овим подацима, препоруке лекара који присуствују и саставу, који је увијек индикован на амбалажи производа, могуће је лако саставити исхрану са оптималном енергетском вредношћу.

Табела 1. Садржај калоријума и састав најчешће коришћене хране са исхраном бр. 9

Приближни мени за дан може изгледати овако:

  • доручак - овсена каша, парче сиром ниско-масног сира, хлеб из цијелог зрна без квасца;
  • снацк - ораси или јабука;
  • вечера - поврћа, кувана пилећа прса или ћуретина, кашица од хељде, сок од јагодичастог воћа;
  • поподневна ужина - дозвољено воће и чаша дивље руже;
  • вечера - парова риба са поврћем или сиромашним сиром, чаша компоте без шећера;
  • грицкати пре кревета - 200 мл ниско-масног кефира.

Дијета пацијента са дијабетесом типа 2 може бити заиста разноврсна и укусна. Недостатак слатке хране у њој надокнађује корисно воће и ораси, а масно месо се замењује опцијама у исхрани. Велики плус овог менија је тај што се може кувати за целу породицу. Ограничење масти животињског порекла и шећера је корисно чак и за здраве људе, а код дијабетеса је предуслов за одржавање нормалног здравственог стања дуги низ година.

Дијабетес са дијабетесом типа 2

Пацијенти са дијабетесом типа 2 развијају сопствени инсулин, али често су неблаговремено или неадекватни, посебно одмах након ингестије. Дијета за дијабетес типа 2 треба да обезбеди одржавање стабилног нивоа глукозе у крви, што је ближе нормалним стопама.

Ово ће послужити као гаранција за побољшање стања пацијента и спречавање компликација болести.

Каква врста исхране за дијабетес типа 2?

За људе са дијабетесом меллитус типа 2 постоји терапеутски дијететски сто број 9. Сврха посебне исхране је обнављање сломљеног метаболизма угљених хидрата и масти у организму. Логично је да на првом мјесту морате одустати од угљених хидрата, али то није сасвим тако: апсолутно одбацивање производа угљених хидрата не само да неће помоћи, већ ће погоршати стање пацијента. Из тог разлога, брзи угљени хидрати (шећер, слаткиши) замењују воће, житарице. Исхрана мора бити уравнотежена и пуна, разноврсна и досадна.

  • Наравно, мени уклања шећер, џемове, колаче и пецива. Шећер треба заменити аналогијама: то је ксилитол, аспартам, сорбитол.
  • Оброци постају чешћи (6 пута дневно), а порције - мање.
  • Прекиди између оброка не би требали бити више од 3 сата.
  • Последњи оброк је 2 сата пре спавања.
  • Како треба да се користе грицкалице користите воће, бобице или поврће.
  • Не занемарујте доручак: он започиње метаболизам за цео дан, а са дијабетесом је веома важан. Доручак треба бити лаган, али задовољан.
  • Приликом доношења менија изаберите производе са малим садржајем масти, кувања или парова. Месо мора бити очишћено од тела пре кувања, а кожа мора бити уклоњена од пилетине. Сва храњена храна треба да буде свежа.
  • Мораћете смањити садржај калорија у исхрани, посебно ако имате превелику телесну тежину.
  • Неопходно је ограничити употребу соли, а такође одбити пушење и пријем алкохолних пића.
  • Исхрана довољна количина влакана мора бити присутна: олакшава апсорпцију угљених хидрата, смањује апсорпцију глукозе из гастроинтестиналног тракта, стабилизује ниво глукозе у крви, чисти црева од токсичних материја, смањује оток.
  • Када бирате хлеб, боље је да останете на тамним варијантама печења, можете уз додавање мекиња.
  • Једноставни угљени хидрати се замењују сложеним, на пример, житарицама: овса, хељде, кукуруза итд.

Покушајте да не преједате и добијете тежину. Препоручује се да пије око 1,5 литре течности дневно.

За пацијенте са прекомерном тежином, лекар може да преписује исхрану од # 8, која се користи за лечење гојазности или комбинује обе дијете према индивидуалним карактеристикама.

Запамтите: пацијент са дијабетесом типа 2 не може доживети глад. Требали би једити истовремено, али ако се осећате гладним између оброка, обавезно јести плодове, жваћите шаргарепу или пити чај: утопите глад. Пазите на равнотежу: преједање код дијабетичара није ништа мање опасно.

Дијета за дијете за дијабетес меллитус типа 2

Код дијабетеса типа 2, особа може да води нормалан начин живота, чинећи неке промене у својој исхрани. Предлажемо да се упознате са менијем за узорке дијете за дијабетес типа 2.

  • Доручак. Дио овсене кашице, чаша сок од шаргарепе.
  • Оверсхот. Две печене јабуке.
  • Ручак. Дјеловина грашка супе, винаигрета, пар кругова тамног хлеба, чаша зеленог чаја.
  • Снацк. Салата са шаргарепом и шљаком.
  • Вечера. Ајвица са печуркама, краставцем, малим хлебом, чашом минералне воде.
  • Пре одласка у кревет - шољу јогурта.
  • Доручак. Дионице сира са јабукама, шоља зеленог чаја.
  • Оверсхот. Сок бруснице, крекер.
  • Ручак. Супа од бобице, рибља печеница, салата од купуса, хљеб, компот сувог воћа.
  • Снацк. Сендвич са дијетним сиром, чајом.
  • Вечера. Поврће од поврћа, комад тамног хлеба, чаша зеленог чаја.
  • Пре него што одеш у кревет, шољу млека.
  • Доручак. Сире с грожђем за пар, чај са млеком.
  • Оверсхот. Неколико марелица.
  • Ручак. Део вегетаријанског борса, пеценог рибљег филеа са зеленилом, мало хлеба, чаша ружичасте куге.
  • Снацк. Дионице воћне салате.
  • Вечера. Замрзнут купус са печуркама, хљеб, шоља чаја.
  • Пре одласка у кревет - јогурт без адитива.
  • Доручак. Протеински омлет, крух од пшенице, кафа.
  • Оверсхот. Чашу сок од јабуке, крекер.
  • Ручак. Парадајз супа, пилећи филе са поврћем, хљеб, шоља чаја са лимуном.
  • Снацк. Комад хлеба са скутним пастама.
  • Вечера. Корење од корења са грчким јогуртом, хљеб, шоља зеленог чаја.
  • Пре него што одеш у кревет, чашу млека.
  • Доручак. Два јаја кувана јаја, чај са млеком.
  • Оверсхот. Шест бобица.
  • Ручак. Купусова супа од свежег купуса, кромпира кромпира, салата од поврћа, хлеба, чаше компоте.
  • Снацк. Кухињски сир са брусницама.
  • Вечера. Рибљи кутл, парени, салата од поврћа, неки хљеб, чај.
  • Пре одласка у кревет, чашу киселог млека.
  • Доручак. Дио житарица од проса са воћем, шоља чаја.
  • Оверсхот. Воћна салата.
  • Ручак. Супа целера, јечам кашу са луком и поврћем, мало хљеба, чаја.
  • Снацк. Крем са лимуном.
  • Вечера. Кромпира кромпира, парадајз салата, комад куване рибе, хљеб, шољицу компоте.
  • Пре спавања - чашу јогурта.
  • Доручак. Дјелокруг сенке са јагодама, шољица кафе.
  • Оверсхот. Воћни сок, крекер.
  • Ручак. Чорба супе, парене кокошке кашице, салата од поврћа, мали хлеб, чаша компоте од сувог воћа.
  • Снацк. Јабука.
  • Вечера. Вареники са купусом, чашом чаја.
  • Пре одласка у кревет - јогурт.

Рецепти за дијабетес мелитус типа 2.

Предјело од поврћа

Требаће нам: 6 средње парадајз, два шаргарепе, два лук, паприка 4, 300-400 г купус, а мало биљно уље, ловор, со и бибер.

Сјећамо купус, исецемо паприку у траке, парадајз - брусоцхками, сијалице - полупроизводе. Гурати на ниској врућини са биљним уљима и зачинама.

Када сервирате, посипајте биљкама. Можете га користити сами или као прилог на месо или рибу.

Супа са парадајзом и паприкама

Неедед: једна од сијалица, један бибер, две кромпир, два парадајза (конзервирани или свеже), кашика парадајз пиреа, белог лука 3, ½ кашичице кумина, соли, паприка, око 0,8 литара воде.

Парадижник, паприка и лук сече на коцке, паприка у парадајзу, паприка и неколико кашика воде. Семе тегана су срушене сљунком или у млину за кафу. Кромпир смо пресекли на коцкице, додали их у поврће, со и сипали топлу воду. Куваћемо док кромпром не буде спремно.

Неколико минута пре спремности додамо јуху кумину и здробљеног лука. Посути с биљем.

Поврће и млевене месне кугле

Ми треба: ½ кг пилећег меса, једно јаје, један мали главе купуса, две шаргарепе, два лук, 3 чена белог лука, шоља јогурта, кашику парадајза, со, бибер, биљних уља.

Слабо одрежите купус, исецајте лук, три шаргарепа на малој груди. Лупак се пржите, додајте поврће и паприкаш 10 минута, пустите да се охлади. У међувремену, додајте јаје, зачине и соли у пуњење, мијешајте.

Поврће се додаје у млевено месо, поново помешано, формирамо месне лопте и ставља их у облик. Ми припремамо сос: кефир се помеша са здробљеним белим луком и сољем, ми доводимо месне куглице. Врх са парадајзом или соком. Ставите месне кугле у пећницу на 200 ° Ц око 60 минута.

Лентил супа

Требамо: 200 г црвене сочиво, 1 литар воде, мало маслиновог уља, лук, шаргарепу, 200 г гљива (печурке), со, зелене.

Пресекли смо црни лук, печурке, трљали смо на грубљи корење. Загрејати тепих, сипати мало биљног уља, сипати лук, печурке и шаргарепу 5 минута. Додајте сочиво, сипајте воду и кухајте на ниској температури испод поклопца око 15 минута. Неколико минута пре спремности за додавање соли, зачина. Млијете у блендер, поделите на порције. Ова супа је веома укусна са ражним крутонима.

Палачинке од купуса

Потребно: ½ кг купуса, першуна мало, кашика млеко, јаја, 50 г дијететских сира, соли, кашика мекиње, 2 кашике брашна, ½ кашичице соде бикарбоне или прашка за пециво, бибер.

Добро сипајте купус, у трајању од 2 минуте потопите у врелу воду, пустите воду да се исуше. Додамо сецкане зеленице, нарибани сир, кефир, јаје, кашику мекиња, брашна и прашка за пециво у купус. Солим и бибер. Смеша смеша и ставити у фрижидер пола сата.

Ставимо пергамент у пергамент и масно биљну уље. Споон масу на пергамент у облику палачинке, ставите пећницу око пола сата на 180 ° Ц, све до златне.

Служимо са грчким јогуртом или независно.

Дијету код дијабетес мелитуса типа 2 може прегледати лекар, узимајући у обзир степен патологије, као и присуство додатних болести. Поред исхране, неопходно је да се придржавате свих прописа лекара, да избегнете тежак физички напор. Само уз овај приступ третману, могуће је стабилно и ефикасно побољшање стања пацијента.

Шта можете јести с дијабетесом типа 2?

  • пекарски производи од ражног брашна, од пшеничног брашна ИИ разреда, са мекима;
  • Прва јела су углавном од поврћа, са малом количином кромпира. Дозвољена је слаба и мастна риба и супа од меса;
  • месо са ниским садржајем масти, пилетина, риба;
  • млијечни производи са ниским садржајем масти, свјежи јогурт, јогурт, сир, дијететски сир;
  • Зрна: хељде, просо, овсена каша, бисерни јечам;
  • несладени сорти воћа и јагодичастог воћа;
  • зеленило, поврће: листови зелене салате, купус, краставац, тиквице, парадајз, патлиџан, паприка и др.
  • зачини, зачини, укључујући бибер;
  • чај, кафа (не злоупотребљавати), сок од воћа и поврћа, компот.

Шта се не може једити са дијабетесом типа 2?

  • Масло, бело брашно, пите, слаткиши и кекси, муффини и слатки кекси;
  • богата јуха од меса или рибљих производа;
  • масноће, масно месо, масне рибе;
  • слане рибе, овна, харинга;
  • Сир са високим садржајем масти, павлака и павлаке, маса сира и сира;
  • јела од манге и пиринач, макарони од бијелог брашна највишег квалитета;
  • кисели краставци и маринаде;
  • шећер, мед, слаткиши, слатка сода, сокови из паковања;
  • сладолед;
  • кобасице, кобасице, кобасице;
  • мајонез и кечап;
  • маргарина, слаткиша, распрострањен, путер;
  • храна од ресторана брзе хране (помфрит, топли пси, хамбургери, чизбургери итд.);
  • сољени ораси и крутони;
  • алкохол и алкохолна пића.

Неопходно је ограничити употребу ораха и семена (због високог садржаја масти у њима), биљних уља.

Медицински стручњак-уредник

Портнов Алексеј Александрович

Образовање: Кијевски национални медицински универзитет. А.А. Богомолетс, специјалитет - "Медицинско пословање"

Диабетес Диет

Опис је тренутно укључен 08.08.2017

  • Ефикасност: терапеутски ефекат након 14 дана
  • Временски оквир: стално
  • Трошкови производа: 1300-1400 рубаља недељно

Општа правила

Диабетес меллитус Је болест која се јавља када нема довољно производње инсулин панкреаса. Главни разлог за то је преједање и конзумирање великих количина масти и угљених хидрата. Ово узрокује "рад на граници" панкреаса, која је подвргнута "удару угљених хидрата". Када се након оброка повећава ниво шећера, гвожђе повећава ослобађање инсулина. У срцу болести су поремећаји метаболизма угљених хидрата: оштећено узимање глукозе у ткива и повећање његовог формирања од масти и гликоген.

Најчешће дијабетес типа 2, чешће се развијају код одраслих старијих од 40 година и код старијих особа. Број пацијената посебно се повећава након 65 година. Дакле, преваленција болести је 8% у доби од 60 година и достиже 23% за 80 година. Код старијих особа, смањена физичка активност, смањење мишићне масе, која користи глукозу и абдоминалну гојазност погоршава постојећу отпорност на инсулин. Код старијих особа, метаболизам глукозе одређује се сензитивношћу ткива инсулин, као и лучење овог хормона. Инсулинска резистенција је израженија код старијих особа са прекомерном тежином, а код особа без гојазности доминира смањење секрета, што омогућава диференцирање лечења. Карактеристика болести у овом узрасту је асимптоматски ток док се не развију компликације.

Овај облик дијабетеса је чешћи код жена и вероватноћа његовог појаве повећава се са годинама. Укупна преваленција болести код жена старосне доби 56-64 године је 60-70% већа од броја мушкараца. И ово је повезано са хормонским поремећајима - менопауза и дефицит естрогена активира каскаду реакција и метаболичких поремећаја, која је праћена порастом тежине, поремећене толеранције на глукозу, појаве дислипидемије.

Развој болести може бити представљен шема: прекомјерна тежина - повећана инсулинска резистенција - повећани ниво шећера - повећана производња инсулина - повећана инсулинска резистенција. Испоставља се такав зачаран круг, а човјек који то не зна, троши угљене хидрате, смањује физичко оптерећење и постаје дебео сваке године. Бета ћелије раде на хабању, а тело престане да реагује на сигнал који шаље инсулин.

Симптоми дијабетеса су типична: сува уста, стална жеђ, мокрење, умор, малаксалост, необјашњив губитак тежине. Најважнија карактеристика болести је хипергликемија - повишен шећер у крви. Друга карактеристика симптом је осећај глади дијабетеса (полифагијом), а узрокована глукозе изгладњивања ћелија. Чак и уз добар доручак, пацијент постаје гладан након једног сата.

Повећан апетит објашњава чињеница да глукоза, која служи као "гориво" за ткива, не улази у њих. За испоруку глукозе у ћелије одговоран је инсулин, које пацијенти или немају, или ткива нису подложна томе. Као резултат, глукоза не улази у ћелије, већ улази у крвоток и акумулира. Ћелије које су лишене исхране се шаљу у мозак, стимулишу хипоталамус, а особа има осећај глади. Са честим нападима полифагије, можемо говорити о лабилном дијабетесу, који карактерише велика амплитуда флуктуација глукозе током дана (0, 6 - 3, 4 г / л). Он је опасан развој кетоацидоза и дијабетичка кома.

Када дијабетес инсипидусе, повезан са поремећајима у ЦНС посматрати сличне симптоме (повећана жеђ, повећана диуреза до 6 литара, сува кожа, мршављења) али не главни симптом - повећање нивоа шећера у крви.

Страни аутори верују да дијета пацијената који примају супституциону терапију не би требала ограничити једноставне угљене хидрате. Међутим, домаћа медицина одржава претходни приступ лечењу ове болести. Правилна исхрана дијабетес терапеутски фактор је у почетној фази болести, врхунац дијабетеса код пацијената који примају оралне хипогликемијске агенсе и инсулин-зависне када је то потребно.

Какву врсту исхране требам пратити пацијентима? Именовани су Диет №9 или његову разноврсност. Ова дијета фоод нормализује угљених хидрата (смањује ниво шећера у крви и стабилизује на нивоу ближи нормалном, и спречавања кршења метаболизам. Принципи исхране терапије ове табеле се заснива на оштром ограничења или искључења једноставних угљених хидрата и сложених угљених хидрата укључивања до 300 грама дневно.

Број протеина је у границама физиолошке норме. Количина угљених хидрата прилагођава лекар у зависности од степена повећања шећера, тежине пацијента и пратећих болести.

Дијабетес са дијабетесом типа 2

Дијабетес типа 2 се развија након 40 година и обично је повезан са прекомерном тежином. Један од најважнијих услова за ефикасно лијечење је само-надгледање, што помаже у одржавању нормалног нивоа шећера у крви. Ово је поуздано средство за спречавање дијабетичких компликација. Лечење дијабетеса типа 2 почиње са дијететском терапијом која успева да нормализује тежину и контролише ниво шећера.

Шта би требало да буде исхрана за дијабетичаре типа 2? Обично у нормалној тежини основни Табела број 9 са калоричним уносом до 2500 кцал и количином угљених хидрата од 275-300 г, који лекар дистрибуира између хљеба, житарица и поврћа.

Предност се даје производима са минималним гликемичним индексом, високим садржајем биљних влакана и, пожељно, не куваним или минираним. Главна табела је индицирана за трајну примену код дијабетеса типа 2 благе и средње тежине код пацијената са нормалном тежином.

Од великог значаја је исхрана у присуству гојазности, јер губитак тежине позитивно утиче на ток болести. За гојазност су прописане сорте - смањена дијета (са смањеним садржајем калорија) која садржи 225 г, 150 г или 100 грама угљених хидрата дневно.

Пре свега, 9. дијета за дијабетес типа 2, елиминише коришћење лако сварљивих угљених хидрата, који су брзо и лако апсорбују (15 минута), драматично повећава шећер, а не стварају осећај ситости:

  • шећер;
  • душо;
  • џемови, џемови, џемови;
  • кондиторски производи;
  • сирупи;
  • сладолед;
  • бели хлеб;
  • слатко воће и поврће, суво воће;
  • тестенине.

Постоји ограничење употребе:

  • кромпир као високи скробни производ;
  • репа, која се одликује високим гликемијским индексом;
  • хљеб, житарице, кукуруз, тестенине и сојине производе.

Слимминг Диет смањује калоријску до 1700 кцал од лимита угљених до 120 г дневно, по стопи од протеина (110 г) и масти (70 г). Препоручује се одржавање дана истовара. Осим горе наведених препорука, висококалорични производи су искључени:

  • маслац (крем и поврће), павлака, маргарин, мајонеза, шири;
  • маст, кобасице, кобасице, кобасице, димљени производи, масно месо и рибе, пилетина са кожом, конзервирана уља;
  • масни сиреви, сир, кајмак;
  • Ораси, семена, пецива, мајонез, алкохолна пића.

Повећана потрошња поврћа у облику бочних јела:

  • патлиџан;
  • краставци;
  • карфиол;
  • лиснат зеленило;
  • црвена салата паприка (висок садржај витамина);
  • репа, редкев;
  • тиквице, тиквице и ткиво, што позитивно утиче на метаболизам угљених хидрата.

Дијета треба варирати, али садржи мање калорија. Ово је изводљиво ако калорија производи (нпр кобасице или кобасице) замењује једнаком количином куваног посног меса и уља у сендвичу - он краставца или парадајза. Тако је задовољан осећај глади, а потрошили сте мање калорија.

Када неинсулинозависимом дијабетес морају да смање унос намирница које садрже "скривени масти" (кобасице, кобасице, ораси, семенке, кобасице, сиреви). Уз ове производе, неопозиво ћемо примити велики број калорија. Пошто су масти веома калоричне, чак и једна кашика биљног уља, додата у салату, смањујеће напор да смањите тежину према не. 100 г семена или ораха садржи до 600 кцал, али их не сматрамо храном. Комад сиромашних сира (више од 40%) је много калоричнији од комада хљеба.

Пошто угљени хидрати морају бити присутни у исхрани је потребно укључити спорије апсорбује угљене хидрате са високим садржајем биљних влакана: поврће, махунарке, хлеб од целог зрна, житарице од целог зрна. Можете користити замене шећера (ксилитол, стевиа, фруктоза или сорбитол) и бројање у укупној количини угљених хидрата. Ксилитол је еквивалентан обичном шећеру за слаткоћу, па је његова доза 30 г. Фруктоза је довољна за 1 тсп. за додавање чаја. Вриједи дати предност природном сливнику стевиа.

Веома је важно да пацијенти знају гликемијски индекс (ГИ) свих производа. Када користите производе са високим ГИ, постоји хипергликемија, а то узрокује повећање производње инсулин. Производи са средњим и ниским ГИ су оборио постепено и скоро да не изазива висок ниво шећера у крви. Да ли је потребно да изаберете воћа и поврћа са индексом до 55: кајсије, шљиве, грејп, брусница, брусница, брескве, јабуке, шљиве, море буцктхорн, црвене рибизле, трешње, огрозди, краставац, броколи, грашак, карфиол, млеко, индијски орах, бадем, кикирики, соја, пасуљ, грашак, сочиво, зелена салата. Дозвољено им је да користе ограничен број (воћни не више од 200 г по порцији). Мора се запамтити да третман топлотом повећава ГИ. Протеини и масти смањити, тако да пацијенти исхрана треба да се мешају.

Основа исхране треба да буде поврће и производи са ниским садржајем масти. Приближна дијета укључује:

  • Салате од свежег поврћа, кувано или печено поврће. Покушајте ограничити цвекле и кромпири (можете искључити у потпуности).
  • Мало месо и рибе у куваном облику, пошто садржај калорија у прженим хранама повећава 1,3 пута.
  • Хлеб је груба, умерена количина житарица (искључена пиринач и житарица житарица).
  • Млечни производи са малим мастима.

Шећер је искључен са благо обољењем, а због позадине инсулинске терапије умерене и тешке болести, дозвољено је 20-30 г шећера дневно. Дакле, дијетална терапија од стране лекара варира у зависности од тежине болести, тежине, интензитета рада пацијента и старости.

Пацијенти се такође подстичу да повећају физичку активност. Физичка оптерећења су обавезна, јер повећавају осетљивост ткива на инсулин, смањују резистенцију на инсулин, и смањују крвни притисак и смањују атхерогеност крви. Начин учитавања се бира појединачно узимајући у обзир пратеће болести и тежину компликација. Најоптималнија опција за све узрасте ће бити шетње по сату сваког дана или сваког другог дана. Правилна исхрана и флексибилан начин живота ће помоћи у борби против повећаног осећаја глади.

Дијета за дијабетес мелитус типа 1

Овај облик дијабетеса је чешћи у младости и код деце, карактеристика у којој је изненадни почетак акутних поремећаја метаболизмаацидоза, кетоза, дехидратација). Утврђено је да појава ове врсте дијабетеса није повезан са фактором снаге, а узрокована уништавањем панкреаса б-ћелија, што подразумева да је апсолутна инсулин недостатак, смањена искоришћење глукозе, смањен синтезу протеина и масти. Сви пацијенти захтевају доживотно инсулин, ако је доза је довољна у развоју кетоацидоза и дијабетичар кома. Ништа мање важно, болест доводи до инвалидности и високе смртности изазване микро - и мацроангиопатхиц компликација.

Исхрана за дијабетес типа 1 се не разликује од нормалне здраве исхране и повећава број једноставних угљених хидрата. Пацијент је слободан да бира мени, нарочито интензивно инсулинском терапијом. Сада скоро сви стручњаци верују да можете све појести, осим шећера и грожђа, али морате знати колико и када можете јести. Строго речено, дијета се своди на правилно израчунавање количине угљених хидрата у намирницама. Постоји неколико важних правила: у исто време можете конзумирати највише 7 хлебних јединица и категорично искључити слатка пића (чај са шећером, лимунадом, слатким соковима).

Тешкоће леже у правилном броју житарских јединица и одређивању потребе за инсулином. Сви угљени хидрати се мјере у јединицама за хлеб и њихова количина узета уз храну уједно се сабира. Један КСЕ одговара 12 г угљених хидрата и садржи се у 25 г хлеба - стога је име ишло. Припремљен је посебан сто за јединице хлеба садржане у различитим производима и могуће је прецизно израчунати количину конзумираних угљених хидрата.

Приликом прављења менија можете да мењате производе, не прелазећи количину угљених хидрата које прописује лекар. За обраду 1 КСЕ може бити потребно за доручак 2-2,5 јединица инсулина, за ручак 1,5-2 ЕД, за вечеру 1-1,5 ЕД. Приликом припреме дијете, важно је да не једете више од 25 КСЕ дневно. Ако желите да једете више, потребно је увести додатни инсулин. Код употребе кратког инсулина, количина КСЕ треба поделити на 3 основна и 3 додатна јела.

Један КСЕ се налази у две кашике било које кашице. Три кашике тестенина једнаки четири кашике пиринчем или хељда, а два комада хлеба и све садрже 2 КСЕ. Што више производа буде дигестед, то се брзо апсорбује и шећер ће се брже подићи. Грашак, сочиво, пасуљ може да се игнорише, јер 1 КСЕ садржан у 7 кашика пасуља. Корист У том смислу поврћа: једна КСЕ садржи 400 г краставца, 350 г зелене салате, 240 г карфиола 210 г парадајза, 330 г свежих печурака 200 г зелене паприке, 250 г спанаћа, 260 г киселог купуса, 100 г шаргарепе и 100 г репе.

Пре него што поједете слаткише, морате научити како примијенити одговарајућу дозу инсулина. Слатко се може давати онима који контролишу шећер у крви неколико пута дневно, могу рачунати количину КСЕ и сходно томе мијењати дози инсулина. Потребно је контролисати ниво шећера пре и после уноса слатке хране и процијенити адекватну дозу инсулина.

Соба Дијета 9Б је индикован код пацијената са тешком болешћу, прима велике дозе инсулина и карактерише повећаним садржајем угљених хидрата (400-450 г) - дозвољено више хлеба, житарица, кромпира, поврћа и воћа. Количина протеина и масти се мало повећава. Дијета је слична у композицији заједничком столу, остави 20-30 грама шећера и шећерне заменама.

Ако пацијент прима инсулин ујутру и поподне, у 70% угљених хидрата треба да буде у ових јела. Након ињекције инсулина је потребна два пута - после 15 минута и након 3 сата када је опажена максимална ефекат. Стога, са инсулин зависни дијабетес Сплит оброка дали велики значај: ручак и поподневни чај треба да се врши преко 2,5-3 сата након главног оброка и мора да садржи угљене хидрате храну (житарице, воће, кромпир, воћни сок, хлеб, кекс са мекиње ). Са увођењем инсулина у вечерњим сатима пре вечере, треба оставити мало хране преко ноћи, како би се спречило хипогликемијским реакције. Мени за седмицу за дијабетичаре биће приказан у наставку.

Две највеће студије су убедљиво показале предности контроле метаболизма угљених хидрата у смислу спречавања развоја микроваскуларних и макроваскуларних компликација. Ако ниво шећера дуже времена прелази норму, развијају се разне компликације: атеросклероза, масна дегенерација јетре, али најјачи - дијабетична нефропатија (оштећење бубрега).

Протеинурија - први знак овог патолошког процеса, али се појављује само на ИВ фази, а прве три фазе су асимптоматичне. Његов изглед показује да је 50% гломерула склеротипизовано и да постоји иреверзибилни процес. Будући да је појава протеинурије бубрежне инсуфицијенције напредује, што на крају доводи до развоја ЕСРД (обично 5-7 година након почетка упорне протеинурије). У диабетес ограниченом количином соли (12г дневно), и његов износ се даље смањује бубрежне нефропатије (3 грама дневно). Третман и исхрана су такође прилагођени мождани удар.