Image

Шта можете јести с дијабетесом типа 2

Висок ниво глукозе у крви је главни индикатор дијабетес мелитуса типа 2. Ово значајно погоршава квалитет живота пацијента, изазива развој атеросклерозе, негативно утиче на стање крвних судова. Дијагноза дијабетеса типа 2 подразумијева усаглашеност са јасном исхраном - постоји листа дозвољених и забрањених производа за пацијенте са овом дијагнозом.

Општа правила за дијете за дијабетес мелитус типа 2.

Исхрана за болест у питању је разнолика - нема потребе за гладовање и једење само купуса и овсене каше на води. Главна намена исхране за дијабетес типа 2 је смањење оптерећења панкреаса и ослобађање од вишка тежине.

Општа правила за исхрану:

  1. Однос хранљивих материја треба компетитивно уравнотежити - идеална пропорција се сматра 16%: 24%: 60%, што значи протеине, масти и угљене хидрате.
  2. Калоријски садржај исхране дневно треба израчунати од стране дијететичара - овај индикатор је индивидуалан и зависи од активности мотора и укупне потрошње енергије пацијента. При израчунавању дневних калорија узимају се у обзир тежина пацијента, старост, професионална активност, опште здравље.
  3. Сви рафинисани угљени хидрати из исхране пацијента са дијабетесом меллитусом типа 2 су искључени - њихова улога врше замјене шећера.
  4. Пацијент се мора нужно придржавати исхране која је обогаћена витаминима, микронутријентима и храњивим влакнима.
  5. Тачно половина смањује количину конзумираних животињских масти.
  6. За дан морате јести најмање 4 пута, посматрајући истовремено. Штавише, сваки оброк треба прилагодити употребом лекова за смањење шећера и физичког напора.

Шта можете јести с дијабетесом типа 2

Постоји листа одређених јела и хране која лекари не дозвољавају само да користе као дио исхране за дијабетес типа 2, али чак и препоручују. То укључује:

  • чорбе - од рибе и меса с малим мастима, оне би требале бити "секундарне";
  • поврће супе;
  • краставац, ротквице, скуасх, кељ, зелена салата, парадајз, плави патлиџан - ови поврће се могу користити у дијабетес мелитусом тип 2 у неограниченим количинама, а који се у сировом стању и после термичке обраде;
  • кромпир, репа и шаргарепа - максимално дозвољена дневна количина овог поврћа са храном је 200 г;
  • хлеб на столу пацијената са дијабетесом типа 2 треба да буде само посебан дијабетичар, раж или протеински отвори - било који од њих може се конзумирати дневно не више од 200 г;
  • живину и месо сорти малих масти - максимално 100 г дневно и искључиво у печеној, кувани форми;
  • сорте рибе - максимално 150 г дневно, препоручљиво је да се припреме од њега парне пелене или јелије;
  • од кашица боље је кухати јечам, овса и хељде, а бисера и проса кашице најбоље се користи ретко и у малим количинама;
  • Јаја могу да се једу више од 2 јединица недељно - ограничење које им намеће диетологи због високог садржаја холестерола у њиховој структури, можете кувати јаја на било који начин, али је класична омлет треба напустити;
  • дневно је дозвољено да конзумира 400 мл (ово је могући максимум) ферментисаних млечних производа - кефир, јогурт, природни јогурт;
  • као пиће, можете безбедно да уђете у мени црни и / или зелени чај, можете јој додати млеко, а не јаку кафу;
  • Понекад, са великом жељом, можете дневно конзумирати по једну гајбу (150 грама) махунарки, али тог дана ће бити потребно потпуно елиминисати хлеб из оброка;
  • сиреви с малом количином масти могу се конзумирати барем сваког дана иу било ком облику (природни, у сирниковим, вареничким и слично), али у количинама које не прелазе 200 гр.

Шта не можете јести с дијабетесом типа 2

Да би се смањио терет на панкреас и "задржао" стање здравља унутар норме, пацијенти са дијагнозираном болешћу требају искључити из своје дијете неку храну и посуђе. И, не ограничавајте, наиме, искључите! Под падом "смањења":

  1. Сви производи који садрже лако сварљиве угљене хидрате:
  • печење из теста;
  • чоколада;
  • розине;
  • крем сладолед;
  • грожђе;
  • колаче и колачи са кремом;
  • банане;
  • шећер;
  • душо;
  • џем;
  • било који слаткиш;
  • грожђице.
  1. Сржи масних сорти меса и рибе, "примарни".
  2. Поврће, припремљено киселином или киселином.
  3. Било која тјестенина.
  4. Каша од пиринча и крупице.
  5. Оштре, пржене, сољене, димљене јела.
  6. Кулинарске, животињске масти.
  7. Сваки сосови - мајонез, сир, кечап.
  8. Робне масне сорте уопште, и димљене, сушене и пржене чак и витке сорте.
  9. Слатки сир, павлака, сир, крем и сир.
  10. Било које алкохолно пиће.

Улога дијететских влакана у исхрани дијабетес мелитуса типа 2.

Оно што се сматра прехрамбеним влакнима? То су честице хране биљног порекла, која не захтева посебан третман са дигестивним ензимима и апсорбована у дигестивном систему. Лекари препоручују неопходно увести дијететских влакана у исхрани дијабетичара, јер они имају сахаропонизхаиусцхи и липида смањење ефеката, добро прихваћен од стране органа и промовисати мршављења. Поред тога, дијететска влакна маке успоравање процеса апсорпције масти и глукозе у цревима, смањује ниво пацијената примљених инсулин, стварајући утисак потпуне засићености који аутоматски доводи до смањења апетита и самим тим тежине пацијента.

Која су влакна за храну:

Лекари препоручују да се придржавају дневне дозе дијететских влакана у количини од 30-50 г и веома је пожељно да се овај износ дистрибуира на сљедећи начин:

  • 51% од укупног износа треба да буде поврће;
  • 40% - житарице;
  • 9% - бобице, воће и печурке.

Према статистичким подацима, ако је пацијент са дијагнозом дијабетеса типа 2 се придржавају препорука и именовања нутриционисте, који су у овом материјалу и његово стање нормално, ниво шећера у крви падне. Било је случајева када је у потпуности у складу са правилима додатак храни против позадини је дијагностикован дијабетес нивоа шећера у крви пацијента је у границама нормале.

Тсиганкова Иана Александровна, медицински рецензент, терапеутиста највише категорије квалификација

Укупно 8,389 прегледа, 2 погледа данас

Дијабетес тип 2: шта се не може једити

✓ Чланак проверава лекар

Повећани апетит, честе посете тоалету, контролисати жеђ, свраб коже у доњем стомаку, не-лечење ране на кожи, поспаност, умор сталном, привремени оштећењем вида говори о високом ниво шећера у крви. Имајући вештине самозапаљавања концентрације глукозе, можете побољшати своје здравље, спречити тешке кардиоваскуларне болести.

Дијабетес тип 2: шта се не може једити

Како шећер делује на тело?

Раздвајање у фруктозу и глукозу, стони шећер продире у циркулаторни систем. За стабилну функцију мозга потребна је нека глукоза. Ако је превише, инсулин процесира вишак у гликоген, који се акумулира у јетри. Када се садржај шећера у плазми пада, резерва гликогена из јетре се транспортује до мишића или органа.

Утицај шећера на тијелу

Шећер на табли се производи од производа биљног поријекла, али је празна калорија. Поред предуслов за гојазност, повећава ниво мокраћне киселине, што повећава ризик од озбиљних болести попут гихта, атеросклерозе, артеријске хипертензије.

Болести које узрокују шећер на столу

Уколико се метаболички процес повреди, панкреас производи недовољну количину инсулина. У другом екстрему, то је превише, али не може радити пуно снаге, пошто су ћелије у масној капсули неосетљиве на њега. Много шећера се акумулира у крви, а тијело глуми због недостатка енергије. У овој ситуацији се развија дијабетес мелитус тип 2.

Поред генетске предиспозиције, проблем погоршава и прекомерна тежина, стални стрес, разне инфекције, употреба одређених хормоналних лекова.

Прекомерна тежина погоршава проблем дијабетеса

Ако бројило показује постом шећер од 5,5 ммол / л и горе, дијета није довољно, треба да консултује ендокринолог, као неконтролисаног дијабетеса опасне последице за своје бродове, очима, бубрезима.

Ако ваш мерач глукозе показује празан желудац на 5,5 ммол / л и више, обратите се свом лекару

Исправите ниво шећера и квар у панкреасу, који синтетизује хормоне виталне за тело. Некроза ћелија убрзава различите упале, стагнирајуће појаве. Предуслови за такав развој догађаја ће бити хоби слаткиши, константно преједање, злоупотреба целог млека и алкохола.

Страст за слаткише такође може изазвати повећање шећера у крви

Када гастроинтестинални поремећаји, нервоза, срчаног ритма поремећаји, осећај тежине у грудима морају да контролишу ниво глукозе мерача шећера. Пратите своје индикације је неопходна и јетре патологије, проблеми са надбубрежне жлезде и штитасте жлезде, тело је вишак адреналина, кофеин, угљених хидрата.

Када вишак уноса кофеина у тијело мора стално пратити ниво шећера у крви

Методе контроле шећера

Без чекања на наведене дијагнозе, све се мора навести на минималну потрошњу слаткиша чак иу детињству. Слатка болест данас је озбиљно млађа: у Америци, дијабетес типа 2 се све дијагностикује код деце која су активно навикнута на слаткише. Нутриционисти препоручују дан да једу не више од 80 грама шећера (10 кашичица). Допуњавање норме може бити мед и сезонско воће.

Најбоље превентивно одржавање дијабетес мелитиса се придржава минималне потрошње слаткиша од детињства

У последње време, за корекцију тежине и контролу шећера, све више се користе природни и вештачки супстрати:

  • аспартам - без непредвиђених последица и додатних калорија, 200 пута слаткиша од стојечог шећера, растворљивог у води на било којој температури;

Каква нам је храна наметнута

Данас нашу подсвести контролишу медији, преувеличавајући корисне или штетне особине одређених производа у интересу компанија које плаћају своје услуге. Шта се најбоље продаје? Наравно, ово су производи које свакодневно купујемо, јер оне узрокују зависност, не само на менталном, већ и на физичком нивоу. Алкохол, дуван, слатки и кондиторски производи су најтраженија роба на свету. Ако сви знају о опасној зависности од дувана или алкохола, онда сви не размишљају о слаткишима и печењу. И узалуд...

Кондиторски производи узрокују зависност не мање алкохола или дувана

Болна зависност од слатких и брашних научника откривена је давно. Пробајте месец дана да искључите ову храну из исхране - 90% ће имати и кварове и слом. Ово обезбеђује стабилне гиганте приход од прехрамбене индустрије, зато што опет и опет за колач или слаткиш: укусне, искреног и јефтине.

Када покушате да изузмете из исхране слатко, у 90% случајева почиње ломљење и кварови

Шта видимо у прелепој реклами која се игра на нашим осећањима? Чоколаде и пића, кекс и Халва са "сугар-фрее" бригхт натпис... То је примамљиво - неко време заиста порази апетит, али фруктоза је присутан у формулацији и даље повећава своје нивое у плазми. И онда почиње дивља глад, јер тело потребних хранљивих материја није примљено.

Фруктоза није ништа мање опасно од шећера, у великим количинама

И да ли је неко видео рекламу о јајима, рибама, квалитетном путеру? И да ли је вредно тога - не једу килограм, а не узрокују зависност, али засићују дуго времена. Вриједи добар оброк скуп: то није бомбона сода, која се може апсорбирати без замора, док апетит само повећава.

Слаткиши са сода не задовољавају глад, само ојачавају

Фаст угљени хидрати (Реади то пића, слаткиша, кондиторских посластицама) неопходно је да се ограничи не само за дијабетичаре, али и здравим људима, јер они доводе до повећања телесне тежине и метаболичких поремећаја. Ови производи морају се конзумирати у малим количинама, па чак и само на празницима. У свету постоји толико интересантно - да ли је потребно ограничити задовољство само на храну?

Видео - Како смањити шећер: савет професора Е. Малисхеве

Шта направити мени за дијабетичаре

Ако пацијенти са дијабетесом типа 1 све изгледа једноставније израчунава инсулин, усправне - и једу шта год желите, а затим представници дијабетеса типа равнотеже 2 глукозе у крви, губитак тежине, здравље зависи од исхране. Дозвољена храна се увек дешава са ограничењима која захтевају лични приступ.

Код дијабетичара типа 2, исхрана се бира појединачно

Исхрана ће зависити од тежине болести, нивоа компензације шећера. Што су ти показатељи лошији, строжије су рестрикције. За брзи резултат, морате показати карактер.

Што мање одлазите од прописане исхране, бржи ће процес лечења

Сва дозвољена храна се може подијелити у двије категорије.

  1. Производи који су дозвољени од стране свих у било којој фази дијабетеса и сродних болести.
  2. Храна која допуњује исхрану са стабилном компензацијом шећера или пре-дијабетеса, која не захтева најстрожије мјере.

Ограничити само производе засноване на било којим угљеним хидратима. Сва оброка са беланчевинама и мастима може се једити мирно, али не преједати - увијек се мора поштовати мера.

Претеривање чак и код одобрених производа неће бити корисно

Списак корисних производа

При сваком здравственом стању препоручите:

  • поврће, - краставац, парадајз, тиквице, паприка, све врсте зелених и купуса, патлиџан, салата, спанаћ, кисељак, пасуља и грашка (зелена), шпаргле, лук, бели лук, ђумбир;

Риба и морски плодови

У почетној фази болести, а такође иу добром компензацији шећера могуће је додати:

  • поврће које расте изнад земље - тиква, ткање;

Маслине и маслине

Чоколада црна горког

Дивљи црни пиринач

Ако након употребе производа након сат и по глуцометер показује вредност глукозе три јединице више него обично, производ треба трајно уклонити из исхране. Поврће и воће такође је боље да једу за неколико трикова.

Сат и по након једења, треба да проверите вашу глукозу

Списак опасних производа за дијабетичаре

Када је исхрана са ниским садржајем угљених хидрата забрањена:

Дијабетес са дијабетесом типа 2: шта можете да једете, шта није (табела)

Дијабетес код дијабетеса типа 2 је један од главних начина за одржавање нормалног метаболизма и смањење нивоа шећера у крви нормалним. Без употребе исхране, лечење болести неће донети значајне резултате, а кршење угљених хидрата, протеина, масти и соли воде у телу ће напредује.

Правила исхране


Када правила дијабетес исхрана инсулин-независни су строжији него у другим облицима болести, јер, као прво, пацијенти треба да изгубите на тежини, и друго, да се нормализује ниво глукозе у крви, и треће, да се смањи оптерећење панкреаса током оброка.

Основни принципи на којима се гради дијабетична храна са ниским садржајем угљених хидрата су:

  • Искључити употребу шећера у чистој форми иу саставу производа;
  • категорично избјегавајте преједање, контролишете величину дијелова;
  • користите малу количину хране истовремено (све до засићења, али не и преједање);
  • темељито жвакати храну у устима, пошто одвајање угљених хидрата почиње под дејством ензима у пљувачки;
  • Да прати садржај калорија у исхрани и не прелази дозвољену норму дневне енергетске вредности;
  • узети у обзир гликемијски индекс производа (ГИ);
  • користите концепт КСЕ (јединице хлеба) приликом израде менија за дан;
  • дијета треба да укључује значајну количину влакана.

За потпуну употребу основних принципа исхране за дијабетес типа 2, требало би научити да бројате КСЕ, да имате идеју о гликемијском индексу и калоричном садржају хране. Како направити мени заснован на овим индикаторима, прочитајте доле.

Гликемијски индекс производа


Гликемија је ниво шећера у крви. Код здравих људи, као одговор на пораста нивоа глукозе пуштен довољно инсулина да веже глукоза молекула, напуните енергетски потенцијал ћелија и смање ниво глукозе унутар плазме.

Супротни процеси се јављају у телу с дијабетесом, јер инсулин који се излучује од панкреаса није довољан, што доводи до неколико патолошких процеса:

  • ниво глукозе у плазми се не смањује;
  • ћелије мишића и унутрашњих органа не примају енергију;
  • масне продавнице тела се попуњавају.

Да би се одржао корак шећера у крви, неопходно је да се пажљиво бирају намирнице, нарочито угљене хидрате, јер је су угљени хидрати се састоје од оба простих и сложених шећера који се разликују по структури, брзина учења и способност да се повећа ниво шећера у крви.

Гликемијски индекс је дигитални индикатор који карактерише производ угљених хидрата у односу на способност повећања нивоа глукозе у крви након оброка. Условно угљени хидрати су подељени у 3 групе: са високим, средњим и малим садржајем ГИ.

Код дијабетеса типа 2 је дозвољено да једу угљене хидрате са ниским (0-35) и средње (40-65) гликемијског индекса: сирове зелене и лиснато поврће, орахе, житарице, сланих воћа, сира, итд

Храна са високим ГИ (више од 70) требало би да буде искључена из свакодневне исхране пића веома ретко, 1-2 пута месечно у малим количинама (палачинке, сира колача, житарица, тестенине, итд). Производи са високим ГИ углавном садрже високо квалитетно бијело брашно, које брзо повећава ниво глукозе у крви, као и забрањени шећер.

Јединица за хлеб


Јединица за хлеб је начин израчунавања приближне количине угљених хидрата у храни. КСЕ се активно користи за дијабетес типа 2 у случајевима када се инсулин користи за лечење (доза инсулина се рачуна у зависности од количине угљених хидрата у исхрани).

1 КСЕ је 10-12 грама угљених хидрата. Израчунавање КСЕ у прехрамбеним производима врши се на следећи начин: табела показује количину производа, на пример, хлеб - 25 грама, садржи 1 КСЕ. Сходно томе, комад хлеба тежине 50 грама садржи 2 КСЕ.

Примери 1 КСЕ у производима:

  • Бородински хлеб - 28 г;
  • кашичица - 17 г;
  • сирове шаргарепе - 150 г;
  • краставац - 400 г;
  • јабука - 100 г;
  • датуми - 17 г;
  • млеко - 250 г;
  • качкаваљ - 700 г.

Количина КСЕ која се може конзумирати дневно може се разликовати у зависности од индивидуалног тока дијабетеса. Приликом посматрања исхране са ниским садржајем угљених хидрата, максимални број јединица за зрно је 3, 1 КСЕ за доручак, ручак и вечеру.

Међутим, треба напоменути да табеле можда не садрже исте индикаторе, јер је у различитим земљама уобичајено узимати у обзир различите количине угљених хидрата за једну јединицу хлеба (10 до 15). Ендокринолози препоручују уместо КСЕ индекса да користе таблице садржаја угљених хидрата у 100 грама производа.

Калорична вредност

Дијабетес мелитус тип 2, по правилу, примећује код људи са вишком тежине и гојазности. Са смањењем телесне тежине, стање панкреаса и тела у целини је значајно побољшано, због чега је нормализација тежине важан елемент у лечењу болести.

За стабилан и здрав губитак тежине за гојазност користи се исхрана са малим садржајем брзих угљених хидрата и концептом калорија хране. Треба користити дневне таблице које указују на енергетску вредност посуђа, правилно израчунавају њихову дневну норму и узимају у обзир енергетску вредност производа при припреми менија за дан.

Приближна калорија дневно за губитак тежине израчунава се на следећи начин: нормална тежина у кг помножује се са 20 кцал за жене и 25 кцал за мушкарце.

  • дневна калоријска вредност за жену која расте 160 центиметара и жељена тежина 60 килограма биће 1200 кцал;
  • дневна калорија за мушкарца од 180 цм и жељену тежину од 80 кг - 2000 кцал.

У недостатку вишка тежине, дневна енергетска вредност исхране требала би бити 1600-1700 калорија за жене и 2600-2700 калорија за мушкарце.

Дијабетес за дијабетес типа 2 - шта се може једити, што није могуће (табела)

Код дијабетеса типа 2, препоручује се употреба исхране са ниским садржајем угљених хидрата за одржавање нормалних нивоа глукозе у крви. У исто време на исхрани, протеини и масти су дозвољени у практично неограниченим количинама, узимајући у обзир дневни садржај калорија, уколико је потребно, да смање тежину.

Са дијабетесом типа 2, можете јести све врсте меса, јаја, киселог јела и друге хране високе количине протеина. Истовремено, протеински-угљени хидрати су ограничени, на примјер, орашчићима, дозвољени за конзумацију 1-2 пута недељно.

Количина протеина у исхрани требало би да буде око 1-1,5 грама протеина по килограму телесне тежине. Употреба протеина изнад норме може довести до негативних последица за рад гастроинтестиналног тракта и бубрега.

Масти. Употреба биљних и животињских масти не доводи до негативних здравствених ефеката када се користи у нормалним количинама. Лард и донео животињске масти, путер и друга уља не утичу на ниво шећера у крви, па масти може да се претвори у ниске дијети за дијабетес типа 2.

Стварна пријетња за здравље тзв трансгидрогинезированние масти, које су резултат прераде течних биљних уља у чврстом облику (маргарин, кондиторске масти), а имају широку примену у прехрамбеној индустрији због ниске цене.

Транс масти се не елиминишу из тела, а акумулирају се у крвним судовима, јетри, срчаном мишићу и слично, доводе до озбиљних болести унутрашњих органа. Хидрогенезе масти је забрањено да се користе не само за дијабетес, већ и за све који прате своје здравље.

Слаткиши


Недостатак шећера у исхрани је строго правило у исхрани код појаве дијабетеса. Међутим, постоји много шећера супститута који се користе уместо белих рафинисаних шећера, односно фруктозу, сорбитол, ксилитол, сахарин, аспартам, Стевиосиде итд

Слади заменици се деле на природне и вештачке супстанце, али упркос томе, већина заслађивача негативно утичу на рад гастроинтестиналног тракта и других система тела, и то:

  • повећање телесне тежине због високе калоријске вредности;
  • појаву болести срца, бубрега, јетре;
  • узнемирени стомак;
  • погоршана сварљивост хране;
  • мучнина;
  • алергија;
  • депресија.

Једини безбедан заслађивач за дијабетес типа 2 је стевиа (стевиосид, стевиа у праху, таблете, сируп, итд.). Калоријски садржај стевије је око 8 кцал по 100 грама, али пошто је биљка 300 пута слађа од шећера, препарати из стевије се користе у врло малим дозама.

Производи са стевијом уопће не подижу ниво глукозе, јер садрже гликозиде (слатку хемикалију), који се излучују непромењени. Окус Стевије је сладак и сладак и треба се навикнути на то. Карактеристична карактеристика постројења је да се слатки укус не осети одмах, као шећер, али са нечим кашњењем.

Треба запамтити да је употреба заслађивача заснована на стевији препоручљива само за људе са дијабетесом. Честа употреба заслађивача са стевозидом код здравих људи може довести до резистенције на инсулин.

Повер Моде

Упркос чињеници да ниска калорична исхрана 9 таблета, која је прописана за дијабетес типа 2, прописује честе и подељене оброке, савремени ендокринолози одбацују ову тврдњу.

Најтачнији начин рада је храна осјећајући се гладним док се не заситује од 3 до 4 оброка дневно.

Сваки оброк, без обзира на састав (протеини, масти, угљени хидрати) изазива производњу инсулина, тако да велики број оброка дневно осиромашује панкреас. За нормално функционисање гастроинтестиналног тракта са дијабетесом, пауза између оброка треба да буде 2-4 сата. Било које јело (у облику ужине) узрокује пораст инсулина.

Рецепти укусних јела

Упркос чињеници да у случају проблема са шећером у крви, елиминисала употребу великих количина хране са брзим угљоводоника у композицији, ниским уносом угљених хидрата код дијабетеса тип 2 може бити укусна и разноврсна.

Ниско-угљених хидрата исхрана у дијабетеса типа 2 треба да садржи месо, риба, живина, супе и других јела на бази меса чорбе, поврће у широком облику и топлоте третира, а млечни производи су кувано.

Дијетална пица без брашна

За припрему пице вам ће бити потребни такви производи: пилећа мица (500 грама), јаје, зачини, со, лук.

За пуњење: краставци, парадајз, печурке, сир.

Пилеће млевено месо помешано са јајима и сецканим луком, додати со, додати зачине. Затим се млевено месо увлачи у посуду и ставља на подмазани папир за пржење за пржење. На врху кувања прекривене филмом за храну (како не би се држали ваљка) и увијали у круг жељеног пречника. После тога, база за пицу стављамо у пећницу 10-15 минута.

Док се припремају млијеко, неопходно је пржити печурке, сјећи краставце, парадајз и гајити сир. Затим, кувану базу полије поврћу, а врх густо посути с нарибаним сирем и ставља у пећницу још 5 минута.

Припремљени оброци се могу посипати свежим биљкама пре него што се служе за сто.

Шпагете од куглица

Да кувате шпагете, користите посебну груди за шаргарепу на корејском језику. Јело је припремљено врло једноставно: ткање се руби на грудима и пржени у врућој корпи 3-4 минута до полу-припремљеног стања.

Шпагети од тјестенина служе се са укусом меса, риба, поврћа и поврћа.

Парадајз сос за шпагете од тјестенина

Састојци: велики парадајз, 1 црни лук, 3 каранфилића од белог лука, парадајз пасти (10 грама), со, зеленило. За кување, морате бланшати парадајз, скинути кожу и посећи на коцке. Затим сеците и пржите лук и бели лук, додајте парадајз, зачине и кухајте док не будете спремни. На крају, додајте кашику пасте парадајза.

Шта можете јести с дијабетесом типа 2

Дијабетес мелитус тип 2 је болест коју карактерише повишен ниво глукозе у крви. Висок ниво глукозе имају штетан утицај на крвне судове, доприноси развоју атеросклерозе, што доводи до можданог удара, срчаног удара и других озбиљних компликација, значајно смањује квалитет и дужину живота дијабетичара. О томе да је могуће једити на дијабетесу од 2 врсте, и од којих производа је потребно задржати, ми ћемо рећи у овом чланку.

Једна од главних метода лијечења људи са дијабетесом типа 2 је дијетална терапија. Међутим, ова чињеница уопште не значи да од тренутка дијагнозе нећете моћи да једете ништа осим овсене каше и купуса. Напротив, дијабетска исхрана може бити различита и укључује ваше омиљене слаткише.

Суштина исхране за дијабетес типа 2 је уклањање прекомерног оптерећења из панкреаса и смањење телесне тежине пацијента.

Основни принципи исхране

  • Важну улогу игра уравнотежен однос нутријената (протеини: масти: угљени хидрати = 16%: 24%: 60%).
  • Садржај калоријума дневне исхране треба да одговара потрошњи енергије одређеног пацијента, израчунато узимајући у обзир његову телесну тежину, доб, пол, професију.
  • Рафинирани угљени хидрати треба искључити из исхране, замењујући их са супстанцама шећера.
  • Дневна исхрана треба да буде засићена витаминима, микроелементима, прехранским влакнима.
  • Препоручује се да се масти животињског порекла ограниче на 50%.
  • Јело потребно најмање 4-5 пута дневно у исто време, сваки оброк треба да буде у складу са исправном пријем за снижавање глукозе у лековима и физичке активности.

Храна и јела препоручени за употребу код дијабетес мелитуса

Производи који треба искључити код дијабетес мелитуса

  • Производи који садрже велику количину лако сварљивих угљених хидрата: производе од пецива, сладолед, колаче и торте, чоколаде, бомбоне, мед, џем, шећер, банане, грожђе, суво грожђе.
  • Оштре, сољене, пржене, димљене и зачињене посуде.
  • Маст и јака супа.
  • Кобасице, кобасице, кобасице, слане или димљене рибе, масне врсте живине, рибе, месо.
  • Маслац, маргарина, мајонеза, кулинарска и месна масти.
  • Поврће качкаваљ и сољено.
  • Мастна павлака, крем, сир, сир, слатки сир.
  • Манна, пиринач, житарица.
  • Алкохол.

Дијетална влакна: зашто су они потребни?

Дијететско влакно је дио хране биљног поријекла, која не захтијева варење ензима дигестивног стања, ау органима за варење се не апсорбују. Ове супстанце морају бити присутне у исхрани дијабетичара јер имају хипогликемијским и липида снижавања својства, промовишу губитак тежине и добро подносе пацијенти. Они инхибирају апсорпцију глукозе и масти у цревима, смањују потребу за пацијентима у инсулину, стварају осећај ситости.

Дијететско влакно у великим количинама налази се у полном брашном, производима за прераду житарица, грубим мравима, ражи и овсени јели. Посебно богата овим материјама ораси, пасуљ, јагода, смокве, мекиње, смокве, малине, сува шљива, Рован, кисељак, бундеве, дуње, печурке, лимун.

Доза влакана за дијабетичаре оставља 35-40 г дневно, пожељно до 51% прехрамбених влакана се састоји од поврћа, 40% - од житарица и 9% од рибизле, воћа, печурака.

После 4-5 недеља потпуног усаглашавања са препорукама о исхрани, ниво шећера у крви људи са дијабетесом је значајно смањен, у неким случајевима до нормалних бројева.

На који лекар се треба пријавити

Ако имате дијабетес типа 2 и желите да сазнате више о исхрани и његовим импликацијама за ову болест, проверите код свог ендокринолога о томе где и када се одвија "Школа дијабетеса". Ова мала предавања за људе који болују од такве болести спроводе се у скоро свим градовима где се развија служба ендокринолога. Посјета таквим одељењима је бесплатна. Поред тога, исхрана дијабетеса може рећи ендокринологу и нутриционисту, као и терапеуту.

Диабетес Диет

Опис је тренутно укључен 08.08.2017

  • Ефикасност: терапеутски ефекат након 14 дана
  • Временски оквир: стално
  • Трошкови производа: 1300-1400 рубаља недељно

Општа правила

Диабетес меллитус Је болест која се јавља када нема довољно производње инсулин панкреаса. Главни разлог за то је преједање и конзумирање великих количина масти и угљених хидрата. Ово узрокује "рад на граници" панкреаса, која је подвргнута "удару угљених хидрата". Када се након оброка повећава ниво шећера, гвожђе повећава ослобађање инсулина. У срцу болести су поремећаји метаболизма угљених хидрата: оштећено узимање глукозе у ткива и повећање његовог формирања од масти и гликоген.

Најчешће дијабетес типа 2, чешће се развијају код одраслих старијих од 40 година и код старијих особа. Број пацијената посебно се повећава након 65 година. Дакле, преваленција болести је 8% у доби од 60 година и достиже 23% за 80 година. Код старијих особа, смањена физичка активност, смањење мишићне масе, која користи глукозу и абдоминалну гојазност погоршава постојећу отпорност на инсулин. Код старијих особа, метаболизам глукозе одређује се сензитивношћу ткива инсулин, као и лучење овог хормона. Инсулинска резистенција је израженија код старијих особа са прекомерном тежином, а код особа без гојазности доминира смањење секрета, што омогућава диференцирање лечења. Карактеристика болести у овом узрасту је асимптоматски ток док се не развију компликације.

Овај облик дијабетеса је чешћи код жена и вероватноћа његовог појаве повећава се са годинама. Укупна преваленција болести код жена старосне доби 56-64 године је 60-70% већа од броја мушкараца. И ово је повезано са хормонским поремећајима - менопауза и дефицит естрогена активира каскаду реакција и метаболичких поремећаја, која је праћена порастом тежине, поремећене толеранције на глукозу, појаве дислипидемије.

Развој болести може бити представљен шема: прекомјерна тежина - повећана инсулинска резистенција - повећани ниво шећера - повећана производња инсулина - повећана инсулинска резистенција. Испоставља се такав зачаран круг, а човјек који то не зна, троши угљене хидрате, смањује физичко оптерећење и постаје дебео сваке године. Бета ћелије раде на хабању, а тело престане да реагује на сигнал који шаље инсулин.

Симптоми дијабетеса су типична: сува уста, стална жеђ, мокрење, умор, малаксалост, необјашњив губитак тежине. Најважнија карактеристика болести је хипергликемија - повишен шећер у крви. Друга карактеристика симптом је осећај глади дијабетеса (полифагијом), а узрокована глукозе изгладњивања ћелија. Чак и уз добар доручак, пацијент постаје гладан након једног сата.

Повећан апетит објашњава чињеница да глукоза, која служи као "гориво" за ткива, не улази у њих. За испоруку глукозе у ћелије одговоран је инсулин, које пацијенти или немају, или ткива нису подложна томе. Као резултат, глукоза не улази у ћелије, већ улази у крвоток и акумулира. Ћелије које су лишене исхране се шаљу у мозак, стимулишу хипоталамус, а особа има осећај глади. Са честим нападима полифагије, можемо говорити о лабилном дијабетесу, који карактерише велика амплитуда флуктуација глукозе током дана (0, 6 - 3, 4 г / л). Он је опасан развој кетоацидоза и дијабетичка кома.

Када дијабетес инсипидусе, повезан са поремећајима у ЦНС посматрати сличне симптоме (повећана жеђ, повећана диуреза до 6 литара, сува кожа, мршављења) али не главни симптом - повећање нивоа шећера у крви.

Страни аутори верују да дијета пацијената који примају супституциону терапију не би требала ограничити једноставне угљене хидрате. Међутим, домаћа медицина одржава претходни приступ лечењу ове болести. Правилна исхрана дијабетес терапеутски фактор је у почетној фази болести, врхунац дијабетеса код пацијената који примају оралне хипогликемијске агенсе и инсулин-зависне када је то потребно.

Какву врсту исхране требам пратити пацијентима? Именовани су Диет №9 или његову разноврсност. Ова дијета фоод нормализује угљених хидрата (смањује ниво шећера у крви и стабилизује на нивоу ближи нормалном, и спречавања кршења метаболизам. Принципи исхране терапије ове табеле се заснива на оштром ограничења или искључења једноставних угљених хидрата и сложених угљених хидрата укључивања до 300 грама дневно.

Број протеина је у границама физиолошке норме. Количина угљених хидрата прилагођава лекар у зависности од степена повећања шећера, тежине пацијента и пратећих болести.

Дијабетес са дијабетесом типа 2

Дијабетес типа 2 се развија након 40 година и обично је повезан са прекомерном тежином. Један од најважнијих услова за ефикасно лијечење је само-надгледање, што помаже у одржавању нормалног нивоа шећера у крви. Ово је поуздано средство за спречавање дијабетичких компликација. Лечење дијабетеса типа 2 почиње са дијететском терапијом која успева да нормализује тежину и контролише ниво шећера.

Шта би требало да буде исхрана за дијабетичаре типа 2? Обично у нормалној тежини основни Табела број 9 са калоричним уносом до 2500 кцал и количином угљених хидрата од 275-300 г, који лекар дистрибуира између хљеба, житарица и поврћа.

Предност се даје производима са минималним гликемичним индексом, високим садржајем биљних влакана и, пожељно, не куваним или минираним. Главна табела је индицирана за трајну примену код дијабетеса типа 2 благе и средње тежине код пацијената са нормалном тежином.

Од великог значаја је исхрана у присуству гојазности, јер губитак тежине позитивно утиче на ток болести. За гојазност су прописане сорте - смањена дијета (са смањеним садржајем калорија) која садржи 225 г, 150 г или 100 грама угљених хидрата дневно.

Пре свега, 9. дијета за дијабетес типа 2, елиминише коришћење лако сварљивих угљених хидрата, који су брзо и лако апсорбују (15 минута), драматично повећава шећер, а не стварају осећај ситости:

  • шећер;
  • душо;
  • џемови, џемови, џемови;
  • кондиторски производи;
  • сирупи;
  • сладолед;
  • бели хлеб;
  • слатко воће и поврће, суво воће;
  • тестенине.

Постоји ограничење употребе:

  • кромпир као високи скробни производ;
  • репа, која се одликује високим гликемијским индексом;
  • хљеб, житарице, кукуруз, тестенине и сојине производе.

Слимминг Диет смањује калоријску до 1700 кцал од лимита угљених до 120 г дневно, по стопи од протеина (110 г) и масти (70 г). Препоручује се одржавање дана истовара. Осим горе наведених препорука, висококалорични производи су искључени:

  • маслац (крем и поврће), павлака, маргарин, мајонеза, шири;
  • маст, кобасице, кобасице, кобасице, димљени производи, масно месо и рибе, пилетина са кожом, конзервирана уља;
  • масни сиреви, сир, кајмак;
  • Ораси, семена, пецива, мајонез, алкохолна пића.

Повећана потрошња поврћа у облику бочних јела:

  • патлиџан;
  • краставци;
  • карфиол;
  • лиснат зеленило;
  • црвена салата паприка (висок садржај витамина);
  • репа, редкев;
  • тиквице, тиквице и ткиво, што позитивно утиче на метаболизам угљених хидрата.

Дијета треба варирати, али садржи мање калорија. Ово је изводљиво ако калорија производи (нпр кобасице или кобасице) замењује једнаком количином куваног посног меса и уља у сендвичу - он краставца или парадајза. Тако је задовољан осећај глади, а потрошили сте мање калорија.

Када неинсулинозависимом дијабетес морају да смање унос намирница које садрже "скривени масти" (кобасице, кобасице, ораси, семенке, кобасице, сиреви). Уз ове производе, неопозиво ћемо примити велики број калорија. Пошто су масти веома калоричне, чак и једна кашика биљног уља, додата у салату, смањујеће напор да смањите тежину према не. 100 г семена или ораха садржи до 600 кцал, али их не сматрамо храном. Комад сиромашних сира (више од 40%) је много калоричнији од комада хљеба.

Пошто угљени хидрати морају бити присутни у исхрани је потребно укључити спорије апсорбује угљене хидрате са високим садржајем биљних влакана: поврће, махунарке, хлеб од целог зрна, житарице од целог зрна. Можете користити замене шећера (ксилитол, стевиа, фруктоза или сорбитол) и бројање у укупној количини угљених хидрата. Ксилитол је еквивалентан обичном шећеру за слаткоћу, па је његова доза 30 г. Фруктоза је довољна за 1 тсп. за додавање чаја. Вриједи дати предност природном сливнику стевиа.

Веома је важно да пацијенти знају гликемијски индекс (ГИ) свих производа. Када користите производе са високим ГИ, постоји хипергликемија, а то узрокује повећање производње инсулин. Производи са средњим и ниским ГИ су оборио постепено и скоро да не изазива висок ниво шећера у крви. Да ли је потребно да изаберете воћа и поврћа са индексом до 55: кајсије, шљиве, грејп, брусница, брусница, брескве, јабуке, шљиве, море буцктхорн, црвене рибизле, трешње, огрозди, краставац, броколи, грашак, карфиол, млеко, индијски орах, бадем, кикирики, соја, пасуљ, грашак, сочиво, зелена салата. Дозвољено им је да користе ограничен број (воћни не више од 200 г по порцији). Мора се запамтити да третман топлотом повећава ГИ. Протеини и масти смањити, тако да пацијенти исхрана треба да се мешају.

Основа исхране треба да буде поврће и производи са ниским садржајем масти. Приближна дијета укључује:

  • Салате од свежег поврћа, кувано или печено поврће. Покушајте ограничити цвекле и кромпири (можете искључити у потпуности).
  • Мало месо и рибе у куваном облику, пошто садржај калорија у прженим хранама повећава 1,3 пута.
  • Хлеб је груба, умерена количина житарица (искључена пиринач и житарица житарица).
  • Млечни производи са малим мастима.

Шећер је искључен са благо обољењем, а због позадине инсулинске терапије умерене и тешке болести, дозвољено је 20-30 г шећера дневно. Дакле, дијетална терапија од стране лекара варира у зависности од тежине болести, тежине, интензитета рада пацијента и старости.

Пацијенти се такође подстичу да повећају физичку активност. Физичка оптерећења су обавезна, јер повећавају осетљивост ткива на инсулин, смањују резистенцију на инсулин, и смањују крвни притисак и смањују атхерогеност крви. Начин учитавања се бира појединачно узимајући у обзир пратеће болести и тежину компликација. Најоптималнија опција за све узрасте ће бити шетње по сату сваког дана или сваког другог дана. Правилна исхрана и флексибилан начин живота ће помоћи у борби против повећаног осећаја глади.

Дијета за дијабетес мелитус типа 1

Овај облик дијабетеса је чешћи у младости и код деце, карактеристика у којој је изненадни почетак акутних поремећаја метаболизмаацидоза, кетоза, дехидратација). Утврђено је да појава ове врсте дијабетеса није повезан са фактором снаге, а узрокована уништавањем панкреаса б-ћелија, што подразумева да је апсолутна инсулин недостатак, смањена искоришћење глукозе, смањен синтезу протеина и масти. Сви пацијенти захтевају доживотно инсулин, ако је доза је довољна у развоју кетоацидоза и дијабетичар кома. Ништа мање важно, болест доводи до инвалидности и високе смртности изазване микро - и мацроангиопатхиц компликација.

Исхрана за дијабетес типа 1 се не разликује од нормалне здраве исхране и повећава број једноставних угљених хидрата. Пацијент је слободан да бира мени, нарочито интензивно инсулинском терапијом. Сада скоро сви стручњаци верују да можете све појести, осим шећера и грожђа, али морате знати колико и када можете јести. Строго речено, дијета се своди на правилно израчунавање количине угљених хидрата у намирницама. Постоји неколико важних правила: у исто време можете конзумирати највише 7 хлебних јединица и категорично искључити слатка пића (чај са шећером, лимунадом, слатким соковима).

Тешкоће леже у правилном броју житарских јединица и одређивању потребе за инсулином. Сви угљени хидрати се мјере у јединицама за хлеб и њихова количина узета уз храну уједно се сабира. Један КСЕ одговара 12 г угљених хидрата и садржи се у 25 г хлеба - стога је име ишло. Припремљен је посебан сто за јединице хлеба садржане у различитим производима и могуће је прецизно израчунати количину конзумираних угљених хидрата.

Приликом прављења менија можете да мењате производе, не прелазећи количину угљених хидрата које прописује лекар. За обраду 1 КСЕ може бити потребно за доручак 2-2,5 јединица инсулина, за ручак 1,5-2 ЕД, за вечеру 1-1,5 ЕД. Приликом припреме дијете, важно је да не једете више од 25 КСЕ дневно. Ако желите да једете више, потребно је увести додатни инсулин. Код употребе кратког инсулина, количина КСЕ треба поделити на 3 основна и 3 додатна јела.

Један КСЕ се налази у две кашике било које кашице. Три кашике тестенина једнаки четири кашике пиринчем или хељда, а два комада хлеба и све садрже 2 КСЕ. Што више производа буде дигестед, то се брзо апсорбује и шећер ће се брже подићи. Грашак, сочиво, пасуљ може да се игнорише, јер 1 КСЕ садржан у 7 кашика пасуља. Корист У том смислу поврћа: једна КСЕ садржи 400 г краставца, 350 г зелене салате, 240 г карфиола 210 г парадајза, 330 г свежих печурака 200 г зелене паприке, 250 г спанаћа, 260 г киселог купуса, 100 г шаргарепе и 100 г репе.

Пре него што поједете слаткише, морате научити како примијенити одговарајућу дозу инсулина. Слатко се може давати онима који контролишу шећер у крви неколико пута дневно, могу рачунати количину КСЕ и сходно томе мијењати дози инсулина. Потребно је контролисати ниво шећера пре и после уноса слатке хране и процијенити адекватну дозу инсулина.

Соба Дијета 9Б је индикован код пацијената са тешком болешћу, прима велике дозе инсулина и карактерише повећаним садржајем угљених хидрата (400-450 г) - дозвољено више хлеба, житарица, кромпира, поврћа и воћа. Количина протеина и масти се мало повећава. Дијета је слична у композицији заједничком столу, остави 20-30 грама шећера и шећерне заменама.

Ако пацијент прима инсулин ујутру и поподне, у 70% угљених хидрата треба да буде у ових јела. Након ињекције инсулина је потребна два пута - после 15 минута и након 3 сата када је опажена максимална ефекат. Стога, са инсулин зависни дијабетес Сплит оброка дали велики значај: ручак и поподневни чај треба да се врши преко 2,5-3 сата након главног оброка и мора да садржи угљене хидрате храну (житарице, воће, кромпир, воћни сок, хлеб, кекс са мекиње ). Са увођењем инсулина у вечерњим сатима пре вечере, треба оставити мало хране преко ноћи, како би се спречило хипогликемијским реакције. Мени за седмицу за дијабетичаре биће приказан у наставку.

Две највеће студије су убедљиво показале предности контроле метаболизма угљених хидрата у смислу спречавања развоја микроваскуларних и макроваскуларних компликација. Ако ниво шећера дуже времена прелази норму, развијају се разне компликације: атеросклероза, масна дегенерација јетре, али најјачи - дијабетична нефропатија (оштећење бубрега).

Протеинурија - први знак овог патолошког процеса, али се појављује само на ИВ фази, а прве три фазе су асимптоматичне. Његов изглед показује да је 50% гломерула склеротипизовано и да постоји иреверзибилни процес. Будући да је појава протеинурије бубрежне инсуфицијенције напредује, што на крају доводи до развоја ЕСРД (обично 5-7 година након почетка упорне протеинурије). У диабетес ограниченом количином соли (12г дневно), и његов износ се даље смањује бубрежне нефропатије (3 грама дневно). Третман и исхрана су такође прилагођени мождани удар.

Дијабетес са дијабетесом типа 2

Пацијенти са дијабетесом типа 2 развијају сопствени инсулин, али често су неблаговремено или неадекватни, посебно одмах након ингестије. Дијета за дијабетес типа 2 треба да обезбеди одржавање стабилног нивоа глукозе у крви, што је ближе нормалним стопама.

Ово ће послужити као гаранција за побољшање стања пацијента и спречавање компликација болести.

Каква врста исхране за дијабетес типа 2?

За људе са дијабетесом меллитус типа 2 постоји терапеутски дијететски сто број 9. Сврха посебне исхране је обнављање сломљеног метаболизма угљених хидрата и масти у организму. Логично је да на првом мјесту морате одустати од угљених хидрата, али то није сасвим тако: апсолутно одбацивање производа угљених хидрата не само да неће помоћи, већ ће погоршати стање пацијента. Из тог разлога, брзи угљени хидрати (шећер, слаткиши) замењују воће, житарице. Исхрана мора бити уравнотежена и пуна, разноврсна и досадна.

  • Наравно, мени уклања шећер, џемове, колаче и пецива. Шећер треба заменити аналогијама: то је ксилитол, аспартам, сорбитол.
  • Оброци постају чешћи (6 пута дневно), а порције - мање.
  • Прекиди између оброка не би требали бити више од 3 сата.
  • Последњи оброк је 2 сата пре спавања.
  • Како треба да се користе грицкалице користите воће, бобице или поврће.
  • Не занемарујте доручак: он започиње метаболизам за цео дан, а са дијабетесом је веома важан. Доручак треба бити лаган, али задовољан.
  • Приликом доношења менија изаберите производе са малим садржајем масти, кувања или парова. Месо мора бити очишћено од тела пре кувања, а кожа мора бити уклоњена од пилетине. Сва храњена храна треба да буде свежа.
  • Мораћете смањити садржај калорија у исхрани, посебно ако имате превелику телесну тежину.
  • Неопходно је ограничити употребу соли, а такође одбити пушење и пријем алкохолних пића.
  • Исхрана довољна количина влакана мора бити присутна: олакшава апсорпцију угљених хидрата, смањује апсорпцију глукозе из гастроинтестиналног тракта, стабилизује ниво глукозе у крви, чисти црева од токсичних материја, смањује оток.
  • Када бирате хлеб, боље је да останете на тамним варијантама печења, можете уз додавање мекиња.
  • Једноставни угљени хидрати се замењују сложеним, на пример, житарицама: овса, хељде, кукуруза итд.

Покушајте да не преједате и добијете тежину. Препоручује се да пије око 1,5 литре течности дневно.

За пацијенте са прекомерном тежином, лекар може да преписује исхрану од # 8, која се користи за лечење гојазности или комбинује обе дијете према индивидуалним карактеристикама.

Запамтите: пацијент са дијабетесом типа 2 не може доживети глад. Требали би једити истовремено, али ако се осећате гладним између оброка, обавезно јести плодове, жваћите шаргарепу или пити чај: утопите глад. Пазите на равнотежу: преједање код дијабетичара није ништа мање опасно.

Дијета за дијете за дијабетес меллитус типа 2

Код дијабетеса типа 2, особа може да води нормалан начин живота, чинећи неке промене у својој исхрани. Предлажемо да се упознате са менијем за узорке дијете за дијабетес типа 2.

  • Доручак. Дио овсене кашице, чаша сок од шаргарепе.
  • Оверсхот. Две печене јабуке.
  • Ручак. Дјеловина грашка супе, винаигрета, пар кругова тамног хлеба, чаша зеленог чаја.
  • Снацк. Салата са шаргарепом и шљаком.
  • Вечера. Ајвица са печуркама, краставцем, малим хлебом, чашом минералне воде.
  • Пре одласка у кревет - шољу јогурта.
  • Доручак. Дионице сира са јабукама, шоља зеленог чаја.
  • Оверсхот. Сок бруснице, крекер.
  • Ручак. Супа од бобице, рибља печеница, салата од купуса, хљеб, компот сувог воћа.
  • Снацк. Сендвич са дијетним сиром, чајом.
  • Вечера. Поврће од поврћа, комад тамног хлеба, чаша зеленог чаја.
  • Пре него што одеш у кревет, шољу млека.
  • Доручак. Сире с грожђем за пар, чај са млеком.
  • Оверсхот. Неколико марелица.
  • Ручак. Део вегетаријанског борса, пеценог рибљег филеа са зеленилом, мало хлеба, чаша ружичасте куге.
  • Снацк. Дионице воћне салате.
  • Вечера. Замрзнут купус са печуркама, хљеб, шоља чаја.
  • Пре одласка у кревет - јогурт без адитива.
  • Доручак. Протеински омлет, крух од пшенице, кафа.
  • Оверсхот. Чашу сок од јабуке, крекер.
  • Ручак. Парадајз супа, пилећи филе са поврћем, хљеб, шоља чаја са лимуном.
  • Снацк. Комад хлеба са скутним пастама.
  • Вечера. Корење од корења са грчким јогуртом, хљеб, шоља зеленог чаја.
  • Пре него што одеш у кревет, чашу млека.
  • Доручак. Два јаја кувана јаја, чај са млеком.
  • Оверсхот. Шест бобица.
  • Ручак. Купусова супа од свежег купуса, кромпира кромпира, салата од поврћа, хлеба, чаше компоте.
  • Снацк. Кухињски сир са брусницама.
  • Вечера. Рибљи кутл, парени, салата од поврћа, неки хљеб, чај.
  • Пре одласка у кревет, чашу киселог млека.
  • Доручак. Дио житарица од проса са воћем, шоља чаја.
  • Оверсхот. Воћна салата.
  • Ручак. Супа целера, јечам кашу са луком и поврћем, мало хљеба, чаја.
  • Снацк. Крем са лимуном.
  • Вечера. Кромпира кромпира, парадајз салата, комад куване рибе, хљеб, шољицу компоте.
  • Пре спавања - чашу јогурта.
  • Доручак. Дјелокруг сенке са јагодама, шољица кафе.
  • Оверсхот. Воћни сок, крекер.
  • Ручак. Чорба супе, парене кокошке кашице, салата од поврћа, мали хлеб, чаша компоте од сувог воћа.
  • Снацк. Јабука.
  • Вечера. Вареники са купусом, чашом чаја.
  • Пре одласка у кревет - јогурт.

Рецепти за дијабетес мелитус типа 2.

Предјело од поврћа

Требаће нам: 6 средње парадајз, два шаргарепе, два лук, паприка 4, 300-400 г купус, а мало биљно уље, ловор, со и бибер.

Сјећамо купус, исецемо паприку у траке, парадајз - брусоцхками, сијалице - полупроизводе. Гурати на ниској врућини са биљним уљима и зачинама.

Када сервирате, посипајте биљкама. Можете га користити сами или као прилог на месо или рибу.

Супа са парадајзом и паприкама

Неедед: једна од сијалица, један бибер, две кромпир, два парадајза (конзервирани или свеже), кашика парадајз пиреа, белог лука 3, ½ кашичице кумина, соли, паприка, око 0,8 литара воде.

Парадижник, паприка и лук сече на коцке, паприка у парадајзу, паприка и неколико кашика воде. Семе тегана су срушене сљунком или у млину за кафу. Кромпир смо пресекли на коцкице, додали их у поврће, со и сипали топлу воду. Куваћемо док кромпром не буде спремно.

Неколико минута пре спремности додамо јуху кумину и здробљеног лука. Посути с биљем.

Поврће и млевене месне кугле

Ми треба: ½ кг пилећег меса, једно јаје, један мали главе купуса, две шаргарепе, два лук, 3 чена белог лука, шоља јогурта, кашику парадајза, со, бибер, биљних уља.

Слабо одрежите купус, исецајте лук, три шаргарепа на малој груди. Лупак се пржите, додајте поврће и паприкаш 10 минута, пустите да се охлади. У међувремену, додајте јаје, зачине и соли у пуњење, мијешајте.

Поврће се додаје у млевено месо, поново помешано, формирамо месне лопте и ставља их у облик. Ми припремамо сос: кефир се помеша са здробљеним белим луком и сољем, ми доводимо месне куглице. Врх са парадајзом или соком. Ставите месне кугле у пећницу на 200 ° Ц око 60 минута.

Лентил супа

Требамо: 200 г црвене сочиво, 1 литар воде, мало маслиновог уља, лук, шаргарепу, 200 г гљива (печурке), со, зелене.

Пресекли смо црни лук, печурке, трљали смо на грубљи корење. Загрејати тепих, сипати мало биљног уља, сипати лук, печурке и шаргарепу 5 минута. Додајте сочиво, сипајте воду и кухајте на ниској температури испод поклопца око 15 минута. Неколико минута пре спремности за додавање соли, зачина. Млијете у блендер, поделите на порције. Ова супа је веома укусна са ражним крутонима.

Палачинке од купуса

Потребно: ½ кг купуса, першуна мало, кашика млеко, јаја, 50 г дијететских сира, соли, кашика мекиње, 2 кашике брашна, ½ кашичице соде бикарбоне или прашка за пециво, бибер.

Добро сипајте купус, у трајању од 2 минуте потопите у врелу воду, пустите воду да се исуше. Додамо сецкане зеленице, нарибани сир, кефир, јаје, кашику мекиња, брашна и прашка за пециво у купус. Солим и бибер. Смеша смеша и ставити у фрижидер пола сата.

Ставимо пергамент у пергамент и масно биљну уље. Споон масу на пергамент у облику палачинке, ставите пећницу око пола сата на 180 ° Ц, све до златне.

Служимо са грчким јогуртом или независно.

Дијету код дијабетес мелитуса типа 2 може прегледати лекар, узимајући у обзир степен патологије, као и присуство додатних болести. Поред исхране, неопходно је да се придржавате свих прописа лекара, да избегнете тежак физички напор. Само уз овај приступ третману, могуће је стабилно и ефикасно побољшање стања пацијента.

Шта можете јести с дијабетесом типа 2?

  • пекарски производи од ражног брашна, од пшеничног брашна ИИ разреда, са мекима;
  • Прва јела су углавном од поврћа, са малом количином кромпира. Дозвољена је слаба и мастна риба и супа од меса;
  • месо са ниским садржајем масти, пилетина, риба;
  • млијечни производи са ниским садржајем масти, свјежи јогурт, јогурт, сир, дијететски сир;
  • Зрна: хељде, просо, овсена каша, бисерни јечам;
  • несладени сорти воћа и јагодичастог воћа;
  • зеленило, поврће: листови зелене салате, купус, краставац, тиквице, парадајз, патлиџан, паприка и др.
  • зачини, зачини, укључујући бибер;
  • чај, кафа (не злоупотребљавати), сок од воћа и поврћа, компот.

Шта се не може једити са дијабетесом типа 2?

  • Масло, бело брашно, пите, слаткиши и кекси, муффини и слатки кекси;
  • богата јуха од меса или рибљих производа;
  • масноће, масно месо, масне рибе;
  • слане рибе, овна, харинга;
  • Сир са високим садржајем масти, павлака и павлаке, маса сира и сира;
  • јела од манге и пиринач, макарони од бијелог брашна највишег квалитета;
  • кисели краставци и маринаде;
  • шећер, мед, слаткиши, слатка сода, сокови из паковања;
  • сладолед;
  • кобасице, кобасице, кобасице;
  • мајонез и кечап;
  • маргарина, слаткиша, распрострањен, путер;
  • храна од ресторана брзе хране (помфрит, топли пси, хамбургери, чизбургери итд.);
  • сољени ораси и крутони;
  • алкохол и алкохолна пића.

Неопходно је ограничити употребу ораха и семена (због високог садржаја масти у њима), биљних уља.

Медицински стручњак-уредник

Портнов Алексеј Александрович

Образовање: Кијевски национални медицински универзитет. А.А. Богомолетс, специјалитет - "Медицинско пословање"