Image

Исхрана (таблица) број 9 са дијабетес мелитусом

Дијабетес - најчешћи патологија ендокриног система који је праћен високим нивоима крви сазара резултат од дефицита инсулина или осетљивости поремећаја уз њу ћелија. Постоје два типа патологије: зависно од инсулина и независно од инсулина.

1 врста болести чешће млади људи. У срцу развоја лежи неадекватност производње хормона од стране панкреаса. Други тип је типичан за старије пацијенте, он је мање агресиван. Инсулин се производи, понекад чак и више него што је потребно, али тело губи осетљивост на њега. За сваку врсту дијабетичке патологије, испуњење правила о исхрани сматра се кључним за успех. Пажљив став према вашој исхрани вам омогућава да одржавате ниво глукозе у крви на оптималном броју и смањите потребну количину узиманих лијекова.

Табела 9 са дијабетес мелитусом - најбоље одабрана дијета, коју су развили нутриционисти и ендокринолози. Главна карактеристика је ограничење уноса брзо дигестирајућих угљених хидрата и липида животињског порекла, као и преференција за кувана или гурања јела.

Принципи исхране

Дијета 9 у дијабетес меллитусу није карактерисана претераном тежином. Она се примењује код пацијената са благом до умереном болести, са високом телесном тежином или без ње, пацијент није потребна инсулин или оне припремљене минор дозе. Иста храна се може користити за алергијске и аутоимуне патологије.

Дирецтивити диет 9 дијабетес - дораду индивидуална осетљивост пацијента од оптерећења хране улази одређене дозе, који ће подесити дозу инсулина или хипогликемичким агенсима за лечење основне болести. Ова табела се такође користи за стварање прихватљивих услова за нормализацију свих врста метаболичких процеса.

Карактеристике исхране су следеће:

  • умерено смањење конзумираних килокалорија због ограничења угљених хидрата и липида животиња;
  • довољан унос протеина у тело;
  • искључивање шећера, умјесто тога, дозвољена је употреба замјеника шећера (фруктоза, сорбитол, екстракт стевије);
  • повећање броја витамина и елемената у траговима;
  • одбијање од алкохола, пржена, маринирана, димљена јела и конзервирана храна;
  • Посебно се даје предност замрзнутим, куваним и печеним производима;
  • честа фракциона храна, која ће избјећи појаву глади.

Хемијски састав

Дневна калорија треба да буде у распону од 2200-2400 кцал. То укључује:

  • материје беланчевина - 100 г;
  • липиди - 80 г (биљни карактер не мање од 30% од укупног броја);
  • угљени хидрати - 300 г (нагласак на полисахариде - они који полако раде шећер у крви и имају довољно влакана у саставу);
  • соли - не више од 6 г;
  • Питка вода - до 1500 мл.

Карактеристике производа

Персонализоване меније за пацијенте оболеле од дијабетеса не би требало само ограничити забрањену супстанцу, али и квалитет комбинација производа, тако да је тело болесних људи добијају све потребне витамине, минерале, елементе у траговима.

Хлеб и брашно

Дозвољено је јести хљеб од ражи, пшеничног брашна 2. разреда. Такође је дозвољено кориштење хлеба протеина од брана. Осим тога, он има значајну количину брана у саставу, па се шећер замењује сачарином. Ово је корисно не само за дијабетичаре, већ и за људе с прекомерном телесном тежином.

Први курсеви

  • поврће супе;
  • цвекла;
  • окросхке на бази поврћа или ниско-масних сорти меса;
  • борсхт на чорбу од малих масти различитих врста меса или без њега;
  • поврће, печурака, рибља чорба.

Из исхране треба искључити броолице на бази мастног меса и сорти рибе, млијечне супе, кориштење бијеле риже и тестенина за припрему првих кругова.

Перад и месо

Предност се даје ниским масним варијететима: говедина, телетина, орезана свињетина, јагњетина, зец. Ћивини је дозвољена ћурка у замрзнутом, куваном, печеном, пилећег меса. Табела број 9 укључује кувана говеђи језик, јетра је дозвољено, али у ограниченим количинама.

  • кобасице;
  • конзервисано месо;
  • димљени производи;
  • масна свињетина, патка месо, гуска.

Препоручујемо да користите ниско-масне сорте рибе (реке, неке од морских) у печеној, кувани, јеленишки, ријетко пржени. У ограниченим количинама, дозвољено је да намотане харинге, конзервиране рибе у свој сок.

Јаја и млечни производи

Дозвољено је конзумирати до 1,5 јаја дневно у куваном облику или као омлет од протеина. Боље је у потпуности напустити жутице, ретка употреба је дозвољена. Од млечних производа, предност се даје:

  • ферментисани млечни производи (кефир, ферментисано млеко, кисело млеко);
  • скута ниске масти;
  • јела од скутера (сирники, печеница);
  • млеко;
  • сир (одаберите мало маст са благом сланим укусом).

Житарице

Њихова употреба треба да се одвија у оквиру дозвољене количине угљених хидрата. Препоручујемо да се у састав првих јела и бочних јела од житарица укључи: јечам, бисер, пшеница, хељда, овсена каша. Боље је да не одустанете од манге, већ да ограничите бели пиринач.

Важно! Бели пиринач може се заменити браоном. То је корисније за тело и има 20 јединица нижи гликемијски индекс.

Поврће и воће

Дијета 9 за дијабетичаре указује на то да се даје предност сировом, печеном и укусном поврћу. Може се користити за производњу супа, борсха, гарниса. Препоручујемо да користите:

Кромпир, шаргарепа и цвекла су у стању да мењају гликемијски индекс термичком обрадом у великом стилу, па је неопходно да се ограничи или да користите са сталним угљених хидрата за бројање у саставу.

Од воћа преферирају:

  • наранџе;
  • кајсије;
  • гранате;
  • чешње;
  • чешње;
  • лимони;
  • боровница;
  • гоосеберри;
  • јабуке;
  • брескве.

Слаткиши

Табела 9 са дијабетесом дозвољава вам да укључите у исхрану желе, компоте, моуссе и друге слаткише, али с условом одсуства шећера у њиховом саставу. Слатки укус може дати посуђе сорбитол, ксилитол, сахарин, фруктозу. Можете користити мед, јаворјев сируп, екстракт стевије (у малим количинама).

Из исхране излазе из грожђа, смокава, датума, бомбона, сладоледа, шербета, џема и других слаткиша.

Пиће

Исхрана за дијабетес дозвољава чај, кафу са млијеком, несладане комоте, украсе ружних кукова. Купујте сокове који имају велику количину шећера у саставу, а лимунаде су забрањене.

Карактеристике исхране 9а

Један од облика исхране деветог стола. Препоручује се дијабетичарима са прекомерном телесном тежином који не користе терапију инсулином за благу и умерену тежину основне болести. Сврха овакве исхране је обновити процесе метаболизма протеина, угљених хидрата, липида и воде у телу.

Главна разлика између исхране 9а је да се тиме енергетска вриједност испоручених производа даље смањује због ограничења угљених хидрата и липида животињског порекла. Индикатори дневне калорије су 1600-1700 кцал. Од ових:

  • протеини - 100 г (животињског поријекла 55-60%);
  • липиди - 50 г (до 30% биљног поријекла);
  • угљени хидрати - 200 г;
  • соли - до 12 г;
  • течност - до 1500 мл.

Принципи исхране 9б

Таква исхрана за дијабетичаре прописана је тешким обликом ендокриних патологија уз паралелну терапију инсулином и активним режимом мотора. Циљ је исти као код дијете 9а.

  • дневна калорија - до 3200 кцал;
  • протеини - 120 г;
  • липиди - 80 г;
  • угљени хидрати - до 450 г;
  • соли - до 15 г;
  • Питка вода - до 1500 мл.

Тело пацијента добија довољно енергије, органских супстанци, витамина и минерала. Ова табела је проширена, слична исхрани 15. Разлика је само у ограничавању угљених хидрата и чињеници да је дозвољена мала количина шећера (не више од 25 г дневно).

Мени узорка за дан

Доручак: црва житарица, кувано јаје, хљеб, чај са млеком.

Снацк: чаша јогурта или јабука.

Ручак: биљна супа, кувано месо са замрзнутим купусом, хлебом, компотом.

Снацк: ниско-мастни сир, чаша млека.

Вечера: кувана риба, поврће, дивља ружа.

Снацк: чаша кефира.

Рецепти за 9 столова

У табели су наведени рецепти за храну дозвољену за дијабетес (дијета 9).

Дијета 9. стол

Опис је тренутно укључен 05.11.2017

  • Ефикасност: терапеутски ефекат након 14 дана
  • Временски оквир: стално
  • Трошкови производа: 1400 - 1500 рубкова недељно

Општа правила

Шта је дијабетес мелитус и која дијета је индицирана за ову болест? Дијабетес мелитус је болест која се јавља када инсулин није довољно произведен од стране панкреаса. Често се развија са наследном предиспозицијом, а један од фактора који доприноси њеном развоју је преједање, прекомерна потрошња масти и једноставни угљени хидрати. У срцу болести су поремећаји метаболизма угљених хидрата: лоша сварљивост глукозе ткивима, повећава његову формацију од масти, протеина и гликоген јетра.

Као резултат, постоји повећање садржаја шећера у крви и његово одређивање у урину. Дијабетичари се такође карактеришу кршењем метаболизма масти и акумулацијом производа оксидације масти у крви - кетонска тела.

Дијабетес мелитус је компликован атеросклероза, масна дистрофија јетре, оштећење бубрега. Исхрана је терапеутски фактор у благом облику болести, главном моменту дијабетеса умерене тежине и неопходним - за лечење тешке форме на позадини пријема инсулин и оралне хипогликемије.

Пацијентима је додијељена дијета бр. 9, Табела број 9 на Певзнеру или његовој разноликости. Ова медицинска дијета омогућава нормализацију метаболизма угљених хидрата, а рационална исхрана спречава кршење метаболизма масти. Диетни сто бр. 9 карактерише умјерено смањена енергетска вриједност услед значајног смањења угљених хидрата (лако асимилованих, једноставних) и масти. Шећер, кондиторски производи су искључени, садржај соли је ограничен и холестерол. Број протеина је у границама физиолошке норме. Терапијска исхрана прописује лекар у зависности од степена хипергликемија, тежину пацијента и истовремене болести.

У нормалном тежине дневно калоријског уноса - 2300-2500 кцал, 90-100 г протеина, 75-80 г масти и 300-350 г угљених хидрата, која Лекарева дискреција расподељена између пријема са хлебом или поврћа и житарица.

Посебан значај је исхрана у комбинацији са гојазност. Губитак повољно утиче на дијабетес - смањена осетљивост на инсулин. Са вишком тежине, садржај калорија пада на 1.700 калорија због значајног ограничења угљених хидрата до 120 грама дневно. У овом случају пацијент добија 110 г протеина и 80 г масти. Пацијенту је приказана и истоварна дијета и дани.

Табела-дијета број 9 у дијабетес мелитус светлосни степен подразумева искључивање лако уједињених (једноставних) угљених хидрата:

  • шећер;
  • џем, џемови;
  • кондиторски производи;
  • сладолед;
  • сирупи;
  • слатко воће и поврће;
  • паста;
  • бели хлеб.

Препоручује се ограничавање или искључивање:

  • кромпир као високи скробни производ;
  • корење (из истих разлога);
  • парадајз у погледу високог садржаја глукозе;
  • репа (има висок ниво гликемијског индекса, после његове употребе постоји скок у нивоу шећера у крви).

Пошто се исхрана у дијабетесу меллитус базира на ограничењу угљених хидрата, чак и воће би требало пожељно одабрати гликемијски индекс (ГИ), до 55: грејпфрут, бруснице, кајсије, шљиве, јабуке, бруснице, брескве, шљиве, трешње, море буцктхорн, црвене рибизле, огрозд. Али чак и ово воће треба конзумирати у ограниченим количинама (служи до 200 г).

Када једете храну са високим ГИ, ниво шећера у крви се јако повећава, што доводи до повећане производње инсулин. Такође треба узети у обзир да топлотна обрада поврћа повећава ГИ, тако да замрзнута тиквица, патлиџан и купус могу негативно утицати на ниво шећера.

Треба запамтити да су шећер и његови производи искључени са благим обољењима, а на основу терапије инсулином дијабетес мелитуса средњег и тешког степена, дозвољено је 20-30 г шећера. Стога, лечење лека модификује лекар у зависности од тежине болести, интензитета рада пацијента, тежине, старости и терапије инсулином. Ово се постиже прилагођавањем садржаја угљених хидрата.

У свим случајевима, уверите се да уђете у дијету:

  • патлиџан;
  • црвена салата бибер у погледу високог садржаја витамини;
  • бундева (помаже у смањивању глукозе);
  • Тиквице и ткиво, нормализују метаболизам угљених хидрата;
  • липотропни производи (сир, овсена каша, соја).

Пошто угљени хидрати морају бити присутни у исхрани и обезбеде 55% дневног калорија треба да обухвати извора полако апсорбују угљених хидрата баластним: хлеб од целог зрна, махунарке, интегралне житарице зрна, поврћа, воћа.

Пожељно је придржавати се следеће расподеле енергетске вредности исхране:

  • 20% - мора бити на доручку;
  • 10% за други доручак;
  • 30% за ручак;
  • 10% - ужина;
  • 20% - вечера;
  • 10% за оброк ноћу.

Дијета укључује ксилитол, фруктоза или сорбитол због укупне количине угљених хидрата. За укус у посудама за дезертирање можете додати сахарин.

Ксилитол за слаткошћу је еквивалентан обичном шећеру и његова дневна доза није већа од 30 г.

Фруктоза има ниске калоријске садржаје и низак ГИ, док је два пута слатка као шећер, тако да је довољно додати 1 тсп. у чају. Са овим уносом у исхрану, количина соли (12 г дневно) је ограничена, а према индикацијама (када нефропатија и хипертензија) се даље смањује (2,8 г дневно).

Сорте

Основна табела бр. 9 се прописује у кратком временском периоду ради утврђивања толеранције на угљене хидрате и одабира доза оралних лекова, у случају када прехрана не успије нормализирати ниво шећера. На позадини тестне дијете, провјерите шећер на празан стомак 1 пут за 3-5 дана. Са нормализацијом резултата теста након 2-3 недеље, храна се постепено проширује, додаје се 1 КСЕ (хлебна јединица) сваке недеље.

Једна зрна јединица одговара 12-15 г угљених хидрата и садржи 25-30 г хлеба, 0,5 чаше хељде, 1 јабука, 2 комада. срезеви. Проширујући га за 12 ХЕ, доделите 2 месеца, након чега се додају још 4 ХЕП-а. Даљи проширење исхране врши се након 1 године. Такође, табела се приказује за трајну употребу када дијабетес типа 2 лак и умерен код пацијената са нормалном тежином.

Дијета 9А препоручује се за благе и умерене облике не-инсулин-зависног дијабетеса, али са присуством гојазност код пацијената.

Табела број 9Б је индикован за пацијенте са тешким инсулин зависан, а разликује се од претходних повећања угљеним хидратима (400-450 г) због конзумирања хлеба, кромпира, житарица, поврћа и воћа. Количина протеина и масти је незнатно повећана. Можемо рећи да је исхрана у саставу близу рационалног стола. Његова енергетска вредност је 2700-3100 кцал. Уместо шећера користе супстанце шећера и шећер 20-30 г.

Ако пацијент улази инсулин Ујутро и поподне, тада је потребно обједовати 65-70% угљених хидрата. После увођења инсулина, храна треба узимати два пута - после 15-20 минута и након 2,5-3 сата, када се примећује максимални ефекат инсулина. Ово се обезбеђује фракционим оброкама уз унос хране угљених хидрата (житарице, кромпир, воће, воћни сокови, хлеб) за 2. доручак и поподневни чај.

Индикације

  • утврђивање толеранције на угљене хидрате како би одабрали дозе лекова;
  • доступност дијабетес мелитус (благи и умерени) при нормалној тежини код пацијената који не примају инсулин.

Дозвољени производи

Коришћење ражњака за хлеб, пшенице (од брашна другог разреда), са одјевима до 300 грама дневно.

Прво јело може бити на слабом броколи или поврћу. Предност имају супе од поврћа (борсцх, супа), окросхке, супа од гљиве, супе са месним куглицама и крупом. Кромпир у супу може бити присутан у ограниченим количинама.

Правилна исхрана код дијабетес мелитуса

Исхрана исхране обухвата све поврће који се користи у сировом или укусном (као прилог). Нагласак је на поврћу са садржајем угљених хидрата (бундева, тиквица, патлиџан, краставац, зелена салата, купус, ткање). Кромпир је дозвољен уз ограничење узимајући у обзир норму угљених хидрата за сваког пацијента појединачно (најчешће не више од 200 г у свим посуђима). Садржај високих угљених хидрата у шаргарепу и репу. Уз дозволу доктора, ово поврће се такође укључује у исхрану.

Дозвољено је месо са ниским садржајем масти и пилетина. Месо је боље да кува кувана или печена да се смањи унос калорија. Од рибе да изабере у исхрани врсте: гргеча, бакалара, ослић, Поллоцк, Линг, шафран цод. Број житарица ограничене на стандарде за сваког пацијента (обично 8-10 дана кашике) - хељде, јечма, бисер јечма, просо и овса гриз су решени махунарке (сочиво бољу). Ако сте јели тестенину (доступан у ограниченим количинама и повремено), онда је неопходно да дан да се смањи количину хлеба.

Кисело млеко (кефир са ниским садржајем масти, јогурт) треба да буде у дневном оброку. Млијеко и дрзни сиреви се конзумирају у природи и кувају из њих посуда: млечна каша, рибизле, соуффле. Брзи сир са садржајем масти не више од 30% је дозвољен у малој количини, павлака се додаје само у посуђе. Маслац и различита биљна уља треба додавати у припремљене оброке. Јаја - једна дневно мекана, или у облику омлета. Од пића су дозвољени: кафа са млеком, чај са заменом шећера, сок од поврћа, чорба дивље руже.

Дозвољене слатке и киселе бобице у било ком облику (свеже, компоти, желе, моуссе, џем на ксилитолу). Ако користите ксилитол, онда не више од 30 грама дневно, фруктоза дозвољено је за 1 тсп. три пута дневно (додајте пићима). Мед за 1 тсп. 2 пута дневно. Можете јести слаткише (слаткиши, вафли, колачићи) са замјеном шећера. Али у овом случају постоји норма - 1-2 слаткиша два пута недељно.

Диетна табела 9 у дијабетес меллитус тип 2, која може и не може (табела)

Брза навигација страница

Дијета 9 таблета у дијабетес меллитусу типа 2 - темељ потпуне здраве исхране и дио терапије за ову болест. Терапијска дијета је прописана за пацијенте са умереном и благом степеном патологије.

Типично, друга врста дијабетеса - стечена, често се јављају у позадини гојазности. Хиподинамија и неуравнотежена исхрана су главни кривци за развој негативних процеса.

Кроз уравнотежену исхрану, све врсте метаболизма, првенствено угљикохидрата, а такође и електролита и липида, нормализују се. Ефикасност узимања хипогликемичних препарата са дијабетесом типа ИИ одређује лечени ендокринолог.

Међутим, ниједан третман неће дати жељени ефекат са систематским кршењима штетног хране са високом концентрацијом једноставног исхране и злоупотребе (сварљиве) угљених хидрата.

Једноставна исхрана за дијабетес мелитус типа 2 (табела 9)

Укупна енергетска вриједност исхране за гојазност и дијабетес смањује се, посебно ако постоји вишак тежине и око 1600 кцал за мушкарце и 1200 кцал за жене. Са нормалном телесном тежином, калоричност дневног менија расте и може да достигне 2600 кцал.

Производи би требали бити парени, кувани, замрзнути и печени, минимизујући пржење.

Предност се даје да се ослони и мишићну рибљег меса, масти без млечне производе, воће и житарице, биљке богате грубе влакана (дијететских влакана). Исхрана је организована 4-6 пута, подељена, равномерно распоређена у количинама протеина, масти и угљених хидрата.

  • Контраиндиковани прекиди у храни више од 3 сата.

Одржавање равнотеже основних супстанци у свакодневној исхрани је на следећи начин: 16% протеина на масти - 24%, комплексних угљених хидрата - 60%. Количина воде за пиће до 2 литра, медицинског и медицинско-табле газирана минералне воде потрошене вас стручних препорука посматрање, стопу соли (натријум хлорида) - 15 ц.

За дијабетичаре је неприхватљива употреба рафинисаног шећера, алкохолних пића, лимунада и све хране богате једноставним угљеним хидратима. Да бисмо боље разумели какве производе се састоји од дијабетеса типа 2, саставили смо следећу таблицу:

Диет 9 табела: мени недељно, табела производа (можете и не можете)

Нормализација глукозе у крви код болесника са диабетес меллитус је немогуће без поштовања одређеног система горива - сто №9 - један од дијететских порције петнаест, када је развио чувени совјетски лекара лидер групе научника из Института за исхрану, МИ Певзнер, чија достигнућа се широко користе у савременој медицини.

Основна намењена сврха је да се нормализује све размене (угљених хидрата, воду и со), постижу значајан ограничење угљених хидрата у исхрани пацијената са дијабетесом, обољења зглобова, астме, одређене алергијске болести.

Табела 9 Исхрана у дијабетес мелитусом тип 2, који се односи на умерено ниској калорија - здравствени тачке, како усмерен на лечење ове болести и превенцију.

Основна правила о исхрани

Поред јачања протеина у исхрани (до 95-100 м) и умерене количине смањења масноће (78 ц) и угљеним хидратима (до 295 ц), а позиција укључени №9 препарате који имају Липотропиц својства.

У менију уклоните лако сварљиве угљене хидрате, нпр. шећер (њихова количина у менију је регулисана од стране лекара који долази у сваком конкретном случају) и хране са високим садржајем холестерола високе густине.

Као заслађивачи, синтетичке и природне супстанце за рафинисани шећер (сорбитол, стевиа, сахарин, сахароза, ксилитол) се користе.

Енергетска вредност дијететске таблице 9 из одобреног списка производа - 9630 кЈ или 2300 кцал. Норма кухињске соли није више од 12 г / дан, режим пијења - до 2 л / дан.

Главни начин кувања све хране - парови, печење, укуцавање, неколико пута недељно дозвољено гашење производа. Мени садржи прилично велики број поврћа, укључујући и оне богате дијететским влакнима (влакнима).

Укупна тежина посуђа - до 3 кг / дан. Обавезан чести унос хране (6 пута дневно, односно доручак, грицкалице, ручак, вечера и вечера), умерене порције. Температура посуђа је стандардна. Искусни нутриционисти препоручују да током тјелесне дијете 9 ограничите физичку активност на тело.

Ко је именован?

Диетна табела 9 - основа терапије за особе са дијабетесом благи до умерен степен (И и ИИ тип). Осим тога, ова дијета се често препоручује за заразне лезије зглобова, реуматизам, уртикарију, дијете, акне, бронхијалну астму.

Диет 9 сто - шта можете учинити (табела)

Из дијабетичке таблице 9 са дијабетесом, која храна се може користити током кувања, а која не може.

  • Слатко воће - све бобице и воће осим грожђа (грожђе, сок), банане, крушке.
  • Житарице - све житарице, осим крупице. Пиринач је дозвољен не више од једном у 7 дана.
  • Месо и живина - витке сорте, на пример, зец, ћуретина, пилетина, телетина, витка јагњетина, свињетина, говедина.
  • Нуспроизводи - јетра говедине или телетине (свињска јетра је превише масна), језик.
  • Хлеб - раж, протеина брашна ИИ разред и ниже, мекиње, влакна, висивками, цела граде (не више од 0,3 кг / дан). Макарони и производи од брашна - са ограничењима.
  • Поврће су све воће. Најпожељније бундеве, парадајз, цицока, паприка, патлиџан, лиснато поврће, све врсте купуса, сочиво и друге махунарке. Страховити и слатки корени (кромпир, шаргарепа, репа) подлежу ограничењу.
  • Млечни производи - кефир, млеко, скут, природни јогурт, ферментисано млеко, јогурт, ацидофилус са малим садржајем масти. Дозвољена је ограничена употреба несаљених сорти сира и ниско-масне киселог павлака.
  • Рибе - ниско-масне сорте морске и ријечне рибе: шаран, лињање, сом, лишћар, штука, шипка, ослич, полутњак, хоки.
  • Јаја - пожељно јести омлет од 1-2 комада.
  • Фатс - несољена природни маслац, масло и биљна уља на Препоручена дневна доза се додаје директно у готовог посуду пре сервирања.
  • Зачини - дозвољено је користити сенф, хрена и бибер у процесу кухања у ограниченим количинама.
  • Пића - инфузије од лековитог биља и воћа (шипка, море буцктхорн, боровница Суво, камилице, нане), воћних напитака, воћних напитака са заслађивача, узвар, чај, сок од поврћа и из не-слатке бобице / воћа.
  • масне рибе и месо
  • јаке чорбе
  • димљени, пржени, слатки, маслачки, кисели производи
  • полупроизводи
  • већина кобасица
  • рибљи кавијар
  • брза храна

Мени узорка за недјељу дијетне таблице број 9

Мени су развили водећи совјетски научници за употребу у условима лечења санаторија, у болницама и домовима за особе са дијабетесом типа И и ИИ.

  • Доручак: меко-кувано јаје, конзервирана купусова салата, овсена каша, кафа са млеком и стевијом.
  • Снацк: желе од осушених јабука са сорбитолом.
  • Ручак: супа са пилећим прсима и павлака, туцани тиквице са кљуном, парадајз сок.
  • Снацк: јагодни јелли, инфузија псе руже.
  • Вечера: пита печена у млечном сосу, шницле од карфиола, чаја, трава - трава.
  • Касна вечера: чаша био-риазхенка.
  • Доручак: Хељда каша, салата од кувана јаја, мирођија и краставца, ниско-фат сира са интегралног хлеба, зеленог чаја.
  • Снацк: пудинг качкаваљ на ксилитолу, бруснични сок.
  • Ручак: рибља чорба, рагоут од поврћа и телетина, желе.
  • Снацк: јагоде.
  • Вечера: скут с јајима, пиринча, замрзнут купус, сојино млијеко.
  • Касна вечера: чаша природног био-јогурта.
  • Доручак: протеински омлет, кобасица за исхрану, рађени хлеб са бранама, чај са млеком и сорбитолом.
  • Снацк: сиреви са боровницама.
  • Ручак: кавијар с скуасх-ом, борсцхт леан, кувана пилећа прса са пиринчаним кромпиром (течност), пудингом од бундеве-пита, компотом од јагодичастог воћа.
  • Поподневна ужина: јабуков сок са целулом.
  • Вечера: шницел за купус, морске рибе залијечене са шаргарепом (хоки), биљне инфузије.
  • Касна вечера: биокефир (0,2 л).
  • Доручак: каша на млеку, несаљени сир, хлеб са мљевењем, чајни колега.
  • Снацк: пудинг сирева.
  • Ручак: рассолник, парне питеће говедине, карфиол, замрзнуто у млеку, компоте.
  • Поподневна ужина: бисел од малине.
  • Вечера: омлет од 2 јајета на млеку, салата, пилетина.
  • Касна вечера: ацидофилни јогурт.
  • Доручак: пиринач са рижом на млијеку, меко кувано јаје, пиће од цикорија.
  • Снацк: соуффле с кремом са јагодама.
  • Ручак: грашка јуха, говеђи кувани језик, грмовани купус, џем од јабука.
  • Поподневна ужина: наранџа, јелли од цитруса.
  • Вечера: пудинг из поврћа, тепиха, риба.
  • Касна вечера: децокција сувих боровница и јабука.
  • Доручак: торте од парске сире, бисерни јечам, сир, хљеб, чај са резанцима дозвољеног воћа.
  • Снацк: кефир.
  • Ручак: супа од бобице са шампињонима, рогови купуса из витичасте свињетине, пиће из цикорија.
  • Поподневна ужина: јабуков сос.
  • Вечера: кобасице рибљих пасуља, шунка од спанаћа, тиквица и цвјетача, зачињена биљем, инфузија бриар.
  • Касна вечера: чај од морског шећера.
  • Доручак: проса каша, омлет, чај од камилице.
  • Снацк: овчари желе.
  • Ручак: супа од леће, говеђа јештица паштета, бугарски бибер пуњени млевеним месом од ћурке и бисерног јечма, салата од купуса и краставаца, компоте.
  • Поподневна ужина: сушене кајсије и суве сирове.
  • Вечера: пудинг сирева, јаје, омлет без кромпира, воћни чај.
  • Касна вечера: кефир.

Када таблица за дијете 9 (види табелу) нормализира метаболизам воденог електролита, стабилизује ниво глукозе у крви, смањује количину холестерола високе густине у плазми, крвни притисак и отицање ткива. Будите здрави!

Који су најбољи рецепти за дијетне оброке у табели 9 са дијабетесом?

Табела 9 са дијабетесом је посебно развијен комплекс терапеутске исхране, чији је циљ стабилизација нивоа шећера у крви, смањење тежине и побољшање укупног стања пацијента. Дијета за пацијенте са дијабетесом развијена је у дане Совјетског Савеза од стране познатог физиолога В.М. Певзнер и до данас се широко користи у различитим стадијумима болести како би се нормализовао метаболизам угљених хидрата и масти.

Диетна табела 9 са дијабетесом: основни принципи

Дијабетес мелитус је два типа:

1-ст (зависно од инсулина) - чешће се развија код младих због неадекватне производње инсулина од стране панкреаса. Узроци који покрећу механизам развоја болести су наследна предиспозиција, пост-инфекција или посттрауматска компликација. Ово је најтежа и агресивна врста дијабетеса, која захтева пажљиво планирану исхрану. У овом случају, оптимална равнотежа угљених хидрата може смањити дози инсулина.

2-нд (без инсулина) - Овај облик дијабетеса се углавном јавља код старијих пацијената и развија постепено, на фоне карбохидратних поремећаја метаболизма. У исто време, производња инсулина се не смањује, али се она не апсорбују ткива и ћелије тела. Отпор ћелија инсулину проузрокује наследје, преједање, вишак тежине, стрес. Као резултат тога, повећање нивоа глукозе у крви, метаболизам оштећеним масти, у крви акумулирају отровне кетона тела, развијају компликације разних телесних система. Употреба терапеутске исхране нам омогућава нормализацију нивоа шећера у крви и побољшање кретања метаболичких процеса.

Основни принципи исхране 9 код дијабетес мелитуса су следећи:
  • Смањивање уноса калорија услед ограничења угљених хидрата и животињских масти;
  • Искључивање шећера и других једноставних угљених хидрата, које изазивају оштар скок у нивоу глукозе у крви;
  • чести и подељени оброци, храну треба узимати у малим порцијама, пожељно истовремено;
  • пауза између оброка не би требало да прелази 3 сата;
  • ограничена потрошња соли (до 6 грама дневно);
  • количина влакана, витамина и елемената у траговима повећава се због конзумирања свежег воћа, поврћа и зеленила.

Суштина исхране у дијабетесу је да замени једноставне (лако сварљиве) угљене хидрате да "успори", који не изазивају нагли пораст глукозе у крви. Односно, искључује све врсте слаткиша - уместо шећера када кувања помоћу заслађивача (ксилитол, сорбитол) или стевиа (природна заслађивача). У посудама за десерт можете додати мало сахарина.

Дневни калоријски исхране зависи од врсте дијабетеса, тежине пацијента и у распону од 1700 до 2800 кцал. У одсуству екстра килограмима калоријског уноса је 2300-2500 Кцал покуцати, оптимална однос протеина-80-100 ц, масти - 80г, је "успорити" угљени хидрати - 300-350 посебно исхране прилагођавања значај има гојазних пацијената јер исхрана са ниским садржајем угљених хидрата са смањеним садржајем калорија помаже у смањењу тежине и побољшању апсорпције инсулина ткивима тела.

Диабетични менији у потпуности искључују полупроизводе, брзо храну, производе који садрже транс масти, масну храну. Главни нагласак је на употреби беланчевина, свежег воћа и поврћа, који због високог садржаја влакана доприносе елиминацији "лошег" холестерола. Али плод се мора одабрати узимајући у обзир гликемијски индекс (ГИ), јер сувише слатко воће може изазвати нагло повећање нивоа глукозе.

При састављању менија такође је потребно узети у обзир начин на који се производи третирају топлотом. Препоручљиво је потпуно напустити пржену храну. Друге методе кувања - кување, печење може значајно повећати ГИ хране, што може утицати на ниво шећера у крви. Дакле, најсигурније опције за готова јела су заваривање и испирање.

Врсте исхране

Дијета у дијабетес мелитусу се мијења узимајући у обзир потребе пацијента и његово стање. Терапијска табела 9 се користи у две верзије:

Дијета 9 А је прописана за благи до умерени дијабетес мелитус типа 2, за гојазне пацијенте који не добијају инсулин као терапију. Укупан садржај калорија у исхрани треба да буде 1700-2000 кцал. Табела 9 са дијабетесом меллитусом типа 2 у потпуности искључује једноставне угљене хидрате. Ако је потребно, посуђе се припрема уз додатак замена шећера. Енергетске резерве тела одржавају се полако апсорбованим угљеним хидратима, чији извор су производи са прехрамбеним влакнима - хлебом из цијелог зрна, житарицама, поврћем и плодовима.

Дијета 9Б је прописана за пацијенте са дијабетесом типа 1 средњег или тешког облика који примају инсулинску терапију. Из претходне верзије исхрана се карактерише вишим садржајем угљених хидрата, због чега се садржај калорија повећава на 2.800-3.100 кцал. Списак прихватљивих производа је проширен због хљеба, кромпира, житарица, воћа и поврћа, садржај компоненти протеина и масти је мало повећан. Табела 9 са дијабетесом типа 1 омогућава вам да укључите у исхрану до 30 грама шећера дневно или користите замене шећера.

Списак забрањених производа

Терапијска дијета 9 за дијабетес елиминише сљедећу храну из исхране:

  • шећер;
  • џем, џемови;
  • слаткиши (слаткиши, чоколада);
  • брашно и кондиторски производи;
  • бели хлеб;
  • паста;
  • Орашје и суво воће (грожђе, смокве, датуми);
  • слатко воће (банане, манго, ананас, грожђе);
  • млечни производи са високим садржајем масти (павлака од 25%, павлака, ферментисано печено млијеко, сиреви 9%, сладолед);
  • глазирана цурдс и тврди сиреви;
  • масно месо и рибу;
  • димљени, димљени производи;
  • животињске масти, путер;
  • меса и рибље конзервиране хране и полупроизвода;
  • слатка газирана пића, сок од грожђа.

Дијабетичари треба да се уздрже од оштрих и масних сосева, киселина, зачина и зачина. Маслац се може конзумирати само у ограниченим количинама - не више од 20 грама дневно. Ограничење се надовезује на неке врсте житарица - не би требало да се однесете са маслином или рижом кашом, која се одликује високим садржајем калорија. Од поврћа дијабетичари треба да ограниче употребу репе, корења, која садржи доста угљених хидрата.

Који су производи дозвољени?

Листа дозвољених намирница обухвата:

  • зеленило и поврће (купус, тиквице, парадајз, краставац, редквица);
  • кисело и слатко-кисело воће (јабуке, крушке, шљиве, брескве, нектарине, кајсије, киви, све врсте цитруса);
  • бобице (трешња, рибизла, купина, малина, бобица);
  • житарице (хељда, просо, овсена каша, кукуруз, бисерни јечам, јечам);
  • цијели житарица, раж или мекиње;
  • млијечни производи са ниским садржајем масти (јогурт, јогурт, јогурт, млијеко, сиреви 1% и 5%);
  • ниско-мастно и дијетално месо (говедина, телетина, пилетина, зец, ћурећа);
  • биљна уља;
  • компоте без шећера на ксилитол;
  • свеже стискани сокови (шаргарепа, јабука, шљива, бундева, парадајз).

Списак пића може бити допуњен цикоријом, бујом дивље руже, минералном водом без гаса, слабом кафом са млеком, зеленим, биљним и вођеним чајевима. Дан треба пити најмање 1,5-2 литара течности. Да подмладите пића користите ксилитол, сорбитол или додајте мало меда.

Поврће се може јести сирово, правити салате са биљним уљима, паприкаш, печити, направити поврће. Посебан акценат се ставља на производе од поврћа са садржајем угљених хидрата - тиквице, тиквице, патлиџан, краставац, ткање, купус. Кромпир садржи пуно скроба, тако да је укључен у исхрану, узимајући у обзир норму угљених хидрата (обично не више од 200 г дневно).

За припрему другог курса, боље је користити дијететско месо у кувани или парни форми, што вам омогућава да смањите садржај калорија у посуђима. Корисна пуста риба (Навага, Хаке, Аласка полоцк, трска). Повремено можете кувати тестенину од трске пшенице, а смањити норму других угљених хидрата.

Било која слатка и кисела бобица може се конзумирати у неограниченим количинама, кувати џем, желе, моуссе, берри компоте на ксилитол од њих. Природни мед може се једити дневно, али не више од 1 тсп. јутро и вече.

Дијета 9 таблета за дијабетес меллитус 2 врсте: мени недељно

Диет 9 табела се већ дуго успоставља код дијабетеса типа 2. Представљамо вам мени за седмицу са дијабетесом типа 2, као и начела исхране, списак производа који су дозвољени и забрањени за конзумирање!

Дијета бр. 9 са дијабетесом типа 2

Ендокрино обољење је узроковано метаболичким поремећајем, имунитет ћелија
инсулин и праћен је неконтролисаном повећањем шећера у крви. Са дијабетесом, панкреас је присиљен да константно повећава производњу хормона који апсорбује глукозу. Док су бета ћелије у стању да га произведу, вредности шећера су под контролом. Ако се не боре са задатком, концентрација се повећава. Временом то доводи до оштећења зидова посуда и развоја озбиљних болести.

За прилагођавање уноса угљених хидрата, пацијентима се прописује специјална дијета. Кључна тачка у лечењу дијабетеса јести храну са минималном количином угљених хидрата и масти. У свим условима, индикатори се стабилизују на 5,5 ммол / л, а метаболизам се обнавља.

Принципи исхране пацијената са дијабетесом типа 2

Ендокринолози су направили избалансирану ниску количину угљених хидрата број 9 из корисних производа који не изазивају ослобађање инсулина. У менију се уклањају производи са ГИ већу од 50 јединица, који брзо раздвајају и нагло повећавају количину хормона. Пацијент показује унос хране до 6 пута дневно у порцијама од 200 г. Храна је замрзнута, кувана, печена, кувана за пар.

Дневна калорија израчунава се у складу са потребама енергије, у просјеку не прелази 2200 кцал. Дијабетичари са вишком телесне масе смањују дневну норму калорија за 20%. Током дана, требало би да пије пуно воде.

Шта може и не може бити једено

Да би тело обезбедило витамине и минерале, дијета укључује различите производе, али које не изазивају инсулин. Сваки дијабетичар зна коју храну треба одустати.

Списак забрањених производа:

  • зачини:
  • алкохол, пиво, сода;
  • поврће - репа, шаргарепа;
  • млечни производи са високим садржајем масти;
  • масна птица, риба;
  • конзервирана храна и димљено месо;
  • богате чорбе;
  • фета, сирне скуте;
  • мајонез, сосове.
  • десерти;
  • брза храна.

Листа производа за дијету:

  • млечни производи са садржајем масти до 2, 5%;
  • бундева, бугарског бибера, кромпира - не више од 2 пута недељно;
  • маказе, макарони чврстих производа.
  • шпароге, купус, парадајз, краставци, зеленило;
  • пусто месо;
  • печурке;
  • авокадо;
  • хлеб из цијелог зрна.

Од грицкалица су дозвољене салате од морских плодова, кавијар од поврћа, јелена риба, говеђи желе. Незаштићени сир садржи не више од 3% угљених хидрата, тако да је укључен и у дијабетичарски мени.

Од пића можете: чајеви, кафа, поврће или сокови од поврћа, јагодичаста пића, компоти. Уместо шећера, користи се калијум, аспартам, сорбитол, ксилитол.

За кување, биљна уља су погодна, топљена крема у минималним количинама.

Могу ли јести воће и бобице

Раније се веровало да плодови треба потпуно искључити из исхране дијабетичара због садржаја фруктозе у њима. Данас доктори кажу супротно. Умерена потрошња слатког и киселог воћа је изузетно корисна. Међутим, неке врсте са високом употребом ГИ су забрањене. То су:

  • грожђе;
  • датуми;
  • кајсије;
  • смокве;
  • банане;
  • лубенице;
  • чешња.

Корисно за дијабетичаре - киви, грејпфрут, дуње, мандарине, јабуке, брескве, крушке. Немојте штетити - ананас, папаја, лимун, лимун. Из јагодичастих јела једу косаре, рибизле, трешње, јагоде, боровнице. Засићите тело витаминима - чоколадном, Калином, Гоји бобичастим, морским буковима, инфузијама бокова. Воће се конзумирају у природи или се припремају од њих. Стискање сокова је дозвољено само од поврћа.

Да ли су житарице корисне за дијабетес мелитус?

  • Ајда је вреднован због своје способности да засијети и одржава стабилне вриједности глукозе у дуго времена.
  • Овса садржи биљни инулин - аналог хормона. Ако непрестано једете овсену кашу за доручак и пијете инфузију из ње, потреба тела за инсулином ће се смањити.
  • Зрно јечма односи се на дијететске производе који успоравају апсорпцију једноставних шећера.
  • Од бисерни јечам и здробљени кукуруз производе хранљиве житарице. Садрже доста влакана, минерала (гвожђе, фосфор), допуњавајући свакодневне потребе тела.
  • Прољет богат је фосфором, садржи масне киселине, витамине Б, сложене угљене хидрате. Кува се на води, са тиквицама и једе са кефирјем.
  • Ланчана каша "Стоп дијабетес" са Јерусалимом артичоке, бурдоком, циметом, црним луком, мјешавина горе наведених житарица створена је специфично за смањење нивоа глукозе у крви.

Која је употреба махунарки?

Лентил - дијететски производ богат амино киселинама, биљним протеинима, витамином Б, А, ПП. Зрна су добро апсорбована.

Грах, бифтек, грашак, пасуљ, соја су обиље протеина, биљних ензима, витамина П, влакана и пектина. Добијају соли тешких метала. Угљикохидрате се лако одлажу помоћу инсулина. Најважније је да не прелазимо норму. Код колитиса, проблеми са дигестивним трактом из махунарки требају бити одбачени.

Препоручено сервирање у грамима

Супа је 200 мл, месо -120, бочна јела 150, бобице 200, сирова 150, кефир и млеко 250, сир 50. Дозвољено је да се поједе на делићу хлеба три пута дневно, 1 велико воће. Да ставе ван глад у интервалима између оброка можете пити чашу јогурта или киселог млека са векне мекиња, једу шаку ораха, 5 комада сувог јабуке или салату од поврћа са мало маслиновог уља.

Мени узорка за дијабетичаре типа 2

Количина БИО (протеина, масти и сложених угљених хидрата) је уравнотежена. Дијета бр. 9 подразумијева потрошњу до 350 грама угљених хидрата, 100 г протеина, 70 г масти, од којих 30% је поврће.

Понедељак:

  • 1 доручак - овсена каша у млеку + 5 г бутера.
  • Ручак је воће.
  • Ручак - супа од бисерне печурке, салата од поврћа са куваном или печеном рибом.
  • Снацк - тост са целим зрним крухом са авокадом.
  • Вечера - кувана дојка с хељдом и салатом.
  • Ноћу - кефир.

Уторак

  • 1 доручак - кашасто кашасто + кукуруза.
  • Ручак - кувана бундева са сјецканим орасима.
  • Ручак - Рассолник са бубрезима, ољуштени кромпир са дуваном месом, салата са морским купусом.
  • Кухињски сир печурке + киви.
  • Качкаваљ са салатом или пуњено лигњом.

Среда

  • 1 доручак - кашичица + чај или пса руже.
  • Ручак - Кутина за пар.
  • Ручак - пилећа супа, печени броколи са јајима у пећници.
  • Крем + 50 г ораха + зелена јабука.
  • Салата од морске плодове или са трском и поврћем.
  • Берри фруит дринк.

Четвртак

  • 1 доручак - парче сира + ланено за дијабетичаре.
  • Ручак - несладкан јогурт без бобица + 3 ораха.
  • Ручак - Бундева супа, пилетина са бисерним јечменом, зелена салата + рукола + парадајз + першун.
  • Црни хлеб са јајчевцима и кавијарима за скуасх.
  • Говеђа јетра у парадајз сосу са хељдом, део салате од купуса.
  • Сок од поврћа.

Петак

  • 1 доручак - Лази Вареники.
  • Ручак - дијабетички колач са мрањима и сорбитолом.
  • Ручак - Вегетаријанска супа, рогови купуса са говедима и пиринчем, зелена салата.
  • Дијететски пудинг из тиквице, јабуке, млека и жлица крупице.
  • Печено месо са било којим украсним укусом или парним пишчевим битосом.
  • Ферментирани млечни производ.

Субота

  • 1 доручак - омлет са спанаћем.
  • Ручак - сирарице у пећници.
  • Ручак - Шкаре, коктел са морским плодовима са салатом.
  • Воћни желе.
  • Рататоуилле + говедина.
  • Риазхенка.

Недеља

  • 1 доручак - Зрази кромпир.
  • Ручак - Цурд + аппле.
  • Ручак - Поврће од поврћа са тиквицама, пилећа прса са шампињонима.
  • Плод брашна са орасима.
  • Меатбаллс у парадајз сосу са украсом.
  • Кисело воће.

Након што сте се упознали са принципима исхране и проучавали листу препоручених производа, можете сами направити мени. Најважније је да се не преједа и придржава се прописаних норми. Иако са исхраном са ниским садржајем угљених хидрата морате одустати од омиљене хране, прилично је разноврстан и укусан. С обзиром да се гастричне навике брзо мењају, након 1-2 месеца пацијенти се навикавају на нови режим и користе шећер за контролу хране.

Карактеристике стола за дијабетес мелитус

Проучавајући однос између људског здравља и хране, М.Певзнер, гастроентеролог, развио је посебне режиме лијечења за пацијенте са различитим болестима у совјетским годинама, а сваки стол има свој број. Систем обухвата 15 варијанти дијететских оброка, од којих неки садрже унутрашње разлике. Дијета 9 (табела) са дијабетесом меллитус има своје карактеристике, оно што требате знати пацијента и његове рођаке за успјешно лијечење.

Општи концепти

Основна исхрана број 9 се користи у комплексној терапији за дијабетес мелитус. Болест се изражава у кршењу метаболизма угљених хидрата и повећању нивоа глукозе у крви - извор енергије тела. Ово узрокује пацијенту оштећење вида, грчеве у ногама, суво и србење коже, константна жеђ, често мокрење. Прекорачење дозвољеног нивоа шећера може довести до погубних последица.

Болест има 2 варијанте. Код дијабетеса типа 1 постоји недостатак инсулинског хормона који је потребан за варење шећера ћелијама тела. Узрок неправилности у панкреасу је пост-трауматска или пост-инфекција. Код дијабетес мелитуса типа 2 болест има кумулативан карактер. Предуслови за отпорност ћелија на инсулин су:

  • прекомјерна тежина;
  • стрес;
  • неповољна екологија;
  • наследни фактор;
  • прекомерна потрошња слаткиша.

Дијабетска таблица број 9 има за циљ смањење тежине, ограничавајући дневну енергетску вредност менија на 2300 калорија. Ослобађање од додатних килограма због исхране и вежбања доводи до повећања телесне потрошње хипогликемичног инсулина. Исхрана деветог стола, умерено одређивање уноса хране богате угљеним хидратима, препоручује се и за пацијенте са алергијама, болести зглобова.

Правилно прилагођена исхрана је разноврсна и корисна чак и за оне који немају здравствене проблеме. Дијета привлачи ефективност за брз губитак тежине.

Дијета бр. 9а је индицирана за дијабетес мелитус типа 2 у благу форму, за пацијенте са 2 и 3 гојазношћу, који не користе инсулин у терапији. Број дозвољених калорија смањен је на 1650.

За дијагностификован средњи и тешки облик дијабетеса типа 1, у комбинацији са инсулинском терапијом и повећаном физичком активношћу, прописан је потпуни сто №9б са калоријским садржајем од 2800-3200.

Разлике у исхрани № 9

Универзална неструка исхрана (9 таблица) се користи као превентивна мера за постојећи дијабетес тип 2 нормализацијом метаболичких процеса у телу, одређујући израчунату појединачну дозу инсулина.

Апотеке још једном желе да уплате дијабетичаре. Постоји осјетљив савремени европски лек, али то је мирно. Ово.

Карактеристике правилног понашања у исхрани за лечење дијабетеса типа 1 и 2:

  • обавезан доручак;
  • фракционо 5-6 појединачних оброка, строго у распоређеним сатима;
  • Претеривање је неприхватљиво;
  • комплетно искључивање из менија брзе хране и других извора транс масти;
  • замена посуђа из лако уједињених рафинисаних угљених хидрата на производу који полако претвара у глукозне угљене хидрате;
  • уравнотежени и равномерно распоређени током дневног уноса угљених хидрата;
  • главна улога у менију се издваја за поврће, нарочито сирове и протеинске производе;
  • минимални унос масти, хране богата холестеролом;
  • смањење уноса соли;
  • ограничена потрошња замјенских шећера (сахарин, ксилитол, сорбитол) или природни заслађивач стевије;
  • пржење - забрањено кување хране.

Дијета укључује хемијске компоненте:

  • протеини животињског порекла и масне биљке од 80 г дневно;
  • око 300 гр сложених угљених хидрата;
  • 12 грама соли;
  • 1,5-2 литара воде.

Да би се контролисала количина угљених хидрата, врши се бројање зрна. 12 грама угљених хидрата су једнаке 1 КСЕ (25 грама хљеба). Садржај хлебних јединица у 1 оброк не би требало да прелази 6.

Нежељена и забрањена јела

Исхрана или табела број 9 категорично искључује следећа јела из менија:

  • дуван, димљено месо, као и производи од кобасица и масне патке и гуске;
  • сосове и чорбе са високим садржајем масти, као и превише оштре;
  • качкаваљ од качкаваљке, и сољене и скуте;
  • млечне супе;
  • масне рибе, кавијар, конзервиране рибе које садрже уље;
  • жуманца;
  • Било који хлеб из брашна највишег степена, све лепиње;
  • слатке бобице и воће (јагоде, грожђе, датуми, смокве, банане, крушке);
  • слаткиши (слаткиши, сладолед, кондензовано млеко, џем, чоколада);
  • слатка сода, квас, сокови и нектари;
  • сољено и кисело поврће;
  • кафу и алкохол.

Исхрана строго ограничава количину конзумирања нежељених производа:

  • Млијеко, павлака, павлака, несаљеног маслаца и масног сира;
  • свињетина, јагњетина, језик, јетра;
  • потопљена харинга;
  • кромпир, махунарке због садржаја шкроба, репе, корење;
  • бијели пиринач, крух, паста;
  • мед, зачини (бибер, сенф, хрена).

Списак дозвољених прехрамбених производа

Дијета №9 укључује не утичући на ниво шећера:

  • рибе са ниским садржајем масти (сједиште, бакалар, шаран, шипка) и месо (говедина, телетина, зец, ћурећа, пилетина);
  • печурке у супи;
  • беланчевине (не више од 2), боље као омлет;
  • млеко без масти и млечни производи (кефир, јогурт и сир);
  • зеленило и поврће (купус, парадајз, бундева, тиквице, краставац, редкевица, патлиџан);
  • кисело воће и бобице (јабуке, цитруси, вишње, рибизле);
  • несладени компоти, парадајз сок, кафа и чај без шећера са млеком, инфузија ружичастих кукова;
  • јела од житарица: хељда, овсена каша, бисерни јечам, јечам и пшеница;
  • не више од 200 грама ражњевог или грубог крушја дневно, или хлеба од брана.

Приближан састав менија 9 табела

Правилно направљени мени узима у обзир појединачне преференције укуса, пол, старост и ниво физичке активности пацијента. Пожељно кувана парова, печена у пећници, чешће замрзнута, са уобичајеном температуром за послуживање посуде. Користно је укључити витаминске воћне чајеве у дијету, инфузионисане на кору цитруса, трешње или гране од морске буке.

Савети за кухање кућних јела:

  • Кромпир за супе мора бити натопљен 2 сата;
  • хлеб у млевену посуду за месо треба заменити зобом или купусом;
  • пиринач у пуњеној бибери - на хељде;
  • као салата од поврћа, користите авокадо;
  • Каша за споро дигестирање је боље украсти у термосу.

Стандардни дневни мени (табела број 9) састоји се од 3 главна јела у малим порцијама и 3 грицкалице. Посуђе за приближну верзију дневног менија:

Дијабетес се често назива "тихим убицом". На крају крајева, око 25% пацијената не сумња у развој озбиљне патологије. Али дијабетес више није реченица! Главни дијабетолог Александар Короткевич рекао је како се за дијабетес лечити једном заувек. Прочитајте више.