Image

Табела 9 за дијабетичаре - мени за недељу дана и рецепте за храну за храну

Поред лечења дијабетеса лекова важна игра правилно одабраних дијету. Данас, посебна дијабетичар исхрана 9, чија је сврха је да се нормализује ниво шећера у крви и добијате све основне витамине, храњиве и микро елементе у пацијената са дијабетесом.

Особине исхране

Дијета 9 у дијабетесу укључује искључивање свих намирница која имају висок ГИ (гликемијски индекс). Ово се, прије свега, односи на лако удео угљених хидрата.

Такође морате да се придржавате следећих правила:

  • Оброци морају бити редовни и чести, а једнократни део треба да буде мала по запремини. Број оброка може бити 5-6 дневно.
  • Неопходно је одбацити пржене, оштре производе и димљене производе, као и ограничити количину алкохола и оштрих зачина.
  • Заједно се препоручује шећер да узима своје замене - заслађиваче: ксилитол, сорбитол.
  • Дозвољена обрада хране: кључање, печење у пећници, чишћење.
  • Дијета претпоставља довољан унос витамина и микроелемената природног порекла (поврће, воће, итд.).
  • Количина протеина би требало да буде довољна да би се испунили резерве енергије, а количина масти и брзо пребројаних угљених хидрата - смањена.

Храна која је дозвољена и забрањена у исхрани бр. 9

Да бисте пратили дијабетичку исхрану број 9, морате знати дозвољене и забрањене намирнице у дијабетесу.

Дакле, описана дијета препоручује сљедеће производе за пријем:

  • производи од целог зрна или додавање мекиња;
  • житарице и тестенине - просо, овсена каша, хељда, дијетални макарони са мравима;
  • нискомедно месо (свињетина, јагњетина, говедина, зец) и живина (ћурећа, пилетина);
  • кобасица је ниско-масти;
  • риба, која припада малим мастима - шипу, шипку, трска;
  • свеже поврће: листопадна салата, купус, тиквице, краставци;
  • зеленило: копер, першун;
  • свеже воће / бобице: киви, поморанџе, јабуке, крушке, грејпфруитс, боровнице, бруснице, кошнице и сл.;
  • јаја и њихова посуђа - не више од 1 дневно;
  • Млечни производи - морају садржавати низак проценат масти или бити посејани;
  • производи од кондиторских производа - исхрана, помоћу замјеника шећера (мармелада, колачићи, слаткиши са замјеном шећера);
  • пиће - кафено пиће, чај, млеко, сокови и компоти без шећера, чорбе биља, чорбе дивље руже, минерална вода.

Посматрајући исхрану број 9, пацијенти треба искључити из узимања одређене хране.

  • Маслац и други слаткиши, у припреми чији је шећер укључен (чоколада, сладолед, џем);
  • месо масних сорти (гуска, патка);
  • масно млијеко и друго млијеко, производи од киселог млека (ферментирано млијеко, слатки јогурт, крема);
  • богата месна чорба;
  • Масне сорте рибе и слане рибе;
  • кобасица масних сорти;
  • манга, пиринач, тестенина од меких сорти;
  • зачини, оштри и димљени производи;
  • слатко воће и нека сува воћа: банане, грожђе, грожђе, смокве;
  • сокови са шећером, газирана пића;
  • кисело поврће;
  • алкохолна пића.

Мени за седмицу за 9 дијета

  • Понедељак

Доручак: ајдово гриље са маслацем, паштета од меса, чај без додатог шећера (могуће са ксилитолом).

Други доручак (ручак): чашу јогурта.

Ручак: Вегетаријанска супа, печено јагњеће са замрзнутим поврћем.

Снацк: чорбу на бази пилуле.

Вечера: кувана пуста риба, купус од купуса, чај са ксилитолом.

Доручак: бисерна јечма, јаја, мекана кафа, салата од свежег купуса;

Други доручак: чашу млека.

Ручак: рассолник, пире кромпир, јетра говедине у сосу, сок без шећера.

Снацк: желе од воћа.

Вечера: риба кувана и замрзнута у млевеном сосу, шнитлу купуса, чај са млеком.

Доручак: кикирики, кувано јаје, јогурт је ниско-масти.

Други доручак: 2 средње велика јабука.

Ручак: борсхта киселог павлака са киселим павлацем, пасуљом, замрзнутим у парадајз сосу са печуркама, хлебом целог пшенице.

Снацк: сок без шећера.

Вечера: хељде на трговачком начин са пилећим месом, салата од купуса.

Други доручак: јогурт неслада.

Ручак: купусова супа, пуњене паприке.

Снацк: тигањ од сирева и шаргарепе.

Вечера: пилећа печена салата од поврћа.

Доручак: просо, какао.

Други доручак: наранџа није више од 2 комада.

Ручак: грахова супа, месо зрази с сиром, хлеб на крајевима.

Снацк: салата од свежег поврћа.

Вечера: чорба од супе са карфиром и карфиолом.

Доручак: отворе и јабуке.

Други доручак: 1 јаје, кухано мекано кувано.

Ручак: рагоут поврћа са комадима свињетине.

Снацк: чорбу на бази пилуле.

Вечера: замрзнута говедина са купусом.

Доручак: сиромашни скут и несладени јогурт.

Други доручак: гомила бобица.

Ручак: пилеће бело, на жару са поврћем.

Снацк: салату одрезаних јабука и целера.

Вечера: кувани шкампи и пасуљ.

Рецепти за столом №9

Печенице са печеним месом

  • Било какво месо је 200 г;
  • Лоаф сувих 20 г;
  • Млеко 0% садржај масти 30 мл;
  • Маслац 5 г.

Исперите месо, извадите млевено месо из ње. Током овог времена хлеба је натопљена млеком. У насталом пуњењу додамо ролну, сол и бибер у малој количини, пажљиво га гнетимо.
Правимо кокице, ставимо их на плочицу за печење или посуђујемо. Шаљемо посуду у загрејаним степенима до 180 пећница. Време кувања је 15 минута.

Затамњена купус са јабукама

  • јабуке 75 г;
  • купус 150г.;
  • маслац кремасти 5 г;
  • брашно 15 г;

Прво смо разбацали купус и исецали јабуке на резине. Ставимо га на врућу тигру, додамо мало уља и воде. Стев, повремено мешање, проверавајући спремност. Време кувања је око 20 минута.

Шкаре у Татару

  • филе од шипка-перча 150 г;
  • лимун ¼ комада;
  • маслине 10 г;
  • црни лук 1 ком.
  • капри 5 г;
  • павлака са ниским садржајем масти 30 г;
  • зелена (било која) 5 г;
  • маслиново уље за пржење 30 мл.

У посуду за пециво сипајте 30 мл маслиновог уља, поставите филете. Топ рибе са лимуновим соком и пошаљите у пећницу. Када се риба мало загријава, додајте киселу крему у посуду и наставите да кувате на ниској температури. Додајте маслине, капаре, лимун и паприка док се не припремите. На крају, узмите першун.

Поврће од поврћа са месним куглицама

  • пилеће млевено месо 300 г;
  • свеже зеленило;
  • кромпир 3 комада;
  • корење 1 комад;
  • црни лук - пола средњих сијалица;
  • јаје 1 комад.

У пилећем тлесту разбијте јаје и додајте ситно сесане половине лука, као и зеленило. Обликујте месо из месних куглица. У врелу воду баците куване месне кутије и кухајте око 20 минута, након мало заливања. Додајте пасивирано поврће (шаргарепа, лук), а касније - кромпир. Кувајте до меког кромпира.

Говедина замрзнута у млеку

  • филе од говедине 400 г;
  • млеко ½ литра;
  • зелени;
  • сол / бибер мала количина;
  • маслиново уље око 2 супене кашике

Неопходно је резање говедине на комаде око 2 * 2 цм, сезона са зачинама. Спржите комадиће са малом количином маслиновог уља. После тога додајте млеко и зеленило. Пржити око 20 минута.

Дијета рататоуилле

  • Бугарски бибер 2 комада;
  • патлиџан 2 комада;
  • тиквице 2 комада;
  • парадајз 5 комада;
  • мало зеленило;
  • маслиново уље за пржење 2 тбсп. л.
  • Чесен 1 комад.

Прво морате отапати парадајз из кофеина. Да бисте то учинили, морате их тукати снажно водом за врелу, а онда сама кожа иде добро. Пречишћени парадајз треба срушити у пире, користећи блендер, додајте бели лук и зеленило. Све је добро победити, да је конзистенција мешавине постала хомогена. Следеће у тигању у маслиновом уљу треба пржити фино исецкане тиквице, патлиџан и бибер. Када се поврће полако кува, лагано додајте кувани сос од парадајза и наставите да се утапају још 10 минута у малом ватри.

Дијетални пудинг

Такав десерт ће бити одлична алтернатива производима од слатког брашна.

  • јабуке 70г;
  • скуасх 130г;
  • млеко 30 мл;
  • пшенично брашно 4 тбсп;
  • јаје 1 комад;
  • уље 1 тбсп;
  • павлака са ниским садржајем масти 40 г.

Грате тјестенине и јабуке. Додајте млеко, јаје, растопљено маслац, брашно до насталог састава. Кнеад. Сипати смешу у посуду за печење, а затим га послати у пећницу и оставити је тамо 20 минута, подешавање температуре на 180 степени. Послужите са павлацима ниске количине масти.

Резултати исхране

Табела број 9 код дијабетес мелитуса има благотворан ефекат на пацијенте. Дакле, ако редовно једете на исхрани, дијабетичари ће имати нормалан ниво шећера у крви и опште добро. Уз то, таква исхрана у исхрани доприноси отклањању вишка килограма, што је изузетно важно за дијабетичаре. Ово се постиже коришћењем "правих" угљених хидрата. Угљикохидрати су присутни у исхрани, али нису лако сварљиви, тако да не изазивају промене глукозе и не доводе до стварања масних наслага. Губитак масе спречава развој компликација, доводи до дугорочне компензације дијабетеса. Зато је за дијабетичаре са вишком тежине таква исхрана препоручена као доживотна.

Дијете бр. 9 препоручује ендокринолози за пацијенте са 1 и 2 типа дијабетеса. Пуна је, богата витаминима и минералима. Поред тога, због широког спектра производа дозвољених за пријем, могуће је припремити велики број различитих рецепти, укључујући и десерте.

Диетна табела 9 у дијабетес меллитус тип 2, која може и не може (табела)

Брза навигација страница

Дијета 9 таблета у дијабетес меллитусу типа 2 - темељ потпуне здраве исхране и дио терапије за ову болест. Терапијска дијета је прописана за пацијенте са умереном и благом степеном патологије.

Типично, друга врста дијабетеса - стечена, често се јављају у позадини гојазности. Хиподинамија и неуравнотежена исхрана су главни кривци за развој негативних процеса.

Кроз уравнотежену исхрану, све врсте метаболизма, првенствено угљикохидрата, а такође и електролита и липида, нормализују се. Ефикасност узимања хипогликемичних препарата са дијабетесом типа ИИ одређује лечени ендокринолог.

Међутим, ниједан третман неће дати жељени ефекат са систематским кршењима штетног хране са високом концентрацијом једноставног исхране и злоупотребе (сварљиве) угљених хидрата.

Једноставна исхрана за дијабетес мелитус типа 2 (табела 9)

Укупна енергетска вриједност исхране за гојазност и дијабетес смањује се, посебно ако постоји вишак тежине и око 1600 кцал за мушкарце и 1200 кцал за жене. Са нормалном телесном тежином, калоричност дневног менија расте и може да достигне 2600 кцал.

Производи би требали бити парени, кувани, замрзнути и печени, минимизујући пржење.

Предност се даје да се ослони и мишићну рибљег меса, масти без млечне производе, воће и житарице, биљке богате грубе влакана (дијететских влакана). Исхрана је организована 4-6 пута, подељена, равномерно распоређена у количинама протеина, масти и угљених хидрата.

  • Контраиндиковани прекиди у храни више од 3 сата.

Одржавање равнотеже основних супстанци у свакодневној исхрани је на следећи начин: 16% протеина на масти - 24%, комплексних угљених хидрата - 60%. Количина воде за пиће до 2 литра, медицинског и медицинско-табле газирана минералне воде потрошене вас стручних препорука посматрање, стопу соли (натријум хлорида) - 15 ц.

За дијабетичаре је неприхватљива употреба рафинисаног шећера, алкохолних пића, лимунада и све хране богате једноставним угљеним хидратима. Да бисмо боље разумели какве производе се састоји од дијабетеса типа 2, саставили смо следећу таблицу:

Дијета 9 таблета за дијабетес меллитус 2 врсте: мени недељно

Диет 9 табела се већ дуго успоставља код дијабетеса типа 2. Представљамо вам мени за седмицу са дијабетесом типа 2, као и начела исхране, списак производа који су дозвољени и забрањени за конзумирање!

Дијета бр. 9 са дијабетесом типа 2

Ендокрино обољење је узроковано метаболичким поремећајем, имунитет ћелија
инсулин и праћен је неконтролисаном повећањем шећера у крви. Са дијабетесом, панкреас је присиљен да константно повећава производњу хормона који апсорбује глукозу. Док су бета ћелије у стању да га произведу, вредности шећера су под контролом. Ако се не боре са задатком, концентрација се повећава. Временом то доводи до оштећења зидова посуда и развоја озбиљних болести.

За прилагођавање уноса угљених хидрата, пацијентима се прописује специјална дијета. Кључна тачка у лечењу дијабетеса јести храну са минималном количином угљених хидрата и масти. У свим условима, индикатори се стабилизују на 5,5 ммол / л, а метаболизам се обнавља.

Принципи исхране пацијената са дијабетесом типа 2

Ендокринолози су направили избалансирану ниску количину угљених хидрата број 9 из корисних производа који не изазивају ослобађање инсулина. У менију се уклањају производи са ГИ већу од 50 јединица, који брзо раздвајају и нагло повећавају количину хормона. Пацијент показује унос хране до 6 пута дневно у порцијама од 200 г. Храна је замрзнута, кувана, печена, кувана за пар.

Дневна калорија израчунава се у складу са потребама енергије, у просјеку не прелази 2200 кцал. Дијабетичари са вишком телесне масе смањују дневну норму калорија за 20%. Током дана, требало би да пије пуно воде.

Шта може и не може бити једено

Да би тело обезбедило витамине и минерале, дијета укључује различите производе, али које не изазивају инсулин. Сваки дијабетичар зна коју храну треба одустати.

Списак забрањених производа:

  • зачини:
  • алкохол, пиво, сода;
  • поврће - репа, шаргарепа;
  • млечни производи са високим садржајем масти;
  • масна птица, риба;
  • конзервирана храна и димљено месо;
  • богате чорбе;
  • фета, сирне скуте;
  • мајонез, сосове.
  • десерти;
  • брза храна.

Листа производа за дијету:

  • млечни производи са садржајем масти до 2, 5%;
  • бундева, бугарског бибера, кромпира - не више од 2 пута недељно;
  • маказе, макарони чврстих производа.
  • шпароге, купус, парадајз, краставци, зеленило;
  • пусто месо;
  • печурке;
  • авокадо;
  • хлеб из цијелог зрна.

Од грицкалица су дозвољене салате од морских плодова, кавијар од поврћа, јелена риба, говеђи желе. Незаштићени сир садржи не више од 3% угљених хидрата, тако да је укључен и у дијабетичарски мени.

Од пића можете: чајеви, кафа, поврће или сокови од поврћа, јагодичаста пића, компоти. Уместо шећера, користи се калијум, аспартам, сорбитол, ксилитол.

За кување, биљна уља су погодна, топљена крема у минималним количинама.

Могу ли јести воће и бобице

Раније се веровало да плодови треба потпуно искључити из исхране дијабетичара због садржаја фруктозе у њима. Данас доктори кажу супротно. Умерена потрошња слатког и киселог воћа је изузетно корисна. Међутим, неке врсте са високом употребом ГИ су забрањене. То су:

  • грожђе;
  • датуми;
  • кајсије;
  • смокве;
  • банане;
  • лубенице;
  • чешња.

Корисно за дијабетичаре - киви, грејпфрут, дуње, мандарине, јабуке, брескве, крушке. Немојте штетити - ананас, папаја, лимун, лимун. Из јагодичастих јела једу косаре, рибизле, трешње, јагоде, боровнице. Засићите тело витаминима - чоколадном, Калином, Гоји бобичастим, морским буковима, инфузијама бокова. Воће се конзумирају у природи или се припремају од њих. Стискање сокова је дозвољено само од поврћа.

Да ли су житарице корисне за дијабетес мелитус?

  • Ајда је вреднован због своје способности да засијети и одржава стабилне вриједности глукозе у дуго времена.
  • Овса садржи биљни инулин - аналог хормона. Ако непрестано једете овсену кашу за доручак и пијете инфузију из ње, потреба тела за инсулином ће се смањити.
  • Зрно јечма односи се на дијететске производе који успоравају апсорпцију једноставних шећера.
  • Од бисерни јечам и здробљени кукуруз производе хранљиве житарице. Садрже доста влакана, минерала (гвожђе, фосфор), допуњавајући свакодневне потребе тела.
  • Прољет богат је фосфором, садржи масне киселине, витамине Б, сложене угљене хидрате. Кува се на води, са тиквицама и једе са кефирјем.
  • Ланчана каша "Стоп дијабетес" са Јерусалимом артичоке, бурдоком, циметом, црним луком, мјешавина горе наведених житарица створена је специфично за смањење нивоа глукозе у крви.

Која је употреба махунарки?

Лентил - дијететски производ богат амино киселинама, биљним протеинима, витамином Б, А, ПП. Зрна су добро апсорбована.

Грах, бифтек, грашак, пасуљ, соја су обиље протеина, биљних ензима, витамина П, влакана и пектина. Добијају соли тешких метала. Угљикохидрате се лако одлажу помоћу инсулина. Најважније је да не прелазимо норму. Код колитиса, проблеми са дигестивним трактом из махунарки требају бити одбачени.

Препоручено сервирање у грамима

Супа је 200 мл, месо -120, бочна јела 150, бобице 200, сирова 150, кефир и млеко 250, сир 50. Дозвољено је да се поједе на делићу хлеба три пута дневно, 1 велико воће. Да ставе ван глад у интервалима између оброка можете пити чашу јогурта или киселог млека са векне мекиња, једу шаку ораха, 5 комада сувог јабуке или салату од поврћа са мало маслиновог уља.

Мени узорка за дијабетичаре типа 2

Количина БИО (протеина, масти и сложених угљених хидрата) је уравнотежена. Дијета бр. 9 подразумијева потрошњу до 350 грама угљених хидрата, 100 г протеина, 70 г масти, од којих 30% је поврће.

Понедељак:

  • 1 доручак - овсена каша у млеку + 5 г бутера.
  • Ручак је воће.
  • Ручак - супа од бисерне печурке, салата од поврћа са куваном или печеном рибом.
  • Снацк - тост са целим зрним крухом са авокадом.
  • Вечера - кувана дојка с хељдом и салатом.
  • Ноћу - кефир.

Уторак

  • 1 доручак - кашасто кашасто + кукуруза.
  • Ручак - кувана бундева са сјецканим орасима.
  • Ручак - Рассолник са бубрезима, ољуштени кромпир са дуваном месом, салата са морским купусом.
  • Кухињски сир печурке + киви.
  • Качкаваљ са салатом или пуњено лигњом.

Среда

  • 1 доручак - кашичица + чај или пса руже.
  • Ручак - Кутина за пар.
  • Ручак - пилећа супа, печени броколи са јајима у пећници.
  • Крем + 50 г ораха + зелена јабука.
  • Салата од морске плодове или са трском и поврћем.
  • Берри фруит дринк.

Четвртак

  • 1 доручак - парче сира + ланено за дијабетичаре.
  • Ручак - несладкан јогурт без бобица + 3 ораха.
  • Ручак - Бундева супа, пилетина са бисерним јечменом, зелена салата + рукола + парадајз + першун.
  • Црни хлеб са јајчевцима и кавијарима за скуасх.
  • Говеђа јетра у парадајз сосу са хељдом, део салате од купуса.
  • Сок од поврћа.

Петак

  • 1 доручак - Лази Вареники.
  • Ручак - дијабетички колач са мрањима и сорбитолом.
  • Ручак - Вегетаријанска супа, рогови купуса са говедима и пиринчем, зелена салата.
  • Дијететски пудинг из тиквице, јабуке, млека и жлица крупице.
  • Печено месо са било којим украсним укусом или парним пишчевим битосом.
  • Ферментирани млечни производ.

Субота

  • 1 доручак - омлет са спанаћем.
  • Ручак - сирарице у пећници.
  • Ручак - Шкаре, коктел са морским плодовима са салатом.
  • Воћни желе.
  • Рататоуилле + говедина.
  • Риазхенка.

Недеља

  • 1 доручак - Зрази кромпир.
  • Ручак - Цурд + аппле.
  • Ручак - Поврће од поврћа са тиквицама, пилећа прса са шампињонима.
  • Плод брашна са орасима.
  • Меатбаллс у парадајз сосу са украсом.
  • Кисело воће.

Након што сте се упознали са принципима исхране и проучавали листу препоручених производа, можете сами направити мени. Најважније је да се не преједа и придржава се прописаних норми. Иако са исхраном са ниским садржајем угљених хидрата морате одустати од омиљене хране, прилично је разноврстан и укусан. С обзиром да се гастричне навике брзо мењају, након 1-2 месеца пацијенти се навикавају на нови режим и користе шећер за контролу хране.

Дијета 9. стол

Опис је тренутно укључен 05.11.2017

  • Ефикасност: терапеутски ефекат након 14 дана
  • Временски оквир: стално
  • Трошкови производа: 1400 - 1500 рубкова недељно

Општа правила

Шта је дијабетес мелитус и која дијета је индицирана за ову болест? Дијабетес мелитус је болест која се јавља када инсулин није довољно произведен од стране панкреаса. Често се развија са наследном предиспозицијом, а један од фактора који доприноси њеном развоју је преједање, прекомерна потрошња масти и једноставни угљени хидрати. У срцу болести су поремећаји метаболизма угљених хидрата: лоша сварљивост глукозе ткивима, повећава његову формацију од масти, протеина и гликоген јетра.

Као резултат, постоји повећање садржаја шећера у крви и његово одређивање у урину. Дијабетичари се такође карактеришу кршењем метаболизма масти и акумулацијом производа оксидације масти у крви - кетонска тела.

Дијабетес мелитус је компликован атеросклероза, масна дистрофија јетре, оштећење бубрега. Исхрана је терапеутски фактор у благом облику болести, главном моменту дијабетеса умерене тежине и неопходним - за лечење тешке форме на позадини пријема инсулин и оралне хипогликемије.

Пацијентима је додијељена дијета бр. 9, Табела број 9 на Певзнеру или његовој разноликости. Ова медицинска дијета омогућава нормализацију метаболизма угљених хидрата, а рационална исхрана спречава кршење метаболизма масти. Диетни сто бр. 9 карактерише умјерено смањена енергетска вриједност услед значајног смањења угљених хидрата (лако асимилованих, једноставних) и масти. Шећер, кондиторски производи су искључени, садржај соли је ограничен и холестерол. Број протеина је у границама физиолошке норме. Терапијска исхрана прописује лекар у зависности од степена хипергликемија, тежину пацијента и истовремене болести.

У нормалном тежине дневно калоријског уноса - 2300-2500 кцал, 90-100 г протеина, 75-80 г масти и 300-350 г угљених хидрата, која Лекарева дискреција расподељена између пријема са хлебом или поврћа и житарица.

Посебан значај је исхрана у комбинацији са гојазност. Губитак повољно утиче на дијабетес - смањена осетљивост на инсулин. Са вишком тежине, садржај калорија пада на 1.700 калорија због значајног ограничења угљених хидрата до 120 грама дневно. У овом случају пацијент добија 110 г протеина и 80 г масти. Пацијенту је приказана и истоварна дијета и дани.

Табела-дијета број 9 у дијабетес мелитус светлосни степен подразумева искључивање лако уједињених (једноставних) угљених хидрата:

  • шећер;
  • џем, џемови;
  • кондиторски производи;
  • сладолед;
  • сирупи;
  • слатко воће и поврће;
  • паста;
  • бели хлеб.

Препоручује се ограничавање или искључивање:

  • кромпир као високи скробни производ;
  • корење (из истих разлога);
  • парадајз у погледу високог садржаја глукозе;
  • репа (има висок ниво гликемијског индекса, после његове употребе постоји скок у нивоу шећера у крви).

Пошто се исхрана у дијабетесу меллитус базира на ограничењу угљених хидрата, чак и воће би требало пожељно одабрати гликемијски индекс (ГИ), до 55: грејпфрут, бруснице, кајсије, шљиве, јабуке, бруснице, брескве, шљиве, трешње, море буцктхорн, црвене рибизле, огрозд. Али чак и ово воће треба конзумирати у ограниченим количинама (служи до 200 г).

Када једете храну са високим ГИ, ниво шећера у крви се јако повећава, што доводи до повећане производње инсулин. Такође треба узети у обзир да топлотна обрада поврћа повећава ГИ, тако да замрзнута тиквица, патлиџан и купус могу негативно утицати на ниво шећера.

Треба запамтити да су шећер и његови производи искључени са благим обољењима, а на основу терапије инсулином дијабетес мелитуса средњег и тешког степена, дозвољено је 20-30 г шећера. Стога, лечење лека модификује лекар у зависности од тежине болести, интензитета рада пацијента, тежине, старости и терапије инсулином. Ово се постиже прилагођавањем садржаја угљених хидрата.

У свим случајевима, уверите се да уђете у дијету:

  • патлиџан;
  • црвена салата бибер у погледу високог садржаја витамини;
  • бундева (помаже у смањивању глукозе);
  • Тиквице и ткиво, нормализују метаболизам угљених хидрата;
  • липотропни производи (сир, овсена каша, соја).

Пошто угљени хидрати морају бити присутни у исхрани и обезбеде 55% дневног калорија треба да обухвати извора полако апсорбују угљених хидрата баластним: хлеб од целог зрна, махунарке, интегралне житарице зрна, поврћа, воћа.

Пожељно је придржавати се следеће расподеле енергетске вредности исхране:

  • 20% - мора бити на доручку;
  • 10% за други доручак;
  • 30% за ручак;
  • 10% - ужина;
  • 20% - вечера;
  • 10% за оброк ноћу.

Дијета укључује ксилитол, фруктоза или сорбитол због укупне количине угљених хидрата. За укус у посудама за дезертирање можете додати сахарин.

Ксилитол за слаткошћу је еквивалентан обичном шећеру и његова дневна доза није већа од 30 г.

Фруктоза има ниске калоријске садржаје и низак ГИ, док је два пута слатка као шећер, тако да је довољно додати 1 тсп. у чају. Са овим уносом у исхрану, количина соли (12 г дневно) је ограничена, а према индикацијама (када нефропатија и хипертензија) се даље смањује (2,8 г дневно).

Сорте

Основна табела бр. 9 се прописује у кратком временском периоду ради утврђивања толеранције на угљене хидрате и одабира доза оралних лекова, у случају када прехрана не успије нормализирати ниво шећера. На позадини тестне дијете, провјерите шећер на празан стомак 1 пут за 3-5 дана. Са нормализацијом резултата теста након 2-3 недеље, храна се постепено проширује, додаје се 1 КСЕ (хлебна јединица) сваке недеље.

Једна зрна јединица одговара 12-15 г угљених хидрата и садржи 25-30 г хлеба, 0,5 чаше хељде, 1 јабука, 2 комада. срезеви. Проширујући га за 12 ХЕ, доделите 2 месеца, након чега се додају још 4 ХЕП-а. Даљи проширење исхране врши се након 1 године. Такође, табела се приказује за трајну употребу када дијабетес типа 2 лак и умерен код пацијената са нормалном тежином.

Дијета 9А препоручује се за благе и умерене облике не-инсулин-зависног дијабетеса, али са присуством гојазност код пацијената.

Табела број 9Б је индикован за пацијенте са тешким инсулин зависан, а разликује се од претходних повећања угљеним хидратима (400-450 г) због конзумирања хлеба, кромпира, житарица, поврћа и воћа. Количина протеина и масти је незнатно повећана. Можемо рећи да је исхрана у саставу близу рационалног стола. Његова енергетска вредност је 2700-3100 кцал. Уместо шећера користе супстанце шећера и шећер 20-30 г.

Ако пацијент улази инсулин Ујутро и поподне, тада је потребно обједовати 65-70% угљених хидрата. После увођења инсулина, храна треба узимати два пута - после 15-20 минута и након 2,5-3 сата, када се примећује максимални ефекат инсулина. Ово се обезбеђује фракционим оброкама уз унос хране угљених хидрата (житарице, кромпир, воће, воћни сокови, хлеб) за 2. доручак и поподневни чај.

Индикације

  • утврђивање толеранције на угљене хидрате како би одабрали дозе лекова;
  • доступност дијабетес мелитус (благи и умерени) при нормалној тежини код пацијената који не примају инсулин.

Дозвољени производи

Коришћење ражњака за хлеб, пшенице (од брашна другог разреда), са одјевима до 300 грама дневно.

Прво јело може бити на слабом броколи или поврћу. Предност имају супе од поврћа (борсцх, супа), окросхке, супа од гљиве, супе са месним куглицама и крупом. Кромпир у супу може бити присутан у ограниченим количинама.

Правилна исхрана код дијабетес мелитуса

Исхрана исхране обухвата све поврће који се користи у сировом или укусном (као прилог). Нагласак је на поврћу са садржајем угљених хидрата (бундева, тиквица, патлиџан, краставац, зелена салата, купус, ткање). Кромпир је дозвољен уз ограничење узимајући у обзир норму угљених хидрата за сваког пацијента појединачно (најчешће не више од 200 г у свим посуђима). Садржај високих угљених хидрата у шаргарепу и репу. Уз дозволу доктора, ово поврће се такође укључује у исхрану.

Дозвољено је месо са ниским садржајем масти и пилетина. Месо је боље да кува кувана или печена да се смањи унос калорија. Од рибе да изабере у исхрани врсте: гргеча, бакалара, ослић, Поллоцк, Линг, шафран цод. Број житарица ограничене на стандарде за сваког пацијента (обично 8-10 дана кашике) - хељде, јечма, бисер јечма, просо и овса гриз су решени махунарке (сочиво бољу). Ако сте јели тестенину (доступан у ограниченим количинама и повремено), онда је неопходно да дан да се смањи количину хлеба.

Кисело млеко (кефир са ниским садржајем масти, јогурт) треба да буде у дневном оброку. Млијеко и дрзни сиреви се конзумирају у природи и кувају из њих посуда: млечна каша, рибизле, соуффле. Брзи сир са садржајем масти не више од 30% је дозвољен у малој количини, павлака се додаје само у посуђе. Маслац и различита биљна уља треба додавати у припремљене оброке. Јаја - једна дневно мекана, или у облику омлета. Од пића су дозвољени: кафа са млеком, чај са заменом шећера, сок од поврћа, чорба дивље руже.

Дозвољене слатке и киселе бобице у било ком облику (свеже, компоти, желе, моуссе, џем на ксилитолу). Ако користите ксилитол, онда не више од 30 грама дневно, фруктоза дозвољено је за 1 тсп. три пута дневно (додајте пићима). Мед за 1 тсп. 2 пута дневно. Можете јести слаткише (слаткиши, вафли, колачићи) са замјеном шећера. Али у овом случају постоји норма - 1-2 слаткиша два пута недељно.

Исхрана (таблица) број 9 са дијабетес мелитусом

Дијабетес - најчешћи патологија ендокриног система који је праћен високим нивоима крви сазара резултат од дефицита инсулина или осетљивости поремећаја уз њу ћелија. Постоје два типа патологије: зависно од инсулина и независно од инсулина.

1 врста болести чешће млади људи. У срцу развоја лежи неадекватност производње хормона од стране панкреаса. Други тип је типичан за старије пацијенте, он је мање агресиван. Инсулин се производи, понекад чак и више него што је потребно, али тело губи осетљивост на њега. За сваку врсту дијабетичке патологије, испуњење правила о исхрани сматра се кључним за успех. Пажљив став према вашој исхрани вам омогућава да одржавате ниво глукозе у крви на оптималном броју и смањите потребну количину узиманих лијекова.

Табела 9 са дијабетес мелитусом - најбоље одабрана дијета, коју су развили нутриционисти и ендокринолози. Главна карактеристика је ограничење уноса брзо дигестирајућих угљених хидрата и липида животињског порекла, као и преференција за кувана или гурања јела.

Принципи исхране

Дијета 9 у дијабетес меллитусу није карактерисана претераном тежином. Она се примењује код пацијената са благом до умереном болести, са високом телесном тежином или без ње, пацијент није потребна инсулин или оне припремљене минор дозе. Иста храна се може користити за алергијске и аутоимуне патологије.

Дирецтивити диет 9 дијабетес - дораду индивидуална осетљивост пацијента од оптерећења хране улази одређене дозе, који ће подесити дозу инсулина или хипогликемичким агенсима за лечење основне болести. Ова табела се такође користи за стварање прихватљивих услова за нормализацију свих врста метаболичких процеса.

Карактеристике исхране су следеће:

  • умерено смањење конзумираних килокалорија због ограничења угљених хидрата и липида животиња;
  • довољан унос протеина у тело;
  • искључивање шећера, умјесто тога, дозвољена је употреба замјеника шећера (фруктоза, сорбитол, екстракт стевије);
  • повећање броја витамина и елемената у траговима;
  • одбијање од алкохола, пржена, маринирана, димљена јела и конзервирана храна;
  • Посебно се даје предност замрзнутим, куваним и печеним производима;
  • честа фракциона храна, која ће избјећи појаву глади.

Хемијски састав

Дневна калорија треба да буде у распону од 2200-2400 кцал. То укључује:

  • материје беланчевина - 100 г;
  • липиди - 80 г (биљни карактер не мање од 30% од укупног броја);
  • угљени хидрати - 300 г (нагласак на полисахариде - они који полако раде шећер у крви и имају довољно влакана у саставу);
  • соли - не више од 6 г;
  • Питка вода - до 1500 мл.

Карактеристике производа

Персонализоване меније за пацијенте оболеле од дијабетеса не би требало само ограничити забрањену супстанцу, али и квалитет комбинација производа, тако да је тело болесних људи добијају све потребне витамине, минерале, елементе у траговима.

Хлеб и брашно

Дозвољено је јести хљеб од ражи, пшеничног брашна 2. разреда. Такође је дозвољено кориштење хлеба протеина од брана. Осим тога, он има значајну количину брана у саставу, па се шећер замењује сачарином. Ово је корисно не само за дијабетичаре, већ и за људе с прекомерном телесном тежином.

Први курсеви

  • поврће супе;
  • цвекла;
  • окросхке на бази поврћа или ниско-масних сорти меса;
  • борсхт на чорбу од малих масти различитих врста меса или без њега;
  • поврће, печурака, рибља чорба.

Из исхране треба искључити броолице на бази мастног меса и сорти рибе, млијечне супе, кориштење бијеле риже и тестенина за припрему првих кругова.

Перад и месо

Предност се даје ниским масним варијететима: говедина, телетина, орезана свињетина, јагњетина, зец. Ћивини је дозвољена ћурка у замрзнутом, куваном, печеном, пилећег меса. Табела број 9 укључује кувана говеђи језик, јетра је дозвољено, али у ограниченим количинама.

  • кобасице;
  • конзервисано месо;
  • димљени производи;
  • масна свињетина, патка месо, гуска.

Препоручујемо да користите ниско-масне сорте рибе (реке, неке од морских) у печеној, кувани, јеленишки, ријетко пржени. У ограниченим количинама, дозвољено је да намотане харинге, конзервиране рибе у свој сок.

Јаја и млечни производи

Дозвољено је конзумирати до 1,5 јаја дневно у куваном облику или као омлет од протеина. Боље је у потпуности напустити жутице, ретка употреба је дозвољена. Од млечних производа, предност се даје:

  • ферментисани млечни производи (кефир, ферментисано млеко, кисело млеко);
  • скута ниске масти;
  • јела од скутера (сирники, печеница);
  • млеко;
  • сир (одаберите мало маст са благом сланим укусом).

Житарице

Њихова употреба треба да се одвија у оквиру дозвољене количине угљених хидрата. Препоручујемо да се у састав првих јела и бочних јела од житарица укључи: јечам, бисер, пшеница, хељда, овсена каша. Боље је да не одустанете од манге, већ да ограничите бели пиринач.

Важно! Бели пиринач може се заменити браоном. То је корисније за тело и има 20 јединица нижи гликемијски индекс.

Поврће и воће

Дијета 9 за дијабетичаре указује на то да се даје предност сировом, печеном и укусном поврћу. Може се користити за производњу супа, борсха, гарниса. Препоручујемо да користите:

Кромпир, шаргарепа и цвекла су у стању да мењају гликемијски индекс термичком обрадом у великом стилу, па је неопходно да се ограничи или да користите са сталним угљених хидрата за бројање у саставу.

Од воћа преферирају:

  • наранџе;
  • кајсије;
  • гранате;
  • чешње;
  • чешње;
  • лимони;
  • боровница;
  • гоосеберри;
  • јабуке;
  • брескве.

Слаткиши

Табела 9 са дијабетесом дозвољава вам да укључите у исхрану желе, компоте, моуссе и друге слаткише, али с условом одсуства шећера у њиховом саставу. Слатки укус може дати посуђе сорбитол, ксилитол, сахарин, фруктозу. Можете користити мед, јаворјев сируп, екстракт стевије (у малим количинама).

Из исхране излазе из грожђа, смокава, датума, бомбона, сладоледа, шербета, џема и других слаткиша.

Пиће

Исхрана за дијабетес дозвољава чај, кафу са млијеком, несладане комоте, украсе ружних кукова. Купујте сокове који имају велику количину шећера у саставу, а лимунаде су забрањене.

Карактеристике исхране 9а

Један од облика исхране деветог стола. Препоручује се дијабетичарима са прекомерном телесном тежином који не користе терапију инсулином за благу и умерену тежину основне болести. Сврха овакве исхране је обновити процесе метаболизма протеина, угљених хидрата, липида и воде у телу.

Главна разлика између исхране 9а је да се тиме енергетска вриједност испоручених производа даље смањује због ограничења угљених хидрата и липида животињског порекла. Индикатори дневне калорије су 1600-1700 кцал. Од ових:

  • протеини - 100 г (животињског поријекла 55-60%);
  • липиди - 50 г (до 30% биљног поријекла);
  • угљени хидрати - 200 г;
  • соли - до 12 г;
  • течност - до 1500 мл.

Принципи исхране 9б

Таква исхрана за дијабетичаре прописана је тешким обликом ендокриних патологија уз паралелну терапију инсулином и активним режимом мотора. Циљ је исти као код дијете 9а.

  • дневна калорија - до 3200 кцал;
  • протеини - 120 г;
  • липиди - 80 г;
  • угљени хидрати - до 450 г;
  • соли - до 15 г;
  • Питка вода - до 1500 мл.

Тело пацијента добија довољно енергије, органских супстанци, витамина и минерала. Ова табела је проширена, слична исхрани 15. Разлика је само у ограничавању угљених хидрата и чињеници да је дозвољена мала количина шећера (не више од 25 г дневно).

Мени узорка за дан

Доручак: црва житарица, кувано јаје, хљеб, чај са млеком.

Снацк: чаша јогурта или јабука.

Ручак: биљна супа, кувано месо са замрзнутим купусом, хлебом, компотом.

Снацк: ниско-мастни сир, чаша млека.

Вечера: кувана риба, поврће, дивља ружа.

Снацк: чаша кефира.

Рецепти за 9 столова

У табели су наведени рецепти за храну дозвољену за дијабетес (дијета 9).

Дијета 9 за дијабетес мелитус типа 2 - мени за седмицу

Статистика дијабетеса је разочаравајућа. Према ВХО-у за 2010. годину, у Русији свака 20 људи пати од дијабетеса типа 2! 2 врста дијабетеса се сматра болестом старијих људи, развија се после 40 година и повезује се са ниском покретљивошћу, вишком телесне тежине и хроничним гастроинтестиналним обољењима. Сугососнизхаиусцхие лекови се прописују пацијентима не одмах, примарни задатак - корекција дијете. У ту сврху, прехрана 9 је развијена и успешно се користи код дијабетес мелитуса.

опција оптимална снага вам омогућава да одржи нормалан ниво глукозе у крви, не формира додатне килограма, у потпуности задовољава физиолошке потребе организма у витаминима и минералима.

Опште карактеристике исхране

Табела 9 са дијабетесом је прописана свим пацијентима без инсулина без изузетка. Дијета се заснива на оштрим ограничењима угљених хидрата са нормалним садржајем масти, протеина, минералних соли и витамина. Садржај калорија је донекле ограничен, јер су дијабетичари углавном склони пуној или већој тежини. Такође, смањена је потрошња соли за стоно, јер натријум промовише задржавање течности. Сходно томе, љубитељи "сланих" често имају проблема са срцем и бубрезима, високим крвним притиском, отицањем, што је неприхватљиво код дијабетеса.

Главне индикације исхране 9 за дијабетичаре је присуство шећерне болести која не захтева третман инсулина (тип 2).

Оптимални хемијски однос елемената се дистрибуира на следећи начин:

  • Протеин - 126 г / дан;
  • Масти - 114 гр / дан;
  • Угљикохидрати - 163 г / дан;
  • Калорична вредност - 2245 кцал / дан;
  • Витамин А - 2 мг;
  • Витамин Б 1, Б 12 - 4 мг;
  • Витамин ПП - 30 мг;
  • Витамин Ц - не мање од 100 мг;
  • Калцијум - 0,8 г;
  • Магнезијум - 0,5 г;
  • Фосфор 1,6 г;
  • Гвожђе - 15 мг;
  • Натријум (кухињска со) - не више од 12 г За проблеме са притиском до 6 грама.

Јасно је да дигитални однос значи мало за вас. Међутим, недостатак или вишак било ког од наведених ставки, здравствено стање може озбиљно погоршати: Недостатак магнезијума трпи интелигенцију, недостатак калцијума доводи до остеопорозе, авитаминозе изазвати летаргију, слабост, и прераног старења. Стога је боље да исхрана прави професионални дијететичар. Он ће моћи да узме у обзир карактеристике вашег тела и развијеће само вашу индивидуалну исхрану.

Важно! Укупан дневни унос калорија може се смањити на 1600 - 1800 кцал, ако пацијент има тешку гојазност.

Забрана и савет

Диет 9 табела, која се користи за дијабетес, као и свака друга медицинска дијета, има ограничења. Рецимо још, постоје производи који су отворено забрањени. Обратите пажњу на ова ограничења на невероватно тешком почетку преласка на правилну исхрану из бесплатне исхране. Стога, дозволите нам да вам пружимо савет како лако је да се делите са производима због којих вас болест чини да заборавите. Дакле:

Забрана главног шећера

Табела за дијабетес не обезбеђује употребу шећера. Шта, несретни пацијент треба увек заборавити чак и за слатки чај? У принципу, да. Ни белог шећера, ни меда, нити слаткиша у менију нису укључени.

Савет: Користите замјене шећера. Савремена прехрамбена индустрија их производи у довољном броју - то су ксилитол и фруктоза, сорбитол и многи други. Користећи стално, не заборавите да се замјене шећера морају периодично мијењати. Немојте дати предност једној врсти, замијените их. Најсигурнији заслађивач поврћа је стевиа. Обратите пажњу на овај производ.

Додатне забране

1. Кондиторски производи и производи од брашна. Не можете их конзумирати.

Савет: У супермаркетима, у одељењима здраве хране могуће је добити посебне слаткише за дијабетичаре. Ово су колачићи, мармелада и бомбоне. Шећер у њиховој припреми се не користи, тако да са неупадљивом жудњом за слаткишима користите их.

2. Масна храна. Забрана се не односи само на масти, патке и гуске, већ и на млечне производе са високим процентом садржаја масти.

Савет: Месо употребљиво - говедина, телетина. Птица је пожељно ћурка. Ако користите пилетину или пилетину у обитељском оброку, припремите их, прво уклоните вишак масти и коже. Млечни производи не купују више од 1,5 - 2% масти и без додавања шећера.

3. Масне и слане рибе.

Савет: Од мастних риба, дијабетичари имају дозволу да га ретко користе - вахња, саа, лосос, розе лосос, јесетра. Мање масне сорте увек могу бити. Али слана риба је непожељна, можете, али у врло малим количинама. И амбасадор би требало да буде код куће, без додавања шећера.

Важно! Млеко и рибљи кавијар изазивају додатно оптерећење на панкреасу, не могу се конзумирати.

4. Манка, тестенине, пиринач

Савет: Табела 9 са дијабетесним мелитусом типа 2 предлаже заувек одустајање од крупице, белог пиринча, тестенина. Међутим, прихватљиви су макарони из чврсте сорте пшенице и замењују пиринач са лећом. Једите више хељде. Нутриционисти свесно зову њену краљицу Крупа - толико много корисних елемената у њему.

5. Кобасица, димљено месо, маринаде

Савет: Одбијте без жаљења. Кобасица се замењује куханом месом, а ако је неподношљиво без димних производа, у ретким случајевима користите соја сос. Кисели производи из сопствене припреме нису контраиндиковани, тако да савладате кулинарске вјештине, кувате домаће производе од меса. Не сумњајте, као не само ви, већ и сви кући.

6. Слатки сокови, воће и газирана пића, алкохол

Савет: Припремамо домаће пецива без кључања од киселих замрзнутих и свјежих бобица. Напумпамо бобице са кључањем воде, инсистирамо, пијемо. Сокови из пакета не користе - у њима нема користи. Слатка сода и пиће са шећерним дијабетичарима су најгори непријатељи. По мишљењу лекара, то је њихова заљубљеност у својим младим годинама које доводе до дијабетеса типа 2 у одраслом добу. Ми не пијемо алкохол. Овај производ може избрисати све своје напоре - метаболизам који се одмах разбија.

Међу плодовима нису твоје - банане, смокве, грожђе. Замените их јабукама, лимунама, грејпфруктовима. Неће бити горе.

7. Мастне супе и супе

Савет: Ми ћемо научити како припремити први мамац са мастима! Припремите јухо као и обично, а затим га охладите. Формирана на површини масног филма уклања, добићете потпуно дијабетички производ.

Главне забране дијете 9 код дијабетеса типа 2, растављамо. Сада да разговарамо о томе како направити мени недељу дана, ако не користите услуге нутриционисте.

Услови за осигурање успеха

  • Да би се правилно држали у сваком тренутку, поставите сто на видно место у коме је назначен гликемијски индекс (ГИ) производа. Диет број 9 дозвољава буквално све производе, чији индекс не прелази 49. Производи са ГИ од 50 до 70 могу се ретко користити. Све је више немогуће. Најоптималнији нам се чини сто ГИ од стране Мотигнац, - преузмите, одштампајте, пратите.
  • Од начина кувања изаберите кување, кување, печење, паро. Купи пару или мултиварку, а стару девојку породице - само је баци. Нема другог излаза.
  • Покушајте да једете често, 5 до 6 пута. Запремине у овом случају ће се постепено смањивати, како ваше тело тако и ваше делове.
  • Не заборавите на кретање. Урадите било коју врсту здравствене теретане коју волите.
  • Немојте бити нервозни, не пушите и опустите се. Бити срећан, уживање у животу не омета дијабетес.

Од понедељка!

У доњој табели, приказујемо мени једне недеље. Прочитајте, размотрите, на основи понуђених, направите свој избор.

Као што видите, нема ништа компликовано и немогуће испунити дијету. Приступите креативном процесу припреме, мењате састојке, замењујући их са еквивалентним. Не заборавите да је главни индекс дијабетеса гликемијски индекс производа. Труди се за здравље и бити здрав. Посматрајући прехрамбене захтеве, успели ћете да прекинете дијабетес типа 2 - уосталом, исправна корекција исхране може вам уштедјети од узимања хипогликемичних препарата.